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PRACTICAS FENOMENOS TRANSPORTE

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PRACTICAS DE LABORATORIO ASIGNATURA: FENÓMENOS DE TRANSPORTE

TESOEM
Tecnológico de Estudios Superiores del Oriente del Estado de México

A. Generalidades

1

B. Condiciones de aprobación del laboratorio

1

C. Reporte de la practica
1. Portada 2. Resumen ejecutivo 3. Índice 4. Objetivos 5. Fundamentos teóricos 5.1 El equipo 5.2 Fenómeno físico simplificado 5.3 Hipótesis 5.4 Modelo matemático 6. Diseño de la práctica 6.1 Variables y parámetros 6.2 Elección del sistema 6.3 Hoja de datos 6.4 Equipo y materiales 6.5 Desarrollo de la práctica 7. Realización de la práctica 7.1 Mediciones 7.2 Observaciones 8. Análisis de datos y resultados 8.1 Cálculos 8.2 Análisis estadístico y resultados 8.3 Gráficas 8.4 Discusión y conclusiones 8.5 Sugerencias y recomendaciones 9. Citas 10. Apéndices

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

D. Limpieza y seguridad
Limpieza Seguridad Normativa Reglas

1
1 1 1 1

E PRÁCTICAS DE MECÁNICA DE FLUIDOS

DENSIDAD, VOLUMEN ESPECIFICO Y PESO ESPECIFICO. xxx VISCOSIDAD DE UN LIQUIDO xxx VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD xxx DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD APARENTE CON UN VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD xxx DETERMINACIÒN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NEWTONIANOS xxx DETERMINACIÒN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NO NEWTONIANOS. xxx VISCOSIDAD ABSOLUTA Y CINEMÁTICA xxx ANALISIS DIMENSIONAL. xxx EXPERIMENTO DE REYNOLDS xxx DESCARGA DE UN TANQUE xxx TIEMPO DE DESCARGA DE UN TANQUE xxx PERDIDAS EN TUBERIAS xxx PÉRDIDAS POR FRICCIÓN EN TUBERÍAS Y ACCESORIOS xxx GASTO A TRAVES DE UN TUBO xxx

F PRÁCTICAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
CALORIMETRIA xxx CALORIMETRÍA xxx DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORIFICA xxx CONDUCTIVIDAD TÉRMICA DE SÓLIDOS Y COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR xxx TRANSFERENCIA DE CALOR Y CÁLCULO DE LA CONDUCTIVIDAD TÉRMICA (K) xxx TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN UNA PARED CILINDRICA SIMPLE xxx TRANSPORTE POR CONVECCIÓN xxx DIFUSIVIDAD TERMICA xxx AISLAMIENTOS TÉRMICOS xxx DISTRIBUCIÓN DE TEMPERATURA EN ALETAS CILÍNDRICAS xxx TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN UNA PARED PLANA COMPUESTA xxx

G PRÁCTICAS DE TRANSFERENCIA DE MASA
EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR EN SISTEMAS LIQUIDOS BINARIOS. EQUILIBRIO DE SISTEMAS DE TRES COMPONENTES TRANFERENCIA DE MASA, LEY DE FICK. DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE DIFUSIÓN DE UN VAPOR EN EL AIRE xxx xxx xxx xxx

A. Generalidades
Todas las prácticas en el Laboratorio para la asignatura de Fenómenos de Transporte requieren

simples y claramente escritos. Los reportes deberás entregarlos una semana después de la fecha de realización dentro del laboratorio. El reporte debe estar escrito de tal forma que cualquier persona pueda realizar duplicados experimentales y obtener resultados bajo los mismos perfiles a los reportados. el informe debe estar libre de errores gramaticales y de ortografía. Realizaras a lo largo del curso el numero de prácticas de laboratorio determinadas por el profesor en turno. podrán recuperar la . Los reportes deben ser concretos. En caso de incumplirse este plazo en más de dos horas se aplicará una penalización del 50% de los puntos totales. Durante este tiempo el grupo debe permanecer en el laboratorio. Los estudiantes que no puedan concurrir a la práctica en el día y hora que les corresponda. El lector debe poder seguir con facilidad y paso a paso lo discutido en el texto. o lo que el/los estudiantes consideren conveniente. estos grupos serán determinados al comenzar el semestre y tanto los integrantes como el horario de práctica se conservará todo el periodo semestral. No se recibirán informes con posterioridad a la fecha de entrega establecida (mismo día). Los informes de las prácticas serán realizados por los grupos de estudiantes determinados al inicio del semestre (queda prohibido intercambiar integrantes) y se deberán entregar por parte del o los alumno/s antes de la fecha y hora máxima establecidas (7 días después de dar por finalizada la practica). Esto requerirá que tu realices un chequeo exhaustivo de los cálculos hasta garantizar la precisión de los datos reportados. Tercera. La evaluación de cada práctica esta compuesta por dos partes: a). b) la segunda parte será la entrega de un informe técnico-formal que detalle las actividades realizadas en la experiencia.un reporte formal escrito. la primera parte será una prueba escrita individual previa a la realización de la práctica la cual consistirá en el 30% del puntaje final de la práctica con una duración de 10 minutos. El informe debe ser enviado vía correo electrónico y en formato PDF al profesor en turno de la práctica con copia al profesor de titular de teoría. no pudiendo tener ninguna inasistencia a las mismas. Un reporte mal escrito puede llevar al lector a pensar que tu experimento ha sido mediocremente realizado. las conclusiones obtenidas en la misma. Cuarta. en caso que no se cumpla con lo anteriormente establecido se procederá a penalizar la entrega con el siguiente criterio: En caso de incumplirse el plazo de entrega entre un minuto y dos horas se penalizará con el 10% de los puntos obtenidos en la misma. Las prácticas serán realizadas en grupos de seis personas. Como medidas a esto se enuncian las siguientes: Primera. L as prácticas serán de asistencia obligatoria. B. el reporte debe contener datos precisos. si consideran necesario utilizar libros de referencia deben llevarlos consigo a la práctica. Segunda. debe estar bien escrito. a no ser que te especifique lo contrario tu profesor. el reporte debe estar bien organizado. Condiciones de aprobación del laboratorio Para lograr la aprobación del laboratorio como futuro Ingeniero y estudiante deberás obtener como mínimo el 70% de la suma aritmética de los puntajes máximos posibles asignados a cada una de las evaluaciones de cada práctica. El reporte debe comunicar ciertas ideas al lector. En la misma se evaluación los conceptos teóricos mínimos imprescindibles que el estudiante debe saber para encarar correctamente la practica. Tu como estudiante y futuro Ingeniero debes convencer al lector de que tu experimento fue realizado cuidadosamente con toda la atención necesaria. Dichas practicas tendrán como principal objetivo el facilitarte como estudiante la comprensión de algunos de los puntos más importantes de la teoría expuesta durante las clases.

nombre de la práctica.3 Hipótesis Se establecerán las hipótesis pertinentes que corresponden al modelo físico simplificado. Reporte de la practica El reporte tiene el objetivo demostrar que como futuro Ingeniero/a y alumno/a has realizado el trabajo necesario para efectuar una práctica de laboratorio de manera conciente e informada. Fundamentos teóricos El propósito de esta sección es desarrollar un modelo que muestre cómo es posible obtener la información pretendida con el equipo propuesto. El reporte deberá contener las secciones que se detallan a continuación. que no podrán justificarse . 5. Algunas hipótesis. Las hipótesis estarán numeradas y cada una seguida por una justificación específica y suficiente que podrá requerir de análisis de órdenes de magnitud y/o cualitativos. Deberá contener la identificación completa: Tecnológico. el nombre del Profesor y la fecha de entrega .2 Fenómeno físico simplificado Se identificará y enunciará el mecanismo de transporte dominante en el equipo y se hará una representación idealizada del mismo en un sistema simplificado. nombre del equipo. Resumen ejecutivo dentro de la segunda página del reporte. Objetivos Se enunciarán en forma breve. 3.1 El equipo Se describirá el equipo principal donde se realiza el proceso de transporte. concluyendo con las limitaciones a la validez de los mismos. a partir de la solución expresada para la propiedad de interés. 2. para que la experiencia te resulte estimulante y provechosa.misma con otro grupo previa autorización del docente correspondiente. C. logrando establecer un puente ente tus conocimientos teóricos del tema y la aplicación práctica de los mismos. las mediciones y los resultados. Esto incluirá un dibujo con las dimensiones aproximadas y una descripción de los mecanismos de transferencia en el sistema. Carrera. nombres de los integrantes del equipo. desde la perspectiva de los integrantes del equipo. 5. todas escritas en buen español e impresas en tipo de letra y estilo uniforme (a concordar con el docente en turno). 5. Índice Se enumerarán las secciones y sub-secciones con las respectivas páginas de sus inicios. En forma concisa se informará sobre el objetivo de la práctica. A si también se debe de hacer uso de las denominadas palabras clave (key words). Tendrá las siguientes sub-secciones: 5. 4. completa y numerada los objetivos de la realización de la práctica. Las páginas estarán numeradas y seguirán la secuencia del siguiente 1. el equipo y las consideraciones principales del modelo. que se representará en un diagrama incorporando un sistema coordenado y la identificación de los parámetros geométricos y los términos de transporte importantes. que indiquen un trabajo integrado de equipo entre los alumnos que lo presentan como producto de su trabajo. Si es necesario particionar entre objetivo particular y objetivos secundarios. Portada Esta debe de ser contenida en la primera página. Asignatura.

1 cm. u otro nivel de precisión). requeridas por el modelo. Esto puede .4 Modelo matemático Se determinarán los sistemas donde se establecerán los balances. • Un tubo muy largo se toma como un cilindro semi-infinito. 6. así como la precisión necesaria (por ejemplo.. La solución correspondiente al sistema de balances. con un diámetro o lado equivalente. indicando las fuentes (Referencias/Citas) de las correlaciones o valores a usar. mm. M= fluido manométrico. el desarrollo que permite conocer el parámetro calibrado a partir de las expresiones para un sistema elegido para calibrar. Se identificará la notación para los materiales y las especies (por ejemplo. μm. • La capa límite alrededor de un cilindro con flujo transversal se considera como una capa límite sobre una pared plana cuando el radio del cilindro es mucho mayor que el espesor de la capa límite. candidatas a ser utilizadas como sistema de estudio.a priori. b) Sobre las condiciones iniciales y a la frontera como: • El sistema es cerrado (se desprecia la evaporación de un líquido) • El sistema es aislado (se desprecia el flujo de calor en la pared) • El líquido está en reposo • La presión de vapor es constante en una superficie • El flujo de calor es constante en una superficie c) Sobre las condiciones de operación como: • El líquido en un recipiente está perfectamente agitado • Un proceso de transporte ocurre mucho más rápidamente que los cambios que se observan en las variables de interés (temperaturas o concentraciones) de modo que es factible proponer que dicho proceso se considere estacionario . una longitud se requiere en 0. B= el solvente. 6. A= el soluto. etc.). Se hará un diagrama del sistema. objetivo de la práctica. Se indicará que el balance completo se encuentra en el Apéndice X y se incluirán los elementos principales del modelo matemático que son: Las ecuaciones de balance con sus condiciones iniciales y/o de frontera. Esto se anotará en la justificación y se incluirá la justificación a posteriori en el reporte final.. 5. Si se requiere de una calibración del equipo. numeradas.1 Variables y parámetros A partir de las expresiones finales para determinar la propiedad de interés. Las expresiones finales para determinar la propiedad de interés. deberán ser justificadas a partir de los resultados del experimento. que por sus propiedades reúnan las características compatibles con las hipótesis pertinentes. Algunas de las hipótesis que pudieran ser importantes son: a) Geométricas como • Un conjunto de partículas sólidas se toman como esferas o cubos perfectos. con sus coordenadas si es procedente.2 Elección del sistema Cuando es pertinente de acuerdo a las posibilidades del equipo a usar se presentará un conjunto de sustancias de interés. Diseño de la práctica El propósito de esta sección es determinar los elementos y procedimientos necesarios para el desarrollo de la práctica y consta de las siguientes sub-secciones: 6. indicando los flujos y parámetros pertinentes al balance. se identificarán las variables a ser medidas y los parámetros que es necesario conocer y se propondrá la manera de adquirir la información necesaria de cada uno de los elementos anteriores.

o cuando la cantidad necesaria del material es tan grande que sólo el agua o el aire resultan opciones adecuadas. 6. anotando los aspectos que se consideren importantes para la correcta realización de las actividades (por ejemplo. Si se requiere una calibración. etc. por ejemplo cuando los resultados serán útiles como datos para prácticas posteriores.1 Mediciones Se incorporará una copia de la hoja de datos. 6. En algunas prácticas tenemos poco margen para la elección de los materiales. con la información experimental y de los parámetros estimados. Si se requiere una calibración. se elegirá también el sistema para calibrar. para estimar la posibilidad de un efecto de invernadero). Hacer una copia de esta hoja de datos. realizadas durante la realización del experimento. 8. con su tabulación con respecto a las variables independientes (por ejemplo las longitudes o tiempos) de ser necesario. para ser entregada al profesor el día que se realice la práctica. completa. indicando en cada caso las unidades requeridas: Los parámetros estimados Los parámetros medidos Las variables medidas. 7.necesitar algunas estimaciones termodinámicas. con la información completa de las mediciones originales y de los parámetros y/o valores de la literatura. así como las repeticiones de las lecturas . como el coeficiente de difusión de una sal que se disuelve. Análisis de datos y resultados En esta sección se hará el tratamiento de las mediciones de laboratorio para obtener como . elaborar los puntos anteriores necesarios para realizarla y repetir los pertinentes para el sistema desconocido (el problema). cuidar que el nivel de un líquido no rebase determinada altura.5 Desarrollo de la práctica Se describirán en forma secuencial y numerada (diagrama de flujo)las actividades a desarrollar durante la realización de la práctica. indicando las razones de su elección. En un Apéndice Y se incluirá la información relativa a cada una de estas sustancias. Esta hoja contendrá en su encabezado El nombre de la práctica La identificación del equipo que la realiza y la fecha de realización Además contendrá los siguientes campos. 7. indicando en qué reside su interés para la materia de estudio. Realización de la práctica 7. En el texto principal se indicarán las razones para elegir una de las opciones y se definirá el sistema. cuidando además los aspectos de seguridad.). indicando si hizo falta o fue inútil algún campo de información del formato original propuesto. el cual se usará para encontrar una correlación para el coeficiente de transferencia de masa en otra práctica. toxicología y economía.2 Observaciones Se hará una lista de las observaciones de interés.3 Hoja de datos (bitácora de resultados) En una hoja completa se elaborará un formato para recabar todos los datos necesarios para la realización de la práctica.. 6. En tales casos la elección debe considerar estas razones.. (por ejemplo de la densidad del aire saturado con un vapor. que un instrumento esté seco o que un líquido se introduzca resbalando por la pared. indicando las cantidades necesarias.4 Equipo y materiales Se hará una lista de los equipos e instrumentos necesarios para las mediciones y otra para los materiales. a juicio de los integrantes del equipo. con relación a la densidad del aire puro.

Con esta información los integrantes del equipo elaborarán sus conclusiones. con una actitud crítica y autocrítica. verificando que no guarde interferencias de prácticas anteriores o recolectado durante su almacenamiento. 9. ya sea de la literatura o de experimentos realizados previamente por alumnos de grupos anteriores en esta asignatura.3 Gráficas Si es el caso. 8. Limpieza y seguridad **********ante todo la seguridad ********** Limpieza Hay ciertas reglas de limpieza básica que tu como estudiante debe seguir en el laboratorio. Cada pieza del laboratorio es delicada y se usa con frecuencia. se incluirán solamente las cifras significativas en los resultados a tres dígitos. 8. También se incorporarán otras gráficas requeridas. 8. como funciones de las independientes (coordenadas espaciales y/o el tiempo). además de los mencionados sobre el desarrollo del modelo y las propiedades de los materiales. bajo una prueba de límites de confianza del 95%. La manera de mencionarlas será deacuerdo a al estilo APA (American Psychological Association) para citas y referencias. Deje los equipos y la zona de trabajo como le gustaría encontrarla. para encontrar los resultados.2 Análisis estadístico y resultados De acuerdo con las escalas de los instrumentos. 8. aquellos que son necesarios para la documentación completa del trabajo realizado. el jabón de uso reglamentario es “roma” por su baja interferencia y simplicidad química). Citas Todas las referencias deberán estar mencionadas en algún lugar del texto. Entonces se graficarán los valores experimentales con sus incertidumbres y se incluirá la estimación teórica del modelo. 10. al empezar su práctica limpie las piezas (lavar con agua y jabón. se elaborarán gráficas en "Excel" para las variables dependientes.1 Cálculos La información de la hoja de datos se verterá en una hoja de "Excel" y se realizarán las operaciones pertinentes. D. Se hará un análisis estadístico.5 Sugerencias y recomendaciones Como resultado de su experiencia. 8. considerando las observaciones y discusiones que permiten enriquecer la versión del reporte. Apéndices En los Apéndices se incluirán.4 Discusión y conclusiones Se compararán los resultados obtenidos con otros conocidos. de acuerdo a las expresiones desarrolladas a partir del modelo. a juicio de los alumnos o solicitadas específicamente en el instructivo de la práctica correspondiente. para reportar los resultados finales con sus incertidumbres.resultado los parámetros o funciones propuestas como objetivos específicos de la práctica. los integrantes del equipo propondrán aquí lo que consideren que puede mejorar la realización del experimento. al finalizar su . considerando las repeticiones. pero cuya inclusión en el texto principal lo haría pesado o distraería la atención de la secuencia de ideas hacia discusiones complementarias.

Siempre maneje los equipos o montaje experimentales con cautela. evite accidentes o situaciones peligrosas para ti y el resto de tus compañeros. 4) Las personas que utilicen los servicios del laboratorio tienen la obligación de limpiar los instrumentos. aquellos daños que por EXTREMA NEGLIGENCIA. no se aceptaran identificaciones de otra índole. por alguno de los técnicos. la persona que no cumpla con estas normas. 2) Podrán hacer uso de los servicios del Laboratorio: Estudiantes. como pueden ser la congestión por el alto número de estudiantes. este deberá asumir las sanciones correspondientes (baja definitiva del la asignatura y canalización a las autoridades jurídicas dentro del TESOEM). MAL USO O CUALQUIER OTRA CAUSA IMPUTABLE. 7) El material se prestara para uso bajo el intercambio de una credencial que te acredite como estudiante del TESOEM. CUALQUIER DESCUIDO U ACCIDENTE POR NEGLIGENCIA O JUGUETEO DENTRO DE LAS INSTALACIONES DEL LABORATORIO SERA MOTIVO DE SANCIONES EXTREMAS. tenga en cuenta que la mayoría de estos contienen partes móviles o funcionan a altas temperaturas. de manera que sus acciones pongan en peligro su seguridad o la de sus compañeros. 6) En caso de robo o hurto de elementos del laboratorio por parte de algún usuario del mismo.practica cerciorarse de limpiar el lugar y los equipos. Seguridad El trabajo en un Laboratorio trae consigo ciertos riegos y complicaciones. a usted no le gustaría llegar y encontrar las cosas sucias. los posibles accidentes generados por el uso negligente de los equipos o simplemente riesgos por las características de las sustancias que se utilizan. sean causados por los usuarios. El propietario de dicha identificación quedara como responsable ante el uso del material. bancos y área de trabajo al finalizar su trabajo. personal docente o administrativo . Normativa A continuación encontrará la normativa del Laboratorio de Fenómenos de Transporte: Reglas generales del laboratorio 1) El uso del laboratorio es exclusivo para labores de carácter académico. equipos. . En caso en incurrir en el punto 5 o 6 del presente dicha identificación sera canalizada la Jefe de carrera en turno para que este tome las medidas correspondientes. Estas complicaciones y riesgos no traerán consecuencias negativas si se manejan ciertas normas y precauciones de seguridad. 3) Está PROHIBIDO FUMAR. adicionalmente evitará accidentes al no dejar objetos o basura en el piso. 2) El uso de bata u overol es de carácter OBLIGATORIO desde el momento en que el usuario entra al laboratorio de lo contrario NO podrá utilizar los servicios solicitados. INGERIR BEBIDAS O ALIMENTOS dentro de las instalaciones del laboratorio. Reglas Reglas sobre seguridad del Laboratorio de Fenómenos de Transporte 1) Todos los usuarios del servicio del laboratorio deberán observar y acatar las normas de seguridad indicadas en las instalaciones del laboratorio. será retirado de las instalaciones del laboratorio. Manual de laboratorio de mecánica de fluidos 5) A pesar que no existe una normativa oficial sobre daños de equipos. deberá asumir las sanciones correspondientes (como reposición física o pago total/parcial sobre dicho daño).

4) La operación de los equipos. guantes. corbata. . etc. protectores auditivos. 6) En el caso especifico del uso de maquinas herramientas los usuarios no deben portar o vestir elementos sueltos (Cabello largo. el volumen especifico y el pesos especifico de diferentes líquidos a una presión atmosférica y temperatura determinada. 5) Los usuarios deben respetar las áreas asignadas para el uso de cada maquina. DENSIDAD.Balanza de Precisión .) que representen riesgo potencial para el usuario. VOLUMEN ESPECIFICO Y PESO ESPECIFICO. . pulseras. camisas o chaquetas de mangas largas. anillos.Probetas de 300 ml.3) En otras áreas específicas del laboratorio el usuario deberá usar el equipo de seguridad adecuado (Gafas. Esta norma será EXIGIDA por el técnico y auxiliar del taller de mecanizado. la cual esta demarcada alrededor de la misma. instrumentos y maquinas herramientas se hará sólo con la autorización y supervisión del personal del laboratorio. 7) Esta prohibido el uso de sustancias químicas diferentes a las permitidas en el laboratorio. MEDIOS . tapabocas.Termómetro 0-100 0C . OBJETIVO Determinar la densidad. etc) de acuerdo a las actividades a realizar.

Desnsidad Relativa o Gravedad Específica (S) Otra forma de cuantificar la Densidad o el Peso Especifico de un líquido se hace refiriéndolos a los correspondientes al agua. Tiene como dimensiones [M/L ]. b) Elegir el sistema de medidas a utilizar c) Colocar la probeta vacia sobre el platillo de la balanza. ρ = 1000 kg/m . PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL a) Encender la balanza y esperar a que se autocalibre. volumen especifico y peso especifico (llenar tabla). La Densidad Absoluta (ρ) de un fluido se define como la relación entre la masa y el volumen que ésta ocupa.. FUNDAMENTOS TEORICOS. Tiene como dimensiones [F/L ]. d) Reiniciar la balanza (Botón →O/T←) c) Vertir el líquido a ensayar en la probeta. y leer el volumen con tanta precisión como sea posible. Tiene como dimensiones [L /M]. ya que depende de la gravedad. es el volumen ocupado por una masa unitaria de fluido.Paño de limpieza. Este varia con la altitud.(kg/m ) La Densidad Absoluta de los líquidos depende de la temperatura y es prácticamente independiente de la presión. esto es: Se conoce como Densidad Relativa (S) y no tiene dimensiones. e) Tomar la temperatura del líquido. d) Tomar la lectura de la masa del líquido. 3 El Peso Especifico es una propiedad útil cuando se trabaja con estática de fluidos o con líquidos con una superficie libre. . 3 3 3 El Volumen Especifico ( νs) es el reciproco de la Densidad (ρ). Es decir. por lo que se pueden considerar incompresibles. 3 El Peso Especifico (γ) de un fluido es el peso por unidad de volumen. .Líquidos a ensayar. f) Calcular la densidad. Para agua a presión estándar (760 – mm Hg) y 4°C.

volumen específico y peso específico teóricos. volumen específico y el peso especifico en los diferentes líquidos ensayados con la densidad. si existen.g) Limpiar y ordenar los instrumentos utilizados. ilustre la variación de la densidad. Equipo y Material 1. Un viscosímetro de tubo. PRESENTACION DE RESULTADOS Y CALCULOS Datos: ANALISIS DE LOS RESULTADOS a) Utilizando diagrama de barras verticales. GUIA DE SINTESIS a) ¿Cuáles son las diferencias entre las sustancias ensayadas con relación a su peso especifico? b) ¿Cuáles son las diferencias. 2. si los ensayos se realizan a nivel medio del mar? ¿Por qué? VISCOSIDAD DE UN LIQUIDO Objetivos Determinar el coeficiente de viscosidad de un aceite utilizando el viscosímetro de tubo y aplicando la ecuación de Poiseuille. . Dos litros de aceite SAE 40. si la temperatura ambiental fuera menor? ¿Por qué? d) ¿Cómo serían los resultados obtenidos en el laboratorio. entre los valores obtenidos experimentalmente y los presentados en el texto o referencia? ¿A qué se deben? c) ¿Cómo serían los resultados experimentales.

Para ello se emplea un viscosímetro de tubo. Una vez que el nivel del líquido alcance las ¾ partes de su volumen. 6. Termómetro. 2. 7. se emplea la ecuación de Poiseuille: donde Q es el gasto volumétrico. Vernier 4. 5. Regla de 1 metro de longitud Introducción En esta práctica se ilustra un método para determinar el coeficiente de viscosidad de un líquido basado en la ecuación de Poiseuille la cual es valida para fluidos newtonianos. R y L de radio interno y longitud del tubo respectivamente. Q y ΔP. Para determinar el gasto volumétrico de un fluido viscoso que se mueve a través de una tubería horizontal de sección transversal constante. tape la salida del tubo y vierta el aceite en el recipiente cuidando siempre que no haya derrames de aceite. Cronómetro. al tubo horizontal se le aplica una diferencia de presión constante en sus extremos mediante un recipiente surtidor (ver diagrama). η el coeficiente de viscosidad del fluido y ΔP =P1-P2 la diferencia de presión entre los extremos del tubo. Balanza (sensibilidad de 0. Coloque el recipiente surtidor en la posición 1. se puede determinar el coeficiente de viscosidad η de un fluido mediante la medición de R. eleve el recipiente surtidor hasta que el nivel del aceite en la manguera que va al recipiente surtidor alcance unos 30 centímetros de altura (posición 2 del surtidor). De la ecuación (1). deje que el aceite fluya por unos 5 minutos para que el flujo de aceite se . Probeta de 10 ml. evitando que el aceite se derrame por los tubos verticales.1 g. procurando colocar un vaso de precipitados de 250 mililitros para colectar el líquido que está saliendo. que consiste en un tubo cilíndrico dispuesto en forma horizontal sobre el cual se encuentran tres tubos cilíndricos verticales. Disponga el arreglo experimental como se indica en el diagrama. Dos vasos de precipitado de 250 ml.) 8.3. Enseguida destape la salida del tubo horizontal. 9. incompresibles que se mueven en tuberías cilíndricas en régimen laminar. Procedimiento 1. 3.

Obtenga la masa M1 del vaso de precipitado. Determine la densidad ρ del aceite. saque el vaso y de forma simultánea. . como le hizo en practicas anteriores. Mida la distancia L de separación entre los puntos 1 y 3 con la ayuda del la regla de 1 metro. ΔP. y los valores obtenidos de R. Estas dos operaciones deben ser simultáneas para poder medir correctamente el tiempo t que tarda en salir un determinado volumen de fluido. Q determine el coeficiente de viscosidad del aceite. permitiendo así eliminar las posibles burbujas que se hayan formado.M1 mida las alturas h1 y h2 del aceite en las mangueras correspondientes a los puntos 1 y 3 (mediante las reglas que el aparato tiene incorporadas). 5. 8. Coloque un termómetro en el surtidor y efectúe la toma de lecturas de la temperatura del aceite durante el desarrollo del experimento. 11. 5. Resultados Cada miembro del equipo realizará las siguientes actividades: 1. 9. A partir de la masa M del aceite recogida y la densidad del aceite determine su volumen V. Con el conjunto de coeficientes de viscosidad obtenidos por cada miembro del equipo que aparecen en la última columna de la tabla se obtendrá: • El coeficiente de viscosidad promedio. 6. con el volumen V del aceite recogido y el tiempo t que tardó en recogerse. Ahora el dispositivo está listo para efectuar las mediciones. Usando la ecuación 1. Colecte aceite durante aproximadamente tres minutos. 3. correspondiéndole una fila para cada miembro del equipo. 10. coloque el segundo vaso y regrese el aceite del primero al recipiente surtidor. repitiendo cada uno los pasos del 6 al 12. Obtenga la masa M2 del vaso con aceite y después vacíe el líquido recogido en el recipiente surtidor.estabilice en las mangueras. 6. los cuales se hará por cada miembro del equipo. Después de haber determinado la masa de aceite recogida M = M2 . 7. Repita esta operación cada vez que sea necesario para que el nivel de aceite en el recipiente no cambie de forma apreciable y así garantizar una presión constante. Introduzca rápidamente el vaso en el tubo de salida del aceite y simultáneamente ponga a funcionar el cronómetro. 2. 4. Anote los valores obtenidos en la tabla siguiente. Determine el gasto Q del aceite. 7. Al término de ese tiempo. detenga el cronómetro y anote el tiempo que marca. 12. 4. Enseguida sujete con una mano el vaso de precipitados y con la otra el cronómetro. Cuando en el vaso colector se esté a punto de llenar de aceite. 8. Para todos los miembros del equipo: 1. Mida la diferencia de niveles del aceite Δh = h1-h3 en los tubos 1 y 3 (con este dato y la densidad del líquido podrá determinar la diferencia de presión ΔP= P1-P3). Mida el radio interno R del tubo con el vernier. L.

debe de obtenerse una linea recta que pasa por el origen de condenadas y cuya pendiente es la viscosidad del fluido a una cierta temperatura y presión.uson. Compare el valor encontrado del coeficiente de viscosidad del aceite encontrado en esta práctica con el que ofrecen en libros y otras fuentes. ¿Es válido utilizar la ecuación de Poiseuille para calcular el coeficiente de viscosidad del aceite? 9.manizales.unal. 7.mx/fluidos y calor/errores. ¿Cual es el error porcentual obtenido en la medición del coeficiente de viscosidad del aceite? ¿Cuáles son las posibles fuentes de error más importantes? 4. ¿Cómo es la viscosidad del aceite encontrada respecto al valor de la viscosidad del agua? ¿Cuántas veces es mayor la viscosidad del aceite respecto a la del agua? ¿Qué significa ese resultado? 6. ¿Por qué se tiene que especificar la temperatura a la que se determina el coeficiente de viscosidad de la sustancia? 10. ¿El movimiento del aceite dentro del tubo de forma laminar?.• La desviación promedio obtenida.tochtli. • El error porcentual en el valor de la viscosidad. Fluidos no-newtonianos De acuerdo con la ley de la viscosida de Newton al representar graficamente tyx frente a para un fluido determinado. Consultar tabla de coeficientes de viscosidad para líquidos en: http://www.co/cursofisica/fluidos.html 2. Investigue que es el número de Reynolds y de acuerdo con los valores obtenidos en esta práctica determine el número de Reynolds para el aceite empleado. En efecto. la experiencia de muestra que para todos los gases y los líquidos homogéneos no polimerizados τyx es directa mente proporcional a . utilizar e intrpretar datos obtenidos con el viscosimetro de Brookfield para determinar el comportamiento viscoso de un fluido no newtoniano TEORIA.edu. 11. Preguntas 1.htm 3. Consultar notas sobre teoría de errores en: http://www. Investigue que es un fluido newtoniano y fluido no newtoniano y menciones cuales son sus diferencias. ¿cómo lo verificó? 8. Si el fluido es un fluido no newtoniano ¿Cuál es la respuesta a la preguntas números 8 y 11? VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD OBJJETIIVO Conocer.fisica. Si se eleva aun más el recipiente surtidor de tal forma que la diferencia de presión entre los puntos 1 y 3 es mayor (considere que el aceite no se derrama por los tubos verticales) ¿El coeficiente de viscosidad del aceite daría el mismo resultado que el que encontramos? 12. 5.

su diseño y construcción se hacen difíciles sin embargo. o la velocidad angular resultante de una torsión dada. en estado estacionario. El comportamiento reológico. desde la mecánica de fluidos no. hasta la elasticidad de Hooke. existen muchos materiales industrialmente importantes que no siguen este comportamiento y a los cuales se les conoce como fluidos no-newtonianos. el comportamiento se de nomina pseudoplástico. aunque su uso es satisfactorio a un en los gases. Uno de los cilindros gira mientras el otro queda estacionario. Si η resulta independiente del gradiente de velocidad. el campo de la reología se extiende. en estado estacionario de la mayor par te de los fluidos puede establecerse mediante una forma generalizada de la ecuación (1). Los viscosímetros de cilindros coaxiales o de Couette consisten esencialmente en dos cilindros concéntricos separados por una capa fina anular del líquido de ensayo. Por lo tanto. La región comprendida entre ellas corresponde a la de formación y flujo de todos los tipos de materia les pastosos y suspensiones. y entonces η=μ. en las regiones en que h disminuye al aumentar el gradiente de velocidad .Mate matemáticamente. “ la ciencia del flujo y la deformación”. es decir. con producción acción de corte en el líquido. plásticos. para trabajos de rutina en los cuales la precisión es menos esencial.newtonianos. El tema de los fluidos no newtonianos constituye actualmente una parte de otra ciencia más amplia que es la reología. Donde y comúnmente se le conoce como viscosidad aparente. son sencillos y cómodos.1% ).Se han propuesto numerosas ecuaciones empíricas o “modelos” para expresar la relación que existe. El viscosímetro de MacMichael consiste en una probeta que contiene la muestra y que gira en torno de un . entre τyx y Los viscosímetros rotacionales son útiles en un amplio intervalo de viscosidad es y particularmente valiosos para el estudio de sistemas no-newtonianos Normalmente se emplean en el campo superior a 50 poises. el fluido se comporta como newtoniano. Para trabajos de mayor precisión ( superior a 0. que estudia las propiedades mecánicas de los gases. . Para de te minar la viscosidad se mide la torsión necesaria para producir rotación con una velocidad angular dada. substancias asfálticas y materiales cristalinos. y dilatante en las que η aumenta con dicho gradiente. esta relación viene dada por la siguiente expresión: Sin embargo. líquidos.

discos u otras formas. . Finalmente se introduce cuidadosamente una cierta cantidad de sustancia para analizar en el viscosímetro y se toman las lecturas correspondientes. Para nivelar el viscosímetro. MATERIAL Y REACTIVOS 1 viscosímet ro de Brookfield 2 vasos de precipitado de 500 ml 1 espátula algún fluido no-newtoniano como : salsa catsup mayonesa shampoo otros PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL PRO PUESTO Para comenzar a operar debemos asegurar la aguja al eje inferior. El cilindro interior se mantiene estacionario por la fuerza de torsión en el alambre del cual está suspendido. a velocidades arriba de 4 r.. Un ejemplo típico es el viscosímetro de Brookfield. A continuación se inserta la aguja en el material de prueba hasta que el nivel del fluido este en la ranura (corte ) en el eje de la aguja (puede ser más conveniente hacer la inmersión de la aguja antes de asegurar la en el viscosímetro. así presionamos el clutch y encendemos el motor del viscosímetro. según los caracteres del líquido de ensayo.cilindro interior sumergido en la muestra. El tiempo requerido para la estabilización depende a la velocidad a la cual esta rotando. lo mejor es levantar ligera mente el eje mientras se sostiene firmemente con una mano y se enrosca la aguja con la otra. en algunos casos. se libera el clutch para permitir que el cuadrante rote hasta que el indicador se estabilice a la posición elegida en el cuadrante. la burbuja de nivel en todos los modelos ayuda en esto. esto generalmente ocurre aproximadamente de 20 a 30 segundos. Ver figur a 1. El viscosímetro Stormer aplica una torsión constante al cilindro interior y mide la velocidad de rotación. el elemento rotatorio sirve a la doble finalidad de agitar la muestra y medir su viscosidad. en los cuales los elementos rotatorios son elipsoides. La Precisión Scientific Company fabrica un instrumento de diseño adelantado que registra automáticamente la torsión sobre el elemento y que es adecuado en particular para sustancias de alta consistencia. m. Se han diseñado visco sí metros rotacionales satisfactorios. mientras que a bajas velocidades esto tomará el tiempo requerido de una revolución del cuadrante. que usa una amplia variedad de formas.p. y la torsión en el alambre mide la viscosidad del líquido.

valuados para cada disco son graficados en una forma log. n . la pendiente es igual al índice de flujo del fluido.log.Nt . 4) Cuando la dependencia es cercana a una función lineal. 2) Los valores de αt son convertidos en es fuerzo cortante τ t (en Pa) para cada disco utilizado (Tabla 1). γ = kNγ (n) Nγ 5) Si no se cumple con lo anterior al graficar.γ son a hora los puntos de la función viscosidad del fluido en prueba. τt = kαt 3) Los pares de τt . usando valores de kNγ y el disco correspondiente podemos calcular γ como sigue. Ano ta en la tabla los siguientes datos que se irán recabando durante la experimentación . γ = kNγ (n*) Nγ n* = d(log τ )/d (log N) 6) Los datos de τ . Viscosímetro de Brookfield Trata miento de las lecturas obtenidas en el viscosímetro. 1) Setoman pares de valores de la escala de deflexión αt para valores fijos de la velocidad rotacional Nt (rpm). entonces las velocidades rotacionales usadas en la medidas son convertidas como sigue.Figura1.

entre Incluir en una tabla valores de τ vs γ Graficar τ vs γ y también η vs γ . ). Determinar la variación de la viscosidad aparente con γ. “Fenómenos de transporte”. . Revisar constantemente la calibración del viscosímetro. 2. 3. gráficas. en estado estacionario. Ed. e tc. John Wiley and Sons.RESULTADOS A REPORTAR Y DISCUTIR Con los datos obtenidos : 1. Proponer otros modelos que expresen la relación que existe. y discutir sobre l la semejanza con algún modelo teórico (reportando: ecuaciones. Ser cuidadoso con las unidades BIBLIOGRAFIA BI RD. 3. Leer el apéndice A que contiene información respecto al manejo del viscosímetro. RECOMENDACIONES 1. Determinar la curva de comportamiento viscoso en términos de τ yx vs γ. 2..

El máximo rango se obtiene por el uso de la aguja más pequeña a la menor velocidad. Esto se logra por medio del manejo del elemento de inmersión llamado “spindle” (uso. Los modelos HA y HB están provistos con siete agujas y sin guarnición. presionando la palanca levanta el cuadrante hacia el indicador y sosteniéndol o se hace la lectura. . PERRY & CHILTON. que es proporcional a la viscosidad del fluido para cualquier velocidad y “ spindle” dado.p. El modelo RV esta provisto de siete agujas y una guarnición ancha para las agujas.m.“ Simple conversion of BROOKFIELD R. P. Los visco sí metro de cuatro velocidades tienen una perilla cuadrada con el control de velocidades. através de un resorte de berilium-cobre. El viscosímetro es capaz de medir sobre un número de rangos para dar la resistencia de avance o la reflexión del resorte (torcimiento). Readings intoviscosity functions ”. Rheolgical Acta. por movimiento de la perilla a través de los dos cambios de velocidad puede cambiar la secuencia. sólo es recomendable cuando se cambian las velocidades que el motor este funcionando. No se presentan proble mas en las dos diferentes velocidades que se muestran en cada cara por que cada cara esta en el radio de 20 :1. la parte inferior o el eje se debe de sostener con una mano y la aguja atornillar la a la izquierda. esto no es absolutamente necesario.. “Enciclopedia de Tecnología Química”. Por seguridad en la velocidad indicada en la perilla de velocidades se debe verificar que sea cerca no y paralelo al registrado en la pantalla del viscosímetro. Las mediciones usando la misma aguja a diferentes velocidades se usa para detectar y evaluar propiedades reológicas del material en prueba. La parte inferior de el eje debe estar limpia y con una superficie lisa para prevenir la rotación excéntrica de la aguja. La velocidad a que gira el instrumento es la que se indica en la cara superior de la perilla. “Manual del Ingeniero Químico”. Para un material de viscosidad dada la resistencia al avance será mayor como mayor sea la aguja y/o el incremento de la velocidad rotacional. En todos los modelos las agujas se aseguran en el viscosímetro atornillándo los en el eje todos cuentan con una “cuerda Izquierda”. El viscosímetro Syncchro-Letric es un cilindro o un disco que rota. Editoria l Hispano-Amer ica na. La viscosidad es proporcional a la velocidad de la aguja y esta relaciona el ta maño y forma. II. el cual es presionado a un grado indicándo lo por la posición del indicador rojo en la pantalla del viscosímetro.V. muestra un número en cada una de sus cuatro caras. Ha y dos tipos de viscosímetros los de cuatro y los de ocho velocidades. El rango mínimo de viscosidad se obtiene con la aguja más grande a la mayor velocidad. El vis cosímetro trabaja por medio de un inductor Synchronous tipo motor. Ed. Todos los viscosímetros Brookfield tienen una velocidad tope mayor a 10 r..CARACTERISTICAS MECANCAS. Manual de Operaciones BROOKFIELD SYNCHRO-LETRIC VISCOMETER APENDICE A I. McGraw-Hill.. el switch se encuentra en un lado del viscosímetro.KIRK. tienen un control de velocidades (perilla cuadrada) con dos números en cada cara. Los viscosímetros LV están provistos con un adaptador para cuatro agujas y una guarnición estrecha para la aguja.M itsc hka. por medio del cual se mide el esfuerzo de rotación para vencer la resistencia viscosa por el movimiento producido.PRINCIPIOS DE OPERACION.. Los modelos de ocho velocidades... aguja). y están provistos con una palanca de clutch. T. Las velocidades exactas de rotación ocurren con el motor con solo cambiar radical y espasmódicamente el sincronizador.

Mientras que a bajas velocidades esto tomara el tiempo requerido de una revolución del cuadrante. Estas características de diseño permite que se pueda utilizar una base rígida de metal. Es posible observar la posición del indicador y estabilizar a bajas velocidades mientras que el cuadrante rota. El procedimiento siguiente debe de tener presionado el clutch a este punto se prevé un des gaste innecesario. c) Nivele el viscosímetro. si los instrumentos son usados en recipientes más grandes los rangos de las agujas 1 y 2 en las mediciones serán ligeramente incrementados. 240 CLUSHING S T. Cualquiera de los tres controles del viscosímetro. mientras se une con el viscosímetro pues esto puede dañar la alineación del e je. a las velocidades arriba de 4 r..REPARACIÓN Y SERVICIO Esta compañía mantiene una existencia de temporada de refacciones para viscosímetros que pueden ser usados para reposición de cualquier instrumento en propósito de reparación. del motor. encienda el instrumento con el clutch presionando. MASSACHUSETS. b) Insértese la aguja en el material de prueba hasta que el nivel de fluido este en la ranura (corte) en el eje de la aguja. lo mejor es levantar ligeramente el eje mientras se sostiene firmemente con una mano y se enrosca la aguja con la otra..O PERACION a) Asegúrese la a guja al eje inferior.p. INC. Si las lecturas son requeridas. La reparación y servicios lo puede hacerse por personal especializado de :BROOKFIELD ENGINERING LAB. esto generalmente ocurrirá aproximadamente de 20 a 30 segundos. si elindicador no se estabiliza puede ser cualquier problema de temperatura del material de prueba. La agarradera manual removible se puede retirar convenientemente por medio de la tuerca y la agarradera pueden entonces retirarse del instrumento. V.m.Cuando el clutch se libera el cuadrante vuelve a bajar y gira nuevamente. Un poco de práctica será necesario para detener el cuadrante en el punto exacto. STOOGHTON. switch. (se puede encontrar más conveniente hacer la inmersión de la aguja antes de asegurar la en el viscosímetro). Debe tenerse cuidado para prevenir un daño al alinea miento de la aguja y la rosca (cuerda). Libere el cluth y permita que el cuadrante rote hasta que el indicador se estabiliza a la posición elegida en el cuadrante. perilla del cambio de velocidades y clutch pueden ser operados independientemente de los otros dos. pero a altas velocidades será necesario presionar el clutch y girar el switch del motor para detener el instrumento con el indicador a la vista.. la burbuja de nivel en todos los modelos ayudara en este paso. reteniendo la lectura original y entonces se libera.Se debe tener cuidado de no golpear la aguja contra los lados del recipiente que contiene el material de prueba. d) Presione el clutch y encienda e l motor del viscosímetro. IV. 02072. III. la libreta original redacta estos problemas.INFORMACION DE CALIBRACION Los viscosímetro Brookfield están calibrados para valores estándar en base a los instrumentos usados en contenedores de 600 cc. Si se desea usar agujas en recipientes más grandes que los especificados será necesario una corrección en los factor es de estabilizadores si los valores de exactitud son requeridos. Con las agujas tipo disco es necesario algunas veces inclinar ligeramente el instrumento mientras se hace la inmersión para prevenir que queden atrapadas burbujas de aire en la parte inferior del disco y en la superficie. Esto reduce la oscilación del indicador. El tiempo requerido para la estabilización depende de la velocidad a la cual la aguja este rotando. DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD APARENTE CON UN VISCOSÍMETRO DE BROOKFIELD ..

PREGUNTAS GUÍA 1. Lee el Apéndice A III. el elemento rotatorio y la aguja giran con una velocidad angular constante que se fija en con dado selector situado en el cabezal. el problema de la falta de una solución analítica al modelo del viscosímetro de Brookfield? DESARROLLO PROPUESTO 1. a velocidades menores espera una vuelta completa del cuadrante. antes de asegurarla al eje inferior del cabezal. τ. γ? 8. Debes cuidar que no queden burbujas atrapadas entre la aguja y el líquido. ¿Cómo se resuelve en la práctica.p. que contiene información sobre el manejo del viscosímetro de Brookfield. En la Figura 1 se muestran los principales elementos del viscosímetro de Brookfield. Introduce la aguja en el líquido de prueba hasta que su nivel esté en la marca que la aguja tiene para este propósito. Selecciona la velocidad angular más baja en el dado selector. asegura la aguja al eje inferior. Verifica que el viscosímetro esté nivelado. ¿Qué es la torca sobre un cilindro que gira? 5. . El tiempo requerido para esta operación depende de la velocidad angular. Ésta se sumerge en el líquido hasta el nivel marcado en la misma. 5. γ? 3.OBJETIVOS Que el/la alumno/a • Comprenda los principios del funcionamiento de los viscosímetros rotatorios • Elabore un modelo de flujo para un viscosímetro rotatorio • Maneje adecuadamente el viscosímetro de Brookfield para determinar la viscosidad aparente de un líquido no-newtoniano • Identifique el comportamiento reológico a régimen estacionario. Al funcionar. ¿Qué es la función de viscosidad aparente. así como el diámetro de la tubería y la curvatura de los codos. La torca o par generado por la resistencia viscosa del líquido se puede leer en una escala situada también en el cabezal. η? 4. ¿Porqué no es fácil encontrar una solución analítica del modelo para un viscosímetro de Brookfield? 9. Se requiere calcular la potencia y el tipo de la bomba a usar. mediante la burbuja de nivel. 4. Al inicio. Puede ser más conveniente introducir primero la aguja en el líquido. 2. ¿Qué es el parámetro de esfuerzos. 3. EQUIPO PRINCIPAL El viscosímetro de Brookfield es un viscosímetro rotatorio. La deflexión leída es proporcional a la torca. 6. ¿Qué es un fluido no-newtoniano? 2. del líquido elegido MOTIVACIÓN Se debe trasladar una melaza de un tanque de almacenamiento a la planta de procesamiento. Enciende el aparato y espera que se alcance el régimen estacionario. para lo cual se presiona una palanca llamada “clutch”.m. ¿Qué es el número de Reynolds generalizado para los fluidos de potencias? 7. y qué el parámetro de rapidez de deformación. bastarán unos 20 ó 30 segundos. mientras enroscas la aguja con la otra. la cual acopla una aguja deflectora a la escala. por arriba de 4 r. ¿Qué diferencia a un fluido pseudoplástico de uno dilatante y cómo se reconocen en una gráfica de τ vs. levantando ligeramente el eje y sosteniéndolo firmemente con una mano. ¿Cuáles son las relaciones de comportamiento más usadas para fluidos no-newtonianos a régimen estacionario? 6. Consta de un cabezal con un elemento rotatorio en el que se inserta una aguja o disco y de una horquilla que enmarca lazona de la aguja.

por medio de la relación: . αt. cuya pendiente es igual al índice de flujo del fluido. Saca el disco del líquido y cámbialo por el siguiente. τ.0)]. donde n* es el índice local de flujo del fluido [alrededor del punto (0. log N = 0). se tiene una línea recta cuya pendiente es n* = d(log τ)/d(log N). Cada disco tiene asociado un coeficiente de proporcionalidad. para tener una estimación estadística del error de la lectura. en Pa. 5. por medio de la relación: τ = kαt * αt En la Tabla 1 se encuentran los valores de estos coeficientes de proporcionalidad.) y del disco usado. 4. Si el trazo de la gráfica es cercano a una función lineal. Presiona el “clutch” de manera que la aguja indicadora quede en la zona visible de la mirilla de la escala. 8. es decir. en s-1. Si la aguja se estaciona fuera de la escala. αt. se requiere desarrollar una serie de Taylor para la función (log τ) en términos del (log N) alrededor del punto (log τ = 0. Cada disco tiene asociado un coeficiente de proporcionalidad. que permite transformar los valores leídos en la escala de deflexión. aumenta la velocidad angular. que depende del índice n o del índice local n* y permite transformar los valores de N a rapidez de deformación. Repite los pasos 7 y 8 dos veces. de la velocidad angular. Si el trazo de la gráfica no es una función lineal se hace necesario linealizar dicha función. knγ.7.τ) se grafican en escalas log-log. 2.Los pares de valores (N. 3. N (en r. se hace el ajuste a una línea recta. 9.m. Si esta serie de Taylor se corta al primer término. γ. repitiendo los pasos 2 a 9. TRATAMIENTO DE LAS LECTURAS OBTENIDAS CON EL VISCOSÍMETRO 1. 10.p. n. Toma los datos de la deflexión. a esfuerzos cortantes. kαt.

Manual de Operaciones.E. 21. Levenspiel. Determina la dependencia de la viscosidad aparente. Elabora una gráfica de τ vs. y Ligthfoot. Plenum Press Mitschka. P. Stewart. R. mediante la determinación de la . 1982. Elabora una hoja de datos de laboratorio para el viscosímetro rotatorio 4. Elabora un modelo para el viscosímetro de Brookfield 2. Engineering Flow and Heat Exchange. Elabora y resuelve el modelo para un viscosímetro rotatorio de cilindros concéntricos.B. E. 1972. considerando un fluido no-newtoniano en general (es decir. Fenómenos de Transporte. 1982. Brookfield Synchro-letric Viscometer. McGraw Hill. readings into viscosity functions. Ver el desarrollo de Slattery. Rheologica Acta. W. Elabora tu hoja de datos de laboratorio para el viscosímetro de Brookfield 5. O. Reverte. J. 1985. Fundamentals of Momentum.. γ y discute sobre su semejanza con el comportamiento de los principales tipos de fluidos no-newtonianos 6. Heat and Mass transfer in Continua.V.T. DETERMINACIÒN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NEWTONIANOS Objetivo: Conocer el funcionamiento de los diferentes tipos de viscosímetros. ¿???..N. 207-209 Slattery.γ = knγ * N Tabla 1. RESULTADOS 1. para la torca como función de la velocidad angular). Simple conversión of Brookfield R. con respecto a γ REFERENCIAS Bird. Factores de conversión del viscosímetro de Brookfield. η. 1982 3.C.

Registre los resultados y compare con los anteriores. DETERMINACIÒN DE LA VISCOSIDAD EN FLUIDOS NO NEWTONIANOS. Tome en cuenta que solo se pueden medir viscosidades de solventes en este viscosímetro. De lo contrario el equipo quedara inservible. ¿Cómo calcular las velocidades mediante su uso? 1. Registre correctamente sus viscosidades. Objetivo: Determinar la viscosidad de algunos fluidos no newtonianos a diferentes temperaturas. Calcule las viscosidades del aceite y vinagre usando el viscosímetro Brookiel y compare sus resultados con los 2 anteriores.viscosidad para diferentes fluidos newtonianos.  Concepto de viscosidad. 3. vinagre.  ¿Qué es un fluido Newtoniano y sus características?  Viscosidades teóricas de diferentes fluidos Desarrollo: 1. funcionamiento de los viscosímetros. 2. 3.  Principio. Ostwald. Determine las viscosidades del agua. alcohol. Brookfield. esto para evitar que se queden residuos dentro de este. 2. 4. Use el viscosímetro Saybolt para determinar las viscosidades del agua. Nota: Si tienes duda sobre el uso de algún instrumento consulta con el maestro o con el auxiliar de laboratorio. acetona y alcohol con el viscosímetro Ostwald. acetona. Saybolt. . Requisitos para el Laboratorio. Se deben lavar perfectamente los viscosímetros y el material que se va a utilizar.

Determine la viscosidad de la muestra a la temperatura que se les señale. características de los fluidos no newtonianos. 3 µ3 4..Anotar resultados y concluir ¿Cuál es la variación de la viscosidad con respecto a la temperatura. NOTA: Si tienes duda sobre el uso de algún instrumento consulta con el maestro o con el auxiliar de laboratorio. ¿Cómo calcular las viscosidades mediante su uso? • Que es un fluido no newtoniano y sus características • ¿Cómo varía la viscosidad con respecto a la temperatura? • ¿Cómo se mide la viscosidad en la actualidad de un fluido no newtoniano? De los siguientes fluidos escoger dos diferentes por equipo y traer como mínimo 600 ml. de 1000ml 2 termómetros 2 mecheros 2 soportes universales 2 agitadores de vidrio * Cerillos * 2 telas de asbesto * Hielo (opcional) * Jabón liquido * Franela Desarrollo 1.. Muestra Temp. funcionamiento del viscosímetro Broofield.Se debe lavar perfectamente el viscosímetro y el material que se va a utilizar. 1 µ1 Temp. * * * * * Gel Shampoo Crema comestible Pintura de agua (concentrada) Mayonesa * * * * * Manteca vegetal Catsup Miel Mostaza Yogurt Material y Reactivos * * * * * * Viscosímetro Brookfield 1 vaso de pp. RECMENDACIONES: Lavar los émbolos y recordar que entre más viscoso menor debe ser el émbolo. 2. experiencia en el desarrollo de la práctica?..Requisitos para el laboratorio • Principio. VISCOSIDAD ABSOLUTA Y CINEMÁTICA Contenido Teórico ¿Qué es la Viscosidad Absoluta? . 2 µ2 Temp.

Aquél de los fluidos que tenga mayor densidad fluirá más rápido. En este equipo se introduce la sustancia a analizar en el espacio comprendido entre un cilindro fijo (externo) y uno móvil (rotor interno). ¿Cómo puede medirse la Viscosidad Cinemática? Uno de los dispositivos existentes para hallar esta propiedad es el Viscosímetro Saybolt (figura 2). aquél que tenga menor viscosidad cinemática. Puede demostrarse a través del análisis del fenómeno y de las características constructivas del equipo que la Viscosidad Absoluta en cP es μ = 0. Mientras mayor es la viscosidad de la sustancia. en el cual la muestra a analizar se introduce en un cilindro con un orificio en su parte inferior (de 1/8 o 1/16”). por lo cual υ = μ/ρ. Algunas de las unidades para expresarla son el m2/s. El rotor es accionado a través de unas pesas y se mide el tiempo necesario para que este rotor gire 100 veces. Para las sustancias poco viscosas se usa el orificio de 1/16” y el tiempo medido es denominado Segundos Saybolt Universal (SSU). Esta suele denotarse como υ. donde m es la masa colocada en el cuelga-pesas y t el tiempo en segundos necesario para que el rotor de las 100 revoluciones. El fluido se deja escurrir a través del orificio y se mide el tiempo. ¿Cómo puede medirse la Viscosidad Absoluta? Uno de los equipos diseñados para determinar esta propiedad es el Viscosímetro Stormer (figura 1). es decir. siendo las equivalencias las siguientes: 1 m2/s = 10000 St = 1x106 cSt. Es importante resaltar que esta propiedad depende de manera muy importante de la temperatura. Algunas unidades a través de las cuales se expresa esta propiedad son el Poise (P). La Viscosidad Absoluta suele denotarse a través de la letra griega μ. mayor es su resistencia a deformarse y mayor es el tiempo necesario para que el rotor cumpla las 100 revoluciones. siendo las relaciones entre ellas las siguientes: 1 Pa-s = 10 P = 1000 cP. disminuyendo al aumentar ésta. Viscosímetro Stormer 2. Viscosímetro Saybolt Figura ¿Qué es la Viscosidad Cinemática? La Viscosidad Cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad de un fluido. el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise (cP). Roto r Cilindro Fijo Plataform a Móvil Tacómetr o Portapesas Figura 1. el stoke (St) y el centistoke (cSt). los cuales se harán fluir verticalmente a través de un orificio. mientras que para los fluidos más viscosos se utiliza el orificio de 1/8” y el tiempo cuantificado es llamado Segundos Saybolt Furol (SSF).La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partículas cuando son sometidos a un esfuerzo cortante. Para transformar estos SSU o SSF a las unidades convencionales de viscosidad cinemática. se pueden usar las siguientes ecuaciones: υ = . Imagínese dos fluidos distintos con igual viscosidad absoluta.0262827∙m∙t.

Usando el Viscosímetro Stormer: El primer paso consiste en la eliminación del roce que pueda existir entre el rotor y el cilindro fijo del equipo. es decir. .Observar la influencia de la temperatura en la Viscosidad Absoluta de un aceite.Hallar la Viscosidad Cinemática y el Índice de Viscosidad de un aceite usando el Viscosímetro Saybolt. pudiendo mencionarse aquéllas que usan aceite para fines de lubricación. Esta propiedad puede hallarse a través de la ecuación de Deanny-Davis: IV = 100 donde U son los SSU del fluido a 100°F y los valores de L y H se obtienen de la tabla 1. . El Índice de Viscosidad En una gran variedad de aplicaciones.SSU/4. Para ello. Tabla 1. Valores de L y H para la ecuación de Deanny-Davis L −U L −H Objetivos . Un alto IV indica que el fluido es estable con los cambios de temperatura. es necesario garantizar que la sustancia reduzca su viscosidad lo menos posible al aumentar la temperatura. que su viscosidad se reduce moderadamente al aumentar la temperatura. ingresando con los SSU a 210°F.4717.Hallar la Viscosidad Absoluta de un aceite a distintas temperaturas usando el Viscosímetro Stormer. desplace el cilindro fijo hacia el rotor . Procedimiento 1.6347 = SSF/0.Describir la clasificación de los lubricantes según normas existentes. . La propiedad que indica el comportamiento de la viscosidad de un fluido con la temperatura es conocida como Índice de Viscosidad (IV).

• Investigar sobre la clasificación de los aceite lubricantes de acuerdo a las normas existentes más usadas. introduzca la plancha de calentamiento debajo de la plataforma móvil y caliente dos grados centígrados por debajo de la temperatura deseada. El termo-regulador de uno de ellos deberá ajustarse en 38°C (100°F) y el otro en 100°C (210°F). Suelte el freno para dejar caer el peso y mueva el cilindro fijo hasta eliminar cualquier sonido de roce. se extraen los tapones y se mide el tiempo en segundos necesario para llenar cada copa hasta la señal de referencia. fijándolo en esta posición. entre otras cosas. determinar la viscosidad cinemática del aceite en cSt para las dos temperaturas de trabajo y determinar el Índice de Viscosidad del mismo. • Para los ensayos con el Viscosímetro Saybolt. Deberá hacerse seguimiento a la temperatura de cada muestra a través de termómetros y una vez que se alcancen. retire la plancha y al lograrse la temperatura suelte el freno. Usando el Viscosímetro Saybolt: Limpie los cilindros de acero de los viscosímetros que contendrán las muestras. hallar la viscosidad absoluta en cP del aceite a las distintas temperaturas del ensayo y realizar la gráfica de viscosidad absoluta versus temperatura. • Analizar los resultados y establecer conclusiones al respecto. 2. Para realizar pruebas a distintas temperaturas. asegure el cilindro a través de los cuatro tornillos de ajuste. tape cada orificio inferior con el tapón correspondiente e introduzca dos copas de aceite en cada viscosímetro. Luego introduzca la muestra a analizar en el cilindro fijo hasta la altura de los topes internos. Una vez logrado esto. Masa en el portapesas: __________ Tabla de Datos para el Viscosímetro Stormer T(°C) t(s) Tabla de Datos para el Viscosímetro Saybolt T(°F) Ø de Orificio (in) t(s) Procesamiento de los Datos Con los datos tomados durante la práctica el estudiante deberá: • Para los ensayos con el Viscosímetro Stormer. • Investigar sobre la influencia de la temperatura sobre la viscosidad absoluta en distintas sustancias. deducir ecuaciones que relacionan a variables que .hasta llegar al tope de la guía. ANALISIS DIMENSIONAL. INTRODUCCION El análisis dimensional permite. Suelte el freno y mida el tiempo necesario para que el rotor de 100 revoluciones (señaladas en el tacómetro).

Este método se aplicará para el caso de un tanque drenado (fig. θ(tiempo) y En nuestro caso: G = 5-3 = 2 Se deben deducir dos números adimensionales. muestra las variables involucradas y sus variaciones Los números adimensionales que se deben deducir son: G=V-η Donde: G: números adimensionales (agrupaciones entre variable. Por donde se drena ellíquido en el tanque Las variables de interés en el fenómeno de drenado del tanque son el flujo volumétrico (q). . 1) Figura 1.en donde L(longitud). la altura del líquido (h). Un método de análisis dimensional es el Rayleigh. tanque con orificio en su base. La base del análisis dimensional es que cada término de una ecuación debe tener las mismas dimensiones y es posible reordenar las variables de manera que cada término en la ecuación sea dimensional.participan en fenómenos físicos. cuyas dimensiones se cancelan ) V: número de variables η: numero de dimensiones básicas Tabla 1. el área del orificio en la base (Ao) la densidad del liquidó (ρ) y la gravedad (g). variables y dimensiones para el tanque drenado de la figura 1. La tabla 1.

¿Qué es el análisis dimensional? 2. se obtiene: a =0 Sustituyendo el resultado anterior en la ecuación (1). no permite predecir q. sean idéntica. a partir de valores conocidos de Ao y h. Sustituyendo el resultado anterior en la ecuación (1). GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRÁCTICA Investigar: 1. (1) L3 θ-1 = α (ML-3 )a(L2 )h(L)c(Lθ-2)d Agrupando en potencias con la misma base: -3 a+2b+c+d L3 θ-1 = α Ma L-3a+2b+c+d θ-2d (2) (3) La base del método exige que las dimensiones de cada término. Para: L M 0= a 3= -3a+2b+c+d θ -1= -2d d =1/2 c =5/2 – 2b (4) r esolviendo el sistema para b. q= αρ0Λobh5/2 -2bg1/2 Agrupando: tanto α como b deben ser calculadas con ayuda de la experimentación. A continuación se sustituyen las dimensiones en cada variable. obteniendo una ecuación lineal para cada dimensión. por lo que se pueden igualar los exponentes de las dimensiones del primero y segundo miembro. porque la ecuación (5) como tal. Escriba los principales números dimensionales .Se desea expresar el flujo volumétrico en función del resto de las variables de la siguiente manera: Q = αρaΛohhcgd En donde α es una constante de proporcionalidad.

¿Cual la aplicación del análisis dimensional? 5. 2. Tapar los orificios que están en la base del tanque superior 3. Figura 2. ¿En que sistema de unidades se puede representar? 4. destapar el orificio numero 1. Cronometro. esta impreso en una de las paredes del tanque. Llenar con agua el tanque de alimentación hasta la marca.3. efectuar pruebas de laboratorio. 6. 8. que el agua que fluya por el tubo de rebosamiento sea la menor posible. Tomar 5 lecturas de flujo volumétrico a través del orificio. Cuando el agua se derrame por el tubo de rebosamiento del tanque superior. Desconectar la bomba y vaciar los tanques. las válvulas 1 y 2 (ver figura 2) 4. 9. Accionar la bomba centrifuga. con ayuda de probeta y cronómetro. DESARROLLO EXPERIMENTAL 1. cuyo dato. pero no completamente. a fin de obtener diversos datos de q y Ao a h constante y con ellos calcular α y b de la ecuación (5). Probeta de 100 ml. Y 500 ml. Anotar las alturas que alcanza el agua en el recipiente superior (esta se debe conservar constante a través del experimento). Regular apropiadamente las válvulas 1 y 2 de tal forma. En que consiste el método de Raleigh. 7. Abrir. Diagrama de prototipo para análisis dimensional . Anotar el diámetro del orificio. el método π OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Conocer la importancia del análisis dimensional OBJETIVO PARTICULAR Para el fenómeno de del tanque drenado. hasta haber tomado todas las lecturas de los orificios (ver figura 3) 10. con el prototipo para análisis dimensional. METODOLOGIA MATERIAL prototipo para análisis dimensional. Tapar el orificio abierto y repetir desde el paso 5. 5.

toma de lecturas de alturas y flujos volumetricos ANALISIS DE RESULTADOS. calcular área. Base del tanque superior con 7 orificios de distintos diámetros RESULTADOS Tabla 2 anotar los diámetros de cada orificio los datos se encuentran en el equipo. Tabla 4.figura 3. Tabla 3 datos para mínimos cuadrados .

de C. Haga una gráfica de lnN1 contra lnN2 y analice la dependencia de las variables de cada uno. E. Ed. 1976.. M. C.. 1950 Russel. REFERENCIAS Foust. S.. A. .calcule el flujo volumétrico del orificio 7 y compare con el flujo volumétrico experimental (ultima línea de la tabla 1) 3. Empleando mínimos cuadrados calcule ln α y b.et.F.Discuta la magnitud del error (sus posibles causas) y concluya. Principles of Unit Operatios.A. John Wiley & Sons. Ed. DF 1982 Kern D. . EXPERIMENTO DE REYNOLDS RESUMEN Los principios pedagógicos coincidentes con las modernas teorías del aprendizaje consideran un rol activo del alumno y el papel del profesor como facilitador de situaciones de enseñanza – aprendizaje.New York. México..1. 1960. Compañía Editorial Continental.Q. y Denn.W. Inc. Introducción Al Análisis De Ingeniería Química. Greankoplis. proceso de transporte. Limusa. japón.U. International Student Edition. 2.. México DF. Operaciones Unitarias. Ed. T. Ed.V.process Heart transfer.J.S. Sustituya el valor de α y b en la ecuación (5). Al.M. Tokyo. 4.

Debe estimular al alumno actuando como facilitador de las herramientas necesarias y orientador para que el alumno alcance las metas esperadas. El tipo de régimen se observó visualmente mediante la inyección de colorante líquido. Actúan fuerzas cortantes viscosas que resisten el movimiento relativo de capas . En las teorías actuales del aprendizaje interesa todo: el estímulo. los conocimientos relacionados con el espacio donde desarrollamos nuestras actividades y con los objetos que lo conforman. El alumno tiene conocimientos previos y debe estar motivado para adquirir otros nuevos. Se determinaron los caudales para cada caso cronometrando el tiempo necesario para recoger un volumen fijo de líquido. la actitud creativa que nos posibilita no ser espectadores pasivos. a partir de los estudios realizados por Reynolds. presentándose sólo intercambio molecular de momento. Dentro de la formación profesional los alumnos deben adquirir estrategias que comprenden contenidos. El docente es el modelo y el aprendizaje depende del maestro. a partir de los estudios realizados por Reynolds. trabajando con agua circulando en régimen laminar y en régimen turbulento. se diseñó un práctico de laboratorio junto a alumnos de ingeniería industrial..Como aplicación de lo anterior. TIPOS DE FLUJO Y NUMERO DE REYNOLDS 2. En el constructivismo interesa el proceso por el cual se llega a la respuesta. El rol del docente cambia y pasa a ser acompañante del alumno para facilitarle las herramientas necesarias para que adquiera conocimientos. los alumnos. el proceso y la respuesta. En el conductismo y neoconductismo importa la respuesta. habilidades y destrezas. El régimen no es sólo función de la velocidad del fluido sino también de la densidad y viscosidad del mismo y del diámetro del conducto y se relacionan a través del Número de Reynolds. Siguiendo estas nuevas teorías del aprendizaje se planificó la implementación de un nuevo práctico de laboratorio de la temática de la asignatura Fenómenos de Transferencia de la carrera de Ingeniería Industrial. El aprendizaje se puede esquematizar como un estímulo que produce una respuesta. junto a alumnos de la carrera. Cuando la velocidad de flujo es baja. Para ello se diseñó. investiguen las posibles soluciones y seleccionen las que mejor se adapten dentro de las posibilidades que ofrece el medio en el que se desempeñan. el desplazamiento es ordenado y uniforme. INTRODUCCION Las teorías del aprendizaje evolucionaron pasando del conductismo al constructivismo y legando a las teorías eclécticas actuales. Su función es guiar a los estudiantes para que identifiquen los problemas. bajo la supervisión de los docentes. Cuando un fluido se mueve por un canal cerrado lo hace según diferentes regímenes que dependen de las condiciones existentes. montaje y puesta a punto de prácticos permite a los mismos desarrollar esta actitud creativa y tomar contacto con problemas reales de la ingeniería. El fluido puede circular siguiendo un flujo ordenado que puede describirse como capas de fluido que se deslizan una sobre otra (régimen laminar) o con un movimiento caótico. desarrollando así una actitud creativa. La formación profesional comprende teoría y práctica. y las habilidades. La participación de alumnos en el diseño. El fluido se mueve en capas o láminas que se deslizan unas sobre otras. Una vez montado el equipo se procedió a realizar determinaciones de NRe . Para realizar el experimento de Reynolds. diseñaron y armaron un equipo de muy bajo costo.1 Flujo laminar y flujo turbulento En hidrodinámica es muy importante el tipo de flujo que presenta el desplazamiento de un fluido. con formación de remolinos (régimen turbulento). un práctico con el objeto de visualizar el tipo de régimen de circulación de un fluido. conocimiento y habilidades. El docente universitario debe motivar al alumno a descubrir nuevos caminos para formar un pensamiento innovador. El rol del docente es intervencionista.

se observa una corriente con formación de remolinos. Cuando la velocidad del fluido es baja. Este tipo de flujo se denomina flujo turbulento. Al aumentar la velocidad del agua. El número de Reynolds es la relación entre las fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas de la corriente fluida. el flujo es siempre laminar. Se abre la válvula y se deja circular el agua. En el extremo del tubo colocó una válvula para regular el caudal. Estas variables se correlacionan en un número adimensional conocido como Número de Reynolds. D es el diámetro de la cañería. Es por esta razón que el valor que realmente tiene importancia práctica es 2100 que indica el máximo valor de número de Reynolds para tener flujo laminar. similar a un hilo. el colorante inyectado forma una sola línea. 2. Para un fluido que circula en un conducto circular recto se encontró que cuando el número de Reynolds es menor de 2100. Esta relación es la que determina la inestabilidad del flujo que conduce a un régimen turbulento.3 El número de Reynolds Se ha demostrado que la transición del flujo laminar al turbulento en tuberías es una función de la velocidad. cuya expresión es: Donde NRe es el número de Reynolds.2 Experimento de Reynolds Reynolds realizó sus experimentos utilizando un depósito de agua con un tubo de vidrio conectado horizontalmente. 2. No hay mezcla lateral del fluido como puede verse en la Figura 1. A través de una boquilla de inyección se introduce una corriente muy delgada y uniforme de solución colorante que se deja fluir en forma paralela al eje del tubo.adyacentes. µ es la viscosidad del fluido y v es la velocidad promedio del fluido. Por encima de 10000 el régimen es turbulento. Este patrón corresponde al régimen laminar. Para valores de número de Reynolds intermedios se tiene una región de transición donde puede haber aparición de remolinos. Para este tipo de flujo se obtuvo la ley de viscosidad de Newton. La existencia de los flujos laminar y turbulento fue descripta cualitativamente por Osborne Reynolds en 1883. Este régimen se denomina flujo laminar. la densidad y viscosidad del fluido y el diámetro del tubo. Cuando la velocidad es alta. ρ es la densidad del fluido. como lo muestra la Figura 2. que se desplaza en una línea recta a lo largo del tubo. 3 DISEÑO DEL EQUIPO PARA PRACTICO DE LABORATORIO . se observa que al llegar a cierto límite la línea de colorante se dispersa y se ve la formación de remolinos. con pequeños paquetes de partículas de fluido que se mueven en todas direcciones con movimiento errático y con intercambio de momento transversal violento.

la aparición de remolinos indica que el régimen es de transicción y el número de Reynolds es mayor que 2100.2 Observación del tipo de flujo Una vez montado el equipo. Esto se muestra en las Figuras 9. 10 y 11. Se buscaron de tablas los datos de viscosidad y densidad del agua a la temperatura a la que se realizó el experimento. Para la inyección del colorante se utilizó una jeringa descartable de 5 centímetros cúbicos. Con el diámetro del tubo se calculó el área y la velocidad. montaje y armado de un equipo para realizar el experimento de Reynolds. Se usó colorante líquido para uso alimentario. En el flujo de transición y en el turbulento se vió la mezcla de los colorantes tomando el fluido una coloración naranja en las proximidades de la zona de inyección. Las consignas fueron: • • • • • Estudiar el experimento realizado por Reynolds. Se calculó el número de Reynolds para cada . 3. Al aumentar el caudal. Armar el equipo con elementos disponibles en el laboratorio. Hacer el diseño del equipo bajo la supervisión de los docentes. para flujo laminar y flujo de transición. con aguja 25/8 doblada de manera de poder inyectar el colorante en forma paralela al flujo.6 milímetros de diámetro interior. Se calculó el caudal. Para ello se recogió un volumen de agua cronometrando el tiempo. El equipo puede verse en las Figuras 3.1 Diseño y montaje del equipo Para el armado del equipo se utilizó como depósito un bidón de agua de mesa al que se le cortó la base. 4 y 5 Las uniones se sellaron con pegamento siliconado y cinta teflón Los detalles de la válvula se observan en las figuras 6 y 7. y a una distancia de tres centímetros entre ambas y ubicadas en diferentes líneas de flujo. los alumnos realizaron diferentes corridas para distintos caudales. El sitio de colocación de la aguja se determinó luego de realizar algunas corridas y verificar que no hubiera alteración del flujo por proximidad de la válvula.Los docentes de la asignatura Fenómenos de Transferencia de la carrera de Ingeniería Industrial que se dicta en la Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología de la Universidad Nacional de Tucumán propusieron a dos alumnos la realización de una actividad práctica innovadora. En la Figura 8 puede verse el hilo de colorante característico del flujo laminar. consistente en el diseño. igual a la primera. 3. De este modo se pudo trabajar con dos colorantes diferentes (rojo y amarillo). obsevando los tipos de flujo. En el flujo laminar se observaron dos filamentos coloreados que no se tocaban entre sí a lo largo de más de treinta centímetros. 4 y 6 litros. Se le colocó en la boca una válvula de dos salidas conectada a dos mangueras de PVC cristal de 8. Luego de las primeras pruebas se colocó otra jeringa. Los alumnos se mostraron muy interesados en este tipo de actividad creativa e innovadora. El depósito se graduó para 2. El costo debía ser mínimo.3 Determinación del número de Reynolds Se determinó el número de Reynolds para diferentes caudales. Realizar corridas para diferentes caudales y determinar el número de Reynolds en cadacaso. 3.

Pedagógicamente fue una innovación que los docentes de la asignatura valoraron. Welty. La universidad debe formentar pensamientos divergentes.E. C. .Wilson Fundamentos de Transferencia de Momento. 1999. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias . Esto se consigue cuando se incentiva la creatividad del estudiante y se le permite involucrarse activamente en la investigación y desarrollo. innovadores que lleven a descubrimientos nuevos. B.J.A. Por ello decidieron continuar con este tipo de trabajos donde los alumnos tengan activa participación y puedan desarrollar una actitud creativa y utilizar conocimientos teóricos y prácticos para la realización de actividades de la temática de la asignatura.. el saber hacer. REFERENCIAS Geankopls. 3ª Edición. Para los alumnos también fue una experiencia enriquecedora ya que fue la primera vez que tuvieron oportunidad de desarrollar una actividad práctica nueva donde ellos debían diseñar y buscar los elementos para el montaje y puesta a punto del equipo. La formación profesional abarca un amplio espectro que comprende teoría y práctica. habilidades y destrezas. E. J. La descripción de un proceso mediante un modelo para su análisis y control requiere de la aplicación de ciertos principios. Calor y Masa . 4 CONCLUSIONES El trabajo práctico ya fue incorporado al programa de prácticos de las asignaturas Fenómenos de Transferencia de la carrera de Ingeniería Industrial y Fenómenos de Transporte de la carrera de Ingeniería Química. Mecánica de Fluidos . CECSA. que está de acuerdo con las nuevas tendencias educativas.. Colombia.R. Streeter V. conocimiento y habilidades. así como realizar las pruebas y hacer las primeras determinaciones. MacGraw Hill. estimulando su curiosidad.. la actitud creativa que nos posibilita no ser espectadores pasivos. DESCARGA DE UN TANQUE OBJETIVO: Proponer y verificar el modelo matemático que mejor se ajuste a la cuantificación del tiempo de descarga experimental de un tanque (sin y con pérdidas de fricción) TEORIA. 1998 Perry. los docentes cumplen un rol facilitador y orientador acompañando al estudiante en el proceso de aprendizaje.. Para ello se debe formar profesionales que hayan adquirido contenidos. A su vez. 1998. La experiencia resultó positiva desde todo punto de vista.corrida y se comprobó el régimen observado visualmente. E. montaje y puesta a punto de prácticos de la temática de la asignatura permite a los mismos desarrollar esta actitud creativa y tomar contacto con problemas reales de la ingeniería. Wylie & K. C.. La participación de alumnos en el diseño. corrigiendo y mejorando las condiciones hasta obtener los resultados esperados. R. LIMUSA S. Wicks & R. Algunos investigadores sobresalientes. México. Se elaboró un informe de los resultados. México. Bedford.. Por un lado los conocimientos (teóricos y prácticos) relacionados con el espacio construido en el que desarrollamos nuestras actividades y con los objetos que forman parte del mismo. por lo que se hace necesario desarrollar experimentaciones cuidadosas para obtener una relación que describa de una manera mas completa el proceso. W. como Reynolds y Karman consideran que el estudio de flujo de materia y energía debe ser una mezcla de teoría y experimentación. y por el otro las habilidades. Manual del Ingeniero Químico. .

estacionario Figura 1. el líquido que fluye es de viscosidad y densidad constante. Aplicación del principio de conservación de la masa. cuyo propósito es reducir el número de variables experimentales que se correlacionan en un modelo. Los balances se aplican descartando los términos que resultan despreciables en un determinado problema. habrá que hacer una integración entre los limites : ho (altura inicial al t = 0 ) y la altura h a cualquier tiempo t. Enunciado : Ecuación simplificada: Si se desea obtener el modelo que cuantifique el tiempo de descarga.. tendrá que considerarse la variación del flujo de salida sin y con perdidas de fricción. entonces. Este procedimiento . es decir. en la aplicación de los balances de materia y energía. Una herramienta útil para la planeación de experimentos..Los balances microscópicos son utilizados en el análisis de sistemas ingenieríles de flujo..Escribir las ecuaciones básicas del modelo 5..Delimitar el sistema 2. Para saber que términos pueden despreciarse se requiere de cierta intuición y en algunos casos se necesitan algunas observaciones experimentales acerca del comportamiento de flujo.. ya que esto afectará la propuesta del modelo matemático que representa dicha descarga (diámetro de descarga variable y su conexión al tanque).Seleccionar las variables que tienen la información del proceso 3. es el análisis dimensional.Aplicar los principios 4. Para el desarrollo del modelo hay que hacer ciertas consideraciones : 1. Diagrama de descarga de un tanque La partesombreada representa el límite del sistema en donde no ha y variación de composición y temperatura.Considerar sistema cuasi. En esta práctica se estudiará la descarga de un tanque de sección constante y el tubo de descarga variable. fluido newtoniano eincomprensible en condiciones isotér micas.

Enunciado : “ El cambio de energía del punto 1 al punto 2 (par a la unidad de masa ) es igual a cero”. Dos de los métodos más conocidos son el Raleigh y el de Buckingham. se minimiza la tarea de reducción de los datos experimentales. • Sin pérdidas por fricción: Con pérdidas por fricción: donde Combinando las ecuaciones (4) y (5) con la ecuación (1) y bajo ciertas consideraciones se obtiene el siguiente para de ecuaciones : 1. Si se combinan las variables para formar un número menor de parámetros sin dimensión. representa una tediosa tarea de correlación. Aplicación del principio de conservación de energía.resulta muy útil en los trabajos experimentales en los que el número de variables significativas. en sí. Ecuación simplificada (con pérdidas por fricción) : para flujo laminar para flujo turbulento donde ƒ L Ao A g es el factor de fricción es la longitud equivalente es el área del tubo interno es el área del tanque es la aceleración de la gravedad . Ecuación simplificada (sin pérdidas por fricción) : 2.

Para el flujo la minar en tubos largos : Para flujo turbulento en tubos lisos: La ecuación (10 ) es conocida como fórmula de Blasius y es satisfactoria para valores del número de Reynolds hasta 105 y resulta útil para estimaciones. Considerando el sistema en reposo se abre la válvula de descarga. . así repetimos la operación para los diferentes tubos. MATERIAL Y REACTIVOS 1 vernier 1 cronómetro 1 juego de tubos 1 tanque de aluminio Agua PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL PROPUESTO Con la válvula de descarga cerrada. Se anotan los datos de variación de la altura del líquido en diferentes tiempos hasta a gotar el líquido.h’ D es la altura del líquido en el tanque es el diámetro del tubo interno de descarga. llenando las tablas que a continuación se presentan. se coloca uno de los tubos. a continuación se llena el tanque con agua.

. A. (6) y (7). Printice-Hill.... según corresponda. Hoja de datos Gráficas de h vs t (experimentales) Gráficas h vs t usando las ecuaciones (6) y (7 ) o (8). 4. BIBLIOGRAFIA WELTY. 5.. L. Gráficas que mejor relacionen Q vs h (experimental y teórica) Recomendaciones Revisar que la válvula de descarga este cerrada al colocar el agua en el tanque.. para que los resultados obtenidos se ajusten a los modelos propuestos..Mediante los métodos de Raleigh o de Buckingham proponga el modelo de cuantificación del tiempo de descarga. Además comprender que el vaciado solo se refiere al tanque..Al elaborar el modelo teórico de un proceso se requiere validar dicho modelo mediante información que se obtiene en forma experimental. Limusa. No tiene sentido que aparte de los modelos que se desarrollan se proporcionen tres modelos empíricos y que se pida al alumno verificar a cual de todos los modelos se ajustan los datos. “ Transferencia de momento.. Mecánica de fluidos aplicada. Fluid Flow for Chemical Engineering. 6.Mencione ejemplos en donde se empleen estos sistemas en la industria. calor y masa ”. Mott Robert. “ Fenómenos de transporte ”. 3.Las preguntas del cuestionario son muy extensas se pueden elaborar preguntas concretas cuyas respuestas involucren tanto información que se imparte en el curso de fenómenos de transporte como información que requiere investigación por parte del alumno. El objetivo es obtener un modelo y validar lo con datos experimentales. W. Observaciones Para el desarrollo de la ecuaciones se debe entender clara mente la igualación de las ecuaciones (2) y (3).¿Cuáles son las premisas para la simplificación de la ecuación (1) y qué significa? 2.¿Qué consideraciones conceptuales y de cálculo hará para integrar las ecuaciones (6) y (7). Introduction to Chemical Engineering. recordando que h = h’ + L y dh = dh’.. Holland.. (6) y (7) y verifique las unidades. Primera edición. APENDICE A 1..Presente la integración de las ecuaciones (5). T. Considérese el área del tanque cilíndrico como constante. Ed. Ed Reverté..RESULTADOS A REPORTAR Y DISCUTIR Con los datos obtenidos : Hacer el diagrama de flujo del sistema. Fraser R. CUESTIONARIO 1. 2. F. México 1996.Explique detalladamente las consideraciones para obtener las ecuaciones (5). BI RD.

3.- Debido a que en la literatura se proporcionan diversas formas de calcular factores de fricción tanto para flujo laminar como para flujo turbulento, ya sea mediante diagramas o correlaciones, es necesario proporcionar en la práctica una de tantas formas. Esto no significa que se limite al alumno a conocer un sólo método, sino para que exista uniformidad en las operaciones que se realicen para calcular datos teóricos. 4.- En una de las preguntas se pide graficar h vs Q experimental y teórica. El equipo diseñado para llevar acabo esta práctica no cuenta con los dispositivos apropiados para calcular flujos volumétricos. Teóricamente si se pueden calcular, pero experimentalmente no se pueden calcular. 5.- Las ecuaciones (5),(6) y (7) se obtuvieron en forma más aproximada con lo que se imparte en el curso de fenómenos de transporte. Cabe seña lar que mucha información para resolver este problema se puede encontrar en la literatura (referencias en la bibliografía).

TIEMPO DE DESCARGA DE UN TANQUE
OBJETIVOS Que la/el alumna/o • Elabore un modelo quasi-estacionario para el tiempo de descarga de un tanque, con y sin pérdidas por fricción (Hacer el Problema 7M de Bird et al. 1981) • Determine los parámetros y variables que debe medir para comprobar su modelo. • Verifique y evalúe su modelo con los resultados experimentales. EQUIPO PRINCIPAL Un tanque con un indicador de nivel y un juego de tubos de descarga intercambiables de diversas longitudes y diámetros.

Diagrama del tanque con un tubo de descarga Donde dt = diámetro interno del tubo DT = diámetro del tanque H(t) = altura del nivel del tanque (dependiente del tiempo) L = longitud del tubo Q = flujo volumétrico de la descarga del tanque PREGUNTAS GUÍA 1. ¿Qué es un proceso transitorio y qué uno estacionario? 2. Cuando existe un fenómeno rápido y simultáneamente uno lento, ¿cuál gobierna la dinámica del proceso? 3. ¿Qué distingue a un modelo como quasi-estacionario? SUGERENCIAS PARA EL DESARROLLO TEÓRICO El tiempo que tarda el tanque en vaciarse está relacionado con la resistencia viscosa del agua a fluir por el interior de cada tubo. Mientras mayor es la resistencia, mayor el tiempo de descarga y la velocidad media de flujo es menor. La velocidad cambia con el diámetro y la longitud de los tubos.

Así, para el flujo laminar estacionario en un tubo recto se tiene la expresión de Hagen-Poiseuille:

donde 0 p es la presión a la entrada del tubo (o también, la presión hidrostática en el fondo del tanque) y L p es la presión en la descarga del tubo, que se puede tomar en este caso como la presión atmosférica, a p . La presión hidrostática en el fondo del tanque es, sin embargo, dependiente del tiempo:

de modo que al sustituir esta relación en la expresión de Hagen-Poiseuille, la velocidad media de flujo se podría escribir como

¡que es una expresión dependiente del tiempo! Aquí resalta una incongruencia en el modelamiento: mientras la ecuación (1) requiere de flujo estacionario, la ecuación (3) es claramente dependiente del tiempo, lo cual nos hace sospechar que no es correcto sustituir la ecuación (2) en la ecuación (1) y que, para encontrar la velocidad media de flujo, es necesario plantear y resolverle problema transitorio completo, para encontrar la distribución de velocidad V2 (r,t) y consecuentemente la velocidad media <V2>(t) , por integración en el área transversal del tubo, para encontrar una ecuación equivalente a (1), para flujos transitorios. Sin embargo, podemos encontrar un margen de aplicación a la ecuación (3) en el ámbito de los modelos quasi-estacionarios. La ecuación (3) sería una razonable aproximación a la velocidad media <V2>(t) si el cambio de la altura del nivel del tanque, H (t) , se lleva a cabo lentamente, comparado con el tiempo en el que se establece el equilibrio mecánico de fuerzas. En tal caso se podría pensar, como aproximación, que en el fluido se establece instantáneamente el equilibrio de fuerzas, que ha dado lugar a la expresión de HagenPoiseuille (1), en tanto que la presión hidrostática va decayendo lentamente, como establece la ecuación (2). Con estas consideraciones es razonable utilizar la ecuación (3), donde aparecen dos incógnitas: <V2> y H . Necesitamos, por lo tanto, establecer otra relación independiente entre estas dos variables. Dicha relación se obtiene al elaborar un balance de masa para el tanque (que será, necesariamente, transitorio), cuyo resultado es la ecuación:

Ahora es posible combinar las ecuaciones (3) y (4) para encontrar H (t) , con la condición inicial H(0) = H0 , para luego encontrar el tiempo al cual el nivel del tanque decae a cero, es decir, cuando H (tD) = 0, que resulta en el tiempo de descarga tD :

Hay otros dos casos de importancia, además del flujo laminar en el tubo, que se ha desarrollado arriba. Estos casos son: (1) flujo turbulento en el tubo y (2) flujo ideal en el tubo (despreciando las pérdidas por fricción). El enfoque general para resolver ambos casos es partir de los balances integrados de energía mecánica (a régimen estacionario) entre el nivel del tanque y la salida del tubo, despejando la velocidad media, para luego sustituirla en la ecuación (4) e integrar posteriormente. Ejercicio: Encuentra el tiempo de descarga del tanque, tD , a partir de los balances integrados de energía mecánica a régimen estacionario entre el nivel del tanque y la salida del tubo, para los siguientes casos: (1) Flujo ideal (sin pérdidas por fricción) (2) Flujo laminar (con factor de fricción fD = 16/Re ) (3) Flujo turbulento con tubería lisa (con factor de fricción fD =0.0791/Re) (4) Flujo turbulento con tubería rugosa [ fD = fD (Re,ε / D)] DESARROLLO PROPUESTO 1. Se coloca el tanque en su estructura 2. Se coloca uno de los tubos de descarga enroscándolo en el fondo del tanque 3. Se tapa la salida del tubo (con un tapón o con la mano) y se llena de agua el tanque 4. Se prepara el cronómetro y se dispara, destapando simultáneamente la salida del tubo 5. Se mide el nivel del agua a diversos tiempos

Se selecciona la expresión teórica adecuada para cada tubo y se hace una gráfica del tiempo t en las abscisas.M en Fenómenos de Transporte. 1982. Plenum Press PRÁCTICAS DE MECÁNICA DE FLUIDOS PERDIDAS EN TUBERIAS OBJETIVOS DE LA PRACTICA Determinar las perdidas de carga en tuberías y accesorios de diferentes diámetros a fin de que el estudiante pueda visualizar la importancia de las mismas.. y Ligthfoot.N. y que pueda comprobar como varían las perdidas según que el flujo sea a lo largo de una tubería o cuando discurre a través de accesorios y piezas especiales.E. 2. Incluir también la expresión teórica sin fricción. Se determina el número de Reynolds para definir el régimen de flujo para cada tubo. a 7. RESULTADOS 1. EQUIPOS. Encontrar para cada tubo el error de las expresiones teóricas con y sin fricción. Engineering Flow and Heat Exchange. Se cambia el tubo de descarga y se repite el procedimiento de 3. con respecto a las mediciones e indicar si este error queda dentro de las cotas de error experimental. Reverte.6. A UTILIZAR El Rezometrico Flujometro Tuberías de diversos diámetros o diferentes formas (o tamaño) Tubería de PVC recta y curva Tubería contado . Stewart. • ó ◊). contra la altura del nivel del tanque H(t) en las ordenadas. Se repite el experimento tres veces 8. representando la expresión teórica como una línea continua y los datos experimentales como marcas puntuales (por ejemplo. como una línea punteada. Levenspiel. Se para el cronómetro al tiempo que se vacía el tanque 7. E. REFERENCIAS Bird. 3. W. Ejercicio propuesto 7. O. R.B. 1985.

Estos cambios originan perdidas de energía. se dice que es reversible. En cualquier situación de flujo de fluido real. de. Cuando es posible que. los factores de fricción viscosa o de COULOMB. Bajo ciertas condiciones la irreversibilidad de un proceso se denomina trabajo perdido. impiden que el proceso sea reversible. la irreversibilidad de un proceso se denomina trabajo por unidad de tiempo. es decir.. PERDIDAS LOCALES Las tuberías de conducción que se utilizan en al practica están por lo general compuestas por tramos rectos y curvos para ajustarse a los accidentes topográficos del terreno. válvulas. inmediatamente aguas abajo del sitio donde se produjo la perdida. Las perdidas que ocurren en tuberías debido a dobleces. Cuando cierto proceso tiene un solo efecto sobre sus alrededores se dice que se ha realizado un trabajo en sus alrededores. la diferencia entre la cantidad de trabajo que una sustancia puede llevar a cabo al cambiar de un estado a otro a lo largo de una trayectoria reversible y el trabajo real que produce para la misma trayectoria se denomina irreversibilidad del proceso.MARCO TEORICO Un proceso puede definirse como la trayectoria de la sucesión de estado a través de los cuales pasa el sistema. tales como los cambios de velocidad. un proceso verdadero es irreversible. agua por metro. es la perdida de capacidad para realizar trabajo debida a la fricción y a otras causas. etc. presión. proceso se lleve a cabo de tal manera que pueda ser invertido. columna de agua (MH2O} P = Presiones en metros de columna de agua (MH2O) K = factor de perdida Q = Caudal en unidades de volumen por tiempo determinado 2 2 Usualmente para cada tubería se encuentran tabuladas las perdidas unitarias (P) en milímetros de columnas de. Es. es decir que regrese a su estado original sin ningún cambio final ya sea en el sistema o a sus alrededores. Distintas a las de la fricción localizadas en el mismo lugar de cambio de geometría o alteración de flujo.. tubería en función del caudal o de las constantes (K) independientes del caudal. Puede definirse en ciertas condiciones. DETERMINACION DE PERDIDAS DISTRIBUIDAS PARTE A Para una tubería a cota constante (las secciones de entrada la salida a la misma altura) y a sección constante (diámetro de la tubería) las perdidas distribuidas debido a fricción en la paredes. codos.. hiteresis. etc. En casi todos los casos la perdida menor se determina por experimentos. Las perdidas menores ocurren de una manera puntual mientras que la fricción y viscosidad ocurren de una manera distribuida. Nombre del cual podemos considerar incorrecto porque en muchas ocasiones son mas importantes que las perdidas debidas a la fricción en el tubo pero el nombre es convencional.. un. juntas. Su magnitud se expresa como una fracción de la carga de velocidad. definidas de la siguiente manera: K=P/Q Estos dos parámetros se obtienen experimentalmente en forma muy simple P=(1000 OP) I . Expansión no limitada. así como a los cambios que se presentan en la geometría de la acción y los distintos dispositivos para el control de las descargas (Válvulas y Compuertas). etc. O cambio en un sistema mecánico. temperatura. se llaman perdidas menores. puede expresarse con la relación: Donde: Op =PI-P2 =K(Q ) K = Op/Q Op =Perdida de carga en metros de. densidad. elevación. sin embargo un ideal a lograr en procesos de diseño y la eficiencia de ellos se define generalmente en términos de su proximidad a la reversibilidad.

. Cada tipo de válvula se construye con ciertas exigencias...Calcular la constante K DETERMINACION DE PERDIDAS EN LAS CURVAS PARTE B La instalación posee tubos de pruebas con curvas a greca y con curvas a 800° circulares. 2. Q= Caudal relativo en litro por segundo (L/s). N2. final y los intermedios. M= Numero de punto tomado en cuenta N1.. .. En este experimento se utiliza siempre el de circulares.L = Longitud del tubo considerado en metros (m) K = se obtiene con la misma definición vista más arriba PROCEDIMIENTO PARTE A 1. l = Longitud de una curva doble 2or. . En general interesa conocer la Ley de correspondencia entre grado de estrechamiento y perdidas.Calcular el factor de perdida 5. PROCEDIMIENTO PARTE B 1 . (P=P-P2 ) 4. Se procede como la experiencia anterior. P= Presión en los puntos considerados en al practica en metros de la columna de agua(MH2O). pero considerando los órganos de interjección regulables y determinados del caudal con su grado de estrechamiento. 3.Regular el caudal por medio de la valvula de impulsión de la bomba 4.Medir: • Las presiones estaticas en cada punto . +(P1-Pn/Nn/M) Ko=Kp/Q (1/L)) 2 Donde: Kp= promedio de los puntos.. Nn = Números de curva dobles existentes entre un punto de toma de presión y el siguiente. Ko= coeficiente de corrección de perdidas.La perdida P 6... L= Longitud total de tubo tomando en cuenta las curvas dob ¡es. Las válvulas más comunes son: • Valvulas de Compuertas • Valvulas de Hongo • Valvulas de Agujas El factor de perdida relativo a una curva doble se determina por medio de la formula: Kp=((P1-P2)/ NI+(P1-P3)/N2+ .En por lo menos tres caudales diversos medir a régimen: Presión estática inicial (MH2O) Presión estática final (MH20) La longitud L de el tubo considerado en metros 3.Insertar los pizometros en los bordes inicial.Montar tubo rectilineo a cuota constante y concreta las piezometricas en la primera y en la segunda toma de presiones.Calcular para cada prueba las perdidas.Montar las tuberias con las curvas en la conexión a cuota constante.. (las mismas pruebas se pueden efectuar con una de estas dos relaciones) 2.

MOTIVACIÓN Una de las tareas mas frecuentes del ingeniero en la industria es la de seleccionar el equipo adecuado a los propósitos de la empresa.Investigar sobre la formula de DARCY-WESBACH GUIA DE SINTESIS 1. ANALISIS DE LOS RESULTADOS 1. . los coeficientes de perdidas para • La Practica A • La Practica B 2.Variar el caudal y repetir las medidas. • Encuentre correlaciones para el factor de fricción en tuberías como función del número de Reynolds y de la rugosidad relativa. de distancia y 30 m arriba del nivel del tanque receptor. • Determine la longitud equivalente o el coeficiente de descarga para diversos accesorios. se requiere decidir el diámetro de una tubería para llenar un tanque de almacenamiento en un determinado tiempo. .Realizar una breve investigación sobre la vida de DANIEL BERNOULLI y sobre el banco de pruebas de Perdida de Carga. .• El numero de curvas dobles 5. situado a 1 Km.Mientras mayor es el caudal como son las perdidas? PÉRDIDAS POR FRICCIÓN EN TUBERÍAS Y ACCESORIOS OBJETIVOS Que la/el alumna/o • Determine experimentalmente las pérdidas de energía debidas a la fricción en tuberías y accesorios. 3.. . .Realizar una grafica con los caudales Vs..Como deben ser las perdidas en tuberias con curvas comparandolas con las tuberias rectas? 3. . Por ejemplo.Podriamos decir que las perdidas en tuberias rectas de gran longitud podrian ser despreciables? Por que? 4. Esto incluye innovaciones y sustituciones.Por que son causadas las perdidas en el experimento? 2. • Compare los factores de fricción experimentales con los reportados en la literatura. con el fluido que se encuentra en un tanque elevado. .

¿Cómo afecta la rugosidad relativa a las pérdidas de presión por fricción en un tubo? 12. ¿Qué es el factor de fricción? 2. uno de mercurio (20) y otro de agua (21). ¿Qué es el coeficiente de rozamiento de un accesorio? 9. ¿Cómo se relacionan los esfuerzos cortantes en la pared de un tubo con el factor de fricción? 5. (b) el arreglo de tuberías y accesorios alimentados selectivamente desde la bomba. para distintos rangos de diferencia de presión. ¿Qué es la longitud equivalente de un accesorio? 8. PREGUNTAS GUÍA 1. con sus conectores y válvulas de purga (A. para tener un buen control de flujo? . C y D). ¿Qué es la caída de presión máxima y qué la caída de presión irreversible en un medidor de orificio? 10. B. ¿Qué es la fricción de rozamiento y qué la fricción de forma? 4. ¿Qué es la rugosidad relativa? 11.EQUIPO PRINCIPAL Esta práctica se realiza en un arreglo de tuberías y accesorios. ¿Cómo se distingue el factor de fricción de Darcy del factor de fricción de Fanning y cómo se usan ambos en el cálculo de las pérdidas por fricción? 3. marca Armfield. una de ellas para la medición del flujo volumétrico (22) y la otra (23) para la alimentación de la bomba (24). a través de un sistema de válvulas y (c) la región de medición de la presión. En el diagrama puede verse que el aparato consta de tres regiones principales: (a) un tanque de almacenamiento con dos secciones. ¿Qué caída de presión debe tener una válvula de control de entrada de flujo. A continuación se da la lista de los componentes del arreglo. por medio de dos manómetros en “U”. cuyo manual de funcionamiento puede consultarse en el laboratorio. ¿Cómo se relaciona la caída de presión en un tubo con el factor de fricción? 6. ¿Qué es un accesorio en una red de tuberías? 7.

Para cada uno de los tubos se encontrarán pares de valores del número de Reynolds contra el factor de . RESULTADOS 1. Las válvulas de purga de aire pueden auxiliar también en esta operación.DESARROLLO PROPUESTO 1. expondrá sus razones y sacará sus conclusiones al respecto. excepto una. Parte del aire en el circuito resulta evacuado en esta operación. Se cierran las válvulas de bola para cancelar el flujo por todas las tuberías. (i) Conectar las tomas de presión a un accesorio o tubo que se desee inspeccionar. 5. Se abren todas las válvulas de paso del circuito y se enciende la bomba. 2. purgar las tomas de presión y hacer las mediciones de caída de presión para diversos flujos volumétricos. verificando de tiempo en tiempo que el flujo volumétrico permanezca constante. En esta operación el aire remanente en las tuberías debe ser completamente evacuado. para diversos tubos y accesorios. Cada equipo decidirá cómo operar. luego en las intermedias y finalmente en la superior. para todos los tubos y accesorios que se deseen inspeccionar. (ii) Fijar un flujo volumétrico por medio de las válvulas de control de flujo y medirlo mediante el tiempo que circula un volumen dado de fluido. Las dos formas de operar son: 4. 3. empezando por mantener el flujo en la tubería inferior. Conectar las tomas de presión. Como se pretende encontrar experimentalmente la relación entre el flujo volumétrico y la caída de presión. es posible en principio. purgarlas y efectuar las mediciones Secuencialmente. midiéndolos mediante el tiempo que circula un volumen dado de fluido y cambiándolos por medio de las válvulas de control de flujo. operar de dos maneras.

C.S. A. Mc. así como un estimado de su rugosidad relativa.. 3. 1961. que resultan de los ajustes. Principios de Operaciones Unitarias.fricción.H.. Crane. Se ajustarán los resultados anteriores con las correlaciones apropiadas para flujo laminar o turbulento.A. Es razonable pensar que los parámetros de la literatura son más precisos que los nuestros (¿porqué?) en estas correlaciones.. Perry.S.C. Clump. Manual del Ingeniero Químico. y Maloney. 1986. J. Encontrar loe errores cuadráticos medios de nuestros resultados experimentales.. Fittings. REFERENCIAS Armfield. ¿La longitud equivalente es constante o depende del número de Reynolds? Comparar los resultados con los de la literatura. C6. 1997. encontrar su longitud equivalente y su coeficiente o factor de fricción. y Andersen. Maus.B. L. C. Flow of Fluids Through Valves. Co. Instructivo No. R. 2. L.W.O.410M. Green. Wenzel. Graw Hill GASTO A TRAVÉS DE UN TUBO Objetivos . Technical Paper No.E. L. por lo cual es preferible calcular los valores de los coeficientes de fricción de dichas correlaciones de literatura y compararlos con los nuestros. Estos resultados se presentarán en forma gráfica y tabular. Para cada uno de los accesorios.A. and Pipe. Fluid Friction Apparatus. 4.W. D. Foust.. verificando los valores de los parámetros.

Sin embargo. Cada miembro del equipo medirá una vez el gasto de aceite con su vaso de precipitados. Calibre la balanza. Cronómetro. y puede obtnerse de la siguiente expresión: Esta cantidad permanece constante si el fluido es incompresible. 5. Enseguida. Por último. Tantos vasos de precipitados de al menos 50 ml. Quite la tapa de la salida del tubo horizontal y coloque un vaso de precipitados de 250 mililitros para que colecte el líquido que está saliendo. esta ecuación no es completamente aplicable a su movimiento. Probeta de 100 ml. o gasto. Coloque el recipiente surtidor en la posición 1. 6. Tenga cuidado de limpiar las paredes externas e internas de la probeta en cada una de las mediciones Gasto de aceite a través del tubo. Densidad del aceite. Arme el viscosímetro como se indica en el dibujo. Llene de aceite la probeta hasta alcanzar los 80 ml y mida su masa. cuidando que la salida del tubo esté cerrada. 4. En todo momento debe cuidar que el líquido no se derrame por las mangueras verticales que posee el viscosímetro. Procedimiento Considerando que es necesario conocer la densidad del aceite para cumplir con los objetivos planteados. El movimiento de un fluido incompresible y no viscoso se describe por la ecuación de Bernoulli: Mediante esta ecuación es posible determinar la velocidad de salida del líquido en el extremo libre del tubo. 1. Observe cómo son las alturas del aceite en estas mangueras. 6. 2. Dos vasos de precipitados de al menos 250 ml. se define como la rapidez con la que un volumen de fluido cruza una sección de un tubo.1 g. Introducción La razón de flujo de volumen dV/dt. cuando el fluido no cumple con las condiciones mencionadas arriba. 2. así como la presión en cualquier punto de su interior. 4. vierta un poco más de aceite hasta que alcance los 90 mililitros y mida su masa. 3. Observar y medir las presiones a lo largo de un tubo por el cual se mueve un fluido viscoso Equipo y Material 1. . agregue más aceite hasta que el volumen sea de 100 centímetros cúbicos y mida su masa correspondiente. 2. como integrantes tenga el equipo. luego vierta el aceite en el recipiente. es conveniente comenzar por determinar esta cantidad. Una balanza de 0. Viscosímetro de tubo. 3. 1. 7. Mida la masa de la probeta teniendo cuidado de que esté completamente seca y limpia. Una regla de un metro. sin vaciar la probeta.Medir el gasto de un líquido que fluye a través de un tubo. 3. Dos litros de aceite automotriz. 8. 5.

Estas dos operaciones deben ser simultáneas. Suba el recipiente surtidor hasta que el aceite en la manguera 1 alcance aproximadamente 29 cm de altura (posición 2 del surtidor). • El error porcentual. 9. Calcule 3 valores de densidad correspondientes a los tres volúmenes. Repita esta operación cada vez que sea necesario para que el nivel de aceite en el recipiente surtidor se mantenga aproximadamente constante. Al término de ese tiempo quite el vaso del chorro y. Cuando en el vaso colector se acumule un poco de aceite. Con cada pareja de valores de masa y volumen de aceite calcule su densidad. de forma simultánea. mida la altura que alcanza el líquido en dichos tubos. Densidad del aceite . Para medir el gasto. 6. • Su desviación promedio. Una vez estabilizado el aceite en las tres mangueras verticales. anote el tiempo que éste indica. usando la regla de 1 metro Resultados Densidad del aceite. 7. Es importante que el observador coloque su vista al mismo nivel del líquido en ellas. sujete con una mano este vaso de precipitados y con la otra el cronómetro. 10. Esta operación se realizará una vez por equipo. para después obtener: • Su densidad promedio. Mida ahora la masa del vaso de precipitados de 50 ml. 8. Permita que el aceite fluya por unos 5 minutos para que el líquido alcance una altura estable en las mangueras. Mida la masa del vaso con aceite y después vierta el líquido recogido en el recipiente surtidor. respecto a la entrada del tubo horizontal. utilizando para ello las reglas que tienen incorporadas. 2. lo cual puede lograr controlando la altura del surtidor. 1. Cada miembro del equipo deberá realizar su medición de gasto tal como se indicó en los pasos anteriores. coloque un segundo vaso de 250 ml y regrese el líquido del primer vaso al recipiente surtidor. Recoja aceite con el vaso de 50 ml durante aproximadamente tres minutos. 2 y 3. Presión del aceite a lo largo del tubo. 1. 5. detenga el cronómetro. Mida la posición (X) de los puntos 1. 11. Coloque el vaso en el chorro de aceite y al mismo tiempo encienda el cronómetro.4. de manera que la medición del tiempo que tarda en salir un determinado volumen de fluido se efectúe con una buena precisión. 2. cuidando que el líquido no se derrame por ninguna de las mangueras. de manera que pueda determinar cuál línea de la escala es tangente a la parte baja del menisco que forma el líquido.

3. 1. Con estos valores determine: • El gasto promedio. medidos respecto a la entrada del tubo y utilizando las herramientas computacionales. determine el ajuste de sus datos. 2. Preguntas 1.fisica. 1. • La desviación promedio en el gasto. Elabore una gráfica con los valores de la presión (eje Y) y de la posición del punto (eje X) correspondiente. Q(promedio)= δQ(promedio)= εp(promedio)= Presión del aceite a lo largo del tubo.000 Pa. calcule el gasto que fluye por el tubo. así como el valor de la presión atmosférica que en el laboratorio es de 100.uson. Calcule la presión en los puntos 1. • El error porcentual. Con este valor del volumen y el valor medido del tiempo que tardó en salir esta cantidad de líquido.mx/mecanica/. localizadas en la dirección http://www. Los valores determinados del gasto serán tantos como miembros tenga el equipo.ρ (promedio)= d (promedio)= εp (promedio)= Gasto de aceite. 2. 1. ¿Cuál es la magnitud del error en la determinación de la densidad del aceite? ¿Cuáles considera Usted que son las principales fuentes de error en esta medición? Sea claro y concreto al señalar las principales . Utilizando el valor obtenido de la densidad promedio del aceite y el valor medido de su masa calcule el volumen de líquido recogido. 2 y 3 del tubo utilizando los valores medidos de la altura del aceite en cada manguera.

Si el líquido se comportara como un fluido no viscoso.fuentes de error. ¿Cuál es la magnitud del error en la determinación del gasto? ¿Cuáles considera Usted que son las principales fuentes de error en esta medición? Sea claro y concreto al señalar las principales fuentes de error. En la gráfica de la presión en función de la posición del punto respecto a la entrada del tubo. ¿La situación observada en los tubos verticales corresponde a un fluido no viscoso? ¿Por qué? 5. ¿cómo es la pendiente en esta gráfica y que información proporciona? PRÁCTICAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR . ¿qué alturas se hubieran observado en los tres tubos verticales? 6. ¿De qué magnitud son las alturas del aceite en los tubos verticales cuando está fluyendo el líquido? ¿Qué nos indica este hecho en relación a la presión del aceite en el tubo horizontal? 4. 3. 2.

que dan lugar a importantes aplicaciones e implicaciones medioambientales. uno de cobre y otro de aluminio. pesando 1Kg cada uno. y medir el calor latente de fusión del hielo.) : Como se puede notar de esta tabla. en la medición absoluta de potencia de luz (bolómetros) emitida por fuentes de luz naturales. permitiéndole al hielo flotar en el agua. estudiar la capacidad calórica de algunos metales y medir el calor latente de fusión del hielo. También se expande cuando se congela. en la industria de alimentos. o sea. el valor de c de una misma sustancia (agua o hielo) generalmente es diferente para sus diferentes estados de la materia. Fundamentos teóricos La cantidad de calor adicionado (o retirado) DQ de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir) su temperatura una cantidad DT sin que haya cambio de estado de la materia está relacionada a la masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor específico c de la siguiente manera: DQ=mcDT (1) El producto de la masa y el calor específico genera una nueva cantidad llamada capacidad térmica o capacidad calórica C . mc=C. El significado de la capacidad calorífica puede extraerse pensando en lo siguiente: suponga dos objetos. La determinación de c o de C es fundamental para destinarle aplicación a un determinado material. El agua tiene una alta capacidad calórica comparada con otros líquidos. Elegimos el agua como medio a estudiar debido a sus características únicas. que están recibiendo individualmente 1 KJ de calor. etc. cuál de los objetos estará con mayor temperatura después de recibir todo el calor? La cantidad de calor adicionado (o retirado) DQ de un cuerpo (sistema) para aumentar (o disminuir) su temperatura una cantidad DT mientras se produce cambio de estado de la materia está relacionada a la . ampolletas o láseres.CALORIMETRIA Objetivos generales Los propósitos de estos experimentos son: aprender a calibrar un calorímetro. La expansión resulta en una disminución de la densidad. Su uso es de creciente interés en diversas aplicaciones en ciencia de los materiales. Además exhibe un comportamiento anómalo de 0 ºC a 4 ºC en que se contrae a medida que se calienta. Estudiaremos la transferencia de energía calórica en el agua en algunos ejemplos sencillos y usaremos el principio de la conservación de energía para calibrar un calorímetro. en física de altas energías. determinar el calor específico de un metal. Introducción Usaremos un calorímetro para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. En la siguiente tabla se resumen algunos valores de c para sustancias conocidas a presión ambiente constante (1 atm.

en la tabla anterior) cuando 1 kg de una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido a la denominada temperatura de fusión. además. Calorímetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el sistema. 517-524.. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente.) de varias sustancias conocidas: Así. También se expande cuando se congela. fácil de trabajar y tiene calor específico conocido desde hace un tiempo. S. el agua tiene un elevado calor específico comparada con otros líquidos. En esta práctica usaremos equipamiento sencillo que conlleva a un margen de error en los experimentos. "Fisica-Tercera Edicion". vaporización. 2. págs. Básicamente. Un medidor de temperatura (termómetro) 3. Tippler. Observe que durante la entrega de este calor la temperatura es una sola. También se pueden encontrar implicaciones medioambientales de las características del agua). Un material para aislar térmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y así evitar intercambio de calor (recipiente entorno o entorn o recipiente). termómetros de alta precisión ( 0. Usualmente se usa agua como medio que transfiere el calor ya que es barata. es decir. material aislante térmico altamente efectivo y un contenedor. la de fusión. Para iniciar una medida calorimétrica. El hielo (agua sólida) tiene uno de los mayores calores específicos de fusión entre todas las sustancias y exhibe. etc. el calor específico latente de fusión es la cantidad de calor liberada (en Julios. Tambien. 08029 Barcelona . pero que servirá para ilustrar los principios de calorimetría involucrados. no se presenta cambio de temperatura en tal caso. La características únicas del agua le otorgan importantes e interesantes aplicaciones (Varias debieran ser discutidas.1°). El calorímetro Un calorímetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. permitiéndole al hielo flotar en el agua. A. Bibliografía y referencias 1. es necesario calibrar el calorímetro. P. determinar exactamente la cantidad de calor adicionado que provoca un determinado aumento de su temperatura. o sea. Su diseño varía desde aparatos básicos a muy elaborados. Editorial Reverte. un comportamiento anómalo: de 0 ºC a 4 ºC se contrae a medida que se calienta.masa del cuerpo m y a una propiedad del cuerpo llamada calor latente de la transformación (fusión. La expansión resulta en una disminución de la densidad. para la construcción de un calorímetro se necesitan tres cosas: 1. A.) L: DQ=mL (2) La tabla siguiente resume los calores latentes de fusión a presión ambiente constante (1 atm.

C. Palmer. 1.com/weather/wlatent. Übersichten. Coloque esta cantidad de agua caliente en el termo con agua fría y ciérrelo. Tabellen. H. Añada al termo ~200 ml de agua a temperatura ambiente (el agua de la llave es más fria en general por lo que se puede mezclar un poco con agua tibia para que esté a temperatura ambiente. Caliente ~200 ml de agua a ~50ºC en la taza y registre esta temperatura como T2. . Repita este procedimiento unas tres veces y anote los datos en la siguiente tabla. TABLA A. Mida con precisión la temperatura del agua y regístrela como T1. ACTIVIDAD A. Determine T3-T1 y T3-T2. Espere hasta que la temperatura llegue a un valor estacionario y registre esta temperatura como T3.) y déjelo que llegue al equilibrio térmico con el termo. 1. 3. (1994) Procedimiento experimental. Homogenize el agua mezclada agitándola.(1995) 2. " Taschenbuch de Physik: Formeln. 2. No sumerja el hervidor más de la cuenta porque puede causar un cortocircuito. 4.usatoday. Asegúrese de dejar la mayor parte de la parte metálica bajo agua. Parece que este punto es importante en la precisión del resultado. Aufl.htm. Calibración del calorimetro Materiales: 1 termo para comida usado como calorímetro 1 termómetro de mercurio (NOTA: no es necesario agitarlo) 1 tasa tipo jarra 1 calentador eléctrico de 600 W balanza Figura 1. PRECAUCION: El calefactor de 600 W puede explotar si se deja encendido y sin suficiente agua. Montaje del experimento. PROCEDIMIENTO: LEA LA PRECAUCION EN LA PAGINA ANTERIOR ANTES DE COMENZAR Construya el montaje de la Fig. UsaToday (2002) 3." 2. Stöcker. "Latent heat provides fuel for storms". unos 20 grados deèndiendo de la época. http://www. Realice el siguiente procedimiento y vaya completando la Tabla A. Verlag Harri Deutsch.

5 g). Es posible que existan condiciones mejores. Los valores de temperaturas y masas en todos los experimentos fueron elegidos de forma “conveniente” según el criterio de los autores.5 (cal/gºC).8 g) 1 cilindros sólidos de aluminio (62 g) 1 cilindro sólido de plomo (69. Sin embargo nuestras medidas pueden ser mejoradas e incluso corregidas por Uds. zinc( 69.) ACTIVIDAD B.2) Figura 2. . Determinación del calor especifico de un metal Materiales: 1 termo para comida usado como calorímetro 1 termómetro de mercurio (NOTA: no es necesario agitarlo) 1 taza tipo jarra 1 calentador eléctrico de 600 W 1 balanza 1 cilindro sólido de cobre (69.Aplicando la ley de la conservación de la energía. En caso contrario repita sus medidas con cuidado. Entonces Substituya los valores medidos en la ecuación (3) y determine la capacidad calorica del calorímetro K. Montaje del experimento de determinación de calor especifico de un metal Realice el siguiente procedimiento y complete la Tabla B. o estudie donde puede estar el problema. (Nota: Los autores de estas guias obtuvieron K = 21.62 ± 2. Si los valores no tienen dispersion excesiva. promedie los valores y anote como error la desviación estandar. sabemos que el calor perdido por el agua caliente debe ser igual al ganado por el agua fria y el calorímetro.

Determine T3-T1 y T3-T2. Mida con precisión la temperatura del agua y regístrela como T1. Añada al calorímetro ~200 ml de agua a temperatura ambiente (20ºC a 30ºC según la época) .1. TABLA B1. Mida con precisión la temperatura del agua y regístrela como T2. Espere hasta que la temperatura llegue a un valor estacionario y registre esta temperatura como T3. Transfiera el metal caliente al recipiente con agua lo suficientemente rápido para que no se enfríe. TABLA B2. 4. Puede anotar aqui sus valores y compararlos con el valor de la literatura. 2. Calor especifico del Cobre Tome los datos de la tabla B y calcule el calor específico del metal usando la ecuación: Repita el último procedimiento para otros metales. Calor especifico del Aluminio . Pese separadamente una cantidad de cobre seco. Es conveniente que el termómetro este siempre a temperatura cerca T1 de manera de que este no afecte la medida. 3. Suspenda este cobre de una cuerda o alambre y caliéntelo en un baño de agua hirviendo a ~ 100ºC. Repita este procedimiento unas tres veces si lo considera necesario anote los datos en la siguiente tabla. Asegúrese de mezclar los contenidos del calorímetro para obtener una temperatura uniforme.

OTROS EXPERIMENTOS POSIBLES: . Adicione ~ 100 g de hielo previamente secado con toalla de papel al recipiente con agua y homogenize la mezcla. Registre la temperatura final T2 más estable de la mezcla hielo y agua después de algunos minutos. NOTA: Ud.Resultados obtenidos por los autores. Tome los datos de la tabla C y calcule el calor de fusión del hielo sabiendo que: Compare su valor con los dados en la literatura. mida después que el sistema esté en equilibrio térmico la temperatura inicial del agua y regístrela como T1.Entregamos estos valores para mostrar que con el instrumental es posible (después de algunos intentos y con suficiente cuidado) encontrar valores aceptables-: ACTIVIDAD C. puede elegir otros valores para las masas. 1. Agregue ~ 200 g de agua a 40 o 50ºC al recipiente. TABLA C. 2. Calor latente de fusión del hielo Realice el siguiente procedimiento y complete la Tabla C.

Cuidadosamente remueva cada uno y coloquelo en una lamina de cera de parafina. calientelos en agua hasta que cada uno alcanze el punto de ebullicion del agua. usando una mezcla de agua con hielo y calentando con una potencia conocida constante hasta lograr la ebullicion. Diseñelo para obtimizar la cantidad de energia de calor que puede ser absorbida por una cantidad dada de agua.) Usando tres metales diferentes con la misma masa. c. el tipo de cafe (instantaneo o de grano).. Compare la eficiencia de los diseños desarrollados por diferentes grupos d. En que situacion estara el cafe mas frio despues de 5 minutos? Se deben controlar completamente otras variables como el tipo de contenedor del cafe. etc. mientras se registra la temperatura. la temperatura inicial del cafe. .) Suponga que una persona quiere tomar una taza de cafe. El metal con el mayor calor especifico sera capaz de fundir la mayor cantidad de cera e imbuirse lo mas profundo en la cera. Diseñe un experimento para determinar si es mejor añadir leche (o crema) fria y despues esperar 5 minutos antes de tomarlo o dejar que el cafe negro se enfrie durante 5 minutos y despues echarle la leche (o crema). b.a.) Observar los cambios de fase. Esta es una demostracion simple y efectiva que refuerza el concepto de capacidad termica.) Diseñe un calentador solar pasivo.

T1 ) + mc ce cal (T2 . agitador. en sistemas sin reacción química OBJETIVOS ESPECÍFICOS Experimentar la transferencia de energía (calor) que se produce entre cuerpos. cuando efectuamos reacciones químicas.T1 ) Donde: ma ce agua mc ce cal es la masa del agua que rodea al erlenmeyer es el calor específico del agua es la masa de los componentes del calorímetro (vaso de precipitados. Construir un calorímetro. Determinar cuantitativamente la relación entre Joules y calorías. . Calcular teóricamente el calor absorbido o liberado por un sistema determinado. etc. los cambios de calor que ocurren se denominan entalpía (∆H). que puede manifestarse en forma de calor absorbido (reacción endotérmica) ó calor desprendido (reacción exotérmica) Reactivos --> Productos ∆h = +/. La medida del calor intercambiado durante un proceso se realiza mediante un calorímetro que básicamente es un dispositivo aislado con una cámara de reacción rodeada de agua donde se detectan los cambios de temperatura con ayuda de un termómetro y a través de estas medidas medir la cantidad de calor intercambiado. termómetro. Estudia la relación del trabajo eléctrico con el calor.CALORIMETRÍA OBJETIVO GENERAL Comprobar la ley de conservación de la energía. Determinar la capacidad calorífica del calorímetro. La Entalpía de reacción se expresa normalmente en unidades de Calorías/mol ya sea de reactivo ó producto Por convención se establece que la entalpía es de Signo negativo para procesos exotérmicos. Las reacciones químicas van acompañadas de transferencia de energía. Medir los cambios de temperatura que se producen.Calor Cuando una reacción se lleva a cabo a presión constante. actúa de tal modo que la temperatura final del calorímetro cambia hasta T2.) es el calor específico promedio de los componentes del calorímetro. Determinar la cantidad de calor proporcionada por el trabajo eléctrico. El calor desarrollado por reacción u otro proceso físico Qp en la cámara de reacción que se halla inicialmente a una temperatura T1. Por el principio de conservación de la energía se puede expresar: Calor cedido por reacción u otro proceso físico = Calor ganado por el calorímetro El calor ganado por el calorímetro es: Qp = mace agua (T2 . FUNDAMENTO TEÓRICO El capítulo de la química que estudia los cambios energéticos que acompañan a una reacción química se denomina termoquímica.

T1 ) Y el valor de C cal se puede calcular por: Ccal = (-mace agua (T2 .T1) Qp = (mace agua + mcce cal )(T2 .T1) Y si definimos la capacidad calorífica del calorímetro como: Ccal = mace agua + mc ce cal Podemos escribir la ecuación como: Qp = Ccal (T2 .T1 ) De tal modo que conociendo la capacidad del calorímetro y las temperaturas inicial y final se puede determinar el calor cedido por la reacción ocurrida en el matraz erlenmeyer.Tb ) Ccal =(T2 .T1) Nótese que la capacidad del calorímetro es función de las masas de los componentes del calorímetro y del agua que rodea al erlenmeyer. El calor perdido por el agua caliente en el matraz erlenmeyer será: Qp = -mace agua (T2 . por lo tanto ni la masa de agua ni los componentes deben cambiar durante la sesión experimental. En el proceso de calibración del calorímetro se determina la capacidad calorífica del calorímetro C cal.Tb ))/(T2 .T1 ) + mc ce cal (T2 .Tb ) Por lo tanto: Qp = -mace agua (T2 . En este proceso se introduce una masa ma de agua a temperatura de ebullición Tb en el matraz erlenmeyer y se espera hasta que el sistema alcance el equilibrio térmico con temperatura T2. MATERIALES Y REACTIVOS MATERIALES REACTIVOS .Si el calor ganado es igual al calor perdido: Qp = Qg Qp = mace agua (T2 .

PROCEDIMIENTO a) Construcción del calorímetro Una caja de material aislante de aproximadamente 15 cm x 15 cm x 15 cm. Compare el valor obtenido con el valor bibliográfico Calcule el calor especifico del metal Compare el valor obtenido con el valor bibliográfico Calcule la temperatura de equilibrio de la mezcla Compare el valor obtenido con el valor experimental . b) Determinación del calor especifico de un metal Caliente la esfera de metal en la hornilla hasta una temperatura alta Determine la temperatura de la esfera de metal con la termocupla Mida 300 g de agua en el vaso de precipitados de 600 cm3 Determine la temperatura inicial del agua T1 Introduzca cuidadosamente la esfera en el agua del vaso de precipitados Espere a que se alcance el equilibrio térmico Determine la temperatura final T2 r e) Determinación de la temperatura de equilibrio de una mezcla Mida 250 g de agua en el vaso de precipitados Caliente el agua del vaso con la hornilla hasta una temperatura entre 40 y 50 oC Determine la temperatura del agua Mida 100 g de agua en el vaso de precipitados a temperatura ambiente Determine la temperatura del agua a temperatura ambiente Mezcle ambas muestras de agua y determine la temperatura de equilibrio con el termómetro CALCULOS Calcule la capacidad calorífica del calorímetro Calcule el calor ganado en la fusión del hielo Calcule el calor por mol de hielo en el proceso de fusión. El matraz erlenmeyer (cámara de reacción) se colocará en el interior del vaso de precipitados rodeado de agua. c) Determinación del calor de fusión del hielo Permita que se establezca el equilibrio térmico en el calorímetro y registre la temperatura T1 Añada al matraz erlenmeyer lavado y seco varios cubos de hielo y permita que estos se fundan. En el momento en que el último trozo de hielo haya fundido. registre la temperatura del agua que rodea al matraz T2. registre la temperatura de equilibrio T2 Retire el matraz erlenmeyer y determine la masa de agua introducida por diferencia de peso entre el matraz lleno y el matraz vacío. El termómetro estará en el agua que rodea a la cámara de reacción juntamente con un agitador para mantener la temperatura del agua uniforme. b) Calibración del calorímetro Permita que se establezca el equilibrio térmico en el calorímetro y registre la temperatura T1 Caliente 50 cm3 de agua a temperatura de ebullición Tb y añada al matraz erlenmeyer Después que se ha alcanzado el equilibrio térmico. Retire el matraz erlenmeyer y determine la masa de hielo por diferencia de peso entre el matraz lleno y el matraz vacío. con espacio suficiente para que en el interior quepa un vaso de precipitados de 600 cm3.

3. Determine el calor específico y la capacidad térmica de la sustancia.46 kg c) 56. a) 956 cal b) 1302 cal c) 2367 cal d) 3028 cal e) 4032 cal 9.Para calentar 2000 g de una sustancia desde 10°C hasta 80°C fueron necesarias 12000 cal..Definir e indicar las unidades más comunes de: a) Temperatura.033.6.0 g de agua a 15°C . clasificar dichas variables según su dependencia con la masa.Un calorímetro de cobre de 60 g contiene 25 g de agua a 20°C.093 cal/g°C. 135. una vez conectada la misma a la fuente eléctrica que tiempo tendrá que transcurrir.73 oC c) 50.66 kg e) 76.7.33 e) 0.076.53°C c) 28. 235.4°C e) 59.Respecto a la pregunta anterior. 26.22 b) 0.073.4°C 9.05 d) 1860. ¿Cuál será su temperatura cuando se retiren de él 2000 cal? Sabiendo que: Ce hierro = 0.67 c) 0. 4. 196. Siendo: Ce(cobre = 0. 171.67 9. a) 0. 9. 335. Siendo los calores específicos del cobre y del aluminio. a) Para que el agua empiece a hervir y consecuentemente la cafetera comience a silvar. 56. En el calorímetro es colocado un pedazo de aluminio de masa 120g a 60°C. 126.05 9. e) Entalpia. 2.El calor de combustión de la nafta es 11*103 cal/g. b) Energía interna.53°C 9.083. a) 8.. d) calor integral de solución.67 d) 0.01 9..10... respectivamente iguales a 0. a) 30.73 oC e) 70.043.0930 cal/g°C y 0..53°C d) 38. en un calorímetro de constante calorimétrica despreciable se mezclan 100g de agua a la temperatura de ebullición (acá en La Paz) con 100g de agua a 0°C..5.11 cal /g °C. a) 19. Determine su temperatura después de haber cedido 1000 cal. 160. 66.53°C b) 18. ¿Cuál es la masa de nafta que debemos quemar para obtener 40*107 cal? a) 36.8. 5.¿Cuál es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 200g de cobre de 10°C a 80°C? Considere el calor específico del cobre igual a 0..Para calentar 800 g de una sustancia de 0°C a 60°C fueron necesarias 4000 cal.Un bloque de 300g de hierro se encuentra a 100°C.73 oC b) 40.56 kg d) 66.CUESTIONARIO 1.43 d) 0.4.53°C e) 48.05 c) 2860. 235. 46.36 kg b) 46.73 oC d) 60.11 cal/g°C.013.4°C d) 49.4°C c) 39.2.05 e) 860. c) capacidad calorífica.9. de constante calorimétrica despreciable. Determine el calor específico y la capacidad térmica de la sustancia.043. contiene 1000g de agua a 15°C. determine la temperatura de equilibrio térmico..Una cafetera eléctrica silvadora de 1200W (de potencia eléctrica).¿Cuál será la temperatura final de una mezcla preparada de 25.Definir e indicar las unidades de: a) caloría. Sabiendo que: c hierro = 0. a) 0. ¿Cuál es la cantidad de leña que debemos quemar para obtener 12*107 cal? a) 10 kg b) 20 kg c) 30 kg d) 40 kg e) 50 kg 9. 16.4°C b) 29. d) Trabajo. e) calor de dilución..En un calorímetro.093..3. Determinar la constante del sistema calorimétrico.Considere un bloque de cobre de masa igual a 500g a la temperatura de 20°C.086. 106.093 cal/g°C).Determinar la temperatura de equilibrio cuando. 45g de agua a .05 b) 3860. Determine: a) la cantidad de calor que se debe ceder al bloque para que su temperatura aumente de 20°C a 60°C y b) ¿cuál será su temperatura cuando sean cedidas al bloque 10000 cal? a) 4860...022.217 ca /g°C.Sean 400 g de hierro a la temperatura de 8 °C.76 kg 9. Para que acabe el silvido? 9. b) calor específico.47 b) 0..73 oC 9. 435.17 e) 0.1. que inicialmente contiene 100 g de agua a 10°C se agregan 200g de agua líquida a 100°!C.44 c) 0...El calor de combustión de la leña es 4*103 cal/g.

13.pdf http://es. 2010 http://www.16cal/g°C 10. Química Curso Prefacultativo. Las masas del oro y del cobre en el anillo son respectivamente: a) 8. a) 112°C b) 212°C c) 312°C d) 412°C e) 512°C 9. Determinar cuál era la temperatura del horno. BIBLIOGRAFIA Alvarez. respectivamente.1°C e) 49.41°C 9.setenta y cinco g de un metal se retiran de un horno y se echan en un recipiente de 300 g que contiene 200 g de agua (el agua y el cobre sumergido ocupan todo el volumen del indicado recipiente). La temperatura del agua se eleva de 12 a 30°C.15. Gilbert.17cal/g°C e) 0.Un joyero vendió un anillo que dijo contener 9g de oro y 1g de cobre. Estime el calor específico del metal.En un termo.1°C 9. ¿Cuál es la masa del cuerpo de aluminio (aproximadamente)? a) 1347 g b) 1447 g c) 1547 g d) 1647 g e) 1747 g 9.75 b) 7.25.19cal/g°C c) 0..09 y 0. a) 0. El calor específico del platino es de 0. El calor específico del cobre es 0. 1.48 cal/g°C) a) 45.00. al momento de retirar la pieza de metal.. Se calienta el anillo a 500°C (temperatura inferior a la temperatura de fusión del oro y del cobre). Química General.41°C e) 38.035 cal/g°C y el calor específico del cobre es de 0. Un cuerpo de aluminio a la temperatura de 10°C se coloca en el interior del calorímetro. 2004 Gray.50.html http://jacintoarbol17.50.14.1°C c) 47. a 25°C.ventusciencia.11. 7.22cal/g°C. Los calores específicos del oro y del cobre son 0. Se introduce el anillo caliente en un calorímetro con agua. 1969. Prácticas de Química General.093 cal/g°C.com/quimica_39.25 9.50 c) 5.org/wiki/Balanza_de_Mohr-Westphal http://html. Leonardo G.0°C y 15.50 e) 1..1°C d) 48. Calcular la temperatura del horno.Una muestra de metal de 45 gramos se encuentra a 90°C y se introduce en una vasija que contiene 80 gramos de agua.Un bloque de platino de masa 60g es retirado de un horno e inmediatamente colocado en un calorímetro de cobre de masa igual a 100g y que contiene 340g de agua.Un calorímetro de cobre con masa igual a 50g contiene 250g de agua a 100°C.41°C c) 36. Harry – Haight.094cal/g°C y el de aluminio es 0. Alfredo – Valenzuela Julio – Yujra Federico.1°C b) 46.0g de agua a 37°C? a) 34. Docentes Facultad de Ingeniería.41°C b) 35.html . 8. Ed.com/id5.00 d) 2.093cal/g°C..41°C d) 37.wikipedia. sabiendo que la temperatura inicial del agua era de 10°C y que subió a 13°C. Montecinos Edgar – Montecinos José. Entonces. la temperatura del agua se eleva hasta 30°C.50.75. cuya capacidad calorífica es 100cal/°C y cuya temperatura inicial es 20°C.. Principios Básicos de Química. se constata que la temperatura en el equilibrio térmico es de 22°C. Editorial Reverté.com/pdfs/10274. Como resolver Problemas en Química General.tripod.20cal/g°C b) 0.18cal/g°C d) 0. Prácticas de Laboratorio. 5.. Coronel Rodríguez. 2. se mezclan 10g de hielo a 5°C bajo cero y 100g de agua tibia a 60°C ¿Qué temperatura alcanza el conjunto cuando se encuentra en equilibrío térmico? (El calor específico del agua líquida es 1 cal/goC y del hielo es 0.rincondelvago. Sabiendo que la temperatura de equilibrio es 50°C.12.

donde m1> m2. (1) no depende de la masa del material con la que se trabaje. Cuando un sistema con una masa m1. 4. La ec. La Capacidad Calorífica depende de la masa del cuerpo. la capacidad calorífica de un material es la razón: Donde ΔQ es el calor cedido al material para elevar su temperatura en: ΔT = Tf – T1. se dice entonces que una cantidad de calor ΔQ se transfiere desde el sistema de mayor temperatura al sistema de menor temperatura: La cantidad de calor ΔQ transferida es proporcional al cambio de temperatura ΔT. Entonces. termómetros de alta precisión ( 0. por su naturaleza molecular o porque hay diferentes cantidades del mismo líquido. determinar exactamente la cantidad de calor adicionado que provoca un determinado aumento de su temperatura.1°). fluye calor entre ellos hasta alcanzar una temperatura de equilibrio próxima a la del sistema de masa mayor. ΔQ = C·ΔT. Su diseño varía desde aparatos básicos a muy elaborados. se pone en contacto con un sistema con una masa m2. Un medidor de temperatura (termómetro) 3. que está a diferente temperatura. Para iniciar una medida calorimétrica. Un recipiente de un material conocido que absorba calor eficientemente. . Un calorímetro es un aparato usado para medir la cantidad de calor que ha sido transferida en un proceso determinado. Así pues. para la construcción de un calorímetro se necesitan tres cosas: 1. Para determinar la capacidad calorífica utilizaremos el agua como medio a estudiar debido a sus características únicas. se denomina capacidad calorífica del sistema. es decir. La Capacidad Calorífica de un cuerpo es la razón de la cantidad de calor que se le cede a dicho cuerpo en una transformación cualquiera con la correspondiente variación de temperatura. es necesario calibrar el calorímetro. que dan lugar a importantes aplicaciones e implicaciones medioambientales. 2. pero que servirá para ilustrar los principios de calorimetría involucrados. Básicamente. La cantidad de calor que recibe un líquido es directamente proporcional al tiempo que permanece en contacto con la fuente de calor. Calorímetros bien adaptados incluyen agitadores para asegurar temperatura constante en todo el sistema. Definimos el calor específico de un material como: la capacidad calorífica por unidad de masa del material: El calorímetro. En esta práctica usaremos equipo sencillo que conlleva a un margen de error en los experimentos. material aislante térmico altamente efectivo y un contenedor. La constante de proporcionalidad C.DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORIFICA INTRODUCCION Dos líquidos pueden en un momento dado tener la misma temperatura y sin embargo haber recibido cantidades diferentes de calor ya sea porque absorben calor en diferentes proporciones. de su composición química. de su estado termodinámico y del tipo de transformación durante la cual se le cede el calor. Un material para aislar térmicamente el recipiente de su entorno (atmosfera ambiente) y así evitar intercambio de calor.

con sus unidades en el sistema internacional? 6. Siguiendo las instrucciones del profesor. mencione las unidades que tiene en el sistema internacional? 5. 2. METODOLOGIA MATERIAL 1 calorímetro con tapón horadado 2 termómetros 1 agitador de vidrio 2 probetas de 250 mL 2 matraces Erlenmeyer de 1000 mL 2 vasos de precipitados de 100 mL 1 mechero Bunsen 1 soporte universal con anillo y rejilla 1 picnómetro de 10 mL Balanza analítica Líquido problema DESARROLLO EXPERIMENTAL (A) Determinación de la capacidad calorífica del calorímetro 1. medir 50 ml a temperatura ambiente y vacía en el recipiente del calorímetro. ¿Cómo se calcula el % de error en un experimento? OBJETIVOS OBETIVO GENERAL Determinar la capacidad calorífica mediante un calorímetro sencillo. En una probeta de 100 ml. Determinar la capacidad calorífica del agua y de algunos productos biológicos. ¿En qué consiste el método de mezclas? 4. Investiga ¿Cual es la capacidad calorífica del agua. Arreglo experimental para la determinación de la capacidad calorífica . OBJETIVO PARTICULAR Usar el principio de la conservación de la energía para calibrar un calorímetro. ¿Qué es un calorímetro y para qué se utiliza? 3. ¿Qué es una caloría.GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRACTICA Investigar: 1. armar el calorímetro que se muestra en la figura 1. RECUERDA QUE SE CONSIDERA: 1 g de agua ≈ 1ml de agua Figura 1. ¿Qué es calorimetría? 2. Investiga la capacidad calorífica de algunos productos biológicos ( que se trabajen en el laboratorio indicados por el profesor) 7.

Tabla 2. En un matraz Erlenmeyer. 4. 7. Datos obtenidos en la determinación de la capacidad calorífica del calorímetro 6. (T4). Regístrela en la tabla correspondiente. calentar 50 ml de agua a 40 ºC aproximadamente.3. Tabla 1. Agregue el líquido problema a T4 al calorímetro lo más rápidamente posible. Calcule la capacidad calorífica del calorímetro (C) utilizando el siguiente balance Calor cedido por el agua adicionada = calor ganado por el calorímetro y el agua contenida en él CpH O m2 (T2 – T3) = (C + CpH O m1) (T3 – T1) . Anote los datos de T1 y m1 en la tabla correspondiente. Repetir los pasos 1 y 2 del experimento A. agite y anote la temperatura (T5) en la tabla correspondiente. calentar 50 ml del líquido problema (el profesor le dirá que llevar de producto biológico) a 40 ºC aproximadamente. Trata de que la temperatura sea de 40ºC (T2) justo antes de vaciarse al vaso del calorímetro. Obtenga la masa del líquido problema agregada (m3) utilizando la densidad a la temperatura T4 y regístrela en la tabla correspondiente . C= (B) Determinación de la capacidad calorífica del problema 1.. En un matraz Erlenmeyer. 2. agite y anote la temperatura obtenida (T3) en la tabla correspondiente. Realizar los pasos del 1 al 7 por triplicado. teniendo cuidado de vaciar el agua del experimento anterior y de secar bien el calorímetro. Trata de que la temperatura sea de 40ºC (T4) justo antes de vaciarse al vaso del calorímetro. 6. Regístrela en la tabla correspondiente. Determine la densidad del líquido problema a la temperatura T4 utilizando el picnómetro (el profesor le guiara como utilizarlo). (3) 2 2 Despeje la capacidad calorífica del calorímetro. 5. Tape el calorímetro y agite hasta que la temperatura del agua dentro de él sea constante (T1) y registre este valor en la tabla correspondiente. Datos obtenidos en la determinación de la capacidad calorífica del líquido problema 5.. Cuando estén en contacto m1 y m2 agita constantemente el calorímetro hasta que la temperatura se estabilice. 3. 4. 6.

Realizar los pasos del 1 al 6 por triplicado 2 Calor cedido por el líquido problema = calor ganado por el calorímetro y el agua contenida en él Cp m3 (T4 – T5) = (C + CpH O m1) (T5 – T1) . 8. ºC T4 = temperatura del líquido problema caliente. Edición. Cuestionario a realizar: 1..M. Resultados obtenidos ANALISIS DE RESULTADOS. Editorial Reverté. 2003. 8.N.. Van Ness. “Fundamentos de termodinámica técnica”. 4. g m3 = masa del líquido problema caliente. 3.J. Manrique Valadez.. H. Edición. 5. 6ª. Moran. Calcule la capacidad calorífica del líquido problema (Cp) utilizando el siguiente balance. J. (4) 2 Capacidad calorífica del problema Cp = RESULTADOS Tabla 3. Abbot. REFERENCIAS Smith. “Termodinámica”. ºC T5 = temperatura más alta de la mezcla de agua fría y líquido problema caliente. ºC T2 = temperatura del agua caliente. M.. Shapiro. 2ª. Proponga un método para calcular la capacidad calorífica de sólidos. M. 2000 NOMENCLATURA T1 = temperatura del agua fría.. ºC T3 = temperatura más alta de la mezcla de agua fría y caliente.7. Edición. 2003. 3ª. para el cual. H. ¿Cual es la importancia de determinar el % de error en este experimento? VII. J/kg K Cp = capacidad calorífica del líquido problema. J/kg K 2 . Oxford University Press. debe investigar el valor del calor específico del agua CpH O en la bibliografía. J...C. Discuta la validez del método para la determinación de capacidades caloríficas de líquidos.M. Mc Graw Hill. Explique de una manera sencilla el manejo del calorímetro. g C = calor específico del calorímetro J/K CpH O = capacidad calorífica del agua.A. Realice un análisis de unidades de las ecuaciones 3 y 4. Explique las partes fundamentales del calorímetro 7. ¿Cuál es la importancia de conocer la capacidad calorífica de cualquier sustancia 6. ºC m1 = masa del agua fría. Discuta los resultados obtenidos 2. g m2 = masa del agua caliente. “Introducción a la termodinámica en ingeniería química”.

¿Cuántos termopares son necesarios y dónde deben colocarse? . para lo cual habría que medir la conductividad térmica de la misma. MOTIVACIÓN Se está haciendo un balance energético en los equipos de una planta. 3. Varios termopares cuya posición deberá ser seleccionada miden las temperaturas requeridas. EQUIPO PRINCIPAL El equipo es un recipiente cerrado. PREGUNTAS GUÍA 1. 4. 2. Proponga y resuelva un modelo para la transferencia de calor desde el interior de un recipiente a través de la pared. instrumentando la tubería y haciendo sus mediciones. Para separar las contribuciones de ambos se requiere estimar las pérdidas de calor en la tubería y se desconocen las condiciones de entrada a la misma. descubierta. ¿Cuáles son los tiempos característicos (a) del transporte de calor a través de la pared del recipiente y (b) del enfriamiento del agua en el interior del recipiente? 2. ¿De qué depende el flujo de calor a través de la pared? 3. Determine el coeficiente de conductividad térmica de los materiales de la pared. La rapidez de la evolución de este proceso está asociada a los coeficientes de transferencia de calor y a la conductividad térmica de la pared del recipiente.CONDUCTIVIDAD TÉRMICA DE SÓLIDOS Y COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR OBJETIVOS Que el/la alumno/a: 1. se tapa y se observa el cambio de las temperaturas registradas con los termopares conforme transcurre el tiempo. Un ingeniero sugiere colocar instrumentos de medición de flujo y de temperatura a la entrada y otro sugiere determinar el coeficiente global de transferencia de calor. El recipiente se llena con agua caliente. de acuerdo al modelo. con tapa y fondo perfectamente aislados. pero el ingeniero que determinó la conductividad térmica requiere más información de su compañero. Determine los valores de los coeficientes de transferencia de calor interno y externo. Posteriormente intentan comparar sus resultados. Dos de ellos están unidos por una tubería larga. ¿Porqué es necesario agitar el agua? 4. Ambos llevan a cabo su idea. de un material no especificado. Compare sus coeficientes de trensferencia de calor con los que se obtienen de correlaciones apropiadas.

¿Porqué es conveniente colocar tapa y fondo aislantes? 7. 2. México.5.P. Stewart. Haz gráficas de las temperaturas de los termopares vs. ¿Qué resultados obtendrías si solamente mides las temperaturas del agua y del aire. . R. y DeWitt. Compara los coeficientes de transferencia de calor con los que se obtienen por el uso de correlaciones apropiadas REFERENCIAS Bird. 1982. E. Fenómenos de Transporte.Iztapalapa. Determina los coeficientes de transferencia de calor interno y externo para cada caso. A.P. W. 5. RESULTADOS 1. 4. suponiendo que la única resistencia importante es la de la pared del recipiente? DESARROLLO PROPUESTO Se deja como ejercicio para el diseño de tu experimento. F. E.B. y Ligthfoot. un conductor y un aislante. Incropera. ¿Los coeficientes de transferencia de calor que se pueden determinar en esta práctica son locales o promedio? 8. Pérez-Rincón.E. Prentice Hall Hispanoamericana. D. 1982. ¿Cómo puede verificarse si existen resistencias convectivas significativas? 6. Reverte. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor.. Prácticas de Fenómenos de Transporte I.. Determina el valor del coeficiente global de transferencia de calor U. 3. Universidad Autónoma Metropolitana. Determina la conductividad térmica de dos materiales.N. el tiempo. y Soria.

Es elevada en metales y en general en cuerpos continuos. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 1. y el gradiente de temperatura dT/dx. siendo muy baja en algunos materiales especiales como la fibra de vidrio por lo que se denomina aislante térmico. acero. cobre. Sujetar las 4 varillas con las pinzas nuez.1 K * A * ∆T L k= Ecuación 1. las moléculas salen de su estado de inercia o reposo y adquieren un movimiento cinético provocado por el aumento de temperatura. decimos que la materia se calienta. incrementándose su movimiento. aisladores. Cuando se calienta la materia varia el comportamiento de su estado molecular. La constante de proporcionalidad k es una característica del material y se denomina conductividad térmica. conductividad térmica. PROBLEMA ¿Cómo se propaga el calor en los sólidos? MARCO TEÓRICO Los cuerpos de algunas sustancias tienen la propiedad de conducir el calor. . Q= Ecuación 1.TRANSFERENCIA DE CALOR Y CÁLCULO DE LA CONDUCTIVIDAD TÉRMICA (K) OBJETIVO Aplicar calor a distintos materiales para obtener el valor de k. los que tienen esa propiedad se llaman conductores. La conductividad térmica es una propiedad que dice cuan fácil es la conducción del calor a través de los materiales. La ley de Fourier afirma que hay una proporcionalidad entre el flujo de energía J (energía por unidad de área y por unidad de tiempo). es decir. los que no. y es baja en materiales iónicos covalentes. Estas propiedad es mensurable y su medida se llaman. Si a un elemento o cuerpo se le incrementa la temperatura por cualquier medio. haciéndolas coincidir en un extremo. este calor se desplaza desde la zona más caliente hasta el punto mas alejado del foco calórico.2 Q*L ∆T * A MATERIAL: • • • • • • 2 Soportes universales Anillo metálico Mantequilla Mechero bunsen 4 varillas de diferentes materiales de 20cm de largo 2 Pinzas nuez Nota: Los materiales pueden ser aluminio.

considerando un t=0. 7. Medir el tiempo que tarda en caer la mantequilla... 5.¿A que se debe la diferencia de tiempos entre cada material? .¿Cuál es el material en el que se propaga mejor el calor? 2. lo observarás cuando caiga la grapa. obtener Q.2. y después a partir de la ecuación 1.. Colocar un trozo de mantequilla con una grapa a 5cm de distancia inicial. Encender el mechero y colocarlo en el punto donde concuerdan las cuatro varillas de los diferentes materiales. 3. A partir de la ecuación 1. obtener el valor de k experimental.1.Explique porque ese material fue el mejo para conducir el calor.. y cada 2cm después de la primera. 3.¿De que depende la transferencia de calor en cada material? 4. Reportar la tabla del tiempo transcurrido para que se derrita la mantequilla a una determinada distancia: Nombre del Material 5cm 7cm 9cm 11cm 13cm 15cm 17cm 6. Contestar el siguiente cuestionario: 1. y con k de tablas de cada material.2. 4. de cada material y registrar el tiempo para cada uno de los trozos de mantequilla.

hasta alcanzar el equilibrio (la misma temperatura en todos los puntos). de radio r comprendido entre ri y r0. La temperatura de la superficie exterior es T0. que irá conectado al matraz de 500ml con un tapón bihoradado. MARCO TEÓRICO La conducción es un mecanismo de transferencia de energía térmica entre dos sistemas basados en el contacto directo de sus partículas.  Matraz Erlenmeyer de 500ml  3 tapones de hule. 7.  Tubería de hule y vidrio.  Mechero. Calentar el agua hasta el punto de ebullición y medir la temperatura del vapor. de un lado una conexión de vidrio en forma de L. 5. aplicando la ley de Fourier se obtiene:  dT  q = −k  ( 2πrL )  dr  Después de separar variables e integrar entre los límites resulta: q= k ( 2πL )( Ti − T0 ) r  ln 0  r   i MATERIAL:  Termómetro. siendo tan pequeño con respecto a r que las líneas de flujo de calor pueden considerarse paralelas.  Pinzas 3 dedos.  Rejillas y anillo metálico. 4. Construir un dispositivo con las conexiones necesarias para quedar de la siguiente manera: Colocar en cada uno de los extremos del tubo un tapón mono – horadado. La conductividad térmica del material de que está hecho el cilindro es k. que tienden a igualar su temperatura o estado de excitación térmica. Considerando un cilindro hueco. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 3. Medir la temperatura sobre el tubo en diferentes puntos. Realizar una Hipótesis. en intervalos de 2min. por medio de la ley de Fourier. junto con un termómetro. el radio exterior r0. Graficarlos en la misma gráfica para observar su comportamiento. PROBLEMA Determinar la velocidad de flujo de calor que sale del tubo..TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN UNA PARED CILINDRICA SIMPLE OBJETIVO Determinar de forma experimental y observar en forma práctica la conductividad térmica existente en una pared cilíndrica simple. 6. Calcular q según la ley de Fourier.  Soporte Universal. Reportar conclusiones y observaciones . y la de la superficie interior Ti. Si se considera un cilindro muy delgado. y la longitud del cilindro L. donde el radio interior es ri. Reportar los datos: Tabular los datos obtenidos de temperatura en los diferentes puntos. concéntrico con el cilindro principal.  Tubo de material conocido. Suponiendo que el espesor es dr.

TRANSPORTE POR CONVECCIÓN OBJETIVO .

es casi seguro que se producirá un movimiento del fluido. Montar el dispositivo que se muestra en la figura. MARCO TEÓRICO Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un líquido o un gas. depende de la densidad del fluido. Dejar caer un poco de aserrín en la zona en donde se esta calentano el recipiente. debido exclusivamente a la uniformidad de la temperatura del fluido. Éste tipo de movimiento. MATERIALES: • Recipiente de vidrio. 3. • Mechero. el calor específico de las sustancias. 7. 5. La convección forzada se logra sometiendo el fluido a un gradiente de presiones. • Cordón.Observar el fenómeno de transporte de calor de sólidos a través de un fluido. el fluido mas caliente y menos denso asciende. El movimiento del fluido puede ser natural o forzado. La ley de enfriamiento de Newton indica una expresión para la transferencia convectiva del calor que dice: q = hA (Tsup − T fluido ) La determinación de la constante h. Reportar lo observado. Seguir la trayectoria del aserrín durante 15 minutos. Éste movimiento transfiere calor de una parte del fluido a otra por un proceso llamado convección. conductividad. Calentar con un mechero la mitad derecha del recipiente. su densidad (masa por unidad de volumen) suele disminuir. y su obtención es algo difícil. DESARROLLO EXPERIMENTAL: 1. viscosidad del fluido. se denomina convección natural. para así poder explicar la convección en un líquido. Si se calienta un líquido o un gas. DIFUSIVIDAD TERMICA INTRODUCCION . Dejar enfriar y repetir el experimento pero agregando 2 gotas de tinta china en el lugar indicado. magnitudes de longitud o diámetros. mientras que el flujo mas frío y denso desciende. 4. Si el líquido o gas se encuentra en el campo gravitatorio. PROBLEMA Determinar como se realiza la propagación de calor en fluidos. 2. con lo que se fuerza su movimiento de acuerdo a las leyes de mecánica de fluidos. observar. • Regla de Metal. Observar el movimiento de las gotas antes de que se disuelvan totalmente. entre otras. • Aserrín y Arena • Color vegetal o tinta china. 6. y explicar porque sucede.

etc. a diferencia de la termodinámica que solo enseña que esta transferencia de energía se define como calor. que indicará una elevada rapidez de transferencia de energía o de un valor bajo de la capacidad calorífica. ¿Qué es un sistema en régimen no estacionario? 3. Discuta la importancia de determinar experimentalmente la difusividad térmica de sólidos y líquidos. mas alto es el ritmo de calor en el material. GUIA A REALIZAR ANTES DE LA PRÁCTICA Investigar: 1. Si un cuerpo sólido se somete a un cambio repentino en el medio ambiente. En el proceso de calentamiento o enfriamiento transitorio que tiene lugar en el periodo intermedio antes que establezca el equilibrio. representa físicamente la rapidez con la que se difunde el calor a través del material. tiempo adimensional (τ) . Investigue en que consiste la transferencia de calor. de la ecuación 1. diga en que unidadas se da la difusividad tèrmica OBJETIVOS OBETIVO GENERAL . 7. La determinación de la difusividad térmica resulta útil en la selección y caracterización de materiales.La transferencia de calor estudia la velocidad a la cual el calor se intercambia entre cuerpos. Para analizar la transferencia de calor en estado transitorio se parte de la ecuación general de conducción de calor (Ley de Fourier). difusividad térmica (α). en la solución surgen variables tales como. Investiga los números adimensionales que están involucrados en la transferencia de calor. La dirección en la que se transfiere calor en un cuerpo puede ser unidimensional o tridimensional. quizás debido a la escasez de equipos comerciales destinados a tal fin. La difusividad (α). 9. Investigue la utilidad de números adimensionales en el análisis de un fenómeno. La difusividad térmica es la menos estudiada de las propiedades térmicas. 2. 8. Un valor elevado de α puede ser el resultado de un alto valor de conductividad térmica. convección y radiación? 5. La transferencia de calor ocurre a partir de tres mecanismos: conducción. como resultado de una diferencia de temperatura. Investiga que es la conductividad térmica y sus unidades 10. Cuanto mayor sea el valor de α. el análisis toma en cuenta el cambio de la energía interna del cuerpo con el tiempo. convección y radiación. Donde ρ es la densidad del material. y se deben ajustar las condiciones de frontera para que corresponda a la situación física de transferencia de calor en estado transitorio. conductividad térmica (k). Investigue las ecuaciones generales que explican los mecanismos de transferencia de calor. la conductivita térmica (k) y el calor específico (Cp) se encuentran estrechamente relacionada por la ecuación 1. 6. ¿En que direcciones es posible transferir calor en una superficie cilíndrica? 4. temperatura adimensional(θ). Por lo tanto la condición de equilibrio se refiere a un estado estacionario. La difusivida térmica del material. debe transcurrir cierto tiempo antes que se establezca en él una condición de temperatura en equilibrio. ¿En que consiste la conducción.

algunas de las propiedades de la muestra. Introducir el termómetro para registrar la temperatura inicial de la muestra. armar el dispositivo que se muestra en la figura 2. Figura 2. tal como densidad (NOTA: puede emplear el dato de bibliografía o si es necesario obtenerla mediante un picnómetro). registrarla en la tabla 1. empleando una probeta de 100 mL hasta completar el espacio disponible y registrarlo en la tabla 1. Arreglo experimental para la determinación de la difusividad térmica Tabla 1. emplear un vernier para medir el diámetro interno del dispositivo. 6. 2. Conectar la bomba al dispositivo donde circulará el agua caliente y las mangueras para recolectar el fluido enfriado. Registrar en la tabla 1. puede emplear el dato de bibliografía o si es necesario mediante un picnómetro conocer la densidad. conductividad térmica y capacidad calorífica. Registro de datos del dispositivo y de la muestra problema . Sostener el dispositivo empleando el soporte universal y las pinzas de nuez 4. 5. Medir el volumen de muestra que se introduce al cilindro. 7. Siguiendo las instrucciones del profesor.Determinará experimentalmente la difusividad térmica de un sólido o líquido OBJETIVO PARTICULAR Discutirá la importancia de los mecanismos de transferencia de calor Comprenderá que la transferencia de calor se puede llevar a cabo en varias direcciones y en régimen no estacionario METODOLOGIA MATERIAL 1 Dispositivo concéntrico para medir la difusividad térmica 4 termómetros digitales 1 Soporte universal 2 Pinzas tipo nuez 1 Baño con calentamiento controlado 2 Bombas para agua 1 Probeta de 100 mL 1 Probeta de 1000 mL 1 crónometro Líquido o sólido problema DESARROLLO EXPERIMENTAL (A) Obtención de datos del dispositivo y variación de temperatura 1. Registrar en la tabla 1 los siguientes datos del dispositivo. 3.

Datos obtenidos de la variación de temperatura del dispositivo Tabla 3. cada 20 segundos (el tiempo puede estar sujeto a las condiciones de la muestra y la temperatura final del baño) hasta que las temperaturas del baño de calentamiento y de la muestra se igualen. Anotar los datos en la tabla 2. Tomar lecturas de temperatura tanto en el baño como en el cilindro interno. Iniciar el calentamiento con el baño a partir de la temperatura ambiente a la temperatura que indique el profesor. por lo tanto para determinar el caudal volumétrico se sigue la siguiente relación: Caudal o gasto volumétrico= volumen recolectado/ tiempo recolectado Y que para agua: gasto volumétrico[mL/s]= gasto másico [g/s] Tabla 2. 10. RECUERDA QUE SE CONSIDERA : 1 g de agua ≈ 1mL de agua.8. Registrar al menos 5 mediciones en la tabla 3. registrar la temperatura del baño al ir incrementándose. Registro del caudal volumétrico que se . 9. Medir con la ayuda de una probeta y un cronometro la cantidad de fluido caliente (agua) que circula en un determinado tiempo en la chaqueta del dispositivo.

Registrar los diferentes tiempos adimensionales en la Tabla 4. Calcular la difusividad térmica a partir de sus propiedades físicas y térmica. Colocarse en r /R=0 ya que el termómetro se encuentra en el centro del cilindro. . tal como lo establece la ecuación 1. 7. Obtener un valor promedio de difusividad térmica en el intervalo de temperaturas que se trabajo y compararlo con el obtenido en el paso 5. Tabla 4. Realiza el análisis de unidades. Registrar ambos valores y reportar el porciento de error en la tabla 5. tiempo adimensional y difusividad térmica. Realiza el despeje de α de la ecuación 2. Registra el valor de difusividad térmica. 4. 6. 5. 2. para cada lectura de temperatura realizada registrar los resultados en la tabla 4. Calcular la temperatura adimensional (θ) de la ecuación 3. empleando la figura 1. Obtener el valor de tiempo adimensional o número de Fourier (τ) . Registro de las temperatura adimensional.esta circulando (B) Determinación de la difusividad térmica de la muestra 1. realiza el análisis de unidades. 3.

Discuta la validez del método gráfica. Marconi. Cuestionario a realizar: 1. Yañez. R. explique el manejo del equipo y en que condiciones se maneja 5. s k =Conductividad térmica de la muestra problema. “Nuevo dispositivo para medir difusividad térmica”. J. kg/m3 θ = temperatura adimensional calcula con la ecuación 2 T(t) = temperatura del fluido problema a diferentes tiempos.. E. Lightfoot. Edición. J/kg ºC R = radio del cilindro desde el centro a la superficie del cilindro. Explique los mecanismos de transferencia de calor que ocurren en el dispositivo montado 6. m/s2 τ = tiempo adimensional ρ = densidad de la muestra a la temperatura de operación. 4. ºC To = temperatura inicial del fluido problema. ºC T1 = temperatura final del fluido de calentamiento. “Fenómenos de transporte”. N. 1992. 2001. ¿Cual es la importancia de determinar el % de error en este experimento? REFERENCIAS Holman. 1991. W. C. Edición. Explique de una manera sencilla la influencia de los instrumentos utilizados en losresultados obtenidos 7. Resultados obtenidos ANALISIS DE RESULTADOS.RESULTADOS Tabla 5. E. 4ª. Jornadas SAM.D.. 1ª. P: “Transferencia de calor”. B. bajo que condiciones aplica. López. Discuta la diferencia entre conducción y convección 2. Bird. ºC t = tiempo en el que transcurre el calentamiento. m r = posición radial que va desde 0 hasta R.. 795-802. J. Continental. NOMENCLATURA α = difusividad térmica. Reverté. m . R. W/m ºC Cp =Capacidad calorífica de la muestra. Stewart. Realice un análisis de unidades de las ecuaciones 1 y 2 3.

conforme aumenta su radio? 4. ¿Cómo cambia la cantidad de aislante alrededor de un tubo cilíndrico. Explica la siguiente afirmación: “Un tubo que lleva un fluido a temperatura elevada. puede perder más calor (en vez de menos) si el tipo (la conductividad) y el espesor del aislante se seleccionan de manera inadecuada” (Rohsenow y Hartnett.AISLAMIENTOS TÉRMICOS OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1. ¿Cómo aumenta el área externa de transferencia hacia el aire conforme aumenta el radio del aislante? 5. ¿Cómo disminuye el flujo térmico en el aislante. ¿Porqué unos sólidos son buenos aislantes térmicos y otros buenos conductores? 2. 1973). MOTIVACIÓN El vapor sobrecalentado de una caldera se transporta hasta los evaporadores de un ingenio azucarero. 2. 4. DESARROLLO PROPUESTO 1. Los cables de los termopares deberán salir por una de las tapas. Verter el aislante en el espacio anular hasta llenar la cavidad. 2. . con ayuda de las tapas y colocar el conjunto en posición vertical. Se pide al ingeniero estimar el espesor de la capa de aislante que minimice las pérdidas de calor en la tubería. Colocar los termopares en contacto con las superficies cuyas temperaturas habrán de medir. Colocar la tapa superior y sujetarla con “masking tape”. cubierto con un aislante. conforme aumenta su radio? 3. al cual se adicionará un termopar por la cara externa. EQUIPO PRINCIPAL Un tubo que contiene una resistencia eléctrica se forrará de un material aislante. Elabore un modelo para estimar el espesor crítico de un aislamiento. 1. 3. sacudiendo para lograr un mejor empacamiento. El conjunto se meterá en un tubo de asbestocemento. en la parte media de los tubos. Colocar el tubo con la resistencia en el centro del interior del tubo de concreto. Según se muestra en el diagrama. Colocar la resistencia en el tubo. Evalúe el modelo de resistencias térmicas en serie alrededor de un tubo. colocando termopares en las superficies del material.

7. y DeWitt.P. y Soria. desarrolla un procedimiento para determinar el espesor óptimo del aislante. A.E. 4. Incropera. Pérez-Rincón. Comparar los flujos de calor anteriores y con el que corresponde a la potencia eléctrica suministrada y discutir sobre la congruencia o incongruencia de los resultados. Si el precio del aislante es linealmente proporcional a su masa. 2. en el aislante. Una vez que se está operando a régimen estacionario.. 3.. REFERENCIAS Bird. la temperatura de los cinco termopares. en el tubo de asbestocemento y en el aire. (Iniciar por las temperaturas mas bajas para que el tiempo de espera sea menor. Fijar una temperatura deseada e iniciar el calentamiento. Prácticas de Fenómenos de Transporte I. a partir de las temperaturas medidas.N. Stewart.Iztapalapa. Conectar la resistencia eléctrica al controlador de temperatura y el termopar 0 al termostato del mismo controlador. 6.P. RESULTADOS 1. .B. 1982. Prentice Hall Hispanoamericana. México. 1982. con tubos metálico y de asbesto de espesor constante. tomar las temperaturas del conjunto de termopares. 5. W. Universidad Autónoma Metropolitana. E.5. E. Repetir los pasos 6 y 7 para varias temperaturas. Encontrar una expresión para las pérdidas de calor como función del espesor del aislante. 8. F. Estimar el flujo de calor en el tubo metálico. Elaborar gráficas de la potencia eléctrica suministrada vs. ¿Porqué sucede esto?). y Ligthfoot. Fenómenos de Transporte. Aumentar la temperatura deseada. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor. R. Reverte. D.

¿Es posible estimar el coeficiente de transferencia de calor del agua en contacto con la barra aislada? ¿Qué información se requiere? 3. operando aislada o como aleta de enfriamiento? 4. Un horno pretende ser reforzado colocando unos tornillos que pasarán a través de la pared hasta el exterior. para asegurar una temperatura máxima en la base de la misma (o una disipación de calor preestablecida). ¿Podrías estimar la importancia de esos procesos no cuantificados (orden de magnitud) y su posible influencia en las diferencias a encontrar entre los resultados experimentales y las predicciones de los modelos? 6. Proponga y resuelva el modelo para la conducción de calor en una aleta cilíndrica. 2. ¿Qué procesos de transferencia de calor no cuantificados podrían inducir errores en los resultados experimentales? 5. Se solicita al ingeniero verificar experimentalmente una estimación del número de aletas cilíndricas a colocar en una superficie. ¿Qué condiciones iniciales y de frontera son adecuadas a cada uno de los dos arreglos de la barra. una resistencia para calentamiento de una superficie transversal de la barra. MOTIVACIÓN 1. ¿Cómo determinas la potencia eléctrica suministrada al extremo de la barra? ¿Qué información necesitas? DESARROLLO PROPUESTO . 2. 1. Se solicita al ingeniero estimar las pérdidas de calor y la temperatura de la superficie exterior de cada tornillo. Compare su solución con sus observaciones. 3. EQUIPO PRINCIPAL Consiste de una barra metálica cilíndrica de 60 cm de longitud y 2.54 cm de diámetro. un recipiente para mantener el otro extremo a temperatura constante y cintas. operando a régimen estacionario? ¿Qué información se requiere? 2. seis termopares. ¿Es posible estimar la conductividad térmica de la barra aislada. Observe la influencia de la condición a la frontera en el extremo libre de la aleta.DISTRIBUCIÓN DE TEMPERATURA EN ALETAS CILÍNDRICAS OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1. cordones y tubos aislantes.

Fenómenos de Transporte. 2.P. R. Incropera. Flores. 5. TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN UNA . W. 4. Reverte. Estima la efectividad y la eficiencia de la aleta y compara tus resultados con los de la literatura. E.O. México. Considera los modos de operación con aislante y como aleta. 1999 Fundamentos de Transferencia de Calor.Iztapalapa. D. para diferentes valores del tiempo. a régimen estacionario. 1998. REFERENCIAS Bird. A.. Encuentra el valor del coeficiente de transferencia de calor desde el extremo de la barra al agua del recipiente agitado. Laboratorio de Fenómenos de Transporte I. Universidad Autónoma Metropolitana. 1982. 1982.P. Compara tus resultados con las estimaciones a partir de estos grupos adimensionales. Stewart. Universidad Autónoma Metropolitana. desarrolla un procedimiento y estímalo a partir de tus resultados con la barra aislada.Se deja como ejercicio para el diseño de sus experimentos. es decir.Iztapalapa. 3. Suponiendo que desconoces el valor del coeficiente de conductividad térmica de la barra. E. Adimensionaliza las ecuaciones de tus modelos y encuentra los grupos adimensionales que contienen dichos tiempos. Pérez-Rincón. 7.. Trimestre 98-P. R. y Soria. F. con tus resultados de la operación a régimen estacionario.N. D. Toung.E. En una gráfica de distancia adimensional vs.B. Encuentre argumentos para decidir si opera la barra primero como aleta o con el aislante RESULTADOS 1. el flujo de calor que se disipa al ambiente y no llega al agua de enfriamiento. E. y Velásquez.. tiempo adimensional representa la evolución de la temperatura de la barra. Encuentra los tiempos característicos de los procesos transitorios en ambos modos de operación de la barra (con aislante y como aleta). Prácticas de Fenómenos de Transporte I. y Ligthfoot. 6.. Estima las pérdidas de calor a través del aislante. Estima el valor del coeficiente de transferencia de calor desde la barra al aire. B. y DeWitt. Reporte de la Práctica #3. Prentice Hall Hispanoamericana. Profesor: Alejandro Torres Aldaco. Orozco.

y en la superficie de las diferentes capas que componen la pared. En la practica se presentan paredes compuestas por diversos materiales. se calcula recordando que cuando las resistencias se encuentran en serie. cartón. Si se añaden placas adicionales. se pueden calcular coeficientes globales de transmisión de calor de una pared plana compuesta. MATERIAL:  Termómetro. Para paredes conectadas en serie.  Parrilla. La colocación de una única placa permite fácilmente estimar su conductividad térmica. MARCO TEÓRICO En esta práctica se trata de caracterizar los diferentes parámetros asociados a la transmisión de calor a través de una pared plana compuesta. Midiendo las temperaturas en interior y exterior es posible estimar el efecto de cada tipo de material sobre la proporción de calor transmitido. correspondientes a cada material que componen la pared compuesta. y aluminio) Cada uno de los materiales de las mismas dimensiones 10x10cm para nuestro caso DESARROLLO EXPERIMENTAL: .  Pared Compuesta.b.PARED PLANA COMPUESTA OBJETIVO Determinar de forma experimental y observar en forma práctica la conductividad térmica existente en una pared plana compuesta. se debe determinar los coeficientes de convección y conductividad.  Cronómetro. por medio de la ley de Fourier. A partir de la medida de las temperaturas en los ambientes exterior e interior.11 se esquematiza una pared compuesta de tres materiales a. PROBLEMA Determinar la velocidad de flujo de calor que atraviesa la pared compuesta. (vidrio de ventana.c dispuestas en serie. caracterizándose así diferentes materiales y su influencia sobre las temperaturas características si se mantiene constante el calor generado. en la figura 1. la resistencia equivalente es la suma de las resistencias individuales.

2. Verificar como varía la temperatura en el material a través del tiempo hasta alcanzar el equilibrio térmico (temperaturas iguales en todos los materiales). obtener la velocidad del flujo de calor por el uso correcto de la le de Fourier. Reportar: Una tabulación de los datos obtenidos de temperatura. con el siguiente sistema. Conclusiones y observaciones. 4. 3. tomando periódicamente lecturas de temperatura en toda la plancha. Una vez obtenida la temperatura deseada (T1).1. Cartón Vidrio de ventana Aluminio Parrilla a temperatura constante . con las k respectivas para cada material. colocar en el centro el material a estudiar. Conectar la parrilla y llevarla a una temperatura constante en toda la superficie.

En la industria farmacéutica se emplean diferentes mezclas de sustancia líquidas miscibles. la presión parcial del disolvente en función de la composición es: p1 = p1o x1 = p1o(1-x2) Donde: p1 = presión parcial del disolvente en el vapor. tanto en forma física como química. es necesario conocer bien la composición de la mezcla y aplicar las leyes correspondientes. Determinar el equilibrio entre el líquido y el vapor en sistemas líquidos binarios. Cuando se tienen mezclas de líquidos que son miscibles entre sí. . Describir el comportamiento del equilibrio de los sistemas líquidos binarios por medio de diagramas de equilibrio. Para poder realizar la separación. la ecuación de la ley de Raoult se torna inexacta debido al aumento de las desviaciones del vapor de las leyes de los gases ideales. 1. 2. Son pocas las mezclas de líquidos que cumplen con esta ley a concentraciones arbitrarias (desde 0 a 1 de fracción mol) y a dichas mezclas se les llama disoluciones ideales. f1 = f1o x1 = f1o (1-x2) Donde: f1 = fugacidad del componente 1 f1o = fugacidad del componente 1 puro x1 = fracción molar del componente 1 x2 = fracción molar del componente 2 A las disoluciones que cumplen la ecuación anterior se les llama disoluciones ideales perfectas. Sin embargo al aumentar la temperatura y cuando la presión del vapor saturado de la disolución es muy grande. este hecho es utilizado para separar una mezcla en sus componentes. Debido a esto es necesario conocer el comportamiento de esas mezclas. p1o = presión de vapor del disolvente puro x1 = fracción molar del disolvente x2 = fracción molar del soluto. estas desviaciones pueden ser positivas ó negativas y para su estudio se considera la fugacidad de las sustancias en lugar de la presión. FUNDAMENTOS. al someterlas a calentamiento y alcanzar la temperatura de ebullición de la mezcla. Ley de Raoult. ya sea para preparar un medicando o para extraer un principio activo de las materias primas. Sin embargo puede existir algún componente que no esté presente en el vapor debido a que dicha temperatura está por debajo de su temperatura de ebullición. el vapor saturado de la misma contendrá una cantidad proporcional de cada uno de los componentes de acuerdo a la temperatura que se tenga. Para disoluciones extremadamente diluidas. al ser sometida a condiciones de elevación de temperatura o cambios de presión externas.PRÁCTICAS DE TRANSFERENCIA DE MASA EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR EN SISTEMAS LIQUIDOS BINARIOS. OBJETIVOS.

la entropía y la entalpía para una mezcla binaria ideal serán: ∆Gmez = nRTΣixilnxi ∆Smez = -nRΣixilnxi ∆Hmez = 0 ∆Vmez = 0 III. 5. es decir x ≠ xv. 6. Investigar a que se le llama destilación.P) + RTlnxi Donde: μio (T. donde xv es la fracción molar del componente en la fase de vapor saturado y x es la fracción mol del mismo componente en la fase líquida. Investigar en la bibliografía las propiedades físicas del tolueno. benceno. 2.La composición de una disolución ideal y el vapor saturado de la misma. Definir la ley de Raoult. lo que evita la confusión de ambas fracciones. Para una disolución ideal: μi = μio (T.P) = potencial químico del líquido i puro R = constante universal de los gases T = temperatura absoluta de la disolución xi = fracción molar del componente i en la disolución Por lo tanto la energía libre. . Elaborar un diagrama de flujo con la secuencia experimental a seguir. indicando sus limitaciones. será: μi = μi(vapor) Donde: μi = potencial químico del componente i en la fase líquida. μi(vapor) = potencial químico de i en la fase de vapor. 3. La relación de ambas composiciones es: Donde: y = fracción mol del soluto en el vapor saturado x = fracción mol del soluto en la disolución líquida. acetona y del etanol. PROTOCOLO DE INVESTIGACION. son diferentes. 1. El potencial químico de las disoluciones binarias en equilibrio con su vapor a una temperatura dada. Efectuar la deducción matemática de la fracción molar para dos sustancias en el vapor saturado de su disolución. Definir el concepto de presión de vapor. 4. a = relación p2o/p1o de los componentes puros p1o = presión de vapor del disolvente puro p2o = presión de vapor del soluto puro Para una mejor identificación de las fracciones mol en cada fase xy=y.

Medir el índice de refracción del contenido de cada matraz.3 Calentar el matraz lentamente. Determinar la temperatura a la que se hace la determinación. así como las densidades de los líquidos puros (se pueden utilizar los valores reportados en la literatura).2 Introducir el contenido del primer matraz en el matraz bola de calentamiento.3. 1 refrigerante recto con mangueras de látex 1 matraz balón de 50 mL 10 tubos de ensayo con tapón 1 termómetro de -10 a 110 oC conexiones de vidrio 3 pinzas para matraz 1 parrilla eléctrica 1 soporte universal Refractómetro tolueno benceno acetona etanol absoluto agua destilada. sin embargo el reporte de la práctica es de los tres sistemas. b. se registra la temperatura cuando condense la primera gota.1 Armar el aparato de destilación de acuerdo con las instrucciones del profesor (Figura 1).3. de acuerdo con el siguiente procedimiento: b.3. Determinar el punto de ebullición de cada una de las disoluciones.4 Se suspende el calentamiento y el residuo se .3.2.IV. La densidad y el índice de refracción se determinan de acuerdo al procedimiento seguido en la práctica N° 1. Preparar las siguientes disoluciones (el volumen total debe ser de 20 mL): Nota: es recomendable que cada equipo de alumnos. el bulbo del termómetro deberá estar sumergido en el líquido. realice la determinación de una serie de disoluciones ya que el procedimiento es el mismo. b) Secuencia experimental. b. b. b.1. tapar y asegurarse de que no existan fugas. b. DESARROLLO EXPERIMENTAL a) Material y reactivos. en un tubo de ensayo se reciben 10 a 15 gotas del condensado y se registra la temperatura al caer la última. inmediatamente se b.3. al alcanzar la temperatura de ebullición.

transfiere al matraz original. b.3.5 Se repite la secuencia anterior para todas las disoluciones, no es necesario lavar el material de vidrio después de la determinación de la temperatura de ebullición, se puede dejar que se evapore el líquido adherido a la pared de matraz antes de agregar otra disolución. b.4. Se determina el índice de refracción tanto del líquido condensado como del líquido residual. Es necesario que la temperatura de los líquidos sea la misma que la temperatura del punto 2, registrarlos. RESULTADOS

Nota: Los resultados de los índices de refracción, temperaturas de ebullición se registran en las tablas respectivas.

VI. TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES. 1.- Determinar la fracción mol de cada componente de una mezcla. Para esto se determino la densidad y el volumen de los líquidos puros. 2. Construir la gráfica de la curva de calibración empleando los datos de índice de refracción y la fracción mol de uno de los componentes de la disolución. 3.- Interpolar los índices de refracción de cada líquido (condensado y residual) en la curva de calibración, para determinar la composición en fracción mol de las mezclas. 4. Construir la gráfica de composición de las disoluciones residuales en fracción mol contra la temperatura media del punto de ebullición (se promedian las temperatura de ebullición). 5. Construir la gráfica de composición en el vapor (líquido condensado) en fracción mol contra la temperatura media de ebullición (se promedian las temperatura de ebullición).
Nota: es conveniente que las dos gráficas (líquido residual y vapor condensado) se realicen en la misma hoja.

6. Construir la gráfica de composición del líquido contra la composición del vapor. 7. La secuencia anterior se realiza para cada uno de los tres sistemas binarios de la práctica. VII. ANALISIS DE RESULTADOS. 1. Discutir como se efectuaría una separación de una mezcla de líquidos en base a los resultados. 2. Indicar en la gráfica como se representarían las etapas de separación (platos teóricos), de la separación de los líquidos. 3. Discutir las diferencias del comportamiento de los sistemas binarios empleados en la práctica. VIII. CONCLUSIONES ¿Sé cumplieron los objetivos de la práctica? En base a los experimentos realizados. ¿Qué se puede concluir sobre la relación entre las propiedades estudiadas y la estructura molecular de las sustancias empleadas en la práctica? ¿Existe congruencia entre los experimentos realizados y la teoría correspondiente? Explica que sistemas binarios se emplean en el área farmacéutica. ¿Qué sugiere para obtener resultados más confiables y precisos?

IX. BIBLIOGRAFIA 1. O. A. Burmístova et al, Prácticas de Química Física, Ed. Mir, Moscú, 1977. 2. G. W. Castellan, Fisicoquímica, Ed. Addison- Wesley Iberoamericana, México, 1987. 3. B. P. Levvitt, Química Física Práctica de Findlay, Ed. Reverté, España, 1979. 4. Raymond Chang, Fisicoquímica con Aplicaciones a Sistemas Biológicos, Ed. CECSA, México, 1987. 5. Engel Thomas y Reid Philip, Química Física, Ed. Pearson – Addison – Wesley, España, 2006. 6. Gennaro Alfonso, Remington Farmacia, Ed. Médica Panamericana, Argentina, 2003. 7. MartinAlfred, 4a Edición, Ed. Willams&Wilkns, USA, 1993. 8. Morris, J. G. Fisicoquímica para Biologos (Conceptos Básicos), Ed. Reverté S. A., 1993 9. Sans Pedrero P., Fisicoquímica para Farmacia y Biología, Ediciones Científicas y Técnicas S.A., España, 1992. 10. Pradeau, et. al., Análisis Químicos Farmacéuticos de Medicamentos, Ed. IPN – Noriega – UTHEA, México, 1998.

redistribución del (los) componente (s) entre dos disolventes. Cada sustancia que pueda ser separada del sistema y existir fuera del mismo se llama sustancia componente del sistema. la proporción de las actividades es constante a una determinada temperatura y se le denomina Coeficiente de reparto o coeficiente de distribución. Para un sistema ternario la regla de las fases indica que los grados de libertad (L) están dados por L = 5 . aplicando el triángulo de Gibbs-Roozeboom. L = 4 y para una representación geométrica completa será necesario utilizar un diagrama espacial tetradimensional. se . o puede ser menor que el mismo. L = 1) y bivariable (F = 1. no depende de las cantidades de las demás sustancias.agua. En este caso es posible representar las fases del sistema en función de la composición. en este caso para conocer la composición del sistema se determinan las concentraciones de todos los componentes. Para representar el comportamiento de los sistemas con tres componentes sobre un diagrama bidimensional es necesario considerar que tanto la presión como la temperatura permanecen constantes. si hay una sola fase (F). el número de componentes también es una magnitud completamente determinada que depende de las propiedades del sistema. aB es la actividad del soluto en el disolvente B. Por lo tanto. y la composición de las fases del sistema en equilibrio se puede determinar conociendo las concentraciones de una parte de las sustancias componentes. L = 0). sino por su número. etc. Determinar las líneas de unión del sistema cloroformo-ácido acético-agua. que es la Ley de reparto de Nernst: aA/aB = K Donde: aA es la actividad del soluto en el disolvente A. K es un valor constante. el cual puede coincidir con el número de sustancias integrantes. es decir. en el que no existen reacciones químicas. 1. Si la presión permanece constante se puede emplear una representación tridimensional y si la temperatura y la presión permanecen constantes. univariable (F = 2. FUNDAMENTOS. de estado de agregación. En los sistemas heterogéneos es posible observar cambios de fase. La Ley de reparto de Nernst. Si en el sistema ocurren reacciones químicas. El sistema puede denominarse de acuerdo al número de fases (F) y de grados de libertas (L) como: invariable (F = 3. disolución de sustancias sólidas. entonces las cantidades de las sustancias componentes integrantes del sistema en equilibrio dependen una de la otra. tiene una amplia utilidad en los sistemas que se forman para suministrar. el número de componentes. pero en este último caso. Las cantidades de los tres componentes. Elaborar el diagrama de equilibrio de fases para el sistema cloroformo-ácido acético. Las propiedades del sistema se determinan no por las sustancias elegidas en calidad de componentes.EQUILIBRIO DE SISTEMAS DE TRES COMPONENTES OBJETIVOS. L = 3 F el sistema se puede representar en dos dimensiones. de ordinario referidas en cantidades porcentuales. L = 2). 2. extraer o purificar medicamentos. La cantidad de cada una de las sustancias componentes que integran el sistema.F. La distribución del componente soluto en dos disolventes no miscibles depende de la actividad del soluto en cada uno de los disolventes.

la composición de las dos fases se asemeja más y la línea de unión se acorta. Cuando dos de los componentes son miscibles entre sí y el otro sólo parcialmente. Si se añade ácido acético. Al agregar más agua la proporción de la fase z aumenta y la fase x disminuye. Cuando el porcentaje de agua excede el correspondiente al punto z.acetato de vinilo-agua). formando una disolución homogénea. Las composiciones de las dos fases que están en equilibrio correspondientes a la intersección de la línea de unión de las curvas xy y zy tienen que determinarse experimentalmente. Al añadir más ácido. Cuando se añade agua al acetato de vinilo (línea BC). éste se distribuye entre las dos zonas formando dos disoluciones ternarias de acetato de vinilo. el agua se disuelve en seguida.ácido acético-agua en equilibrio. solo existe una fase líquida: una disolución no saturada de acetato de vinilo en agua. Suponiendo que la composición de la mezcla se encuentre en la región situada debajo de la curva xyz. De las muchas clases posibles de sistemas ternarios. Se muestran también otras líneas de unión correspondientes a otras composiciones: por lo general estas líneas no son paralelas entre sí ni a los lados del triángulo.representan en una gráfica triangular (Fig. en menor proporción. A continuación se considera el sistema formado por tres líquidos (ácido acético. 1). El lado del triángulo opuesto al vértice indica la ausencia del componente. manteniéndose constante la composición relativa de cada fase. se consideran solamente los formados por tres líquidos y por un líquido y dos sólidos por ser de mayor interés práctico. el cual es miscible con el acetato de vinilo y con el agua en todas las proporciones. Sin embargo al añadir más agua se alcanza el punto de saturación de composición x en el cual coexisten dos fases líquidas: acetato de vinilo saturado con agua y. por ejemplo si la composición está localizada en la línea ab. Este método es denominado de Gibbs-Roozeboom. las dos fases que están en equilibrio quedan representadas por los puntos a y b. se obtiene una gráfica como la mostrada en la figura 2. Los vértices del triángulo ABC corresponden a los componentes puros. agua saturada con acetato de vinilo de composición z. En todas las composiciones comprendidas entre x y z coexisten dos fases líquidas con las composiciones de x y de z. .

Cantidades a utilizar en el experimento de equilibrio cloroformo-ácido acético. Si existen dos fases líquidas. total e insolubilidad? 3. por lo que únicamente es necesario especificar el porcentaje de un componente en una fase para describir completamente el sistema. existe un grado de libertad.1 Isotermas de equilibrio de fases en un sistema de tres componentes. y la composición de la otra fase se obtiene a partir de la intersección del otro extremo de la línea de unión con la línea xyz. b. a) Material y Reactivos.1 Preparar mezclas de ácido acético-cloroformo como se indica en la tabla 1.Elaborar un diagrama de flujo que esquematice la secuencia experimental a seguir. como el área debajo de la línea xyz. una no saturada y una sobresaturada? 2.. 3 buretas de 25 ml 1 gradilla 2 pinzas para bureta 1 anillo metálico 1 baño maría a 40 oC 14 tubos de ensayo de 30 ml con tapón 2 soportes universales 2 embudos de separación de 50 ó 100 ml 2 probetas de 50 ml 5 vasos de precipitados de 100 ml 4 matraces erlenmeyer de 100 ml 1 termómetro -10 a 200o C Soluciones disolución valorada de NaOH 0. Tabla 1. Por ejemplo si una fase del sistema de dos fases contiene 5% de agua.. Medir el volumen de cada sustancia con ayuda de una bureta. cualquier punto sobre la curva xyz representa una sola fase líquida homogénea. DESARROLLO EXPERIMENTAL.De acuerdo con la naturaleza del soluto y disolvente ¿cuántos y cuales son los tipos de disoluciones se pueden formar? 4. Investigar brevemente lo siguiente: 1.Finalmente cuando la composición de las dos disoluciones se iguala la línea de unión se convierte en el punto y. Este punto es un punto crítico puesto que la adición posterior de ácido acético ocasionará la formación de una sola fase homogénea. en tubos de ensayo de 30 ml.¿Qué es una disolución. b. disolución saturada.agua ..¿Qué es: solubilidad. la composición de esta fase está dada por el punto a y la otra por el punto b. solubilidad parcial. Los porcentajes de los otros componentes en esta fase pueden obtenerse por medio de la intersección de este porcentaje con la línea xyz. PROTOCOLO DE INVESTIGACION. Cualquier punto situado debajo de la curva xyz representa una mezcla ternaria que se separará en dos fases líquidas.1..1 N disolución de fenolftaleína al 1% ácido acético glacial cloroformo b) Secuencia experimental..

b.1 Para determinar las líneas de unión.1.2. b. de manera continua liberando ocasionalmente el exceso de presión interna.2. adicionar 50 ml de agua destilada y titular con NaOH 0.2.1.2. • Tomar en cuenta que el volumen de la fase es diferente al volumen utilizado para determinar la densidad (5 ml) • Normalidad del NaOH = __________________ TRATAMIENTO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES.Isotermas de equilibrio de fases en sistemas de tres componentes.1 ml de cada fase y colocarla en un matraz erlenmeyer. b.2 Las mezclas anteriores deberán hacerse a temperatura ambiente (TA) b. medir el volumen total y la densidad de cada fase (empleando los matraces volumétricos de 5 mL y pesar de acuerdo al procedimiento de la práctica 1). 1.1N valorado previamente. b.b.4 Llevar un registro adecuado de los experimentos.2 Determinación de las líneas de unión. con estos datos se construirá la isoterma correspondiente.Cantidades a utilizar en la determinación de las líneas de unión del equilibrio cloroformo-ácido acético-agua. 1. gota a gota hasta la aparición de turbidez. Después de cada gota adicionada deberá agitarse la mezcla y observarse la apariencia. El gasto de agua obtenido deberá anotarse en la tabla No. colocar en dos embudos de separación marcados con A y B las siguientes mezclas.2.1.5 El punto anterior hacerlo por duplicado tanto para la fase orgánica como para la acuosa. b. después de este tiempo dejar reposar durante 15 min..4. b.3 A cada tubo se le agregará agua destilada por medio de una bureta. empleando fenolftaleína como indicador.3 Separar la fase etérea de la fase acuosa.4 Tomar con una pipeta 0. Tabla 2..2. b. . Valorar el contenido de ácido acético en cada fase de acuerdo con b.2 Agitar ambas mezclas durante 30 min.

Barcelona. ¿qué similitudes y qué diferencias pueden existir? 3.3. En el caso de las líneas de unión. ¿Qué diferencia se observaría en las gráficas si se modifica la temperatura del experimento? y ¿Cómo puede interpretarse este fenómeno? 2. cloroformo y agua agregados inicialmente para cada uno de los dos experimentos. . 2.73 g. 1. 3. ¿Qué utilidad práctica en el área farmacéutica se puede dar a las isotermas de equilibrio de fases de tres componentes y a las líneas de unión? 2. 2.2 Determinar el porcentaje de cada uno de los componentes para cada mezcla en el equilibrio. nunca volumen a volumen (v/v). Ed. 1. 5. Por ejemplo: Si se tienen 18.8 ml de ácido acético que corresponden a 19. Barrow. 1. “Química Física”.2 Con las densidades y el volumen medido de cada una de las fases. ¿Qué sugiere para obtener datos más confiables y precisos sobre la misma base experimental? BIBLIOGRAFIA 1. Nota: Todos los porcentajes deben tomarse masa a masa (m/m). 2.3 Como cada sistema heterogéneo (recordar que son dos experiencias similares) se encuentra en equilibrio. 2. que equivalen a 1. Describir al menos tres ejemplos de sistemas de tres componentes que se emplean en el área farmacéutica. marcar las cuatro concentraciones porcentuales de ácido acético obtenidas.4 Los puntos localizados en el inciso anterior deben definir dos líneas rectas que reciben el nombre de líneas de unión. R.Determinación de las líneas de unión. 2. y unir los puntos de tal manera que se aprecie la curva de equilibrio como la que se ilustra en la figura 2. ¿Qué pasa con un sistema que tenga una composición ubicada por encima de la isoterma. 1964. Construir con papel isométrico dos gráficas triangulares para sistemas de tres componentes (Gibbs Roozeboom) una para el sistema cloroformo-ácido acético-agua a temperatura ambiente. Entre las gráficas a la misma temperatura pero diferentes sistemas.96 g corresponderá al 100%.74 g y se obtuvo un gasto de 1. la suma de 22. Conceptualmente.5 ml de agua destilada que equivalen a 1. o bien por debajo de la misma? ¿Qué sucede cuando la composición del sistema se encuentra ubicada en la línea que define la isoterma de equilibrio? 4.2 ml de cloroformo. ¿los puntos encontrados fueron colineales?. Marcar así mismo. si no fuese el caso ¿a qué se pueden atribuir además de los consabidos errores experimentales y aleatorios?. tampoco masa a volumen (m/v) o viceversa ANALISIS DE RESULTADOS.1. 1. Ubicar cada uno de estos puntos en las gráficas correspondientes para cada sistema y cada temperatura.50 g. 1.1 Con los resultados de la titulación con NaOH determinar la cantidad total de ácido acético en cada una de las fases. determinar el porcentaje de ácido acético presente en cada fase. ¿cómo pueden interpretarse las líneas de unión? Sustente sus conclusiones haciendo uso de las referencias bibliográficas pertinentes. G. en el cruce con la curva de equilibrio de fases a temperatura ambiente que se construyó con los datos del experimento anterior (gráfica del sistema ácido acético-cloroformo-agua). las concentraciones porcentuales de ácido acético. Reverté.1. CONCLUSIONES. Trazarlas sobre la gráfica..

Ediciones Científicas y Técnicas. Alfred Martin. 1998.. LEY DE FICK. España 1992. S. CECSA. . “Análisis Químicos farmacéuticos de medicamentos”.. Editorial Reverté S. R. “Fisicoquímica”. Pradeau.W. Daniels. Delaware. “Physical Pharmacy”. Morris. et. Atkins. “Curso de Fisicoquímica Experimental”. P. Ed.2. 4. 4ª Edición. TRANFERENCIA DE MASA.A. A.. OBJETIVO Comprobar la difusividad de fluidos volátiles por medio de la ley de Fick. “Fisicoquímica con aplicaciones a sistemas biológicos”.. IPN-Noriega-UTEHA. W. Ed. 8. Mc Graw-Hill. 7.G.A. USA 1993. Ed. Addison-Wesley Iberoamericana. Sanz Pedrero P. Colombia 1972. Williams & wilkins. “Fisicoquímica para farmacia y biología”. Chang. J. México. “Fisicoquímica para Biólogos (Conceptos Básicos)”. 1993. 6. 5. S. et al. 1991. al. 3. 1987.

= . hay un flujo constante de calor desde el extremo caliente al frío que es proporcional al gradiente de temperatura. la distribución de temperaturas a lo largo de la barra no cambia con el tiempo sin embargo. Para esto.109498 0. en los que se establece el movimiento de una propiedad (masa. Al movimiento de una propiedad se le llama flujo.597700 Coef. La concentración de vapor decrece desde su valor cs en la superficie del líquido a cero en el extremo abierto del tubo. siendo cs la concentración de vapor saturado. La situación análoga la hemos estudiado en el fenómeno de la conducción del calor por una barra metálica. Difusión es le flujo de materia desde la zona de mayor concentración a otra de menor concentración. Los fenómenos de transporte tienen lugar en aquellos procesos.812036 1. Si A·dh es el volumen evaporado en el tiempo dt y ρ es la densidad del líquido.204 Datos de la presión de vapor saturado ps (torr) para varias temperaturas Líquido A la Temperatura de .C DAB La constante de proporcionalidad D se denomina coeficiente de difusión y es característico tanto del soluto como del medio en el que se disuelve. Los procesos de transferencia de masa son mas importantes ya que la mayoría de los procesos químicos requieren de purificación inicial de las materias primas o de la separación final de productos y subproductos. Cuando se alcanza el estado estacionario.PROBLEMA Determinar como se da el proceso de la difusividad. El gradiente de concentración es por tanto. tendente a producir una distribución homogénea. La masa de vapor que atraviesa la sección A del tubo en la unidad de tiempo JA. MARCO TEÓRICO La experiencia nos demuestra que cuando abrimos un frasco de perfume o de cualquier otro líquido volátil. Datos de los líquidos Líquido CO2 CO Vapor de H2O Peso molecular (g) 44 28 18 Densidad (Kg/m3) 1. momentum o energía) en una o varias direcciones bajo la acción de una fuerza impulsora.210312 0. El descenso del nivel del líquido es suficientemente lento. cs/h. el flujo JA (masa de vapor que atraviesa la sección A del tubo en la unidad de tiempo) es proporcional al gradiente de concentración. Decimos que las moléculas del líquido después de evaporarse se difunden por el aire. De acuerdo con la ley de Fick. difusión m2/s 1. Existe un proceso de difusión siempre que se establezca un gradiente de concentración. conocidos como procesos de transferencia. donde el vapor es arrastrado por las corrientes imperceptibles de aire que siempre están presentes. será igual a la masa de líquido evaporado en la unidad de tiempo. La constante de proporcionalidad se denomina coeficiente de difusión D. en general. podemos olerlo rápidamente en un recinto cerrado. distribuyéndose en todo el espacio circundante.173651 0. para considerar el proceso de difusión como cuasi-estacionario. se utilizan las operaciones de transferencia de masa.

7 En general. al igual que el avance de los gases a determinado tiempo 5.3 762. la base de 10cm x 10cm.CO2 CO Vapor de H2O Combustión de la Madera . 5. o en su defecto de plástico grueso. 6. sujetando el ocote de la parte inferior en el centro de la base    Encender la parte superior del ocote.2 -191. Pedazo de Ocote de 1cm x 1cm x 10cm Termómetro. Anotar Observaciones y conclusiones. y 50cm por lo menos de altura. Reportar: Tabular lo consumido del ocote contra el tiempo y graficar el nivel contra la raíz cuadrada del tiempo. Dispositivo: Debe de ser de vidrio.78. 7. MATERIAL: 4. para poder observar da difusión Cronómetro. el coeficiente de difusión D cambia con la temperatura. Observar el consumo del ocote. DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE DIFUSIÓN DE UN . Observar como se va realizando la difusión de los gases desprendidos de la combustión. pero por razón de simplicidad supondremos que se mantiene constante en el intervalo de temperaturas estudiado. DESARROLLO EXPEIMENTAL  Montar el dispositivo que se muestra en la figura.

La boca del tubo capilar se conecta a un tubo perpendicular de un diámetro mucho mayor. ¿Qué parámetros deberás mantener constantes en el transcurso del experimento? 10. ¿Porqué se evapora el líquido? 2. ¿Cuál es el valor de la concentración de vapor en la boca del tubo capilar? 6. 2) Seleccione un líquido volátil para su sistema 3) Determine el coeficiente de difusión para un vapor que se difunde en el aire 4) Determine las incertidumbres y los límites de confianza de sus experimentos MOTIVACIÓN En una planta de desechos industriales fueron entregadas algunas sustancias orgánicas contenidas en diferentes recipientes. Colocar el tubo capilar de vidrio dentro del baño a una temperatura constante (40 C o mayor) y ajustar la 0 . ¿Qué variables debes medir en el experimento? DESARROLLO PROPUESTO 1. Desde el nivel del líquido hasta la boca del tubo capilar se desarrolla un perfil de concentración del vapor. por donde se hace circular una corriente de aire que arrastra consigo cualquier vestigio de vapor del líquido volátil.VAPOR EN EL AIRE OBJETIVOS Que la/el alumna/o: 1) Proponga y resuelva un modelo para la difusión de un soluto en el tubo de Stefan. PREGUNTAS GUÍA 1. el analista regresó al almacén para realizar el tratamiento de dichas sustancias y se dio cuenta que algunas de ellas ya se habían evaporado. ¿Cómo puedo medir la concentración de saturación del sistema propuesto? 8. ¿Qué es la difusividad? 4. ¿Qué criterios te parecen importantes para seleccionar un solvente? 12. ¿Cómo podría explicar el analista a su jefe inmediato porque algunas de éstas sustancias se habían evaporado completamente y otras no? El tubo de Stefan es un tubo capilar de vidrio que se llena de un líquido volátil. ¿Cuál es el valor de la concentración de vapor en la superficie del líquido? 7. ¿Cómo se transporta el vapor a través del aire? 3. ¿De qué propiedades termodinámicas depende? 5. Después de varios días. ¿Cuáles métodos existen para determinar la concentración de saturación y cuáles son los más confiables? 9. El encargado del almacén no se percató de que algunas de ellas fueron dejadas sin tapa al momento de que el analista tomó una muestra. ¿Cuál es el solvente que has seleccionado? 13. El flujo de vapor puede determinarse por la evaporación. que se conoce por la disminución del nivel del líquido en el tubo capilar. ¿Cómo vas a mantener constantes éstos parámetros y qué materiales y accesorios requerirás para esto? 11.

Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa . 525 • Lobo.B. Instructivo de operación CERa. 1997. E.. • Bird. L. 2. Principios de Transferencia de Masa. 4. 3. Reportar la disminución del nivel del líquido conforme transcurre el tiempo. Comparar el coeficiente de difusividad obtenido con valores y correlaciones de la literatura. Utilizando el método de estados correspondientes encontrar el coeficiente de difusividad a la temperatura ambiente. 3. 1997.. REFERENCIAS • Armfield.regla o el instrumento de medición seleccionado para medir el cambio de nivel del líquido en el capilar. en una tabla con porcentajes de error.. para el “Aparato para la determinación de coeficientes de difusión gaseosa”. E. 1984. 5.E. pasando por el extremo del tubo capilar. Conectar la parte superior del tubo a una bomba de vacío. pp. Steward. 1997. Fenómenos de transporte.. Edit. R. de forma que se genere una corriente suave de aire. Hacer una gráfica de la altura del nivel del capilar contra el tiempo. y Lightfoot.N. W. Cambridge University Press. Repetir el experimento a diferentes temperaturas RESULTADOS 1. R. Llenar el tubo con el líquido volátil seleccionado hasta que el nivel quede a unos 2cm abajo del extremo superior del tubo (la boca del tubo capilar). 2. Editorial Reverté • Cussler. Diffusion: Mass transfer in fluid systems.

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