TEMARIO DE ALIMENTACION

1. Aporte energtico de: protenas 4, lpidos 9, carbohidratos 4 y el alcohol. 2. Definicin de Alimentacin: Es un proceso pre-oral Nutricin: Conjunto de procesos mediante los cuales se transforman los alimentos en los nutrientes necesarios y en energa 3. Clasificacin de los nutrientes Estructurales: Proteinas Energticos: Carbohidratos y Lipidos Reguladores: agua, vitaminas y minerales4. Requerimientos en % de las caloras totales de: protenas 15%, carbohidratos 55% y lpidos 30%. 5. Protenas Completas: contiene todos los aminocidos, sobre todo los aminocidos esenciales para los humanos, de origen animal Incompletas: son de origen vegetal. 6. Definicin y funciones de: Protenas: Son macromolculas cuya unidad fundamental es el aminocido Lpidos carbohidratos

7. Clasificacin y funciones de la vitamina: A C, D.