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Producción de cachamas y mojarras con productos propios de la finca en el municipio de Lejanías Meta

Producción de cachamas y mojarras con productos propios de la finca en el municipio de Lejanías Meta

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Caso de implementación de buenas prácticas ambientales de la producción de cachamas y mojarra. Se describen las prácticas realizadas para tratar de inducir a los peces a consumir alimentos propios de la finca mediante la transformación de los residuos orgánicos en alimentos. En este documento podrá encontrar las diferentes características generales del entorno de los peces, una descripción detallada del proceso metodológico manejado en esta experiencia, los recursos utilizados y los principales resultados obtenidos en este caso.
Caso de implementación de buenas prácticas ambientales de la producción de cachamas y mojarra. Se describen las prácticas realizadas para tratar de inducir a los peces a consumir alimentos propios de la finca mediante la transformación de los residuos orgánicos en alimentos. En este documento podrá encontrar las diferentes características generales del entorno de los peces, una descripción detallada del proceso metodológico manejado en esta experiencia, los recursos utilizados y los principales resultados obtenidos en este caso.

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El programa DEL de la Unión Europea para Colombia

BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES “PRODUCCIÓN DE CACHAMAS Y MOJARRAS CON PRODUCTOS PROPIOS DE LA FINCA EL MUNICIPIO DE LEJANÍAS META” REGION ARIARI

Contrato DEL-10 DE 2011 Resultado 1 - Producto 3

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TABLA DE CONTENIDO Pág. 1. DATOS GENERALES 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 7

1.1. Nombre de la experiencia 1.2. Localización de la experiencia: 1.3. Estado de la experiencia. 2. 3. DATOS DE CONTACTO DESCRIPCIÓN

3.1. Problemática que originó la experiencia. 3.2. Justificación y/o contexto 3.3. Objetivo 3.4. Características regionales 3.4.1. 3.4.2. 3.4.3. 4. Características Físicas Características Socioeconómicas Características culturales

PROCESO METODOLÓGICO

4.1. Descripción del proceso metodológico. 4.2. Instrumentos empleados. 5. RECURSOS

5.1. Recursos utilizados 5.1.1. 5.1.2. 5.1.3. 5.1.4. Humanos Estudios Técnicos Tecnológicos Recursos Físicos

5.2. Recursos financieros

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6.

Resultados

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6.1. En relación al sistema hídrico: ecosistemas (Cuencas, ríos, humedales, lagos y ciénegas) y/o al recurso hídrico. 6.2. En relación al sistema boscoso y al recurso forestal. 6.3. En relación a la ocupación del territorio y uso sostenible del suelo. 6.4. En relación al sistema atmosférico 7. 7.1. 7.2. 7.3. 8. EXTERNALIDADES Desarrollo sociocultural Desarrollo económico Desarrollo Institucional ELEMENTOS DE TRANSFERENCIA

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1. DATOS GENERALES 1.1. NOMBRE DE LA EXPERIENCIA. Producción de cachamas y mojarras con productos propios de la finca el Municipio de Lejanías Meta.

1.2. LOCALIZACIÓN DE LA EXPERIENCIA: En el Municipio de Lejanías Meta Vereda Cacayal Finca Guadualito.. 1.3. ESTADO DE LA EXPERIENCIA Se está produciendo cachamas y mojarras con productos propios de la finca el Municipio de Lejanías Meta.

2. DATOS DE CONTACTO. Omar Rendón y Gustavo Peñarete. Cel. 31031018583 3. DESCRIPCIÓN. 3.1. PROBLEMÁTICA QUE ORIGINÓ LA EXPERIENCIA. El predio está dedicado a la producción de 10.000 cachamas y 20.000 mojarras pertenecen ala asociación ASOPESCAM, los peces son alimentados con productos sembrados en la finca como yuca, plátano bore, papaya, guayaba, pastos, el alto costo de las purinas para la producción de peces es costosa lo cual no da margen alguna de utilidades, pensando en reducir los costos se inducen a los peces a consumir alimentos propios de la finca, además se trasforma todos los residuos orgánicos producidos en la finca para transforma en alimentos.

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3.2. JUSTIFICACIÓN Y CONTEXTO.
La finca tiene un buen potencial hídrico cuenta con un humedal, se construyeron 6 estanques para la producción de cachamas, mojarras, se realiza un manejo sostenible del recursos hídrico cuidando la ronda de los bosques presentes en la corriente hídrica, no hay fuentes contaminadoras en el predio, las propiedades físico químicas del agua son aptas para la producción psícola, existe un demanda por estos productos en los Municipio vecinos como Granada, San Martini, Acacias y Villavicencio.

3.3. OBJETIVO. Producción de cachamas y mojarras con productos propios de la finca el Municipio de Lejanías Meta. 3.4. CARACTERÍSTICAS REGIONALES. 3.4.1. Características Físicas. El Municipio de lejanías tiene una extensión total: 788 Km2 Se encuentra entre los 670 m.s.n.m. y 750 m.s.n.m. y una Temperatura media: 26 ºC, se localiza a 128 Km de Villavicencio. Cuenta con una gran diversidad climática, una variedad de fauna, paisajes y una inmensa hidrografía (Río Guape, Río Yucapé, Caño Urichare, Río Guejar, Quebrada la Cristalina). 3.4.2. Características Socioeconómicas La perspectiva económica, los usos de los suelos se presentan por el mayor o menor grado de desarrollo del sector agropecuario es así como encontramos básicamente que es un eje de crecimiento económico del Municipio de Lejanías, el sector agrícola tiene mayor relevancia que el ganado. Los cultivos más representativos son: Cítricos, Guayaba pera, Cacao, Café, Fríjol, Maracuya, Piña, Mora, Aguacate, Soya, Papaya, Lulo, Plátano, Caña Panelera, Maíz tradicional, Maíz tecnificado, Araza, Noni, Pisicultura y Avicultura.

4. PROCESO METODOLÓGICO 4.1. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO METODOLÓGICO. 5

Se inicia con la construcción artesanal de los pozos de 12m *14* m* 0.8 m, los cuales son pañetados con estiércol de ganado, se le agrega cal viva para el tratamiento de la acides y hongos, posterior a estos se hacen unos lavados de los estanques llenándolos y vaciándolos tres veces y al recoger la producción se hace lo mismo, se introducen los alevinos, los cuales se acostumbran a comer el bore, pasto imperial, plátano, maíz, la forma de alimentarlos consiste en hacer manojos de pasto amarrados colocados al borde del estanque siempre en un mismo sitio donde se acostumbra a comer, lo mismo se hace con el plátano se amarra el racimo al borde de estanque donde comen los peces, todos los alimentos sedan a la medida y se cambian los amarrados cada dos días, el maíz se proporciona en pequeñas porciones en un mismo sitio, con el objeto que no queden residuos en el fondo del estanque, también se introducen especies de carpa (100 carpas por 1000 cachamas) para que se coman los residuos que se van al fondo del estanque, de esta forma la producción de cachamas de una libra aproximadamente dura de 5 a 6 meses. 4.2. INSTRUMENTOS EMPLEADOS.

Machetes. Palas. Carretillas, Canastas de frutas. Costales, Cuerdas, mallas, redes,

termómetros.
5. RECURSOS. 5.1. RECURSOS UTILIZADOS 5.1.1. Humanos Mano de obra familiar, participa la mujer e hijos. 5.1.2. Estudios Técnicos.

En la región del ariari la aplicación de buenas prácticas ambientales es incipiente se han dado pocas capacitaciones al respecto, la iniciativa de aplicarlas ha sido por el campesino que por su experiencia y observaciones las ha puesta en marcha en sus predios, en ningún momento por programas gubernamentales o fomento de estas por otras instituciones. Para realizar el proceso no han utilizado estudios técnicos, ni acompañamiento técnico o Asistencia técnica. 5.1.3. Tecnológicos.

No se utiliza ningún proceso tecnológico, ni se utiliza instrumentos o maquinaria con tecnología 5.1.4. Recursos Físicos.

Agua Residuos de cosechas (maíz, frutas, plátano) Ramas de podas de árboles y frutales Residuos de hojas de hierbas y árboles. 6

5.2. RECURSOS FINANCIEROS El proyecto se desarrolla con recursos propios. 5.2. RECURSOS FINANCIEROS Con recursos propios, no se han cuantificado el valor total del proceso, no se llevan registros contables. 6. RESULTADOS

6.1. EN RELACIÓN AL SISTEMA HÍDRICO: Acciones de protección y de conservación de ecosistemas hídricos. Se protege la quebrada que pasa por la finca porque no se vierten los residuos y el agua es la utilizada para el proceso productivo Acciones de uso sostenible en cuanto a demanda (cantidad) del recurso. El producción psi-cola demanda gran cantidad del recursos hídrico. El uso sostenible del recurso nos permite obtener constantemente un buena producción. Acciones orientadas a la disminución de cargas contaminantes en los vertimientos y de los residuos sólidos, en los procesos productivos, y a la descontaminación de fuentes hídricas. Se usan todos los residuos orgánicos de la finca para ser utilizados como alimento de los peces sino es así se corre el riesgo que estos residuos se han vertidos a la corriente hídrica ocasionando la contaminación de la fuente hídrica. 6.2. EN RELACIÓN AL SISTEMA BOSCOSO Y AL RECURSO FORESTAL.

Acciones de protección; conservación de las coberturas naturales, relictas boscosas y fauna asociada a los ecosistemas. La finca cuenta con bosques de galería al lado y lado de la corriente ue pasa por el predio, el propietario la mantiene y procura no intervenirla, se observa la presencia de fauna. Acciones de uso y manejo sostenible de los bosques: Los bosques en este predio no son utilizados los mantiene en conservación y realiza Acciones de plantación y/o restauración boscosa, con reforestaciones con recursos propios. 6.3. EN RELACIÓN A LA OCUPACIÓN DEL TERRITORIO Y USO SOSTENIBLE DEL SUELO. Acciones orientadas a la racionalización en la ocupación del territorio:

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Gestión integral del riesgo (inundación, derrumbes, etc): Preventivas, correctivas y reactivas. En el predio no se presentan inundaciones, ni derrumbes por tal motivo no es necesario la implementación de medidas preventivas o correctivas. Conservación del paisaje rural y actividades asociadas a Ecoturismo, el predio presenta buenas condiciones ambientales de infraestructura turística pero los propietarios no se interesan por esta actividad. Modelos de ocupación del territorio, el total del área del predio se construyeron los estanques para la producción psicola. Acciones de manejo sostenible de los suelos. El uso sostenible del suelo se da por los espejos de agua construidos artesanalmente ya que mantiene la humedad del suelo son reservorios de agua, porque se ha extraído toda la capa vegetal para profundizar los estanques. Acciones de prevención de contaminación de los suelos. Recopilando todos los residuos orgánicos se previene que las Aguas sean contaminadas. 6.4. EN RELACIÓN AL SISTEMA ATMOSFÉRICO

Acciones de prevención y/o de disminución de contaminación atmosférica y del ruido. Se contribuye disminuyendo la contaminación atmosférica, porque no se permite la producción de malos olores o gases perjudiciales a animales y al ser humano 7. 7.1. EXTERNALIDADES DESARROLLO SOCIOCULTURAL

Nivel de participación comunitaria en especial mujeres y jóvenes. Mano de obra familiar donde participa la mujer e hijos en la producción psicola. Grado de organización social. Se cuenta con una asociación de pecadores ASOPESCAM. Cambios en valores éticos ante la naturaleza Se contribuye a cambiar las prácticas agrícolas tradicionales e imponiendo nuevos modelos de producción, producción verdes con buenas prácticas psicolas. 7.2. DESARROLLO ECONÓMICO

Cambios hacia mercados verdes (Nuevas exigencias del mercado; formas alternativas de acercar los productores al consumidor final. Etc). Se tiende hacia los cultivos verdes pero hace falta capacitación y asistencia técnica continua al productor.

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Cambios en sistemas productivos amigables al medio ambiente. Se está trabajando en forma empírica no hay asesoría para que se logre la producción amigable con el medio ambiente, se muestra el interés del productor en realizar estas actividades pero falta la asistencia técnica y los paquetes tecnológicos para cada actividad psicola con buenas prácticas ambientales. Incremento en el nivel de empleo y valor del salario, en forma tecnificada se logra el incremento de empleos bien remunerados. 7.3. DESARROLLO INSTITUCIONAL

No se ha presentado la participación de ninguna Institución para el desarrollo de estos proyectos. 8. ELEMENTOS DE TRANSFERENCIA

¿Cuál son las lecciones aprendidas de la experiencia? El buen uso de los residuos orgánicos producto del sistema productivo. ¿Qué ajustes haría a la experiencia? Y por qué? Ajustes técnicos, es un proceso manual, se realiza todo a pequeña escala, no hay asistencia técnica en estos procesos no existen estudios de hábitos alimenticios de peces en estanques. ¿Cree usted que esta experiencia pueda ser replicada en otras regiones?. En cual?. ¿Por qué? Por el momento no se puede replicar, porque falta mejorar el proceso en la región, no se conocen experiencias en otras regiones del país que se están aplicando estas técnicas, hace falta realizar visitas técnicas a otras regiones para que puedan mejorar el trabajo que se ha realizado en esta región. ¿Qué otras entidades u organización ha implementado esta experiencia y donde? No se han implementado en la región. ¿Cuáles son los requerimientos mínimos de una entidad u organización que quiera replicar esa experiencia? Humanos; técnicos; financieros. Estanques artesanales, Parcelas productivas de pan coger yuca, plátano y guayabas y frutas entre otras ¿En qué espacios académicos, públicos o sociales ha presentado esta experiencia? Y ¿Qué reconocimientos ha recibido la experiencia? No se ha presentado la experiencia ni se ha recibidos reconocimientos. ¿En caso de transferir la experiencia que acompañamiento puede realizar su entidad u organización en las etapas de: En la identificación y formulación

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