KAMBY ARRO.

Para 6 personas 1 Lt de leche 120 grs de arroz 125 grs de azúcar Piel de naranja / limón (opcional) Canela (polvo y rama) Vainilla (opcional) PREPARACIÓN Se lava el arroz y se lo vierte en una cacerola con la leche, el azúcar, y la cáscara de limón o naranja. Yo utilice naranja porque no tenía limón. Se deja hervir a fuego lento el preparado hasta que obtenga una contextura espesa, cuidando de revolver a menudo para evitar que se pegue el arroz. Obtenida la crema, mezcla del arroz y la leche, se la sirve en recipientes pequeños. Es entonces cuando se espolvorea cada porción con canela en polvo. Y no olvides, servir bien Frio.

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