INVESTIGACION CICLO- DEBR- 2012CRONOGRAMA DE TRABAJO DE INVESTIGACION 2 CICLO- DEBR- 2012- I.

ENTREGA: 1 ENTREGA: PROPUESTA DE RECETAS (SEGN SEA DESIGNADO POR EL PROFESOR DEL CURSO): A. 1 RECETAS POR ALUMNO B. CADA RECETA DEBE TENER JUSTIFICACIN NUTRICIONAL C. ENTREGA EN FORMATO DE COCINA (EGRAPADO, HOJA BOND A4, DATOS PERSONALES COCINA. ALUMNO. Marzo. NOTA Y ENTREGA INDIVIDUAL FECHA: SEMANA DEL 5 al 10 de Marzo.

Y FOTO DEL

ENTREGA: 2 ENTREGA: PRESENTACIN DE CLCULO CALRICO, MACRONUTRIENTES CORRESPONDIENTES A LA RECETA PROPUESTA .UTILIZAR FORMATO INDICADO. UTILIZAR FORMATO INDICADO. NOTA Marzo. NOTA Y ENTREGA INDIVIDUAL FECHA: 19 AL 24 DE Marzo.

MICRONUTRIENTES

3 ENTREGA: CORRECCIN DE PROPUESTAS Y CLCULOS CUADRADOS DE ACUERDO AL TEMA DESIGNADO. FECHA: SEMANA 23 AL 28 DE Abril. Abril. NOTA Y ENTREGA INDIVIDUAL

DEMOSTRACIN COCINA NA. 4. DEMOSTRACIN DE RECETAS EN COCINA. EVALUACIN CONJUNTA CON PROFESOR DAVID MOLINA. A. TRAER PREPARACIONES LISTAS PARA EMPLATAR. (4 PREPARACIONES POR GRUPO) SEMANA Mayo. NOTA Y ENTREGA GRUPAL FECHA: SEMANA 7 AL 12 DE Mayo.

5 ENTREGA: A. ENTREGA DE TRIPTICO COMPLETO (FORMATO A5), INCLUYENDO:BREVE REFERENCIA DEL TEMA Y 4 RECETAS A5), COMPLETAS CON FOTOGRAFA. B.CLCULOS COMPLETOS Y CORREGIDOS (CALORAS, MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES POR PORCIN), C. JUTIFICACIN NUTRICIONAL POR RECETA. NOTA Y ENTREGA GRUPAL FECHA: SEMANA DEL 21 AL 26 DE Mayo

FINAL: 6 ENTREGA: PRESENTACIN DEL TRABAJO FINAL: A. TRIPTICO FINALIZADO Y CORREGIDO. CORREGIDO. B. CD PEQUEO EN ESTUCHE /RECETAS VIRTUAL PASO A PASO DE LAS 4 PREPARACIONES VIRTUALC. POWER POINT DEL MARCO TERICO PARA EXPOSICIN DE AMBOS CURSOS). D. EXPOSICIN NOTA Y ENTREGA INDIVIDUAL GRUPAL FECHA: 11 AL 23 DE Junio.

TEMAS: Light: Desayunos Light: Aporte de fibra elevado, menor a 400 Kcal. aos)Opciones de Loncheras escolares ( 3 a 5 aos)-: Aporte de hierro elevado, 400 Kcal aprox. Opciones de Refrigerios de media maana (Sndwich y Bebida) para Jvenes (15 a 20 aos): Aporte de Calcio elevado, 400 Kcal. Aprox. Nutrimazamorras y Nutripapillas para bebes ( 6 meses a 1 ao) : Aporte elevado prox. de hierro y Vitamina A, Aprox. 250 Kcal Aporte Aprox. Desayunos energticos: Aporte elevado de Fibra, 800 Kcal Aprox. cardiovasculares): Postres Light (Diabticos Enfermedades cardiovasculares): Aporte de 250 Kcal Porcin. Max. / Porcin. Vegetarianas fondoPreparaciones Vegetarianas (Platos de fondo- Entradas): Aporte elevado de Aprox. hierro, Aprox. 800 Kcal. para Preparaciones para Diabticos (Entradas fras): Aporte elevado de fibra, Aporte Max de 300 Kcal. NOTA IMPORTANTE:

FECHA DE ENTREGA FINAL: 11 AL 16 de JUNIO 11 AL 16 de JUNIO 11 AL 16 de JUNIO 11 AL 16 de JUNIO 18 al 23 de JUNIO 18 al 23 de JUNIO 18 al 23 de JUNIO 18 al 23 de JUNIO

LAS EXPOSICIONES Y ENTREGAS DE LOS TRABAJOS, SERN EN FECHA Y HORARIO QUE INDICADO, NO HAY PRORROGAS NI POSTERGACIONES.
LIC. HAIDIE GUERRERO PALOMO CNP 2800 hguerrero@dgallia.pe