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Cultura y modernidad-mundo de Renato Ortiz Las culturas se desarrollaban en el marco de sus territorialidades.

Los antroplogos en el momento de estudiar una sociedad establecan un mapa de la sociedad observada identificando a los individuos y sus costumbres, los lmites estaban marcados (centralidad). Cualquier organizacin social poda ser resumida como un conjunto de valores. El pensamiento antropolgico est basado en los conceptos de centralidad y oposicin entre lo interno y externo. Las culturas son definidas internamente y tienen la capacidad de interpretar los elementos que vienen de afuera. Las sociedades no son estticas, por lo que elementos de una sociedad se esparcen, pasan de un grupo a otro por medio de la tradicin que sera de generacin en generacin, la difusin que es de una poblacin a otra. La tradicin est estada a tiempo y difusin a espacio. El fenmeno de aculturacin est dado por el contacto de dos grupos que vienen de diferentes lugares y lo que se obtiene como resultado es un cambio en los patrones culturales. Est dado por el traslado de individuos espacialmente donde las culturas entran en contacto y la memoria colectiva es fundamental para no olvidar. El sincretismo une los pedazos de la historia en un todo, vendra a ser una tradicin dominante que ordena las diferentes historias. En la modernidad no tiene sentido analizar el fenmeno cultural bajo las premisas de los antroplogos porque la modernidad se caracteriza por movilidad y no por fijeza, que era lo que hacan los antroplogos, limitar un territorio. Con el principio de circulacin se hacen las reformas urbanas, se crean medios de transportes, cambio de lo artesanal por lo industrial en la moda y tambin se va a modificar la alimentacin. Antes se poda armar un mapa fijando los productos a sus regiones pero con las nuevas conquistas tecnolgicas se liberan los alimentos de las ataduras regionales. El mundo artesanal es atropellado por la cocina industrial, los productos tradicionales pueden ser preparados fuera de su lugar de origen. Se rompe de esta forma las relacin entre lugar y alimento. Los alimentos pierden su territorialidad y sus costumbres, se adecuan a la circunstancias que los envuelve, por lo que se desvanecen los mapas alimentarios. Los alimentos pierden su verdadero significado y pasan a tener una finalidad Ej.: hoy en da de tomar un caf es concebido como un acto para suspender el trabajo y no como un acto para disfrute del gusto del caf. Con la modernidad se ha modificado el consumo de los alimentos por lo que ahora el mismo ya no se remite a productos territoriales sino que trasciende las fronteras. Ahora no hay tiempo para comer en casa, de all que surge la necesidad de comer bien y econmicamente, impone un ritmo. Los productos dejan de ser comprados en la tienda para ser suministrados por los supermercados. El ritmo alimentario est pautado por las exigencias de la sociedad.

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Cultura y modernidad-mundo de Renato Ortiz La americanizacin del mundo, tiene su origen en la idealizacin de su pueblo y su historia. El nacimiento de una nueva nacin abre el camino hacia los hombres a los que les difundiran sus valores democrticos y liberales. La misin americana era llevar a los pueblos atrasados hacia la modernidad norteamericana, donde de alguna manera al consumir sus mercancas estaran educndolos para una socieda mejor. EE.UU. se imagina como un paradigma que debe ser imitado. Desarrollan un capitalismo monoplico, una cultura de exportacin obteniendo como resultado dependencia poltica y cultural debilitando las culturas nacionales. Los EE.UU. dominan la produccin y distribucin mundial de la televisin, filmes y publicidad. El fenmeno de imitacin surge como explicatoria de la propagacin de costumbres, ya que a los pases sometidos no les queda otra alternativa que imitar. Siendo la mundializacin un fenmeno externo a dichos pases. El imperialismo viene marcado por su origen, se procura imponer ideas, modos de vida a todos aquellos que se encuentran bajo su yugo. Existira espacios difusores de Cultura y locales perifricos sujetos a sus influencias. Es una expansin mundial, universalista, que traspasa las fronteras nacionales. Sumisin del mundo al avance del capitalismo. Las culturas nacionales estaran en riesgo delante de la constante amenaza de una cultura extraa No se importa solo una mercadera sino que tambin viene con l un conjunto de valores y conductas que estn en los productos. Lo que es externo sera un elemento extrao, distante a la modalidad nacional. Segn Ortiz el concepto de imperialismo restringe la comprensin de la mundializacin. Aculturacin y difusin son propicios para el entendimiento de la globalizacin. La lengua no es slo un elemento de comunicacin sino tambin de poder. El Estado es importante en el momento de unificar lenguas, lo har mediante actitudes represivas o bien mediante instituciones totalizadoras (escuela, administracin pblica). La lengua oficial adquiere valor simblico y se impone frente a la pluralidad de hablas. En la mundializacin aparecen problemas de diglosia, sociedades en las cuales coexisten dos lenguas distintas, es una costumbre. El ingls se caracteriza por una lengua mundial, deja de ser una lengua extranjera para transformase en un segunda lengua. Lo que era externo se vuelve interno. Esto se debe a la expansin de las fronteras de la modernidad mundo. Los individuos que conocen esta lengua tienen ventajas sociales. El ingls penetra fcilmente donde hay conflicto entre lenguas.

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Cultura y modernidad-mundo de Renato Ortiz En la modernidad resulta difcil encontrar la centralidad de las cosas, hay nuevas formas de dominacin. En principio el americanismo no existe, es un invento de Ortiz para explicar esa posicin ideolgica que ve en USA el mundo ideal. En el extremo opuesto estara el Imperialismo diciendo que USA es el mal de mundo. Lo que Ortiz plantea es que ambas perspectivas piensan de igual manera para decir lo opuesto, que toman los mismos elementos pero dicen cosas opuestas. Para l el problema est en otro lado y adems tiene que haber necesariamente una perspectiva superadora de esta oposicin. Como buen marxista es dialctico.

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