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    Diarama de Operaciones

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    Título original

    DIARAMA DE OPERACIONES

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    ACTIVIDAD

    TAREA

    TRANFORMACIONDEMORA 1. SELECCIN DE ANIMALES 2. PELADO 3. OREADO 4. DESCARNADO 5. MOLIDO 6. REFRIGERADO 7. PROCESADO 8. ENFRIADO 9. ENMOLDADO 10. CONGELADO 12. ENVASADO 13. ALMAC./CONG TOTAL X X X X X X

    ALMACENAMIENTO INSPECCION x X X X X X X X X X X 10 X X X X X X X X 9

    X X X

    180

    MANO DE OBRA

    HERRAMIENTAS

    MAERIA PRIMA

    MAQUINARIA

    LOCACIONES

    INSUMOS

    EQUIPOS

    Tiempo (min) TRANSPORTE X X X X X X X X X X X 11

    OTROS

    OBSERVACIONES

    5 10 30 35 20 10 10 10 10 20 10 10 180

    X X X X X X X X

    X X X X X X X X X X

    X X X

    X X X X X X

    X X X X

    X X

    X X

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    X X X X X X X X X X X X

    180

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