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DIAPOSITIVAS DE ESPARRAGO

DIAPOSITIVAS DE ESPARRAGO

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EXPORTACION DE ESPARRAGO FRESCO A ESTADOS UNIDOS

habiendo logrado desplazar a importantes países productores como china. estados unidos. Desde que el cultivo del espárrago en el Perú se inició a principios de la década del 50. entre otros aspectos. ha contado con un desarrollo importante enfrentando en este proceso fenómenos de orden climático. dificultades por medidas no arancelarias que constituyen trabas al comercio e inciden en las condiciones de acceso a ciertos mercados.   .INTRODUCCION  En la actualidad el Perú es el primer país exportador d espárragos del mundo. reducida inversión de capital y en tecnología. problemas de organización tanto de los productores como de Las instituciones públicas. y ser reconocido mundialmente por la calidad de su producto. medidas macroeconómicas internas que poco favorecen a la agricultura.

asociados y empresas del sector agro exportador puedan acceder a los nichos de mercado o específicamente a importadores de los mercados de consumo de espárragos frescos.RESUMEN EJECUTIVO  El presente plan de exportación busca establecer las pautas y conocimientos para que agricultores. El esparrago es un producto natural de textura carnosa y firme. Es considerado un alimento gourmet por su consumo exclusivo y dietético. Su alto contenido de fibras facilita el proceso de la digestión. con un aroma intenso y un sabor ligeramente dulce que requiere una mayor exposición a la luz solar para obtener un color verdoso. .

espárragos aportan el 10 % del requerimiento diario del organismo. realizadas por un equipo de . manganeso y yodo. las últimas investigaciones. Recientemente se ha descrito como uno de los alimentos más indicados para prevenir la aparición del cáncer de colon. no contiene colesterol y es muy bajo en calorías. En cuanto al potasio. también aportan pequeñas cantidades de flúor. zinc. cobre. vitamina b1 (tiamina). lo que significa un buen aporte de minerales. vitamina b6. es bajo en grasa.NUTRICIÓN El esparrago contiene fibra. vitamina c.

sobre todo por los europeos y cuesta alrededor del doble de precio del esparrago verde. los tallos gruesos y largos de color verde oscuro brillante con la cabeza bien cerrada son la mejor calidad. Para producir espárragos blancos. Con un contenido de azúcar superior al 20% de los espárragos verdes. y por lo tanto son más tiempos. los espárragos morados se distinguen por su sabor dulce y suave . La razón principal de que el esparrago blanco sea más caro es que no existe un oferta ilimitada. De hecho. ESPÁRRAGOS BANCOS El espárrago blanco ha sido considerado un manjar.TIPOS DE ESPARRAGO    Podemos encontrar tres tipos: verdes o trigueros blancos morados ESPÁRRAGOS VERDES O TRIGUEROS El esparrago verde. y los costos de producción son altos. Cuando los espárragos están expuestos a la luz solar. tienen que ser cultivados en la oscuridad. y más tarde toman el color verde familiar. obtienen su color de proceso de la fotosíntesis debido a que el tallo sobresale de la tierra y recibe la luz solar directa. el color morado se debe a que el pigmento antocianina. también llamado trigueros. ESPÁRRAGOS MORADOS Los espárragos morados frescos son muy afrutados y de textura crujiente. primero se vuelven de color rosa.

Jersey Prince. Ida Lea. Atlas.) Cecidomide (Prodiplosis longifila) Enfermedades y control: Roya (Puccinia asparragi)Cercospora (Cercospora asparragi)Fusarium (Fusarium oxysporium) Rendimiento: 6.250 coronas/has Cantidad de Coronas    .28 ºC) Humedad optima : Baja Producción óptima: Mas de 6.800 a 31.ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO          Nombre científico : Asparagus oficinales L.000 kg/hect.  Tipo de siembra: Trasplante coronas de 5 meses de edad : 13. pH óptimo 6.2 a 7. Limbras.20-0. Apollo. Temperatura óptima : 20 C a 22 C.40 m Entre plantas 0.000 Kg/ha.8 Distanciamiento: Entre surcos 1.60-2.5 m   Cultivares : UC-157F1.35 m Control de malezas: Herbicida Premergente al cultivo Plagas: Arañita Roja (Tetranichus spp.) Gusano de Tierra (Noctuideos) Trips (Thrips tabaci) Heliotis (Heliotis sp. Tolera salinidad. Greenwich. Jersey Gem. cosecha       Ciclo de vida : perenne (10 años) Tamaño de la planta : Altura 1 m Diámetro 0.000 a 12. Grande. 300-120-200 Riegos: Ligeros y constantes durante todo el ciclo de vida Suelos: Suelos. cosecha    Fertilización : Depende del tipo de suelo. Familia : Liliáceas Centro de origen : Mediterráneo Zonas de producción :Costa (Perú) Época de siembra :Todo el año Clima : Templado a tropical. (14 ºC . Larac. francos arenosos u arenosos ricos en materia orgánica.

Actualmente los valles de La Libertad ubicados en el Norte y los de Ica en la zona sur. tienen condiciones naturales privilegiadas que combinadas con tecnología y cualidades empresariales han convertido al Perú en el más grande exportador de espárrago del mundo (en sus tres presentaciones). son las dos principales zonas de producción de espárragos en el Perú. La primera variedad cultivada fue la Mary Washington utilizada para producir espárrago blanco en conservas. .EL ESPARRAGO EN EL PERU El cultivo del espárrago se inició en el Perú a principios de la década del 50 en el departamento de La Libertad. Hoy. En 1986 se inicio en Ica un programa de producción de espárrago verde para exportación principalmente como fresco refrigerado y una pequeña parte para el espárrago congelado. especialmente la UC157 F1. ésta antigua variedad ha sido reemplazada por variedades más modernas. Ambas.

NUESTRA EMPRESA 1.A.C Ubicación : el porvenir – Ate Vitarte Visión Ser líder mundial en el cultivo. calidad y responsabilidad . basados en una gestión ética y eficiente que asegure la sostenibilidad de nuestro negocio en el largo plazo. procesamiento y comercialización de frutas y hortalizas de alta calidad. EMPRESA 1.1 Nombre – razón social y ubicación Nombre de la empresa : AGROCAMPO RAZÓN SOCIAL : AGROCAMPO S. Misión Satisfacer de manera confiable las necesidades de frutas y hortalizas de nuestros clientes y consumidores alrededor del mundo con eficiencia.

A.4 Principales destinos y clientes • Destinos : USA – MIAMI Clientes: • • • IMPORTADORA.A Agrícola Y aurilla S.A Agrícola Don Fermín S.C Agrícola Vina sol S.A.Produc.A.C Agrícola Don Fermín S. Agro Victoria S.1.I .De Ica S.De Esparra.A Agrícola Copacabana De Chincha S.A Agricul. Agronegocios San Juan E. Agro Industrias Litoral Agro Paracas S.A.A.3 Producto que exporta ESPARRAGOS FRESCOS Marca : ¨SPARRAGUIN¨ 1. Agro-Inversiones Chavin S.C Agroindustrias Inka Gold EIRL Agroinper S.EXPORTADORA DODA ISAE ECO ACUICOLA THE GREEN FARMER Competencia Agrícola Chapí S.A.A Agro Guayabito Sociedad Anónima Agro Industrias Backus S.A.C.A Agrícola Yaurilla S.

C. S/ 3.000.1 Nombre : : : : : : : : PRODUCTOS QUIMICOS S.00 S/ 5.00 S/ 2.A ETIQUETAS ZALAQUETT DEL PERU S. PRODUCTO 2.A.7 Operador Logístico 2.Proveedores Proveedores de persevantes Costo por emba Proveedores de embalajes Proveedores de etiquetas Gastos generales Luz – Agua Mano de obra Gastos Administrativos 1. S/ 200.C.00 ADHESIVOS S.00 RANSA Comercial ESPARRAGOS “SPARRAGUIN : Son atados de espárrago blanco o verde empacados en cajas de diferentes pesos de acuerdo a los mercados de destino y conservados a 2º C.500.500.1. que llegan al cliente en estado completamente natural. .A.

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40 Para el embarque necesitamos 7200 CAJAS Costo Total por el embarque : S/ 2880 PALETAS 20PALETAS COSTO POR PALETA : S/ 35.ALMACENAMIENTO El almacenamiento de materias primas y productos terminados deberá ser en lugares frescos.5 Cadena Logística para su exportación: . Los insumos. oscuros. limpios y con circulación de aire para mantener el producto en buen estado. 2.00 2. Deben estar protegidos contra la entrada de roedores y animales para evitarla contaminación del lugar.4 Envases y Embalajes : ENVASADO EN CAJAS DE CARTON Costo : S/ 400.00 por millar Costo unitario : S/ 0. materias primas y productos terminados deberán ubicarse sobre estantes separados de las paredes para permitir la correcta higienización de la zona. secos.00 Total costo de paletas : S/ 700.

3 Partida arancelaria .3 CARACTERISTICAS DEL EMBARQUE 3. CARACTERISTICAS DE LA CARGA : Estados Unidos de Norteamérica USA : 0709200000 4.20m x 1.2 Tipo de carga 4.5 Cubicaje: Paleta Universal Alturas de las cajas Altura de la base de pale Apilamiento por paleta Cubicaje por paleta Cantidad de paletas Cubicaje total : Peso neto por cajas 5 kg : 7200 : 36.10m de altura por paleta : 1m x 1.3 Peso bruto Cantidades cajas embarcadas: Peso Bruto del embarque : PRODUCTO PERECIBLE : Carga a temperatura ambiente.20 : 20paletas .24 cm cada una 2.10 m : 360 cajas por 0.4 Peso neto Cantidades cajas embarcadas Peso neto del embarque 4. : Peso por caja 5.00 m : 0.1 Naturaleza de la Carga 4.1 Nombre del producto : ESPARRAGO FRESCOS PERUANO MARCA “SPARRAGUIN” 3.2 Destino de la Exportación 3.000kg :1.23kg : 7200 : 37.24 m : 0. 4.656kg.

00 S/342.234.470.22 68508.20 S/ 2200.00 S/ 26 659.6 Factores de estiba Cuadrilla de cuatro personas para la estiba al contenedor 4.32 .2 Valor Total de Embarques 5.3 Precio de Fabrica: EXW Materia Prima Costos de producción Mano de obra Gastos Administrativos TOTAL COSTO DE PRODUCCION Registros y tramitación Envases y embalaje UTILIDAD TOTAL EXW 5.234.7 Embalaje : Cajas de cartón corrugado. CONDICIONES DE VENTA 5.4.104 S/ 67.1 Numero de Embarque 5.1 S/ 67.00 S/ 682.00 S/ 2880.10 S/ 250.08 S/ 1227.00 S/ 3427.8 Unitarización Por paletas de cajas cada una 4.9 Total de paletas Son 24 Paletas 5. 4.20 S/ 34295.4 Término de Venta: FOB EXW Transporte Interno Agencia miento de Aduanas Terminal de Almacenamiento TOTAL FOB : : : : : : : : : : : : : : : : 1 único directo FCL/ FCL FOB S/ 26.00 s/ 3400.

6 País importador 7. Néstor Gambeta Km 14.3 Grampas 9.00 : : 24 PALETAS 1 X 20′ .5 Lugar de entrega 6.5 – Callao S/ 250. C Lot 6 Las Begonias –Ate Vitarte Av.5 Condiciones de Pago Carta de Crédito Irrevocable a 30 días 5.1 Paletas 8.1 País exportador 6.6 Plazos de Entrega El producto estará en los almacenes en destino en un plazo de 30 días calendarios Después de realizado el pedido.1 Empaque 8 UNITARIZACION 8. DEFINICION DE COMPONENTES DE COSTO Y TIEMPO 7.4 Paletas 10 COSTO EXW 11 TRANSPORTE INTERNO Transportes DIFERCA Punto de Partida Punto de llegada Costo del Transporte Interno : : : Calle Las Begonias Ms.3 Lugar de embarque 6.2 Contenedor 9 COSTOS DEL EMBALAJE 9.2 Zuncho 9. LUGARES DE PASO 6.2 Lugar de producción 6.1 Esquineros 9. 6.5.4 Lugar de desembarque 6.

• 12. es decir que otro producto no esté registrado con esa marca. Para lo cual necesitamos realizar la búsqueda de no registro. pesos y todas las características de composición del producto El costo total de tramitación de registro y marca asciende a : S/ 2400. En DIGESA se registran la marca (que previamente debe estar registrada en INDECOPI) y la presentación del producto. La clase del producto será: Esparrago Fresco El costo total de tramitación en INDECOPI : S/ 1000. SEGURO 13 DOCUMENTO DE EXPORTACION Registro De La Marca Para la exportación de ESPARRAGO VERDE FRESCO Peruano necesitamos registrar la marca: ¨SPARRAGUIN ¨en INDECOPI. así como un borrador del etiquetado. presentando información de la empresa.00 . esta resolución nos dará la aprobación que los de nuestro producto no dañen a las personas.00 Registro Sanitario Para la exportación de Esparrago Verde Freso peruano se necesita el REGISTRO SANITARIO emitido por DIGESA por ser un producto de consumo humano.

63 + IGV 479. 649.8 Cuadrilla : s/ 60.00 .2 Terminal De Almacenamiento NAVISUR trabaja a su vez con el terminal de almacenamiento IMUPESA Costos del terminal de almacenamiento: Tipo de contenedor : Dry Van 1 x 20’ Por descarga y tracción : S/ 406.00 15.00 + IGV Total : S/.1 Agente Marítimo El agente marítimo de NAVESUR es COSMOS EL Costo de V°B° en COSMOS : S/ 550.8 16. MANIPULEO EN EL LUGAR DE EMBARQUE 15.00 + IGV 70.Perú Puerto de desembarque : Port Everglades – Miami – Estados Unidos Tiempo de Tránsito : 10 días Tipo de Carga : Carga seca Tipo de contenedor : DryVan Costo del Flete : $ 1800 .8 Monta carga x hora : s/ 60. TRANSITO INTERNACIONAL La Naviera de Contacto es INTEROCEAN.00 15.GASTOS DE AGENCIA DE ADUANA Para la exportación de nuestro producto la Agencia de Aduana TRANSCONTINENTAL cobra por agencia miento una tarifa de $ 120.00 + IGV Flete : $ 2124.823 Movilización : s/ 60.14.00 + IGV 70.00 + IGV 70... su representante en el Perú es NAVESUR. Puerto de embarque : Cal – Callao .

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