EXPORTACION DE ESPARRAGO FRESCO A ESTADOS UNIDOS

medidas macroeconómicas internas que poco favorecen a la agricultura. Desde que el cultivo del espárrago en el Perú se inició a principios de la década del 50. dificultades por medidas no arancelarias que constituyen trabas al comercio e inciden en las condiciones de acceso a ciertos mercados. y ser reconocido mundialmente por la calidad de su producto.   . entre otros aspectos. problemas de organización tanto de los productores como de Las instituciones públicas. reducida inversión de capital y en tecnología. habiendo logrado desplazar a importantes países productores como china.INTRODUCCION  En la actualidad el Perú es el primer país exportador d espárragos del mundo. estados unidos. ha contado con un desarrollo importante enfrentando en este proceso fenómenos de orden climático.

. asociados y empresas del sector agro exportador puedan acceder a los nichos de mercado o específicamente a importadores de los mercados de consumo de espárragos frescos.RESUMEN EJECUTIVO  El presente plan de exportación busca establecer las pautas y conocimientos para que agricultores. Su alto contenido de fibras facilita el proceso de la digestión. Es considerado un alimento gourmet por su consumo exclusivo y dietético. con un aroma intenso y un sabor ligeramente dulce que requiere una mayor exposición a la luz solar para obtener un color verdoso. El esparrago es un producto natural de textura carnosa y firme.

espárragos aportan el 10 % del requerimiento diario del organismo. es bajo en grasa. vitamina c. zinc.NUTRICIÓN El esparrago contiene fibra. manganeso y yodo. también aportan pequeñas cantidades de flúor. En cuanto al potasio. vitamina b1 (tiamina). realizadas por un equipo de . vitamina b6. no contiene colesterol y es muy bajo en calorías. cobre. lo que significa un buen aporte de minerales. las últimas investigaciones. Recientemente se ha descrito como uno de los alimentos más indicados para prevenir la aparición del cáncer de colon.

y más tarde toman el color verde familiar. ESPÁRRAGOS BANCOS El espárrago blanco ha sido considerado un manjar. los espárragos morados se distinguen por su sabor dulce y suave . el color morado se debe a que el pigmento antocianina. y por lo tanto son más tiempos. ESPÁRRAGOS MORADOS Los espárragos morados frescos son muy afrutados y de textura crujiente.TIPOS DE ESPARRAGO    Podemos encontrar tres tipos: verdes o trigueros blancos morados ESPÁRRAGOS VERDES O TRIGUEROS El esparrago verde. los tallos gruesos y largos de color verde oscuro brillante con la cabeza bien cerrada son la mejor calidad. también llamado trigueros. y los costos de producción son altos. De hecho. Para producir espárragos blancos. La razón principal de que el esparrago blanco sea más caro es que no existe un oferta ilimitada. Con un contenido de azúcar superior al 20% de los espárragos verdes. Cuando los espárragos están expuestos a la luz solar. sobre todo por los europeos y cuesta alrededor del doble de precio del esparrago verde. obtienen su color de proceso de la fotosíntesis debido a que el tallo sobresale de la tierra y recibe la luz solar directa. tienen que ser cultivados en la oscuridad. primero se vuelven de color rosa.

) Cecidomide (Prodiplosis longifila) Enfermedades y control: Roya (Puccinia asparragi)Cercospora (Cercospora asparragi)Fusarium (Fusarium oxysporium) Rendimiento: 6.20-0. Temperatura óptima : 20 C a 22 C.800 a 31. Ida Lea. pH óptimo 6.5 m   Cultivares : UC-157F1. Limbras. Grande. francos arenosos u arenosos ricos en materia orgánica.) Gusano de Tierra (Noctuideos) Trips (Thrips tabaci) Heliotis (Heliotis sp. Familia : Liliáceas Centro de origen : Mediterráneo Zonas de producción :Costa (Perú) Época de siembra :Todo el año Clima : Templado a tropical.40 m Entre plantas 0. Apollo. cosecha    Fertilización : Depende del tipo de suelo.60-2.28 ºC) Humedad optima : Baja Producción óptima: Mas de 6.000 a 12.000 Kg/ha. Jersey Gem. Atlas.8 Distanciamiento: Entre surcos 1. (14 ºC .2 a 7. Larac. 300-120-200 Riegos: Ligeros y constantes durante todo el ciclo de vida Suelos: Suelos.ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO          Nombre científico : Asparagus oficinales L. cosecha       Ciclo de vida : perenne (10 años) Tamaño de la planta : Altura 1 m Diámetro 0. Greenwich. Tolera salinidad.000 kg/hect.  Tipo de siembra: Trasplante coronas de 5 meses de edad : 13.250 coronas/has Cantidad de Coronas    .35 m Control de malezas: Herbicida Premergente al cultivo Plagas: Arañita Roja (Tetranichus spp. Jersey Prince.

. especialmente la UC157 F1. son las dos principales zonas de producción de espárragos en el Perú. Actualmente los valles de La Libertad ubicados en el Norte y los de Ica en la zona sur. Hoy. Ambas. tienen condiciones naturales privilegiadas que combinadas con tecnología y cualidades empresariales han convertido al Perú en el más grande exportador de espárrago del mundo (en sus tres presentaciones). La primera variedad cultivada fue la Mary Washington utilizada para producir espárrago blanco en conservas. En 1986 se inicio en Ica un programa de producción de espárrago verde para exportación principalmente como fresco refrigerado y una pequeña parte para el espárrago congelado.EL ESPARRAGO EN EL PERU El cultivo del espárrago se inició en el Perú a principios de la década del 50 en el departamento de La Libertad. ésta antigua variedad ha sido reemplazada por variedades más modernas.

EMPRESA 1. basados en una gestión ética y eficiente que asegure la sostenibilidad de nuestro negocio en el largo plazo.C Ubicación : el porvenir – Ate Vitarte Visión Ser líder mundial en el cultivo. procesamiento y comercialización de frutas y hortalizas de alta calidad. Misión Satisfacer de manera confiable las necesidades de frutas y hortalizas de nuestros clientes y consumidores alrededor del mundo con eficiencia. calidad y responsabilidad .NUESTRA EMPRESA 1.A.1 Nombre – razón social y ubicación Nombre de la empresa : AGROCAMPO RAZÓN SOCIAL : AGROCAMPO S.

De Esparra.De Ica S.A Agrícola Copacabana De Chincha S.1. Agro Victoria S.A.A Agrícola Don Fermín S.A.C Agroindustrias Inka Gold EIRL Agroinper S.I .A.Produc.3 Producto que exporta ESPARRAGOS FRESCOS Marca : ¨SPARRAGUIN¨ 1.C Agrícola Vina sol S.A Agricul.4 Principales destinos y clientes • Destinos : USA – MIAMI Clientes: • • • IMPORTADORA.A Agrícola Y aurilla S.A Agrícola Yaurilla S.A Agro Guayabito Sociedad Anónima Agro Industrias Backus S.A.A.C.C Agrícola Don Fermín S.EXPORTADORA DODA ISAE ECO ACUICOLA THE GREEN FARMER Competencia Agrícola Chapí S. Agro-Inversiones Chavin S. Agro Industrias Litoral Agro Paracas S. Agronegocios San Juan E.A.A.

1 Nombre : : : : : : : : PRODUCTOS QUIMICOS S.A.00 RANSA Comercial ESPARRAGOS “SPARRAGUIN : Son atados de espárrago blanco o verde empacados en cajas de diferentes pesos de acuerdo a los mercados de destino y conservados a 2º C.00 S/ 2. S/ 3.00 ADHESIVOS S. que llegan al cliente en estado completamente natural.500.1.000.7 Operador Logístico 2. .A ETIQUETAS ZALAQUETT DEL PERU S.C. S/ 200.C.Proveedores Proveedores de persevantes Costo por emba Proveedores de embalajes Proveedores de etiquetas Gastos generales Luz – Agua Mano de obra Gastos Administrativos 1.A.500.00 S/ 5. PRODUCTO 2.

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secos.00 2. materias primas y productos terminados deberán ubicarse sobre estantes separados de las paredes para permitir la correcta higienización de la zona.40 Para el embarque necesitamos 7200 CAJAS Costo Total por el embarque : S/ 2880 PALETAS 20PALETAS COSTO POR PALETA : S/ 35.4 Envases y Embalajes : ENVASADO EN CAJAS DE CARTON Costo : S/ 400. 2.ALMACENAMIENTO El almacenamiento de materias primas y productos terminados deberá ser en lugares frescos. Deben estar protegidos contra la entrada de roedores y animales para evitarla contaminación del lugar. Los insumos.5 Cadena Logística para su exportación: . limpios y con circulación de aire para mantener el producto en buen estado.00 por millar Costo unitario : S/ 0.00 Total costo de paletas : S/ 700. oscuros.

CARACTERISTICAS DE LA CARGA : Estados Unidos de Norteamérica USA : 0709200000 4.3 Peso bruto Cantidades cajas embarcadas: Peso Bruto del embarque : PRODUCTO PERECIBLE : Carga a temperatura ambiente.10 m : 360 cajas por 0.1 Naturaleza de la Carga 4.2 Tipo de carga 4.1 Nombre del producto : ESPARRAGO FRESCOS PERUANO MARCA “SPARRAGUIN” 3.656kg.00 m : 0.24 cm cada una 2. : Peso por caja 5.24 m : 0.000kg :1.2 Destino de la Exportación 3.10m de altura por paleta : 1m x 1.23kg : 7200 : 37. 4.3 CARACTERISTICAS DEL EMBARQUE 3.3 Partida arancelaria .4 Peso neto Cantidades cajas embarcadas Peso neto del embarque 4.20m x 1.20 : 20paletas .5 Cubicaje: Paleta Universal Alturas de las cajas Altura de la base de pale Apilamiento por paleta Cubicaje por paleta Cantidad de paletas Cubicaje total : Peso neto por cajas 5 kg : 7200 : 36.

4.20 S/ 2200.6 Factores de estiba Cuadrilla de cuatro personas para la estiba al contenedor 4.234.00 S/342.2 Valor Total de Embarques 5.1 Numero de Embarque 5.00 S/ 2880.20 S/ 34295.08 S/ 1227.00 S/ 682.00 S/ 3427.104 S/ 67.10 S/ 250.470.32 .234.3 Precio de Fabrica: EXW Materia Prima Costos de producción Mano de obra Gastos Administrativos TOTAL COSTO DE PRODUCCION Registros y tramitación Envases y embalaje UTILIDAD TOTAL EXW 5.00 S/ 26 659. CONDICIONES DE VENTA 5.7 Embalaje : Cajas de cartón corrugado.00 s/ 3400.9 Total de paletas Son 24 Paletas 5.1 S/ 67.4.8 Unitarización Por paletas de cajas cada una 4.4 Término de Venta: FOB EXW Transporte Interno Agencia miento de Aduanas Terminal de Almacenamiento TOTAL FOB : : : : : : : : : : : : : : : : 1 único directo FCL/ FCL FOB S/ 26.22 68508.

2 Zuncho 9.4 Lugar de desembarque 6. DEFINICION DE COMPONENTES DE COSTO Y TIEMPO 7.5.5 – Callao S/ 250.3 Lugar de embarque 6.2 Lugar de producción 6.3 Grampas 9.1 Empaque 8 UNITARIZACION 8. 6.1 Paletas 8. Néstor Gambeta Km 14. C Lot 6 Las Begonias –Ate Vitarte Av.6 Plazos de Entrega El producto estará en los almacenes en destino en un plazo de 30 días calendarios Después de realizado el pedido.1 Esquineros 9.6 País importador 7.1 País exportador 6.2 Contenedor 9 COSTOS DEL EMBALAJE 9.00 : : 24 PALETAS 1 X 20′ .5 Lugar de entrega 6.5 Condiciones de Pago Carta de Crédito Irrevocable a 30 días 5.4 Paletas 10 COSTO EXW 11 TRANSPORTE INTERNO Transportes DIFERCA Punto de Partida Punto de llegada Costo del Transporte Interno : : : Calle Las Begonias Ms. LUGARES DE PASO 6.

La clase del producto será: Esparrago Fresco El costo total de tramitación en INDECOPI : S/ 1000. así como un borrador del etiquetado.00 . pesos y todas las características de composición del producto El costo total de tramitación de registro y marca asciende a : S/ 2400. es decir que otro producto no esté registrado con esa marca. presentando información de la empresa. Para lo cual necesitamos realizar la búsqueda de no registro.00 Registro Sanitario Para la exportación de Esparrago Verde Freso peruano se necesita el REGISTRO SANITARIO emitido por DIGESA por ser un producto de consumo humano.• 12. SEGURO 13 DOCUMENTO DE EXPORTACION Registro De La Marca Para la exportación de ESPARRAGO VERDE FRESCO Peruano necesitamos registrar la marca: ¨SPARRAGUIN ¨en INDECOPI. En DIGESA se registran la marca (que previamente debe estar registrada en INDECOPI) y la presentación del producto. esta resolución nos dará la aprobación que los de nuestro producto no dañen a las personas.

649. TRANSITO INTERNACIONAL La Naviera de Contacto es INTEROCEAN..Perú Puerto de desembarque : Port Everglades – Miami – Estados Unidos Tiempo de Tránsito : 10 días Tipo de Carga : Carga seca Tipo de contenedor : DryVan Costo del Flete : $ 1800 .8 Monta carga x hora : s/ 60. MANIPULEO EN EL LUGAR DE EMBARQUE 15.00 + IGV 70.00 + IGV 70.8 Cuadrilla : s/ 60. Puerto de embarque : Cal – Callao .00 + IGV 70.00 15.8 16.00 + IGV Flete : $ 2124.2 Terminal De Almacenamiento NAVISUR trabaja a su vez con el terminal de almacenamiento IMUPESA Costos del terminal de almacenamiento: Tipo de contenedor : Dry Van 1 x 20’ Por descarga y tracción : S/ 406.00 .63 + IGV 479. su representante en el Perú es NAVESUR.00 + IGV Total : S/.GASTOS DE AGENCIA DE ADUANA Para la exportación de nuestro producto la Agencia de Aduana TRANSCONTINENTAL cobra por agencia miento una tarifa de $ 120.823 Movilización : s/ 60.14.00 15.1 Agente Marítimo El agente marítimo de NAVESUR es COSMOS EL Costo de V°B° en COSMOS : S/ 550..

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