P. 1
Grupos Funcionales[1]

Grupos Funcionales[1]

|Views: 135|Likes:
Publicado porLuis Billy

More info:

Categories:Topics, Art & Design
Published by: Luis Billy on Apr 24, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPTX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/20/2012

pdf

text

original

GRUPOS FUNCIONALES

¿ QU É S O N L O S G RU P O S FUNCIONALES?
 Un grupo funcional es aquel que esta formado por un átomo o un grupo de átomos y que le confieran a la molécula que los contiene características especificas.

GRUPOS FUNCIONALES RADICALES
Nombre del grupo Grupo funcional funcional (representación) Alcoholes Aldehídos CH-CH-OH CH-CH-CH---O Terminación del compuesto ol al

Cetona Acido carboxílico u orgánico
Éter Ester Amida Amina

Ona CH-CH-COOH
CH-O-CH CH-NH-CH CH-NH-CH CH-CH-CO-NH

Acido butanoico
Ato Éter Amida amina

ALCOHOLES
 Estos son compuestos derivados de los hidrocarburos saturados o insaturados en los cuales se sustituye cuando menos un átomo de hidrogeno por uno del grupo carboxilo o R—OH donde R es un

hidrocarburo y OH el grupo funcional.
 Los alcoholes pueden ser primarios, cuando el radical alcohol se une a un carburo primario, ejem: CH3—CH2—OH.  Los alcoholes también pueden ser secundarios y terciarios.

 Estos están compuestos de carbono, hidrogeno y oxigeno.

TIPOS DE ALCOHOLES

ALDEHÍDOS
 Su grupo funcional es R—CH=O, donde R=resto del hidrocarburo, CH=hidrocarburos y O=oxigeno; se obtiene cuando un alcohol primario oxida otro hidrogeno en el mismo carbono donde hay un radical OH (hidróxido) y se obtiene este llamado aldehído o hidrato de aldehído.  Los aldehídos cambian la terminación del alcohol del que

provienen ol por la terminación al.

EJEMPLOS DE ALDEHÍDOS

CETONAS
 Son compuestos orgánicos resultantes de la oxidación de los alcoholes secundarios (con eliminación de agua).  Su grupo funcional es  Se sustituye la terminación al, por la terminación ona con el nombre del hidrocarburo que proviene

ACIDO CARBOXÍLICO U ORGÁNICO
 Son producto de los aldehídos, los ácidos orgánicos tiene como formula general R—COOH llamado grupo carboxilo. Son muy numerosos y se encuentran principalmente en forma de estructura natural

de la materia viva (vegetales y animales).
 Para nombrarlos se agrega la terminación oico al nombre del hidrocarburo del que derivan; ejemplo: el acido derivado del vinagre llamado acido acético, es conocido como el acido etanoico (CH3— COOH)

EJEMPLOS DE ÁCIDOS

ÉTER
 Cuando dos grupos alquilo se unen entre si mediante un átomo de oxigeno se obtiene un éter por lo que también se les llama óxidos de alquilo, el cual su grupo funcional es R—OR.  Cuando estos radicales alquilo son iguales se llama éter simples o simétrico y si no son iguales se les llama éter mixto o asimétrico. Su nomenclatura se basa en anteponer la palabra oxi entre los nombres de los hidrocarburos de donde provienen (radicales) y la palabra éter.  De los éteres el mas peligroso se obtiene de los alcoholes destilados en presencia de acido sulfúrico siendo esta una reacción muy peligrosa, de la cual los vapores desprendidos se condensan y se obtiene un éter llamado dietil éter o éter sulfúrico.

 El uso del éter esta en el quirúrgico al ser empleado como anestésico local, odontología o anestésico general.

ESTERES
 Un alcohol y un acido orgánico (y también inorgánico) pueden reaccionar para formar un Ester. El grupo funcional del Ester es el mismo que para el acido, excepto que se caracteriza por tener sabores y olores desagradables.  Son muy abundantes e la naturaleza ya que determinan el olor de las frutas y de los aceites esenciales de las plantas.  Los esteres se denominan igual que las sales orgánicas; es decir, desacuerdo con el acido del que provienen (pero no es la misma que se produce entre ácidos y bases porque no se realizan entre iones). Se cambia la terminación ico del acido orgánico

por ato seguido por la preposición de y finalmente el nombre del radical unido a el.

 Su grupo funcional es parecido al de los acido orgánicos, excepto que el hidrogeno a sido remplazado por un hidrocarburo. R=COO— R.  Los esteres se caracterizan por tener un sabor y olor muy agradable.

AMIDAS
 Las amidas son compuestos organicos que resultan de la sustitucion de un atomo de hidrogeno del amoniaco NH3 (contiene nitrogeno e hidrogeno) por un radical acido organico o inorganico cambiando la terminacion del acido oico de donde proviene por la terminacion amida y pueden ser primarias, secundarias o terciarias dependiendo del numero de hidrogenos del amoniaco que sustituyen.

 Su formula funcional es : R—CO--NH

AMINAS
 Estos compuestos contienen compuesto de amoniaco y son compuestos orgánicos (NH) y resultan de la sustitución de los átomos de hidrogeno del amoniaco por radicales alquilo por lo que se pueden clasificar según los números de hidrogeno que sustituyan el amina primaria R—NH2, amina secundaria R—N y amina terciaria N=R.  Las aminas son responsables de los malos olores como los olores

de la carne o frutas en putrefacción.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->