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PLAGAS EN PRODUCTOS ALMACENADOS

Ing. Agr. Guillermo Ren Garca Rodrguez


Segundo semestre 2010 FAUSAC

Flujo de aire: 54-108 m3/min/t


To: 70-95 C

Secador de columna

Estibamiento correcto

Muestreo con chuzo

Muestreo con chuzo

Muestreo con rayos ultravioleta

DIAGRAMA DE CONSERVACION DE GRANOS CONSERVACIN DE GRANOS (BURGESS Y BERRELL) (BURGESS Y BERRELL)


A B
Insectos

C
Germinacin

D
Hongos

Temperatura Temperatura del grano


( C ) del grano

Zona de buena Buena conservacin conservacin

Germinacin Insectos

35 30 B 25 20 15 A
Hongos Germinacin Insectos

Hongos Germinacin

10
05
Zona de buena conservacin

10

15

20

Contenido de humedad del grano (%) grano % Contenido de humedad del

PLAGAS INSECTILES

Coleoptera: Anobiidae, Bostrichidae, Cleridae, Bruchidae, Cucujidae, Curculionidae, Desmestidae, Latrhidiidae, Mycetophagidae, Nitidulidae, Ptinidae, Silvanidae, Tenebrionidae y Trogositidae. Lepidoptera: Oecophoridae, Pyralidae (subfamilias: Galleriinae y Phycitinae). Psocoptera: Liposcelidae (piojos de los libros, del polvo o de la paja).

Tipo de infestacin

Primaria: atacan el grano sano y producen la primera infestacin. Al completar su ciclo de vida dejan el grano picado. Secundaria: no pueden penetrar por la estructura de proteccin del grano. Atacan productos atacados por infestacin primaria, rotos; productos, subproductos de la molienda y procesados.

Plagas insectiles
Nombre Nombre comn cientfico Alimenta cin Dao Longitud (mm) Biologa Capacidad de vuelo

Gorgojo Sitophilus del maz zeamais

Maz, granos de cereales


Maz, arroz, cereales en general

Primario, perfora y vaca los granos


Primario, perfora y vaca los granos

3.3-5 (adulto)

300-400 (huevos); ciclo: 30150 das


150 -300 (huevos), ciclo de vida: 36100 das 150-300 (huevos). Ciclo de vida: 1-3 meses

Si

Gorgojo Sitophilus de los granarius cereales

3-5 (adulto), 2.3 (larva)

No

Gorgojo del arroz

Sitophilus oryzae

Arroz, maz, cereales en general

Primario, perfora el grano, aparicin rpida

2.5-4 (adulto), 2.3-3 (larva)

Si

Plagas insectiles
Nombre Nombre comn cientfico Gorgojo pardo del frijol Acanthosc elides obtectus Alimenta cin Frijol comn, arveja, frijol lima, garbanzo Dao Longitud (mm) 3-4.5 (adulto) Biologa Capacidad de vuelo Si Ataca el germen, cavernas en el grano Primario, come el germen, cavernas en el grano Secundari o, olor afecta el horneo, larva y adulto 80-100 huevos, ciclo de vida: 23 das 50-60 huevos, ciclo de vida: 25 das 400-500 huevos, 1-3.5 meses

Gorgojo Zabrotes Frijol pinto del subfaciatus comn, frijol frijol lima

2-3 (adulto)

Si

Gorgojo rojo de las harinas

Tribolium castaneum

Harina de trigo y maz, nueces, concentra do

2.6-4.5 (adulto), 6 (larva)

Si

Plagas insectiles
Nombre Nombre comn cientfico Alimenta cin Dao Longitud (mm) Biologa Capacidad de vuelo

Gorgojo dentado de los granos


Barrena dor de los granos Taladrill o de los granos

Oryzaephil us Surinamen sis

Cereales, Sorgo, maz, nueces

Secundari o, comen germen larva y adulto

2.5-3.5 200-300 (adulto), huevos, 3-4 (larva) 24 das hasta 4 meses


50-200 huevos, 27 a 100 das 38 a 400 das

Si

Prostephan Maz, us yuca, truncatus cereles, tuza Rhyzoperth Variedad a dominica de cereales, Arroz molido

Primario, 4-4.5 Perfora (adulto), granos, 2.8 (larva) muy voraz Hace 2-3 agujeros, (adulto), destruye 5 (larva) empaques

Si

Si

Plagas insectiles
Nombre Nombre comn cientfico Alimenta cin Dao Longitud (mm) Biologa Capacidad de vuelo

Polilla Sitotroga de los cerealella cereales

Diferentes granos y arroz granza Harina de cereales, Almendra s, panes, cacao

Primario, Larva perfora granos Comen, contamina n con excretas y hebras


Comen, contamina n con excretas y hebras

6-9 (adulto)

Hasta 200 Si huevos, Ciclo de vida: 28 das Hasta 200 Si huevos, Ciclo de vida: 4160 das
170-400 huevos, Ciclo de vida: 3074 das Si

Polilla Ephestia del cautella cacao y cereales


Polilla de la fruta seca

7-12 (adulto), 12-13 (larva)


7-12 (adulto), 14-17 (larva)

Plodia Frutas interpuncte deshidrata lla das, nueces, cereales

Sitophilus zeamais

Sitophilus oryzae

Sitophilus granarius

Acanthoscelides obtectus

Tribolium castaneum

Oryzaephilus surinamensis

Prostephanus truncathus

Rhyzoperta dominica

Sitotroga cerealella

Ephestia cautella

Plodia interpunctella

Liposcelis bostrychophila: Psocoptera

Anthrenus sp. (Coleoptera: Dermestidae)

Acaros

Acarus siro Vive en granos hmedos y ataca el embrin. Cereales con ms del 13% de humedad. Harinas Heno Alimento para aves

Acarus siro

Fumigacin de granos ensacados


Fumigante % de i. a. Temperatura Duracin del Dosificacin del grano (o tratamiento C) (horas) > 25 Hasta 25 > 25 16-26 10-15 16-25 10-15 24 24 72 96 120 96 18 cm3/m3

Bromuro de metilo Fosfuro de aluminio

98

57

1-3 tabletas (3 g) por cada 15-20 sacos 1 tableta (0.6 g) por cada 3-4 sacos.

Fosfuro de aluminio

57

FUMIGANTES

DETIA GAS-EX-T

TERMONEBULIZACIN Y ASPERSIN

FUMIGACIN

Comprobar estabilidad de la estiba

Revisar el piso

Revisar lonas

Colocar lona

Calcular dosis de pastillas

Distribuir fumigante

Sellar lona

Sellar fugas

Hermetismo por tres das

Destapar para ventilacin

Aspersin residual

Fumigacin de granos a granel


Tipo de granero: silo vertical u horizontal. Capacidad del silo. Hermeticidad.

Fumigacin de granos a granel


Fumigante % de i. a. Caracterstic Duracin de as del silo fumigacin (horas) Recirculaci n de aire Cualquier tipo de silo Cualquier tipo de silo 24 Dosificacin

Bromuro de metilo Fosfuro de aluminio Fosfuro de aluminio

98

18 cm3/m3

57

72

1-3 tabletas por tonelada mtrica. 3-6 tabletas de 0.6 g, por tonelada.

57

72

Nivelacin

Aplicacin con sonda

Hongos

Moh os : temp eratura p ti m a para su d e s a r r o l l o e s d e 2 0 C . Hongos de campo: Alternaria, Fusarium, Cladosporium y Helminthosporium . Invaden semillas antes de la cosecha. Se desarrollan: 22-25 C y mueren cuando las condiciones de almacenamiento son las adecuadas.

PLAGA

MOHO

Hogos de almacenamiento

Aspergillus flavus: produce aflatoxinas. A. niger: no produce aflatoxinas. A. glaucus: bajo contenido de humedad y elevado contenido de azcar. Penicillium spp.: podredumbre de frutas (micelio azul-verdoso).

Hongos de almacenamiento

Botryodiplodia spp.: ataca frutos en campo y el deterioro contina durante el almacenamiento. Fusarium spp.: pueden sobrevivir en semillas. Algunas especies producen toxinas en el maz; micotoxinas: deoxinivalenol (DON) y zearalenona

Condiciones

Excesivo contenido de humedad. Humedad relativa del aire presente en la masa del producto almacenado supera el 70% (nivel de seguridad), contenido de humedad de los productos que se mantienen en equilibrio.

Termonebulizacin

Combinacin de pulverizacin neumtica y aporte de calor para obtener, a partir de una sustancia lquida, una poblacin de gotas de muy pequeo dimetro. Las gotas formadas poseen un dimetro de niebla. Velocidad de escape: 15-20 m/s; dimetro de gota 250-350 micrones; energa calorfica: 500-800 kcal por litro de caldo, vaporiza el lquido.

TERMONEBULIZACIN

Termonebulizacin

Nebulizacin

Roedores
Rata negra Rattus rattus
Robusta, hocico achatado o redondeado, orejas pequeas. Agresiva y dominante.

Rata parda

R. norvegicus

Ratn domstico

Mus musculus

Rata de muchos pezones

Praomys natalensis

Rattus norvegicus

Rattus rattus

Mus musculus

Roedores

Entran en accin despus que ha oscurecido o cuando quedan en calma los locales. Presencia de deyecciones. Tierra excavada de la madriguera. Huellas en suelos polvorientos. Huellas grasientas en rutas establecidas. Sacos agujereados con fugas de grano. Estructuras de edificio rodas.

Puntos comunes de ingreso de roedores

Control de roedores

Conocer los hbitos de las especies. El mejor control es impedir su ingreso. Mecnico y qumico. Mecnico: trampas de golpe o guillotina, con adherente. Qumico: cebos agudos y crnicos (anticoagulantes).

Control de roedores

Venenos agudos: los roedores mueren en pocas horas, despus de haber consumido pequeas cantidades del txico.

Rodenticidas
Cumarinas Brodifacum Klerat
Rata gris, rata negra, rata algodonera

Bromadiolona

Ramortal
Racumin Ratak Rodilon

Rata gris y negra


Rata gris Rata gris y negra Ratn domstico

Cumatetratililo

Difemacum Difetialona

Trampas pegajosas

Cebo lquido

Cebo granulado

Cebo granulado

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