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ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS

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GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS Tenemos cinco órganos

de los sentidos; la piel, que nos permite el tacto, los ojos que nos proporcionan la vista; los oídos, que además de captar los sonidos nos entregan el equilibrio; la nariz, que nos ayuda a percibir olores, función que denominamos olfato; y la lengua, que nos da la posibilidad de distinguir una compleja gama de sabores, el gusto. Sentido de la vista El ojo es el órgano de la visión en los seres humanos y en los animales.Los ojos de las diferentes especies varían desde las estructuras más simples,capaces de diferenciar sólo entre la luz y la oscuridad, hasta los órganoscomplejos que presentan los seres humanos y otros mamíferos, que puedendistinguir variaciones muy pequeñas de forma, color, luminosidad y distancia.En realidad, el órgano que efectúa el proceso de la visión es el cerebro; lafunción del ojo es traducir las vibraciones electromagnéticas de la luz en undeterminado tipo de impulsos nerviosos que se transmiten al cerebro. El ojo humano EL ojo en su conjunto, llamado globo ocular, es una estructura esférica deaproximadamente 2,5 cm de diámetro con un marcado abombamiento sobre susuperficie delantera (figura nº 1). La parte exterior, o la cubierta, sécompone de tres capas de tejido: la capa más externa o esclerótica tiene unafunción protectora y se prolonga en la parte anterior con la córneatransparente; la capa media o úvea tiene a su vez tres partes diferenciadas: lacoroides - muy vascularizada continúa con el cuerpo ciliar, formado por losprocesos ciliares, y a continuación el iris, que se extiende por la partefrontal del ojo. La capa más interna es la retina, sensible a la luz. La córnea es una membrana resistente, compuesta por cinco capas, a través dela cual la luz penetra en el interior del ojo. Por detrás, hay una cámarallena de un fluido claro y húmedo (el humor acuoso) que separa la córnea de lalente del cristalino. En sí misma, la lente es una esfera aplanada constituidapor un gran número de fibras transparentes dispuestas en capas. Está conectadacon el músculo ciliar, que tiene forma de anillo y la rodea mediante unosligamentos. El músculo ciliar y los tejidos circundantes forman el cuerpociliar y esta estructura aplana o redondea la lente, cambiando su longitudfocal. El iris es una estructura pigmentada suspendida entre la córnea y el cristalinoy tiene una abertura circular en el centro, la pupila. El tamaño de la pupiladepende de un músculo que rodea sus bordes, aumentando o disminuyendo cuando secontrae o se relaja, controlando la cantidad de luz que entra en el ojo. Pordetrás de la lente, el cuerpo principal del ojo está lleno de una sustanciatransparente y gelatinosa (el humor vítreo) encerrado en un saco delgado querecibe el nombre de membrana hialoidea. La presión del humor vítreo mantienedistendido el globo ocular. La retina es una capa compleja compuesta sobre todo por células nerviosas. Lascélulas receptoras sensibles a la luz se encuentran en su superficie exteriordetrás de una capa de tejido pigmentado. Estas células tienen la forma deconos y bastones y están ordenadas como los fósforos de una caja. Situada detrásde la pupila, la retina tiene una pequeña mancha de color amarillo, llamada máculalútea; en su centro se encuentra la fóvea central, la zona del ojo con mayoragudeza visual. La capa sensorial de la fóvea se compone sólo de células conforma de conos, mientras que en torno a ella también se encuentran células conforma de bastones. Según nos alejamos del área sensible, las células conforma de cono se vuelven más escasas y en los bordes exteriores de la retina sóloexisten las células con forma de bastones.

durante la noche. La rodopsina seblanquea por la acción de la luz y los bastones deben reconstituirla en laoscuridad. Las células con forma de conos estánconectadas de forma individual con otras fibras nerviosas. los ojos se adaptan a la luz.abajo y a los lados se llevan a cabo por los seis . se puede corregir utilizando unas lentesconvexas especiales.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 El nervio óptico entra en el globo ocular por debajo y algo inclinado hacia ellado interno de la fóvea central. los gránulos de estepigmento emigran a los espacios que circundan a estas células. Los movimientos del globo ocular hacia la derecha. Esta estructura forma el punto ciego del ojo. Un niño puede ver con claridad a una distancia tan corta como 6.3cm. este proceso se llama acomodación. En la capa externa de la retina está presente un pigmento marrón o parduscoque sirve para proteger las células con forma de conos de la sobre exposicióna la luz. De este modo. el músculo ciliar se contrae ypor relajación del ligamento suspensorio. de ahí que una persona que entra en una habitación oscuraprocedente del exterior con luz del sol.ya que carece de células sensibles a la luz. según la atención se desvía de un objeto aotro. Esto es debido a que los ojos están en constante movimiento y la retinase excita en una u otra parte. los ojos de los animales funcionan como unas cámaras fotográficassencillas. arriba. Para la producción de este pigmento es necesaria lavitamina A y su deficiencia conduce a la ceguera nocturna. la lente se redondea de formaprogresiva. no puede ver hasta que el pigmento noempieza a formarse. En unojo normal no es necesaria la acomodación para ver los objetos distantes.sintetizado en su interior. puesse enfocan en la retina cuando la lente está aplanada gracias al ligamentosuspensorio. quiere decir que se han adaptado a la oscuridad. las lentes se van endureciendo poco apoco y la visión cercana disminuye hasta unos límites de unos 15 cm a los 30 añosy 40 cm a los 50 años. izquierda. En los últimos años de vida. revistiéndolasy ocultándolas. Estacondición. Por otro lado. Funcionamiento del ojo En general. Debido a la estructura nerviosa de la retina. llamada presbiopía. cuando los ojos son sensibles a unos niveles bajos deiluminación. Las diferencias de tamaño relativo de las estructuras del ojo originan losdefectos de la hipermetropía o presbicia y la miopía o cortedad de vista. la mayoría de los sereshumanos pierden la capacidad de acomodar sus ojos a las distancias cortas. Así. la púrpura visual o rodopsina. Cuando la luz intensa alcanza la retina. Al aumentar la edad del individuo. de menor agudeza y con una gransensibilidad a la luz. los ojos ven con una claridadmayor sólo en la región de la fóvea. de modo que los estímulosque llegan a cada una de ellas se reproducen y permiten distinguir los pequeñosdetalles. (figura nº2) Como ya se ha dicho. los objetos confusos se puedenver por la parte periférica de la retina cuando son invisibles para la fóveacentral. las células con forma de bastones se conectan en grupoy responden a los estímulos que alcanzan un área general (es decir. El mecanismo de la visión nocturna implica la sensibilización de las célulasen forma de bastones gracias a un pigmento. La diferente localización y estructura de estas célulasconducen a la división del campo visual del ojo en una pequeña región centralde gran agudeza y en las zonas que la rodean. Nadie es consciente de las diferentes zonas en las que se divide su campovisual. pero no tienen capacidad para separar los pequeños detalles de laimagen visual. los estímulosluminosos). Para ver los objetos más cercanos. La lente del cristalino forma en la retina una imagen invertida delos objetos que enfoca y la retina se corresponde con la película sensible a laluz. el enfoque del ojo se lleva a cabo debido a que la lentedel cristalino se aplana o redondea. originando en la retina una pequeña mancharedondeada llamada disco óptico.

los párpados se cierran con más frecuencia y se produce mayor cantidadde lágrimas. actúan como una pantalla para mantener las partículas y losinsectos fuera de los ojos cuando están abiertos.cien mil puntos distintos del campo visual.también tienen una función protectora. etc.000 centímetros cúbicos. resistente y flexible. pero si el polvo alcanza su superficie y no se elimina porlavado. Su resistencia es considerable y su color varía según las edades: Blanco-rosada: al nacer . por lo que también desempeñan la importantefunción de converger su enfoque en un punto para que las imágenes de amboscoincidan. a causa denumerosos repliegues que aumentan su recorrido. donde alcanza su mayor espesor. Sentido del tacto La piel es una membrana que recubre toda la superficie del cuerpo. Las más importantes son los párpados superior e inferior. susbordes óseos. que no forman parte del globo ocular. En general. En los bordes de los párpados se encuentran las glándulas deMeibomio que tienen un tamaño pequeño y producen una secreción sebácea quelubrifica los párpados y las pestañas.se continúan con elepitelio que las reviste.. que producen sensaciones táctiles. Las cejas. El movimiento ocular y la fusión de las imágenes tambiéncontribuyen en la estimación visual del tamaño y la distancia. Las cuencas hundidas enel cráneo en las que se asientan los ojos se llaman órbitas oculares. Se ha estimado que los ojos pueden moverse para enfocar en. que presenta eminenciasy surcos. Los músculos de los dos ojosfuncionan de forma simultánea. boca. cuando esta convergencia no existe o es defectuosa se produce ladoble visión. Detrás de los párpados yadosada al globo ocular se encuentra la conjuntiva. térmicas o dolorosas. Estas glándulas segregan un líquido salino que lubrica la partedelantera del ojo cuando los párpados están cerrados y limpia su superficie delas pequeñas partículas de polvo o cualquier otro cuerpo extraño. En la palma de lamano la piel tiene gran cantidad de crestas que forman el diseño de lasimpresiones digitales. Las pestañas. La piel es una túnica exterior.el parpadeo en el ojo humano es un acto reflejo que se produce más o menos cadaseis segundos. protegen al globo ocularcontra las lesiones traumáticas producidas por golpes o choques. de 1 a 2 mm en promedio siendo más gruesa en lugaressometidos a presiones y roces como en las palmas de las manos (2 a 3 mm) y en laplanta de los pies (4 a 5 mm). pelos cortos que crecen en los bordes delos párpados. localizadas sobre los ojos. Cada ojo cuentatambién con una glándula o carúncula lagrimal. Su extensión es superior a la superficie del cuerpo que recubre. A nivel delas cavidades que se abren –fosas nasales. absorben o desvían el sudor o lalluvia y evitan que la humedad se introduzca en ellos. al menos. 3. situada en su esquinaexterior. Contiene numerosos receptores con terminaciones nerviosas adaptadas para recibirdiversos estímulos. el cual es exclusivo de cada individuo y constantedurante toda la vida.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 músculos oculares y son muyprecisos. contribuyen en suprotección. Su espesor es variable. Se calcula que en un hombre detalla media oscila alrededor de los 16. una membrana protectora finaque se pliega para cubrir la zona de la esclerótica visible. junto al hueso frontal y a los pómulos. Estructuras protectoras Diversas estructuras. Estosson pliegues de piel y tejido glandular que pueden cerrarse gracias a unos músculosy forman sobre el ojo una cubierta protectora contra un exceso de luz o una lesiónmecánica(figura nº 3).

Sus células (muertas). A nivel de esta capa mueren las célulasde la epidermis. transparente y homogénea. se abre en la superficie de la piel donde elimina el sudor.hasta constituir el estrato corneo. es una capadelgada. formadas por queratina. . Estrato lucido o transparente: constituido por células muertas. que permiten entrever el rosado de losvasos sanguíneos. en donde caen por descamación.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 Blanco: niño y adulto Amarilla: en la vejez Varía según las regiones y las razas. Estrato granuloso: integrado por varias capas celulares que provienen delestrato anterior. El color de la piel depende de tresfactores: Del tinte amarillento de las células superficiales. Su espesor oscila entre 1/3 de mm y 3 mm. Losanexos de la piel son:  Glándulas sudorípadas: son exócrinas. La piel consta de dos zonas.denominada Epidermis.5 mm como máximo. quela separa de los músculos subyacentes. muy numerosas. Su extremidad profunda se pliega formando una especie de ovillo: el glomérulo. que descansasobre la dermis. A partir de ésta cara hacia la superficie se le describen cinco capas oestratos celulares que son: Estrato germinativo o basilar: limita con la dermis. El pigmento negro o melanina. Dermis: deriva del mesodermo. su espesor varía entre los 0. despues de espirilizarse. Debajo de la dermis hay una capa e tejido celular subcutáneo o hipodermis. Estaformado por tejido conectivo fibroelástico con abundantes vasos sanguíneos ylinfáticos que la irrigan.La función de este estrato es orinar constantemente células. Se considera que tiene unacara externa. De la transparencia de estas células. Tienen el aspecto de un largo tubo. Epidermis: deriva del ectodermo. Están distribuidas por casi toda la superficie de la piel. En la dermis se encuentran los anexos de la piel y las papilas dérmicas. Estrato espinoso o de malpighi: esta formado por varias capas de células. Está formada por tejido epitelial estratificado. Lo que demuestra los anteriormente mencionado es que la piel se renuevaconstantemente.tienen aspecto de escamas corneas. en relación con el exterior y una cara interna. aplanadas quecontienen Eleidina. y los nervios que la inervan. Sus células contienen granos de Queratohialina. sustancia queinterviene en la formación de la queratina. sustancia producida por la Queratohialina. está formado por una capade células cilíndricas. que se distribuye en forma de granulaciones porlas células mas profundas.irregularmente poliédricas y de contorno espinoso. Estas célulasexperimentan modificaciones y van integrando sucesivamente los otros estratos. que tienen melanina (pigmento negro que le da color). y otra profunda y gruesa con numerosos vasos sanguíneos yterminaciones nerviosas llamada Dermis (figura nº6). Estas escamas soneliminadas por descamación.05 mm como mínimoy 1. Estrato corneo: es la capa más externa de la epidermis. Su extremidad superficial. una superficial y delgada sin vasos sanguíneos. Su función es la de intervenir en la regulación de la temperatura y en la eliminación de productos de catabolismo de metabolismo celular nocivos para el organismo.

formada por células vivas y en contacto con una papila dérmica vascular. que captan los estímulos táctiles. en el peritoneo. que pueden ponerlos rígidos. principalmente en los dedos de la mano y del pie. Pueden ser fusiformes o cilindroides. Son de forma ovoide y la fibra nerviosa se dispone en forma espiral emitiendo ramificaciones. delgados. que lubrica los pelos y la superficie de la piel. en las mucosas. En su interior sealojan vasos sanguíneos o corpúsculos receptores de la sensibilidad cutánea.porque en ellas se encuentran los corpúsculos receptores o las terminacioneslibres. Las papilas nerviosas le permiten al hombre captar los cambios que seproducen en el medio donde viven. Fisiología del tacto La función de la piel es la de proteger el cuerpo y servir de asiento anumerosos receptores cutáneos o exteroreceptores. Las papilas nerviosas son las que están en relación con el sentido del tacto. Las papilas dérmicas son abundantes elevaciones que se encuentran en la capasuperficial de la dermis. Pelos: son filamentos córneos. El pelo consta de dos partes: una raíz o bulbo. Corpúsculos de Ruffini: se encuentran en la zona mas profunda de la dermis y en la hipodermis. Son glándulas arracimadas que comúnmente desembocan en un folículo piloso. en la conjuntiva del ojo y en la mucosa bucal.presiones. traslúcidos y están formados por varias capas concéntricas. distribuidas por todo el cuerpo. principalmente en la palma d las manos. Los corpúsculos táctiles son los corpúsculos táctiles por excelencia. mientras que en los segundos no captan excitaciones térmicas de frío. formado por células muertas. Corpúsculos de Pacini. Corpúsculos receptores: según su forma. Son redondeados.       Terminaciones libres: son fibras nerviosas ramificadas que se distribuyen por la piel captando los estímulos dolorosos. Captan excitaciones térmicas de calor. en las vísceras y en las articulaciones. en la planta de los pies y en la yema de los dedos. Estos corpúsculos captan excitaciones de presión (peso) y se cree que son receptores de excitaciones de hambre y sed. excavadas en la dermis y llamadas folículos pilosos.térmicos y dolorosos.denominándose papilas vasculares a las primeras. roces mecánicos. una parte adherida al dedo y un extremo libre. córneas y traslúcidas. y las terminaciones nerviosas terminan en un botón. Los pelos reaccionan por músculos erectores.Vater: se encuentran en el tejido celular subcutáneo de todo el organismo. Corpúsculos de Krause: se localizan en la dermis. Uñas: son formaciones laminares. y un tallo. etc. pulpa de los dedos y planta de los pies. y papilas nerviosas a lassegundas. su ubicación y su función se reconocen cuatro tipos de corpúsculos: Corpúsculos de Meissner: se localizan en las papilas dérmicas de las palmas de la mano. o alargados.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101    Glándulas sebáceas: son glándulas exócrinas cuyo producto de secreción e una sustancia llamada sebo. y de crecimiento continuo que se originan en depresiones de la epidermis. como variaciones de temperatura. . golpes. Son ovoideos. Cubren el extremo libre dorsal de los dedos de la mano y de los pies. protegiéndolos. en los primeros la fibra nerviosa se ramifica. de origen epidérmico. de origen epidérmico y de crecimiento continuo que se forma en el interior de presiones epidérmicas profundas. otorgándoles flexibilidad. Están formadas por una zona semicircular llamada lúnula.

La parte distal apenas posee microtubulos aislados. Este epitelio es de tipo columnar seudopluriestratificado y esta formado portres tipos celulares: las células de sostén. el cual varía según la regióndel cuerpo. El máximo de agudeza táctil se encuentra en el extremo de la lengua (permiteuna distancia de 1.El segmento proximal de cada cilio muestra los axones habituales con nueve paresmás dos microtubulos. necesitan tener cierta intensidad. el epitelioolfatorio(figura nº 4). el mínimo de agudeza táctil se encuentra en el dorsodel cuerpo. Sensibilidad dolorosa: se produce cuando la acción del estímulo espersistente. Los receptores de frío son los " corpúsculosde Krause" y los receptores de calor son los " corpúsculos deRuffini".químicos. son las células puente del epitelio olfatorio.es decir. o cónicas y formanuna capa única en la región basal del epitelio entre las células olfatorias yde sostén. pero hayreceptores del tacto distribuidos por toda la piel. físicos. los estímulos son muy variados y pueden ser mecánicos. Los estímulos quedeterminan esta sensibilidad son mecánicos y los órganos receptores que loscaptan son los corpúsculos de Meissner. la edad. 4. la porción celular excitable por el contacto con una sustancia odorífera. La sensibilidad táctil se desarrolla ejercitándola. Estas célulastienen un pigmento castaño. Los órganos receptores son terminaciones nerviosaslibres. en su superficie presentan microvilli quese proyectan al interior de la capa de moco que cubre el epitelio.forma. Varíasegún los individuos y en ellos según la región del cuerpo. líquidos ogases. Losaxones procedentes de estas neuronas se reúnen en pequeños aces dirigiéndoseal sistema nervioso central. etc. Sentido del olfato Olfacción. Las célulasolfatorias son neuronas bipolares que se distribuyen entre las células de sostén. redondeadas. Vías de conducción de la sensibilidad táctil: se realiza por los haces deGoll y de Burdach. caracteres de la superficie. etc. En la lamina propia de esta mucosa. Los estímulos táctilesson reconocidos preferentemente por las extremidades de los dedos. Laintensidad mínima es el "umbral".1 mm). de un objeto. Los estímulos táctiles son producidos por sólidos. donde aproximadamente alcanza los 7 cm. además de abundantes basos y nervios. Vías de conducción de la sensibilidad térmica y dolorosa: es atribuida a lashaces espinotalamicas. la raza. sobre todo cuando dichos estímulos son muy intensos. con mayor agudeza táctil. un claro ejemplo de estoson los ciegos que reconocen personas y objetos con solo tocarlos. esdecir. biológicos.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 Sensibilidad táctil: nos permiten tener noción sobre el tamaño. Los quimioceptores olfativos se encuentran localizados en unazona especializada de la mucosa del techo de la cavidad nasal. Sensibilidad térmica: es la sensibilidad con respecto al frío y al calor. aunque en algunas ocasiones actúan loscorpúsculos de Paccini. Agudeza táctil: hay regiones de l piel con mas sensibilidad táctil que otras. etc. consistencia. Otra parte es conducida por los haces espinotalamicos. se consideran los verdaderos receptores. Las células básales son pequeñas. responsable del color marrón de la mucosaolfatoria. laestación del año. Esta es medible y para ello se utiliza elestesiometro o compás de Weber. que son prismáticas. En su extremo se observan dilataciones de las que parten cilios los cualesson largos y no tienen movimiento. anchas ensu ápice y más estrechas en la base. seobservan . Caracteres de los estímulos: los estímulos táctiles para ser percibidos porlos receptores correspondientes.

. Los cilios expandes efectivamente el área de cada célulaolfativa e incrementan asi nuestra sensibilidad frente a los olores. pero se cree queestas sustancias se disuelven en los fluidos mucosos. nos damos cuentas de que nosolamente no podemos oler las cosas sino que también el gusto de los alimentosse ha desvanecido. cada una de las cualestiene cerca de una docena de finas velocidades. Muchas cavidades estánseparadas por un tabique nasal. por medio del nervio olfativo. y que es segregado por las glándulas que poseen. ligando íntimamente los olores de las cosascon nuestras emociones. Esta sección denominada área olfativa. mientrasque el mucus se encarga de mantenerlos húmedos. Nuestro sentido del olfato juega también un gran papelen la atracción sexual. misión que cumple el mucus que humedece estamembrana. Atraves de la evolución se ha mantenido conectado con laspartes del cerebro que se convirtieron en el archivo de la clasificación denuestras respuestas emocionales. Solo cuando nos resfriamos. alcentro del olfato que se halla en la corteza cerebral (figura nº 5). Probablemente. El olfato es un sentido químico. y su superficie se halla aumentada por lapresencia de tres pares de repliegues óseos llamados cornetes. Por el aire que respiramos llegan a la región olfatoria de la pituitariaexcitando a las células olfatorias. se adhieren a los cilios yluego hacen que las células emitan señales eléctricas. por debajo de la órbita y por encima de la boca. o cilios. a cada lado del planomedio. La primera es de color rojizopor la abundante irrigación sanguínea su función especifica consiste encalentar el aire inspirado impidiendo los enfriamientos bruscos. el olfato es más antiguo y el menos comprendido de nuestroscinco sentidos. La segunda es de color amarilla – parduzco por el predominio de células yfibras nerviosas. En la región olfatoria de la pituitaria se encuentran las células olfatoriasque reciben los estímulos y los transmiten. justo debajo de los lóbulosfrontales del cerebro. Los receptores sensoriales para elolfato se encuentran en el techo de la cavidad nasal. Al igual que muchos órganos del cuerpo. No se ha establecido con precisión cómo las minúsculas cantidades desustancias químicas con olores activan las células olfativas. El órganoreceptor es la mucosa pituitaria. que se proyectan haciauna capa de mucus. El sentido del olfato permite percibir el olor de sustancias. De este modo se eliminarían los restos delos compuestos que estimulan la olfacción.estas son dos cavidades estrechas ubicadas en la cara. Su función es exclusivamente sensorial. Sus funciones más importantes sonlas de sistema de alarma – ponernos en guardia frente al peligro – y derecolector de información – nos proporciona valiosos datos sobre el mundoexterior. No siempre nos percatamos el estrecho vinculo existente entre el sentido delgusto y el olfato. manteniendo los receptoresdispuestos para nuevos estímulos. actuando como estimulo las partículas aromáticasu odoríferas desprendida de los cuerpos volátiles. Pero para que puedan ser captadas tienenque estar previamente disueltas. a la vez que actúa como unatrampa para las sustancias aromáticas.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 glándulas ramificadas de tipo tubulo alveolar con células PAS-positivas. esta densamentepoblada de millones de pequeñas células olfativas. el aparato olfativo es doble y cada redde circuitos actúa en forma independiente. las glándulas de Bowman. Interiormente las fosas nasales están tapizadas por la mucosa nasal opituitaria que presenta dos regiones de dicho color: uno inferior o regiónrespiratoria y otra superior o región olfatoria. aunque su importancia ha disminuido considerablementedurante el desarrollo evolutivo del hombre. que reviste interiormente las fosas nasales. Estas glándulas envían conductos quedesembocan en la superficie epitelial y se admite que su producto de secreciónprovoca una corriente continua de liquido que la varia permanentemente la parteapical de las células olfatorias.

5. La mayor o menor sensibilidad olfatoria (agudeza olfatoria) es muy variable segúnlas personas y se miden con aparatos especiales llamados olfatometros. Aquí se identifica el mensaje y el olor setransforma en un hecho consciente. temporaria odefinitiva. La frecuencia con que se repiten los impulsos indica la intensidad delsabor. donde se reúne y procesala información para luego traspasarla por una compleja red de terminacionesnerviosas hacia la corteza cerebral. La superficie de la lengua se halla recubierta por la mucosa lingual. las papilas gustativasse saturan. y las papilas filiformes ycoroliformes. donde forman manchassensibles a clases determinadas de compuestos químicos que inducen lassensaciones del gusto. salado.000 papilas gustativas que tiene el ser humano están distribuidasde forma desigual en la cara superior de la lengua. por lo cual. donde entran en contacto con células sensoriales. es probable que el tipo de sabor quede registrado por el tipo de célulasque hayan respondido al estímulo. Sin embargo. Los compuestos químicos de los alimentos se disuelven en la humedad de la bocay penetran en las papilas gustativas a través de los poros de la superficie dela lengua.Los botones constan de células de sostén y células gustativas. entre ellos textura. La anosmia parcial o total puede ser producida por una alteración o fatigaolfativa de la mucosa pituitaria. Las casi 10. que poseencilios o pelos comunicados al exterior a través de un poro y conectados connumerosas células nerviosas que transmiten la sensación del gusto al bulboraquídeo. Considerado de forma aislada. que mediante unos órganos microscópicosdenominados botones perciben los sabores. olor ygusto. en la quese encuentran pequeñas elevaciones cónicas llamadas papilas.En estos casos la perdida del olfato suele ser temporaria. y dejan de mandar información. Por lo general. Las principalesson las papilas caliciformes y fungiformes. las papilas sensibles a los sabores dulcey salado se concentran en la punta de la lengua. al cabo de un tiempodeterminado se deja de percibir el sabor. Sentido del gusto El gusto actúa por contacto de sustancias químicas solubles con la lengua. cada uno de ellos esdetectado por un tipo especial de papilas gustativas(figura nº 7). el sentido del gusto sólo percibecuatro sabores básicos: dulce. envía impulsos nerviosos alcerebro. las sensibles al agrio ocupanlos lados y las sensibles al amargo están en la parte posterior. Cuando un receptores estimulado por una de las sustancias disueltas.El ser humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores como respuesta ala combinación de varios estímulos. ya que la unión de dos o más olores da porresultado un olor diferente. por vegetaciones.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 Las fibras nerviosas olfativas canalizan estas señales atraves del huesoetmoidal hacia los dos bulbos olfativos del cerebro. . temperatura. La anosmia definitivageneralmente es provocada por una lesión del nervio olfatorio. por lesiones de tipoinfeccioso en la pituitaria o por inflamación provocada por un resfrío común. No existe una verdadera clasificación de olores porque seria muy difícilreunirlos en grupos fundamentales. ácido y amargo. Luego de una exposición prolongada a determinado sabor. Anosmia La perdida del olfato o anosmia puede ser parcial o total. se desconoce aún el mecanismomolecular preciso del sentido del olfato y la manera en que las célulasreceptoras pueden receptar miles de olores diferentes y distinguir escasavariación entre ellos. que son sensibles al tacto y a las temperaturas (figura nº 8).

Su función es canalizar y dirigir las ondas sonoras hacia el oído medio.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 6. El conducto auditivo medio posee pelos y glándulas secretoras decera. dentro de los huesostemporales. en el cual se produceuna vibración.yunque. que se extiende unos quince milímetros en unrecorrido vertical y otros quince en recorrido horizontal Es hueco.(lóbuloexterno del oído) y el conducto auditivo externo. son transmitidasa través del canal auditivo externo hacia el tímpano. (están llenos deendolinfa). Cómo se oye Las ondas sonoras. cada unade las cuales está adaptada para la recepción de sonidos de un tonodeterminado (figura nº 10). hastael líquido del oído interno. o fisura. que están inervados por losfilamentos del nervio auditivo. Está lleno de líquido y tiene tres cavidades:el vestíbulo. que sale del sáculo por un tubo que atraviesael hueso temporal hasta la cavidad craneana. y el caracol o cóclea. El oído se divide en tres partes. que mide tres centímetros delongitud. los tres canalessemicirculares. Oído externo Comprende el pabellón auricular o auditivo . que permite la entrada y la salida de aire del oídomedio para equilibrar las diferencias de presión entre éste y el exterior. a través de la ventana oval. yunque y estribo) y. Oído interno El oído interno o laberinto se encuentra en el interior del hueso temporal quecontiene los órganos auditivos y del equilibrio. provistas de cilios. utrículo y sáculo. que lo comunican con el oído interno(figuranº 9). estimula el movimiento de un grupo de . Los cuatro conectan acústicamente el tímpano conel oído interno. Hay una cadena formada por cuatro huesos pequeños y móviles (huesecillos) queatraviesa el oído medio. órgano del sentido del equilibrio. dividido en dos partes. Está en comunicación directa con la nariz y la garganta a través dela trompa de Eustaquio. lenticular y estribo. transmitiendo las vibraciones del tímpano amplificadas a lafenestra ovalis. Sentido del oído El sentido del oído esta localizado en la cabeza.la "oreja". Oído medio Es un conducto estrecho. largo tubo arrollado en espiral donde seencuentran las células receptoras de los sonidos. Para describirlo se considera que tiene tres porciones:    Oído externo Oído medio Oído interno Hay mecanorreceptores especializados que nos permiten mantener el equilibrioy poder oír. Las fibras nerviosas que salen del caracol y de los canales semicirculares se reúnenpara formar el nervio acústico. El movimiento de la endolinfa que se produce alvibrar la cóclea. Ambos tipos están ubicados en el oído. Estas vibraciones se comunican al oído medio mediante la cadenade huesillos (martillo. lleno de aire. en realidad cambios en la presión del aire. limitando de un lado por el tímpano y del otro por laventana oval y la ventana redonda. Estos cuatro huesos reciben los nombres de martillo.

La intensidad de un tono puro también afecta asu entonación. Sobre las células pilosas del vestíbulo se encuentran unoscristales de carbonato de calcio. de manera que se pueden detectar cambios de undecibelio. varía de unas personas a otras.000 ciclos. laaudición no se ve afectada por este fenómeno de un modo apreciable. El rango de audición. Las discordancias de la tonalidad que producen los incrementos grandes dela intensidad de sonido. pero cuando ellaberinto del oído está dañado. la producción de armonías de tonos más bajos en el oídopuede amortiguar la percepción de los tonos más altos. los tonos bajos tienden a hacerse cada vez más bajos a medida queaumenta la intensidad del sonido. . hacia adelante y hacia atrás. Los tres canales semicirculares se extienden desde el vestíbulo formando ángulosmás o menos rectos entre sí.000 ciclos por segundo. Es probable que estos tonossubjetivos estén producidos por imperfecciones en la función natural del oídomedio. Los tonos altos pueden incrementar hasta una nota de la escalamusical. por lo general. Equilibrio Los canales semicirculares y el vestíbulo están relacionados con el sentidodel equilibrio.000 y los 3. Esto ocurre. El enmascaramiento eslo que hace necesario elevar la propia voz para poder ser oído en lugaresruidosos. por ejemplo. Este efecto sólo se percibe en tonos puros. Los oídoshumanos más sensibles son capaces de detectar cambios en la frecuencia devibración (tono) que correspondan al 0. conocidos en lenguaje técnico como otolitos yen lenguaje coloquial como arenilla del oído. Cuando la cabeza está inclinada. cuando el control del volumen de unaparato de radio está ajustado. Las células pilosas transmiten señalesdirectamente al nervio auditivo.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 proyecciones finas. es consecuencia de los tonos subjetivos que se producenen el oído. Cuando seenmascaran sonidos. Los ojos y ciertas células sensoriales de la piel y detejidos internos.Puesto que la mayoría de los tonos musicales son complejos. El oído es menossensible a los cambios de frecuencia si se trata de sonidos de frecuencia o deintensidad bajas.similares a cabellos. Elpatrón de respuesta de las células pilosas a las vibraciones de la cócleacodifica la información sobre el sonido para que pueda ser interpretada por loscentros auditivos del cerebro.03% de la frecuencia original. La sensibilidad a los cambios de volumen es mayor entre los1. Los tonos muy altos producen tonos diferentes en el oído. denominadas células pilosas.y detectan los cambios de posición de la cabeza. La sensibilidad del oído a la intensidad del sonido (volumen) también varíacon la frecuencia. El menor cambio de tono que puede sercaptado por el oído varía en función del tono y del volumen.000 vibraciones por segundo. Es posible que quien padezca una enfermedad o un problema en el oídointerno no pueda mantenerse de pie con los ojos cerrados sin tambalearse o sincaerse. en elrango comprendido entre 500 y 8. o destruido. Las diferencias en la sensibilidad del oído a los sonidos fuertes causan variosfenómenos importantes. y hacia la izquierdao hacia la derecha.El rango máximo de audición en el hombre incluye frecuencias de sonido desde16 hasta 28. también ayudan a mantener el equilibrio. se producen problemas deequilibrio. lo cual permite que los órganos sensorialesregistren los movimientos que la cabeza realiza en cada uno de los tres planosdel espacio: arriba y abajo. En estos canales hay pelos similares a los del órgano de Corti. el cual lleva la información al cerebro.que no están presentes en el tono original.los otolitos cambian de posición y los pelos que se encuentran debajo respondenal cambio de presión. Esta sensibilidad es menor cuando se reducen los niveles deintensidad de sonido. igual que el de visión. El conjunto de célulaspilosas constituye el órgano de Corti.

Como lo son el tacto que nos ayuda a reconocer un lugar con el simple echo de tocarlo con las manos o cualquier parte del cuerpo donde podamos desempeñar la sensación.html http://www. los sentidos nos los enseñaron desde una educación básica como era educación física en el prescolar y en la primaria ya que había veces que teníamos que hacer tareas sobre ellos no los aprendimos con mucha claridad.ilustrados. también el oído que hay algunas personas que no pueden desarrollar esta capacidad tan fácil como otras personas este nos ayuda a percibir las ondas sonoras que no son mas que simples ruidos ya sean muy fuertes o muy queditos.com/sentidos_3. también desarrollamos un sentido llamado gusto que es el que nos ayuda a percibir los sabores de cualquier cosa que llegue a nuestra boca además de este sentido tenemos lo que es el olfato que complementa lo que es el gusto ya que este nos ayuda a percibir olores si es rico dulce o que características lleva la materia que se nos pone a percibirla… .rincondelvago.shtml http://html. claro también la vista que se desarrolla por medio de los ojos que nos ayudan a equilibrarnos y no caer además de que nos ayuda a percibir en donde estamos con solo ver el lugar y reconocerlo fácilmente.com/trabajos10/orse/orse.html COMENTARIO Los órganos de los sentidos no son mas que los sentidos que todos lo seres humanos tenemos aun que hay algunas personas que carecen de alguno de ellos pero aun así pueden ser personas normales y tomarlas como tal solo tratarlas con respeto.com/tema/575/Organos-sentidos.monografias.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 BIBLIOGRAFÍA http://www.

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