GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS Tenemos cinco órganos

de los sentidos; la piel, que nos permite el tacto, los ojos que nos proporcionan la vista; los oídos, que además de captar los sonidos nos entregan el equilibrio; la nariz, que nos ayuda a percibir olores, función que denominamos olfato; y la lengua, que nos da la posibilidad de distinguir una compleja gama de sabores, el gusto. Sentido de la vista El ojo es el órgano de la visión en los seres humanos y en los animales.Los ojos de las diferentes especies varían desde las estructuras más simples,capaces de diferenciar sólo entre la luz y la oscuridad, hasta los órganoscomplejos que presentan los seres humanos y otros mamíferos, que puedendistinguir variaciones muy pequeñas de forma, color, luminosidad y distancia.En realidad, el órgano que efectúa el proceso de la visión es el cerebro; lafunción del ojo es traducir las vibraciones electromagnéticas de la luz en undeterminado tipo de impulsos nerviosos que se transmiten al cerebro. El ojo humano EL ojo en su conjunto, llamado globo ocular, es una estructura esférica deaproximadamente 2,5 cm de diámetro con un marcado abombamiento sobre susuperficie delantera (figura nº 1). La parte exterior, o la cubierta, sécompone de tres capas de tejido: la capa más externa o esclerótica tiene unafunción protectora y se prolonga en la parte anterior con la córneatransparente; la capa media o úvea tiene a su vez tres partes diferenciadas: lacoroides - muy vascularizada continúa con el cuerpo ciliar, formado por losprocesos ciliares, y a continuación el iris, que se extiende por la partefrontal del ojo. La capa más interna es la retina, sensible a la luz. La córnea es una membrana resistente, compuesta por cinco capas, a través dela cual la luz penetra en el interior del ojo. Por detrás, hay una cámarallena de un fluido claro y húmedo (el humor acuoso) que separa la córnea de lalente del cristalino. En sí misma, la lente es una esfera aplanada constituidapor un gran número de fibras transparentes dispuestas en capas. Está conectadacon el músculo ciliar, que tiene forma de anillo y la rodea mediante unosligamentos. El músculo ciliar y los tejidos circundantes forman el cuerpociliar y esta estructura aplana o redondea la lente, cambiando su longitudfocal. El iris es una estructura pigmentada suspendida entre la córnea y el cristalinoy tiene una abertura circular en el centro, la pupila. El tamaño de la pupiladepende de un músculo que rodea sus bordes, aumentando o disminuyendo cuando secontrae o se relaja, controlando la cantidad de luz que entra en el ojo. Pordetrás de la lente, el cuerpo principal del ojo está lleno de una sustanciatransparente y gelatinosa (el humor vítreo) encerrado en un saco delgado querecibe el nombre de membrana hialoidea. La presión del humor vítreo mantienedistendido el globo ocular. La retina es una capa compleja compuesta sobre todo por células nerviosas. Lascélulas receptoras sensibles a la luz se encuentran en su superficie exteriordetrás de una capa de tejido pigmentado. Estas células tienen la forma deconos y bastones y están ordenadas como los fósforos de una caja. Situada detrásde la pupila, la retina tiene una pequeña mancha de color amarillo, llamada máculalútea; en su centro se encuentra la fóvea central, la zona del ojo con mayoragudeza visual. La capa sensorial de la fóvea se compone sólo de células conforma de conos, mientras que en torno a ella también se encuentran células conforma de bastones. Según nos alejamos del área sensible, las células conforma de cono se vuelven más escasas y en los bordes exteriores de la retina sóloexisten las células con forma de bastones.

Un niño puede ver con claridad a una distancia tan corta como 6. los gránulos de estepigmento emigran a los espacios que circundan a estas células. puesse enfocan en la retina cuando la lente está aplanada gracias al ligamentosuspensorio. izquierda. originando en la retina una pequeña mancharedondeada llamada disco óptico. En unojo normal no es necesaria la acomodación para ver los objetos distantes.sintetizado en su interior. pero no tienen capacidad para separar los pequeños detalles de laimagen visual. de menor agudeza y con una gransensibilidad a la luz. Por otro lado. Para ver los objetos más cercanos. Esta estructura forma el punto ciego del ojo. revistiéndolasy ocultándolas. quiere decir que se han adaptado a la oscuridad. La diferente localización y estructura de estas célulasconducen a la división del campo visual del ojo en una pequeña región centralde gran agudeza y en las zonas que la rodean. Así. los objetos confusos se puedenver por la parte periférica de la retina cuando son invisibles para la fóveacentral. Las células con forma de conos estánconectadas de forma individual con otras fibras nerviosas. no puede ver hasta que el pigmento noempieza a formarse. según la atención se desvía de un objeto aotro.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 El nervio óptico entra en el globo ocular por debajo y algo inclinado hacia ellado interno de la fóvea central. Las diferencias de tamaño relativo de las estructuras del ojo originan losdefectos de la hipermetropía o presbicia y la miopía o cortedad de vista. de modo que los estímulosque llegan a cada una de ellas se reproducen y permiten distinguir los pequeñosdetalles. el enfoque del ojo se lleva a cabo debido a que la lentedel cristalino se aplana o redondea. de ahí que una persona que entra en una habitación oscuraprocedente del exterior con luz del sol. Debido a la estructura nerviosa de la retina. La rodopsina seblanquea por la acción de la luz y los bastones deben reconstituirla en laoscuridad. los estímulosluminosos). las lentes se van endureciendo poco apoco y la visión cercana disminuye hasta unos límites de unos 15 cm a los 30 añosy 40 cm a los 50 años. llamada presbiopía. Cuando la luz intensa alcanza la retina. las células con forma de bastones se conectan en grupoy responden a los estímulos que alcanzan un área general (es decir. este proceso se llama acomodación.3cm. se puede corregir utilizando unas lentesconvexas especiales. la púrpura visual o rodopsina. la lente se redondea de formaprogresiva. De este modo. En los últimos años de vida. En la capa externa de la retina está presente un pigmento marrón o parduscoque sirve para proteger las células con forma de conos de la sobre exposicióna la luz. los ojos ven con una claridadmayor sólo en la región de la fóvea. la mayoría de los sereshumanos pierden la capacidad de acomodar sus ojos a las distancias cortas. El mecanismo de la visión nocturna implica la sensibilización de las célulasen forma de bastones gracias a un pigmento. La lente del cristalino forma en la retina una imagen invertida delos objetos que enfoca y la retina se corresponde con la película sensible a laluz. Estacondición. durante la noche. arriba. (figura nº2) Como ya se ha dicho. Al aumentar la edad del individuo. Esto es debido a que los ojos están en constante movimiento y la retinase excita en una u otra parte. los ojos se adaptan a la luz. Para la producción de este pigmento es necesaria lavitamina A y su deficiencia conduce a la ceguera nocturna.abajo y a los lados se llevan a cabo por los seis . cuando los ojos son sensibles a unos niveles bajos deiluminación. Los movimientos del globo ocular hacia la derecha. Funcionamiento del ojo En general. Nadie es consciente de las diferentes zonas en las que se divide su campovisual. los ojos de los animales funcionan como unas cámaras fotográficassencillas.ya que carece de células sensibles a la luz. el músculo ciliar se contrae ypor relajación del ligamento suspensorio.

donde alcanza su mayor espesor. actúan como una pantalla para mantener las partículas y losinsectos fuera de los ojos cuando están abiertos. Se calcula que en un hombre detalla media oscila alrededor de los 16. pero si el polvo alcanza su superficie y no se elimina porlavado. a causa denumerosos repliegues que aumentan su recorrido. junto al hueso frontal y a los pómulos. Las más importantes son los párpados superior e inferior. que no forman parte del globo ocular. Su espesor es variable. Las cejas. Estosson pliegues de piel y tejido glandular que pueden cerrarse gracias a unos músculosy forman sobre el ojo una cubierta protectora contra un exceso de luz o una lesiónmecánica(figura nº 3). Las cuencas hundidas enel cráneo en las que se asientan los ojos se llaman órbitas oculares. cuando esta convergencia no existe o es defectuosa se produce ladoble visión. los párpados se cierran con más frecuencia y se produce mayor cantidadde lágrimas.000 centímetros cúbicos. Detrás de los párpados yadosada al globo ocular se encuentra la conjuntiva. Su extensión es superior a la superficie del cuerpo que recubre. Cada ojo cuentatambién con una glándula o carúncula lagrimal. Estructuras protectoras Diversas estructuras. susbordes óseos. Las pestañas. Estas glándulas segregan un líquido salino que lubrica la partedelantera del ojo cuando los párpados están cerrados y limpia su superficie delas pequeñas partículas de polvo o cualquier otro cuerpo extraño. absorben o desvían el sudor o lalluvia y evitan que la humedad se introduzca en ellos.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 músculos oculares y son muyprecisos. El movimiento ocular y la fusión de las imágenes tambiéncontribuyen en la estimación visual del tamaño y la distancia. Su resistencia es considerable y su color varía según las edades: Blanco-rosada: al nacer . que producen sensaciones táctiles. de 1 a 2 mm en promedio siendo más gruesa en lugaressometidos a presiones y roces como en las palmas de las manos (2 a 3 mm) y en laplanta de los pies (4 a 5 mm). En los bordes de los párpados se encuentran las glándulas deMeibomio que tienen un tamaño pequeño y producen una secreción sebácea quelubrifica los párpados y las pestañas. una membrana protectora finaque se pliega para cubrir la zona de la esclerótica visible. boca.cien mil puntos distintos del campo visual. pelos cortos que crecen en los bordes delos párpados. En la palma de lamano la piel tiene gran cantidad de crestas que forman el diseño de lasimpresiones digitales. En general. Contiene numerosos receptores con terminaciones nerviosas adaptadas para recibirdiversos estímulos. 3. protegen al globo ocularcontra las lesiones traumáticas producidas por golpes o choques. A nivel delas cavidades que se abren –fosas nasales. que presenta eminenciasy surcos. Sentido del tacto La piel es una membrana que recubre toda la superficie del cuerpo. al menos. etc.. localizadas sobre los ojos. Se ha estimado que los ojos pueden moverse para enfocar en.el parpadeo en el ojo humano es un acto reflejo que se produce más o menos cadaseis segundos. Los músculos de los dos ojosfuncionan de forma simultánea.también tienen una función protectora. resistente y flexible. contribuyen en suprotección. situada en su esquinaexterior. La piel es una túnica exterior. por lo que también desempeñan la importantefunción de converger su enfoque en un punto para que las imágenes de amboscoincidan.se continúan con elepitelio que las reviste. el cual es exclusivo de cada individuo y constantedurante toda la vida. térmicas o dolorosas.

Está formada por tejido epitelial estratificado. una superficial y delgada sin vasos sanguíneos. Dermis: deriva del mesodermo. Su espesor oscila entre 1/3 de mm y 3 mm.irregularmente poliédricas y de contorno espinoso. sustancia queinterviene en la formación de la queratina. sustancia producida por la Queratohialina. Estrato espinoso o de malpighi: esta formado por varias capas de células.tienen aspecto de escamas corneas. que permiten entrever el rosado de losvasos sanguíneos. De la transparencia de estas células.denominada Epidermis. El color de la piel depende de tresfactores: Del tinte amarillento de las células superficiales. En la dermis se encuentran los anexos de la piel y las papilas dérmicas.5 mm como máximo. Estaformado por tejido conectivo fibroelástico con abundantes vasos sanguíneos ylinfáticos que la irrigan. Se considera que tiene unacara externa. su espesor varía entre los 0. A partir de ésta cara hacia la superficie se le describen cinco capas oestratos celulares que son: Estrato germinativo o basilar: limita con la dermis.La función de este estrato es orinar constantemente células.hasta constituir el estrato corneo. Losanexos de la piel son:  Glándulas sudorípadas: son exócrinas. que tienen melanina (pigmento negro que le da color). muy numerosas. que descansasobre la dermis. Estas escamas soneliminadas por descamación. . Estrato lucido o transparente: constituido por células muertas. quela separa de los músculos subyacentes. Debajo de la dermis hay una capa e tejido celular subcutáneo o hipodermis. formadas por queratina. transparente y homogénea. Su extremidad profunda se pliega formando una especie de ovillo: el glomérulo. Estrato corneo: es la capa más externa de la epidermis. Sus células contienen granos de Queratohialina.05 mm como mínimoy 1. La piel consta de dos zonas. Sus células (muertas). aplanadas quecontienen Eleidina. está formado por una capade células cilíndricas. El pigmento negro o melanina. que se distribuye en forma de granulaciones porlas células mas profundas. es una capadelgada. en donde caen por descamación. A nivel de esta capa mueren las célulasde la epidermis. Estas célulasexperimentan modificaciones y van integrando sucesivamente los otros estratos. Epidermis: deriva del ectodermo. despues de espirilizarse. en relación con el exterior y una cara interna. y los nervios que la inervan. se abre en la superficie de la piel donde elimina el sudor. y otra profunda y gruesa con numerosos vasos sanguíneos yterminaciones nerviosas llamada Dermis (figura nº6). Están distribuidas por casi toda la superficie de la piel. Su extremidad superficial.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 Blanco: niño y adulto Amarilla: en la vejez Varía según las regiones y las razas. Lo que demuestra los anteriormente mencionado es que la piel se renuevaconstantemente. Estrato granuloso: integrado por varias capas celulares que provienen delestrato anterior. Tienen el aspecto de un largo tubo. Su función es la de intervenir en la regulación de la temperatura y en la eliminación de productos de catabolismo de metabolismo celular nocivos para el organismo.

. y las terminaciones nerviosas terminan en un botón. roces mecánicos. Uñas: son formaciones laminares. Los corpúsculos táctiles son los corpúsculos táctiles por excelencia. o alargados. traslúcidos y están formados por varias capas concéntricas. una parte adherida al dedo y un extremo libre. en las mucosas. Las papilas nerviosas son las que están en relación con el sentido del tacto. en los primeros la fibra nerviosa se ramifica. Corpúsculos de Pacini. Las papilas dérmicas son abundantes elevaciones que se encuentran en la capasuperficial de la dermis.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101    Glándulas sebáceas: son glándulas exócrinas cuyo producto de secreción e una sustancia llamada sebo. que captan los estímulos táctiles. Corpúsculos de Krause: se localizan en la dermis. Pelos: son filamentos córneos. y un tallo. en el peritoneo. de origen epidérmico y de crecimiento continuo que se forma en el interior de presiones epidérmicas profundas. de origen epidérmico. excavadas en la dermis y llamadas folículos pilosos. distribuidas por todo el cuerpo. etc.porque en ellas se encuentran los corpúsculos receptores o las terminacioneslibres. principalmente en la palma d las manos.térmicos y dolorosos. formada por células vivas y en contacto con una papila dérmica vascular. en la planta de los pies y en la yema de los dedos. en las vísceras y en las articulaciones. pulpa de los dedos y planta de los pies. Son glándulas arracimadas que comúnmente desembocan en un folículo piloso.       Terminaciones libres: son fibras nerviosas ramificadas que se distribuyen por la piel captando los estímulos dolorosos. Son ovoideos. Fisiología del tacto La función de la piel es la de proteger el cuerpo y servir de asiento anumerosos receptores cutáneos o exteroreceptores. protegiéndolos. principalmente en los dedos de la mano y del pie. que pueden ponerlos rígidos. en la conjuntiva del ojo y en la mucosa bucal. formado por células muertas. golpes. Estos corpúsculos captan excitaciones de presión (peso) y se cree que son receptores de excitaciones de hambre y sed. El pelo consta de dos partes: una raíz o bulbo. que lubrica los pelos y la superficie de la piel. Pueden ser fusiformes o cilindroides. Los pelos reaccionan por músculos erectores.denominándose papilas vasculares a las primeras. Captan excitaciones térmicas de calor. Corpúsculos receptores: según su forma. y de crecimiento continuo que se originan en depresiones de la epidermis. como variaciones de temperatura. córneas y traslúcidas. Cubren el extremo libre dorsal de los dedos de la mano y de los pies. su ubicación y su función se reconocen cuatro tipos de corpúsculos: Corpúsculos de Meissner: se localizan en las papilas dérmicas de las palmas de la mano. mientras que en los segundos no captan excitaciones térmicas de frío. Corpúsculos de Ruffini: se encuentran en la zona mas profunda de la dermis y en la hipodermis. Son redondeados.Vater: se encuentran en el tejido celular subcutáneo de todo el organismo. Están formadas por una zona semicircular llamada lúnula.presiones. Las papilas nerviosas le permiten al hombre captar los cambios que seproducen en el medio donde viven. otorgándoles flexibilidad. Son de forma ovoide y la fibra nerviosa se dispone en forma espiral emitiendo ramificaciones. y papilas nerviosas a lassegundas. En su interior sealojan vasos sanguíneos o corpúsculos receptores de la sensibilidad cutánea. delgados.

Varíasegún los individuos y en ellos según la región del cuerpo. etc. 4. de un objeto. el mínimo de agudeza táctil se encuentra en el dorsodel cuerpo. son las células puente del epitelio olfatorio. Sentido del olfato Olfacción. Las células básales son pequeñas.es decir. además de abundantes basos y nervios. la edad. pero hayreceptores del tacto distribuidos por toda la piel. esdecir. Vías de conducción de la sensibilidad táctil: se realiza por los haces deGoll y de Burdach. un claro ejemplo de estoson los ciegos que reconocen personas y objetos con solo tocarlos. En su extremo se observan dilataciones de las que parten cilios los cualesson largos y no tienen movimiento. la porción celular excitable por el contacto con una sustancia odorífera. consistencia. necesitan tener cierta intensidad. seobservan . caracteres de la superficie. Estas célulastienen un pigmento castaño. Los órganos receptores son terminaciones nerviosaslibres. los estímulos son muy variados y pueden ser mecánicos.forma. Laintensidad mínima es el "umbral". con mayor agudeza táctil. anchas ensu ápice y más estrechas en la base. el epitelioolfatorio(figura nº 4).GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 Sensibilidad táctil: nos permiten tener noción sobre el tamaño.El segmento proximal de cada cilio muestra los axones habituales con nueve paresmás dos microtubulos. responsable del color marrón de la mucosaolfatoria. se consideran los verdaderos receptores. Los quimioceptores olfativos se encuentran localizados en unazona especializada de la mucosa del techo de la cavidad nasal. redondeadas. el cual varía según la regióndel cuerpo. que son prismáticas. en su superficie presentan microvilli quese proyectan al interior de la capa de moco que cubre el epitelio. etc. Los estímulos táctilesson reconocidos preferentemente por las extremidades de los dedos. Los receptores de frío son los " corpúsculosde Krause" y los receptores de calor son los " corpúsculos deRuffini". La sensibilidad táctil se desarrolla ejercitándola. Sensibilidad térmica: es la sensibilidad con respecto al frío y al calor. Losaxones procedentes de estas neuronas se reúnen en pequeños aces dirigiéndoseal sistema nervioso central. líquidos ogases. o cónicas y formanuna capa única en la región basal del epitelio entre las células olfatorias yde sostén. Las célulasolfatorias son neuronas bipolares que se distribuyen entre las células de sostén. Los estímulos táctiles son producidos por sólidos.químicos. Este epitelio es de tipo columnar seudopluriestratificado y esta formado portres tipos celulares: las células de sostén.1 mm). Sensibilidad dolorosa: se produce cuando la acción del estímulo espersistente. sobre todo cuando dichos estímulos son muy intensos. En la lamina propia de esta mucosa. Vías de conducción de la sensibilidad térmica y dolorosa: es atribuida a lashaces espinotalamicas. Esta es medible y para ello se utiliza elestesiometro o compás de Weber. etc. la raza. donde aproximadamente alcanza los 7 cm. laestación del año. La parte distal apenas posee microtubulos aislados. aunque en algunas ocasiones actúan loscorpúsculos de Paccini. Los estímulos quedeterminan esta sensibilidad son mecánicos y los órganos receptores que loscaptan son los corpúsculos de Meissner. Otra parte es conducida por los haces espinotalamicos. físicos. Caracteres de los estímulos: los estímulos táctiles para ser percibidos porlos receptores correspondientes. biológicos. El máximo de agudeza táctil se encuentra en el extremo de la lengua (permiteuna distancia de 1. Agudeza táctil: hay regiones de l piel con mas sensibilidad táctil que otras.

y su superficie se halla aumentada por lapresencia de tres pares de repliegues óseos llamados cornetes. justo debajo de los lóbulosfrontales del cerebro. manteniendo los receptoresdispuestos para nuevos estímulos. Su función es exclusivamente sensorial. actuando como estimulo las partículas aromáticasu odoríferas desprendida de los cuerpos volátiles. Probablemente.estas son dos cavidades estrechas ubicadas en la cara. Estas glándulas envían conductos quedesembocan en la superficie epitelial y se admite que su producto de secreciónprovoca una corriente continua de liquido que la varia permanentemente la parteapical de las células olfatorias. La segunda es de color amarilla – parduzco por el predominio de células yfibras nerviosas. se adhieren a los cilios yluego hacen que las células emitan señales eléctricas.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 glándulas ramificadas de tipo tubulo alveolar con células PAS-positivas. Atraves de la evolución se ha mantenido conectado con laspartes del cerebro que se convirtieron en el archivo de la clasificación denuestras respuestas emocionales. Nuestro sentido del olfato juega también un gran papelen la atracción sexual. mientrasque el mucus se encarga de mantenerlos húmedos. Muchas cavidades estánseparadas por un tabique nasal. esta densamentepoblada de millones de pequeñas células olfativas. nos damos cuentas de que nosolamente no podemos oler las cosas sino que también el gusto de los alimentosse ha desvanecido. y que es segregado por las glándulas que poseen. . ligando íntimamente los olores de las cosascon nuestras emociones. el olfato es más antiguo y el menos comprendido de nuestroscinco sentidos. misión que cumple el mucus que humedece estamembrana. En la región olfatoria de la pituitaria se encuentran las células olfatoriasque reciben los estímulos y los transmiten. aunque su importancia ha disminuido considerablementedurante el desarrollo evolutivo del hombre. que reviste interiormente las fosas nasales. Al igual que muchos órganos del cuerpo. Esta sección denominada área olfativa. No se ha establecido con precisión cómo las minúsculas cantidades desustancias químicas con olores activan las células olfativas. Solo cuando nos resfriamos. La primera es de color rojizopor la abundante irrigación sanguínea su función especifica consiste encalentar el aire inspirado impidiendo los enfriamientos bruscos. Por el aire que respiramos llegan a la región olfatoria de la pituitariaexcitando a las células olfatorias. alcentro del olfato que se halla en la corteza cerebral (figura nº 5). por medio del nervio olfativo. a la vez que actúa como unatrampa para las sustancias aromáticas. Los cilios expandes efectivamente el área de cada célulaolfativa e incrementan asi nuestra sensibilidad frente a los olores. El órganoreceptor es la mucosa pituitaria. El olfato es un sentido químico. pero se cree queestas sustancias se disuelven en los fluidos mucosos. el aparato olfativo es doble y cada redde circuitos actúa en forma independiente. a cada lado del planomedio. No siempre nos percatamos el estrecho vinculo existente entre el sentido delgusto y el olfato. El sentido del olfato permite percibir el olor de sustancias. Sus funciones más importantes sonlas de sistema de alarma – ponernos en guardia frente al peligro – y derecolector de información – nos proporciona valiosos datos sobre el mundoexterior. Interiormente las fosas nasales están tapizadas por la mucosa nasal opituitaria que presenta dos regiones de dicho color: uno inferior o regiónrespiratoria y otra superior o región olfatoria. las glándulas de Bowman. Pero para que puedan ser captadas tienenque estar previamente disueltas. por debajo de la órbita y por encima de la boca. que se proyectan haciauna capa de mucus. De este modo se eliminarían los restos delos compuestos que estimulan la olfacción. cada una de las cualestiene cerca de una docena de finas velocidades. Los receptores sensoriales para elolfato se encuentran en el techo de la cavidad nasal. o cilios.

Considerado de forma aislada. que son sensibles al tacto y a las temperaturas (figura nº 8). La anosmia parcial o total puede ser producida por una alteración o fatigaolfativa de la mucosa pituitaria. salado. Anosmia La perdida del olfato o anosmia puede ser parcial o total. ácido y amargo. Las principalesson las papilas caliciformes y fungiformes. que mediante unos órganos microscópicosdenominados botones perciben los sabores. se desconoce aún el mecanismomolecular preciso del sentido del olfato y la manera en que las célulasreceptoras pueden receptar miles de olores diferentes y distinguir escasavariación entre ellos.Los botones constan de células de sostén y células gustativas. entre ellos textura. donde forman manchassensibles a clases determinadas de compuestos químicos que inducen lassensaciones del gusto. La frecuencia con que se repiten los impulsos indica la intensidad delsabor. envía impulsos nerviosos alcerebro. las sensibles al agrio ocupanlos lados y las sensibles al amargo están en la parte posterior.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 Las fibras nerviosas olfativas canalizan estas señales atraves del huesoetmoidal hacia los dos bulbos olfativos del cerebro. No existe una verdadera clasificación de olores porque seria muy difícilreunirlos en grupos fundamentales. las papilas gustativasse saturan. temperatura. donde se reúne y procesala información para luego traspasarla por una compleja red de terminacionesnerviosas hacia la corteza cerebral. La superficie de la lengua se halla recubierta por la mucosa lingual. al cabo de un tiempodeterminado se deja de percibir el sabor. y las papilas filiformes ycoroliformes. La anosmia definitivageneralmente es provocada por una lesión del nervio olfatorio. en la quese encuentran pequeñas elevaciones cónicas llamadas papilas. Sin embargo. La mayor o menor sensibilidad olfatoria (agudeza olfatoria) es muy variable segúnlas personas y se miden con aparatos especiales llamados olfatometros. 5.En estos casos la perdida del olfato suele ser temporaria. ya que la unión de dos o más olores da porresultado un olor diferente. Sentido del gusto El gusto actúa por contacto de sustancias químicas solubles con la lengua. olor ygusto.000 papilas gustativas que tiene el ser humano están distribuidasde forma desigual en la cara superior de la lengua.El ser humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores como respuesta ala combinación de varios estímulos. las papilas sensibles a los sabores dulcey salado se concentran en la punta de la lengua. por vegetaciones. es probable que el tipo de sabor quede registrado por el tipo de célulasque hayan respondido al estímulo. temporaria odefinitiva. el sentido del gusto sólo percibecuatro sabores básicos: dulce. Por lo general. Las casi 10. Cuando un receptores estimulado por una de las sustancias disueltas. por lo cual. . Luego de una exposición prolongada a determinado sabor. donde entran en contacto con células sensoriales. cada uno de ellos esdetectado por un tipo especial de papilas gustativas(figura nº 7). por lesiones de tipoinfeccioso en la pituitaria o por inflamación provocada por un resfrío común. que poseencilios o pelos comunicados al exterior a través de un poro y conectados connumerosas células nerviosas que transmiten la sensación del gusto al bulboraquídeo. Los compuestos químicos de los alimentos se disuelven en la humedad de la bocay penetran en las papilas gustativas a través de los poros de la superficie dela lengua. Aquí se identifica el mensaje y el olor setransforma en un hecho consciente. y dejan de mandar información.

dentro de los huesostemporales. Ambos tipos están ubicados en el oído. dividido en dos partes. que están inervados por losfilamentos del nervio auditivo. en el cual se produceuna vibración. El oído se divide en tres partes. Los cuatro conectan acústicamente el tímpano conel oído interno. son transmitidasa través del canal auditivo externo hacia el tímpano. Estos cuatro huesos reciben los nombres de martillo. Oído externo Comprende el pabellón auricular o auditivo . en realidad cambios en la presión del aire. Oído interno El oído interno o laberinto se encuentra en el interior del hueso temporal quecontiene los órganos auditivos y del equilibrio.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 6. Para describirlo se considera que tiene tres porciones:    Oído externo Oído medio Oído interno Hay mecanorreceptores especializados que nos permiten mantener el equilibrioy poder oír. El conducto auditivo medio posee pelos y glándulas secretoras decera. Las fibras nerviosas que salen del caracol y de los canales semicirculares se reúnenpara formar el nervio acústico. órgano del sentido del equilibrio. Está lleno de líquido y tiene tres cavidades:el vestíbulo. Está en comunicación directa con la nariz y la garganta a través dela trompa de Eustaquio.yunque. que se extiende unos quince milímetros en unrecorrido vertical y otros quince en recorrido horizontal Es hueco. que sale del sáculo por un tubo que atraviesael hueso temporal hasta la cavidad craneana. provistas de cilios. cada unade las cuales está adaptada para la recepción de sonidos de un tonodeterminado (figura nº 10). Cómo se oye Las ondas sonoras. los tres canalessemicirculares. que permite la entrada y la salida de aire del oídomedio para equilibrar las diferencias de presión entre éste y el exterior. o fisura. transmitiendo las vibraciones del tímpano amplificadas a lafenestra ovalis. Hay una cadena formada por cuatro huesos pequeños y móviles (huesecillos) queatraviesa el oído medio. yunque y estribo) y. que lo comunican con el oído interno(figuranº 9). Sentido del oído El sentido del oído esta localizado en la cabeza.la "oreja". estimula el movimiento de un grupo de . limitando de un lado por el tímpano y del otro por laventana oval y la ventana redonda. hastael líquido del oído interno. Su función es canalizar y dirigir las ondas sonoras hacia el oído medio. a través de la ventana oval. lleno de aire.(lóbuloexterno del oído) y el conducto auditivo externo. y el caracol o cóclea. que mide tres centímetros delongitud. Oído medio Es un conducto estrecho. largo tubo arrollado en espiral donde seencuentran las células receptoras de los sonidos. utrículo y sáculo. Estas vibraciones se comunican al oído medio mediante la cadenade huesillos (martillo. El movimiento de la endolinfa que se produce alvibrar la cóclea. (están llenos deendolinfa). lenticular y estribo.

Cuando seenmascaran sonidos. pero cuando ellaberinto del oído está dañado. la producción de armonías de tonos más bajos en el oídopuede amortiguar la percepción de los tonos más altos.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 proyecciones finas. es consecuencia de los tonos subjetivos que se producenen el oído. La intensidad de un tono puro también afecta asu entonación. Equilibrio Los canales semicirculares y el vestíbulo están relacionados con el sentidodel equilibrio. también ayudan a mantener el equilibrio.que no están presentes en el tono original. Elpatrón de respuesta de las células pilosas a las vibraciones de la cócleacodifica la información sobre el sonido para que pueda ser interpretada por loscentros auditivos del cerebro. Sobre las células pilosas del vestíbulo se encuentran unoscristales de carbonato de calcio. Los tonos muy altos producen tonos diferentes en el oído. cuando el control del volumen de unaparato de radio está ajustado. Cuando la cabeza está inclinada.000 vibraciones por segundo. La sensibilidad del oído a la intensidad del sonido (volumen) también varíacon la frecuencia.El rango máximo de audición en el hombre incluye frecuencias de sonido desde16 hasta 28. Los ojos y ciertas células sensoriales de la piel y detejidos internos. Los tonos altos pueden incrementar hasta una nota de la escalamusical. igual que el de visión. Es posible que quien padezca una enfermedad o un problema en el oídointerno no pueda mantenerse de pie con los ojos cerrados sin tambalearse o sincaerse. en elrango comprendido entre 500 y 8.Puesto que la mayoría de los tonos musicales son complejos. lo cual permite que los órganos sensorialesregistren los movimientos que la cabeza realiza en cada uno de los tres planosdel espacio: arriba y abajo. El conjunto de célulaspilosas constituye el órgano de Corti. El oído es menossensible a los cambios de frecuencia si se trata de sonidos de frecuencia o deintensidad bajas. Las diferencias en la sensibilidad del oído a los sonidos fuertes causan variosfenómenos importantes. En estos canales hay pelos similares a los del órgano de Corti. Las células pilosas transmiten señalesdirectamente al nervio auditivo. hacia adelante y hacia atrás. o destruido. Esto ocurre. laaudición no se ve afectada por este fenómeno de un modo apreciable. El enmascaramiento eslo que hace necesario elevar la propia voz para poder ser oído en lugaresruidosos. conocidos en lenguaje técnico como otolitos yen lenguaje coloquial como arenilla del oído. los tonos bajos tienden a hacerse cada vez más bajos a medida queaumenta la intensidad del sonido. y hacia la izquierdao hacia la derecha. se producen problemas deequilibrio. Los oídoshumanos más sensibles son capaces de detectar cambios en la frecuencia devibración (tono) que correspondan al 0. el cual lleva la información al cerebro. Las discordancias de la tonalidad que producen los incrementos grandes dela intensidad de sonido. denominadas células pilosas. . varía de unas personas a otras. La sensibilidad a los cambios de volumen es mayor entre los1. Este efecto sólo se percibe en tonos puros.000 ciclos por segundo. Los tres canales semicirculares se extienden desde el vestíbulo formando ángulosmás o menos rectos entre sí. de manera que se pueden detectar cambios de undecibelio.03% de la frecuencia original.000 ciclos. Es probable que estos tonossubjetivos estén producidos por imperfecciones en la función natural del oídomedio.similares a cabellos. El menor cambio de tono que puede sercaptado por el oído varía en función del tono y del volumen. por ejemplo.los otolitos cambian de posición y los pelos que se encuentran debajo respondenal cambio de presión.y detectan los cambios de posición de la cabeza. El rango de audición. por lo general.000 y los 3. Esta sensibilidad es menor cuando se reducen los niveles deintensidad de sonido.

también desarrollamos un sentido llamado gusto que es el que nos ayuda a percibir los sabores de cualquier cosa que llegue a nuestra boca además de este sentido tenemos lo que es el olfato que complementa lo que es el gusto ya que este nos ayuda a percibir olores si es rico dulce o que características lleva la materia que se nos pone a percibirla… .html COMENTARIO Los órganos de los sentidos no son mas que los sentidos que todos lo seres humanos tenemos aun que hay algunas personas que carecen de alguno de ellos pero aun así pueden ser personas normales y tomarlas como tal solo tratarlas con respeto. también el oído que hay algunas personas que no pueden desarrollar esta capacidad tan fácil como otras personas este nos ayuda a percibir las ondas sonoras que no son mas que simples ruidos ya sean muy fuertes o muy queditos.com/sentidos_3.com/trabajos10/orse/orse.shtml http://html.ilustrados.com/tema/575/Organos-sentidos. claro también la vista que se desarrolla por medio de los ojos que nos ayudan a equilibrarnos y no caer además de que nos ayuda a percibir en donde estamos con solo ver el lugar y reconocerlo fácilmente.GONZALEZ GARCIA MARIA MONSERRAT Grupo: 101 BIBLIOGRAFÍA http://www.html http://www. Como lo son el tacto que nos ayuda a reconocer un lugar con el simple echo de tocarlo con las manos o cualquier parte del cuerpo donde podamos desempeñar la sensación.monografias. los sentidos nos los enseñaron desde una educación básica como era educación física en el prescolar y en la primaria ya que había veces que teníamos que hacer tareas sobre ellos no los aprendimos con mucha claridad.rincondelvago.

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