Espinacas

... de la familia de las Chenopodiaceae. Es cultivada por sus hojas comestibles, que se caracterizan por su color verde oscuro y por su gran tamao y que son muy usadas en cocina, tanto cocidas como en ensaladas. Existen variedades de espinacas tanto de invierno como de verano. El principal pas productor de espinacas es China, seguido muy de lejos por Japn y Estados Unidos....

Pepino
... carnosa y acuosa, adems de un gran nmero de pepitas repartidas por todo el cuerpo. Su tamao suele rondar los 30 centmetros. El pepino es un producto muy usado en cocina, ya sea crudo, en ensaladas, o bien cocinado. Las sopas de pepino son muy populares en el norte de Europa. Tambin es habitual el empleo del pepino como producto de cosmtica....

Ajo
... podramos considerarlos como \"secos\" y, por ello, podemos encontrarlos todo el ao en el mercado. El ajo tierno tiene un aroma y sabor mucho ms sutil que el \"seco\" y por ello es utilizado en ensaladas, revueltos y salteados. Segn la rigidez de su tallo, podemos encontrar el ajo de cuello duro o el blando y, segn el color del bulbo, tenemos el ajo blanco y el rosado. El momento ideal para...

Lechuga

... Baby), Acogolladas (Batavia, Trocadero, Iceberg), y de Hojas sueltas (Lollo Rossa, Red Salad Bowl, o Cracarelle). Tiene un sabor amargo, unos tipos ms que otros, y se utiliza especialmente en ensaladas, aunque tambin se puede preparar cocinada, siendo para estos casos las ms apropiadas las de origen chino. La mejor poca para adquirirla es en primavera, aunque se podr consumir durante...

Patata
... recuperando as las caractersticas antiguas. Con las patatas se puede hacer casi de todo en la cocina ya que se pueden frer, hervir, hacer al vapor, asar, hacer sopas, purs, estofados, ensaladas, solas o acompaadas de casi todo, se pueden hacer pasteles, dulces, souffl .. Pero la patata tambin es muy utilizada fuera de la cocina, por ejemplo en cosmticos, alcohol y hasta en