Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos

INTRODUCCIÓN

Cuando un comensal se ve obligado a comer fuera de casa por motivos laborales suele tener poco tiempo disponible de manera que su deseo es satisfacer una necesidad primaria: comer; mientras que cuando la acción de acudir a un restaurante se transforma en un acto social, los comensales, incluso siendo las mismas personas, necesitan satisfacer tal necesidad, pero sobre todo se pretenden satisfacer otras de índole simbólico, y lógicamente el nivel de exigencia es superior en este último caso. En el Módulo 1 “Conceptos generales servicios gastronómicos” estudiaremos los principales conceptos para prestar un servicio de alimentación, pasando por los aspectos que rodean el área gastronómica, la higiene de productos, equipos y herramientas, y el área de servicio.

Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos

TABLA DE CONTENIDO

Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos • • • • • • • • • 1.1 Definición servicios gastronómicos 1.2.Historia de la gastronomía: El nacimiento de la cocina

1.3. Conceptos generales para la prestación de un servicio gastronómico. 1.3.1Evolución de los servicios gastronómicos.

1.3.2Tendencias en la prestación de un servicio gastronómico 1.4. Máquinas y herramientas.

1.5Higiene y manipulación de alimentos 1.5.1Buenas prácticas de manufactura – BPM

1.5.2.Higiene en los alimentos, cocina y personal

. energía y ofrecer un producto exitoso. 4. Aplicar las normas de seguridad industrial para cocina.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos OBJETIVOS 1. Identificar las variables que inciden en la selección de las máquinas y herramientas que debe tener su cocina para ahorrar tiempo. 2. dinero. Identificar las tendencias alrededor de los servicios gastronómicos encaminadas a la satisfacción del cliente y el mejoramiento de procesos. llevando a cabo una tarea segura y ordenada. 3. Comprender los conceptos generales en la prestación se servicios gastronómicos.

Historia de la gastronomía: El nacimiento de la coci Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos“ Conceptos generales para la prestación de un servicio gastronómico Evolución de los servicios gastronómicos Tendencias en la prestación de un servicio gastronómico Actividad de evaluación. Máquinas y herramientas Buenas prácticas de manufactura – BPM Higiene y manipulación de alimentos Higiene en los alimentos.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Mapa del modulo Actividad de exploracion Definición servicios gastronómicos Actividad de aprendizaje. cocina y personal .

se dice de la percepción de placer o deleite. haz clic en cada número: Temperatura. favoreciendo también su conservación Gusto. Es este caso mediante el sabor. Es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más sabroso y apetecible. manteniendo el concepto gastronómico. Cocción. así como las sensaciones que producen. . Para esto. se requiere el conocimiento de conceptos y procedimientos básicos que permitirán una mayor comprensión y apropiación para la implementación en las cocinas. Una medida del calor o frío de un objeto o sustancia. Conceptos generales Para la preparación de diversos platos. Propiedades visuales y en especial táctiles de una superficie. Analicemos las técnicas y procesos más comunes que se deben realizar en la preparación de cualquier alimento. se dice del sabor de las cosas.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos 1. Indica la cantidad de energía térmica contenida en el objeto o sustancia. Textura.

Insumo: Comprende los empaques de alimentos. limpieza y cuidado de nuestro cuerpo. Cuando está bien realizada y a la temperatura adecuada. Organización de cosas de acuerdo con una secuencia. La higiene personal es el concepto básico del aseo. Un conjunto de acciones integradas y dirigidas hacia un fin. Salteado. Es un método para cocinar alimentos con una pequeña cantidad de grasa en una sartén y empleando una fuente de calor relativamente alta. ingredientes. Fritura. Una acción continua u operación o serie de cambios o tareas que ocurren de manera definida. Una acción continua u operación o serie de cambios o tareas que ocurren de manera definida.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Orden. Un conjunto de acciones integradas y dirigidas hacia un fin. Procesos. Cocinar rápidamente con poca grasa y a fuego alto. Higiene es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. Es la cocción de un alimento mediante la inmersión rápida en un recipiente lleno de materia grasa muy caliente. crujiente y dorado. envases y . Higiene. Procesos. el resultado es un alimento seco.

pueda experimentar alteración de diversa naturaleza en un tiempo determinado y que. en razón de su composición. que. pueden determinar el cambio de las características del producto. conservación. almacenamiento. exige condiciones especiales de proceso. por lo tanto. transporte y expendio Alimento No perecedero: El alimento que. características físico-químicas y biológicas. en razón de su composición. que una vez sustituido uno de los cuales .Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Ingredientes primarios: Son elementos constituyentes de un alimento o materia prima para alimentos. público donde se paga por la comida y bebida. el producto deja de ser tal para convertirse en otro. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. . Alimento perecedero: El alimento que. para ser consumidas en el mismo local o para llevar. conservación. Ingredientes segundarios: Son elementos constituyentes de un alimento o materia prima para alimentos . de ser sustituidos. almacenamiento. pueda experimentar alteración de diversa naturaleza en un tiempo determinado y que. transporte y expendio Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos. exige condiciones especiales de proceso. por lo tanto. características físico-químicas y biológicas. aunque este continúe siendo el mismo.

un café es un despacho de café y otras bebidas.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Una cafetería. la higiene tanto de productos o materias primas. servicio de banquetes y eventos especiales. en el sitio que disponga el cliente. Otro aspecto relevante. equipos. la bebida. herramientas y el espacio en el que se desarrollaran los procesos de elaboración de los alimentos y el área de servicio. camareros y personal de limpieza posterior al evento.1 Definición Servicio Gastronómico Un servicio gastronómico es aquel servicio de alimentación en el que se está teniendo en cuenta cada aspecto que rodea el área gastronómica. 1. que innovan el antiguo concepto de comedores industriales Catering o cáterin. . hasta el servicio de cocineros. como el personal que esta interactuando directamente con el cliente. donde a veces se sirven aperitivos y comidas. la mantelería y los cubiertos. simplemente. cafetín o. pues debe ser personal capacitado para poder brindar el servicio requerido por el cliente. y se puede incluir desde la propia comida. En algunos casos se provee este servicio junto al alquiler de las instalaciones. que provee una cantidad determinada de comida y bebida. es el personal con el que se cuenta. Una cafetería comparte algunas características con un bar y otras con un restaurante Restaurantes Empresariales. tanto desde la cocina.

a partir de la evolución del hombre en su proceso de civilización. También existe evidencia de que colgaban vasijas de tripie directamente sobre el fuego incluso algunas fabricaron ollas con patas. cebada etc. . avena. En algunos lugares en el proceso de cocción se aceleraba incorporando piedras calientes al producto que se estaba cocinando. Desde la antigüedad. La solución primitiva para resolver este problema fue la fabricación de ollas de arcilla (material resistente.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos 1. Este es virtualmente indestructible y se puede moldear en diferentes formas y tamaños. seguro y resistente al agua pero no transmite el calor con eficiencia). Haz clic en cada imagen. De todos lo materiales que se utilizan para la elaboración de ollas y sartenes el metal es la mejor opción. el alimento básico de los humanos (los granos arroz. accidentalmente cayó algo de comida en las llamas y el hombre Neanderthal descubrió el cocinado. Los arqueólogos han identificado que se utilizaban piedras las cuales rodeaban el fuego y proporcionaban una base para las ollas. maíz. Muchos metales transmiten el calor de forma rápida y eficaz. trigo.2 Historia de la Gastronomía Exploremos la historia de la gastronomía: nacimiento de la cocina. Tras la formación de un fuego fortuito producido por un rayo (que el homb re usaba para protegerse de animales y para calentarse).)requiere de calor para volverse comestible.

La gastronomíano solo satisface las necesidades de alimentación de los clientes. experimentar. . sino también hay que tener en cuenta otras habilidades como crear. en términos de conocimientos respecto a los alimentos. así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. Arte culinario Es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura. Algunos engloban la gastronomía solo en el arte culinario y la definen como el arte de preparar una buena comida. donde el comensal puede sentirse a gusto disfrutando cada momento.3 Conceptos Generales para la prestación Gastronómico de un Servicio Saber valorar y apreciar en toda su plenitud la comida y la bebida. sino que también es tomada como una oportunidad para escapar de una sociedad cada día más estresante. La gastronomíase relaciona muy estrechamente con todos los elementos que conforman la elaboración de alimentos y bebidas. vincular. así como el servicio utilizado para el ofrecimiento de la misma hacen de una persona un buen gastrónomo. su forma de prepararlos. sin embargo no solamente seria el arte de cocinar. así como el servicio para la oferta de los mismos a los clientes. etc. conocer. tanto por la calidad y presentación de la comida. como por las características del entorno.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos 1.

alimentos . . hora. . Concretar al negociación: Una vez el cliente acepta las condiciones. Se confirma con el cliente el servicio solicitado. el director de servicios gastronómicos pasara la información por medio de instrucciones escritas a los diferentes servicios. Difundir información de los servicios. una agradable impresión debe ser imprescindible.Al Coordinador de logística. bebidas. cantidad de personas. Durante la entrevista una documentación atractiva permite presentar a la vez los espacios salones y sugerir los menús. se realiza el contrato y la facturación. Elaborar cotización. Los procedimientos para la prestación de un Servicio Gastronómico en términos generales implican una serie de pasos que son indispensables conocer y seguir Presentar la oferta de servicio al cliente. Una vez de la toma de contacto con el cliente. para el transporte e instalación del mobiliario. para su programación y alistamiento. Una vez esté confirmado el servicio.Al Jefe de mesa en servicios. para garantizar los alimentos . para garantizar la atención.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Procedimiento en el Servicio Gastronómico El servicio es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un prestador de servicios con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado. equipos.Al Chef en cocina. . se elabora el presupuesto especificando los servicios que se ofrecerán: espacios. detallando día.

Aunque muchas empresas prestadoras de servicios gastronómicos buscan volver a las ofertas y servicios tradicionales. tecnología y oferta a la par del desarrollo de la sociedad moderna.1. La gastronomía del evento La cocina acompañaba el concepto del evento. La gastronomía del cliente El servicio gastronómico deja de ser “la gastronomía del evento”.3. Evolución en la prestación de un Servicio Gastronómico. otras por su parte están orientadas en buscar el desarrollo continuo de servicio. sin necesidad de tener ningún vínculo con el motivo del encuentro. satisfaciendo sus necesidades y deseos de manera creativa y sofisticada . se alineaba con sus objetivos. y los platos se seleccionaban en función de gustos personales. desde los ingredientes o preparaciones elegidas hasta la manera de servirlos. y se propone entender y reforzar aquello que desea comunicar el cliente.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos 1. La gastronomía por el gusto personal El menú no guardaba relación con la actividad que se realizaba en el evento.

para hacer más rápido la toma de decisiones.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos 1. Tendencias en la prestación de un Servicio Gastronómico A lo largo de la historia las empresas prestadoras de servicios gastronómicos han tenido que evolucionar en función de las demandas. Tendencias en la Preparación de Alimentos  Sustitución de ingredientes en platillos tradicionales por frutas y hortalizas. para evitar errores.  Cambios en las técnicas culinarias de cocción para la elaboración de productos más sanos y exóticos. 3.  Utilización de flores comestibles en los diferentes platos elaborados  La gastronomía molecular. Esta nueva tendencia sustituye al mesero por una tecnología que aunque facilita la rapidez y evita los posibles errores nada tiene que ver con la influencia que hasta hoy ha tenido en la toma de decisiones de los comensales para elegir un platillo o para regresar o sugerir el lugar a los demás. Tendencias Uso de herramientas tecnológicas como la Internet a favor del servicio. muy conocida y difundida en la actualidad. pérdida de tiempo y minimiza errores. la industrialización y el corto tiempo necesario para la elaboración y presentación de los productos ha influido en el desarrollo de nuevas tendencias en la prestación de servicios gastronómicos.2. encaminadas a mejorar y optimizar procesos y sorprender al cliente cada día. Las nuevas tecnologías. buscando cada una por su parte el estilo que permita darle el éxito. como es el caso de la cocina wok  Surgimiento de movimientos como el conocido slowfood en contraposición del fastfood donde se conserva el gusto por los platos tradicionales y por ello eligen elaboraciones simples .

 Segmentar esto se refiere a. sin tanta decoración pero al mismo tiempo hacer cómoda la estancia del comensal. . El wok es perfecto para preparar un salteado de verduras y hortalizas con berenjenas. lo cual ofrece comodidad. cebolla. y utilización del “show culinario” donde los clientes pueden observar todo el tiempo la elaboración de los productos que se consumirán. de servicio y de marketing del local. Cocina Wok Cocina en la que se emplea un sartén ligero. mobiliario. colores armónicos. redondo y profundo. pimiento rojo. que en un mismo salón se utilizan varios espacios con diferentes climas (temas). vinculando la ciencia en la cocina y donde el chef más que un simple cocinero se transforma en un científico e investigador.  Tendencia minimalista donde todo es simple. con la mesa bien puesta. Espacios ambientados con un tinte hogareño y familiar.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Gastronomía Molecular Los platos son preparados de una manera muy singular porque se aplican principios de física y química en su elaboración. Tendencias Arquitectónicas  Propuesta que satisfaga al mismo tiempo todas las necesidades operativas. etcétera. luces para crear diferentes ambientes.  Tendencia mix entre gastronomía y entretenimiento donde se conjugan el arte y el servicio gastronómico. que permite métodos de cocción más rápidos y con menos aceite. espárragos. deleite del paladar y de eventos culturales.

4 Máquinas y Herramientas Al armar la cocina de su negocio usted necesita una visión clara del tipo de comida que desea preparar y. Flexibilidad: Las cocinas de hoy en día necesitan ítems cuyas funciones se puedan adaptar a menús cambiantes. ¿Qué tan fácil es ajustar temperatura y qué tan rápido responderá el equipo a estos ajustes? Saber de antemano lo que usted quiere que el equipo haga. cómo hacerlo. Funcionalidad: ¿El equipo hace lo que usted quiere y lo hace bien?. aún más importante. Es necesario considerar cuántos productos se pueden preparar con los instrumentos y equipos que usted tiene en consideración. bien sea para cocinar o refrigerar. y la decisión sobre los mismos determinará todos los procesos y la calidad de su producto. Su enfoque sobre el menú le sugerirá cuáles son los equipos que usted necesita.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos 1. le ayudará a hacer una mejor elección. . Es necesario determinar si el equipo puede entregar consistentemente la temperatura requerida.

Pregúntele a su vendedor qué tan frecuente debe ser el mantenimiento de su equipo. mayor capacidad de operación. economía y eficiencia. la electricidad es el camino cuando se trata de equipos de bebidas y para bufets. Mantenimiento: Por supuesto que usted querrá mantener funcionando correctamente su inversión. escaleras y otras barreras físicas dentro del local. Capacidad: Los equipos de cocina deben comprarse estimando la producción total en horas pico más un incremento de 20% ó 25% en capacidad Servicios con que funcionan: La mayoría de los equipos están disponibles para electricidad y gas. Es necesario chequear las dimensiones de las puertas. o que no requieren de un consumo al máximo. corredores. Para aquellos equipos que necesitan desarme para limpiarse. estufas y freidoras se recomienda usar gas. Para parrillas. Entre las funciones que usted debe buscar en equipos ahorradores están el “stand-by” o el “power-savermode”. es necesario asegurarse de cuánto tiempo toma el proceso y qué tan perdibles son las partes. los equipos de cocina pueden generar un gran ahorro si se escogen bien. Facilidad de limpiar: La mayoría de equipos de cocina están construidos con materiales fáciles de limpiar: acero inoxidable. y dónde están los puntos de servicio posventa. qué tan disponibles son los repuestos. Equipos que usan electricidad para calentar están disponibles con especificaciones de energía alternativa. Cuando hable con su .Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Espacio: sus instalaciones se acomodan a los equipos que usted quiere adquirir. Eficiencia de energía: Los equipos de calentamiento y enfriamiento son los que más generan costos de energía. y entre más voltaje. que permiten limitar la cantidad de energía consumida cuando el equipo no está funcionando. plástico o metal cromado. y compararlas con los tamaños de los equipos que usted quiere comprar. No obstante.

Higiene y manipulación de alimentos Los consumidores exigen. La inocuidad de los alimentos es una característica de calidad esencial.gov. a precios módicos. documentación. que los productores de alimentos deben asegurar para ser competitivos. por lo cual existen normas en el ámbito nacional. establece un conjunto de Buenas Prácticas de Manufactura BPM. Sin embargo. 1. Buenas prácticas de Manufactura Las BPM involucran diferentes aspectos relacionados con instalaciones. las cuales deben ser cumplidas por todas las industrias del sector alimentario.5. Reputación del fabricante: Ciertas marcas ofrecen equipos que cuando funcionan. por el contrario. es necesario evaluar los puntos anteriores y no enfocarse sólo en este último. http://www.htm 1. Todas las Fábricas y los establecimientos donde se procesan alimentos deben cumplir con BPM.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos proveedor. personal manipulador.invima. quizás.co/Invima/normatividad/docs_alimentos/decreto_3075_1 997. Su implementación permite: 1. cuando no funcionan se convierten en un problema. Si está en sus manos. Reducción del riesgo de contaminación de los alimentos que consumen los seres humanos. entre otros. . equipos. el aspecto más importante para muchos compradores. 5. vaya a la cocina de otro restaurante. El decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Protección Social. más atributos de calidad en los productos que adquieren.1. cada vez. son una maravilla. pídale que le haga una demostración de cuán fácil es limpiar el equipo. Es allí donde preguntar por cierta marca es muy útil. Existen en el mercado grandes facilidades y posibilidades de adquirir el equipo que usted quiere. ello le dará una idea de las marcas que cuentan con tecnología y respaldoPrecio: Este es.

Cultura de documentación y registros en la empresa para facilitar la toma de decisiones. . Una buena selección de las materias primas permite lograr productos de calidad 2. ventilación e iluminación. El depósito debe estar alejado de los productos terminados. Reducen costos de fabricación. humedad. 4. 4. 5. Conciencia en los empleados de llevar a cabo procesos inocuos para obtener productos sanos. 3. Confianza de los clientes en productos que ha sido producido según normas sanitarias. La calidad de las materias primas: La calidad de las Materias Primas no debe comprometer el desarrollo de las Buenas Prácticas. Lavar con agua potable y desinfectar las materias primas cuando sea necesario.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos 2. 1. El transporte debe preparase especialmente teniendo en cuenta los mismos principios higiénicos-sanitarios que se consideran para los establecimientos. para impedir la contaminación cruzada. Las Materias Primas deben ser almacenadas en condiciones apropiadas que aseguren la protección contra contaminantes 3. Requisitos higiénicos de fabricación: Evitar contaminación proveniente de materias primas y productos vencidos. Además. Procesos más eficientes. deben tenerse en cuentas las condiciones óptimas de almacenamiento como temperatura.

etc. servilletas. personas y cocina Cuando hablamos de higiene no nos referimos solo a la pulcritud del establecimiento (u hogar). . evitando que sean fuente de contaminación. manteles. cubiertos. Prevenir la contaminación cruzada durante la fabricación. garos. Limpios. conservando la calidad de las materias primas. vajillas mal lavadas. etc. Otros: Equipos.el procesamiento. manos mal lavadas. aves. 1. Realizar las operaciones de producción en óptimas condiciones sanitarias. envasado y almacenamiento. manteniendo los controles necesarios para reducir el crecimiento potencial de microorganismos y evitar la contaminación. moscas. Humanos Toser. ropa. higiénicos e inocuos deben ser los alimentos que allí se producen. etc. Cuáles son los principales focos de contaminación.2 Higiene de los alimentos. gripe. o las personas que lo habitan (familiares). perros. en una planta limpia. del producto en proceso y producto terminado. heridas abiertas. estornudar.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Mantener las condiciones de conservación como lo indica el fabricante y separar productos crudosde los terminados. Animales: Roedores. Almacenar los envases utilizados.5.

tener buenos equipos de almacenamiento en frio. moscas y otros animales. Ambientales: Tener ares de trabajo bien aireadas. papel en vez de trapos. etc. manipular al mínimo los alimentos. 1.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Cómo prevenirlos Humanos: Lavarse las manos con frecuencia. usar uniformes limpios. no manipular alimentos cuando se tiene alguna enfermedad o heridas expuestas Alimentos: Almacenar los productos refrigerados. protegerlos de ratas. Elementos sucios . consumir los alimentos preparados el mismo día. El manejo inadecuado del aseo de la cocina ocasiona problemas a: 1. disponer de medios de aseo continuo. cocer los alimentos correctamente.5.3 La higiene en la cocina La higiene en la cocina es de vital importancia. Las personas que trabaja en ella porque tienen que trabajar en un ambiente desagradable y sucio. . contaminados y un ambiente descuidado pueden generar proliferación de gérmenes y enfermedades. y ventiladas.

honorarios legales. ya que sus ventas bajaran al enterarse el cliente de que no es un sitio apropiado para ingerir sus alimentos. El lavado de las manosdebe ser frecuente. 3.Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos 2. Las uñas deben mantenerse limpias. el uso de gorros en la cocina es obligatorio para evitar la caída de cabello en los alimentos. A los clientes. . multas y mala publicidad que ahuyente a la clientela. Así. cortas y sin esmaltes El cabello debe lavarse con frecuencia y mantenerse corto recogido. porque pueden sufrir problemas de salud ocasionados por alimentos no procesados higiénicamente (BPM) Higiene del personal Las personas que preparan y sirven alimentos deben mantenerse completamente limpias. No debe permitirse que las personas se toquen la nariz ni la boca cuando están manipulando alimentos. Al propietario. las manos deben lavarse con jabón hasta el antebrazo y ojala con agua caliente o tibia El uso de anillos y joyas en la cocina esta prohibido ya que estos objetos transportan microorganismos y también porque impiden la manipulación apropiada de los alimentos y utensilios de cocina. esta limpieza solo es posible si el personal dispone de los medios necesarios requeridos. especialmente después de salir del baño. como la posibilidad de pagar sumas grandes a las aseguradoras. al comenzar un trabajo o durante la manipulación de alimentos.

Versión imprimible Módulo 1 “Conceptos generales Servicios Gastronómicos Las personas que trabajan en la industria gastronómica deben permanecer largas jornadas de pie. fuerte y absorbente pues la transpiración es alta en este tipo de trabajos. ya que la suciedad se detecta mas fácilmente. este debe estar confeccionado de modo que permita la buena distribución del peso del cuerpo. por lo cual están prohibidos para las personas que manipulan alimentos. debe ser liviano. los vestidos sucios transportan gérmenes que contaminan los alimentos. lo que los obliga a colocar especial atencional al calzado. Se recomienda la utilización de vestidos blancos para el trabajo en cocina. El material de los uniformes de cocina. . confortable. Los cosméticos transmiten olores y sabores a la comidas. que sea fuerte y que proteja de posibles golpes y regueros.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful