Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercializacin de cocteles de ron.

Vivian Mayerly Crdenas pinilla Anglica Mara Ruiz Pinilla Sara Alejandra Prez Sua Cristian Mauricio Snchez Gamboa

Colegio Cooperativo Comfenalco

Bucaramanga 2011.

Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercializacin de cocteles a base de ron.

Vivian Mayerly Crdenas pinilla Anglica Mara Ruiz Pinilla Sara Alejandra Prez Sua Cristian Mauricio Snchez Gamboa

Fabiola Isabel Crdenas

Colegio Cooperativo Comfenalco

Bucaramanga

2011.

Glosario Plan de negocios El plan de negocios, tambin llamado plan de empresas, es un documento que especifica, en lengua escrita, un negocio que se pretende iniciar o que ya se ha iniciado. En l se expone el propsito general de una empresa, y los estudios de mercado, tcnico, financiero y de organizacin, incluyendo temas como los canales de comercializacin, el precio, la distribucin, el modelo de negocio. Abstract Es una sntesis, un sumario o resumen que informa especficamente de los contenidos y alcances de una propuesta de investigacin sea esta parte de un informe final, de una tesis u otro tipo de documento afn. Dofa Es la sigla usada para referirse a una herramienta analtica que le permitir trabajar con toda la informacin que posea sobre su negocio, til para examinar sus debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas.

Resumen del proyecto: Este proyecto tiene como base el comportamiento del consumidor el cual es de tipo activo en la medida que este influye de forma directa en la compra y venta de cocteles a base de ron con frutas ctricas los cuales se comercializaron en un ambiente social medio-alto dentro del rea metropolitana de Bucaramanga, brindando un medio cultural de forma indirecta ya que tanto el ron y las frutas son de origen y de uso prctico y cotidiano en la regin Caribe. Nos encontramos frente a la necesidad de encontrar un lugar con un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar del producto junto a personas del mismo estatus por esto se decidi crear este proyecto orientndolo en el rea del coctel con frutas acidas. El problema se encuentra en la creacin de la empresa desde los diferentes mbitos como el econmico, legal, comercial, por medio del procedimiento de la necesidad y del problema se han ido creando y desarrollando pasos para lo que hoy es world run.

Abstract:

El desarrollo de este proyecto se hace con el fin de dar a conocer una nueva empresa llamada world run, el cual contara con un sitio especfico para ello. Esta empresa tiene como funcin la comercializacin de cocteles a base de ron con frutas ctricas tales como la mandarina, la pia, la naranja y el limn. Esta empresa contara con un plan de negocios con el objetivo de poder introducirse en el mercado del rea metropolitana de Bucaramanga, cumpliendo con los gustos y caractersticas de la poblacin bumanguesa en estratos medio- alto.

Abstract ingles.

Introduccin: El siguiente proyecto tiene como objetivo dar a conocer una nueva empresa que se ha creado por medio de una serie de pasos vinculados a un plan de negocios el cual nos ha brindado respuestas en cuanto a la comercializacin del producto base, que son una serie de cocteles a base de ron con frutas acidas, brindando de esta manera un ambiente agradable al consumidor de un estatus social medioalto. Con el nimo de satisfacer los gustos del consumidor tanto mujeres como hombres mayores de edad.

Aspectos tericos y metodolgicos:

Planteamiento del problema: El problema surge con la necesidad de crear una empresa, que tenga como fin la comercializacin de cocteles a base de ron con frutas ctricas, esta contara con un sitio especifico para la venta y comercializacin del producto y de introducirse en el mercado local.

Formulacin del problema: Cmo elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercializacin de cocteles?

Objetivos del proyecto:

Objetivo general: Elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercializacin de cocteles.

Objetivos especficos: Incentivar a las personas de los estratos medios- altos del sector oriente de Bucaramanga en forma positiva, fomentando un inters en visitar la empresa. Crear un servicio que pueda satisfacer los gustos, intereses y necesidades del consumidor, para ser implementado en la empresa. Aplicar estrategias de mercadeo, con el fin de facilitar la comercializacin del producto a conocer. Determinar las caractersticas econmicas del proyecto para establecer el presupuesto necesario para el correcto funcionamiento de la empresa.

Justificacin:

Por lo hasta ahora visto el producto satisface una demanda a nivel local, por esta razn ser concebida en la ciudad de Bucaramanga del departamento de Santander, este mismo est dirigido a quienes considere factibles en su adquisicin y este en capacidad a adseder a l, en este caso en estratos medio alto, cuya finalidad principal del producto es satisfacer los gustos de quien adquiere el producto. Santander es tierra innovadora y su capital Bucaramanga es una ciudad en desarrollo y atractiva para inversionistas nacionales e internacionales, por ellos se adopta la innovacin en cocteles a base de ron con frutas ctricas.

Marco de referencia.

Marco terico: Coctel Un cctel o coctel (del ingls cocktail)1 es una preparacin a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o ms tipos de bebidas alcohlicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. Tambin son ingredientes comunes de los ccteles las bebidas carbnicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tnica. Beneficios de las frutas acidas Las frutas cidas, como el limn. La mandarina, la naranja y el pomelo son muy ricas en vitaminas c y potasio, y tienen la ventaja de ser diurticas y laxantes. Es necesario aclarar que estas frutas estn contraindicadas cuando existen problemas intestinales (inflamacin, diarrea o colon irritable). Adems el limn es una excelente ayuda en el rgimen de las protenas, sobre todo si se lo consume crudo.

Las frutas cidas son excelentes para purificar la sangre, bajar el colesterol y el cido rico, adems son ideales para la prdida de peso. Ellas son pia, limn, naranja, tamarindo y en general todas las ctricas. El sabor de las semicidas es ms suave y contienen muchas protenas. Entre ellas estn la fresa, guayaba y el durazno. PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA EN COLOMBIA

A continuacin hablar de los pasos necesarios para crear una empresa en Colombia, con la intencin de facilitar a los emprendedores que visitan Emprendimiento Simple, este proceso, ya que es el punto de partida para que desarrollemos una actividad empresarial formal.

En Colombia hemos dado pasos agigantados en este tema aunque nos falta, pero con alegra les puedo decir que hoy en da los trmites y das necesarios para registrar una empresa se han reducido notablemente, esto permite que nuestro nivel de competencia sea mayor con relacin a otros pases. Para entrar en materia lo primero que se debe tener claro para Crear una Empresa es la idea y la conviccin de querer ser empresario, saber que es un proceso duro lleno de permanentes retos. Posterior a la idea, hay que desarrollar la misma en un Plan de Negocios, el cual es el documento central que se convierte en el manual de operaciones de nuestra organizacin, debemos realizar un trabajo serio en esta etapa previa, hacer una detallada Investigacin de Mercado, disear la Estructura Administrativa, evaluar y analizar financieramente el proyecto, entre otras reas vitales en las empresas. De igual forma debemos tener en cuenta que este documento se convierte en la carta de presentacin de la naciente empresa para participar en convocatorias u obtener inversionistas.

Posterior a tener la idea plasmada en el PDN, procedemos a elegir qu tipo de sociedad vamos a constituir ya que esta determina los pasos siguientes de registro y matricula, de manera breve mencionaremos los tipos de sociedades y empresas, con sus respectivas caractersticas teniendo en cuenta que se debe revisar el propsito de nuestra empresa, el nmero de socios, el grado de obligacin y responsabilidad a asumir.

Si nuestro emprendimiento, no cuenta con socios, tenemos dos alternativas validas, estas son: inscribirnos en Cmara de Comercio como ComerciantePersona Natural o inscribirnos como Empresa Unipersonal, la cual tiene caractersticas similares a la Sociedad Limitada. Cuando tengamos claro qu tipo de empresa vamos a constituir damos inicio a los tramites ante las diferentes entidades. Los cuales describo a continuacin: ANTE CAMARA DE COMERCIO: 1. Verificar la disponibilidad del Nombre. 2. Diligenciar el formulario de Registro y Matricula. 3. Diligenciar el Anexo de Solicitud del NIT ante la DIAN. (Tambin se puede hacer en la DIAN). 4. Pagar el Valor de Registro y Matricula. ANTE LA NOTARIA: 1. Escritura Pblica. (Esta deber ser presentada ante Cmara de Comercio en el momento del Registro) Tener en Cuenta: Todo tipo de sociedad comercial, si tienen menos de 10 trabajadores o hasta 500 salarios mnimos de activos al momento de la constitucin, no necesitan escritura pblica para constituirse. ANTE LA DIAN: 1. Inscribir el RUT (Registro nico Tributario). 2. Obtencin del NIT (Numero de Identificacin Tributaria). ANTE LA SECRETARIA DE HACIENDA DE LA ALCALDIA: 1. Registro de Industria y Comercio. 2. Registro de Uso del Suelo, Condiciones Sanitarias y de Seguridad. NOTA: Los trmites de DIAN y Secretaria de Hacienda, se pueden realizar en el caso de algunas ciudades directamente en la Cmara de Comercio.

Como conclusin debo decir que este artculo est compuesto por mis opiniones personales y trabajo investigativo, y s que les servir como referencia y punto de partida para crear sus empresas, pero les recomiendo asesorarse, porque cada caso particular tiene variables y adems estos procedimientos pueden variar en las diferentes ciudades. MARCO JURDICO: Cdigo de Comercio Colombiano, Libro Segundo, artculo 98 y subsiguientes. Ley 80 de 1993 artculo 7 Pargrafo 3. Ley 222 de 1995. Ley 1014 del 26 de enero 2006. Decreto 4463 del 15 de diciembre de 2006. Estatuto Tributario artculo 79.

Marco contextual: Sociedad: Bucaramanga, es una ciudad de colombia, capital del departamento de santander. Est ubicada al nordeste del pas sobre la cordillera oriental, rama de la cordillera de los andes, a orillas del ro de oro. Su poblacin asciende a los 523.040 habitantes, dista a 384 km de bogot, la capital del pas. Por ser la capital del departamento de santander, Bucaramanga alberga las sedes de la gobernacin de Santander, la asamblea departamental, la sede seccional de la fiscala y el rea metropolitana de bucaramanga. Junto con el ttulo de capital de Santander, Bucaramanga ostenta los ttulos de capital de la provincia de soto y del ncleo de desarrollo provincial metropolitano. Est comunicada con las principales ciudades del pas por carretera: con bogot, medelln, ccuta y la regin caribe de Colombia. Para el transporte areo la ciudad cuenta con el aeropuerto internacional palonegro. Est rodeada por los municipios de girn, floridablanca y piedecuesta con los cuales se conforma el rea metropolitana de bucaramanga y cuya poblacin asciende a 1.038.622 habitantes.

Su economa gira alrededor de la fabricacin de zapatos y complementos similares. Bucaramanga se ha destacado en los ltimos aos por tener una de las menores tasa de desempleo del pas, a diciembre de 2009 era de 8,5%. Su principal casa de estudios de orden pblico es la universidad industrial de santander. Se la conoce con los apodos de ciudad bonita, ciudad de los parques, ciudad cordial.

Divisin administrativa La ciudad se divide en 17 comunas, donde cada comuna incluye barrios, asentamientos, urbanizaciones y otros sectores con poblacin flotante. Las comunas del rea urbana contienen 1.341 manzanas y existen alrededor de 200 barrios. La zona rural est compuesta por tres corregimientos que a su vez se dividen en 25 veredas. Cada Comuna y corregimiento cuenta con una Junta Administradora Local que cuenta con 7 ediles elegidos por sufragio universal y directo. y que tienen el mismo periodo del alcalde de la ciudad y del concejo municipal.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Norte Nor Oriental San Francisco Occidental

10 11 12 13

Provenza (SurOccidenal) Comuna Sur Cabecera del llano (Oriental) Centro oriental Morrorrico (Nor-Oriental) Centro Lagos del cacique (Sur-Oriental) Mutis (Occidental)

Garca Rovira 14 (Centro-Oriental) La Concordia 15 (Sur-Central) La Ciudadela 16 (Centro-Occidental) Sur-Oriental La Pedregosa (Sur-Oriental) 17

La empresa estar ubicada en la comuna 3 , ms especficamente en cabecera. Mercado Laboral Histricamente la ciudad de Bucaramanga ha sido una de las ciudades con menor nmero de desempleados del pas. A septiembre de 2010 segn estadsticas del DANE entre julio y septiembre de 2010 la ciudad tuvo una tasa de desocupacin del 11.8%; aumentando en un 3.3%; con respecto a los meses de octubre y diciembre de 2009 donde se present una tasa de 8,5%;. La tasa global de participacin (TGP) es de 70.1%; la tasa de ocupacin (TO), del 61,8%; la tasa de subempleo subjetivo (TS Sub), del 39,0%; la tasa de subempleo objetivo (TS Obj) del 13.7%;.

Estudio de mercado y comercializacin.

a. El Producto

Identificacin y caracterizacin: Es un coctel de ron a base de frutas acidas. Este posee como bien lo describe en su identificacin ron con diferentes tipos de frutas acidas como la naranja, la mandarina, el limn, el lulo, etc.

Usos del producto: De tipo consumible.

Marca y etiqueta del producto: World Rum. Productos complementarios: Cigarrillos, comida de empaque, agua en botella y gaseosa.

b. El usuario o consumidor

Perfil del consumidor y/o cliente: El cliente debe tener un buen estatus social que se vea reflejado en su apariencia y ingresos econmicos.

Comportamiento del consumidor: De tipo activo ya que l es el que influye en la comercializacin y venta del producto.

c. Anlisis del sector: Ubicacin del producto o servicio: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado.

Importacin y exportacin del producto: El producto es de comercializacin local.

d. Delimitacin y descripcin del mercado. Delimitacin del rea geogrfica: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. Bucaramanga. Colombia

Descripcin de condiciones de infraestructura: 1. Telfono: sin lnea. 2. Pisos: Cermica. 3. Parqueadero: No 4. Luz: Monofsica. 5. Gas: Domestico. 6. Cocina: Ninguna. 7. Baos: Dos. 8. Area cons: 50 mts. 9. Agua: Instalada.

Costo de arriendo del inmueble: $1.100.000

e. Descripcin de las caractersticas de la poblacin Nuestro proyecto bsicamente est dirigido hacia un pblico de estratos altos (4,5 y 6) los cuales estn en condicin de disfrutar de nuestro servicio, de un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar y dialogar de sus situaciones, de comprar un buen producto el cual le har ampliar sus relaciones con amigos y dems.

f. Definicin de estrategias de generalizacin o de segmentacin Emplearemos estrategias como: generar un grado de exclusividad a la persona que adquiera nuestro producto, al ser algo innovador, con buenas instalaciones. Daremos a conocer nuestro producto, informando por medio de redes sociales que tengan mayor aceptacin En los primeros das, en los lugares cercanos a nuestra instalacin estaremos ofreciendo una degustacin para dar a conocer nuestro producto y as generar un grado de aceptacin y posteriormente el incremento de nuestras ventas. Contaremos con servicios de wi-fi para una mayor facilidad al acceso del internet por los clientes que lo requieran tales como empresarios o jvenes que accedan a sus redes sociales.

g. Definicin y justificacin del mercado objetivo.

Nuestros servicios van dirigidos hacia un pblico que tenga un alto nivel de ingresos econmicos, ya que los precios del producto establecidos lo requieren, estaramos compitiendo con la demanda que el producto tiene en el sector ya que hay un gran nmero de establecimientos con el mismo servicio de elaboracin, comercializacin de cocteles y dems.

h. La comercializacin del producto

La comercializacin se ocupa de aquello que los clientes desean, y debera servir de gua para lo que se produce y se ofrece.

Distribucin de producto: Se distribuir nuestro producto en el establecimiento que tenemos como propsito formar, siendo aqu la facilidad de comprar pues en un producto recin elaborado y para su consumo inmediato, higinico y agradable. Estrategias de precios: En los primeros das del lanzamiento daremos un precio especial para dar a conocer nuestro producto as obtener mayor clientela, daremos buenos precios pero sin descuidar nuestras ganancias. Posteriormente el precio promedio de nuestro producto seria: 12 mil pesos lo cual exige un nivel de ingresos medianamente altos para cubrir los gastos que nuestro producto requiere (Materia prima). Estrategias de promocin y publicidad: En los primeros das, en los lugares cercanos a nuestra instalacin estaremos ofreciendo una degustacin para dar a conocer nuestro producto y as generar un grado de aceptacin y posteriormente el incremento de nuestras ventas. algunas de las ganancias obtenidas sern destinadas a la elaboracin de otro tipo de publicidad (carteles, anuncios, volante.etc) con el fin de promocionar y adquirir nuevos clientes Estrategias de servicios: nos caracterizaremos por ser una empresa cuyo nico objetivo es la comodidad y satisfaccin del cliente en el momento de la compra del producto, lo haremos por medio de nuestro servicio eficaz, rpido, la buena presentacin personal, la presentacin del producto, las instalaciones en perfecto estado, como baos mesas sillas etc. La venta: la venta es toda actividad que incluye un proceso personal o impersonal mediante el cual nosotros como empresa debemos: 1) identificar las necesidades o deseos del cliente,2) Generar el impulso del intercambio esto lo haremos gracias a la publicidad y estrategias de mercadeo, 3) Satisfacer esas necesidades del cliente (con nuestro producto, servicio) lograremos un beneficio de ambas partes.

Presupuesto de la mezcla de mercado:

Canon de arriendo y valor de servicios pblicos: DESCRIPCIN ARRIENDO SERVICIOS PBLICOS TOTAL VALOR MENSUAL 1.100.000 540.000 $1.640.000 VALOR TRIMESTRAL 3.300.000 1.620.000 $4.920.000

Promedios de costos por concepto de nomina: CARGO N/ smmlv VALOR SUELDO MENSUAL 1.606.800 1.071.200 1.071.200 1.071.200 535.600 VALOR SUELDO TRIMESTRAL 4.820.400 3.213.600 3.213.600 3.213.600 1606.800

GERENTE CONTADOR DIRECTORA MERCADO BARMAN 4 MESEROS

3 2 DE 2 2 1

Gastos mensuales de la empresa: DESCRIPCIN ARRIENDO SERVICIOS PBLICOS NOMINA MENSUAL TOTAL GASTOS APROXIMADOS VALOR GASTOS $1.100.000 $540.000 $6.962.800 $8.602.800

Costos del ron viejo caldas. PRODUCTO CANTIDAD PRECIO CAJA PRECIO UNIDAD 24.000 14.000 48.000

LITRO BOTELLA GARRAFA

12 24 6

288.000 336.000 288.000