Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles de ron.

Vivian Mayerly Cárdenas pinilla Angélica María Ruiz Pinilla Sara Alejandra Pérez Sua Cristian Mauricio Sánchez Gamboa

Colegio Cooperativo Comfenalco

Bucaramanga 2011.

.Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles a base de ron. Vivian Mayerly Cárdenas pinilla Angélica María Ruiz Pinilla Sara Alejandra Pérez Sua Cristian Mauricio Sánchez Gamboa Fabiola Isabel Cárdenas Colegio Cooperativo Comfenalco Bucaramanga 2011.

en lengua escrita. el precio. Resumen del proyecto: Este proyecto tiene como base el comportamiento del consumidor el cual es de tipo activo en la medida que este influye de forma directa en la compra y venta de cocteles a base de ron con frutas cítricas los cuales se comercializaron en un ambiente social medio-alto dentro del área metropolitana de Bucaramanga. oportunidades.Glosario Plan de negocios El plan de negocios. un sumario o resumen que informa específicamente de los contenidos y alcances de una propuesta de investigación sea esta parte de un informe final. por medio del procedimiento de la necesidad y del problema se han ido creando y desarrollando pasos para lo que hoy es world run. útil para examinar sus debilidades. En él se expone el propósito general de una empresa. . Dofa Es la sigla usada para referirse a una herramienta analítica que le permitirá trabajar con toda la información que posea sobre su negocio. también llamado plan de empresas. fortalezas y amenazas. la distribución. legal. el modelo de negocio. El problema se encuentra en la creación de la empresa desde los diferentes ámbitos como el económico. de una tesis u otro tipo de documento afín. un negocio que se pretende iniciar o que ya se ha iniciado. técnico. comercial. financiero y de organización. brindando un medio cultural de forma indirecta ya que tanto el ron y las frutas son de origen y de uso práctico y cotidiano en la región Caribe. Abstract Es una síntesis. y los estudios de mercado. incluyendo temas como los canales de comercialización. es un documento que especifica. Nos encontramos frente a la necesidad de encontrar un lugar con un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar del producto junto a personas del mismo estatus por esto se decidió crear este proyecto orientándolo en el área del coctel con frutas acidas.

Esta empresa tiene como función la comercialización de cocteles a base de ron con frutas cítricas tales como la mandarina. cumpliendo con los gustos y características de la población bumanguesa en estratos medio. el cual contara con un sitio específico para ello. Con el ánimo de satisfacer los gustos del consumidor tanto mujeres como hombres mayores de edad. Esta empresa contara con un plan de negocios con el objetivo de poder introducirse en el mercado del área metropolitana de Bucaramanga. brindando de esta manera un ambiente agradable al consumidor de un estatus social medioalto.Abstract: El desarrollo de este proyecto se hace con el fin de dar a conocer una nueva empresa llamada world run. la naranja y el limón. . la piña. Introducción: El siguiente proyecto tiene como objetivo dar a conocer una nueva empresa que se ha creado por medio de una serie de pasos vinculados a un plan de negocios el cual nos ha brindado respuestas en cuanto a la comercialización del producto base. Abstract ingles. que son una serie de cocteles a base de ron con frutas acidas.alto.

Aplicar estrategias de mercadeo. Crear un servicio que pueda satisfacer los gustos. esta contara con un sitio especifico para la venta y comercialización del producto y de introducirse en el mercado local. Objetivos específicos:  Incentivar a las personas de los estratos medios. que tenga como fin la comercialización de cocteles a base de ron con frutas cítricas. intereses y necesidades del consumidor.Aspectos teóricos y metodológicos: Planteamiento del problema: El problema surge con la necesidad de crear una empresa. para ser implementado en la empresa.    . Formulación del problema: ¿Cómo elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles? Objetivos del proyecto: Objetivo general: Elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles.altos del sector oriente de Bucaramanga en forma positiva. con el fin de facilitar la comercialización del producto a conocer. Determinar las características económicas del proyecto para establecer el presupuesto necesario para el correcto funcionamiento de la empresa. fomentando un interés en visitar la empresa.

Santander es tierra innovadora y su capital Bucaramanga es una ciudad en desarrollo y atractiva para inversionistas nacionales e internacionales. miel. Es necesario aclarar que estas frutas están contraindicadas cuando existen problemas intestinales (inflamación. generalmente jugos. la naranja y el pomelo son muy ricas en vitaminas c y potasio. especias. Además el limón es una excelente ayuda en el régimen de las proteínas. la soda y el agua tónica. frutas. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol. leche o crema. por ellos se adopta la innovación en cocteles a base de ron con frutas cítricas. salsas. sobre todo si se lo consume crudo. en este caso en estratos medio alto. que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes. por esta razón será concebida en la ciudad de Bucaramanga del departamento de Santander. La mandarina. Marco de referencia. . •Beneficios de las frutas acidas Las frutas ácidas. cuya finalidad principal del producto es satisfacer los gustos de quien adquiere el producto. y tienen la ventaja de ser diuréticas y laxantes. Marco teórico: •Coctel Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)1 es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones. como el limón. este mismo está dirigido a quienes considere factibles en su adquisición y este en capacidad a adseder a él. diarrea o colon irritable).Justificación: Por lo hasta ahora visto el producto satisface una demanda a nivel local. etc.

hacer una detallada Investigación de Mercado. Posterior a la idea. Ellas son piña.•Las frutas ácidas son excelentes para purificar la sangre. Posterior a tener la idea plasmada en el PDN. el cual es el documento central que se convierte en el manual de operaciones de nuestra organización.  PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA EN COLOMBIA A continuación hablaré de los pasos necesarios para crear una empresa en Colombia. evaluar y analizar financieramente el proyecto. el número de socios. con sus respectivas características teniendo en cuenta que se debe revisar el propósito de nuestra empresa. En Colombia hemos dado pasos agigantados en este tema aunque nos falta. pero con alegría les puedo decir que hoy en día los trámites y días necesarios para registrar una empresa se han reducido notablemente. El sabor de las semiácidas es más suave y contienen muchas proteínas. diseñar la Estructura Administrativa. tamarindo y en general todas las cítricas. bajar el colesterol y el ácido úrico. Para entrar en materia lo primero que se debe tener claro para Crear una Empresa es la idea y la convicción de querer ser empresario. entre otras áreas vitales en las empresas. de manera breve mencionaremos los tipos de sociedades y empresas. procedemos a elegir qué tipo de sociedad vamos a constituir ya que esta determina los pasos siguientes de registro y matricula. ya que es el punto de partida para que desarrollemos una actividad empresarial formal. limón. Entre ellas están la fresa. el grado de obligación y responsabilidad a asumir. debemos realizar un trabajo serio en esta etapa previa. saber que es un proceso duro lleno de permanentes retos. De igual forma debemos tener en cuenta que este documento se convierte en la carta de presentación de la naciente empresa para participar en convocatorias u obtener inversionistas. además son ideales para la pérdida de peso. hay que desarrollar la misma en un Plan de Negocios. con la intención de facilitar a los emprendedores que visitan Emprendimiento Simple. naranja. guayaba y el durazno. esto permite que nuestro nivel de competencia sea mayor con relación a otros países. este proceso. .

estas son: inscribirnos en Cámara de Comercio como ComerciantePersona Natural o inscribirnos como Empresa Unipersonal. Escritura Pública. 4. (Esta deberá ser presentada ante Cámara de Comercio en el momento del Registro) Tener en Cuenta: Todo tipo de sociedad comercial. la cual tiene características similares a la Sociedad Limitada. Registro de Uso del Suelo. NOTA: Los trámites de DIAN y Secretaria de Hacienda. (También se puede hacer en la DIAN). 2. 2. ANTE LA DIAN: 1. si tienen menos de 10 trabajadores o hasta 500 salarios mínimos de activos al momento de la constitución. Pagar el Valor de Registro y Matricula. tenemos dos alternativas validas. ANTE LA SECRETARIA DE HACIENDA DE LA ALCALDIA: 1.Si nuestro emprendimiento. no necesitan escritura pública para constituirse. Condiciones Sanitarias y de Seguridad. 3. Verificar la disponibilidad del Nombre. Registro de Industria y Comercio. Diligenciar el formulario de Registro y Matricula. . Inscribir el RUT (Registro Único Tributario). ANTE LA NOTARIA: 1. no cuenta con socios. 2. Cuando tengamos claro qué tipo de empresa vamos a constituir damos inicio a los tramites ante las diferentes entidades. Obtención del NIT (Numero de Identificación Tributaria). Diligenciar el Anexo de Solicitud del NIT ante la DIAN. Los cuales describo a continuación: ANTE CAMARA DE COMERCIO: 1. se pueden realizar en el caso de algunas ciudades directamente en la Cámara de Comercio.

Está ubicada al nordeste del país sobre la cordillera oriental.Como conclusión debo decir que este artículo está compuesto por mis opiniones personales y trabajo investigativo. . Para el transporte aéreo la ciudad cuenta con el aeropuerto internacional palonegro. Está rodeada por los municipios de girón. porque cada caso particular tiene variables y además estos procedimientos pueden variar en las diferentes ciudades. Libro Segundo. Por ser la capital del departamento de santander. Marco contextual: Sociedad: Bucaramanga. cúcuta y la región caribe de Colombia. Bucaramanga ostenta los títulos de capital de la provincia de soto y del núcleo de desarrollo provincial metropolitano. a orillas del río de oro.622 habitantes.040 habitantes. y sé que les servirá como referencia y punto de partida para crear sus empresas. • Ley 1014 del 26 de enero 2006. pero les recomiendo asesorarse. Bucaramanga alberga las sedes de la gobernación de Santander. Está comunicada con las principales ciudades del país por carretera: con bogotá. artículo 98 y subsiguientes. • Decreto 4463 del 15 de diciembre de 2006. la capital del país. • Estatuto Tributario artículo 79. la asamblea departamental. • Ley 80 de 1993 artículo 7 Parágrafo 3°. la sede seccional de la fiscalía y el área metropolitana de bucaramanga. floridablanca y piedecuesta con los cuales se conforma el área metropolitana de bucaramanga y cuya población asciende a 1. dista a 384 km de bogotá. Su población asciende a los 523.038. rama de la cordillera de los andes. Junto con el título de capital de Santander. • Ley 222 de 1995. capital del departamento de santander. MARCO JURÍDICO: • Código de Comercio Colombiano. es una ciudad de colombia. medellín.

urbanizaciones y otros sectores con población flotante. «ciudad cordial».Su economía gira alrededor de la fabricación de zapatos y complementos similares.5%. División administrativa La ciudad se divide en 17 comunas. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Norte Nor Oriental San Francisco Occidental 10 11 12 13 Provenza (SurOccidenal) Comuna Sur Cabecera del llano (Oriental) Centro oriental Morrorrico (Nor-Oriental) Centro Lagos del cacique (Sur-Oriental) Mutis (Occidental) García Rovira 14 (Centro-Oriental) La Concordia 15 (Sur-Central) La Ciudadela 16 (Centro-Occidental) Sur-Oriental La Pedregosa (Sur-Oriental) 17 . y que tienen el mismo periodo del alcalde de la ciudad y del concejo municipal. donde cada comuna incluye barrios. «ciudad de los parques». asentamientos.341 manzanas y existen alrededor de 200 barrios. Cada Comuna y corregimiento cuenta con una Junta Administradora Local que cuenta con 7 ediles elegidos por sufragio universal y directo. Su principal casa de estudios de orden público es la universidad industrial de santander. Las comunas del área urbana contienen 1. Se la conoce con los apodos de «ciudad bonita». a diciembre de 2009 era de 8. La zona rural está compuesta por tres corregimientos que a su vez se dividen en 25 veredas. Bucaramanga se ha destacado en los últimos años por tener una de las menores tasa de desempleo del país.

la tasa de subempleo subjetivo (TS Sub). b.   Marca y etiqueta del producto: World Rum.. la tasa de ocupación (TO). comida de empaque.1%. A septiembre de 2010 según estadísticas del DANE entre julio y septiembre de 2010 la ciudad tuvo una tasa de desocupación del 11.8%. aumentando en un 3. el limón. más específicamente en cabecera. El Producto  Identificación y caracterización: Es un coctel de ron a base de frutas acidas.La empresa estará ubicada en la comuna 3 . agua en botella y gaseosa.  Usos del producto: De tipo consumible. del 61. La tasa global de participación (TGP) es de 70. la tasa de subempleo objetivo (TS Obj) del 13. el lulo. la mandarina.. con respecto a los meses de octubre y diciembre de 2009 donde se presentó una tasa de 8. Productos complementarios: Cigarrillos. del 39.5%.8%.7%. El usuario o consumidor . Mercado Laboral Históricamente la ciudad de Bucaramanga ha sido una de las ciudades con menor número de desempleados del país. etc.0%. Este posee como bien lo describe en su identificación ron con diferentes tipos de frutas acidas como la naranja. a. Estudio de mercado y comercialización.3%.

 Comportamiento del consumidor: De tipo activo ya que él es el que influye en la comercialización y venta del producto.  Costo de arriendo del inmueble: $1. 6. 7.000 .  Importación y exportación del producto: El producto es de comercialización local. Delimitación y descripción del mercado. Análisis del sector:  Ubicación del producto o servicio: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. 5. Perfil del consumidor y/o cliente: El cliente debe tener un buen estatus social que se vea reflejado en su apariencia y ingresos económicos. Gas: Domestico. Colombia  Descripción de condiciones de infraestructura: 1. Luz: Monofásica. Parqueadero: No 4. Area cons: 50 mts. Bucaramanga. c.100. 8. Baños: Dos. Pisos: Cerámica. 3. Cocina: Ninguna.  Delimitación del área geográfica: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. 2. d. Agua: Instalada. Teléfono: sin línea. 9.

f. informando por medio de redes sociales que tengan mayor aceptación En los primeros días.e. Contaremos con servicios de wi-fi para una mayor facilidad al acceso del internet por los clientes que lo requieran tales como empresarios o jóvenes que accedan a sus redes sociales. de comprar un buen producto el cual le hará ampliar sus relaciones con amigos y demás. comercialización de cocteles y demás.    g. de un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar y dialogar de sus situaciones. h. estaríamos compitiendo con la demanda que el producto tiene en el sector ya que hay un gran número de establecimientos con el mismo servicio de elaboración. con buenas instalaciones. al ser algo innovador. ya que los precios del producto establecidos lo requieren. Daremos a conocer nuestro producto. Nuestros servicios van dirigidos hacia un público que tenga un alto nivel de ingresos económicos. Definición y justificación del mercado objetivo. . Definición de estrategias de generalización o de segmentación  Emplearemos estrategias como: generar un grado de exclusividad a la persona que adquiera nuestro producto. Descripción de las características de la población Nuestro proyecto básicamente está dirigido hacia un público de estratos altos (4. La comercialización del producto La comercialización se ocupa de aquello que los clientes desean. en los lugares cercanos a nuestra instalación estaremos ofreciendo una degustación para dar a conocer nuestro producto y así generar un grado de aceptación y posteriormente el incremento de nuestras ventas. y debería servir de guía para lo que se produce y se ofrece.5 y 6) los cuales están en condición de disfrutar de nuestro servicio.

Posteriormente el precio promedio de nuestro producto seria: 12 mil pesos lo cual exige un nivel de ingresos medianamente altos para cubrir los gastos que nuestro producto requiere (Materia prima). rápido.2) Generar el impulso del intercambio esto lo haremos gracias a la publicidad y estrategias de mercadeo. La venta: la venta es toda actividad que incluye un proceso personal o impersonal mediante el cual nosotros como empresa debemos: 1) identificar las necesidades o deseos del cliente. lo haremos por medio de nuestro servicio eficaz. siendo aquí la facilidad de comprar pues en un producto recién elaborado y para su consumo inmediato. la presentación del producto. en los lugares cercanos a nuestra instalación estaremos ofreciendo una degustación para dar a conocer nuestro producto y así generar un grado de aceptación y posteriormente el incremento de nuestras ventas. la buena presentación personal. como baños mesas sillas etc. Estrategias de precios: En los primeros días del lanzamiento daremos un precio especial para dar a conocer nuestro producto así obtener mayor clientela.     . Estrategias de promoción y publicidad: En los primeros días. servicio) lograremos un beneficio de ambas partes. 3) Satisfacer esas necesidades del cliente (con nuestro producto. daremos buenos precios pero sin descuidar nuestras ganancias. algunas de las ganancias obtenidas serán destinadas a la elaboración de otro tipo de publicidad (carteles. las instalaciones en perfecto estado. Distribución de producto: Se distribuirá nuestro producto en el establecimiento que tenemos como propósito formar.etc) con el fin de promocionar y adquirir nuevos clientes Estrategias de servicios: nos caracterizaremos por ser una empresa cuyo único objetivo es la comodidad y satisfacción del cliente en el momento de la compra del producto. volante. higiénico y agradable. anuncios.

800 1.000 540.000 1.200 535.800 GERENTE CONTADOR DIRECTORA MERCADO BARMAN 4 MESEROS 3 2 DE 2 2 1 .820.000 $4.213.600 3.640.600 1’606. Presupuesto de la mezcla de mercado:  Canon de arriendo y valor de servicios públicos: DESCRIPCIÓN ARRIENDO SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL VALOR MENSUAL 1.606.000 $1.000 VALOR TRIMESTRAL 3.100.920.213.213.071.620.300.200 1.400 3.071.600 3.000  Promedios de costos por concepto de nomina: CARGO N°/ smmlv VALOR SUELDO MENSUAL 1.600 VALOR SUELDO TRIMESTRAL 4.200 1.071.

800  Costos del ron viejo caldas.962.000 $540. PRODUCTO CANTIDAD PRECIO CAJA PRECIO UNIDAD 24.100.000 $6. Gastos mensuales de la empresa: DESCRIPCIÓN ARRIENDO SERVICIOS PÚBLICOS NOMINA MENSUAL TOTAL GASTOS APROXIMADOS VALOR GASTOS $1.602.000 .000 48.000 288.800 $8.000 14.000 LITRO BOTELLA GARRAFA 12 24 6 288.000 336.