Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles de ron.

Vivian Mayerly Cárdenas pinilla Angélica María Ruiz Pinilla Sara Alejandra Pérez Sua Cristian Mauricio Sánchez Gamboa

Colegio Cooperativo Comfenalco

Bucaramanga 2011.

Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles a base de ron. Vivian Mayerly Cárdenas pinilla Angélica María Ruiz Pinilla Sara Alejandra Pérez Sua Cristian Mauricio Sánchez Gamboa Fabiola Isabel Cárdenas Colegio Cooperativo Comfenalco Bucaramanga 2011. .

Resumen del proyecto: Este proyecto tiene como base el comportamiento del consumidor el cual es de tipo activo en la medida que este influye de forma directa en la compra y venta de cocteles a base de ron con frutas cítricas los cuales se comercializaron en un ambiente social medio-alto dentro del área metropolitana de Bucaramanga. Dofa Es la sigla usada para referirse a una herramienta analítica que le permitirá trabajar con toda la información que posea sobre su negocio. . Nos encontramos frente a la necesidad de encontrar un lugar con un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar del producto junto a personas del mismo estatus por esto se decidió crear este proyecto orientándolo en el área del coctel con frutas acidas. la distribución. comercial. también llamado plan de empresas. financiero y de organización. fortalezas y amenazas. un negocio que se pretende iniciar o que ya se ha iniciado. oportunidades. legal. y los estudios de mercado. Abstract Es una síntesis. de una tesis u otro tipo de documento afín. es un documento que especifica. el precio. brindando un medio cultural de forma indirecta ya que tanto el ron y las frutas son de origen y de uso práctico y cotidiano en la región Caribe. incluyendo temas como los canales de comercialización. El problema se encuentra en la creación de la empresa desde los diferentes ámbitos como el económico. En él se expone el propósito general de una empresa.Glosario Plan de negocios El plan de negocios. en lengua escrita. técnico. por medio del procedimiento de la necesidad y del problema se han ido creando y desarrollando pasos para lo que hoy es world run. útil para examinar sus debilidades. el modelo de negocio. un sumario o resumen que informa específicamente de los contenidos y alcances de una propuesta de investigación sea esta parte de un informe final.

alto. Abstract ingles. que son una serie de cocteles a base de ron con frutas acidas. Esta empresa tiene como función la comercialización de cocteles a base de ron con frutas cítricas tales como la mandarina. la naranja y el limón.Abstract: El desarrollo de este proyecto se hace con el fin de dar a conocer una nueva empresa llamada world run. . Introducción: El siguiente proyecto tiene como objetivo dar a conocer una nueva empresa que se ha creado por medio de una serie de pasos vinculados a un plan de negocios el cual nos ha brindado respuestas en cuanto a la comercialización del producto base. el cual contara con un sitio específico para ello. cumpliendo con los gustos y características de la población bumanguesa en estratos medio. Con el ánimo de satisfacer los gustos del consumidor tanto mujeres como hombres mayores de edad. Esta empresa contara con un plan de negocios con el objetivo de poder introducirse en el mercado del área metropolitana de Bucaramanga. brindando de esta manera un ambiente agradable al consumidor de un estatus social medioalto. la piña.

con el fin de facilitar la comercialización del producto a conocer.altos del sector oriente de Bucaramanga en forma positiva.    . Aplicar estrategias de mercadeo. que tenga como fin la comercialización de cocteles a base de ron con frutas cítricas. para ser implementado en la empresa. Crear un servicio que pueda satisfacer los gustos. fomentando un interés en visitar la empresa. esta contara con un sitio especifico para la venta y comercialización del producto y de introducirse en el mercado local. Formulación del problema: ¿Cómo elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles? Objetivos del proyecto: Objetivo general: Elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles. intereses y necesidades del consumidor.Aspectos teóricos y metodológicos: Planteamiento del problema: El problema surge con la necesidad de crear una empresa. Objetivos específicos:  Incentivar a las personas de los estratos medios. Determinar las características económicas del proyecto para establecer el presupuesto necesario para el correcto funcionamiento de la empresa.

La mandarina. diarrea o colon irritable). . la soda y el agua tónica. generalmente jugos. cuya finalidad principal del producto es satisfacer los gustos de quien adquiere el producto. leche o crema. sobre todo si se lo consume crudo. miel. como el limón. Además el limón es una excelente ayuda en el régimen de las proteínas. frutas. Es necesario aclarar que estas frutas están contraindicadas cuando existen problemas intestinales (inflamación. salsas. por ellos se adopta la innovación en cocteles a base de ron con frutas cítricas. •Beneficios de las frutas acidas Las frutas ácidas. que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol. por esta razón será concebida en la ciudad de Bucaramanga del departamento de Santander. este mismo está dirigido a quienes considere factibles en su adquisición y este en capacidad a adseder a él. la naranja y el pomelo son muy ricas en vitaminas c y potasio. en este caso en estratos medio alto. Marco de referencia.Justificación: Por lo hasta ahora visto el producto satisface una demanda a nivel local. y tienen la ventaja de ser diuréticas y laxantes. etc. Santander es tierra innovadora y su capital Bucaramanga es una ciudad en desarrollo y atractiva para inversionistas nacionales e internacionales. Marco teórico: •Coctel Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)1 es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones. especias.

el cual es el documento central que se convierte en el manual de operaciones de nuestra organización. entre otras áreas vitales en las empresas. debemos realizar un trabajo serio en esta etapa previa. Posterior a tener la idea plasmada en el PDN. procedemos a elegir qué tipo de sociedad vamos a constituir ya que esta determina los pasos siguientes de registro y matricula.•Las frutas ácidas son excelentes para purificar la sangre. el grado de obligación y responsabilidad a asumir. con la intención de facilitar a los emprendedores que visitan Emprendimiento Simple. esto permite que nuestro nivel de competencia sea mayor con relación a otros países. guayaba y el durazno. bajar el colesterol y el ácido úrico. evaluar y analizar financieramente el proyecto. diseñar la Estructura Administrativa.  PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA EN COLOMBIA A continuación hablaré de los pasos necesarios para crear una empresa en Colombia. Entre ellas están la fresa. de manera breve mencionaremos los tipos de sociedades y empresas. este proceso. hay que desarrollar la misma en un Plan de Negocios. hacer una detallada Investigación de Mercado. Ellas son piña. con sus respectivas características teniendo en cuenta que se debe revisar el propósito de nuestra empresa. limón. En Colombia hemos dado pasos agigantados en este tema aunque nos falta. Posterior a la idea. El sabor de las semiácidas es más suave y contienen muchas proteínas. ya que es el punto de partida para que desarrollemos una actividad empresarial formal. . tamarindo y en general todas las cítricas. Para entrar en materia lo primero que se debe tener claro para Crear una Empresa es la idea y la convicción de querer ser empresario. pero con alegría les puedo decir que hoy en día los trámites y días necesarios para registrar una empresa se han reducido notablemente. además son ideales para la pérdida de peso. naranja. el número de socios. De igual forma debemos tener en cuenta que este documento se convierte en la carta de presentación de la naciente empresa para participar en convocatorias u obtener inversionistas. saber que es un proceso duro lleno de permanentes retos.

NOTA: Los trámites de DIAN y Secretaria de Hacienda. si tienen menos de 10 trabajadores o hasta 500 salarios mínimos de activos al momento de la constitución. tenemos dos alternativas validas.Si nuestro emprendimiento. Diligenciar el formulario de Registro y Matricula. no necesitan escritura pública para constituirse. Verificar la disponibilidad del Nombre. Registro de Industria y Comercio. Registro de Uso del Suelo. Inscribir el RUT (Registro Único Tributario). Escritura Pública. Cuando tengamos claro qué tipo de empresa vamos a constituir damos inicio a los tramites ante las diferentes entidades. Diligenciar el Anexo de Solicitud del NIT ante la DIAN. . ANTE LA DIAN: 1. (También se puede hacer en la DIAN). Los cuales describo a continuación: ANTE CAMARA DE COMERCIO: 1. 2. 2. Obtención del NIT (Numero de Identificación Tributaria). estas son: inscribirnos en Cámara de Comercio como ComerciantePersona Natural o inscribirnos como Empresa Unipersonal. 4. 3. la cual tiene características similares a la Sociedad Limitada. no cuenta con socios. 2. (Esta deberá ser presentada ante Cámara de Comercio en el momento del Registro) Tener en Cuenta: Todo tipo de sociedad comercial. ANTE LA NOTARIA: 1. Condiciones Sanitarias y de Seguridad. Pagar el Valor de Registro y Matricula. ANTE LA SECRETARIA DE HACIENDA DE LA ALCALDIA: 1. se pueden realizar en el caso de algunas ciudades directamente en la Cámara de Comercio.

dista a 384 km de bogotá. • Estatuto Tributario artículo 79. Junto con el título de capital de Santander. es una ciudad de colombia. MARCO JURÍDICO: • Código de Comercio Colombiano. a orillas del río de oro. rama de la cordillera de los andes. Bucaramanga alberga las sedes de la gobernación de Santander. floridablanca y piedecuesta con los cuales se conforma el área metropolitana de bucaramanga y cuya población asciende a 1. la asamblea departamental.040 habitantes. Está rodeada por los municipios de girón. • Ley 80 de 1993 artículo 7 Parágrafo 3°. la sede seccional de la fiscalía y el área metropolitana de bucaramanga. Su población asciende a los 523.622 habitantes. pero les recomiendo asesorarse. • Decreto 4463 del 15 de diciembre de 2006. Marco contextual: Sociedad: Bucaramanga. Libro Segundo. artículo 98 y subsiguientes. • Ley 1014 del 26 de enero 2006. cúcuta y la región caribe de Colombia. porque cada caso particular tiene variables y además estos procedimientos pueden variar en las diferentes ciudades. la capital del país. y sé que les servirá como referencia y punto de partida para crear sus empresas. Está comunicada con las principales ciudades del país por carretera: con bogotá. Está ubicada al nordeste del país sobre la cordillera oriental.038. Por ser la capital del departamento de santander. Bucaramanga ostenta los títulos de capital de la provincia de soto y del núcleo de desarrollo provincial metropolitano.Como conclusión debo decir que este artículo está compuesto por mis opiniones personales y trabajo investigativo. . Para el transporte aéreo la ciudad cuenta con el aeropuerto internacional palonegro. • Ley 222 de 1995. capital del departamento de santander. medellín.

y que tienen el mismo periodo del alcalde de la ciudad y del concejo municipal. División administrativa La ciudad se divide en 17 comunas. a diciembre de 2009 era de 8. La zona rural está compuesta por tres corregimientos que a su vez se dividen en 25 veredas. urbanizaciones y otros sectores con población flotante.341 manzanas y existen alrededor de 200 barrios. Bucaramanga se ha destacado en los últimos años por tener una de las menores tasa de desempleo del país.5%. donde cada comuna incluye barrios. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Norte Nor Oriental San Francisco Occidental 10 11 12 13 Provenza (SurOccidenal) Comuna Sur Cabecera del llano (Oriental) Centro oriental Morrorrico (Nor-Oriental) Centro Lagos del cacique (Sur-Oriental) Mutis (Occidental) García Rovira 14 (Centro-Oriental) La Concordia 15 (Sur-Central) La Ciudadela 16 (Centro-Occidental) Sur-Oriental La Pedregosa (Sur-Oriental) 17 .Su economía gira alrededor de la fabricación de zapatos y complementos similares. Las comunas del área urbana contienen 1. Cada Comuna y corregimiento cuenta con una Junta Administradora Local que cuenta con 7 ediles elegidos por sufragio universal y directo. asentamientos. «ciudad de los parques». Su principal casa de estudios de orden público es la universidad industrial de santander. «ciudad cordial». Se la conoce con los apodos de «ciudad bonita».

 Usos del producto: De tipo consumible.3%. aumentando en un 3. A septiembre de 2010 según estadísticas del DANE entre julio y septiembre de 2010 la ciudad tuvo una tasa de desocupación del 11. Mercado Laboral Históricamente la ciudad de Bucaramanga ha sido una de las ciudades con menor número de desempleados del país. la tasa de subempleo subjetivo (TS Sub). Estudio de mercado y comercialización. del 61. La tasa global de participación (TGP) es de 70. la tasa de subempleo objetivo (TS Obj) del 13.. Productos complementarios: Cigarrillos. más específicamente en cabecera. del 39.8%.   Marca y etiqueta del producto: World Rum. a. el limón. El Producto  Identificación y caracterización: Es un coctel de ron a base de frutas acidas. agua en botella y gaseosa. b.0%. la tasa de ocupación (TO).8%.1%. el lulo.La empresa estará ubicada en la comuna 3 ..5%. etc. con respecto a los meses de octubre y diciembre de 2009 donde se presentó una tasa de 8. Este posee como bien lo describe en su identificación ron con diferentes tipos de frutas acidas como la naranja. El usuario o consumidor .7%. comida de empaque. la mandarina.

 Comportamiento del consumidor: De tipo activo ya que él es el que influye en la comercialización y venta del producto. Area cons: 50 mts. 5. Gas: Domestico.100. Cocina: Ninguna. Colombia  Descripción de condiciones de infraestructura: 1. Teléfono: sin línea. Delimitación y descripción del mercado.  Importación y exportación del producto: El producto es de comercialización local. 9. 7.000 . Análisis del sector:  Ubicación del producto o servicio: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. Parqueadero: No 4.  Delimitación del área geográfica: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. Pisos: Cerámica. d. 8. Bucaramanga. Baños: Dos. 6.  Costo de arriendo del inmueble: $1. Perfil del consumidor y/o cliente: El cliente debe tener un buen estatus social que se vea reflejado en su apariencia y ingresos económicos. 3. 2. Agua: Instalada. Luz: Monofásica. c.

Definición y justificación del mercado objetivo. al ser algo innovador.    g. en los lugares cercanos a nuestra instalación estaremos ofreciendo una degustación para dar a conocer nuestro producto y así generar un grado de aceptación y posteriormente el incremento de nuestras ventas. estaríamos compitiendo con la demanda que el producto tiene en el sector ya que hay un gran número de establecimientos con el mismo servicio de elaboración. con buenas instalaciones. y debería servir de guía para lo que se produce y se ofrece. ya que los precios del producto establecidos lo requieren.e. de comprar un buen producto el cual le hará ampliar sus relaciones con amigos y demás. Daremos a conocer nuestro producto. f. Nuestros servicios van dirigidos hacia un público que tenga un alto nivel de ingresos económicos. Descripción de las características de la población Nuestro proyecto básicamente está dirigido hacia un público de estratos altos (4. h. Definición de estrategias de generalización o de segmentación  Emplearemos estrategias como: generar un grado de exclusividad a la persona que adquiera nuestro producto. Contaremos con servicios de wi-fi para una mayor facilidad al acceso del internet por los clientes que lo requieran tales como empresarios o jóvenes que accedan a sus redes sociales. de un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar y dialogar de sus situaciones. informando por medio de redes sociales que tengan mayor aceptación En los primeros días. comercialización de cocteles y demás. . La comercialización del producto La comercialización se ocupa de aquello que los clientes desean.5 y 6) los cuales están en condición de disfrutar de nuestro servicio.

lo haremos por medio de nuestro servicio eficaz. la presentación del producto. higiénico y agradable. la buena presentación personal. 3) Satisfacer esas necesidades del cliente (con nuestro producto. daremos buenos precios pero sin descuidar nuestras ganancias. algunas de las ganancias obtenidas serán destinadas a la elaboración de otro tipo de publicidad (carteles. rápido. anuncios. servicio) lograremos un beneficio de ambas partes.2) Generar el impulso del intercambio esto lo haremos gracias a la publicidad y estrategias de mercadeo. Distribución de producto: Se distribuirá nuestro producto en el establecimiento que tenemos como propósito formar. Estrategias de promoción y publicidad: En los primeros días.     . volante. La venta: la venta es toda actividad que incluye un proceso personal o impersonal mediante el cual nosotros como empresa debemos: 1) identificar las necesidades o deseos del cliente. como baños mesas sillas etc. Posteriormente el precio promedio de nuestro producto seria: 12 mil pesos lo cual exige un nivel de ingresos medianamente altos para cubrir los gastos que nuestro producto requiere (Materia prima).etc) con el fin de promocionar y adquirir nuevos clientes Estrategias de servicios: nos caracterizaremos por ser una empresa cuyo único objetivo es la comodidad y satisfacción del cliente en el momento de la compra del producto. en los lugares cercanos a nuestra instalación estaremos ofreciendo una degustación para dar a conocer nuestro producto y así generar un grado de aceptación y posteriormente el incremento de nuestras ventas. siendo aquí la facilidad de comprar pues en un producto recién elaborado y para su consumo inmediato. Estrategias de precios: En los primeros días del lanzamiento daremos un precio especial para dar a conocer nuestro producto así obtener mayor clientela. las instalaciones en perfecto estado.

600 1’606.000  Promedios de costos por concepto de nomina: CARGO N°/ smmlv VALOR SUELDO MENSUAL 1.920.800 GERENTE CONTADOR DIRECTORA MERCADO BARMAN 4 MESEROS 3 2 DE 2 2 1 .200 535.071.300.640.600 VALOR SUELDO TRIMESTRAL 4.600 3.400 3.071.800 1.200 1.600 3.000 1. Presupuesto de la mezcla de mercado:  Canon de arriendo y valor de servicios públicos: DESCRIPCIÓN ARRIENDO SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL VALOR MENSUAL 1.100.820.606.000 $1.000 VALOR TRIMESTRAL 3.000 540.000 $4.213.071.620.213.213.200 1.

962.100. Gastos mensuales de la empresa: DESCRIPCIÓN ARRIENDO SERVICIOS PÚBLICOS NOMINA MENSUAL TOTAL GASTOS APROXIMADOS VALOR GASTOS $1.000 LITRO BOTELLA GARRAFA 12 24 6 288.800  Costos del ron viejo caldas.000 336.000 288.000 48.800 $8.000 $540. PRODUCTO CANTIDAD PRECIO CAJA PRECIO UNIDAD 24.000 .000 14.602.000 $6.

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