Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles de ron.

Vivian Mayerly Cárdenas pinilla Angélica María Ruiz Pinilla Sara Alejandra Pérez Sua Cristian Mauricio Sánchez Gamboa

Colegio Cooperativo Comfenalco

Bucaramanga 2011.

. Vivian Mayerly Cárdenas pinilla Angélica María Ruiz Pinilla Sara Alejandra Pérez Sua Cristian Mauricio Sánchez Gamboa Fabiola Isabel Cárdenas Colegio Cooperativo Comfenalco Bucaramanga 2011.Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles a base de ron.

en lengua escrita. legal. técnico. Nos encontramos frente a la necesidad de encontrar un lugar con un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar del producto junto a personas del mismo estatus por esto se decidió crear este proyecto orientándolo en el área del coctel con frutas acidas. por medio del procedimiento de la necesidad y del problema se han ido creando y desarrollando pasos para lo que hoy es world run. Dofa Es la sigla usada para referirse a una herramienta analítica que le permitirá trabajar con toda la información que posea sobre su negocio. . incluyendo temas como los canales de comercialización. la distribución.Glosario Plan de negocios El plan de negocios. el modelo de negocio. Resumen del proyecto: Este proyecto tiene como base el comportamiento del consumidor el cual es de tipo activo en la medida que este influye de forma directa en la compra y venta de cocteles a base de ron con frutas cítricas los cuales se comercializaron en un ambiente social medio-alto dentro del área metropolitana de Bucaramanga. y los estudios de mercado. de una tesis u otro tipo de documento afín. En él se expone el propósito general de una empresa. financiero y de organización. comercial. es un documento que especifica. El problema se encuentra en la creación de la empresa desde los diferentes ámbitos como el económico. un negocio que se pretende iniciar o que ya se ha iniciado. también llamado plan de empresas. un sumario o resumen que informa específicamente de los contenidos y alcances de una propuesta de investigación sea esta parte de un informe final. el precio. Abstract Es una síntesis. brindando un medio cultural de forma indirecta ya que tanto el ron y las frutas son de origen y de uso práctico y cotidiano en la región Caribe. fortalezas y amenazas. oportunidades. útil para examinar sus debilidades.

que son una serie de cocteles a base de ron con frutas acidas. cumpliendo con los gustos y características de la población bumanguesa en estratos medio. la naranja y el limón. brindando de esta manera un ambiente agradable al consumidor de un estatus social medioalto. .Abstract: El desarrollo de este proyecto se hace con el fin de dar a conocer una nueva empresa llamada world run. Abstract ingles. la piña. Esta empresa tiene como función la comercialización de cocteles a base de ron con frutas cítricas tales como la mandarina. el cual contara con un sitio específico para ello. Esta empresa contara con un plan de negocios con el objetivo de poder introducirse en el mercado del área metropolitana de Bucaramanga. Introducción: El siguiente proyecto tiene como objetivo dar a conocer una nueva empresa que se ha creado por medio de una serie de pasos vinculados a un plan de negocios el cual nos ha brindado respuestas en cuanto a la comercialización del producto base.alto. Con el ánimo de satisfacer los gustos del consumidor tanto mujeres como hombres mayores de edad.

Determinar las características económicas del proyecto para establecer el presupuesto necesario para el correcto funcionamiento de la empresa.    . esta contara con un sitio especifico para la venta y comercialización del producto y de introducirse en el mercado local. Aplicar estrategias de mercadeo. intereses y necesidades del consumidor.Aspectos teóricos y metodológicos: Planteamiento del problema: El problema surge con la necesidad de crear una empresa. que tenga como fin la comercialización de cocteles a base de ron con frutas cítricas. Crear un servicio que pueda satisfacer los gustos. Formulación del problema: ¿Cómo elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles? Objetivos del proyecto: Objetivo general: Elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles. Objetivos específicos:  Incentivar a las personas de los estratos medios. para ser implementado en la empresa.altos del sector oriente de Bucaramanga en forma positiva. con el fin de facilitar la comercialización del producto a conocer. fomentando un interés en visitar la empresa.

diarrea o colon irritable). Además el limón es una excelente ayuda en el régimen de las proteínas. la naranja y el pomelo son muy ricas en vitaminas c y potasio. Santander es tierra innovadora y su capital Bucaramanga es una ciudad en desarrollo y atractiva para inversionistas nacionales e internacionales. miel. como el limón. especias. en este caso en estratos medio alto. y tienen la ventaja de ser diuréticas y laxantes. Marco de referencia. que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes.Justificación: Por lo hasta ahora visto el producto satisface una demanda a nivel local. salsas. La mandarina. por esta razón será concebida en la ciudad de Bucaramanga del departamento de Santander. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol. este mismo está dirigido a quienes considere factibles en su adquisición y este en capacidad a adseder a él. . Es necesario aclarar que estas frutas están contraindicadas cuando existen problemas intestinales (inflamación. cuya finalidad principal del producto es satisfacer los gustos de quien adquiere el producto. sobre todo si se lo consume crudo. Marco teórico: •Coctel Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)1 es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones. por ellos se adopta la innovación en cocteles a base de ron con frutas cítricas. generalmente jugos. •Beneficios de las frutas acidas Las frutas ácidas. etc. leche o crema. frutas. la soda y el agua tónica.

además son ideales para la pérdida de peso. procedemos a elegir qué tipo de sociedad vamos a constituir ya que esta determina los pasos siguientes de registro y matricula. hay que desarrollar la misma en un Plan de Negocios. Posterior a tener la idea plasmada en el PDN. pero con alegría les puedo decir que hoy en día los trámites y días necesarios para registrar una empresa se han reducido notablemente. diseñar la Estructura Administrativa. con la intención de facilitar a los emprendedores que visitan Emprendimiento Simple. bajar el colesterol y el ácido úrico.•Las frutas ácidas son excelentes para purificar la sangre. guayaba y el durazno. limón. De igual forma debemos tener en cuenta que este documento se convierte en la carta de presentación de la naciente empresa para participar en convocatorias u obtener inversionistas. hacer una detallada Investigación de Mercado. tamarindo y en general todas las cítricas. . el cual es el documento central que se convierte en el manual de operaciones de nuestra organización. Posterior a la idea. entre otras áreas vitales en las empresas. debemos realizar un trabajo serio en esta etapa previa. de manera breve mencionaremos los tipos de sociedades y empresas. El sabor de las semiácidas es más suave y contienen muchas proteínas. evaluar y analizar financieramente el proyecto. este proceso. naranja. ya que es el punto de partida para que desarrollemos una actividad empresarial formal. En Colombia hemos dado pasos agigantados en este tema aunque nos falta. Entre ellas están la fresa. saber que es un proceso duro lleno de permanentes retos.  PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA EN COLOMBIA A continuación hablaré de los pasos necesarios para crear una empresa en Colombia. Para entrar en materia lo primero que se debe tener claro para Crear una Empresa es la idea y la convicción de querer ser empresario. con sus respectivas características teniendo en cuenta que se debe revisar el propósito de nuestra empresa. Ellas son piña. el número de socios. el grado de obligación y responsabilidad a asumir. esto permite que nuestro nivel de competencia sea mayor con relación a otros países.

Registro de Industria y Comercio. (Esta deberá ser presentada ante Cámara de Comercio en el momento del Registro) Tener en Cuenta: Todo tipo de sociedad comercial. Escritura Pública. NOTA: Los trámites de DIAN y Secretaria de Hacienda. 2. Condiciones Sanitarias y de Seguridad. no cuenta con socios. 2. 4. Obtención del NIT (Numero de Identificación Tributaria). Cuando tengamos claro qué tipo de empresa vamos a constituir damos inicio a los tramites ante las diferentes entidades. Pagar el Valor de Registro y Matricula. se pueden realizar en el caso de algunas ciudades directamente en la Cámara de Comercio. ANTE LA NOTARIA: 1. ANTE LA SECRETARIA DE HACIENDA DE LA ALCALDIA: 1. la cual tiene características similares a la Sociedad Limitada. Diligenciar el formulario de Registro y Matricula. ANTE LA DIAN: 1. (También se puede hacer en la DIAN). estas son: inscribirnos en Cámara de Comercio como ComerciantePersona Natural o inscribirnos como Empresa Unipersonal. si tienen menos de 10 trabajadores o hasta 500 salarios mínimos de activos al momento de la constitución. Verificar la disponibilidad del Nombre. tenemos dos alternativas validas.Si nuestro emprendimiento. no necesitan escritura pública para constituirse. 2. 3. Los cuales describo a continuación: ANTE CAMARA DE COMERCIO: 1. Diligenciar el Anexo de Solicitud del NIT ante la DIAN. Inscribir el RUT (Registro Único Tributario). . Registro de Uso del Suelo.

y sé que les servirá como referencia y punto de partida para crear sus empresas.Como conclusión debo decir que este artículo está compuesto por mis opiniones personales y trabajo investigativo. porque cada caso particular tiene variables y además estos procedimientos pueden variar en las diferentes ciudades. Está rodeada por los municipios de girón. es una ciudad de colombia. Está ubicada al nordeste del país sobre la cordillera oriental. MARCO JURÍDICO: • Código de Comercio Colombiano. Marco contextual: Sociedad: Bucaramanga. rama de la cordillera de los andes. • Ley 222 de 1995. artículo 98 y subsiguientes.040 habitantes. Bucaramanga alberga las sedes de la gobernación de Santander. • Decreto 4463 del 15 de diciembre de 2006. Para el transporte aéreo la ciudad cuenta con el aeropuerto internacional palonegro.622 habitantes. Está comunicada con las principales ciudades del país por carretera: con bogotá. Libro Segundo. cúcuta y la región caribe de Colombia. . la asamblea departamental. Bucaramanga ostenta los títulos de capital de la provincia de soto y del núcleo de desarrollo provincial metropolitano. dista a 384 km de bogotá. a orillas del río de oro. • Ley 80 de 1993 artículo 7 Parágrafo 3°.038. medellín. la sede seccional de la fiscalía y el área metropolitana de bucaramanga. Por ser la capital del departamento de santander. la capital del país. pero les recomiendo asesorarse. capital del departamento de santander. Su población asciende a los 523. floridablanca y piedecuesta con los cuales se conforma el área metropolitana de bucaramanga y cuya población asciende a 1. • Estatuto Tributario artículo 79. Junto con el título de capital de Santander. • Ley 1014 del 26 de enero 2006.

Su principal casa de estudios de orden público es la universidad industrial de santander. donde cada comuna incluye barrios. asentamientos.5%. y que tienen el mismo periodo del alcalde de la ciudad y del concejo municipal. División administrativa La ciudad se divide en 17 comunas. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Norte Nor Oriental San Francisco Occidental 10 11 12 13 Provenza (SurOccidenal) Comuna Sur Cabecera del llano (Oriental) Centro oriental Morrorrico (Nor-Oriental) Centro Lagos del cacique (Sur-Oriental) Mutis (Occidental) García Rovira 14 (Centro-Oriental) La Concordia 15 (Sur-Central) La Ciudadela 16 (Centro-Occidental) Sur-Oriental La Pedregosa (Sur-Oriental) 17 . Cada Comuna y corregimiento cuenta con una Junta Administradora Local que cuenta con 7 ediles elegidos por sufragio universal y directo. «ciudad de los parques». Se la conoce con los apodos de «ciudad bonita». Bucaramanga se ha destacado en los últimos años por tener una de las menores tasa de desempleo del país.Su economía gira alrededor de la fabricación de zapatos y complementos similares. «ciudad cordial». Las comunas del área urbana contienen 1. urbanizaciones y otros sectores con población flotante. La zona rural está compuesta por tres corregimientos que a su vez se dividen en 25 veredas. a diciembre de 2009 era de 8.341 manzanas y existen alrededor de 200 barrios.

Mercado Laboral Históricamente la ciudad de Bucaramanga ha sido una de las ciudades con menor número de desempleados del país. Este posee como bien lo describe en su identificación ron con diferentes tipos de frutas acidas como la naranja. etc.7%.0%.8%. Productos complementarios: Cigarrillos. con respecto a los meses de octubre y diciembre de 2009 donde se presentó una tasa de 8. El Producto  Identificación y caracterización: Es un coctel de ron a base de frutas acidas.  Usos del producto: De tipo consumible. la tasa de subempleo subjetivo (TS Sub). b. el lulo. comida de empaque. el limón. aumentando en un 3.5%. la tasa de ocupación (TO). Estudio de mercado y comercialización.   Marca y etiqueta del producto: World Rum. La tasa global de participación (TGP) es de 70..3%..1%.La empresa estará ubicada en la comuna 3 . El usuario o consumidor . la mandarina. del 61. la tasa de subempleo objetivo (TS Obj) del 13. más específicamente en cabecera. a. agua en botella y gaseosa. del 39. A septiembre de 2010 según estadísticas del DANE entre julio y septiembre de 2010 la ciudad tuvo una tasa de desocupación del 11.8%.

 Comportamiento del consumidor: De tipo activo ya que él es el que influye en la comercialización y venta del producto. 3. Bucaramanga.  Costo de arriendo del inmueble: $1. Análisis del sector:  Ubicación del producto o servicio: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. Delimitación y descripción del mercado. 9. Perfil del consumidor y/o cliente: El cliente debe tener un buen estatus social que se vea reflejado en su apariencia y ingresos económicos. Gas: Domestico. 6. Pisos: Cerámica. 5.  Importación y exportación del producto: El producto es de comercialización local.  Delimitación del área geográfica: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. c. Teléfono: sin línea. Parqueadero: No 4. 8. Luz: Monofásica. Colombia  Descripción de condiciones de infraestructura: 1.100. 7. Area cons: 50 mts. Agua: Instalada.000 . d. Cocina: Ninguna. Baños: Dos. 2.

y debería servir de guía para lo que se produce y se ofrece. de comprar un buen producto el cual le hará ampliar sus relaciones con amigos y demás. Descripción de las características de la población Nuestro proyecto básicamente está dirigido hacia un público de estratos altos (4. comercialización de cocteles y demás.5 y 6) los cuales están en condición de disfrutar de nuestro servicio. Contaremos con servicios de wi-fi para una mayor facilidad al acceso del internet por los clientes que lo requieran tales como empresarios o jóvenes que accedan a sus redes sociales. con buenas instalaciones. Daremos a conocer nuestro producto. Definición y justificación del mercado objetivo. ya que los precios del producto establecidos lo requieren. Definición de estrategias de generalización o de segmentación  Emplearemos estrategias como: generar un grado de exclusividad a la persona que adquiera nuestro producto.e. h. Nuestros servicios van dirigidos hacia un público que tenga un alto nivel de ingresos económicos. al ser algo innovador.    g. de un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar y dialogar de sus situaciones. en los lugares cercanos a nuestra instalación estaremos ofreciendo una degustación para dar a conocer nuestro producto y así generar un grado de aceptación y posteriormente el incremento de nuestras ventas. estaríamos compitiendo con la demanda que el producto tiene en el sector ya que hay un gran número de establecimientos con el mismo servicio de elaboración. . informando por medio de redes sociales que tengan mayor aceptación En los primeros días. La comercialización del producto La comercialización se ocupa de aquello que los clientes desean. f.

servicio) lograremos un beneficio de ambas partes. algunas de las ganancias obtenidas serán destinadas a la elaboración de otro tipo de publicidad (carteles. en los lugares cercanos a nuestra instalación estaremos ofreciendo una degustación para dar a conocer nuestro producto y así generar un grado de aceptación y posteriormente el incremento de nuestras ventas. anuncios. volante. 3) Satisfacer esas necesidades del cliente (con nuestro producto. las instalaciones en perfecto estado. Distribución de producto: Se distribuirá nuestro producto en el establecimiento que tenemos como propósito formar. siendo aquí la facilidad de comprar pues en un producto recién elaborado y para su consumo inmediato. rápido. La venta: la venta es toda actividad que incluye un proceso personal o impersonal mediante el cual nosotros como empresa debemos: 1) identificar las necesidades o deseos del cliente. la buena presentación personal. Estrategias de promoción y publicidad: En los primeros días. higiénico y agradable. Estrategias de precios: En los primeros días del lanzamiento daremos un precio especial para dar a conocer nuestro producto así obtener mayor clientela.     . la presentación del producto. como baños mesas sillas etc. lo haremos por medio de nuestro servicio eficaz. daremos buenos precios pero sin descuidar nuestras ganancias.2) Generar el impulso del intercambio esto lo haremos gracias a la publicidad y estrategias de mercadeo. Posteriormente el precio promedio de nuestro producto seria: 12 mil pesos lo cual exige un nivel de ingresos medianamente altos para cubrir los gastos que nuestro producto requiere (Materia prima).etc) con el fin de promocionar y adquirir nuevos clientes Estrategias de servicios: nos caracterizaremos por ser una empresa cuyo único objetivo es la comodidad y satisfacción del cliente en el momento de la compra del producto.

920.100.600 1’606.071.213.820. Presupuesto de la mezcla de mercado:  Canon de arriendo y valor de servicios públicos: DESCRIPCIÓN ARRIENDO SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL VALOR MENSUAL 1.213.606.000 540.000 $1.600 3.071.600 3.620.000  Promedios de costos por concepto de nomina: CARGO N°/ smmlv VALOR SUELDO MENSUAL 1.200 1.300.000 $4.200 535.400 3.600 VALOR SUELDO TRIMESTRAL 4.000 1.800 GERENTE CONTADOR DIRECTORA MERCADO BARMAN 4 MESEROS 3 2 DE 2 2 1 .000 VALOR TRIMESTRAL 3.071.200 1.640.213.800 1.

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO CAJA PRECIO UNIDAD 24.800  Costos del ron viejo caldas.962.000 $6. Gastos mensuales de la empresa: DESCRIPCIÓN ARRIENDO SERVICIOS PÚBLICOS NOMINA MENSUAL TOTAL GASTOS APROXIMADOS VALOR GASTOS $1.000 .000 14.000 48.000 336.000 $540.000 288.000 LITRO BOTELLA GARRAFA 12 24 6 288.602.800 $8.100.

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