Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles de ron.

Vivian Mayerly Cárdenas pinilla Angélica María Ruiz Pinilla Sara Alejandra Pérez Sua Cristian Mauricio Sánchez Gamboa

Colegio Cooperativo Comfenalco

Bucaramanga 2011.

Estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles a base de ron. Vivian Mayerly Cárdenas pinilla Angélica María Ruiz Pinilla Sara Alejandra Pérez Sua Cristian Mauricio Sánchez Gamboa Fabiola Isabel Cárdenas Colegio Cooperativo Comfenalco Bucaramanga 2011. .

Resumen del proyecto: Este proyecto tiene como base el comportamiento del consumidor el cual es de tipo activo en la medida que este influye de forma directa en la compra y venta de cocteles a base de ron con frutas cítricas los cuales se comercializaron en un ambiente social medio-alto dentro del área metropolitana de Bucaramanga. oportunidades. es un documento que especifica. En él se expone el propósito general de una empresa. en lengua escrita. un negocio que se pretende iniciar o que ya se ha iniciado. incluyendo temas como los canales de comercialización. legal. brindando un medio cultural de forma indirecta ya que tanto el ron y las frutas son de origen y de uso práctico y cotidiano en la región Caribe. útil para examinar sus debilidades. fortalezas y amenazas. y los estudios de mercado. . por medio del procedimiento de la necesidad y del problema se han ido creando y desarrollando pasos para lo que hoy es world run. técnico. la distribución. financiero y de organización. El problema se encuentra en la creación de la empresa desde los diferentes ámbitos como el económico. de una tesis u otro tipo de documento afín.Glosario Plan de negocios El plan de negocios. Abstract Es una síntesis. el precio. también llamado plan de empresas. comercial. el modelo de negocio. un sumario o resumen que informa específicamente de los contenidos y alcances de una propuesta de investigación sea esta parte de un informe final. Nos encontramos frente a la necesidad de encontrar un lugar con un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar del producto junto a personas del mismo estatus por esto se decidió crear este proyecto orientándolo en el área del coctel con frutas acidas. Dofa Es la sigla usada para referirse a una herramienta analítica que le permitirá trabajar con toda la información que posea sobre su negocio.

. la piña. Introducción: El siguiente proyecto tiene como objetivo dar a conocer una nueva empresa que se ha creado por medio de una serie de pasos vinculados a un plan de negocios el cual nos ha brindado respuestas en cuanto a la comercialización del producto base. brindando de esta manera un ambiente agradable al consumidor de un estatus social medioalto. el cual contara con un sitio específico para ello. cumpliendo con los gustos y características de la población bumanguesa en estratos medio. Esta empresa contara con un plan de negocios con el objetivo de poder introducirse en el mercado del área metropolitana de Bucaramanga.Abstract: El desarrollo de este proyecto se hace con el fin de dar a conocer una nueva empresa llamada world run. Con el ánimo de satisfacer los gustos del consumidor tanto mujeres como hombres mayores de edad.alto. la naranja y el limón. Esta empresa tiene como función la comercialización de cocteles a base de ron con frutas cítricas tales como la mandarina. Abstract ingles. que son una serie de cocteles a base de ron con frutas acidas.

que tenga como fin la comercialización de cocteles a base de ron con frutas cítricas.Aspectos teóricos y metodológicos: Planteamiento del problema: El problema surge con la necesidad de crear una empresa. con el fin de facilitar la comercialización del producto a conocer. Formulación del problema: ¿Cómo elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles? Objetivos del proyecto: Objetivo general: Elaborar un estudio de la factibilidad de un plan de negocios para la comercialización de cocteles.    . esta contara con un sitio especifico para la venta y comercialización del producto y de introducirse en el mercado local. Determinar las características económicas del proyecto para establecer el presupuesto necesario para el correcto funcionamiento de la empresa. Aplicar estrategias de mercadeo. Objetivos específicos:  Incentivar a las personas de los estratos medios. para ser implementado en la empresa.altos del sector oriente de Bucaramanga en forma positiva. fomentando un interés en visitar la empresa. Crear un servicio que pueda satisfacer los gustos. intereses y necesidades del consumidor.

que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes. y tienen la ventaja de ser diuréticas y laxantes. diarrea o colon irritable). La mandarina. como el limón. generalmente jugos. por ellos se adopta la innovación en cocteles a base de ron con frutas cítricas.Justificación: Por lo hasta ahora visto el producto satisface una demanda a nivel local. por esta razón será concebida en la ciudad de Bucaramanga del departamento de Santander. Marco de referencia. en este caso en estratos medio alto. frutas. sobre todo si se lo consume crudo. •Beneficios de las frutas acidas Las frutas ácidas. Marco teórico: •Coctel Un cóctel o coctel (del inglés cocktail)1 es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones. Además el limón es una excelente ayuda en el régimen de las proteínas. salsas. . este mismo está dirigido a quienes considere factibles en su adquisición y este en capacidad a adseder a él. cuya finalidad principal del producto es satisfacer los gustos de quien adquiere el producto. miel. Santander es tierra innovadora y su capital Bucaramanga es una ciudad en desarrollo y atractiva para inversionistas nacionales e internacionales. etc. leche o crema. especias. la naranja y el pomelo son muy ricas en vitaminas c y potasio. Es necesario aclarar que estas frutas están contraindicadas cuando existen problemas intestinales (inflamación. la soda y el agua tónica. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol.

entre otras áreas vitales en las empresas. limón.  PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA EN COLOMBIA A continuación hablaré de los pasos necesarios para crear una empresa en Colombia. hacer una detallada Investigación de Mercado. debemos realizar un trabajo serio en esta etapa previa. diseñar la Estructura Administrativa. El sabor de las semiácidas es más suave y contienen muchas proteínas. el cual es el documento central que se convierte en el manual de operaciones de nuestra organización. Ellas son piña. De igual forma debemos tener en cuenta que este documento se convierte en la carta de presentación de la naciente empresa para participar en convocatorias u obtener inversionistas. ya que es el punto de partida para que desarrollemos una actividad empresarial formal. el número de socios. además son ideales para la pérdida de peso. evaluar y analizar financieramente el proyecto. . pero con alegría les puedo decir que hoy en día los trámites y días necesarios para registrar una empresa se han reducido notablemente. tamarindo y en general todas las cítricas. naranja. de manera breve mencionaremos los tipos de sociedades y empresas. Para entrar en materia lo primero que se debe tener claro para Crear una Empresa es la idea y la convicción de querer ser empresario. saber que es un proceso duro lleno de permanentes retos. En Colombia hemos dado pasos agigantados en este tema aunque nos falta. procedemos a elegir qué tipo de sociedad vamos a constituir ya que esta determina los pasos siguientes de registro y matricula. Posterior a la idea. con sus respectivas características teniendo en cuenta que se debe revisar el propósito de nuestra empresa. el grado de obligación y responsabilidad a asumir. hay que desarrollar la misma en un Plan de Negocios. guayaba y el durazno. bajar el colesterol y el ácido úrico. Entre ellas están la fresa. Posterior a tener la idea plasmada en el PDN. este proceso. esto permite que nuestro nivel de competencia sea mayor con relación a otros países. con la intención de facilitar a los emprendedores que visitan Emprendimiento Simple.•Las frutas ácidas son excelentes para purificar la sangre.

(Esta deberá ser presentada ante Cámara de Comercio en el momento del Registro) Tener en Cuenta: Todo tipo de sociedad comercial. NOTA: Los trámites de DIAN y Secretaria de Hacienda. Condiciones Sanitarias y de Seguridad. Cuando tengamos claro qué tipo de empresa vamos a constituir damos inicio a los tramites ante las diferentes entidades. Diligenciar el Anexo de Solicitud del NIT ante la DIAN. Escritura Pública. si tienen menos de 10 trabajadores o hasta 500 salarios mínimos de activos al momento de la constitución. Los cuales describo a continuación: ANTE CAMARA DE COMERCIO: 1. Diligenciar el formulario de Registro y Matricula. ANTE LA DIAN: 1. Obtención del NIT (Numero de Identificación Tributaria). . Verificar la disponibilidad del Nombre. Inscribir el RUT (Registro Único Tributario). Registro de Industria y Comercio. la cual tiene características similares a la Sociedad Limitada. ANTE LA SECRETARIA DE HACIENDA DE LA ALCALDIA: 1. Registro de Uso del Suelo. tenemos dos alternativas validas. ANTE LA NOTARIA: 1. 4. no cuenta con socios. Pagar el Valor de Registro y Matricula. 2. no necesitan escritura pública para constituirse.Si nuestro emprendimiento. se pueden realizar en el caso de algunas ciudades directamente en la Cámara de Comercio. 2. 3. estas son: inscribirnos en Cámara de Comercio como ComerciantePersona Natural o inscribirnos como Empresa Unipersonal. 2. (También se puede hacer en la DIAN).

Marco contextual: Sociedad: Bucaramanga. pero les recomiendo asesorarse. la capital del país.040 habitantes. Está rodeada por los municipios de girón. Por ser la capital del departamento de santander. Libro Segundo.Como conclusión debo decir que este artículo está compuesto por mis opiniones personales y trabajo investigativo. la asamblea departamental. Para el transporte aéreo la ciudad cuenta con el aeropuerto internacional palonegro. Está comunicada con las principales ciudades del país por carretera: con bogotá. • Decreto 4463 del 15 de diciembre de 2006. Está ubicada al nordeste del país sobre la cordillera oriental.622 habitantes. es una ciudad de colombia. . Su población asciende a los 523. medellín. artículo 98 y subsiguientes. la sede seccional de la fiscalía y el área metropolitana de bucaramanga. y sé que les servirá como referencia y punto de partida para crear sus empresas. floridablanca y piedecuesta con los cuales se conforma el área metropolitana de bucaramanga y cuya población asciende a 1. Junto con el título de capital de Santander. cúcuta y la región caribe de Colombia. • Ley 80 de 1993 artículo 7 Parágrafo 3°. capital del departamento de santander. dista a 384 km de bogotá. • Ley 222 de 1995. a orillas del río de oro.038. Bucaramanga ostenta los títulos de capital de la provincia de soto y del núcleo de desarrollo provincial metropolitano. rama de la cordillera de los andes. • Estatuto Tributario artículo 79. MARCO JURÍDICO: • Código de Comercio Colombiano. • Ley 1014 del 26 de enero 2006. porque cada caso particular tiene variables y además estos procedimientos pueden variar en las diferentes ciudades. Bucaramanga alberga las sedes de la gobernación de Santander.

urbanizaciones y otros sectores con población flotante. a diciembre de 2009 era de 8. La zona rural está compuesta por tres corregimientos que a su vez se dividen en 25 veredas.Su economía gira alrededor de la fabricación de zapatos y complementos similares. «ciudad cordial». y que tienen el mismo periodo del alcalde de la ciudad y del concejo municipal. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Norte Nor Oriental San Francisco Occidental 10 11 12 13 Provenza (SurOccidenal) Comuna Sur Cabecera del llano (Oriental) Centro oriental Morrorrico (Nor-Oriental) Centro Lagos del cacique (Sur-Oriental) Mutis (Occidental) García Rovira 14 (Centro-Oriental) La Concordia 15 (Sur-Central) La Ciudadela 16 (Centro-Occidental) Sur-Oriental La Pedregosa (Sur-Oriental) 17 .341 manzanas y existen alrededor de 200 barrios. Las comunas del área urbana contienen 1. «ciudad de los parques». donde cada comuna incluye barrios. División administrativa La ciudad se divide en 17 comunas. Bucaramanga se ha destacado en los últimos años por tener una de las menores tasa de desempleo del país. Se la conoce con los apodos de «ciudad bonita». asentamientos. Su principal casa de estudios de orden público es la universidad industrial de santander. Cada Comuna y corregimiento cuenta con una Junta Administradora Local que cuenta con 7 ediles elegidos por sufragio universal y directo.5%.

b. Mercado Laboral Históricamente la ciudad de Bucaramanga ha sido una de las ciudades con menor número de desempleados del país.. El usuario o consumidor . El Producto  Identificación y caracterización: Es un coctel de ron a base de frutas acidas. la tasa de subempleo subjetivo (TS Sub).3%.. la mandarina. el lulo. más específicamente en cabecera.7%. del 39.0%. el limón. La tasa global de participación (TGP) es de 70. la tasa de ocupación (TO).8%.1%. etc.5%. del 61. A septiembre de 2010 según estadísticas del DANE entre julio y septiembre de 2010 la ciudad tuvo una tasa de desocupación del 11. comida de empaque. aumentando en un 3.  Usos del producto: De tipo consumible. la tasa de subempleo objetivo (TS Obj) del 13. a. Productos complementarios: Cigarrillos. Estudio de mercado y comercialización. agua en botella y gaseosa.8%. Este posee como bien lo describe en su identificación ron con diferentes tipos de frutas acidas como la naranja. con respecto a los meses de octubre y diciembre de 2009 donde se presentó una tasa de 8.La empresa estará ubicada en la comuna 3 .   Marca y etiqueta del producto: World Rum.

Delimitación y descripción del mercado. Luz: Monofásica. Análisis del sector:  Ubicación del producto o servicio: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. 5. 6. 7. Colombia  Descripción de condiciones de infraestructura: 1.  Importación y exportación del producto: El producto es de comercialización local. Teléfono: sin línea. 9. Agua: Instalada. Perfil del consumidor y/o cliente: El cliente debe tener un buen estatus social que se vea reflejado en su apariencia y ingresos económicos. Cocina: Ninguna. 3.  Costo de arriendo del inmueble: $1. Baños: Dos.  Comportamiento del consumidor: De tipo activo ya que él es el que influye en la comercialización y venta del producto. 8. Bucaramanga.000 . Parqueadero: No 4. Pisos: Cerámica. Area cons: 50 mts. 2.  Delimitación del área geográfica: Carrera 34 # 37-54 Local 002 Barrio El Prado. d. c.100. Gas: Domestico.

   g. de comprar un buen producto el cual le hará ampliar sus relaciones con amigos y demás. informando por medio de redes sociales que tengan mayor aceptación En los primeros días. de un ambiente agradable en el cual se pueda disfrutar y dialogar de sus situaciones. La comercialización del producto La comercialización se ocupa de aquello que los clientes desean. y debería servir de guía para lo que se produce y se ofrece.e. h. comercialización de cocteles y demás.5 y 6) los cuales están en condición de disfrutar de nuestro servicio. Definición y justificación del mercado objetivo. ya que los precios del producto establecidos lo requieren. estaríamos compitiendo con la demanda que el producto tiene en el sector ya que hay un gran número de establecimientos con el mismo servicio de elaboración. . Contaremos con servicios de wi-fi para una mayor facilidad al acceso del internet por los clientes que lo requieran tales como empresarios o jóvenes que accedan a sus redes sociales. en los lugares cercanos a nuestra instalación estaremos ofreciendo una degustación para dar a conocer nuestro producto y así generar un grado de aceptación y posteriormente el incremento de nuestras ventas. con buenas instalaciones. f. Nuestros servicios van dirigidos hacia un público que tenga un alto nivel de ingresos económicos. Descripción de las características de la población Nuestro proyecto básicamente está dirigido hacia un público de estratos altos (4. al ser algo innovador. Daremos a conocer nuestro producto. Definición de estrategias de generalización o de segmentación  Emplearemos estrategias como: generar un grado de exclusividad a la persona que adquiera nuestro producto.

la presentación del producto. daremos buenos precios pero sin descuidar nuestras ganancias.     . higiénico y agradable. servicio) lograremos un beneficio de ambas partes. Posteriormente el precio promedio de nuestro producto seria: 12 mil pesos lo cual exige un nivel de ingresos medianamente altos para cubrir los gastos que nuestro producto requiere (Materia prima). volante. algunas de las ganancias obtenidas serán destinadas a la elaboración de otro tipo de publicidad (carteles. la buena presentación personal. como baños mesas sillas etc. anuncios.etc) con el fin de promocionar y adquirir nuevos clientes Estrategias de servicios: nos caracterizaremos por ser una empresa cuyo único objetivo es la comodidad y satisfacción del cliente en el momento de la compra del producto. Estrategias de precios: En los primeros días del lanzamiento daremos un precio especial para dar a conocer nuestro producto así obtener mayor clientela. Distribución de producto: Se distribuirá nuestro producto en el establecimiento que tenemos como propósito formar. rápido. Estrategias de promoción y publicidad: En los primeros días. siendo aquí la facilidad de comprar pues en un producto recién elaborado y para su consumo inmediato. en los lugares cercanos a nuestra instalación estaremos ofreciendo una degustación para dar a conocer nuestro producto y así generar un grado de aceptación y posteriormente el incremento de nuestras ventas. La venta: la venta es toda actividad que incluye un proceso personal o impersonal mediante el cual nosotros como empresa debemos: 1) identificar las necesidades o deseos del cliente.2) Generar el impulso del intercambio esto lo haremos gracias a la publicidad y estrategias de mercadeo. las instalaciones en perfecto estado. lo haremos por medio de nuestro servicio eficaz. 3) Satisfacer esas necesidades del cliente (con nuestro producto.

000 VALOR TRIMESTRAL 3.800 GERENTE CONTADOR DIRECTORA MERCADO BARMAN 4 MESEROS 3 2 DE 2 2 1 .920.200 535.600 3.100.213.820.620.000 1.000 $4.300.640.600 1’606.400 3.600 3.600 VALOR SUELDO TRIMESTRAL 4.800 1.000 540.213.071.213.606.071.071.000  Promedios de costos por concepto de nomina: CARGO N°/ smmlv VALOR SUELDO MENSUAL 1.000 $1.200 1.200 1. Presupuesto de la mezcla de mercado:  Canon de arriendo y valor de servicios públicos: DESCRIPCIÓN ARRIENDO SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL VALOR MENSUAL 1.

000 $6.100. Gastos mensuales de la empresa: DESCRIPCIÓN ARRIENDO SERVICIOS PÚBLICOS NOMINA MENSUAL TOTAL GASTOS APROXIMADOS VALOR GASTOS $1.800  Costos del ron viejo caldas.602.962.000 336. PRODUCTO CANTIDAD PRECIO CAJA PRECIO UNIDAD 24.000 LITRO BOTELLA GARRAFA 12 24 6 288.000 14.800 $8.000 .000 48.000 $540.000 288.

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