Per y sus comidas tradicionales

Lima es la ciudad capital del Per. Fundada por

Francisco Pizarro el 18 de enero de 1535, fue conocida como la Ciudad de los Reyes y se convirti en la ciudad espaola ms importante por lo que fue capital del Virreinato del Per. Est ubicada en la parte central del Per, se encuentra a orillas

del Ocano Pacfico. las posesiones cercanas de dicho pas de Amrica del Sur durante la presencia espaola en Amrica (principios del siglo XVI a principios del siglo XIX). Arroz tapado

Sabemos que el arroz es cocido; bueno haremos el relleno de la siguiente manera. En una sartn echar aceite frer la carne hasta que este dorada echar la cebolla el ajo, el aj picado sin venas ni pepas, el pimentn o panpikra echar el tomate, la pimienta, la

sal, al gusto una vez cocido retirar del fuego y echar las pasas, el huevo duro picado y las aceitunas, tambin picadas moviendo para que se unan con el aderezo del relleno. Modo de presentacin: servir en moldes individuales, al molde

se le unta un poquito de aceite o agua para que se desmolde con facilidad, se pone primero una capa de arroz aprisionando al molde, luego echa

r el