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BOLETIN TECNICO No.

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CUL11VO DE GUAYABA

FUNDACION DE DESARROLLO AGROPECUARIO, INC.

Fundacl6n de Desarrollo Agropecuarlo. 18-B Ensonche Naco. La Informacion contenida en esta publlcoclon es solo para fines educacionales. La referencia a productos comerciales 0 nombres de rcoricocion es hecha bajo el entendido de que no se intenta discriminar otros productos ni que 10 FDA recomienda 0 garantiza el uso de los mismos. 544-0634 Fax (809) 544-4727 . Texto: Luis Bonilla Edicion: Pedro Pablo Pana Inc. Republica Dominicana. Para mayor informacion acerca de los Programas de 10 Fundoclon y en 10 relacionado con esta puollcoclon. puede dirigirse a las oficlnas de 10 Instituci6n. Tel. Este material fue compilado bo]o contrato con la FDA. Republica Dominlcana. Santo Domingo. Calle Max Henriquez Urena No. Serie Cultlvos Boletln Tecnico No. 8 Santo Domingo. (809) 544-0616.

II ...... Propagacion 6. ..... .. . ..... II . . .. . .. .... ..... 2 Raiz Frutos .. . '" ... . .. Riego .......9 11. .6 ...1 Frecuencia "'''' . . ''' "9.. . 72 Metodo de Siembra 6 7 8.. .. " .... .....1 3..... . 7.......... Variedades . ..... ....... .. . 110 ..11 11 ... ..... .. . 9 ...6 .. .. ...... . ... Control de Malezas 10.1 Metoda 11.. . de Riego 9.. .... .. ...12 .... .. ..... 5 5 6. Importancia Econ6mica y Alimentleia . .............. ... ..... .1 Insectos . ....2 Enfermedades 11. fI fI fI ..... .. It It II- II- 8 8 9 9........2 3. Siembra de Suelos ' .. .......... 2...2 Preparaci6n 1.. 2 ...3 Metodo de Aplicacion .....2 ... Poda 13... . '"" .. ... ... 6 .. .. Suelo 6. .fI ... .... . ... • . Plagas y Enfermedades 11.... .... ....... .5 4. 3... 4 S... ...... . . . . Ii . . '". . . . . 2 3...3 . II '" . .. .2 Metodo de Riego 10. '" .. . Fertilizacion 8. •• __ ••••• # # 9 ...1 Suelos Recomendados . ....3 Algas ... 1 .... .....Contenido 1. ... " . . . Cosecha . '"9 ..4 Flores . . ... '" . ...1 Epoca de Siembra . 1 2 . ...3 Origen y Distribuci6n Descripci6n Arbol Hojas Botanica . 3... ........... 11 "" '12.... .. . .. " II .9 .......... 2 3.. ..... '" ..

· 'Ie' ~ ~ A .0 . • VitaH1hta ". EI consumo local es mayormente como fruta fresca. :G~.. . . Hato Mayor. A su diseminacion ha contribuido . San Cristobal. . industrializada para la elaboraci6n de merrnelada. :" ' . .. ademas.. .. . ..·: ~.~Bj . o. Composlclon de 100 Gramos de Pulpa de Guayaba. . En la Republica Dorninicana. Julia.. 1987 2. • • :. Jarabacoa. -. f'.~. Moncion.EL CULTIVO DE LA GUA YABA 1. Janice. . •• 'f tc <1. : <0 ~ J400. f 4tt.aBt. y".: .O. d 7.00 mg. . La guayaba es.8~OO + gJ.: '~·10.. La guayaba tiene gran importancia desde el punto de vista alimenticio. . .. en pastizales y terrenos en barbecho. . Restauraci6n y EI Valle..• . pasta y cascos para exportacion. " .. ~30.70 gr.. a 10 largo de cercas.00 gr.. Fuente: Morton..•. Constanza. FibraCnida Protefna '~ x -. Yamasa. TOW *' .* <' '_ ""..~~tOO(mg.:~... .. .5Q gr.. . '. : . "" RVtthlUin. aunque es nativa de los tr6picos americanos.C~tl~.: . . ..' . • "'1 f '-c'·.': '. principalmente a los mercados latinos de los Estados Unidos..OOms.••. Psidium guajava L. desde donde ha sido distribuida par todo el mundo tropical tanto par el hombre como par los animales. San Jose de las Matas. IMPORTANCIA ECONOMICA Y ALIMENTICIA Cuadro 1. . vitamina A y vitamina B.00mg..00gr. A nivel comercial solo existen (a la fecha) tres fincas de guayaba en el pais localizadas en Azua.?Ogr. •. .. Cevicos. Calorfas Humedad. Las zonas de producci6n de guayaba en el pais son Bayaguana. . constituye una fuente natural de vitaminas y minerales. la guayaba se encuentra diseminada por toda la geografia nacional. La. Yii~thitiaBp . En estos lugares la produccion es silvestre.Vega....• ~ . . ORIGEN Y DISTRIBUCION Se desconoce con exactitud el origen de Ia guayaba.~ • .00:mg. La guayaba. .. >-.':." ~~~ ~. donde muchas veces es considerada una maleza. 36--So.. especial mente de la zona sur de Mexico. J·1f c. . es una fuente de vitamina C (3-5 veces mas que la naranja).0 •••••• j Carbohidrato Calcib.:4.00it. Guanuma y IaLa Romana. en las orillas de caminos. . bajando hacia America Central.

Esta es una caracteristica muy importante. par 10 que alimentar al arbol y competir en condiciones adversas. Brasil. con tendencia a ramificar profusamente. brotes radiculares. el eucalipto y la ozua. Ella llam6 guayabo y a la fruta "Manzana Guayaba". de color alga rojizo y can una atractiva apariencia. es decir. La guayaba pertenece a la familia Myrtaceae. a Ia cual tambien pertenecen el porno.3 la hoja es tambien pubescente en el enves. de largo. 3. prominentes. 3. aun desde La cascara del arbol es Las rakes de este arbol son profundas (quizas esto Ie permite sobrevivir en zonas aridas). Actualmente existen programas de investigacion y desarrollo del cultivo en Mexico. Tienen a oval y miden de Las flores son blaneas y nacen en las axiJas de las hojas.2 Hojas Las hojas del guayabo persistentes.4 Flores suave y can una especie de escamas levantadas. Raiz 3. desde donde continuo hasta Malasia. Florida y Africa de Sur. EI primer escrito sabre esta fruta se debe a Fernando Gonzalez de Oviedo. puede llegar a crecer hasta 10 metros y su tronco alcanza hasta 25 ems.1 Arbol El guayabo es un arbol pequefio.5 Frutos forma oblonga-elfptica 7-15 ems. Los estarnbres forman un paquete de aproximadamente 200 y las anteras son amaril1entas y obJongas.. Las venas del enves son EI fruto de ]a guayaba es una baya (fruto carnoso can muehas semillas) que se desaEL CULTIVO DE LA GUAYABA 2 . 3. con aroal ser estrujadas.la faciJidad de propagacion por semilJa que la guayaba tiene y a la retencion de Ia viabilidad de sus semillas por un tiempo relativamente largo. se extienden lateralmente formando una extensa red. Aparecen solitarias 0 en paquetes ( dos a tres) en sus pedunculos. el clavo dulce. Las raices pueden brotar y formar nuevas plantas. el ovario es inferior y consiste de 2-5 carpelos. hecho en Santo Domingo (1541~ 1557). pues poseen yemas latentes que son estimuladas a crecer. Hawaii. rna caracteristico son opuestas y de color verde palido. sabre todo si se les causan heridas. Los espafioles la l1evaron a las Filipinas a traves del Pacifico. Africa del Sur y Hawaii. inhiben el desarrollo de malezas debajo del arbol. porque permite ir disminuyendo el costo de controlar malezas en la medida en que el arbol va creciendo y cubriendo todo el terreno. las rakes del guayabo tienen un marcado efecto alelopatico. en las ramitas nuevas de crecimiento reciente (con 4 angulos 0 lobulos). de diametro. Aparenternente. Colombia. los cuales caen rapidamente. 3. Las flares tienen una fragancia natural y con nectar muy buena para la miel. E1 peciolo es corto. DESCRIPCION BOTANICA 3. E1 ovario posee loculos con muchos 6vulos insertados en cada uno. India. Pose en de 4-5 petalos. Venezuela.

quien menciona la selecci6n de guayaba "Dominicana Roja'' y "Dominicana Blanca". rosa do palido 0 encendido a rojo.5 cm.Ruby. prolifico. fruto color para Ruby x Supreme x Red. Patillo. Sin embargo. de color blanco y sabor dulce. y mucha vitamina C. es muy irregular (Ia guayaba esta sujeta a polinizacion cruzada y cada arbol proveniente de semilla es una posible variedad). . can pocas semillas. Es poco acida y muy buena productora. pues la materia' prima usada. que en algunos casas es adecuada para sus fines. ajar. con pulpa de rojo encendido y de excelente calidad consumo fresco. Es una selecci6n de "Beaumont". Sin embargo. la poca existencia de plantaciones comerciales de guayaba y la falta de continuidad en los planes y proyectos oficiales han causado la perdida de ese material. dulce a acida. con relativamente poca cantidad de semillas. Es de tamafio mediano con pulpa gruesa.0 si es para pasta y 4. La pulpa puede ser de color blanco. Esta variedad no tiene mucho olor. deberan estimular el establecimiento de fincas comerciales can variedades previamente seleccionad as conforme a ] as req uisitos industriales y agron6micos (arbol vigoroso. La acidez depende del usa que se Ie vaya a dar: de 3. la pulpa es gruesa. sirve para doble proposito (consume fresco y enlatado). KA-HUAKULA (Hawaii).0 si es 3 . Tiene muy altos rendimientos.KA-HUA-KULA. . Se recomienda para pure y enlatado. Cayenne (Puerto Rico). no existe uniformidad en el producto final.Supreme. VARIEDADES Existen algunos trabajos citados por Marte (8). White Supreme x Ruby y Red x Supreme x Ruby. de forma ovoide. resistente 0 tolerante a condiciones adversas y que produzcan regularmente). globosa. Existen introducciones de materiales procedentes de Florida y de Puerto Rico. con pulpa de color rosado encendido. siendo un hfurido de caracteristicas corrientes por el fruto (tamafio. de color rojo y olor penetrante. cambiando mucho la calidad de] producto. Otras caracteristicas deseables son: fruto de color adecuado (rojo 0 rosadoencendido).5-7. con un olor caracterfstico.Ruby x Supreme. EL CULTIVO DE LA GUAYABA Si las industrias procesadoras han de continuar compitiendo en el cada vez mas exigente mercado Internacional. 4. Su principal atnbuto es la alta productividad. La forma del fruto puede ser ovoide. piriforme de 2. de largo. Es jugosa. buen tamafio (1000 a mas gramos).rrolla a partir de un ovario compuesto. . Produce un grande. contenido de vitamina C). can el canto del mesocarpio grueso y pocas semillas. La fruta es grande.Tiene relativamente pocas semillas. . Ruby. Un fruto contiene de 100-500 semillas. Puede pesar hasta 225 gr. Otras variedades importantes a nivel mundial son: Beaumont. amarillento. Las industrias procesadoras de guayaba en 1a Republica Dominicana contimian supliendose con la producci6n de guayaba silvestre criolla. que es la variedad lfder de Hawaii. entre los que se encuentran: Supreme.

dos . tanto de yemas como de piia lateral. para ser trasplantados a envases 0 fundas donde permaneceran hasta alcanzar el tarnafio requerido para injertfa. Por 4 . pero con yemas axilares bien desarrolladas. Una vez que han brotado. Las pUBS se toman de los mejores arboles. que no permita el paso de la luz. por la variabilidad de la descendencia. A este anillo descortezado se Ie apliea un producto a base de auxina para inducir el enraizamiento. aplicandole agua con jeringuilla. Los patrones se producen seznbrando directamente las seminas er ~:lndaS-ldonde se desarrollaran basta alcanzar el tamafio requerido para injectia. La guayaba tambien se propaga par estacas de raices. S.9 . los cuales se ponen a enraizar (acostados) en germinadores. En algunos casos se les da un tratamiento quimico 0 calor para acelerar la germinacion. . PROPAGACION La condici6n que tiene la semilla de guayaba de retener su viabilidad por mucho tiempo favorece la prop~ci6n y diseminacion por medios naturales. Luego se envuelve en papel de aluminio a plastico impermeable. las estacas son trasplantadas a fundas U otros envases hasta que estan lisras para ir at campo. La humedad se mantiene. Su principaJ problema es que la guayaba propagada por semillas no garantiza 1a calldad del producto que se va a cosechar.PnmanciOn »or Semillas Las semuJas toman entre 2-3 semanas para germinar. donde se insertara la pua. cubiertas con una capa de 510 em. Por este metodo se cortan esquejes de rakes de 10 a 20 em. de suelo biimedo. El proceso total toma entre 3 y 4 meses. de largo dejando una lengiieta abajo. 0 se ponen semil1as a germinar en camas de arena y suelo desinfectado. A la pua se le haee un corte en bisel en la parte inferior y se inserta en la lengiieta EL CULTIVO DE IA GUAYABA Injert. Las plantulas se trasplantan cuando tienen entre 30 y 40 em. -AcOOQ Este es un metoda usado para propagar plantas de caracterfsticas superiores. de diamelro y 35-45 em de longitud y se le saca un anillo de corteza de aproximadamente 4 ern. A los 45 dlas el acado debera haber enraizado. de altura. con un 10-12% de s6lidos solubles (grados brix) y ausencia de arenilla en Ia pulpa (Stone Cell). este metoda se toma una rama de unos 7-14 em. .de 10s lideres mundiales en produccion de guayaba. El injerto. es muy usado para propagar guayaba. especialmente en Hawaii y la India. de donde se sacan cuando tienen las dos primeras hojas verdaderas.para eascos. entonces se corta y se lleva a tarras a fundas donde se deja hasta que este listo para el trasplante. estacas de rarna. a) Injerto de Pua Lateral. se Je pone una cubierta de aserrin 0 musgo humedecido. se seleccionan aquellas que provienen de tallos atin cuadrados y color verde. de largo.Estacas de Rafces Es una forma de propagaci6n bastante usada. acodos aereos e injertos de yema. si es necesario. En el patr6n se da un corte de 3-5 em.

Q" Los suelos para guayaba deben tener buena capacidad de intercambio cati6nico.. Para este injerto se escoge Ia rama donadora de la yema que sea sana y de madera lIena pero no vieja. se amarra a 10 largo del patron. con un buen drenaje. de altura sobre el suelo. pero Ia guayaba produce excepcionalmente bien en un rango de pH de 4. guayaba y otras plantas. 0 mas de profundidad efectiva). Las yemas utilizadas deben estar maduras (haber perdido el color verde de la cascara). ambos son muy usados en cftricos. 6. viento y sol. 6. Ia 5 . por encima de la yema. Can este metoda se obtienen plantas en un tiempo relativamente corto (6-8 meses) a partir de la siembra de las semillas.5 hasta 8. Debe tomarse el patron que tenga por 10 menos 30 -40 ern. que sea continuo y liso.1 SUELO Suelos Recomendados La guayaba prospera y se desarrolla comercialrnente en un amplio rango de suelos. Sin embargo. de manera que el cambium de uno coincida can el del otro. Asegtirese que Ia yerna y el patron queden can el cambiun en estrecho contacto. Despues de cortada la yerna se introduce en el patron empujandola a traves del corte transversal y la cascara hasta que la yerna quede firme y cubierta par . El pH requerido es de alrededor de 6.dejada al patron.5. EI injerto de yema tiene dos variantes: Injerto de T 0 escudete y de T invertida. se toma la rama a varita y se le da un corte de 1 cm. y se le da un corte vertical de 3 cm. En un extrema del corte vertical (el superior para injerto T a escudete y el inferior EL CULTIVO DE LA GUAYABA para injerto de T invertido). Se amarra con cinta plastica. EI mejor momento para realizar el injerto es durante la primavera. A la piia se Ie deja una 0 dos yemas enla parte superior (aqui se desarrollara el futuro arbol). tratando de desprender la cascara sin afectar la madera. de diametro. A las 3 semanas se descopa el patron y a las 6 semanas se le quita el plastico. con contenido de arcilla (Ios bancos de rIOS son ideales).4]. Es preferible hacerlo durante el periodo noviembre-abril.la cascara a 10 largo del corte vertical. pero crece mejor en suelos arenosos y de aluvion. Para sacar la yema. Proteja el arbol de la lluvia. b) Injerto de Yema. caractenstlcaSUlIDlcas .5 [Morton (1987) refiere hasta 9. asegurandose de que la union del patron y la pua haya sellado bien. dejando descubierto el ojo de la yema y cuidando que los extremos del corte queden bien cubiertos. Los patrones deben ser nuevos. Es otro tipo de injerto comunmente utilizado para propagar la guayaba. de largo y que sea a 20-25 cm. se hace un corte transversal. de manera que puedan suplir a este frutal los elementos quimicos necesarios para su buen desarrollo. Caracteristicas Fisicas Los suelos para guayaba deben ser profundos (60 cm. con mucho vigory tener unos 3 em.

Las hileras deberan orientarse preferiblemente de norte a sur. hi guayaba es sembrada a tres-bolillo. a lavez que disminuye la erosi6n de los suelos. Hay autores que recomiendan la siembra a 5 x 5 m. a la vez que los arboles toman un tiempo antes de ameritar poda lateral (hedge). Despues se procede a dar un pase de rastra en sentido contrario.guayaba soporta una capa freatica alta (en Republica Dominicana y America es un cultivo de sabana).1 SIEMBRA Epoca de Siembra En el caso dominicano. entre plantas. Los hoyos se haeen de 45 a 60 em. La' distancia de siembra es variable. a en cualquier mes si hay provision de riego.5-7. se bacen los surcos y canaletas necesarios para llevar el agua indirectamente a cada planta (no permitir que el agua toque directamente el tronco). puede usarse un marco real (cuadrado) 0 rectangular. (hileras y plantas) permite un manejo apropiado. si la siembra es en sabana.5 x 5 m. 7.5 m. Otro metoda es hacer muros entre los cuales se envfa el agua humedeciendo toda el area radicular entre hileras. con las lluvias. donde existe tan poco drenaje que los demas cultivos no prosperarian. La distancia de 7. . para desbaratar los terranes y finalmente se da otro pase en el mismo sentido de la siembra. sistema que permite una mayor cantidad de plantas por tarea. entre hileras y desde 3 basta 7 m. Este cultivo es relativamente tolerantea la sal.2 Metodo de Siembra Cuando se siembra en terrenos can pendiente. Si la siembra es con reguio. 7. para romper cualquier capa de arcilla (bard-pan) que irnpida el drenaje vertical del agua. 10 que ayuda a disminuir la dependencia de mano de obra. para asegurar al arbolito la humedad necesaria para su establecimiento. la guayaba puede sembrarse en primavera a en otofio.2 Preparaci6n de Suelos La preparacion de suelos en guayaba consiste en la limpieza preliminar del terreno y disposicion de arbustos y malezas. ctibicos y al bacerlo se va coloeando aparte la tierra ELCULTIVODELAGUAYABA 6. se procede a hacer un subsolado profunda. El marco de siembra rectangular facilita 1a mecanizaci6n de muchas labores. Este metoda permite un retorno mas rapido de la inversi6n y una mayor produccion por area en los primeros afios de la plantacion. con 10 cual el suelo quedarn 10 suficientemente mullido como para recioir el arbolito y permitirle un facil establecimiento. de profundidad. para ir entresacando arboles a medida que se van juntando. Si la guayaba es sernbrada en terrenos llanos. acorde . para permitir un mejor aprovechamiento de la luz solar can el consiguiente aumento de la produeci6n y el mejoramiento de la ealidad. Una vez hecha esta labor. 7. Luego se da un primer corte can un arado de disco que voltee la tierra y rompa par 10 menos a 45 ern.. pero las mas usuales son 4.

las recornendaciones sabre fertilizaci6n son una guia para el produetor. por cada centimetro de diametro del tronco. . de un fertiJizante completo. except a en invierno cuando se detienen. La cantidad aplicada (Campbell y Malo) 8.de arriba y la del fonda. Los hoyos se abren hasta un mes antes de la siembra. AI sembrar se invierte la tierra en la llenada del hoyo (1a que estaba arriba se pone en el fonda del hoyo) y se aplica un abono fosforado (superfosfato triple). capacidad de retenci6n de agua 0 nutrientes. permitiendo el desarrollo del arbol. para prevenir ataques de hongos. la India. Del segundo ana en adelante. Otra precauci6n adicional es no sembrar plantas con hojas ni crecimiento nuevo. FERTILlZACION Debido a que en la Republica Dominicana no existen trabajos de investigacion sobre fertilizacion de guayaba. Si se desea puede mezclarse con materia organica.Frecuencia y Dosis. par arbol anualmente. para asegurar una adeeuada nutrici6n y desarrollo radicular del arbolito recien plantado. por arbol par aplicacion para el mes duodecimo. 60-80 gs. el cual se ira incrementando hasta alcanzar 20 gr.250 gr. En el hoyo puede ponerse metalaxyl granulado. basandose en la experiencia de otros pafses (Estados Unido. porque siendo estes muy tiernos son mas susceptibles de morir y facilitar la entrada de enfermedades y plagas en la plantaci6n. par 10 menos un mes antes de llevarse al campo y suspenderles el agua una semana antes de la siembra. Durante el primer afio. en cada hoyo. las aplicaciones se haeen eada dos meses. 7 . para mejorar el drenaje y la aireacion de las raices hasta Sil establecimiento. Durante el segundo afio se hara la aplicaci6n can la misma frecuencia yse ira aumentando la dosis basta alcanzar 400 gr. E] uso de fertilizante organico es mas importante en suelos can problemas de drenaje 0 can poca EL CULTIVO DE LA GUAYABA en Florida es de 2. cuando el arbol entra en produccion. Estas aplicaciones podran ser sustituidas par. par planta para el mes vigesimo-cuarto (Cuadro No 2). 0 complementadas can la aplicacion de 15-20 kgs. para facilitar la meteorizaci6n. y la mezcla de materia organica descompuesta (estiercol de vaca 0 chive) can la tierra del hoyo. La guayaba se beneficia de la aplicacidn de"fertilizante organico e inorganico. de manera que se aprovechen los beneficios adicionalesque sobre la estructura fisica del suelo ejerce la materia organica. Un programa de fertilizacion en guayaba debe iniciarse con la aplicaci6n de superfosfato triple. de estiercol de vaca 0 chivo por arbol dos veces al afio. Aqui la materia organica acnia como un reservorio de agua y nutrientes. Puerto Rico y Colombia). Esto ayuda a su endureeimiento y Ie permite soportar el trasplante. se aplicara una vez al mes (prefenblemente) 100gr. Las plantulas deben ponerse a plena sol. En el easo de mal drenaje ayuda a airear la zona radicular.

con perdidas para el agricultor.3 aIrededor del arbol. que resiste condiciones adversas de humedad.M:icronutientes. Los micronutrientes seran aplicados en forma foliar 0 incorporados a] suelo en casas muy especiales. La aplicaci6n de micronutrientes es obligatoria.Th:JsisfArbol(Qr. de los cuales se reportan deficiencias en diferentes partes del mundo. magnesio y hierro. Metodo de ApUcaci6n EI fertilizante debe ser aplicado en cfrcu10 alrededor del arbol y siguiendo la zona de goteo. La aplicaci6n de abono foliar can el insecticida se haec despues el amarre de los frutos y luego en las semanas previas a la cosecha. Estos micronutientes son aplicados oonjuntamente con los insecticidas y fungicidas en epocas determinadas del afio. RIEGO La guayaba es un arbol nistico. para evitar la mosca de la fruta. 612~24·12 60-80 15-15-15 60 100 15-1S-15 Meses 7y8 Meses9ylO Meses lly 12 Bimensual (hasta mes 16) Bimensual (basta mes 20) -8-8 I 130 12-24-12 15-15-15 170 200 250 16-8-10 300 350 400 EL CULTIVO DE IA GUA YABA .2. 8.. especialmente zinc. El fertilizante debe ser incorporado al suelo de manera que se eviten perdidas por volatilizacion. Si se desea ahorrar mana de obra puede aplicarse distribuido en cuatro puntos 9. No Cuadro No. de manera que no sea arrastrado fuera de la zona radicular. Si el terreno tiene pendiente entonces se aplicara el fertilizante en ellado arriba del tronco y en forma de media luna. por la lluvia 0 riego.j (P2b5)3 . cobre. Programa de fertnizacu6n . siempre siguiendo Ia zona de goteo.

1 Metodo EI metoda de control de malezas en guayaba aplicado en la Republica Dominicana ha consistido en desyerbos en la hilera y chapea en Jas calles. PLAGAS Y ENFERMEDADES 11. produel producto es de mejor calidad. barrenador del fruto (olethrentidae). 10. Los riegos deben ser frecuentes y ligeros (cada 5-7 dias) e irse espaciando en la medida en que el arbol puede hacer mejor uso del agua aplicada par la mayor capacidad de sus rakes de explorar una mayor area de terreno (cada 10-15 dias). en consecuencia. Trlpido de la Banda Roja (Selenothrips TUbrocintus). EL CULTIVO DE LA GUAYABA . Aceitosa. Esta competencia es mas dafiina en los estados iniciales a) Mosca de Ia Fruta (Anastrepha sp).obstante. especialmente cuando las plantas estan pequefias y su sistema radicular no se ha extendido demasiado. < Puede regarse por microaspersion teo. Estos riegos se van reduciendo cuando el fruto va entrando aI estado de madurez fisioI6gica. 9. Estos insectos estan presentes en todos los huertos donde hay plantas de mango. larmente cen masy provision rrollo del los arboles que reciben agua reguse desarrollan mas rapido. Coma).n la Republica Dorninicana. Una vez que se ha entrada y va pasando la cosecha.1 Frecuencia de Riego Inicialmente a1 sembrar. las perdidas que causan al agricultor. pero 10 usual en las plantaciones ciales de Ia Republica gravedad Dominicana en surcos paralelos go- comeres pOT al troneo del arbolito (el agua no 10 toea). Muchos de enos son muy irnportantes par el nivel de dana que ocasionan al eultivoy. nutrientes. 10. Afido y Acaros. el arbolito debe recibir agua profusamente. . Las principales plagas encontradas en el pais (tanto por el nivel de dafios como par la importancia econ6miea del dana) son las siguientes: Moscas de la fruta (Anastrepha suspensa). Escama 0 C6ccidos (Escama Negra. los riegos se reducen al minimo (5010 para facilitar 1abores como la fertilizacion). Una vez que el arbol es adulto y entra en produccion los riegos deben programarse de acuerdo al estado fisiologico del cultivo: una vez iniciada la floraci6n se comienza a irrigar para asegurar el arnarre y desarrollo de los frutos.1 Insectos Se han encontrado varios insectos que ataean los arboles de guayaba e.2_ Metodn de Riego 0 11. luz. manteniendo las malezas a baja altura y sin permitirles entrar a competir con el cultivo. Moscas Blancas (Aleurotheixus floccosus y Aleurodicus sp) y crisomelidos y Chinehe Pardo (Leptoglosus ssp). La de agua durante 1a etapa de desafruto es rouy irnportante. Este espacio entre calles tambien se mantiene controlado mediante el pase de rastra. 9. cuando el arbolito esta recien plantado. CONTROL DE MALEZAS EI control de malezas en guayaba tiene por objetivo eliminar 0 reducir la competencia por agua.

0 EL CULTIVO DE LA GUAYABA . Tradicionalmente el control de moscas de la fruta se 11ahecho con insecticidas de contacto . especialmente malathion. sente en el fruto. 3) Uso de Insecticidas. Ii. Las Larvas emigran hasta el suelo.. Liberaci6n de predatores (avispas) que atacan 1a larva. por tanto no puedan ser mercadeados ni procesados. donde empupan y se transforman en rnoscas. otra diferencia es que su abdomen es puntiagudo terminando en una especie de estilete que utilizan para ovipositar.. Los huevos eclosionan dentro del fruto. &t05 dipteros son semejantes a nuestra mosca casera y se diferencian en que e] color es amarillento y que sus alas poseen manchas. 2) 1!so de Trampas Y Atra. los cuales son puestos en hoyos donde se elimina cualquier larva 0 pupa presente. donde las larvas se alimentan. Los frutos atacados Este Trip es una rea] amenaza para la prcduccion de guayaba.guayaba. b) Tripido de la Banda Roja (Selenothrip rub rocintus) Jes ha dado un tratamiento termico que asegure la elirninacion de cualquier larva pTC:~ .. El usa de feromonas para atraer los machos y eiiminarlos asf oomo trampas de diferentes materiales. ciruela y otros arboles hospederos de dicho insecta: Esto ha originado que en Estados Unidos exista impedimenta de entrada de frutas frescas si previamente no se 1) Metodos Culturales. Para controlarla se haee usa actualmente de diferentes vias y metodos. OtTOS insecticidas sistemicos pue- den ser aplicados respetando el periodo de espera recomendado Anastrepha suspensa . los cuales conforman una plan de manejo del problema: Selenothrip ru broclntus fresco como pam procesamiento. A traves de 1a reeoleccidn de frutos maduros y cafdos en el suelo._.yeDtes._/" par el fabricante. Ataca las hojas y los frutos en cuyo exterior forma co- . tanto para consume son daiiados por completo y.

No se conoce metoda de control en la actualidad. c) Escamas. 11. Se controla can insecticidas acaricidas. Champion. A rnedida que las ramas principales van engrosando se va perdiendo area productiva.3 Algas Las algas causan 1a defoliacion del arbol a1 provocar e1 desarrollo de manchas verdosas al inicio. dafian la apariencia externa del fruto reduciendo las ventas y la eantidad exportable. reduciendo drasticamente la producci6n. Son muy parecidas al arlit a hierro y su presencia es favorecida par las l1uvias. Se controla can aplicacianes de cobre del tipo Koccide. etc. PODA La guayaba produce en crecimiento nuevo de la estaci6n. Su ataque es mayor en epoca seca. Fusa- rium y Diplodia.2 Enfermedades frutos nuevos a los cuales destruye inmediatamente. Ademas ataca frutos maduros especialmente a] aurnentar los aziicares. 11 La principal enfermedad de la guayaba es la antracnosis. la cosecha se va dificultando par la altura. De igual manera. Ademas. Los excrementos de este insecta cubren el fruto con un bronceado caracterisrico. el eual se momifica pudiendo a veces quedar prendido al arbol 0 caer. Afidos y Acaros Son todos los insectos chupadores que en general debilitan el arbol al succionar la savia reduciendo la producci6n. que barrena eJ fruto nuevo. Las hojas finalmente terminan par C2. Luego se van haciendo marrones a rnedida que se desarrollar. 11. que ataca hojas. flares y ELCULTIVO DEIA GUAYABA . La antracnosis se previene can aplicaciones de mancozeb y en caso de presencia de 1a en fermedad se usa el fungicida cuprico Thiabendazol. Cupravit. para erradicarla. En consecuencia.lonias. Todas elias son de menor en el pals Y su control debe ser segiin la aparicion de elias 12. En la aetualidad se ha encontrado un lepid6ptero perteneciente a la familia OIenthreutidae. Este hongo causa perdidas de hasta 50% de la producci6n y su ataque es mas severo en epoca lIuviosa. El adulto es una mariposita marron grisacea de habitos noctumos y que a1 pareeeT se ha desarrolJado recientemente como plaga importante de la guayaba. Otro dana paralelo es que en sus excrementos se desarrolla un hongo (Fumagina) que cubre la hoja disminuyendo la capacidad fotosintetica del arbol y su vigor. Ademas de estas enferrnedades han sido reportadas importancia implementado hay otras que como: Pestalotia. Esta enfermedad ha llevado a Jos fruticultores a recomendar la siembra en lugares secos 0 con poea lluvia. Este es un hongo relativamente debil. as] como la pro dueci6n. no se mantiene produciendo en el mismo sitio sino en la periferia del arbol. a medida que pasa el tiempo y eI arbol va creciendo."'r defoliando prematuramente el arbol. . E1 control de los Trips se consigue con e] usa de un inseeticida del tipo monocrotofos o dicnotofos aplicados de manera que haya un total cubrimiento del follaje. eausada par el hongo CQ]]etotrichum ~loesporium.

especialmente euando es para consumo fresco. Normalmente tom a entre 90 y 150 dias entre floraci6n y cosecha del fruto. can el objetivo de alargar la vida iitil. Las 13. Los tipos de poda practicados en guayaba son: Poda de Producci6n. La otra en septiernbre-octubre fruto. Poda de Limpieza. Usualmente se cosecha a mana y la fruta es eolocada en cajas plasticas. 12 EL CULTIVO DE LA GUAYABA . y 4to.La poda en guayaba tiene por objetivo renovar la madera productiva. COSECHA EI fruto se cosecha cuando recien comienza a cambiar de color (verde arnarillento). lavado y empacado. donde es llevado al almacen de c1asificaci6n. La planta comienza a producir entre el ler. manejado can cuidado para que no se detenore. Si el fruto es para consumo fresco se pone en cajas mas pequefias. La guayaba en Republica Dominicana tiene dos epocas definidas de produeci6n y eosecha. Se haee despues de la cosecha y consiste en la eliminaci6n de ramas muertas. estimular el brote de nuevas ramas y mantener el arbol a una altura adecuada para la cosecha. ana despues del trasplante. AI crecer los arboles se hace uso de escaleras 0 cualquier medio para alcanzar la fruta. para mantenerlo bajo. Ellas son: una pequefia en abrilmayo fruto de la f1oraci6n de enero-febrero y se dana facilmente. manejandose en todo momento con el mayor cuidado. EI descope es practicado cuando el arbol es muy alto. EI fruto es muy delicado. par 10 que se debe ser cuidadoso en su manejo. Ademas se hace un aclareo que es la remoci6n selectiva de ciertas ramus grandes para eliminar sornbreamiento mutua y estimular la brotaci6n de yemas dormidas. de la floraci6n de abril-rnayo. por 10 que debe ser mas precoces 10 hacen al primer ana y las tardias al cuarto. rotas 0 enfermas y can ellas se eliminan posibles focos de enfermedades. Que consiste en el despunte de las ramas mas abajo para inducir la brotaci6n de yemas axilares que van a florecer inmediatamente.

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. =»ud~ro ' agu.'! .'..'. Inc.Fondaeion de Desarrollo Agropeeuario. JUNTA DlREC1IYA ( 1990-1992) . . 10 FDA apoya la capacitaci6n de tecnicos y productores. del Centro de Informaci6n Ana Julia Correa de Almonte.• ~ .. . Inc" es una lnstltuclon sin fines de lucro creada para apoyar la ejecuci6n de proyectos de investigaci6n y transferencia de tecnologias en et sector agropecuario. . .td .: Francis K.. M.. . h ..') i~more.~".: 'ij" t~s.a -t( • .".Ana Rosd· i.. Teso~rri Jose del Carmen Ar.' " '. :~rcIDl' NQtJ MiEirhOrl)' SantiagO: T&lom: ~fEIrttlrQ " M' . FernandC!...:Ofnis.ill.. . VlyeUll. tza Mlertlbrb Presidente: Vic~presidente Ramon A. Jerry . $\lpteMe de t.'.'... .. .~'~.:~. PERSONAL DIRECTIVO Y TECNICO Allagracia Rivera de Castillo. Adem6s de las actividades de investigaci6n y transferencia.' ~ l. ~j1~::'~0'~. " .. $ ._.)brri '. eroueh \ \ . w '.'} . '. uard.~ Farrav· . '..fCOM'.O: . de Planificaci6n Paula Morales de Gomez.' 'h .=.. 'DuPuyryufn..:0 . man N11~o.0 " : ". . W... . .• . . Secretaria Ejecutiva La Fundaci6n de Desarrollo Agropecuaria." .' &. j_ t ." .Wt. Directora Ejecutiva Pedro Pablo Penal Supervisor de Capacitaci6n y Difusi6n Bienvenido Brito.z ~eA1btQ"" cesar. Menendez Vicepresldente Marlo Cabrera Secretario Tomas Pastoriza Mlermro I Jose MlguetBoneHl Luis B.'.' . r} :. ': .""'7_"_~ ~"8..Ibdirector Financiero y Administrativo Rafael Perez Duverge.. .. Enc. ~POniing0i!" ..d. ' Roberlo$Qnc.' . I~ ~"" !' 4 %\' ..Q~' .' j :r Ed.t).' . » .. Supervisor de Investigaciones Coordinador Tecfilo Suriel. p~. • . Sl:. .' ~ . Luis N . ~~ ~Mlembi'O.. Enc: de Contabilidad Miguelina Caratini de Mauriz.

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