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Monografía Pilar de Torre Hidrólisis 5 marzo 2012

Monografía Pilar de Torre Hidrólisis 5 marzo 2012

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VARIABLES

DEPENDIENTE

Solubilidad: Masa de la muestra (aspirina) que se disuelve.

INDEPENDIENTE

Disolvente: Se disolve la aspirina en diferentes disoluciones para estudiar su
comportamiento y solubilidad.

Temperatura: Como la solubilidad de una sustancia depende del factor de la
temperatura, en aquellos medios donde la disolución no era muy buena, se ha
aumentado la temperatura para observar lo que pasa.

CONTROLADAS

Proporciones:

- Dos aspirinas repartidas equitativamente
- 10 cm3

de cada disolvente

Las cantidades utilizadas en cada una de las muestras eran iguales en cuanto a la
masa de aspirina y volumen del disolvente.

Temperatura: Las muestras han sido observadas a temperatura ambiente
(23,7ºC) y a temperatura del baño caliente del agua (49,6ºC).

Como excepción, en la muestra del agua se observó ante una temperatura más: a
ebullición (91,15ºC)5
.

5 Temperatura ebullición: El valor de esta temperatura se ha conocido gracias a un ebullómetro y
para alcanzarla se ha expuesto la muestra a la llama.

Anexo Monografía
Candidato: 00424-047

55

MATERIALES

2 Aspirinas BAYER

Disolventes:

Agua

Eter de petróleo

Etanol

100 mL Disolución NaOH 1M

Mortero

8 Tubos de ensayo

Baño de agua caliente

Mechero

Tabla 5: Tabla de materiales

PROCEDIMIENTO

1. Triturar las dos aspirinas con el mortero.

Fotografía 34: Aspirina triturada

Anexo Monografía
Candidato: 00424-047

56

2. Una vez trituradas pesarlas: 1,18 ± 0,02 g y distribuir la cantidad
equitativamente en los tubos de ensayo.

3. A continuación, en cada tubo de ensayo añadir los 10cm3

de cada disolvente

correspondiente:

- 4 tubos de agua

- 2 tubos de etanol

- 2 tubos de éter de petróleo

4. Agitar cuidadosamente y observar la solubilidad.

Fotografía 35: Aspirina disuelta en agua y etanol, respectivamente.

Fotografía 36: Disoluciones de la aspirina

Disolvente: agua

Disolvente: etanol

Agua

NaOH

Etanol

Eter de
petróleo

Anexo Monografía
Candidato: 00424-047

57

5. Retirar un tubo de ensayo de cada disolvente e introducir en el baño de agua
para que alcance la temperatura (49,6ºC). Seguidamente sacar y observar la
solubilidad.

Fotografía 37: Disolución agua al baño de calor

Uno de los tubos de ensayo de agua que sobraban lo hemos expuesto a la llama para
observar la respuesta de la solubilidad ante esta temperatura.

Fotografía 38: Muestra de agua a la llama

Por último, al tubo de ensayo de agua restante se han añadido unas gotas de la
disolución de NaOH anteriormente preparada:

1. Añadir 10 gotas

2. Añadir 10 gotas más

3. Añadir las 10 últimas gotas

6. Recopilar todos los tubos de ensayo y comparamos las solubilidades de la
aspirina en cada una de ellas.

Anexo Monografía
Candidato: 00424-047

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Temperatura

Disolvente

AGUA

ÉTER DE PETRÓLEO

ETANOL

AGUA + NaOH 1M

PH 10

23,7ºC

Baja solubilidad.
La aspirina se queda en la
parte superior del tubo de
ensayo.

Mala disolución.

Baja solubilidad.
Se disuelve aunque
malamente.

10 gotas: Se disuelve algo.
20 gotas: Al agitarlo cae al
fondo la aspirina por
diferencia de densidad.

Se disuelve. Presenta
posos en el fondo.
Color:
translúcido
blanquecino.

49,6ºC

Mejora la solubilidad aunque
quedan posos en el fondo.

El éter alcanza la temperatura
de ebullición. Respecto a la
solubilidad, no se aprecian
variaciones.

Aunque se ha aumentado
la temperatura, la
solubilidad no muestra
variaciones.

91,15ºC

Se consigue disolver.
Sin embargo, puede que se
halla hidrolizado ya que al
enfriarse se vuelve a
cristalizar.

Tabla 6: Observaciones solubilidad (Datos brutos cualitativos)

Tras las observaciones realizadas, se intuye que influye la densidad en la solubilidad. Asimismo, tanto en el éter
como en el etanol no se aprecian variaciones al variar la temperatura, al contrario de como ocurre en el agua,
donde la temperatura es una variable directa de la solubilidad: a mayor temperatura, mejor se disuelve la aspirina
en el agua.

En cuanto a la muestra de las gotas de NaOH, cualitativamente no se aprecia una mejora de la solubilidad de la
aspirina. No obstante, la solubilidad de la aspirina en la disolución de pH 10 es buena aunque no se disuelva
completamente.

Como conclusión final, la aspirina se disuelve mejor en etanol, después en pH 10, agua y finalmente en el éter, manteniendo la temperatura como
variable controlada y comparando las muestras de la temperatura ambiente (23,7ºC).

Agua Eter Etanol NaOH

Tª: 23,7ªC

Anexo Monografía
Candidato: 00424-047

59

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