Resumen: Los objetivos del laboratorio sobre carbonos alifticos son lo siguiente: Conocer y reconocer los distintos compuestos

de hidrocarburos alifticos Hacer reaccionar hidrocarburos alifticos con distintos compuestos, para ver su comportamiento y productos. Ver y reconocer las propiedades del acetileno y etileno, adems de la obtencin de estos. Este laboratorio nos muestra la gran importancia que tiene el manejo del los Hidrocarburos en nuestra sociedad, e indagando un poco la gran cantidad de usos que se le pueden dar a estoscompuestos. Pero tambin tiene inters en el agro con un determinado compuesto y es lo que se va a abordar en la discusin del presente informe.

Introduccin
En el presente informe daremos a conocer las propiedades de los hidrocarburos alifticos, los cuales son: alcanos, alquenos y alquinos. Chang (1999) Una de las diferencias de estos 3 hidrocarburos, es su reactividad, la cual es mayor segn la cantidad de enlaces que contenga este. Daremos como ejemplo de esto la reaccin de combustin del acetileno la cual puede llegar a producir una llama de hasta 3000 C, (acetileno es un compuesto con triple enlace), en cambio la reaccin de combustin del eteno (compuesto con triple enlace) ya que su reactividad es menor, produce una llama de menor grado (http://es.wikipedia.org/wiki/Acetileno). Dentro de esta actividad prctica tenemos que buscar los objetivos, estos son: Conocer y reconocer los distintos compuestos de hidrocarburos alifticos Hacer reaccionar hidrocarburos alifticos con distintos compuestos, para ver su comportamiento y productos. Ver y reconocer las propiedades del acetileno y etileno, adems de la obtencin de estos. Dentro de las reacciones que se realizaran en el laboratorio veremos las propiedades de 2 de estos compuestos( acetileno y eteno) frente a otros, donde observaremos si es que estos compuestos lquidos cambian de color frente al acetileno o el eteno.

Materiales y mtodos
Para realizar de buena manera el laboratorio N3 de Hidrocarburos Alifticos se ocuparon los siguientes materiales de laboratorio: Pinzas metlicas, baquetas, porta embudos, papel filtro, pinzas de madera, esptulas, lana de vidrio, mecheros, corchos mono horadados, tubos de desprendimiento, pipetas 5 y 10 ml gradillas, guantes. Con lo que respecta a la parte de compuestos requeridos para el laboratorio se utilizaron los siguientes compuestos: Etanol, almina, solucin de bromo tetracloruro de carbono diluida, carburo de calcio, solucin de permanganato de potasio neutra y cloruro de potasio Nuestro mtodo consisti en lo siguiente: 1.A: Reaccin combustin 1. En un tubo de ensayo se introdujo un poco de lana de vidrio, luego se aplico 1 ml de etanol aproximadamente con el fin que empapara en su mayora a la lana de vidrio, luego se dispuso a la aplicacin de 0,5 gr de almina. 2. Al tener lista esta mezcla de compuestos se dispuso a tapar el tubo de ensayo con un corcho monohoradado. 3. Al tubo de ensayo se le aplico calor travs de un mechero, con la energa aplicada en la mezcla comienza a desprenderse un gas, a este gas se le aplica fuego, mediante un fosforo, al salir al final del corcho monohoradado, lo que provoca una llama. B: Reaccin bromo tetracloruro de carbono 1. En un tubo de ensayo se introdujo un poco de lana de vidrio, luego se aplico 1 ml de etanol aproximadamente con el fin que empapara en su mayora a la lana de vidrio, luego se dispuso a la aplicacin de 0,5 gr de almina para finalizar aplicamos bromo en tetracloruro de carbono. 2. Con el tubo de ensayo en el cual juntamos los compuestos mencionados en paso B1, procedimos a aplicarle energa calrica mediante el mechero.

3. Notamos que se desprenda un gas al igual que en la experiencia A3, cuando comienza a salir el gas atreves del corcho monohoradado se le aplico fuego mediante un fosforo C: Reaccin Oxidacin con permanganato de potasio 1. En un tubo de ensayo se introdujo un poco de lana de vidrio, luego se aplico 1 ml de etanol aproximadamente con el fin que empapara en su mayora a la lana de vidrio, luego se dispuso a la aplicacin de 0,5 gr de almina para finalizar la mezcla aplicamos permanganato de potasio acuosos a temperatura ambiente. 2. Con la mezcla mencionada en el paso C1, procedimos a aplicarle calor en el mechero y al igual que en los casos anteriores (A3, B3) se aprecia un desprendimiento de gas. 3. Al gas deprendido que pasa a travs del corcho monohoradado se le aplica fuego mediante un fosforo produciendo una llama. El manejo del tubo de ensayo en el mechero se realizo con pinzas de madera para evitar posibles quemaduras, Adems de antiparras para evitar el posible contacto de sustancias dainas con los ojos. 2. Obtencin de acetileno A: Reaccin de combustin 1. En la ltima experiencia del laboratorio de hidrocarburos alifticos se dispuso de un trozo de carburo de calcio el cual se deposito en un tubo de ensayo, a esto se le aplico un pequea cantidad de agua 2. Al aadir el agua en el tubo de ensayo se comienza el desprendimiento de un gas al cual se le aplica fuego en a travs de un fosforo y forma un llama. B: Reaccin bromo en tetracloruro de carbono Usamos el mismo procediendo del paso 2.A1 pero ahora aadimos el bromo en tetracluro de carbono, provocando un reaccin que provoca el desprendimiento de un gas al igual que en lo sucedido en la experiencia 2.A2.

C: Reaccion oxidacin del permanganato de potasio Usamos el mismo procediendo del paso 2.A1 pero ahora aadimos el permanganato de potasio, provocando un reaccin que provoca el desprendimiento de un gas al igual que en lo sucedido en la experiencia 2.A2 D: Propiedades acidas del acetileno Usamos el mismo procediendo del paso 2.A1 pero ahora aadimos el cloruro cuproso amoniacal, luego que burbujeo usamos el papel filtro, para dejar las partculas mas grandes separadas de las dems, luego usamos ese papel filtro y lo colocamos en el mechero a travs de una esptula.

Desarrollo
I) Obtencin de eteno y estudio de sus reacciones qumicas. 1) Reaccin de etanol con almina en presencia de calor:

H3C OH

Al2O3 T
H2C CH2

H2O

Etanol

eteno

+ agua.

2) reaccin de combustin eteno: CH2=CH2 + O2 T--> CO2 + H2O + calor. Eteno + oxgeno dixido de carbono + agua + calor.

La llama es de color azul-amarillo brillante (mucho menor que la del acetileno) por la presencia de doble enlace.

3) Reaccin con Bromo en tetracloruro de carbono.

CCl 4

CH2=CH2 + Br2 Br Br

CH2 CH2

Eteno + Bromo

1.2 dibromoetano.

La reaccin hace que el bromo pierda su color amarillento ya que se une al eteno.

4) Reaccin de oxidacin con permanganato de potasio acuoso neutro a temperatura ambiente.

CH2= CH2 OH OH

+ KMnO4

CH2CH2 + MnO2 + K+

Eteno + permanganato de potasio 1,2 etanodiol + oxido de manganeso + ion potasio. El permanganato de potasio cambia de color lila a marrn.

II) Obtencin de acetileno y estudio de sus reacciones qumicas.

1)reaccin carburo de calcio con agua.

CaC2 carburo de calcio

+ +

2H2O Agua

Ca(OH)2 Hidrxido de Calcio

+ +

HC CH gas acetileno

2) Reaccin de combustin del acetileno. 2 HCCH Etino + + 5 O2 oxgeno 4 CO2 + 2 H2O agua

dixido de carbono +

El color de la llama es amarillo brillante

3) reaccin de acetileno mas boro con tetracloruro de carbono.

Br2
HC CH

CCl4
Acetileno

Br

Br

1,2 boro eteno

4) Reaccin de oxidacin con permanganato de potasio acuoso neutro a temperatura ambiente.

HCCH + KMnO4

HC = CH + MnO2 + K+ OH OH

Acetileno + permanganato de potasio 1,2 etenodiol + oxido de manganeso + ion potasio.

5) Propiedades cidas de acetileno. Obtencin de acetiluros: Reaccin del acetileno con cloruro cuproso amoniacal. H-C C-H + Cu+ H-C C-Cu acetiluro de cobre.

Acetileno + cloruro cuproso amoniacal

Filtrado de lo obtenido + acercamiento del precipitado a la llama.

Discusin
El etileno en la agricultura: El etileno es una hormona que se produce en forma natural en todos los tejidos vegetales, y que regula aspectos de desarrollo y crecimiento

(http://dspace.utalca.cl/retrieve/2986/GVergaraV.pdf) .Es fundamental que el agrnomo tenga un gran conocimiento sobre el etileno porque tiene gran importancia en las especies vegetal:

Es un compuesto voltil de bajo peso molecular, que corresponde a una hormona, que es la nica que est en estado gaseoso en condiciones de presin y temperatura.Tiene la siguiente forma molecular.

La conservacin de un producto de calidad es un gran dolor de cabeza para cientos de productores de vegetales, este problema lo provoca el etileno, para evitar esto se tiene que reducir la actividad metablica del producto. Por las siguientes razones: Se logran grandes efectos en la calidad del producto: Atrasar el proceso de solubilidad de las pectinas o sea evitar el ablandamiento Degradacin de cidos y clorofila que provocan el color verde y amarillento en la fruta. Para cumplir los objetivos anteriores y buscar la remocin del etileno; en un principio con: La oxidacin del gas Con productos qumicos como permanganato de potasio Sistemas catalticos a altas temperaturas.

Si bien estos mtodos eran fciles de implementar provicaban resultados en especies muy especificas, como lo son el Kiwi y en la variedad de manzana royal gala. Hoy en da se trabaja e investiga con un compuesto llamado 1 aminoetoxivinilglicina (AVG), este compuesto se encuentra en el mercado con el nombre de Retain

El etileno funciona de la siguiente manera: Se une la molcula de etileno con receptores que se encuentran en la membrana de la clula, y esta unin se realiza por un metal que corresponde al ion plata. Para evitar las consecuencias del etileno existen los anlogos competitivos al etileno, que se unen por ms tiempo al receptor, y con este compiten de mejor manera con el etileno, estos compuestos son hidrocarburos muy sencillos:

En el siguiente esquema se muestra cmo funciona el etileno y cualquiera de sus anlogos al entrar en contacto con la membrana:

En la forma A se muestra cundo se acopla el etileno con el receptor en la membrana y provoca la transcripcin en ARN molecular, con esto provoca que se produzcan enzimas y protenas responsables de la maduracin de la fruta. Al contrario en la forma B, el anlogo del etileno llega al receptor donde se acopla e impide la transcripcin de ARN molecular y adems evita que la o las molculas de etileno entren en contacto con el receptor. Estos inhibidores de etileno son fundamentales para desarrollar distintos rubros de gran importancia para las exportaciones nacionales, ejemplo de esto es el mercado de la manzana (variedad gala), kiwi, cereza; todo con el fin de lograr una mejor conservacin de producto en el huerto y post-cosecha. Sin embargo se debe tener sumo cuidado con el uso excesivo de stos inhibidores, pues atrasa la maduracin de la fruta y produce reacciones fisiolgicas que pueden afectar la calidad del producto y finalmente el afectar el mercado del producto en cuestin.

Conclusin
Dentro de lo aprendido en este laboratorio, podemos concluir que las reactividades de los hidrocarburos estn dado por la cantidad de enlaces, tipo de enlace carbono-carbono y sus ramificaciones. Adems de haber visto las propiedades de los distintos hidrocarburos alifticos, abordamos el tema del acetileno y eteno, para luego ver sus distintas reacciones frente a otros compuestos. El eteno adems de servir como reactante, dentro del rea agronmica se utiliza en diferentes compuestos para la creacin de agroqumicos, los cuales tienen efectos relevantes en las distintas plantas. Cada compuesto visto en el laboratorio se puede obtener de diferentes reacciones, en donde algunos de los reactivos necesarios para las reacciones son muy reactivos, por lo cual hay que tener mucho cuidado; ponemos el ejemplo del producto de la reaccin entre el acetileno y el cloruro cuproso amoniacal, el cual crea acetiluro de cobre, donde ste al exponerlo al fuego es explosivo.

Bibliografa Chang, R.1999. Qumica.The McGraw-Hill Comanies, inc.U.S.A. http://es.wikipedia.org/wiki/Acetileno. Conectado el 4 de noviembre del 2010. http://www.ciencia-ahora.cl/Revista21/07EstructurasHormonasVegetales.pdf http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_agronomicas/fernadezg01/cap7a.html http://dspace.utalca.cl/retrieve/2986/GVergaraV.pdf Revista de extensin de la facultad de Agronoma e Ingeniera Forestal Universidad Catolica de Chile, 2002