REGIONES VINICOLAS DE MÉXICO

Juan Meras Valeria Almaguer

Cabernet Sauvignon. Muscat blanc y French Colombard.Chardonnay. Merlot y Ruby Cabernet. .

Viñedos de Ensenada .

COAHUILA .

así como el tinto Viña Santiago.DURANGO • Clima seco desértico • Durango se cosecha uva para la producción de destilados en un 74. En las cercanías de Gómez Palacio.15 % aproximadamente. .85 % y la uva de mesa junto con la uva para hacer vinos en un 25. en cuyos productos se cuentan brandies. orgullo de la empresa. vinos jóvenes y de postre.

En Querétaro las principales varietales de uvas que se cultivan son: Blanca: St Emilion. Sauvignon blanc y Macabeu. Tiene un microclima. Gamay. Pinot Noir. • • . Tinta: Cabernet Sauvignon. Ezequiel Montes. favoreciendo el cultivo de la vid. Tequisquiapan. Pinot Gris y Malbec.QUERETARO • • Cuenta con un privilegiado clima que da a la vid un toque tan especial en esta región del país. lluvias abundantes de junio a septiembre y suelo profundo y arcilloarenoso. con veranos muy cálidos. Cuenta con un clima templado sub húmedo. Chenin.

según eran los tiempos en que se daban estos frutos. el más gustado era el que sacaban de la miel de panal. lo sacaban de varias plantas y frutas de la tierra. Machacaban la planta y puesta en agua se fermentaba en dos o tres días. Entre los vinos que usaban. como de la tuna o también de la pitahaya.SONORA • Hermosillo y Caborca. Otras veces usaban las algarrovillas del mezquite y del maguey. . • El vino que elaboraban los indígenas sonorenses.

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