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REGIONES VINICOLAS DE MÉXICO

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REGIONES VINICOLAS DE MÉXICO

Juan Meras Valeria Almaguer

Chardonnay. Merlot y Ruby Cabernet. Muscat blanc y French Colombard. Cabernet Sauvignon. .

Viñedos de Ensenada .

COAHUILA .

. en cuyos productos se cuentan brandies. vinos jóvenes y de postre. orgullo de la empresa.85 % y la uva de mesa junto con la uva para hacer vinos en un 25. En las cercanías de Gómez Palacio.DURANGO • Clima seco desértico • Durango se cosecha uva para la producción de destilados en un 74. así como el tinto Viña Santiago.15 % aproximadamente.

Tinta: Cabernet Sauvignon. Gamay. En Querétaro las principales varietales de uvas que se cultivan son: Blanca: St Emilion. Chenin. favoreciendo el cultivo de la vid.QUERETARO • • Cuenta con un privilegiado clima que da a la vid un toque tan especial en esta región del país. Ezequiel Montes. Pinot Gris y Malbec. Cuenta con un clima templado sub húmedo. lluvias abundantes de junio a septiembre y suelo profundo y arcilloarenoso. Tiene un microclima. Pinot Noir. Tequisquiapan. Sauvignon blanc y Macabeu. • • . con veranos muy cálidos.

Machacaban la planta y puesta en agua se fermentaba en dos o tres días. según eran los tiempos en que se daban estos frutos. Entre los vinos que usaban. el más gustado era el que sacaban de la miel de panal. como de la tuna o también de la pitahaya. lo sacaban de varias plantas y frutas de la tierra.SONORA • Hermosillo y Caborca. . Otras veces usaban las algarrovillas del mezquite y del maguey. • El vino que elaboraban los indígenas sonorenses.

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