STANDARD RECIPE

OUTLET

Name of Item Yield Portion Category Origin :

: : Ayam Areh : : : : Jawa Tengah

Methode

INGREDIENTS Ayam Di Potong 4 Bagian Daun Salam Garam Gula Merah Air Kelapa Bumbu Yg Dihaluskan : Bawang Merah Bawang Putih Ketumbar Terasi Kemiri Lengkuas Kuah Areh : Santan Kental Daun Salam Garam

QTY. 1 2 1 8 3
3 2

UNIT ekor Lembar sdt sdt ltr butir siung sdm sdt butir cm ml lembar
1. Rebus Ayam Dalam Air Kelapa Bersama Bumbu Halus,Salam,Garam Dan Gula Merah Sampai Mendidih dan Ayam Kecoklatan dan Matang Sementara Itu Rebus Santan Bersama Salam Dan Garam , Sambil Terus Diaduk sampai Mengental Sajikan Ayam Sambil Menyiram areh Diatasnya

2. 3.

500 2

The Acacia Recipe Files