Resumendelcur so:AlimentacinBovina

Alimentacin,DeterminacindelConcepto LaProduccinbovinaenColombiasecaracterizaporlasmarcadasvacilacionesenlaproduccin, debidoengranpartealasvariacionesdescontroladasdelalimento. Lossiguientessonalgunosconceptosatenerencuenta: Laalimentacineselconjuntodealimentosconsumidosporelanimaldiariamente,los cualesmantienennutridostantoalmismoanimalcomoalosmicroorganismos(bacterias, hongos,protozoos)quetieneensuRumen. Suplementos:Suministrodecantidadesadicionalesdealimento,sintenerencuenta caractersticasy/oel valornutritivodelforraje.

LaNutricin:Adiferenciadelaalimentacin,laNutricinserefierealonutritivoqueesel alimentoconsumido,siendolosprincipalesnutrienteslaProtena,laEnerga,losMineralesy laVitaminas. AlimentacinSuficiente:Suministrodealimentosdiferentesalalimentobsico,que permitanbalancearladietatotal,paralograrunmejoraprovechamientode losnutrientes presentesenl.

AlimentacinBovinaenColombia Elalimentoprincipalenlaproduccinganaderadenuestropaseselpastoperostenoesuniforme niencantidadniencalidadenlasdiferentespocasdelao.Siendoelpastoelprincipalalimentode losbovinosennuestropas,sehacenecesarioconocerquestaportandoalosanimales,entrminos decantidadycalidad. ParatenerunamayorclaridadsobrelasgeneralidadesdelaAlimentacinBovina,estudiemoslos siguientespuntos: . Laalimentacineficienteinvolucralosconceptosdealimentacinynutricinbajoel conceptodeComplementacin,queeselsuministrodeCantidadesadicionalesdealimento. EntindaseporAlimentacinsuficienteelsuministrodecantidadesadicionalesdealimento, peroquecubranlasdeficienciasdelforrajey/oqueaportennutrientesestratgicospara mejorarladigestinyelaprovechamientodelpastoconsumidoporelanimal. ComoejemplosdeComplementacinsepuedecitar: Manteneromejorarlacondicincorporal Aumentarlagananciadiariadepesooevitarprdidas Aumentarproduccindelecheoevitardescensosdrsticosenlamisma

Parahacerunabuenacomplementacinhadetenersemuyclaro:Qunutrientesaportael pastoqueestcomiendoelanimal? Unabuenaalimentacineslaprocuraencontrarlosalimentosquepermitanhacerunbuen balancedeladietatotal,paralograrunptimoaprovechamientodelosnutrientes,almenor costo. NutrientesdelPasto

Comoessabidoynuestrocursolohadichoanteriormente,elpastoaportaenerga,protena, mineralesyVitaminas,comocualquierotroalimento.Paraconocerlaconcentracindecadaunode estosnutrientesesnecesariorealizarunanlisisdelaboratorioconocidocomoAnlisis Bromatolgico. Elanlisisbromatolgico,eselestudiodelosalimentos,generalmentearroja valorescomo:materiaseca,protenas,cenizas,fibradetergenteneutro cido,Energaylignina. Adicionalmentepuedensolicitarseotrosanlisiscomolosdemineralesespecficos(Calcio,Fsforo, Potasio,etc)yladigestibilidaddelamateriaseca. LaFibraenDetergenteNeutro(FDN)eslaparedcelular(celulosa,hemicelulosaylignina)delpasto. LaFDNestdirectamenterelacionadaconlacapacidaddellenadodelanimal.LaFibraen Detergentecido(FDA)eslaparedcelularsinlahemicelulosa.AligualqueFDN,losresultadosse debenexpresarenporcentajedelamateriasecaevaluada. ComposicindelaClulaVegetalyFraccionesquedeterminancadaanlisis

CONTENIDOCELULAR

ParedCelular F.D.N.

Protenas, Cenizas, Lpidos, Minerales

F.D.A. Emicelulosa Celulosa Lignina Lignina

DigestibilidaddelaMateriaSeca Bienseaenellaboratoriooenelanimal,sepuededeterminarladigestibilidaddelamateriaseca: staeselporcentajedemateriasecaqueserdigeridoeneltractogastrointestinaldelanimal.Puede definirseconciertaexactitud,comolaproporcindealimentoconsumidoquenoseexcretaenlas hecesyporlotantoseconsideraabsorbida. Paradeterminarladigestibilidadseempleanmtodosinvivoeinvitro.ElLaboratorioarrojala digestibilidadinVitro,esdecir,hechaenellaboratorio.YseconocecomoDIVMS. La digestibilidaddeunforrajeestardadaenfuncindelacantidadycalidaddefibraqueposea.A mayorcontenidodeFibrayamenorcalidaddelamisma,menorserladigestibilidaddelforraje.

ParaquesecumplancorrectamentelasfuncionesenelRumen,serindispensablequeladietaposea porlomenosunmnimodeFibra.Casocontrario,elanimalsufrirtrastornosdigestivos,diarreas, malaprovechamientodelforrajeingerido,decaimientoymermaenalproduccin. CaracterizacindelValornutritivodelosFor r ajes Laconcentracindenutrientesenlasdiferentesespeciesdepasturaspuedevariarporsimple condicingentica.Haypasturasmuchomsadaptadasaciertascondicionesqueestnhabilitadas paraextraermsnutrientes. Losnutrientesenelpastonosonestticos.Laconcentracindeellosvarapordiferentesfactores como:especiedepasto,partesdelaplanta,edaddelaplanta,pocadelao,tipodesuelo,entre otros. Caracterizacindelosfor rajes CaracterizacinDigestibilidad Fibra Relativa DMS(% ) FDN(% ) ALTO MEDIO BAJ O MUYBAJ O Lignina LDA(% ) Consumo % PV

Mayorque70 Menorque Menorque5 Mayorque3 45 5570 4565 510 23 4555 6580 1015 12

Menorque45 Mayorque Mayorque Menorque1 80 15

SeleccinAdecuadadeEspecies CIDAS Carimagua,Braquiariacomn,Himidicola,Llanero, LaLibertad,Toledo,Marand,Manfor rajero, Maquenque,Stylosanthes,CentrosemaVichada, Veraner ayFlemingia. MODERADAMENTE CIDAS CERCANOSALA NEUTRALIDAD Ademsdelasatneriores,Kikuyina,Puntero,Calopo. Elefante,Guinea,Kikuyina,Angleton,Acacia for rajera,Campanita,Centrosemas,Matar ratn, Millosysorgosfor rajeros,Braquipar,Frjolesy Macesfor rajeros. Buffel,Estrella,SorgosyMilloFor rajeros,Campanita. Alemn,Admirable,J aneiro.

ALCALINOS INUNDABLES

Laplanta Sisecomparalaconcentracindenutrientesentreeltalloylashojas,lashojaspresentanmejorvalor nutritivoquelostallos,puesestosltimostienenunmayorcontenidodeparedcelularparapoder sostenerlaplanta.

PartesdelaPlanta: PARTESDELA PB(% ) PLANTA Planta Tallos Hojas 5.7 4.8 11.8 FDA(% ) 52 53 33

EdaddelaPlanta: Laplantaensuetapareproductiva(unavezaparecelainflorescencia)envatodossusnutrientesala inflorescencia,entonces,apesardequeaparentementehaymayorcantidaddeforraje,suvalor nutritivodisminuye. Sonmuchoslostrabajosquehandemostradoqueamayoredaddelaplanta,suconcentracinde nutrientesesmenor. CondicionesClimticas Lacalidadnutricionalylacantidaddepastocambiamarcadamentedependiendodelapocadelao, siendogeneralmente,demayorvalornutritivoelpastoquecreceenlatemporadadelluvias. LaCalidadylacantidaddelospastosydemsentesvegetalesquecontribuyennutricinenel procesoalimenticiodelganado,sonafectadosenprooencontra,yenbuenamanera,porlas condicionesclimticasdeunaregin.Mientrasmenoresymsinciertassonlaslluviasmayoresesel potencialdebajacalidaddelosforrajes.Otrosfactoresinfluyentessonlospatronesestacinalesdela lluviaylasaltastemperaturasqueaumentanlaevaporacin. LaplantayelSuelo Conrespectoalsuelo,nodebeolvidarsequelospastosrequierenparasucrecimientounabuena circulacindeaireenl,esdecirqueelsuelonoestcompactado. EnunSueloCompactadoencontramos: Limitadadisponibilidaddeaguayaire Presenciadepequeasreasdegradadas Incrementodemalezas Prdidasdefertilidaddelsueloporlavadodenutrientes Disminucindelespacioporosodelsuelo Disminucindelavelocidaddeinfiltracin Comoconsecuenciastenemos: Pococrecimientodelasracesdelasplantas Bajaretencindehumedad Menorproduccindebiomasa Disminucindelacalidaddelforraje Disminucindelacapacidaddecargayrendimientoanimal

CompactacindelSuelo:

Cuandoluegodedeterminarelgradodecompactacindelsuelo,hallamosquetenemosunsuelo compactado,debepensarseenefectuarprcticasdeaireacindelsuelo. Existenequiposapropiadosparaestaprcticacomoelrenovadordepraderas,elcinceloel subsolador. Elsuelo LaFertilizacinesunodelosfactoresquemayorimpactotieneenlaproductividaddelaspraderas enlasexplotacionesganaderas.Parafertilizarsedebecontarconinformacinvigentesobreelestado defertilidaddelossuelosysobrelosrequerimientosdenutrientesdelasespeciesforrajerasque predominanenlapradera. Alternativasparacor r egirlafaltaoprdidadefertilidaddelSuelo: RealizarAnlisis:Realizarunanlisisdesuelosparapoderdeterminarlosdesbalancesnutricionales quesepresentanypoderdeterminarquabonoyenqucantidadaplicar. EstablecerLeguminosas:Establecerleguminosasenlapraderaparaquefijennitrgenoatmosfrico alsuelo. EstablecerArbreas:Establecerarbreas,preferiblementeleguminosasyforrajerasparaque aportenbiomasaparalaalimentacin animalypartedeellaseretribuyaalsuelo.

RequerimientosdelAnimal Losanimalestienendiferentesrequerimientosalimentariossegnlaexplotacin:cra,leche,levante, ceba. Enlosanimalesdelevanteyceba: Losrequerimientosvanligadosdirectamentealaproduccin:CrecimientoygananciadePeso.Enla etapadelevantelosanimalestienenunacurvadecrecimientomsinclinada,esdecir,querequieren msnutrientesparallenarsusrequerimientos,yalfinaldelacebasusrequerimientoscambian.

600 500 400 300 200 100 0 0 5 8 11 14 17 20 23 27 30 33 36

Essabidoqueelrequerimientoproteicoesmuchomenorenanimalesenterminacinqueen animalesenlevante,lomismoqueelrequerimientodecalcioyfsforo. ConelganadodeCrayLeche:Losrequerimientosvaran,deigualforma,deacuerdoalmomento delcicloenqueseencuentran.Conestetipodeganadosetienenoslolavariableproductivasino tambinreproductiva.

Parto
Perodoabierto

EventosReproductivos

Parto

Gestacin

Enlaparteproductivatenemoslalactanciayelperodoseco
EventosReproductivos

Lactancia

PerodoSeco

Parto

Parto

Enlapartereproductivatenemosdoseventosquemarcanelperodo:parto,preez,quedanlugaral perodoabiertoyalperododegestacin. Combinandoestoseventosenunanimaltenemos:VacaParidaVaca,VacaParidaPreada,Vaca HorraVacayVacaHorraPreadacuyosrequerimientosseclasificanenelsiguientecuadro,donde elrequerimientoreproductivoserefierealanecesidaddellevaracaoprocesoscomolaadecuada involucinuterinayprearsedenuevoprontamenteyelrequerimientoproductivoserefiereala produccindeleche.

TipodeAnimal VacaParidaVaca VacaParidaPreada VacaHorraVaca VacaHorraPreada

Requerimiento Reproductivo ALTO BAJO ALTO BAJO

RequerimientoProductivo ALTO ALTO BAJO BAJO

Conlosnutrientesqueabsorbe(energa,protena,minerales,etc.)delalimento,elanimalprimero dirigesusnutrientesamantenimiento:estoeslaenergaquegastaencosecharelpasto,mantenersu calorinterior,caminar,rumiar,digerir,etc.

Loquesobrade esteprocesolodestina primeroacrecer,siesjoven,yengordar almacenndolocomoreservadegrasapara cuandolehagafaltaenerga. EnVacasdeCra,elordenprioridaddelosrequerimientosesel siguiente: Mantenimiento, Crecimientocorporal,Lactancia,CrecimientoFetal,Reactivacinovrica,Grasa Corporal. Hablandoderequerimientosespecficosdenutrientesdelanimal:protena,energa,mineralesy vitaminas,estosnopuedendarseenvaloresabsolutos,puesdependendemuchosfactorescomola raza,elciclodevida,elniveldeproduccin,entreotros. CantidaddePastoqueConsumeelAnimal Enloreferentealascantidadesdepastodeconsumoporpartedelanimal,sedebentenerencuenta dosfactoresqueson:lacantidadqueseofrecealanimalylaCantidadqueconsumeelanimal.Para conocermsdetalladamentelasgeneralidadessobreesteasunto,escucheeldilogoentreBovyy Emilio.

Emilio

Bovy

Emilio

Bovy

Emilio

Bovy

Emilio

SabasBovy Ahs?Esas Porqueelaforo,Ahclaro!!!, Aj!El Entonces Claroque quecon lacosa,Emilio?nospermite conelaforo, consumode sepuede s. respectoala Nolosaba. conocerla seestimala pasto, decirqueyo El cantidadde Perocuntame cantidadde cargaanimal generalmenteycualquier consumo pastoque porqu. pastoquese quepodra ydeuna otroanimal depasto ofrecemosa puedeproducir tenerseen maneramuy quepese tambin ustedeslos enunmomento ese amplia,se 400Kilos, seha animales, dado. momento, puede debemos expresado nosotroslos partiendode expresar comerentre como ganaderospara unamplio como 40y48 porcentaje conocerla consumo porcentaje kilosde delpeso necesariamente estimadode delpesovivopastoverde vivodel partimosdeun pasto. deustedes diariamente?animalen aforo? losanimales: materia Unanimal seca:Un secome animalse diariamente comeel entreel10% 3%desu yel12%de pesovivo supesovivo enbase enforraje seca. verde Bovy Emilio Bovy Emilio Bovy Emilio Bovy Esdecirque Ases.Sin Escierto, YelconsumoSiEmilio. Muybien! yoquepeso embargo,seha tenemos sepuede Haymuchos 400kilos,debocomprobado pasturascon limitarpor factoresque comer12kilos queestos altas sensacinde intervienen demateriasecavalores,enla concentracionesllenadodel paraacelerar diariamente? mayoradelos defibraque rumen(es odesacelerar casosenel limitanel decirfibra)o esteproceso, trpicoestn consumo. porsaciedad entreotros sobreestimados. (esdecir digestibilidad concentracindelafibra, denutrientes contenidode ensangre). protena,la cantidadde pasto disponible, etc. DelDilogoanteriorpodemosconcluirque Elconsumodepasto,expresacomoporcentajeelpesovivodelanimal. Elconsumodepastoporpartedelanimalsepuedelimitarporsensacindellenadodelrumenopor saciedad.

Complementacin Complementacin,enelmarcodeunprocesodealimentacinbovina,essuministrarcantidades adicionalesdealimento,perocubriendolasdeficienciasdelforrajey/oaportandonutrientes estratgicosparamejorarladigestinyelaprovechamientodelpastoconsumidoporelanimal. HaysuficientesFor rajes? Dadoqueelmejordesempeoconunpastoseobtienecuandoelanimallograllenartodasu capacidadruminal,steeselcomponentemsimportantequesedebetenerencuentaparadecidirla complementacin.Siunavezdeterminadalacantidaddeforrajedisponible,sellegaalaconclusin dequenohaysuficienteforrajedebentomarsemedidasadecuadascomoajustarlacapacidadde cargaycomplementarconalimentosfibrososcomoelhenooelsilo. Bajadisponibilidad defor rajes: Enmuchoscasosslobastaraconajustarlacargaanimalparallenarlasnecesidadesdel mantenimientocorporaly,porlomenos,alcanzarunagananciamnimadepeso. Elajustedelacapacidaddecargabienpuedehacerseatravsdelaventadeanimalesy/oatravsdel arriendodepasto.Esclaroqueenlapocaseca(verano)lacalidadycantidaddelpastodisminuyen comoconsecuenciadelbajocontenidodehumedadenlossuelos,locualdisminuyetambinel desempeodelosanimales.

1000 800 600 400 200 0

776 355

INVIERNO

VERANO

LaSolucinmsadecuadaesmanejarunsistema depastoreoqueinvolucrelamedicindela capacidaddecargaconsusrespectivosajustes.

BuenadisponibilidaddeFor rajes:

Conpastosviejososecos,elniveldeprotenaesbajoynoalcanzael7%mnimorequerido.Se requiereuncomplementoproteicoquehagaqueelalimentoalcanceese7%,paraacelerarelproceso digestivoyaumentarelconsumo. Conpastodebuenacalidad,ellimitantenoserelcontenidodeprotenasinolaenerga.Amayor energamsasimilacindecomponentesnitrogenadosparaposteriorformacindeprotenas.Por ejemplo:elmsculo.Serequierencomplementosqueseanfuentesenergticas. Aunqueelpastoseadebuenacalidad,dependiendodeltipodeanimalesqueestnenpastoreo,la concentracindeprotenapuedeserinsuficienteparacubrirlosrequerimientos.Serequieren complementosproteicos. Lospastossuculentos(conaltahumedad)limitanelconsumoporsaciedad.Esunpastoconmucha aguayaltaprotenaperocarentedeenergayfibraparalabuenadigestin.Lafibralimitaelproceso dedigestinyesopermiteaprovecharmejorlosnutrientesdelforraje.Serequierenlos complementosfibrososcomoelheno. Conrespectoalosminerales,tngaseencuentaquelaspasturasdeltrpicobajonoalcanzanallenar elrequerimientoquedeestostienenlosanimales.SerequierenSIEMPREsuplementosminerales. SuministrodeComplementos Unavezescogidoelcomplementoadecuado,elsiguientepasoessuministrarlodeformatalquelos animalesconsumanlacantidadadecuada.Paraellodebentenerseencuentaalgunosaspectostanto delosanimalescomodelaformadesuministro: Lanicaformadeasegurarquetodoscomenlamismacantidadesqueaccedantodosal mismotiempoalsuplemento,entoncesdebecontarseconcomederossuficientes. DarelSuplementosiemprealamismahoraynocambiarelhorario. Comederoseconmicos. Queelanimaltengafcilaccesoalsuplemento. Quenocontamineelinteriordelcomederoconorinaoheces. Tenerencuentaquelosgranossefermentanporlocualesmejorvaciarloscomederos despusdeunalluvia.