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Determinar El pH de Las Bebidas Comunes

Determinar El pH de Las Bebidas Comunes

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Introducción

Mostrar la reacción del pH en las bebidas comunes, y su valor que contiene cada bebida. Conocer su nivel y colores de acidez y alcalinización.

como la temperatura y la humedad. .objetivo -Averiguar el pH que contiene las bebidas Hipotesis -El pH. -El pH es un factor importante en la producción de todos los tipos de bebidas -En las bebidas es importante controlar el pH tanto del agua como de los jarabes y zumos.

disminuyendo el valor de pH de un producto. Para la calidad de las bebidas es importante controlar el pH tanto del agua como de los jarabes y zumos. El pH. aumente el período de conservación. . De ahí que generalmente. como la temperatura y la humedad. tanto como indicador de las condiciones higiénicas como para el control de los procesos de transformación. Por ejemplo. De ahí que generalmente. Su control es muy importante en las diversas fases del proceso productivo. El pH juega un papel crucial en la producción de la cerveza y debe ser controlado regularmente en las diferentes fases de su elaboración. con el fin garantizar un producto con buenos estándares cualitativos. el valor pH de algunos ingredientes debe ser controlado para crear condiciones favorables a la fermentación. tanto como indicador de las condiciones higiénicas como para el control de los procesos de transformación. son importantes para la conservación de los alimentos. disminuyendo el valor de pH de un producto. El pH. son importantes para la conservación de los alimentos. aumente el período de conservación. Incluso pequeños cambios del Ph en las aguas minerales pueden indicar una contaminación de las fuentes o de los estratos naturales.8 a 3.El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos alimentarios.8. El pH es un factor importante en la producción de todos los tipos de bebidas.marco teorico El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos alimentarios. El pH del vino varía normalmente de 2. como la fermentación y l a conservación. como la temperatura y la humedad.

Si hay dos vasos con agua. Después de este paso se le agregan las gotas pH. . Si el color esta entre rojo y naranja. 4 o 5 gotas cada vaso. se podría combinar para ver como el pH cambia en la bebida. Poner en el vaso 5cm de la bebida.materiales\metodos -bebidas de todo tipo -gotas pH -Cucharita -Vasos -Medidor de pH (los colores y su valor) Poner todas las bebidas en una fila con su vaso. revolver y después comparar cada bebida con otras. la bebida es acida. Comparar su color y verificar cuanto pH contiene. Y si el color esta entre verde y azul la bebida será alcalina.

Cada una de las bebidas colocadas en diferentes vasos da diferentes resultados.resultado ¿Cuánto pH contiene las bebidas comunes y cual es el valor de su pH? Para demostrar el pH de las bebidas comunes. limonada) y con las gotas pH. con colores naranja el pH es mas acidas y con más color el pH son alcalinas. agua mineral. Su colores varían depende del pH y a su fabricación. . seven up. se colocaron diferentes bebidas en diferente vasos (agua del grifo. Se tomo las gotas y se fue poniendo cada bebida.

Las bebidas colas son muy consumidas fundamentalmente por los niños y adolescentes y presenta de hecho un pH sumamente bajo. bebida tipo lima y limón. En cuanto la leche. El vino tiene pH acido y esta totalmente descartado en caso de acidez. el pH que presenta se puede tomar cuando se tienen síntomas de gastritis o de ulcera. . leche y vino. Las bebidas tipo lima –limon como ‘’Seven up’’ parecería por su nombre tener un pH neutro. estas bebidas son comunes en la vida de cualquier individuo y conocer su pH es importante ya que como se sabe la ingesta de cualquier alimento solido o liquido de pH demasiado acido es perjucial para la salud fundamentalmente en personas que sufren de acidez estomacal o que padecen o han padecido de ulcera gástrica. gastritis o ulcera.análisis Bebidas como cola. sin embargo este es ‘’increiblemte acido’’.

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