Valorizacin agrcola del orujo de oliva de dos fases mediante compostaje

Juan Cegarra, Jos Antonio Alburquerque, Jos Gonzlvez & Germn Tortosa Centro de Edafologa y Biologa Aplicada del Segura, CSIC, Dpto. de Conservacin de Suelos y Agua y Manejo de Residuos Orgnicos. Apartado de Correos 164, 30100 Espinardo (Murcia), Espaa Tel: 34-968-396313 Fax: 34-968-396213- E-mail: jcegarra@cebas.csic.es

Resumen

Comunicacin: Oral

La fuerte implantacin del sistema de centrifugacin en dos fases por el sector industrial de extraccin de aceite de oliva en Espaa genera actualmente ms de cuatro millones de toneladas anuales de un sub-producto orgnico, slido y muy hmedo, con potencial impacto ambiental y notable contenido de nutrientes y grasas as como de carbohidratos y fenoles hidrosolubles, denominado alperujo (AL). Su aprovechamiento es econmica y ambientalmente viable mediante la tcnica de compostaje descrita en la presente comunicacin, ya que ha permitido obtener a partir del mismo abonos exentos de fititoxicidad, ricos en materia orgnica parcialmente humificada de naturaleza lignocelulsica y con un considerable contenido de potasio y nitrgeno, potencialmente utilizables para mejorar la fertilidad del suelo. La evaluacin agrcola del compost de AL se efectu sobre un suelo calizo de escasa fertilidad, determinando su eficacia sobre el crecimiento y asimilacin de nutrientes por parte de plantas de ryegrass (Lolium perenne L.) cultivadas en macetas y cmara de crecimiento controlado. El compost, slo y suplementado con fertilizacin nitrogenada, se adicion al suelo en tres dosis diferentes de forma que se aplicaron seis tratamientos con cuatro repeticiones cada uno. Se recolectaron tres cosechas a lo largo del experimento y se determin el peso de material vegetal y su contenido de nitrgeno, fsforo y potasio. El rendimiento de cosecha result siginificativamente afectado por la adicin del compost, incrementando la produccin vegetal en todos los casos as como los contenidos de fsforo y potasio en planta. Sin embargo, la escasa mineralizacin del nitrgeno en el suelo, presente casi totalmente en forma orgnica en el compost ensayado, determin la poca disponibilidad de este nutriente para el cultivo, de modo que la productividad del suelo slo se increment claramente en los tratamientos que haban recibido la fertilizacin nitrogenada complementaria.

I Congresso Ibrico da Cincia do Solo 15 a 18 de Junho de 2004, Bragana, Portugal