OBJETIVO.

- Analizar la relación entre materia y energía a partir de sus propiedades para comprender su vinculación con los fenómenos físicos y químicos de su entorno. Materia: Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio, por tanto, tiene masa y volumen. Clasificación de la materia.-

Estados de agregación molecular.Los estados de agregación molecular se refieren a los estados de la materia. Estados de la materia Forma Volumen Compresibilidad Fuerza entre sus partículas Ejemplo Sólido Definida Definido Líquido Del recipiente Definido Gaseoso Del recipiente Del recipiente Alta Casi nula Aire

Despreciable Muy poca Muy fuerte Azúcar Media Gasolina

Cambios de estado.-

Sustancia pura que no puede descomponerse en otras más sencillas. ELEMENTO: Ejemplos: Plata, oro, níquel, estroncio, oxígeno, helio, etc.

ÁTOMO:

Partícula más pequeña de un elemento que conserva sus propiedades.

Los nombres de los elementos se representa mediante símbolos. Existen dos reglas para escribir un símbolo correctamente: Si el símbolo es una sola letra, ésta debe ser mayúscula. Ejemplos: C (carbono), H (hidrógeno), S (azufre), etc. Si el símbolo tiene dos o tres letras la primera es mayúscula y las demás son minúsculas. Ejemplos: Na (sodio), Hg (mercurio), Cl (cloro), COMPUESTO: Sustancia pura que se puede descomponer por medio químicos en dos o mas sustancias diferentes. Está formado por dos o más elementos. Ejemplos: Na2CO3 (carbonato de sodio), HNO3 (ácido nítrico), SO3 (trióxido de azufre), Fe2O3 (óxido de hierro III), etc. MOLÉCULA: Es la partícula más pequeña de un compuestos que conserva sus propiedades. Las mezclas están formados por dos o más sustancias puras (elementos y/o compuestos), pero su unión es solo aparente, ya que los componentes no pierden sus características originales. Ejemplos: Agua de limón, azufre y azúcar, latón, bronce, agua de mar, etc.

MEZCLAS:

Cuadro comparativo entre mezclas y compuestos.-

contiene 39. No se asemeja a los elementos de los que está formado.- Tiene las misma composición en toda su extensión. No se pueden distinguir sus componentes.93% de sodio y 60. punto de fusión. La separación se puede hacer mediante procedimientos físicos. Tabla comparativa de ejemplos. Separación de componentes Identificación de los componentes Mezclas homogéneas. Ejemplo: Color.. Están formadas por dos o más fases. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS Las propiedades física y químicas de las sustancias nos permiten diferenciar unas de otras. Los componentes no pierden su identidad.Característica Composición Mezcla Puede estar formada por elementos. Dentro de estas propiedades se encuentra el que una sustancia pueda reaccionar con otra. Los elementos solo se pueden separar por métodos químicos.Son aquellas que pueden ser observadas solo cuando una sustancia sufre un cambio en su composición.Son aquellas que se pueden medir u observar sin alterar la composición de la sustancia.. Compuesto Formados por dos o más elementos en proporción de masa definida y fija. Ejemplo: Cualquier muestra de sal pura (cloruro de sodio).7% de cloro en masa. compuestos o ambos en proporciones variables.Mezclas heterogéneas. CAMBIOS FÍSICOS Y CAMBIOS QUÍMICOS . masa. etc. densidad.Establece que un compuesto puro siempre contiene los mismos elementos exactamente en las mismas proporciones de masa.. solubilidad. forma. Mezcla heterogénea Agua y arena Sopa de verduras Yoghurt con frutas Mosaico de granito Madera Elementos Lingotes de oro Compuestos Sal de mesa (NaCl) Alcohol etílico (C2H6O) Acetona (C3H6O) Agua (H2O) Mezcla homogénea Agua de mar Té de manzanilla Alcohol y agua Aire (nitrógeno y oxígeno principalmente) Bronce (cobre y estaño) Papel de aluminio Azúcar (C12H22O11) Flor de azufre Alambres de cobre Clavos de hierro Ley de las proporciones definidas. Propiedades químicas. olor. Se pueden distinguir sus componentes a simple vista. Propiedades físicas.

picar. cortar. Ejemplos: Propiedad física Punto de fusión Solubilidad Tamaño Cambio físico Fusión de una sustancia Disolver una sustancia Cortar un material Cambios químicos. la producción de una sustancia nueva. Prepara hielos Al reaccionar sodio y cloro se forma sal. la digestión de los alimentos. Es importante distinguir entre la propiedad y el cambio. Aquí también es importante distinguir entre el cambio y la propiedad. romper. Propiedad química Combustión Electrólisis del agua Cambio químico Quemar un papel Separar los componentes del agua EJERCICIO. etc.. El mercurio de un termómetro Aserrado de madera El sol brilla cada mañana.. la fermentación.Se presenta solo cuando la composición de la sustancia se modifica. la putrefacción.Cambios físicos. etc. Ejemplos: los cambios de estado. Ejemplos: La oxidación de hierro.. pintar de otro color.Escriba en el paréntesis la(s) letra(s) que correspondan de acuerdo a la clave mostrada a continuación: propiedad física propiedad química cambio físico cambio químico elemento E: compuesto C: mezcla MH: homogénea MT: mezcla heterogénea PF: PQ: CF: CQ: () () () () () () () () () () () Alambres de platino El azufre es amarillo Vapor de agua Abrir un refresco Los gases nobles no reaccionan fácilmente Preparar tepache Enranciamiento de la mantequilla El sodio y el agua reaccionan en forma violenta. . Carbonato de calcio (CaCO3) Hervir un caldo de pollo Fotosíntesis () () () () () () () () () () () Arroz con chícharos La respiración Punto de ebullición Bióxido de carbono (CO2) Disolver un jarabe de jamaica en agua La leche fuera del refrigerador se pone agria.Se presentan sin que se altere la composición de la sustancia.

Cultivar plantas y quemarlas para producir energía. Energía potencial.. Forma de energía Energía calorífica Fuente Combustión de carbón.. la energía puede manifestarse en diferentes formas y transformarse de una a otra.. En todos los procesos la energía está presente de alguna forma. Corrientes de agua. la energía potencial se convierte en energía cinética (energía de movimiento). donde se puede transformar en energía lumínica. Ruptura del núcleo atómica mediante la fisión nuclear. Cuando se permite que el agua fluya por una turbina. La turbina convierte parte de la energía cinética del agua en energía eléctrica. su energía potencial disminuye y su energía potencial aumenta. La electricidad así producida se transporta por medio de cables hasta los hogares y fábricas. tu cuerpo necesita energía para realizar sus actividades diarias. energía calorífica o energía mecánica. Energía. Energía cinética. madera. Plantas hidroeléctricas o termoeléctricas.Es la que posee una sustancia en virtud de su posición o de su composición química. Reacciones química. Ejemplos: Para un cambio de estado la sustancia debe absorber o liberar energía.() La lluvia () Acero ENERGÍA. etc.Todos los cambios físicos y química están acompañados de energía.Es la capacidad para realiza un trabajo o para transferir calor. petróleo. A continuación se muestra una tabla con diversas formas de energía y su fuente. Ejemplo: El agua que está en la parte superior de una presa tiene energía potencial debido a la fuerza gravitacional. Así pues. Potencia de las mareas Energía eléctrica Energía química Energía hidráulica Energía eólica Energía nuclear Biomasa Energía lunar . los aparatos eléctricos necesitan energía para funcionar. el automóviles necesitan energía para moverse y funcionar. gasolina y otros combustibles. Conforme el agua cae.Es la que posee una sustancia en virtud de su movimiento. gas natural. hacia un nivel inferior. Movimiento del aire.

Es la unidad estándar de la energía calórica (energía transferida de una sustancia a otra cuando hay una diferencia de temperatura entre ellas)..) Energía radiante Energía Hidroeléctrica Las diferentes formas de energía tienen ventajas y desventajas que deben sera analizadas.Es la unidad estándar para la medición de la energía calórica en el Sistema Internacional de unidades. Onda electromagnéticas (ondas de radio. Ley de la conservación de la energía Todos los cambios físicos y químicos involucran energía.CALORÍA. JOULE.Energía geotérmica Fuerzas gravitaciones y radiactividad natural en el interior de la tierra (géiseres y volcanes). solo se transforma. etc. Ejemplo: plata (Ag) . Por ejemplo.184 Joules En nutrición se utilizan las calorías para determinar el valor energético de los alimentos y la energía necesaria en una persona para realiza ciertas actividades. La decisión debe ser tomada por personas bien informada que analicen los pro y los contra de las diversas alternativas que existen para obtener energía. la construcción de plantas para la utilización de la energía lunar destruiría bahías o costas apreciadas por su belleza natural. pero esta energía no se crea ni se destruye. Es cierto que el mundo enfrenta un problemas de recursos energéticos. METALES. Unidades de la energía.Tienen mayor lustre (brillo). rayos luminosos. NO METALES Y METALOIDES Propiedades física de los METALES.. 1 cal = 4.

Propiedades químicas de los METALES.Se combinan con los metales. Se combinan con los no metales formando diversos compuestos. el tungsteno y el cromo. Ejemplo: cobre (Cu). germanio (Ge). los metales son sólidos a temperatura ambiente. d20° = 11. Propiedades químicas de los NO METALES. el bromo (Br) es líquido.Consulte su tabla periódica y complete la siguiente tabla. Ejemplo el plomo. excepto el diamante que es una forma del carbono.Suelen ser opacos. antimonio (Sb). por lo que existen en los tres estados de la materia. Tienen altos punto de fusión.. el HCl (ácido clorhídrico). polonio (Po) y astatino (At). el nitrógeno (N) y el oxígeno(O) son gases a temperatura ambiente.34 g/mol. Tiene un punto de fusión bajo. el oro. Por esta razón.Son buenos conductor del calor y la electricidad. ni maleables. Se combinan entre si. Ejemplo: oro (Au) Son maleables (puede dárseles forma golpeándolos con un martillo). Son malos conductores del calor y la electricidad. Ejemplo pfFe = 1535°C. METALOIDES. como el azufre y el carbono (grafito). EJERCICIO. se encuentran en estado libre. el fosforo (P) y el yodo (I) son sólidos. Tienen bajas densidades. Ejemplo: El CO2 (bióxido de carbono). Por ejemplo: El azufre (S). silicio (Si). el C12H22O11 (azúcar de mesa) son compuestos formados por no metales. Propiedades físicas de los NO METALES. No son dúctiles. El hierro se encuentra en la naturaleza combinado con el oxígeno o el azufre. como es el caso de hierro. Los metaloides son: Boro (B). Casi todos son duros. Otros como la plata. excepto el mercurio (Hg). el silicio con el oxígeno. telurio (Te). el cobre y el platino.No es fácil combinarlos entre sí. Símbolo Nombre Carácter metálico Estado . Generalmente son blandos. el cloro (Cl). Tienen densidades altas.Son los elementos que separan los metales de los no metales y tienen propiedades metálicas y no metálicas. Ejemplo: estaño (Sn) Son dúctiles (es posible estirarlos para formar alambres) . Pero algunos son blandos como el sodio. arsénico (As).

(metal.Clasificación de la materia La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de mezclas.. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras más sencillas por ningún procedimiento. Ejemplo: Todos los elementos de la tabla periódica: . no metal o metaloide) Zn Antimonio Se Argón Hg Arsénico Cl Sodio Cu Silicio He físico CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA 1. . * Las sustancias puras son aquéllas cuya naturaleza y composición no varían sea cual sea su estado.

está constituida por los elementos hidrógeno (H) y oxígeno (O) y se puede descomponer en ellos mediante la acción de una corriente eléctrica (electrólisis). Ejemplo: Agua.Oxígeno. carbono. cobre. cloro. Se representan mediante su símbolo químico y se conocen 115 en la actualidad. etc. de fórmula H2O. sodio. Los compuestos se representan mediante fórmulas químicas en las que se especifican los elementos que forman el compuesto y el número de átomos de cada uno de ellos que . Los compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos químicos en los elementos que los constituyen. hierro. .Compuestos: Son sustancias puras que están constituidas por 2 ó más elementos combinados en proporciones fijas.

Ejemplo: Oxígeno gaseoso (O2). Esto ocurre cuando la molécula contiene varios átomos pero todos son del mismo elemento. una aleación de oro y cobre. formada por 2 átomos de carbono (negros) y 6 átomos de hidrógeno (azul) Molécula de butano (C4H10). . Molécula de agua (H2O). formada por 4 átomos de carbono (negros) y 10 átomos de hidrógeno (blancos) Cuando una sustancia pura está formada por un solo tipo de elemento. formada por 2 átomos de hidrógeno (blancos) y 1 átomo de oxígeno (rojo) Molécula de etano (C2H6). Su composición es variable. * Las mezclas se encuentran formadas por 2 ó más sustancias puras.compone la molécula. . el aire. Ejemplo: En el agua hay 2 átomos del elemento hidrógeno y 1 átomo del elemento oxígeno formando la molécula H 2O.Mezclas homogéneas: También llamadas Disoluciones. Están constituidas sus moléculas por varios átomos del elemento oxígeno. se dice que es una sustancia simple. Ejemplo: Disolución de sal en agua. Se distinguen dos grandes grupos: Mezclas homogéneas y Mezclas heterogéneas. etc. etc. Son mezclas en las que no se pueden distinguir sus componentes a simple vista. ozono (O3).

Ejemplo: Agua con aceite. arena en agua.. etc. granito.Mezclas heterogéneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir a los componentes a simple vista. .

Realiza las siguientes actividades. A través de materiales porosos como el papel filtro. Ejemplo: Separación de agua con arena. la decantación y la separación magnética.Métodos de separación de mezclas heterogéneas Los procedimientos físicos más empleados para separar los componentes de una mezcla heterogénea son: la filtración.. compuestos y mezclas.En esta página encontrarás más información sobre elementos. Estos materiales permiten solamente el paso del líquido reteniendo el sólido. 2. . Estos métodos de separación son bastante sencillos por el hecho de que en estas mezclas se distinguen muy bien los componentes. .Filtración: Este procedimiento se emplea para separar un líquido de un sólido insoluble. algodón o arena se puede separar un sólido que se encuentra suspendido en un líquido. En esta página encontrarás un esquema sobre lo visto anteriormente y una actividad para practicar.

pasa primero el líquido de mayor densidad y cuando éste se ha agotado se impide el paso del otro líquido cerrando la llave.Decantación: Esta técnica se emplea para separar 2 líquidos no miscibles entre sí. De esta forma. ambos se separen hasta situarse el más denso en la parte inferior del envase que los contiene. que hace que dejados en reposo. Al abrir la llave. En la separación de dos líquidos no miscibles. La decantación se basa en la diferencia de densidad entre los dos componentes. La superficie de separación entre ambos líquidos se observa en el tubo estrecho de goteo. se utiliza un embudo de decantación que consiste en un recipiente transparente provisto de una llave en su parte inferior. Ejemplo: Agua y aceite.. podemos vaciar el contenido por arriba (si queremos tomar el componente menos denso) o por abajo (si queremos tomar el más denso). . como el agua y el aceite.

Al aproximar a la mezcla el imán. ternarias (3 componentes). éste atrae a las limaduras de hierro. El componente de la disolución que se encuentra en mayor cantidad se llama disolvente y el o los que aparecen en menor cantidad se llaman solutos. que se separan así del resto de la mezcla. etc. en el siguiente cuadro podemos verlo: SOLUTO GAS DISOLVENTE GAS DISOLUCIÓN GAS EJEMPLO AIRE . En esta página puedes ver ejemplos de separaciones de mezclas heterogéneas 3. la sal es el soluto y el agua es el disolvente.. Las disoluciones pueden ser binarias (2 componentes). Ejemplo: En una disolución de sal en agua. Ejemplo: Una mezcla de agua con sal es una disolución..Separación magnética: Esta técnica sirve para separar sustancias magnéticas de otras que no lo son. Las disoluciones binarias se clasifican según el estado de agregación en que se encuentran soluto y disolvente.Las disoluciones Una disolución es una mezcla homogénea formada por 2 ó más sustancias puras en proporción variable.

NIEBLA LÍQUIDO POLVO EN EL AIRE SÓLIDO AMONIACO COMERCIAL GAS ALCOHOL Y AGUA LÍQUIDO LÍQUIDO LÍQUIDO SAL Y AGUA SÓLIDO HIDRÓGENO EN PALADIO GAS SÓLIDO SÓLIDO LÍQUIDO AMALGAMAS (MERCURIO Y METAL) .

pues es la sustancia que se encuentra en mayor proporción y los solutos serán NaCl y KCl.ACERO INOXIDABLE SÓLIDO 3. no dan una cantidad exacta medible. el disolvente es el agua. La concentración de una disolución es la cantidad de soluto que hay disuelto en una determinada cantidad de disolvente o en una determinada cantidad de disolución. la masa . Existen distintas formas de expresar la concentración de una disolución: 1) Tanto por ciento en masa Es la masa de soluto (en gramos) que hay en 100 gramos de disolución. Primeramente. Calcula el tanto por ciento en masa de cada soluto en la disolución obtenida. En este caso. se trata de identificar a los solutos y al disolvente. Pero estos términos son cualitativos. La masa de soluto será la que hay para cada uno de ellos.Concentración de una disolución Las disoluciones pueden clasificarse en concentradas o diluidas según la cantidad de soluto sea grande o pequeña con respecto a la cantidad de disolvente.1. Para ello. % en masa del soluto = (masa de soluto / masa de disolución) x 100 Ejemplo: Preparamos una disolución que contiene 2 g de cloruro de sodio (NaCl) y 3 g de cloruro de potasio (KCl) en 100 g de agua destilada. se emplea el término concentración..

el soluto es el alcohol pues está en menor cantidad y el disolvente es el agua. Esto indica que si tuviésemos 100 g de disolución. % en masa de KCl = (3 g / 105 g) · 100 = 2. Por tanto: % en masa de NaCl = (2 g / 105 g) · 100 = 1. serían de agua. la masa de disolución en gramos en la pulsar el botón "Calcular % en masa". % en volumen del soluto = (volumen de soluto / volumen de disolución) x 100 Ejemplo: Preparamos una disolución añadiendo 5 ml de alcohol etílico junto a 245 ml de agua. Masa de soluto Masa de disolución g g Para calcular la concentración en % en masa de una diso debes colocar la masa de soluto en gramos en su casilla correspondiente. .9 g serían de cloruro sódico. Por tanto: % en volumen de alcohol = (5 ml / 250 ml) · 100 = 2 % de alcohol en la disolución. % en masa % 2) Tanto por ciento en volumen Es el volumen de soluto que hay en 100 volúmenes de disolución.9 % de NaCl en la disolución.de disolución es la suma de todas las masas de sustancias presentes en la mezcla: 2 g + 3 g + 100 g = 105 g. El volumen de disolución es la suma de volúmenes de los componentes (no tiene porqué ser así siempre): 5 ml + 245 ml = 250 ml. hasta 100 g. 2.8 % de KCl en la disolución. 1. Calcula el % en volumen de soluto en la disolución.8 g serían de cloruro potásico y el resto. En este caso.

Solubilidad La cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad determinada de un disolvente es limitada. Cuando una disolución contiene la máxima cantidad posible de soluto disuelto a una temperatura dada. La solubilidad de una sustancia pura en un determinado disolvente y a una temperatura dada es otra de sus propiedades características. es el kg/m3 pero en la práctica se emplea el g/l. En este caso. pero si en un vaso de agua añadimos cada vez más y más azúcar.5 l = 40 g/l. la solubilidad se expresa en gramos de soluto por 100 g de disolvente. Además.3) Concentración en masa Es la masa de soluto que hay disuelta por cada unidad de volumen de disolución. es soluble en agua. Calcular la concentración en masa.1. si añadimos más soluto. se disuelve más cantidad de azúcar en agua caliente que en agua fría. 4.. Concentración en masa = masa de soluto / volumen de disolución La unidad de concentración en masa. En este caso. en el S..5 litros. Por tanto: Concentración en masa = 20 g / 0. llegará un momento en el que ésta ya no se disuelva más y se deposite en el fondo. Ejemplo: Preparamos una disolución añadiendo 20 g de sal a agua destilada hasta tener un volumen de 500 ml. La cantidad máxima (en gramos) de cualquier soluto que se puede disolver en 100 g de un disolvente a una temperatura dada se denomina solubilidad de ese soluto a esa temperatura. El azúcar. 4. el soluto es la sal y el disolvente es el agua.La solubilidad de los gases . Así. por ejemplo. El volumen de disolución es 500 ml = 0. éste se quedará sin disolver.I.. decimos que está saturada a esa temperatura.

2.Curvas de solubilidad En general. Realiza las siguientes actividades . por lo común. que le gas se desprende. la solubilidad de una sustancia en un determinado disolvente aumenta a medida que se eleva la temperatura. En esta gráfica se encuentran las curvas de solubilidad para diversas sales. 4.Cuando se eleva la temperatura de una disolución de un gas en un líquido. por ejemplo nitrato de potasio. Si se recoge en el laboratorio la cantidad de una sal.. Ejemplo: Una bebida carbónica a temperatura ambiente tiene menos gas disuelto que si está fría. esto se debe a que a mayor temperatura se disuelve menos cantidad de gas y parte de éste se escapa. que se disuelven en 100 g de agua a diferentes temperaturas obtenemos los siguientes datos: Temperatura Masa disuelta en 100 g de agua 20 ºC 30 ºC 40 ºC 50 ºC 30 44 60 80 60 ºC 104 Al representar estos datos gráficamente se obtienen unas gráficas llamadas Curvas de solubilidad. se observa. Esto se produce porque la solubilidad de los gases en los líquidos disminuye al aumentar la temperatura.

de una disolución de dos componentes. pasa fácilmente al estado gaseoso).. Entre los más utilizados están la cristalización y la destilación simple. que cae en un vaso o en un erlenmeyer. Cuando se hace hervir la disolución contenida en el matraz. . Ahí se condensa el vapor.Métodos de separación de mezclas homogéneas Existen varios métodos para separar los componentes de una mezcla homogénea o disolución. Para ello es conveniente evaporar parte del disolvente o dejar que el proceso ocurra a temperatura ambiente.Destilación simple: Esta técnica se emplea para separar líquidos de una disolución en función de sus diferentes puntos de ebullición. que tiene un punto de ebullición menor. se evapora y deja un residuo de soluto no volátil. por ejemplo. enfriándose después y separándose así del agua. El alcohol es más volátil que el agua y es la primera sustancia en hervir.5. uno de los cuáles es volátil (es decir. . Es el caso.Cristalización: Esta técnica consiste en hacer que cristalice un soluto sólido con objeto de separarlo del disolvente en el que está disuelto. Ejemplo: Esta técnica se emplea para separar mezclas de agua y alcohol. . Para recoger el disolvente así evaporado se hace pasar por un condensador por el que circula agua fría. Si el enfriamiento es rápido se obtienen cristales pequeños y si es lento se formarán cristales de mayor tamaño. el disolvente volátil.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful