REACCION DE BENEDICT

EL REACTIVO DE BENEDICT ESTA COMPUESTO POR: En qumica, la reaccin o prueba de Benedict identifica azcares reductores (aquellos que tienen su OH anomrico libre), como la lactosa, la glucosa, la maltosa, y celobiosa. En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu2+ que tiene color azul, a Cu+, que precipita de la solucin alcalina como Cu2O de color rojo-naranja. Sulfato cprico Citrato de sodio Carbonato anhidro de sodio

El fundamento de esta reaccin radica en que en un medio alcalino (dado por el carbonato anhdrido de sodio) , el ion cprico (otorgado por el sulfato cprico) es capaz de reducirse por efecto del grupo Aldehdo del azcar (CHO) a su forma de Cu+. Este nuevo ion se observa como un precipitado rojo ladrillo correspondiente al xido cuproso (Cu2O).

Cu +2 -----------------------

Cu +1

Ion cprico pasara ------------- Ion cuproso