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POLOS DE DESARROLLO

TÉCNICO PROFESIONAL
POLOS DE DESARROLLO
TÉCNICO PROFESIONAL
Impulsar, potenciar y
desarrollar acciones

Mejorar la Educación
Superior Vincular y articular con actores
Técnica no Universitaria
locales y regionales y
organizaciones
socio-
productivas

el Programa de Investigación y el Programa de Extensión y


Desarrollo Promoción
a fin de solucionar problemas para instalar una actividad con
relacionados impacto
con la especificidad de la formación en la comunidad
POLOS DE DESARROLLO
TÉCNICO PROFESIONAL
“Fortalecimiento y “Educación
promoción de hábitos y Alimentaria y
conductas de los Nutricional en las
manipuladores de Escuelas”
alimentos”

2005-2007 2008-2010

ALIMENTACIÓN
RESPONSABLE

Mejorar la Calidad Alimentaria


Mejorar la Calidad de vida
DINÁMICA

Investigación en
campo

Con Equipo del profesores,


instituciones Polo alumnos,
de la egresados
comunidad Acciones de
formación
Acciones de
capacitación
Práctica
profesional
implícita

Acciones de
extensión

Instituciones vinculadas con la


alimentación y su problemática
ACCIONES
Investigación en campo

Determinación de pérdidas de Desarrollo de un alimento


nutrientes por manipulación y funcional y su implementación
por infraestructura en la alimentación escolar

Detección de riesgos y puntos Evaluación sensorial y


críticos de control aceptabilidad en la población
beneficiaria

Acciones de capacitación

Capacitación a manipuladores Capacitación del cuerpo


de alimentos docente
las escuelas involucradas

Acciones de extensión

Intervención en la comunidad
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