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dietapazmundial

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Indice

PREFACIO
Nuestras Comidas: La clave escondida para entenderlas. La práctica de conectar La llamada a evolucionar Capítulo 1

El Poder de la Comida
La comida como metáfora Fiestas Sagradas Comida, Vida, y Muerte El Origen de Nuestra Comida: Ya sea de vegetales o animales La cultura de la negación Heredando la crueldad La inteligencia en peligro de extinción Yo-Tu vs. Yo-Eso I-Thou vs. I-It Todos somos misterios Amor es comprensión Capítulo 2

Las Raíces de Nuestra Cultura
La cultura ganadera El principio de Pitágoras La revolución vegana Capítulo 3

La Naturaleza de la Inteligencia
El Taboo en contra de saber a quién comes Inteligencia: La capacidad de hacer conexiones

Inteligencia, Telos y Gallinas Destruyendo la Inteligencia y el Propósito La inteligencias es específica a la especie Lo que plantamos, cosechamos Captitulo 4

Heredando Nuestras Opciones Alimenticias
Nuestra Herencia: El adoctrinamiento infantil La importancia de irse del hogar El poder de la presión social Contemplando gustos Defendiendo la fortaleza Capítulo 5

La Inteligencia de la Fisiología Humana
El regalo El lado oscuro de proteina animal La grasa de la situación The Fat of the Matter Drogas, contaminación y guerra El complejo carne-medicina El efecto del placebo Nuestro cuerpo, nuestro amigo Capítulo 6

La caza y la cría de la vida marina
Los desechos tóxicos, la carne tóxica La cría de peces Barcos de la muerte flotante

Capítulo 7

El Dominio de lo Feminino
La pesadilla de los lácteos Forzando las vacas a producir Las toxinas dentro de la leche Cuatro caminos al infierno La máscara del bigote Huevos: más dominio de lo femenino La telaraña de conexiones The Web of Connections Reviviendo Sophia Capítulo 8

La Metafísica de la Alimentación
Comiendo vibraciones Con los ojos de un ángel Máscaras y miedo Cultivar la compasión Capítulo 9

Ciencia y Religión
Hijos de la cultura ganadera La ciencia y la esclavitud Reduccionismo Religioso Capítulo 10

El Dilema del Trabajo
Haciendo el trabajo sucio La raiz viva de nuestro trabajo Trabajo como placer, trabajo como una carga Recontruir el trabajo

Capítulo 11

Sacando Provecho de la Destrucción
La industrialización de la agricultura Comiendo hidrocarburos Las toxinas en la agricultura animal La sanación de la tierra y la economía Las consecuencias de evadir las consecuencias Capítulo 12

Respuestas a Algunas Objeciones
Fomentando objecions Animales como eticamente triviales El mito de la depredación humana La justificación de la ciencia La justificacion de la religión Otras objeciones Capítulo 13

Evolucionar o Disolver
Las dos perspectivas limitadas El ciclo de la violencia La sombra Los fines ylos medios El imperativo intuitivo Algunas tradiciones de intuición y compasión Un Ejemplo: Samadhi y Shojin ¿Será el chamanismo una respuesta? El imperativo Vegano La emocionante educación equivocada de los varones El nacimiento de la conciencia post-racional

Capítulo 14

Viaje de Transformación
La Teleraña de Piedras Preciosas de los Viajes Semillas de inspiración La leche orgánica en el campo de los desafio Semillas de Comprensión Dejando el hogar Semillas de comunidad Templo de SonggwangSa El Poder de la Comunidad Capítulo 15

Viviendo la Revolución
El hológrafo Víctimas, prepetradores y espectadores Nuestra conexión con los animales Los caminos en contra y hacia la cordura Las implicaciones para seguir investigando y conversando Privilegio y esclavitud Los últimos días de comer animales La película de la vida en la tierra El mensaje del alce De la obsoleta exclusividad deTodos Nosotros

PREFACIO Nuestras Comidas: Del secreto escondido al entendimiento
El intento de este libro es iluminar la historia de nuestra cultura y presentar unos bosquejos para una compresión más poderosa de nuestro mundo. La clave a este entendimiento cae en la comprensión de las implicaciones de largo alcance de nuestra selección de alimentos y el punto de vista mundial que esta selección refleja y comanda. A primera vista, puede que parezca improbable que se podría encontrar una clave tan potente en el lugar tan común como el que ocupa el alimiento en nuestra cultura, pero si miramos bien, empezamos a darnos cuenta que la realidad de nuestra cultura compartida es afectada profundamente por las actitudes, las creencias y las prácticas que rodea a la comida. Hay sorprendentes consecuencias sociales, sicológicas y espirituales, no reconocidas, que a través nuestros alimentos se propagan por todos los aspectos de nuestra vida. La comida es actualmente nuestra conexión más íntima y la más evidente tanto en el orden natural como en nuestra viviente herencia cultural. Al comer las plantas y los animales de esta tierra, literalmente los incorporamos, y es también a través de este acto de comer que participamos de los valores y paradigmas de nuestra cultura en los niveles más inconscientes y primales. Como niños, a través de estar constantemente expuestos a patrones complejos de creencias sobre nuestros elaborados rituales grupales, al comer, no sólo ingerimos los valores de nuestra cultura sino también las invisibles suposiciones. Como esponjas, aprendimos, notamos, participamos, y nos aculturamos. Ahora, como adultos, viendo nuestras vidas acosadas por el estrés y por una serie de intimidantes problemas de nuestra propia creación, con razón anhelamos comprender la fuente de nuestra frustrante incapacidad de vivir en armonía en esta tierra. Cuanto más profundo miramos descubrimos una fuerza inquietante que es fundamental para la generación de nuestros dilemas y crisis, una fuerza que en realidad no está escondida para nada, que nos está mirando todo los días ¡desde nuestros platos! el más evidente de los lugares: Es nuestra comida. Ha estado allí sin ser descubierta en

normalmente requieren que bloqueemos de la conciencia.y porque nuestras comidas son la forma primaria que nuestra cultura. nuestra cultura ha perpetuado históricamente una visión de un mundo que exige de sus miembros una reducción de sentimientos esenciales y de conciencia .Mientras se enfurecen los debates sobre cuáles son las mejores dietas en términos de salud y longevidad. replica y promula su sistem de valores. la exclusión. la guerra. está luchando por nacer para sustituir el antiguo mito basado en la competencia. Al situar a los seres humanos en la parte superior de la cadena alimenticia del planeta. vida. El éxito de este nacimento de nuevos mitos y.y es este proceso de desensibilización que debemos entender si queremos comprender las causas subyacentes de la opresión. en este libro no se habla de dieta en ese sentido usual. Cuando practicamos comer para la salud espiritual y la armonía social. paz. a través de nosotros. Nos estamos dando cuenta de que sus supuestos fundamentos son obsoletos y. afirmando cooperación. la separatividad. . libertad. Cada vez es más evidente que el viejo mito subyacente de nuestra cultura se está derrumbando. porque nuestros hábitos alimenticios condicionan profundamente nuestra mentalidad . terminarán no sólo con la devastación ecológica de los intrincados y delicados sistemas de nuestro planeta. practicamos ciertas conexiones esenciales que nuestros rituales alimenticios inducidos culturalmente. conciencia y espiritualidad más evolucionada. Un nuevo mito. Estamos en medio de una profunda transformación cultural. la explotación y la desconexión espiritual. si continúan aún más. sino explora las más profundas consecuencias culturales y espirituales que tienen nuestras selecciones alimenticias y la mentalidad detrás de ellas. La alimentación es la clave crítica de este nacimiento. y unidad. dependerá de la transformación de nuestro conocimiento y nuestra prácticas de alimentación. sino también en nuestra auto-destrucción. Esta práctica es un requisito esencial para evolucionar a un estado de conciencia donde la paz y la libertad son posibles. y la idea de que el poder da derecho.

pero mal entendido planeta.La Práctica de la Conexión Los predicamentos de nuestra cultura -. la degradación ambiental. servir. La tarea más crucial para nuestra generación. tal vez. el terrorismo. En lugar de ello. nuestra misión grupal en esta tierra. y cómo nos afecta el comprar. sea hacer algunas conexiones indispensable que nuestros padres y nuestros antepasados en su mayor parte no la han podido hacer. que se pase por alto. tales como la guerra crónica. el hambre. nuestra espiritualidad. la proliferación de enfermedades. tenemos que construir una red de comprensión y de toma de conciencia que nos ayude a ver las conexiones entre nuestras opciones de alimentos. contribuimos a la evolución de una experiencia de vida más armoniosa y liberada en este hermoso. nuestra ecología planetaria. Cuando no podemos hacer las conexiones. el estrés. ambientales. el maltrato infantil. y la calidad de nuestras relaciones. Si fracasamos en hacer la conexión entre nuestras comidas diarias y nuestro predicamento cultural. en última instancia condenados al fracaso. y nuestra salud individual y cultural. el materialismo. Al tratar de resolver las consecuencias sociales. no han podido evolucionar a una sociedad humana más sana para legar a nuestros hijos. nuestras actitudes y creencias. el consumismo. el genocidio. inevitablemente .la gama de problemas aparentemente insolubles que nos aquejan. la alienación. no podremos entender. y. la injusticia y el malestar social -.tienen sus raíces en una causa esencial que es tan evidente que se ha conseguido. y comer. la explotación empresarial. esa mercadería. y menos contentos. la drogadicción. menos cariñosos. el abuso de los animales. y los problemas que enfrentamos haciendo caso omiso a la causa subyacente que los genera. seremos incapaces de hacer la conexión que nos va a dejar vivir sabiamente y armónicamente sobre esta tierra. Mientras hacemos esto y actuamos con este entendimiento. la extinción de las especies. menos inteligente. el racismo. Yo creo que hasta que no estemos dispuestos y seamos capaces de hacer las conexiones entre lo que comemos y lo que se requiere para obtener lo que tenemos en nuestros platos. Estos esfuerzos son.casi en su totalidad. por tanto. la pobreza. y somos menos libre. la opresión de la mujer. estamos tratando los síntomas sin abordar la raíz de la enfermedad.

de alegría y de celebración por que todos nosotros.fracasaremos como especie para sobre vivir en esta tierra. He descubierto que la violencia que instigamos para la preparación nuestros platos tiene un efecto “boomerang” de forma increíble. Es inmediatamente evidente. Es una canción. y cambiar nuestro comportamiento para que refleje lo que vemos y sabemos. A causa de nuestro comportamiento cultural heredado de abusar a los animales que utilizamos para nuestra alimentación e ignorar este abuso. en última instancia. de sanación. La llamada que escuchamos hoy es la llamada persistente a evolucionar. El comer alimentos de animales es la causa fundamental de nuestros dilemas. Al negarnos a hacer esta conexión esencial. También es una canción de las más oscuras de dolor y violación. vacilamos extremadamente mirar detrás de la cortina de nuestra negación. Es parte de una canción más grande a la cual todos contribuimos y que vive en nuestras células y en la naturaleza esencial del universo que da crecimiento a nuestro ser. hablar unos con otros sobre las consecuencias de nuestras comidas. he pasado alrededor de los últimos treinta años explorando las fascinantes conexiones y la relación causa-efecto entre nuestra práctica individual y cultural de usar animales para alimento y el estrés y las dificultades que creamos para cada uno de nosotros y para nosotros mismo. Es nuestra definición de punto ciego y es la pieza esencial que falta para completar el rompecabezas de la paz y la libertad de la humanidad. humanos y non-humanos por igual. y sin embargo nuestra actitud determina el nivel de entendimiento somos capaces de obtener. que el reconocimiento de esta conexión básica sea enormemente difícil. Nuestro comportamento invariablemente refleja nuestro entendimiento. pero hacemos todo lo posible para evitar esta confrontación. Esta renuencia es socialmente apoyada y reforzada continuamente. que nuestro sentido colectivo de culpa acerca de nuestros malos tratos a los animales para obtener nuestros alimentos. LA LLAMADA A EVOLUCIONAR Aunque yo pasé los primeros veintidós años de mi vida comiendo grandes cantidades de alimentos basados en animales típicos de nuestra cultura. somos expresiones de un universo benevolente y hermoso. sin comprender por qué. condenamos a los demás y a nosotros mismos a un enorme sufrimiento. debido a . sin embargo.

en última instancia totalmente interconectado. todos estamos perjudicados cuando alguien es perjudicado. Mientras nos concedan diversos grados de privilegio debido a nuestra especie. La canción del mito nuevo que anhela nacer através de nosotros requiere que nuestros espiritus estén llenos de amor y estén suficientemente vivos para oir y reconocer el dolor que estamos causando através de nuestra obsoleta orientación alimenticia. raza. debemos reprimir nuestra compasión natural. La canción de nuestro necesario despertar y evolucionar nos está llamando. sino siempre los iluminan y los satisfacen. Una mente modestamente abierta y una voluntad de hacer las conexiones es todo lo que se necesita para percibir estos principios. . y matar animales y personas. comodificar. y ver que nunca contradicen nuestras más profundas enseñanzas religiosas o nuestros anhelos espirituales. la violencia y la desconexión. Al igual que la Regla de Oro. porque todos estamos interconectados y los provilegios socialmente construidos. clase y género. y ésta es la aventura del descubrimiento que nos llama. así como los que no se identifican con ninguna tradición. separándonos de nuestra innata intuición. sólo sirven para desconectarnos de esta verdad de nuestra interdependencia. Este libro está destinado a lectores de todas las tradiciones religiosas.nuestras prácticas aceptadas de dominar. Con el fin de acorralar y matar animales para alimentación. que articula un principio que es aclamado por todas las tradiciones religiosas del mundo y es intuitivamente aceptado por la gente de todas las culturas y persuasiones. el sufrimiento es. Hemos sido llamados a que nuestra innata bondad y misericordia a resplandezcan y hagan frente a las supuestas indoctrinaciones que promueven la crueldad. Un viaje es necesario. hacia el materialismo. independientemente de nuestra afiliación religiosa o no-afiliación. los principios discutidos en este libro son universales y pueden ser entendidos y practicados por todos nosotros. El logro de la profunda comprensión que requiere esta canción radica en el descubrimiento de las conexiones y las relaciones que han sido ocultas o crónicamente ignoradas.

Plotinus y los primeros cristianos – los reformistas sociales y los maestros espirituales han enfatizado la importancia de prestar atención a nuestras prácticas y actitudes con respecto al alimento. No es difícil ver que el alimento es una fuente y metáfora de vida. como Plato. también es un símbolo importante de la vida interior compartido por todas las culturas humanas. Véelo como una mentira. que excesivo error mantienes. está allí sólo a trevés de sufrimiento-tu sufrimiento. El hecho de que estos enseñanzas hayan sido agresivamente ignoradas. .” . así como otras luminarias después.6 Capítulo 1 El Poder del Alimiento “El mundo es del que puede ver mas allá de sus pretenciones. incluyendo la nuestra. qué costumbre ciega como piedra. y calladas a lo largo de los siglos es de suma importancia. los profetas del Viejo Testamento en el viejo Levante. ¿Qué es lo que le da tanto poder al alimento y porqué hoy en día este poder no es todavía reconocido? Contestar esta pregunta requiere que prestemos atención a nuevas formas y hacer conexiones que nos han enseñado a no hacer. y si miramos profundamete a las heridas y actitudes responsables de este encubrimiento encontraremos verdades liberadoras sobre nuestra cultura y sobre nosotros mismo.Emerson “El tenedor de mesa es el arma más violento en la tierra” —Mahatma Gandhi El Alimento Como Metáfora Desde tiempo inmemorable . amor.yendo atrás por lo menos dos y medio mileños en el período de Pitágoras en Grecia. El alimento no es solamente una necesitad fundamental. y sobre el camino a transformación personal y planetaria. descontadas. y Mahavira y Gautama Budda en India. Qué sordera. y ya le has dado un golpe mortal.

adquisición y consumo. o como fondo para sociabilizar o para mirar televisón. qué y cómo comemos. irónicamente. Nos damos cuenta que mirando profundamente nos conectamos con nuestras fuentes y raíces espirituales. Comemos y nos vamos. o son hechas para nosotros. Todo los días. verdad. y libertad de la dolorosa ilusión de separación fundamental que nos insta a explorar e investigar sobre los misterios que nos rodean todo los días. El alimento es algo tan pasajero. todos hacemos elecciones de alimento. y las actitudes.tiene una influencia enorme sobre nuestra habilidad de hacer conexiones. muerte. es como la aventura de mirar al propio corazón de nuestra cultura y mirarnos a nosotros mismos. La calidad de conciencia de cómo estas inevitables elecciones de alimento surgen . mente. ¡que no es gran cosa! . Esta capacidad de hacer conexiones significativas determina si somos y nos convertimos en amantes y protectores de la vida o inconscientes perpetuadores de la crueldad y la muerte. una fuente y metáfora de control. Y a la vez.ya sea que lo estemos haciendo nosotros o lo esten haciendo otros por nosotros . de la cuna a la tumba. acciones. Observar profundamente la alimentación. todos añoramos lograr una unión espiritual auténtica con nuestra fuente de vida. o comemos para ser consolados y sostenidos en nuestras misiones. a las barras de la cárcel que quizás nunca pudimos ver. iluminando el camino brillante que nos lleva a la transformación y la posibilidad del amor verdadero. Es el anhelo de experimentar plenitud. placer.7 generosidad. Podemos seguramente sostener que el alimento es simplemente alimento. y corazón. experimentar directamente nuestra verdadera naturaleza. ya que a menudo matamos para comer. celebración. le brindaremos también luz a las imperceptibles cadenas de sevidumbre atadas a nuestro cuerpo. dominación. libertad y felicidad en nuestra vida. reaseguración. y creencias con respecto a dicha alimentación. crueldad. mientras le brindemos la luz del conocimiento a esta parte ordinaria pero necesaria de nuestra vida. ¿La comida? ¿Nuestro vieja amiga. Por soprendente que sea. Yo creo que en los niveles más profundo de nuestra conciencia. el alimento? Tenemos proyectos y problemas mucho más grandes y urgentes. Quizás nos querramos reír de tan poderosa declaración.

Y entonces siempre ha sido visto. un despertar a la grandeza entera en donde el anteriormente separado “yo” y el “no-yo” son unidos como co-elementos. pues. dentro mio. y al del perdón. todos lo sabemos. La preparación del alimento es el arte único que nos permite. Tenemos capas de pensar y sentir increíblemente intrincado y complejo adjunta a la alimentación que es una parte importante a nuestra experiencia de comer. Compartir el alimento es. una metáfora comprensiva de curación. y al del amor. nosotros. A lo mejor es un amanecer glorioso que bebemos por los ojos. Ocurre una curación. pues. al abrirse y abrazarse. es trasmutado. y también es el único arte que incorpora los cinco sentidos. subjecto y mundo. No podemos estar más intimamente unidos con Nuestra familia y cultura contribuyen enormemente a estos pensamientos y sentimientos. incorporar lo que creamos.8 Fiestas Sagradas Cuanto más profundo miremos. o nuestro amado con quien tanto deseamos unirnos y hacernos uno. Todas las artes son vías para la expresión de este profundo anhelo humano de unidad. este aparente otro. o una melodía que de alguna forma abre nuestro corazón y derrite algo interiormente. ¡Qué milagro alquimista! Es igual al milagro de la iluminación espiritual. y estos . pero es sólo en el arte de la preparación del alimentación y comiendo que esta unión es en realidad físicamente llevada a cabo. Comiendo. el otro. Muchos conocemos la sensación de amar algo o alguien tan profundo que nos gustaría ser uno con ello. lo que es “no-yo” se transforma en “yo”. transformación espiritual. y traer así a nosotros. Lo que es no-yo. y el más culturalmente unificante también. co-operadores. veremos que el alimento es un metáfora universal del la intimidad. como la actividad humana más sagrada. literalmente. Esto es la parte que hace que comer sea una experiencia tan poderosa y que sea una metáfora: el arte de los alimentos es comido y se convierte en nosotros. También depende bastante en lo que los Budistas llaman el sexto sentido: mentacion. recuerdos y las identificaciones les dann sentido a nuestras comidas. por todas las culturas. perdón y amor trascendente. la actividad mental que contextual lo que percebimos a través de nuestros sentidos. o hasta el enemigo potencial. En un nivel profundo. Entra como objeto y se convierte en el sujeto. es el más intimo de todas las actividades en donde actualmente cumplimos el complejo deseado-unión del ser y el otro.

Si no es así. desde otra perspectiva podemos ver lo infinito eternamente alimentándose de sí mismo. nos abrimos. Es universalmente reconocido que ingerir alimentos es literal y simbólicamentelmente una acción sagrada: es participar directamente con el orden infinito que trasciende nuestra vidas finitas. Una vez que nos demos cuenta de que preparar e comiendo rirel alimento es el símbolo deintimidad y transformación espiritual más fundamental de la humanidad. discriminación y reverencia. entonces hay una clara indicación de que algo anda seriamente mal. amor. y se convierte en nosotros. se disuelve dentro de nosotros. pero que nuestra mente racional apenas puede comenzar a comprender. y la Muerte ¿Hay algo más sencillo que comer una manzana? Y que sin embargo. que se manifiesta incesantemente al igual que nosotros y revive la vida a través de nosotros. Es un amor que nuestro corazón intuitivo siente y puede responder a él y apreciar en profundo en éxtasis. contribuía a nosotros. de hecho nos convertimos en el orden infinito como expresión única del mismo. Esta metáfora del comer es central a la comunión espiritual con la presencia divina. y. La mañaza nos entra. estos seres humanos comiendo. Esta es la expresión del más profundo amor. Tal íntimo acto debe ser seguramente atendido con la mayor conciencia. que es nosotros.literalmente se convierten en nosotros. Así entonces. Aun que parezca que somos nada mas que seres finitos alimentándonos. Alimento. somos amados por la fuerza eterna y misteriosa que da vida a todo lo vivo. podemos empezar a entender porqué las fiestas sagradas son esenciales a las religiones y a las vidas sociales de todas las culturas. puede ser más sagrado o profundo? Cuando comemos una manzana no estamos solamente comiendo una manzana como algo separado.9 alguien o algo que comiéndolos. con un amor que da todo de sí mismo a nosotros. abrazamos. A través de este acto de participación. para nosotros que somos esa fuerza. ¡ Cada manzana es una manifestación de mucho más! Estamos comiendo de la lluvia y las nubes y de todos los . que hace presente todo lo que nos ha precedido. Cuando comemos. Vida.

un misterio tan inmenso benevolente y emocionante que solo podemos ser conmovidos por la sensación de lo sagrado. Cuando miramos dentro de una manzana. y criaturas que están en esa manzana. condentro la manzana. vemos el universo entero. sino sólo los procesos. El universo entero no está solamente en cada manzana sino en cada uno de nosotros. y suspiros de innumerables generaciones de animales. o son consumido por los humanos o los osos o los pájaros. al comer manzanas. plantas y personas que se han convertido en lluvia y tierra y viento que alimentan el árbol de manzana. desarrollándose en absoluta amplitud. Si nos damos cuenta de ésto mientras comemos una manzana. lagos. complejidad y perfección. Podemos ver la importancia mítica y espiritual de comer alimentos es profundo y ha formado parte de las tradiciones religiosos y míticos de muchas culturas incluyendo la . y en última instancia son comidas por el proceso y por el tiempo. La manzana es el regalo del árbol y del universo infinito propagándose y celebrando si mismo a través de la manzana. Al comer. y de las lágrimas. sabremos que somos amados y nutrido. para convertirse en árboles nuevos. y cuando comemos con nuestras plegarias y dando gracias. extendiéndose y se beneficiando los árboles y todo el sistema. bosques. todos los componentes de la red son vitales. los océanos. para que existe el árbol. siempre cambiantes. con los funerales. La semillas caen. nuestro sol y luna. vemos que no hay para nada cosas fundamentalmente separadas. una de la otra. Nosotros los humanos. El comer concientemente una manzana puede ser una fiesta sagrada. terrenos. En virtualmente todas sociedades. son manzanas comiendo manzanas. y que somos parte de algo mas grande. Todos los planetas y estrellas. Los alimentos son la fuente y la metáfora del pasar de la vida en la muerte y de la muerte en vida. y sin embargo generalmente lo hacemos casualmente mientras estamos procupados con otra cosa. el gran devorador. traspiración. y por tanto son distribuidas más ampliamente.10 árboles que han vivido antes para que se manifieste este árbol. Todas las cosas participan. en un sentido muy real. cuerpos. los momentos que hacemos una pausa para recordarnos de la fuente de nuestra vida y de concientemente nos conectamos con el gran misterio son en en la muerte. El árbol de manzanas es una manifestación del infinito red de vida y.

esta la historia de su nacimiento. y de todas nuestras experiencias. cuando damos de nosotros mismo estamos dando los regalos que hemos recibidos de nuestras familias. explorando. máas que necesitar comida para el viaje. somos la vida mismadándose a si misma-alimentándose. el de haber nacido en el plato de comer de otro. compartiendo nuestro amor y comprensión. Explorando estoy mas profundamente. la luna. alimentando otros y nosotros mismo en el proceso. amigos. Todos hemos nacido en ese pesebre simbólico. y todos hemos sido llamados a descubrir nuestra forma única para contribuir. nos fortalece con el poder de comprender más profundamente. alimentamos muchos con el alimento más nutritivos: el fruto de compasión y sabiduría. como la manzana. para ser el alimento espiritual para otros. Al final. energía. Si vivimos bien. y que nuestra mas profunda necesidad y alegría no reside en meramente consumir sino para ser este alimento nutritivo para otros. y las estrellas. maestros. ¡Jesús nacio en un pesebre! Quée símbolo potente. El nació para ser el alimento espiritual de otros. transformando la muerte de Jesús. Aparte del interés simbólico de comer el sacramentó en la comunión cristiana. podemos descubir que somos que la comida para el viaje de cada uno de nosotros. podemos ser el alimento para otros todos los días. o tiempo que compartimos. satisfaciéndose y rejuveneciéndose. y las conexiones profundas entre el simbolismo del pesebre y el de La última cena demuestran el poder permanente del alimento como metáfora primaria del misterio espiritual que abarca y trasciende la vida y la muerte. del sol. consecuentemente. . El reconocer explícitamente lo obvio. Últimamente. No es solamente amor personal. porque.11 nuestra. Es realmente soprendiente que algo dan cotidiano como parece ser el acto de comer puede aun ocupar el lugar central del poder en nuestra vida y. ¿Qué hay destrás de nuestras elecciones de alimento? El Origin de Nuestros Alimentos: ya sean de plantas o de animales En nuestra cultura. tenemos que examinar lo que eligimos comer. la distinción entre los alimentos que provienen de animales y los que provienen a través de plantas es a veces deliberadamente borrosa y pasa desapercibida. de la tierra y sus criaturas. nuestro tiempo y energía. Así como evolucionamos espiritualmente y despertamos nuestro potencial.

otras nueces y semillas de girasol. melocotones (duraznos). limones. semillas de lino. u hojas. o tallos. como brócoli. Por ejemplo. zapallitos. guisantes. Unas pocas son raíces. Las frutas y semillas que caen de los árboles u otras plantas componen muchos de los otros alimentos vegetales que comemos. la mayoría de los alimentos vegetales son frutas y semilla que caen de los pastos. semillas de sésamo. melones. Si son cultivadas ecológicamente con métodos sostenibles en pequeña escala. semillas de calabaza. cocos. viñas y otras plantas. Algunos alimentos son flores que darán semillas. uvas. como los espárragos. macadamias. Es más. ciruelas. la avena. albicoques (damascos). vemos que hay poco sufrimiento a través de comer estos alimentos. como los hongos. papayas. arándanos. oFrutos-vegetales como tomates. el centenoy el mijo son las semillas y los frutos de las planta cereales. las plantas no tienen nada análogo al sistema nervioso del cuerpo o a los receptores de dolor. aguacates. como la acelga. nueces. el maíz. fresas. aceitunas. el repollo y la lechuga. higos. que son móviles y por lo tanto tienen necesidad de un sistema nervioso con receptores del dolor para ayudarles a evitar comportamientos perjudiciales.12 Los alimentos de origen de planta son generalmente los frutos y semillas que son. los bosques. Detrás de los alimentos vegetales en nuestros platos. el arroz. calabazas (pumpkins). frutillas. las nueces de pino y otras semillas. plátanos. moras negras. vemos la belleza y la abundancia de la tierra dando deliciosos y saludables alimentos a las manos que las cuidadan con cariño y trabajan en armonía al ritmo de la naturaleza. Al estar arraigadas y . la quinua. naranjas. cerezas. como las zanahorias y las remolachas. Leguminosas como la soja. garbanzos. los granos como ser del trigo. pecanas. y las personas que alimentan y cuidan las plantas. okra. frijoles y maní son las semillas de las plantas leguminosas. avellanas. el apio y la caña de azúcar. como manzanas. . coliflor. hierbas. berenjenas y pepinos son los frutos y semillas de plantas herbáceas. la cebada. árboles. los campos. podemos ver los huertos y los jardines. Mirando más profundo. o esporas que procrean frutos subterráneos. anacardos. cacao. coles de Bruselas. en ciertas plantas . dátiles y otras frutas. frambuesas y otros frutos similares. al contrario de los animales. y las alcachofas. pimientos. liberada de si mismo. y las estaciones. frutos del pan. almendras. lentejas. las setas o el almidón de los tubérculos como las papas y el ñame (batatas).

yogurt. sirloin. revestimiento del estómago de los terneros sacrificados. Tambien se comen ciertos órganos internos. Este último se forman utilizando el cuajo. A pesar de que los anfibios y reptiles son menos comúnmente consumidos en los EE. pavo. y. los hígados engordados de los patos y las ocas (foie gras). especificamentes los riñones y el hígado de los mamíferos jóvenes. cangrejo y camarón. sino como un "corte" de carne. como atún.* Alimentos de origen animal es. La carne de pescado y mariscos se la refiere típicamente por la especie de animal. o sus excreciones consignadas para la alimentación. se bebe y se come en forma de mantequilla. La leche de las vacas. carne molida. se crian aquí para producir las piernas de rana y tortuga y carne de cocodrilo para el consumo humano. lengua. tocino. salmón. ranas.UU. Al contrario de las plantas. leche. cordero. el tejido del estómago (callos-mondongo) y el corazón. con menor frecuencia. y faisán. y es a menudo diferenciado por su distintos tipos y colores de la misma. costillas. baloney. La carne de las aves es también se refiere por la especie del animal. T-bone. la naturaleza no tiene ninguna razón de concederles o hacerles evolucionar mecanismos que les permitan sentir dolor. carne blanca o carne oscura. crema. costilla asada. aun madres lactantes. sesos. y los pies de algunos animales (a veces conocido como queso de cabeza). hamburguesas. vacio. A la primeramente mencionada clase de alimentos pertenece la carne de músculo de cierta variedad de animales que son sacrificados para producir los alimentos que son la parte céntrica de la mayor parte de las comidas de nuestra cultura. pez gato. y hueves que nosotros los humanos comemos. ternera. Esto claramente incluyesufrimiento.13 parado. tortugas. chorizos y jamón. lagartos. asado. pato. la carne en sí y los órganos de animales muertos. langosta. que en algunos otros países. como cuando comemos pollo. pecho. como de pechuga y pata. sin embargo. porque todos sabemos con absoluta certeza de que . o como la carne de cerdo. y una variedad de quesos. chuletas de cordero. venado. para coagular la leche. Huevos de ave también se consignó para la alimentación. como es la miel excreta los cuerpos de las abejas. Al contrario de lo anterior. como el lomo. ovejas y de las cabras. emu. hot dog (panchos). la carne de otros mamíferos es raramente nombrado por su especies. que naturalmente produce alimentos saludables y nutritivos prácticamnte sinsufrimientolos animales son continuamente dominados y perseguido para obtener carne.

Decidimos hacer caso omiso. Mirando si distracción a los alimentos derivados por animales. causando graves disonancia cognitiva y emocional. tendremos que mirar profundamente al enorme sufrimiento que causa directamente nuestras elecciones de alimento. conejo. una vez comentó que cualquier persona que no puede ver la diferencia entre cortar un perro y cortar una lechuga debería cometer suicidio para beneficio de la sociedad. aplastados. gato. o su innato deseos son sistemáticamente frustrados. y que se sienten dolor psicológico como nosotros cuando se los confina físicamente o cuando sus hijos son robados de ellos. La Cultura de la Negación Cuanto más ignoramos algo. y sometido a frío y calor. nuestra más básica actividad y ritual más vital. profundamente. crueldad y explotación. Sabemos. o humano es totalmente diferente de corte la piel de un tomate o pomelo. aplicado a la comida. vaca. y esta práctica de negar y evitar. que no podemos mirar muy profundo en ningún lugar. a los olores nocivos. misereó. El renombrado etologo Konrad Lorenz. y que sufren. continúa automáticamente dentro nuestra vida publica y privada. pollo. Por lo tanto aprendemos permanecer superfluos y mantenrnos voluntariamente ciegos a las conexiones que podríamos ver. y. optamos ser ignorante y no prestar atención. hematomas. confinados. Hoy sabemos que todos los animales vertebrados están dotados de sistema nervioso central con proprioceptors que son sensibles a una variedad de estímulos dolorosos. eléctricamente conmocionado. más poder tiene sobre nosotros y con más fuerza nos influye. por tanto. encontramos inevitablemente. Y por lo tanto evitamos mirar más profundamente si nuestra comida es de origen de animal. confrontar. quemados. que el morder la pierna de un cerdo no puede compararse con morder una manzana fresca. De lo contrario. nuestro remordimiento y culpa sería demasiado doloroso de soportar. La verdad reconocido también haría demasiado conflicto con nuestra propia imagen.14 tomando un cuchillo y cortando por la piel de un perro. porque si lo hacemos. producidos a través de métodos modernos. incluyendo ser cortadoas (acuchillados). Al ser reacios e incapaces de ver. y asumir la responsabilidad de los tremendos horrores escondidos que la mayoría de nuestra actividad básica causa a los que .

pero a la belleza y al mundo que nos rodea. guerra. por que nunca podremos cosechar alegría. nos cegamos no solo al horror y sufrimiento que estamos instigando y comiendo. y de esa muchas otras heridas y divisiones le siguen naturalmente e inevitablemente. tanto históricamente y hoy tienen su origen en la violencia de nuestras comidas diarias. nuestra violencia hacia ellas toma represalias contra nosotros. Estos resultados son inevitables. cultivando y justificando comportamientos predadorios e instituciones que son la antítesis de lo . que determinan los futuros resultados que nosotros y otros tenemos. Eligiendo ser ciego a lo que estamos realmente haciendo cuando compramos o preparamos comida. hemos intregado la violencia a nuestros cuerpos y mentes y molestadon lo físico. emocional. Esta inhabilidad adquirida de no poder ver realmente y apreciar la semejante belleza de esta tierra nos permite asolar los bosques y los océanos y destruir sistemáticamente el mundo natural. libertad. Creo que esta división es la fundamental herida desconocida que sufren los seres humanos modernos. libertad para nosotros mismos. paz. también nos volvemos insensible a la belleza y luminosidad de la creación que oprimimos al que nos desconectamos a cada comida. Nuestras comidas nos obliga a comer como predadores y por ende vernos de esa forma. formas profundas y entratables(¿?). pobreza y desesperanza. bondad. Es tan profunda y terrible que es tabú debatirla públicamente. sin embargo son nuestra acciones. Aunque los animales no pueden tomar represalias al igual que otras personas puedan. Heredando la Crueldad Encerando y matando animales para alimentarnos. social y espiritual dimensiones de nuestro ser . y un mundo más gentil. especialmente a los que practicamos habitualmente. Podemos hablar de amor. hemos dividido nuestra personalidad en una esquizofrenia de cortesía y civilidad que vive intranquila con la crueldad sin remordimientos que aflora cada vez que obtenemos o comemos alimentos de origen animal.15 son tan sensible y vulnerable como nosotros. La de-sensación de millones de niños y adultos-en la escala masiva que consumen millones de animales torturados a diario requiere una siembra infinita de semillas de violencia humana. Los ciclos de violencia que han aterrorizado a la gente. mientras sembramos la semillas de dañar y esclavizando a otros. Convirtiéndonos en ser insensible al dolor que causamos diariamente a los animales indefensos. mental.

y que masticamos sin pensar mientras miramos televisión. y la brutal y generalmente despiadada masacre que nos miran todo los días desde nuestros bowls y platos. amigos. “pavo”. el adormecimiento de nuestra innata compasión e inteligencia y como consecuencia la pérdida de paz. las bendiciones. Como infantes. No sabemos que horrores sufrieron estos indefensos animales con los que ahora creamos estas mezclas alimenticias que son fáciles de conseguir y son servidas a nuestras pequeñas bocas aun desdentadas. las castraciones rutinarias sin anestesias y otras mutilaciones. (create the easily available concoctions being spooned into our little teething mouths) Nos enteramos despacio. entre otras cosas. abuelos. no tenemos idea de lo que realmente es “ternero”. Nuncas nos dicen que nosotros los seres humanos no estamos diseñados para comer gran cantidades de alimentes de origen animal que son típicos en nuestras culturas. lo vemos inmediatamente: alimentos de bebés con sabor a carne. . Nunca nos dicen del encorralamiento extremo. y hasta comida de bebé sabor a lasagna de queso. hemos sido obligados desde la niñez a ser predadores distraídos e inatentos a esa crueldad. la conexión. Por ende. Todos hemos heredado ésto de nuestra cultura y crianza. ternero y comida de bebé con sabor a lomo. Padres con buenas intenciones. o de adónde vienen. “huevo” o “carne de res”. nuestra conexión mas profunda y sagrada con la tierra y con el mistero de la conciencia espiritual infinita-nuestras comidas diarias-se han convertido en rituales de distracción y represión de la sensibilidad y la culpa en vez de rituales de gracias que abre el corazón a la gratitud. la crueldad y perversidad envuelta nos parece normal. leemos o conversamos. mutilan y masacran los animales para su consumo. Ninguno de nosotros libremente y concientemente decidimos comer animales. y el amor. pollo. y cuando ya nos enteramos. y vecinos nos han obligado la carne y el“músculo y secrecions” de los animales desde antes de que nos podamos acordar. Por que no se puede escapar de la crueldad cuando se encierran.16 inclusivo y bondadoso que acompaña al crecimiento espiritual. libertad y alegría. En el departamento de alimentos de bebés en cualquier mercado hoy. El precio que pagamos por ésto es incalculable e incluye.

y a las futuras generaciones. hay poca esperanza de nuestra sobre vivencia. en el fondo. nos hacen también fácilmente distraidos y manipulados por los intereses de las empresas cuyos beneficios dependen de nuestra incapacidad de hacer conexiones significativas. a los biosistemas de vida. Nuestras habilidades de bloquear a la fuerza nuestras reacciones. . Por que somos adeptos a desconectarnos del sufrimiento que les imponemos (causamos) a los animales. Al ignorar activamente la verdad de nuestra conexión colectiva. y las sociedades. congelando lentamente un perro hasta que se muera para aprender más sobre la fisiología humana. cometemos inescapablemente geocidio y suicidio. La práctica sistemática de ignorar. los animales. y esto es cierto para todos los sistemas vivientes. siendo una cultura que ve los animales solamente como mercaderías (commodities) y comida. aun durante nuestro exceso de la tal-llamada información. y traicionamo(“forsake”) la inteligencia y compasión innata que nos guia.17 La Degradación de la Inteligencia La inteligencia es la habilidad de hacer conexiones importantes. y destruye nuestra habilidad de resolver efectivamente los problemas serios que generamos. se ve quisas con un disfraz más escalofriante en los científicos modernos. en los soldados modernos mirando directamente a los ojos de civiles indefensos y asesinándolos. La compasión es la inteligencia ética: es la capacidad de hacer conexiones y la consecuente urgencia de actuar para alivar el sufrimiento de otros. es reprimida por la practica de comer animales. naturalmente e inevitablemente nos volvemos adeptos a desconectarnos del sufrimiento que imponemos a la gente con hambre. y excluir que es fundamental en nuestras comidas diarias nos desconecta de nuestra sabiduría interior y de nuestro sentido de ser parte de un bienaventurado y benevolente universo. El hecho de participar en rituales diarios que represan nuestra habilidad de hacer conexiones obstaculiza gravemente nuestra inteligencia. y en otras innumerables actividades culturales. Como la inteligencia cognitiva. impuesta a la hora de cada comida. como el de los seres humanos. a las comunidades asolados por la guerra. en los cazadores engañando y cazando animales indefensos y asesinándolos por deporte. las comunidades. Mientras seguimos. legales y aprobadas. La habilidad de desconectarse. oprimir.

que Buber no pudo hacer esta conexión bastante obvia en más de los cuarenta años de meditación y escribiendo sobre las mentalidades del . y sigue deciendo cuando nos relacionamos con otros como seres consiente. consumiendo. y propósitos. y explotando. tenemos una tendencia a relacionarnos con otros como instrumentos para ser usado. Mientras las visiones de Buber son provocativas y esclarecedoras. los animales. Cuando nos relacionamos con otros como objetos. y comidos. sensibles. personalmente ansioso que reduce a otros a ser instrumentos con el fin de ser usados por placer o ganancia es el impulso primario detrás del consumismo y la plataforma de la industrialización. Este Yo-Eso sentido del ser nos lleva a tener un punto de vista despersonalizado de la naturaleza. podemos pensar. logrando una dureza interior que nos escuda de sentir el dolor de lo qué o quién estemos usando. experiencias. Yo-Eso En los 1920 el filósofo Martin Buber introdujo y articuló una distinción esencial en nuestras relaciones con otros y en nuestro consecuente sentido del Yo cuya importancias es cada vez más reconocida. separado. capitalismo corporativo.18 Yo-tú s. otras personas. y devastación ecológica y social que inevitablemente manifiesta esta mentalidad. Proponiendo que nosotros no desarrollamos nuestro sentido del “Yo” aisladamente. y teniendo sentimientos. sino a través de nuestras relaciones con otros. desarrollamos un “Yo-Eso” sentido de nosotros mismos. Esta irónica e imposible búsqueda de felicidad y satisfacción a través de algo objetificado. deseos. desarrollamos un “Yo-Tú” sentido del Ser. Cultivando un Yo-Eso sentido del ser. requiere y genera una insensibilidad interior que nos lleva hacia un deseo de consumir cada vez más cosas. en las cuales misteriosos. matados. o conciencias de sí mismo. Cultivando un Yo-Tú sentido del ser. e inteligentes seres son continuamente y sin duda reducidos a ser nada más que objetos de alimentos los cuales son usados. parecería que no reconoció la dinámica más profunda responsable del sentido del Yo-Eso de uno: las elecciones de alimento que aprendemos desde el nacimiento. Es notable. sin tener ningún deseo significante o propósito. cultivamos respecto y sensibilidad hacia el otro y hacia nosotros mismos. Según Buber el sentido del Yo-Eso de uno.

¡Pero lo que es mucho más increíble es que de todos los miles de brillantes escritores e investigadores en las ciencias físicas. ensayos. La idea que nuestra violencia rutinaria contra los animales que nos día de hoy. gobierno. virtualmente nadie ha producido una frase sobre el tema! Estas mentes brillantes han sido las más innovativas y valientes de su tiempo.y ver como no se menciona este tema. pero lo niega y reprime. y espiritualidad. la ecología. la sombra va a ser oida y es invariablemente proyectada en formas peligrosas y quizás formas incidiosas. Nuestro mal tratamiento de los animales que nos alimentan es por mucho nuestra gran sombra cultural. psicología. Es por eso que todos nos pusimos de acuerdo que. esta verdad debe ser ignorada. ciencias humanas. Una de las contribuciones notables de Carl Jung fue la de articular el carácter de la sombra del arquetipo: es lo que es el ser y lo que incluye. artículos. y documentales producidos por y acerca de las grandes mentes modernas. religión comparativa. Hasta las voces más radicales y contemporaneas no han querido o no han sido capaces de enfrentar este tema seriamente.i ¿Cómo puede ser que algo tan central y obvio en nuestra vida y manera de pensar-nuestro tratamiento de los animales que comemos-haya pasado desapercibidoignorado. filosofía. como lo hacen virtualmente todos los escritores y líderes del momentos sobre el potencial humano. Aunque sea reprimida. completamente impensable hasta el . la salud holística. teoría de sistemas. por tanto tiempo? Es misterioso contemplar las pilas de libros. teología. Nuestra culpa colectiva nos lleva no solo a esconder la violencia que comemos pero también actuarla: en nuestro alimentan pueda ser la fuerza primaria destrás del sufrimiento humano y la guerra ha sido virtualmente.19 Yo-Tú y el Yo-Eso. se han arriesgado la controversia y a la audacia de ofrecer al mundo muchas ideas nuevas sobre sociología y terapia social. y el movimientos de paz. la espiritualidad. lecturas. a todo costo. y las humanidades en los últimos cien años. pero es para poner énfasis sobre la increíble resistencia que tiene nuestra cultura entera en confrontar el conformismo que la define. lo cual es perversamente obvio como las propagandas de hamburguesas y pollo frito pero a la vez tan invisible como el aire e increíblemente difícil de enfrentar. ciencia. la justicia social. historia. antropología.ii Esto de ninguna forma es para criticar ninguna de esta buena gente y sus contribuciones e ideas. economía.

y Jesús. Algunos dirán que sabemos más y seguramente hemos evolucionado. otras dirán que sabemos menos de lo que es realmente vital. una lagarto. al fin. en películas. como son los organismos y mentes de todas las criaturas. Ellos hacen todo lo posible. a fin de evitar el dolor y la muerte y para hacer lo que les trae felicidad y plenitud. y nuestros cuerpos y mentes son sagrados. somos esencialmente conciencia. para revelar en una forma profunda o transformativa lo que somos nosotros los humanos esencialmente. libros. una abeja. tampoco sabemos lo que una yegua o caballo. y en la violencia que imponemos directamente o indirectamente uno al otro. un gusano. Confucio. y otros medio públicos. como lo hacemos nosotros. juegos. una langosta. un ratón. se reproducen (mate). viven un tiempo. Todos somos expresiones de la fuerza misteriosa de la creatividad infinita que nos da vida y sostiene los universos de manifestación. Las instituciones de ciencia. un delfín. también nos ciega a la realidad de lo que somos y de lo que son los animales. Como nosotros. quizás incluso más misteriosos que nosotros a nosotros . al igual que nosotros no sabemos realmente lo que es un hombre o una mujer. Somos Todos Misterios Nuestra práctica continua de comodificar animales para alimento. o una mosca. Lo que somos los seres humanos es fundamentalmente un misterio. tienen hambre. Y. además de violar el orden natural en formas profundas que causa enorme sufrimiento a nosotros mismos y a otros animales sin ser reconocido. un pollo. y son conscientes de los temas de su vida. un elefante. un pez espada. un águila. y que somos más distraídos e ignorantes de lo que éramos en los tiempos de antes. religión. que anidan.20 estilo de vida agresivo. una mariposa. educación. y gobierno han hecho muy poco. no somos fundamentalmente seres físicos. los animales tienen sentimientos y anhelos. Buda. Todos ellos son absolutamente misteriosos para nosotros.* Hemos cometido un error si nos reducimos a simple entidades materias que nacen. y mueren. o un perro. Como otros animales. Pero aun toda la investigación teológica e científica que haya nadie puede discutir que no somos misterios a nosotros mismo. Permanecemos quizas tan misteriosos a nosotros mismo como lo fuimos en los tiempos de Moisés.

La dominación y la exclusión típicas de la mentalidad de esclavitud caen en el núcleo del malestar espiritual que nos permite hacer guerra sobre la tierra y nosotros mismos. pregunta. “animal de caza". fundamentalmente no cambia o disminuye esa naturaleza enigmática y sagrada. “paganos”. y esta comprensión fundamental debe crear en nosotros un sentimiento de humildad. ellos y nosotros mismos. Esto es amor. generalmente sin darse cuenta. gracia y . lamentablemente. nos encarcelamos. La dominación de los humanos através de los humanos es necesariamente una derivación de la dominación de otros animales por alimento. o “animales de alimento”. Viendo los animales sólo como objetos de explotación para alimento. tan profundamente. y reconociéndola. liberamos a ambos. como “negros”.21 mismos. Como lo ha demostrado Jim Mason en Un Orden Antinatural (An Unnatural Order). "plagas". y "animales de laboratorio”. “esclavos”. He Todos podemos hacer una contribución profunda a la transformación cultural y a la paz mundial con nuestras comidas. La luz de la fuente de espiritualidad infinita de todas las vidas brilla en todas las criaturas. descubierto que no hace falta que sea así. Estas categorías. Curación. Viendo esta luz en otros. que hemos creado una cultura que se esclaviza. Sólo nubla y esclaviza nuestras mentes con el pensamiento distorsionado nacido de nuestra actitud egoista y de exclusión. Ellos son realmente los otros. es generalmente. cuales son nuestra conexión vital a nuestra cultura y el mundo natural. Si no logramos verla. porque nunca hemos experimentado que otro la vea en nosotros. pensaba mucho si nuestra cultura tenía que ser así. y la violencia con la cual tratamos a estos seres magníficos que hemos categorizado. confundiendo los confines de lo superficial por lo profundo y libre. nosotros inventamos categorías mentales para los seres infinitamente misteriosos que vamos conociendo. hemos roto el tejido de la armonía esencial. Pero. Amor es comprensión Cuando era joven. Haciendo el esfuerzo de cultivar nuestro conocimiento y ver más allá de la poderosa aculturación que hemos atravesado trae comprensión. y respeto. hay un fuerte enlace histórico entre la esclavitud humana de otros humanos y la esclavitud humana que exclaviza animales para alimento.

Ken Wilber. Theodore Roszak. George Leonard. James. El amor comprende. Neale Donald Walsh. Caroline Myss. Riesman. Durkheim. Churchman. nuestro símbolo más primario. Mumford. Al tener conciencia de este conocimiento. y muchos mas. Freud. en vez de perpetuar desconexión y crueldad por proxy. Varela. Sartre. Pema Chödrön. Gary Zukav. Wirth. Dan Millman. Heidegger. alegría. Marcuse. Buber. Adler. nuestra comportamiento cambia naturalmente. Andrew Harvey. y paz son Matthew Fox. Schumacher. Whitehead. Gebser. Wittgenstein. Deepak Chopra. espiritualidad. and Peter Russell.22 libertad vienen de la comprensión. y Jaspers en filosofia. Jim Hightower. Fuller. Andrew Cohen. Helen Caldicott. Todo comienza con nuestra conexión más íntima y de gran alcance al orden natural. De la comprensión. Howard Zinn. Wayne Dyer. Joan Borysenko. Veblen. James Twyman. Polanyi.F. Marianne Williamson. Bateson. E. Husserl. ii Algunas de estas voces contemporánes y radicales incluyen: Noam Chomsky. Sam Keen. Mary Daly. Jean Houston. Skinner. y Allport en filosofia. podemos abrazar nuestra responsabilidad y convertirnos en una fuerza que bendice al mundo con nuestra vida. Maslow. Jung. John Shelby Spong. pueden dar lugar a una transformación social y lograr dimensiones nuevas de libertad. Algunos de los que están escribiendo hoy sobre salud holistica. y los cambios individuales de comportamiento. y creatividad a todos. Larry Dossey. Sheldon. Rogers. y Adrienne Rich. David Hawkins. Robert Johnson. Popper. Reich. and Bellah en sociologia y teoria social. Kuhn. Eckhart Tolle. Camus. Michael Parenti. y nuestro ritual social más fundamental: la comida. Notas finales Capiítulo 1 – El poder del alimento Nombrando sólo algunos: Weber. propagándose por la red de relaciones. Stanislav Grof. Fromm. Daniel Berrigan. i . David Icke. Mitroff. Ram Dass. y Prigogine en teoria de sistemas.

Aunque no es tan obvio para nosotros hoy día. tan satánico.iii Los antropólogos creen que fue el resultado de las prácticas de caza de esas tribus. suburbios. y si bien hay enormes campos de cereales y de pastoreo de ganado. ciudades. principalmente autos.23 Capítulo 2 Las Raíces de Nuestra Cultura “La multitud de tus sacrificios – ¿que son para mí? dice el Señor. Cardinal John Henry Newman La Cultura del Ganadera La mayoría de nosotros no piensa que nuestra cultura es una cultura ganadera. mamíferos y peces que consumimos están confinadas a lugares fuera de nuestra vista en enormes campos de concentración llamados granjas industriales. en la tormenta de los que nunca nos hicieron daño. nuestra cultura. alimentación. y que la mayoría de los incalculables miles de millones de aves. sacrificándolas y controlando cada vez más su movilidad. —Isaiah 1:11. ‘Yo tengo más que suficiente ofrecimientos de rebaños quemados y grasa de animales engordados. al igual que la de ellos. quizás no nos demos cuenta de que casi todo el grano. veredas. lávenselas y límpiense. No tengo nada de placer en la sangre de los toros y los corderos y las cabras…Tus manos están llenas de sangre. comodidad y alimentación. Mirando alrededor vemos. Hace aproximadamente diez mil años atrás que las tribus errantes de las colinas del país kurdo del noreste de Irak comenzaron a domesticar las ovejas y así iniciaron una revolución de enormes consecuencias. se cultiva como alimento para el ganado. Saquen sus maldades fuera de mi vista”. organizada en torno a los animales que se adquiren como propiedad. Eventualmente aprendieron a castrar y matar a los . quienes están últimamente en nuestro poder. es esencialmente una cultura ganadera. como lo era para nuestros antepasados. reproducción y vida. 15-16 “La crueldad a los animales es como si el hombre no lo amara a Dios…hay algo tan horrible. que comenzaron a vincularse particularmente con los rebaños de ovejas salvajes. y fábricas. y quienes no se pueden defender. hace unos sólo miles de años atrás.

como en cabezas de ganado vacuno y lanar. Nuestra palabra pecuniario proviene de la palabra latina pecunia. Los primeros capitalistas fueron los ganaderos que lucharon entre sí por la tierra y el capital y crearon los primeros reinos. Gradualmente emergieron conceptos fuertemente cargados. que significa el valor de los animales. Las cabras fueron domesticadas al parecer. de a dos a cuatro mil años después. seguridad. a la esclavitud. La primera forma de dinero y de capital fueron las ovejas. del latín "cabeza".los animales de alimento fueron la norma fundamental de la riqueza y el poder. hace unos tres mil años. de allí aprendieron a criarlas selectivamente para producir animales con las características más deseables. las cabras y los vacunos. a la conquista violenta. al oeste y al norte. han definido el valor del oro y la plata. la mayoría de los cuales eran dioses masculinos. sino que también riqueza. En nuestra cultura occidental se pueden trazar dos raíces principales: la de la antigua Grecia y la del antiguo Levante (la parte oriental de la cuenca mediterránea y el Medio Oriente). de se propietario de esa propiedad y de la herencia sanguínea por parte del hombre y la pureza de sangre. los animales no eran sólo alimentos. y era la antigua moneda romana. alrededor de cuatro mil años atrás. Para la antigua cultura ganadera. a la ganadería. denarius. De hecho. a la supremacía masculina. Leyendo las historias de los antiguos reyes y sus guerras en los primeros escritos existentes de estas culturas. La ganadería en las antiguas culturas ganaderas por lo tanto. seguidas por el ganado vacuno dos mil años más tarde. Este hecho nos da una idea de la política del poderío de la ganadería y la industria lechera que continúan hasta el día de hoy. completos con esclavitud. porque sólo eran propiedad de consumo con valor tangible. de los cuales hay amplias pruebas desde el inicio del período histórico. y a la ofrenda de animales como sacrificio a sus dioses. por la domesticación de los caballos y camellos. nuestra palabra "capital" deriva de cápita. poco después del ganado ovino. al igual que en La Ilíada y la Odisea de Homero. fue llamada así por su valor de diez asnos. . guerras constantes y el poder concentrado en manos de un rico propietario de la elite de los ganaderos. y el Antiguo Testamento encontramos que ellas se orientaron en torno a comer carne.24 embriones machos para que al final las ovejas del rebaño se compusieran fundamentalmente de hembras con unos pocos carneros. y posteriormente. y poder.

“…la prehistoria es un cuadro enorme y todavía bastante en blanco. se debió a lo que Gimbutas Kurgan llama invasiones bélicas por los pastores de Asia central a Europa oriental y la cuenca del Mediterráneo. al mismo tiempo que nosotros cambiamos. y Merlin Stone. atacando violentamente. De acuerdo con Eisler. aproximadamente dos mil años atrás. . y Eisler trata demostrar que esa era la forma normal por miles de años en la vida humana. los antiguos progenitores de la cultura occidental establecieron los mitos básicos del mundo que aún hoy viven en el corazón de nuestra cultura. ofreciendo algunas interesantes perspectivas sobre el valor de los cambios fundamentales que se produjeron cuando el hombre empezó a dominar los grandes animales para su alimentación. El libro de Riane Eisler. Gimbutas. Esto es obviamente cierto también en el vasto y complejo pasado colectivo generado por millones de personas. En sociedades de colaboración. estas antiguas culturas generalmente comían forraje y hortalizas. Nos podemos dar cuenta en nuestra propia vida que nuestra experiencia y comprensión de nuestro pasado cambia. Como escribe la historiadora Cynthia Eller.” Riane Eisler utiliza los trabajos de muchos antropólogos y escritores. Es importante notar acá que el estudio y la interpretación de la historia son notoriamente subjetivos. Esta aparición relativamente reciente. los hombres y mujeres son esencialmente iguales y colaboran juntos. Aparentemente llegaron en tres oleadas. destruyendo. Un orden antinatural (An Unnatural Order) resumen y digieren el trabajo de historiadores y antropólogos.25 Mercantilizando y esclavizando grandes y poderosos animales. particularmente Marija Gimbutas. Cuando tratamos de entender la prehistoria – el pasado cultural antes de que se registrara por escrito-ella se hace más subjetiva. Jacquetta Hawkes. de cinco a siete mil años atrás. trayendo una cultura en la cual los hombres veían a las mujeres como muebles. dependiendo en las predilecciones de los pensadores individuales. más pacíficas. para argumentar que han existido básicamente dos tipos de sociedades. y otros. y fundamentalmente cambiando las viejas sociedades colaborarles. El cáliz y la hoja (The Chalice and the Blade) y el libro de Jim Mason. y la forma en que estos cambios nos afectan hoy día. antes de la expansión de la cultura patriarcal dominante basada en los rebaños de animales. los cuales ella define como la colaboradora y la dominadora. Por lo tanto se le pueden pintar escenarios increíblemente diversos.

Además.. la esclavitud de otros seres humanos. una tendencia a las luchas violentas por las fronteras territoriales. la opresión de mujeres. sino son productos relativamente recientes de la presión social y el condicionamiento a través de las invasiones de las culturas ganaderas cuyos valores de dominación hemos heredado. básicamente. una vez que uno está habituado a vivir de los animales esclavizados (por la carne.. uno puede habituarse fácilmente a ver como aceptable. y estaban constantemente y compitiendo y guerreando. dice Eisler. etc. la leche.. Eisler cita la investigación de geógrafo James DeMeo. seres que serán explotados por los productos que producen.. caos social. por tanto. y migración en masa. hacían comunidades en los valles fértiles.). y Yahvé. como si fuera prácticamente la única fuente de supervivencia. y "producir un círculo vicioso de agotamiento del medio ambiente y el aumento de la competencia económica de los cada vez más escasos lugares de pastoreo-y. se asentaron en las colinas fortificadas.eventualmente lideró un cambio fundamental " en la evolución cultural humana. la competición. la esclavización de seres vivos. Esto también podría ayudar a explicar la ceguera psicológica (o muerte de las emociones "suaves") las cuales DeMeo cree que caracteriza el origen de lo patrístico o sociedades dominadoras . Eisler señala. el queso.hambre.. Placer sagrado (Sacred Pleasure). Zeus. . Los conflictos violentos... abandono de las tierras. y que eventualmente serán matados. y no participaban en guerras.26 creían en las diosas de fertilidad. "tiende a conducir a la aridez". no necesariamente caracteriza la naturaleza humana. los hombres servían feroces dioses del cielo como Enlil. Riane Eisler añade que la práctica de la cría de animales produce un endurecimiento psicológico característico de las culturas dominadoras: . Las culturas dominantes que las invadieron llevaban rebaños de animales y comían principalmente carne y leche. el cual dice que las migraciones expansionistas de los invasores de Kurgan y otros grupos ganaderos son atribuidas a los cambios climáticos severos que "frente a un conjunto complejo de secuencia de acontecimientos . los problemas entre las clases. usaban metales para hacer ollas en lugar de armas. utilizaron los metales para fabricar armas. la cultura pastoril depende de lo que es.. los cueros. La cría de ganado. ¿De adónde vienen estas culturas patriarcales invasoras y qué las hizo así? En un libro posterior.

sin embargo. de una de inmersión a una de separación y de intentar su control. castrarlos y. finalmente. Mason nota que Shepard señala que: … los pilares que sostienen las culturas de pastores en todo el mundo son: ‘la agresiva hostilidad a los de afuera. transformando su relación con la naturaleza. y la competencia siempre han dominado la estructura cultural socioeconómica del ser humano es aún un tema tremendamente polémico entre los académicos. pastores de renos de Siberia oriental que "les encanta jactarse de . guardarlos. la supremacía de los hombres. A través de esta separación. Por otro lado. como afirman Eisler y muchos otros. y como trabajamos con los ciclos de la naturaleza. orientadas a la asociación y a la igualdad. las artes elaboradas de los sacrificios. dos tipos de agricultura surgieron.27 Si existieron en realidad culturas anteriores que eran más pacíficas. así como las características psicosociales de violencias que muchos investigadores han encontrado observando varias culturas ganaderas alrededor del mundo. En estos aspectos. Jim Mason lleva este punto de Eisler un poco más allá. las peleas e incursiones en una organización jerárquica centrada alrededor del hombre. El cultivo de plantas y la jardinería es un trabajo más femenino. somos parte de un proceso que refuerza y amplifica la vida. los Chukchi. es el efecto sobre la conciencia humana de mercantilizar y esclavizar a grandes animales para la alimentación. cultivo de plantas y cría de animales-y la distinción entre ellas es significativa. Mason señala las similitudes entre las tribus del desierto del Medio Oriente. Citando a Paul Shepard y a Anthony Leeds. la familia con armas. Lo que parece innegable. tierra) que apoya nuestro lugar en la telaraña de la vida. la agricultura ganadera o cría de grandes animales ha sido siempre el trabajo de los hombres y la fuerza violenta ha sido necesaria desde el comienzo. para contener animales poderosos. el orgullo monomaníaco y la sospecha". desarrollando algunas conexiones históricas y psicológicas entre la dominación de los animales y la dominación de otras personas. Mason también pone énfasis en la importe influencia que los animales parecen tener en el desarrollo psicológico del ser humano y su salud. matarlos. Señala que la revolución agrícola introdujo cambios profundos en las antiguas culturas forrajeras. controlarlos. o si el conflicto violento. las plantas son alimentadas y tendidas. la sustitución de la guerra por la caza. Es afirmación de vida y trabajo humilde (de humus.

28 ‘sus grandes actos de fuerza, proezas de actos violentos y comportamiento heroico, exceso de resistencia y gastos de energía " (Leeds), y nuestra cultura americana del Cowboy, o sea vaqueros / rodeos. Basándonos en la labor de Eisler, Mason, y otros, podemos ver que la cultura en que vivimos hoy es una continuación moderna de la cultura de pastores que se desarrolló en el Medio Oriente y la cuenca oriental del Mediterráneo, y que la creencia central que las define sigue siendo la misma: los animales son mercancía para apropiarlos, usarlos, y comerlos. Por extensión, la naturaleza, la tierra, los recursos y las personas también son considerados como mercancías para apropiarlos, utilizarlos, y explotarlos. Si bien esto hoy parece lógico para nosotros, modernos habitantes de una cultura capitalista que consume animales, este es un punto de vista con enormes consecuencias: la mercantilización de los animales marcó la última verdadera revolución en nuestra cultura, completamente redefiniendo las relaciones de los seres humanos con los animales, la naturaleza, lo divino, y entre ellos mismos. En la antigua cultura pastoril los animales se fueron transformaron gradualmente de misteriosos y fascinantes cohabitantes de un mundo compartido a simples objetos de propiedad para ser utilizados, vendidos, intercambiados, encerrados, y matados. Ya no siendo más salvajes y libres, fueron tratados con más violencia y menos respeto, y, finalmente, se convirtieron en despreciable e inferiores a los ojos de la cultura emergente de pastores. Los animales salvajes comenzaron a ser vistos simplemente como amenazas potenciales para el ganado capital; del mismo modo, otros seres humanos también empezaron a ser vistos como amenazas para el ganado, o como posible objetivo de asalto en caso de ellos poseer animales. Luchar con otros para adquirir su ganado y sus ovejas fue la estrategia principal para la adquisición de capital, una antigua la palabra ariasánscrita para la guerra, gavyaa, significa literalmente "el deseo de más ganado". Parece que la guerra, el pastoreo de animales, la opresión femenina, el capitalismo, y el deseo de más cabezas de ganado se han vinculado desde su antiguo nacimiento, a la mercantilización de animales grandes. Cuanto más grandes y más poderosos los animales arreados, más feroces, crueles, y violentas tuvieron que ser las culturas para lograr dominarlos y protegerlos de los merodeadores de animales salvajes y del pueblo. Los animales más grande fueron los

29 vacunos y los caballos, y las culturas que arrearon este ganado que se establecieron en el Medio Oriente y en el Mediterráneo oriental, entablaron guerras increíblemente viciosas y crueles entre ellos y con gente más débil desde hace milenios, así gradualmente y a la fuerza fueron extendiendo su cultura y sus valores de dueños de ganado en toda Europa y la mayor parte de Asia. Desde Europa, esta misma cultura ganadera se extendió a las Américas. Y continúa extendiéndose hoy día a través de las empresas transnacionales como ConAgra, Cargill, Smithfield, y McDonald's, así como a través de proyectos patrocinados por el Banco Mundial y las Naciones Unidas, misioneros religiosos, y de beneficencias que propagan la esclavitud de animales como el Proyecto de Heifer. Al centro básico de esta antigua cultura que se convirtió en lo que llamamos hoy civilización occidental estaba la absoluta supremacía del hombre sobre los animales, reforzada a través de las comidas diarias. La riqueza y el prestigio de los hombres comenzaron a ser medidos en términos de la cantidad de ganado que poseían y que cuán grande era la superficie de tierra controlada por ellos para el pastoreo del ganado. El modelo para los jóvenes muchachos era el de un exitoso la proto-capitalista, ganadero y guerrero: duro, frío, emocionalmente distante, y capaz de inquebrantable violencia. La mujer, el ganado, y las personas capturadas o conquistadas fueron objetos de su propiedad contribuyendo a la cantidad total de su capital; las guerras, aunque horribles a los combatientes y la población en general, eran potentes métodos utilizados por la aristocracia rica para aumentar la acumulación de ganado / capital, de tierra, de poder y de prestigio. Es útil para darse cuenta de que la mentalidad de dominación que caracteriza a la cultura en la que hemos nacido prospera viendo y haciendo énfasis en las diferencias e ignorando las similitudes, porque para esclavizar y matar a los animales esto es lo que nos vemos obligados a practicar. Como pastores y dominadores de los animales, tenemos que vernos continuamente como separados y distintos de ellos, como superior y especial. Nuestra natural compasión humana puede ser reprimida aprendiendo a excluir a otros y esencialmente verlos como distinto a nosotros. Este exclusivismo es necesario para el racismo, el elitismo, y la guerra, porque a fin de dañar y dominar a otras personas hay que romper los lazos que nuestros corazones naturalmente sienten por ellos. La mentalidad de dominación es necesariamente una mentalidad de exclusión.

30 Es evidente si miramos de cerca que muchas de las supuestas raíces y actividades de las antiguas culturas ganaderas aún definen nuestra cultura de hoy. La actividad que más define estas culturas antiguas, al igual que hoy día, el hecho de hacer fiestas regularmente con los comida provista por los organismos de animales dominados y excluidos. Las guerras aun enriquecen a los ricos de la clase elite mientras millones sobrellevan los problemas de ellos, y los ricos del mundo se alimentan de animales engordados con grano y pescado, mientras los pobres pasan hambre. Nuestro sistema económico capitalista y sus instituciones de apoyo político, jurídico, y educativo aún legitiman nuestra mercantilización y explotación de los animales, la naturaleza, y el pueblo; nuestra dominación de los desfavorecidos y los extranjeros; y una desigual e injusta distribución de productos sobre la base de la depredación (cuyo eufemismo usado es "competencia" y "libre comercio"), la opresión, y la guerra. Así como hemos evolucionado socialmente, hemos hechos algunos avances indiscutibles en reducir algunos excesos, y en dándole algún tipo de protección al débil y vulnerable. Pero, en total, tenemos que pensar porqué nuestros avances han sido tan despacio y difícil. La respuesta está en nuestros platos y se extiende de ahí a los comederos, mataderos, laboratorios de investigación, rodeos, circos, hipódromos y parques zoológicos, a la caza, la pesca y las actividades de captura, y a las cárceles, los guetos (villas), las guerras, y al complejo militar-industrial y a nuestra violación y destrucción continúa del mundo vivo.

El principio de Pitágoras "Mientras el hombre masacre animales, se mataran unos a otros. De hecho, el que siembra las semillas de la muerte y el dolor no puede cosechar alegría y amor". -Pitágoras Más de dos mil años atrás en la antigua Grecia, la necesidad de una revolución basada en la compasión por los animales fue claramente entendida y articulada por Pitágoras (582aC507aC).

Reconocido hoy como un genio cuyos descubrimientos siguen siendo de

importancia crítica, Pitágoras continúa siendo un enigma, con algunas de sus ideas recibidas con entusiasmo y utilizadas y otras ignoradas. Su teorema estableció bases

31 esenciales en las matemáticas y la geometría y ha hecho posible los avances ulteriores en arquitectura, diseño, construcción, cartografía, navegación y astronomía. Pitágoras y sus estudiantes también descubrieron y aplicaron los principios armónicos que subyacen en la vibración de los intervalos de tono, a Pitágoras se lo acredita con el establecimiento de los siete tonos de la escala en los que la música occidental se basa, con sus relaciones de vibración matemáticamente precisas. Nuestra cultura, en todos estas áreas, ha usado esmeradamente y se ha beneficiado del genio de Pitágoras, pero el principio subyacente que él enseñó y vivió - compasión para toda vida - ha sido para nosotros mucho más difícil de aceptar. Su explicita enseñanza de que nuestra felicidad depende en tratar a los animales con amabilidad, inspiró a Platón, Plutarco, Plotinus, los gnósticos, y a los primeros padres de la iglesia cristiana; y hasta 1850, cuando la palabra "vegetariano" fue acuñada, quien se abstenía de comer animales, se lo llamaba "Pitagoreano." El principio que proclamó, que nunca podremos cosechar alegría y amor, mientras que sembremos semillas de dolor y muerte en nuestro tratamiento de los animales, hoy nos atormenta. Dos mil años después de Pitágoras llegó el gran Leonardo da Vinci, otro genio cuyo artes y descubrimientos ayudaron a iniciar el Renacimiento. Otra vez más nuestra cultura ignora sus palabras vaticinas acerca de las funestas consecuencias de nuestras comidas: "Desde una edad temprana he renunciado la utilización de la carne, y el tiempo vendrá cuando los hombres mirarán a la muerte de los animales como ahora mira a la muerte de los hombres.” Con Albert Einstein, que escribió: "Nada beneficiará la salud humana y aumentará las posibilidades de supervivencia de la vida en la Tierra tanto como la evolución a una dieta vegetariana", y Mahatma Gandhi, George Bernard Shaw, Emily Dickinson, Albert Schweitzer, y otros, ha sido lo mismo-nosotros tomamos con mucho gusto sus regalos, excepto cuando rompen el tabú de la cultura ganadera y ponen en juicio la vaca sagrada de comer alimentos animales. La Revolucion Vegan Los valores básicos de la antigua cultura de pastoreo aún definen nuestra cultura, al igual que su principal ritual, comer animales mercantilizados. Nuestro profundo deseo de evolucionar a un nivel espiritualmente más maduro de comprensión y de vida y crear

32 un orden social que promueva más la justicia, la paz, la libertad, la salud, la cordura, la prosperidad, la sustentabilidad, y la felicidad, nos obliga absolutamente a dejar de ver a los animales como objetos de alimentos para ser consumidos y a cambiar a una manera de comer que consista de vegetales. Esto nos bendeciría enormemente, liberándonos de habitualmente practicar, negar, y proyectar la violencia, y nos ayudaría a cultivar la igualdad y la amorosa bondad en nuestras relaciones, así como desarrollar nuestra capacidad de serenidad interior. Al sembrar y cultivar las semillas de inclusión y sensibilidad, podemos cosechar un entendimiento en nuestras interrelaciones y una capacidad para vivir en paz. Esto significa hacer un montón de depuración interior, debido a que la cultura ganadera donde hemos nacido ha sembrado en nosotros la semilla de la competitividad, la arrogancia, la ansiedad, y la desconexión. Al ver los animales y personas como Seres respetables en vez de Cosas y cultivando la conciencia y la compasión, podemos cultivar en nosotros la semilla de la cooperación y el cariño. Somos bendecidos al darles la bendición a otros; al usar o excluir de los demás o tratar de controlarlos o dominarlos, nos atrapamos en el sufrimiento y nos esclavizamos aun más a la ilusión de separación, que es la orientación fundamental de la cultura ganadera. Cuando estamos conscientes de cultivar las consecuencias de nuestras opciones de comidas y concientemente adoptamos alimentarnos con una dieta basada en vegetales, negándonos a participar en la dominación de los animales y el entorpecimiento de la conciencia que eso requiere, hacemos, una profunda declaración que fluye y a la vez refuerza nuestra capacidad de hacer conexiones. Nos convertimos en una fuerza de sensibilidad, curación y compasión. Nos convertimos en una revolución de uno, contribuyendo a la fundación de un nuevo mundo con cada comida que comemos. Mientras vamos compartiendo nuestras ideas con otros, promovemos lo que podría ser la revolución más edificante y curativa que nuestra cultura haya experimentado. De hecho, cuando hablamos de las diversas revoluciones que supuestamente han transformado nuestra cultura, como la revolución Industrial, la revolución Científica, y la revolución de Informática y de Comunicaciones, nos falta ver el gran panorama. Ninguno de estas en realidad son revoluciones, por que todas se han llevado a cabo totalmente en el contexto de una cultura de la mercantilización, la explotación y la

33 dominación. ¡Estas "revoluciones" no han cambiado estos valores culturales subyacentes, en todo caso, los han reforzado aún más! Una verdadera revolución debe ser mucho más fundamental que estas. La revolución exigida por nuestro anhelo de paz, libertad, felicidad debe proveer una nueva base para nuestra cultura, desplazándola fuera de sus valores de cría de ganado asociados con la opresión y la desconexión hacia los valores post-cría de ganado, de respeto, bondad, igualdad, sensibilidad, y conectividad. Por encima de todo, esta revolución debe cambiar nuestra relación con nuestras comidas –nuestros rituales más practicados- y con nuestros alimentos, nuestro símbolo interior y exterior más poderoso. No hay ninguna acción que abarque estos cambios revolucionarios más profundamente, radicalmente, y positivamente que la adopción de una dieta a base de vegetales por razones éticas. No hay acción más subversiva para el orden establecido de la cría de ganado que la de cultivar la conciencia, con el fin de trascender la opinión de que los animales son meras mercancías. Nos estamos despertando de la pesadilla de la mercantilización y del aprovechamiento de los animales. La revolución de la compasión que está creciendo en nuestra conciencia y cultura, exige que dejemos de comer animales no solamente por razones de salud-personal o razones económicas, sino también de nuestros corazones, ya que del cuidado de los animales, los seres humanos, y la gran red de interconexión de vidas son destruidos y dañados por comidas basadas en animales. La palabra que resume esta subyacente ética y motivación es "vegano", acuñada en 1944 en Inglaterra por Donald Watson. Watson no estaba satisfecho con la palabra "vegetariano", ya que no cuenta con la motivación y sólo se refiere a la exclusión de la carne animal de la dieta. Tomó las tres primeras y dos últimas letras de esa palabra, pero quería que se pronunciara completamente Inglaterra dice, El veganismo se refiere a una filosofía una forma de vivir que busca excluir-al nivel más posible y práctico- todas formas de explotación de, y crueldad a, animales con el fin de alimento, ropa, o cualquier otro propósito; y por extensión, promover el crecimiento y uso de alternativas devotas a los animales para el beneficio de los seres humanos, animales y el ambiente. diferente, "ve-gan," para ponerle énfasis en su importación revolucionaria. Su definición en los artículos de la Asociación de la Sociedad Vegan en

porque se incluye a todo ser sensible en su círculo de preocupación y se refiere a todas las formas de crueldad innecesaria de una perspectiva esencialmente ética. y libertad. El movimiento vegan contemporáneo se basa en la bondad de corazón y la conciencia de nuestros efectos sobre los demás. los seres humanos. convirtiéndose auténticamente en vegan comprometido sólo puede ser el resultado de un verdadero avance espiritual. justicia. y los biosistemas. simplemente convertirse en vegan parece un paso superficial-¿es posible que algo tan simple nos puede cambiar realmente? ¡Sí! Teniendo en cuenta el poder de la programación infantil y la inercia de nuestra cultura y la insensibilidad a la violencia contra los animales. lo cual provocará un cambio en nuestro comportamiento. Significa el nacimiento de una nueva conciencia. la resurrección de la inteligencia y la compasión. la transformación fundamental que se requiere hoy exige el cambio más fundamental.un cambio en nuestra relación con la alimentación y a los animales. sabiduría. por ende conscientemente reducir al mínimo el sufrimiento que imponemos a los animales. porque se ocupa de la causa en lugar de estar preocupado sólo por los efectos. nos libera a todos de la esclavitud de convertirnos en meras mercancías. es más reciente y más desafiable que "vegetariano". y que requiere que cambiemos algo fundamental: nuestros hábitos alimenticios. A partir de esta nueva conciencia podemos lograr prácticamente cualquier cosa. Indica una mentalidad expansiva de participación de todos y es capaz de abrazar la ciencia y prácticamente todas las religiones porque es una manifestación del anhelo universal de paz. especialmente en el mundo de las tradiciones espirituales. Es revolucionario porque trasciende y renuncia al violento núcleo de la cultura ganadera en la que vivimos. no es . ¡Es chistoso cómo queremos transformación sin tener que cambiar! Sin embargo. y apuntando a una antigua idea que se ha articulado durante muchos siglos. y el rechazo básico de la crueldad y la dominación. Se basa en vivir la verdad de la interconexión y. cuya motivación es la compasión en lugar de la salud o la pureza.34 El término "vegan". sin embargo. Es nuestra única esperanza real para el futuro de nuestra especie. Para algunos. Este avance es el fruto de la madurez y el esfuerzo. representa la transformación cultural personal fundamentalmente positiva a la cual anhelamos.

incluso entre personas que se consideran a sí mismos aspirantes espirituales. sólo más devastación y eventual suicidio. esto nos llama. porque las fuerzas de los primeros acondicionamientos sociales son tan difíciles de transformar. Sin embargo. Veganismo todavía es muy raro. . de otra manera nuestra cultura no logrará nada.35 el final sino el comienzo de un mayor desarrollo espiritual y moral.

obviamente. Nuestra cultura nos alienta a ser omnívoros. oradores. teólogos. sigue siendo prácticamente ignorada en el actual discurso público acerca del por qué tenemos los problemas que tenemos y cómo podemos resolverlos. esclavitud. Si bien es fundamental." -Maimónides "Si uno mira con una mirada fría al lió que el hombre ha hecho del pasado. deriva del hecho de que los escritores. empresarios. natural. así como aquellos que no lo están. Por el contrario. se ha convertido en invisible. es difícil evitar la conclusión que él ya sido afectado por algún trastorno mental ya internamente incluido. "Comer de todo" se ha convertido en una apta descripción de nuestra cultura. médicos. investigadores. sino de las demás criaturas vivientes y los sistemas de esta tierra. todos los demás seres también han sido destinados para su propio bien y no para el bien de cualquier otra cosa. Debido a que esta práctica de explotación brutal de animales para la alimentación ha llegado a ser considerada como normal. y matanza de animales para la alimentación genera el "trastorno mental ya incluido en el hombre" que nos impulsa hacia la destrucción no sólo de nosotros mismos. economistas. Esto.36 Capítulo 3 La Naturaleza de la Inteligencia "No se deber creer que todos los seres existen para el bien de la existencia del hombre. —Arthur Koestler Sobre el tabú en contra de saber a quien comes La supresión de la conciencia requerida por nuestras prácticas universales de mercantilización. mientras consumimos y estragamos ecosistemas . todos comen con regularidad alimento derivados de animales tratados con crueldad y prefieren ignorar colectivamente las inquietantes consecuencias de este comportamiento. e inevitable. políticos. y los que están en posiciones de liderazgo e influencia. que lo impulsa hacia la auto-destrucción". Esta falta de atención conciente es trágica en el sentido clásico.

irradiados. sabores artificiales. Dado que prácticamente todos nosotros somos omnívoros. nos hemos irónicamente. y preciso acto de la definición de consumir . comemos productos." Su apetito voraz anhela consumir prácticamente todo. de aislar nuestra conciencia de los horrores que consumimos regularmente durante nuestras comidas. la pseudoreligión de nuestro mundo moderno. en última instancia nos mercantiliza a nosotros también. refinados. John Bradshaw. El consumismo sólo puede florecer cuando nos sentimos desconectados y anhelamos aplacar este sentimiento a través de consumir. a nosotros también. Los animales. y cargados de productos químicos que confirman que nosotros vamos a comer prácticamente cualquier cosa y todo lo que hay. Nuestro patrimonio neto se mide en dólares.inevitablemente nos convertimos en consumidores insensibilizados con apetitos cada vez más voraces. bien practicada.nuestro más sagrado. juguetes. son los que sufren el peso de nuestra hambre voraz. a fin de cuentas. ingenierizados. Comer animales es. la adicción. Quizás hasta nos sentimos orgullosos de no ser selectivo acerca de lo que comemos. Además de encaminar hacia beneficios seguros para las industrias médicas y farmacéuticas. como las vacas son vendidos por kilos. nos lleva inevitablemente a la distracción. al igual que un enorme secreto de familia. pues. nuestra crueldad es invisible y no se menciona. Estamos presionados a través de la publicidad de las corporaciones a tragar cualquier cosa. y alimentos los cuales deseamos y nunca satisface nuestra hambre interior sino. y la devastación ambiental. .37 mundiales. con colores artificiales. irónicamente cierto en un nivel individual. procesados. Porque nuestra más grande desensibilización tiene que ver con nuestro comer . Esto es también. es fácil para nosotros similarmente bloquemos nuestra conciencia de los conservantes químicamente tóxicos y los residuos en nuestros alimentos. que es un intento deformado de tratar de volver a conectarnos con el mayor orden. esta mentalidad nos lleva a la co-creación de una cultura "omnivorácea. A través la mercantilización de animales. la frustración. siempre vulnerables. Su sufrimiento vuelve. y gracias a nuestra capacidad. transformando la belleza de la diversidad de la naturaleza en cosas. una base no reconocida del consumismo. e inevitablemente construido un sistema que. Debido a la industrialización de la producción de alimentos. esencial.

violencia. siendo manifestados como vergüenza. e inmoral. o artes marciales. Übung macht den Meister: la práctica hace al maestro. y no hacemos competentes en golf y tenis. Si practicamos generosidad. plenamente reconocidos y. en el fondo. distanciamiento emocional. nos convertimos en expertos al ser más generosos. agresión. más profunda. . reflexivos que los demás. amables. siendo omnívoros y. Si practicamos música. Si practicamos golf y tenis. y otros que han estado tratando de iluminar las repercusiones psicológicas de las familias disfuncionales en los últimos veinticinco años han dicho en cuanto más disfuncional es una familia. teatro. y nos influyen y formar parte de nuestra forma de ser. porque son parte de los trabajos preliminares necesarios para enfrentar la más grande. El remordimiento y dolor que reprimimos acerca el horror que rutinariamente y eficientemente infligimos a los animales para comer es natural y saludable. El mayor secreto que tiene nuestra familia cultural disfuncional es nuestra terrible brutalidad contra los animales con el fin de usarlos como comidas. que es innecesario. deben ser sometidos a la luz. Hay un dicho alemán. Estos esfuerzos son vitales. y los encerramos como sociópatas y psicópatas.38 Virginia Satir. a fin de ser curados. más secretos tiene. por que. y más ruinosa sombra secreta: nuestro implacable y oculto abuso de animales para la alimentación. y aunque tratamos de ignorar y descontar que sufren a través de nuestras manos. no queremos hablar de eso. comportamiento suicida. reflexión y. el golf y tenis se convierten en parte de nosotros y parte de nuestra forma de ser. sabemos. abuso sexual. Por lo tanto nuestros esfuerzos para comprender la disfuncionalidad familiar puede abrir la conciencia sólo hasta cierto punto. Las personas que matan o torturan a otros sin remordimiento nos dan asco. El secreto nunca es mencionado o incluso ni siquiera reconocido en nuestros continuos debates sobre las disfunciones. Sin embargo. por lo tanto cómplices de los autores de los abusos. nulidad psicológica. torturamos y matamos a animales que sienten dolor y miedo al igual que nosotros. horrible. la drogadicción. sin embargo. más fundamental. En las familias disfuncionales. entonces tratar de resolverlos a través de un debate abierto. Abuso infantil. bondad. Los secretos son los comportamientos adictivos y abusivos que nunca se han discutido. nos volvemos competentes en ellos. el alcoholismo y han sido los secretos culturales que. arte. los secretos y sombras permanecen enterrados y dolorosamente sin resolver. y esta sombra nos impulsa a un comportamiento violento y suicida.

nos convertimos en adeptos a matar. repetida ritualmente. Esta negación se convierte en una especie de parálisis que impide una eficaz e innovadora de acción. Nos hemos convertido en maestros de la negación. Este es un principio universal impersonal. Si los usamos como cosas. Ejercitándolos desde la infancia. y estas actividades pasarán a formar parte de nosotros y parte de nuestra forma de ser. Esta acción. cuando deberíamos amar a las personas en lugar de las cosas. Este tabú de hablar contra nuestro tratamiento de los animales para la alimentación es tan fuerte que muchas veces lo puedo sentir como una fuerza viva. a medios.como cosas. Nos hemos convertido en expertos de saber adormecernos y apagarnos. a instrumentos. queso o huevo en nuestros platos a la realidad de la miseria que un ser con sensaciones tuvo que aguantar para que lo tengamos. mentir y robar. para no sentir lástima por el sufrimiento que demandamos por nuestro deseo de comer alimentos animales. Al implacablemente y asiduamente practicar la habilidad de desconectarnos de la realidad de la carne. los ministros a menudo hablan de la tragedia de amar a las cosas y usar a la gente. nos hemos convertido en maestros que reducen seres con sensaciones a meros objetos. Durante varios años. e ignorándolo no lo hace desaparecer.39 estas cualidades pasan a formar parte de nuestra manera de ser. nos impulsa a usar a la gente al igual que usamos los animales . Todos sabemos en nuestros huesos que otros animales sienten y sufren como nosotros. En nuestras iglesias. eventualmente lo cosechamos en nuestras vidas. inevitablemente usaremos a otros seres humanos como cosas. Si practicamos matar. mentir y robar. nos han hecho altamente cualificados en el arte de objetivificar a otros. nuestros rituales diarios de comer. Funciona con regularidad matemática como Pitágoras enseñó: lo que sembramos en nuestro tratamiento de los animales. Como es un tabú decir esto o hacer esta conexión fundamental de nuestra cultura ganadera. he estado hablando los domingos por la mañana en iglesias progresivas y centros. la gente come comidas en las cuales los animales se han convertido en cosas en vez de ser amado. Después de los servicios. absolutamente negándonos a registrar en la conciencia las consecuencias de nuestras acciones. a propiedad. podemos ir a iglesia seguros de que no seremos enfrentados con el incómodo ruego de amar a todos los seres vivos y no utilizar ninguno de ellos como cosas. . Esta es una enorme tragedia y apenas nos hemos permitido ser consciente de ella.

sobre una dieta sin carne”. unos meros setenta años más tarde. Charles escribió copiosamente sobre el tema. Esto es irónico. Veo cuando hablo en estas reuniones de aparentemente gente progresiva. escribiendo. el uso de pieles. Sabemos que el Buda enseñó la compasión por los animales y una ética vegan de comer comidas vegetales. él escribió. y de acuerdo con el investigador Keith Akers. y que Jesús vino a hacer manifiesto su amor en el mundo. Parece ser la negación del inconsciente colectivo del grupo. y hablaron contra el uso del cuero para las tapas de las Biblias. Charles y Myrtle Fillmore. no podemos creer que es su voluntad de que los hombres coman carne. ya que dos fundadores del movimiento de la Unidad. por ejemplo. a la luz de la Verdad que Dios es amor. en “La religión perdida de Jesús” (The Lost Religion of Jesus). "Por lo tanto. o en modo alguno perjudicar a "nuestros pequeños hermanas y hermanos del mundo animal. o hagan cualquier otra cosa que cause sufrimiento a los inocentes y desvalidos”. diciendo. me parece que debo presionar a través de una pared psíquica invisible que se resiste absolutamente a escuchar estas ideas articuladas. por ejemplo-la enseñanza . y aún hoy muchas personas se llaman a sí mismos budistas y comen alimentos animales. En 1920. vivisectar animales. Un fuerte argumento se puede hacer que Jesús y sus originales seguidores propagaron enseñanzas similares de compasión hacia los animales. eran vegetarianos éticos quienes denunciaron la innecesaria crueldad a los animales cuando se los ve comos mercancía. y las consecuencias éticas y espirituales de nuestras prácticas culturales de comerlos. en 1915. y vivir bien. "Nunca necesitaremos buscar la paz universal en esta tierra hasta que los hombres dejen de matar a los animales para la alimentación.40 principalmente las Iglesias de la Unidad. y dando seminarios sobre el desarrollo de la intuición. Charles y Myrtle iniciaron ‘La Posada de la Unidad Vegetariana’ (Unity Vegetarian Inn) en las afueras de Kansas City. "La idea y el objeto de la Posada de la Unidad es demostrar que el hombre puede vivir." Alentaban enérgicamente a la gente para que se abstengan de comer alimentos animales. Lo que sucedió con la Unidad no es un caso aislado." Juntos. que cuando empiezo a plantear el tema de la inherente crueldad a los animales debido a que son vistos como cosas. y la ética vegan que los fundadores de la Unidad tejieron en la fábrica de sus la enseñanzas ha sido reprimida y casi olvidada. encontramos el actual menú impregnado de alimentos animales . Hoy en día.

que constituyen selvas. Cada sistema es un conjunto entero que contribuye a conjuntos enteros más grandes. sino que también infiltra los ecosistemas y el universo como el interrelacionando y organizado "molde que conecta. patos.41 original fue subvertida por Paul y los siguientes seguidores que tenían un deseo de la carne animal. escuelas. y está compuesto de pequeños conjuntos enteros. Estos forman sistemas más grandes. La mente no se limita a determinadas formas de vida. y estos sistemas se interrelacionan con otros en formas complejas que promueven vida. bandadas. Aunque use jerga científica. los . Inteligencia: La capacidad de hacer conexiones Para entender mejor el impacto de nuestras elecciones alimenticias sobre nuestra conciencia y nuestra cultura. los principios que informa son consonantes con las tradiciones de sabiduría del mundo antiguo. ecosistemas marinos. comunidades ribereñas. como las células. La teoría de los sistemas reconoce la evidente inteligencia que va más allá de la inteligencia humana individual y la inteligencia animal. como planetas. define la mente como un patrón de organización que es esencial para todos los sistemas vivos. por ejemplo. debemos entender en la forma más amplia y profunda posible la naturaleza de la inteligencia. praderas. Simplemente. las especies. atún. que constituyen aun sistemas más grandes y mas complejos como robles. y pueblos. La teoría de sistemas nos da una base bien aceptada y útil para entender la inteligencia. pero no para oír acerca de la difícil situación de los animales que comemos. y sociedades. y seres humanos. la inteligencia es la capacidad que tiene cualquier sistema de hacer conexiones que son significativas y útiles para ese sistema en sus relaciones con otros sistemas. Según la teoría de sistemas. todos los sistemas que se auto-organizan se los ve como si tuvieran inteligencia. los cuales son parte de sistemas aun más grandes. que forman bosques. Los sistemas más simples. Parece que tenemos un apetito para comer animales. ovejas. El ecologista Gregory Bateson. forman parte de un sistema más grande y mas complejo. o de la difícil situación de los seres humanos que sufren en innumerables maneras a causa de nuestro apetito por los animales. va a la inteligencia de las comunidades. rebaños. como órganos y sistemas circulatorios.

Podemos ver que ningún ser está últimamente separado. y que este todo más grandes es parte de un todo aún mayor. ya que no es independiente de nada. eterno. cada criatura. nada que no “lo” es. y por lo tanto desarrollar su potencial inherente para servir a los conjuntos más grandes. comunidad. inconcebible. galaxia. trascendente y otorgadores de vida. la tierra. Cada parte está conectada con otra parte por su inclusión o porque están incluidas junto con ella en un conjunto más amplio. las células y sus componentes más pequeños. para la parte. y conjunto completo final por dentro del cual todas apariencias residen como conjuntos anidados. planeta. Esta inteligencia universal sólo se puede ser sentida en forma no-dualística. y vive dentro todas las partes como su inteligencia. no es una cosa. No es difícil ver que la realidad tal como la conocemos y la experiencia se componen de un todo que es parte de un gran todo.y la alegría puede ser el fin último de lo ilimitado. y en dirección opuesta." puesto que por su propia naturaleza. pues va más allá de la existencia o experiencia de la manera que conocemos.42 ecosistemas. universo es. La inteligencia de este conjunto universal abarca todas las aparente partes hasta las más chiquitas. siempre floreciente y transformadora danza de convertirse en lo surge a través de la interacción universal de innumerables sistemas anidados. a las partes. todos y cada uno incluyendo e incluido en un sinnúmero de otros. La alegría florece a través de esta experiencia de inteligencia interconectada . a través de la receptividad . el lenguaje los convierte en objetos y cosas. a la inteligencia de los órganos. y más allá de todos los dualismos. En una orquestra. estrella. omnisciente. digamos una persona humana. cada célula. Nuestra forma de pensar dualística no lo puede entender directamente. y es intuido como divino. infinito. Nuestro idioma no puede describir "lo. en ningún sentido. La inteligencia reside en la capacidad de cada parte de su conjunto reciba información y haga conexiones con todos los otros sistemas que están relacionados con él. todos están interconectados y todos surgen dentro de sistemas de inteligencia más grande que son. No hay literalmente nada fuera de este conjunto más grande. la inteligencia les permite a los individuos que hagan su contribución única mientras reciben las respuestas de los conjuntos más grandes y los sirven en una forma profunda y completamente conectada. El mayor conjunto que incluye cada átomo. como en una comunidad. y más allá.

mientras busca alimento. su grupo.= gol.43 intuitiva de un silencio interior que no esté nublado por conceptos o pensamiento condicionados. enseña a sus jóvenes la forma de encontrar alimento. reproducción. Además de todas estas mencionadas funciones exteriores de la inteligencia. es decir. mantenimiento de los niveles de cientos de hormonas y de enzimas. etc. Podemos ver fácilmente que hay una enorme cantidad de inteligencia invertida en un pollo. Telos. . animales. la inteligencia que se manifiesta como un pollo es particularmente adecuada para cumplir el propósito del pollo. la audición así como responder a su medio ambiente. las células y los sistemas dentro su cuerpo. y a la actual expresión de su especie mediante la cría de sus hijos. construye su nido.sistemas. plantas. y que todos tienen una teleología única. y Pollos Todos los conjuntos anidados . se estabiliza dentro de la jerarquía de su comunidad. reproduce con un gallo. células. Esta inteligencia es la habilidad que tienen de hacer conexiones que son significativas a su existencia y que sirven a su propósito o telos (telos del gr. Inteligencia. la inteligencia de un ser particular es específica a su propia naturaleza como conjunto que es servido por las partes que lo componen. planetas. comunidades. y la inteligencia universal que vemos en la naturaleza es la infinitamente compleja expansión de esta red de ínter-conexiones y respuestas o reacciones (feedback).-son posibles porque participan en la inteligencia universal operando a través de ellos y por dentro. la presión y la circulación adecuada de la sangre. participando en el ecosistema de la comunidad de la selva del sureste de Asia donde los pollos han vivido y evolucionado durante millones de años. protección del sistema de inmunización. la eliminación. la vista. contribuyendo a su familia. Esta inteligencia le deja servir a los conjuntos más grande en su forma única. esta inteligencia es impresionantemente compleja. La inteligencia que se manifiesta como gallina atiende también su relación con otras gallinas y con su medio ambiente. a la noche vuela hacia a las ramas para seguridad. y reflexionando. o propósito único. etc. Por ejemplo.fin. y así sucesivamente. al que su inteligencia está adecuada para cumplir. y como una parte que sirve los conjuntos más grande dentro del cual es integrado. El telos de cada parte del conjunto es para servir los conjuntos más grandes dentro los cuales tiene su ser. personas. protege a su cría. contribuyendo a la celebración de la vida en esta tierra y en el universo. Podemos ver que la inteligencia es específica a todos los sistemas autoorganizados. Atiende y regula la relación del pollo con los otros conjuntos que sirven su propósito.terminación). Po lo tanto. haciendo posible la digestión.

o cualquier animal de su vida natural para encerrarlo y manipularlo para alimento. las emociones. pez. la infinita presencia creativa. La inteligencia universal dentro del animal no puede funcionar más libremente o contribuir y enriquecer los varios niveles de los conjuntos más grandes que sirve. su inteligencia incluye la toma de conciencia. Ni siquiera podríamos cumplir con tales planes y operaciones sin haber ya haber perdido mucho de nuestra inteligencia verdadera y sentido de propósito. anhelos. vaca. sistemáticamente frustramos y perturbamos su inteligencia innata. ¿Qué se siente al sentarse durante días sobre varios huevos. Destruyendo inteligencia y propósito Cuando forzosamente sacamos un pollo. atendiéndolos con cuidado. y un sistema nervioso central con los receptores de dolor. y frustrando sus impulsos inteligentes. pero es evidente para cualquiera que haya estado cerca de pollos. que puede tener un objetivo igualmente importante para la inversión de la inteligencia universal. con una inteligencia única que la guía y la llena en sus múltiples niveles y le permite cumplir con su lugar en el mayor orden. cometemos violencia extrema no sólo a estas criaturas. pero eso no significa que la inteligencia universal. lechón. obliterando su conexión con la tierra y con sus hábitos. Este es un enorme y trágico asalto en contra de la esencia de su ser y destruye su propósito. que tienen una enorme gama de sentimientos. no sabe apreciar y disfrutar y amar el pollo y su vida. sino contra todo el sistema interconectado de la inteligencia que los apoya y a la que le sirven. o hemos perdido la capacidad de respectarla o tenerle empatía.44 también está el mundo interior. Tal vez los seres humanos no podamos sentir lo que siente el pollo. destruyendo la conexión con sus familias y su comunidad. Ella existe como existen los seres humanos. Al igual que la nuestra. En cometer tal violencia. ¿Cómo podría ser nuestro propósito robar a otro ser su propósito? . Al encerrar animales para nuestra alimentación. Tal vez nunca podamos conocer el sentimiento interior de los pollos. girándolos regularmente para mantenerlos calientes? Y sin vacilar arriesgando la vida y la integridad física ferozmente para proteger los pollitos de los depredadores poco después de que hayan nacido. destruimos nuestra propia inteligencia también. subjetivo del pollo.

Debido a nuestras propias heridas. volviéndonos cada vez menos sensibles a los comentarios de ellos. violados. naturalmente tratamos de racionalizar esto. Del mismo modo. no los hubiera hecho de carne. y la infinita fuente de todas las vidas. sino para nuestros propósitos. no podemos ver la ceguera y la crueldad que siempre acompañan a nuestra manera de pensar de que otros existen para nuestros propósitos. envueltas. más centrados y preocupados en nosotros mismos. matadas. Así como nuestra inteligencia disminuye. Nos volvemos más conscientes de nuestra relación con la familia humana. lo mismo se podría decir sobre los humanos para justificar el canibalismo.su verdadero propósito. . Y. y vueltos loco. rutinariamente castrados. enfermedad. si Dios no quisiera que comamos animales. sufrimiento. por ser visto simplemente como sabrosa carne por una especie más fuerte y más "inteligente". nosotros debemos recuperar la inteligencia que hemos perdido a través de desensibilizarnos de la innegable verdad de que desde el punto de vista de millones de animales aterrados. tristeza. Como va el dicho. y que por eso no existen para sus propósitos. vendidas y comidas. y muerte. toda la red de vida. O uno podría decir si Dios no quisiera que la gente abuse sexualmente a otro no los hubiera hecho con órganos o aperturas adecuadas. trayendo inevitablemente violencia. Esta insensibilidad se convierte en estupidez. a los cuales vemos sólo como alimentos básicos. diciendo que los animales son creados para alimento y que nunca hubieran existido sin nuestros ganaderos y fábricas de operaciones ganaderas. Los propietarios de esclavos en el Sur no lo podían ver tampoco. conmocionado. mutilados. sin embargo. somos viciosos terroristas. si nosotros los seres humanos fuéramos los nacidos en encierros miserables. nosotros sin duda esperaríamos que esta especie "superior" reconozca que tenemos un propósito mayor que ser meras mercancías para ser encarceladas. nos desconectamos de nuestro servicio a los grandes conjuntos. y anhelamos servir a estos conjuntos más grandes.45 Como herederos de una tradición ganadera. marcados. Por su puesto. Al mismo tiempo que alguna parte del conjunto pierde su inteligencia. pierde su capacidad para hacer las conexiones que le proporcionan una orientación significativa en su servicio creativo hacia los grandes conjuntos . nuestra capacidad de alegría y compasión aumenta. Así como aumenta nuestra inteligencia.

Lo vemos en nuestros propios cuerpos. olores y sensaciones. . curar una quemadura de sol. nos convertimos en las viciosas células del cáncer que tanto tememos dentro de nosotros mismos. circular sangre. el más grande de los conjuntos. De la misma manera. y si no estamos sirviendo los conjuntos más grandes. La inteligencia de nuestro cuerpo hace conexiones y nos sirve a nosotros. y quizás incluso alimentar un creciente feto! Actividades comunes como leer un libro. ellos nos dejarán saber. ¿qué sucede cuando las sociedades irresponsablemente dañan la tierra? Si nuestra inteligencia está deteriorada. o jugar al tenis serían inconcebibles sin el servicio concentrado de la inteligencia de millones de pequeñas partes de los conjuntos. la inteligencia humana es la capacidad de hacer conexiones significativas. participar en un debate de clase. Si en el cuerpo. haciendo innumerables conexiones vitales. regular los niveles de cientos de hormonas y enzimas. Las células que ya no sirven a la totalidad o que no responden adecuadamente a la información. destruir las células cancerosas extraviadas. y constantemente vigilando los niveles de información de una manera casi increíblemente intrincada. esperamos. Si la inteligencia de nuestra cultura se ve afectada lo suficiente. que sean rehabilitados. y que en esencia se han convertido en estar auto-preocupadas. dan lugar a los tumores cancerosos que son peligrosos y contraproducentes. enfermedad y muerte rápida será el resultado inevitable. Las personas que dañan la sociedad se las expulsan de ella y. tocar el piano. como las células y los sistemas cooperan juntos con asombrosa inteligencia para permitir que nosotros.46 Esta verdad no es arcana o difícil de entender. trabajando juntos. respirar . y trabajan constantemente para eliminarlas y para rectificar las condiciones que conducen a su proliferación. la cooperación y la inteligencia se rompen lo suficiente. como el conjunto más grande. La inteligencia de nuestro cuerpo sabe que estas células eventualmente destruyeran el conjunto más grande en cual viven y dependen. perdemos de vista nuestro objetivo y nos volvemos cada vez más entumecidos a la saludable reacción de los conjuntos más grandes que es vital para nosotros como sistemas inteligentes y subsistemas. leer un libro. vigilar nuestro medio ambiente para los sonidos. simultáneamente podamos: comer y digerir la comida.

y esta capacidad de recibir información está estrechamente relacionada a la capacidad de sentir estas conexiones significantes. Decir que un tipo de inteligencia es superior a otra ignora esto. Sin embargo. estamos rodeados de miles de especies de vida inteligente compartiendo nuestra tierra con nosotros cuyos conocimientos. Debido a que cada especie de animal es única. y a los tipos de información que recibe y las conexiones que hace. y comunicarse en formas que son totalmente inexplicables por nuestra ciencia materialista. literalmente. es parte de una hipótesis que consagra el modo humano de inteligencia a la parte superior de una jerarquía imaginada. Es tristemente irónico que mientras miramos anhelantes hacia el espacio en busca de otras formas de vida inteligente. imponiendo un standard arbitrario. Sin embargo. los científicos. un sinnúmero de variedades de conciencia animal. han sido reacios en general. o su propósito. y que tienen muchos tipos de inteligencia que los seres humanos parecen no tener. e individuos todos tienen cualidades únicas de inteligencia. determinada por la calidad y la cantidad de información que estos sistemas son capaces de recibir. siendo capaces de navegar infaliblemente a casa.47 La inteligencia es especifica a la especie La inteligencia en los sistemas vivos es. que tienen una inteligencia que nosotros sólo podemos admirar. al igual que la mayoría de la gente en nuestra cultura. emigrar a miles de kilómetros. sabemos que hay. como perros y gatos. Las personas . como muestran los estudios. pues. a reconocer o respetar las diversidades de inteligencia en la naturaleza debido a que participan tanto consciente como inconscientemente en una sociedad que exige una casi completa dominación de los animales. La diversidad de la inteligencia en la naturaleza es sorprendente porque las especies. cuando la esclavitud era legal. estos animales pueden a menudo saber el momento exacto en que su compañero humano. Hay innumerables ejemplos de otros animales-no humanos. y por lo general. Un paralelo puede sacarse con el período de la pre-guerra civil del sur de Estados Unidos. Por ejemplo. subespecies. decide regresar a su hogar. a muchas millas de distancia. a menudo se sorprenden de la capacidad intuitiva de estos animales. es evidente que cada especie tiene su propio tipo de inteligencia especial que es claramente adecuada para su telos. habilidades y experiencias subjetivas apenas hemos comenzado a comprender y apreciar. Las personas con animales de compañía.

48 negras. Este es el quid de nuestra enfermedad cultural de hoy y la razón del porque nuestro camino es tan peligroso. eran "conocidos" por la cultura dominante de tener una inteligencia inferior. o siente tristeza. Dan Kindlon Michael Thompson. destruir los habitantes de vida silvestre con los tóxicos de la escorrentía agrícola. menos capaz de adaptarse o responder. sin sentir dolor. y por lo tanto se está desmotivado. menos consciente. y diezmar inmensas e intrincadas . desconociendo el daño que se está realizando. y está. sin embargo. restringidos y eliminados. devastar los océanos con la sobre pesca. Es como si nuestros nervios han sido adormecidos y estamos cortando las piezas de nuestras propias extremidades. alguien sabe. Al negar la inteligencia en los animales. o incluso se le da atención a esta tragedia? Noventa mil hectáreas de selva tropical están siendo destruidas cada día. Por ejemplo. hemos dominado el arte de desconectarnos y hacer oídos sordos y caso omiso a esto y otras tragedias de origen humano. hemos hecho a nuestra cultura y nosotros mismo menos inteligente. ¿Sin embargo. Cuando cualquier sistema vivo hace caso omiso de la información y se niega a hacer las conexiones adecuadas para que su tipo de inteligencia única. hemos reducido activamente nuestra propia inteligencia. ese sistema de vida es menos vivo. describen en su libro Educando a Caín (Raising Cain) el rápido aumento de las tasas de suicidio entre los adolescentes varones. ignorando su amplia capacidad de sentir y vivir a su manera como sujetos en el mundo natural. nuestra inteligencia individual y cultural está tan gravemente obstaculizada que creamos masivos sistemas de violencia y abusos que dañan la tierra y causan enorme sufrimiento a los seres humanos y a los animales. como parte de su inteligencia. serán naturalmente. y represar la inteligencia de otros animales. trivializar. sin remordimiento. con los que el sistema se está perjudicando a través de su pérdida de inteligencia y sensibilidad. causando la extinción de casi cien especies de plantas y animales diariamente. incapaz de detener la autodestrucción. desde su propia perspectiva de supervivencia. menos libre. en una situación peligrosa. Los conjuntos más grandes. A pesar de nuestras proezas tecnológicas. ¿Cómo podemos. con un catorce por ciento de los de quince años de edad contemplando suicidio en cualquier día determinado. La gran ironía es que al ignorar. siendo esclavos y objetos de dominación y explotación. y simplemente ignoramos el daño y el sufrimiento que imponemos.

Más allá de una inteligencia cognitiva. es quizás e incluso más grave que el debilitamiento de la inteligencia cognitiva. y la indiferencia al sufrimiento de los demás. causando la extinción de muchos miles de especies cada año? ¿Cómo podemos ser tan irresponsables en nuestra misión impulsada por el beneficio monetario. la cultura ganadera tiene que sistemáticamente adormecernos desde nuestro nacimiento. son enseñados a ser duros y para desconectarse de sus naturales sentimientos de empatía y protección . médicos.49 selvas tropicales a través del pastoreo de ganado. duros. sobre todo en la gran escala en que los animales son maltratados y sacrificados hoy día. y al clero. Dañar a los animales para que podamos comer su carne. con el fin de llegar a hacerlo. las enfermedades. En todos los casos. Encerrando. Hombres fuertes. especialmente los varones. desconectados de sus fuentes interiores de inteligencia y compasión. y crea una enorme reserva de culpabilidad y violencia que alimenta los fuegos de la guerra. políticos. Lo que da . La desconexión responsable de nuestra pérdida de inteligencia y compasión afecta a bien remunerados científicos. estropeando nuestro planeta viviente con militares y desechos tóxicos? El principal responsable de esta pérdida de la inteligencia cultural y personal es el acto socialmente impulsado de comer animales. reduciendo nuestra compasión natural. tan profundamente como afecta a la clase trabajadora de agricultores y obreros. leche y huevos es tan intrínsecamente perturbador y repulsivo para nosotros como seres espirituales que. hay una inteligencia ética. provoca una preocupación personal y egoísmos nacionales. Esta represión de la sana compasión que es fundamental para nuestra verdadera naturaleza. Hay pruebas sustanciales de que los niños en nuestra cultura.proceso que es esencial en la cultura ganadera en la cual a los niños se les requiere sistemáticamente que cuando sean hombres dominen y maten animales para la alimentación. a menudo son los modelos que los niños naturalmente emulan. que es la necesidad de actuar para aliviar el sufrimiento de los demás. mutilando y matando a los animales para la alimentación es tan feo y fundamentalmente cruel que debemos clausurar grandes aspectos de nuestra inteligencia pública y privada para hacerlo. son una alarmante y devastadora fuerza sobre esta tierra. la opresión. y en una cultura ganadera como la nuestra. reduce la visión. usando la ingeniería genética para producir criaturas.

ser saludable si causamos enfermedad a otros. dolor. o tener paz si somos violentos con los demás y les causamos miedo. o ser libres si queremos limitar a otros. perdemos la inteligencia y la compasión. encontrada trans-culturalmente en virtualmente en todas las tradiciones religiosas del mundo. y nosotros recibiremos sus frutos en nuestras vidas en forma de abundancia. Simplemente. Se presenta tanto positivamente. y la vida se convierte en una engorrosa y confusa lucha. y necesidad. volverá a nosotros). "Benditos sean los misericordiosos". en lo que referimos como la Regla de Oro (haz a los demás como quisiéramos que ellos nos hagan a nosotros). y les dan drogas y hormonas con el fin de hacerlos anormalmente gordos (después de todo se venden por peso). no podemos esperar a ser feliz si causamos sufrimiento a los demás. nos encontramos con la alegría y la curación en nuestras vidas. alegría. como bendecimos a los demás. y más neutral como la ley de causa y efecto (lo que hagamos a los demás. porque está firmemente basada en la verdad de interconexión. ser prósperos si robamos a otros. cualquier semilla que plantemos y cuidemos a través de las acciones de nuestro cuerpo. Como dicen los budistas. En su luz podemos ver cómo nuestro maltrato de los animales tiene consecuencias dolorosas para nosotros. La ironía es impresionante. Esta sabiduría atemporal es el fundamento de la inteligencia y la compasión. Lo que sembramos. somos bendecidos. como dice el Nuevo Testamento. Si sembramos semillas de dominación y exclusión. La obesidad es un problema grave entre los . los animales en la naturaleza nunca son gordos. miseria. o como ira. amor y paz interior. Por ejemplo. así como alentamos a los demás. palabras y mente crecerá. pero los animales criados para alimentación están severamente encerrados. así como amamos a los demás. nos liberamos nosotros mismos. somos amados. somos alentados. "porque ellos recibirán misericordia" (Mateo 5:7). alimentados con dietas especiales.50 vuelta siempre vuelve. cosecharemos La enseñanza espiritual más universal. están basadas en la verdad de nuestra interconexión. como traemos alegría y curación a los demás. Así como le damos libertad a otros.

los padres se están separando. viven en familias y tienen relaciones sociales complejas. algo que puede estar ocurriendo por lo tanto en un número cada vez mayor de personas. las familias se están desrumbando. alimentados. la leche y otros productos lácteos consumidos por nuestros hijos . todos los lazos familiares son destruidos. vitales. pero rara vez escuchamos este debate. manadas. Más que nunca. los niños son abandonados o se van. y cosechamos en la cultura humana podemos verlo en todas partes: la desintegración de la familia. son enormes. Los animales hembras criados para alimentación son empujados anormalmente a embarazos precoces por la administración de hormonas. al desarrollo sexual y el embarazo prematuro. Estamos sembrando obesidad en miles de millones de pollos. Esta práctica suministra carga antinatural de estrógeno y otras hormonas en el queso. sobre todo en las operaciones de huevos. Los pavos Butterball son criados. Otro ejemplo fascinante de ‘hacer a nosotros mismos lo que hacemos a los animales’ es nuestra la mutilación sexual de los recién nacidos. En la agricultura animal. Son aun jóvenes cuando son impregnados forzosamente en las granjas industriales. porque es más barato que tener que alimentarlos hasta que. y cada uno de los animales es visto como una unidad separada de la producción. Todos los animales machos recién nacidos en nuestro sistema de producción de alimentos. un sesenta por ciento de los estadounidenses tienen sobrepeso y un veintiséis por ciento son obesos.51 humanos omnívoros. pavos. Lo que hacemos a los animales. Esta es una fuerza motriz básica detrás del trauma de los embarazos de adolescentes y abortos. si bien no cuantificables. los bebés son rápidamente separados de sus madres. operaciones de cerdos. y lo cosechamos en nosotros mismos. El costo de la atención médica por esto se calculan en los miles de millones. alcancen la madurez sexual. y limitados a ser tan gordos que ya no pueden participar en relaciones sexuales. especialmente a las niñas. y la gente siente la alienación de ser solitarias "unidades de producción" en un descorazonado sistema económico e competitivo. cerdos. y vacas. En la naturaleza. los animales que comemos. y enriquecedoras con los demás en sus grupos. son prácticamente .esforzándolos. y los costos psicológicos. lo hacemos a nosotros mismos. naturalmente. Esto es lo que sembramos. productos lácteos. escuelas y comunidades. rebaños.

cuando el pene está erecto. Mientras es obvio que no castramos todos los infantes masculinos. sin su consentimiento. y la experiencia sexual de la mujer. permite un mayor contacto con la piel en el acto sexual. La mayoría de los hombres en nuestra cultura han sido mutilados físicamente. y gradualmente crece más capas de células que lo protege y reduce su sensibilidad. por mucho. como Paul M. la delicada cabeza es perpetuamente expuesta. pero sin duda está todo conectado. disfunciones sexuales. Se trata de un conmovedor reflejo de la antigua práctica de los mataderos vendiendo los páncreas de los cerdos a la misma industria farmacéutica para producir insulina. es la circuncisión de los varones indefensos recién nacidos. dice mucho que el procedimiento quirúrgico más común. y en parte debido a que el establecimiento médico a menudo se lo recomienda. Al recortar el prepucio en los lactantes.UU. La circuncisión es. señala: . Todo procedimiento quirúrgico implica más ingresos para los médicos y hospitales. Los vulnerables infantes animales son restringidos y atacados de manera que sus partes del cuerpo puedan ser vendidas. y los vulnerables infantes humanos también son restringidos y atacados de manera que sus partes de cuerpo puedan ser vendidas. es todavía hecho.52 castrados sin anestesia para ser controlados más fácilmente. la circuncisión masculina practicada por nuestra cultura reduce la sensibilidad del órgano sexual. Al igual que la aun más brutal circuncisión femenina perpetrada por algunas culturas ganaderas. no son sólo tirados! De ellos se obtiene un precio muy alto cuando se los venden a las empresas farmacéuticas que los utilizan en sus productos. Es difícil saber cuales han sido los efectos de esto sobre las relaciones. Fleiss. El prepucio del pene es una membrana similar a la de nuestros párpados que mantiene a la cabeza del pene protegido y húmedo. La piel de un pene circuncidado cuando erecto también está anormalmente apretada. La circuncisión puede persistir en parte porque los padres tienden hacer a sus hijos lo que se han hecho a ellos. a pesar que se ha demostrado ser perjudicial y no tener utilidad. como cuestión de rutina. de manera que reduce su capacidad de experimentar sensaciones sexuales. Como muestra Ronald Goldman en La Circuncisión: El Trauma Escondido (Circumcision: The Hidden Trauma). MD. hoy en día en los EE. el más doloroso procedimiento quirúrgico realizado en los hospitales sin anestesia. ¿y qué ocurre con todos los pedazos de prepucio cortados de los penes? ¡No. antes de ser engordados y asesinados.

a respirar aire nocivo debido al amoníaco concentrado del excremento de miles de animales sobre apilados y encerrados. pero esta absurdidad es revelada en su flojo. Sus gritos de dolor. Estamos bombardeando enormes cantidades de drogas en miles de millones de animales indefensos. Forzamos a los animales de los criaderos a vivir en ambientes extremadamente contaminados y tóxicos. le darían anestesia y alivio para el dolor postoperatorio. terror. Las grasas animales saturadas y los residuos del colesterol inexorablemente obstruir las venas y arterias de su órgano sexual. Y encima de esta humillante y poética consecuencia de la brutalidad machista. Los médicos casi nunca le dan ninguno de estos a los bebes. La única razón por la cual los médicos pueden hacer la circuncisión a los bebes recién nacidos sin anestesia es porque el bebé está indefenso y no se puede proteger a sí mismo. Nosotros mismos nos . Tenemos experiencia de la adicción a las drogas. comiendo alimentos de animales ha sido positivamente conectado con el cáncer de próstata y con el reducido recuento de espermatozoides. sensaciones adormecidas. y los peligros de vivir en una sociedad cada vez más drogada con recetas médicas y sustancias ilícitas. y por lo tanto su miedo y dolor. y agonía se pasan por alto. Los bebés son indefensos y no pueden tomar represalias. los bebés sienten el dolor más agudamente que los adultos. la drogodependencia. Castrando a millones de animales jóvenes machos tiene otra consecuencia para los hombres también. y. eventualmente. impotente órgano. y cuanto más joven el bebé. Si un adulto debe ser circuncidado. no basta con la sangre puede llegar a mantener una erección. Grasas saturadas de los animales y los residuos de colesterol inexorablemente obstruyen las venas y arterias de su órgano sexual. no va a llegar suficiente sangre para poder mantener una erección. Comiendo la crueldad y la muerte puede encajar a un hombre en el modelo cultural de la masculinidad dura. son simplemente ignorados. los hombres a menudo pierden poco a poco su capacidad sexual.53 De hecho. finalmente. el miedo y el dolor de nosotros-como el miedo y el dolor de los lechones y otros animales de alimento. y todos los horrores y traumas de los efectos secundarios. más agudo el dolor que siente. a vivir en sus propios residuos y comer alimentos contaminados. y. El mismo principio se aplica una y otra vez en una sorprendente variedad de formas. el uso indebido de drogas. ya que la ingestión de la carne y las secreciones de estos animales castrados.

y nos encontramos viviendo más y más en comunidades cerradas. Forzamos a millones de animales de las fábricas-granja a la locura a través de la completa frustración y cancelación de sus anhelos naturales y deseos. tememos cada vez más la sombra del terrorismo. la Amnistía Internacional informa que la tortura humana de otros seres humanos se encuentra a un nivel más alto que nunca. Empujamos la mala salud en la cría de los animales criados para la alimentación. estresantes. rotura de narices. y los engañamos con carnadas en los anzuelos. redes y túneles de mataderos. sus huevos. De hecho. Robamos y engañamos a los animales en escala masiva: robamos sus bebes. una de las técnicas más extendidas de la tortura humana. A los animales de alimento los forzamos dentro de jaulas. y nosotros nos encontramos empujados a producir constantemente. marcas. donde el capitalismo predador y las propagandas sofisticadas trabajan juntos para crear un clima de legítimo engaño en nombre de los beneficios.54 encontramos viviendo cada vez más en nuestros propios residuos mientras nuestro aire se vuelve más contaminado y nuestra agua y los alimentos son cada vez más contaminados. tras las rejas y cerraduras. y encontramos nuestra tasas de enfermedad aumentando. su leche. golpes. sus cuerpos. y nos encontramos que las enfermedades mentales de los humanos están escalando. agujereo de orejas. castraciones. A medida que aterrorizamos. deja pocas cicatrices . y sus vidas. y vertimos miles de millones de dólares en campañas para "prevenir el terrorismo". señuelos. Aterrorizamos a millones de vulnerables e indefensos animales diariamente con ‘shockings’ dolorosos. Forzamos a los animales a vivir en condiciones extremadamente estresantes. su miel. y obligándolos a ver la muerte de otros animales antes de ser matados. Nos encontramos viviendo en una sociedad cada vez más plagada con la decepción y el robo. y vemos incrementar la población de la cárcel. preferida porque aunque provoca dolor. y astuta fraudulencia en nombre de los intereses de retorno de las inversiones. Torturamos a los animales por millones. sometiéndolos a situaciones tóxicas. eliminación del pico. eliminación del cuerno. Nosotros nos encontramos sintiéndonos más limitados a la vez que las presiones sociales y económicas aumentan. Sobrepoblamos y cada vez somos más sobre-poblados. Limitamos y encarcelamos a los animales. Impulsamos a los animales a producir sin descanso para producir. Nosotros nos encontramos viviendo en condiciones cada vez más estresantes. y sin esperanza.

vacas. pollas. a un promedio de cada dos minutos. son víctimas de abuso sexual por parte de los trabajadores en las granjas industriales.UU. los hombres son violadores en series y asesinos. hasta que son sacrificadas para hacer sopa de pavo y alimentos para bebés. deciden ellas mismas pasar hambre.55 físicas. cabras. en su mayoría mujeres. mueren cada día de hambre. pavas.) que fabrican máquinas de electrochoque que se utilizan en los animales y los seres humanos. por las empresas en la década de 1970 para su uso en animales. a menudo se los dejan pasar hambre a propósito. con una mujer o niña violada sexualmente o asaltado en los EE. La violación es una metáfora central de nuestra cultura y un enorme problema grave. a veces hasta la muerte. Para estas indefensas hembras.UU. Esta persistente. Las pavitas jóvenes. patas y otros animales son todos repetidamente violados por los hombres para producir crías antes de ser matados. o sólo por negligencia. E. es para ahorrar dinero en los piensos. muchos animales. y en la actualidad hay más de 120 empresas en el mundo (70 en los EE. incluso con un exceso de grano que se cultiva. en su mayoría niños. Según la Amnistía Internacional. Para las hembras jóvenes nacidas en nuestro sistema de producción de alimentos. es el electroshock. invisible dominación de lo femenino y de los animales hembras. especialmente los cerdos. pero es violación a la fuerza. a veces son a las pollas/gallinas que las dejan pasar hambre como parte de una "muda forzada". Está eufeminisado como "inseminación artificial". a veces. ovejas. por ejemplo. las mujeres y los jóvenes cerdos hembras. como ha sido documentado por trabajadores encubiertos. en nuestra sociedad humana esos valores femeninos y maternales son reprimidos y a las mujeres se les niega la igualdad con los hombres. esta tecnología fue iniciada en los EE. para que sus cuerpos estén choqueados y comiencen otro ciclo de puesta de huevos. tienen enormes consecuencias y . Además de la sistemática del abuso sexual de la inseminación. A los animales criados para la alimentación. Al igual que en la agricultura animal donde las hembras y lo maternal son brutalmente dominados y explotados con fines de lucro. en particular. son violadas a una media de dos veces a la semana de los doce a los dieciséis meses.pero para alimentar al ganado para el consumo de los ricos-muchos miles de personas pobres.UU. Encontramos que nuestra cultura abunda con anorexia nerviosa las personas. el abuso sexual de la violación repetida es la una experiencia que definide. y.

y otros debilitantes patógenos relacionados con enfermedades. y las mujeres vinculadas con los animales como objetos sexuales que quieren ser utilizados. enfermedad. Como el Doctor Michael Greger. campylobacter. rompiendo las estructuras sociales. los cuales son combatidos por la industria administrando grandes cantidades de medicamentos y antibióticos para que al fin los animales pueden sobrevivir hasta que alcancen el peso . A medida que causamos enfermedades a los animales a través de las extrañas condiciones que los forzamos en las granjas industriales. Estos agentes patógenos. como el SARS. sangre. E. así como la prevalencia de enfermedades causadas por la salmonela. bacterias. estreptococos. obligándolos a comer las heces. Al gravemente aglomerar a los animales en formas que nunca se hubieran dado en la naturaleza.56 explica mucho de la condición más baja de la mujer en nuestra cultura. Ver los animales sólo como carne y objetos para ser consumidos. se pasado a nosotros cuando ingerimos alimentos o medicamentos de origen de los cuerpos de estas criaturas torturadas. también son a menudo vistos simplemente como carne para ser utilizadas sexualmente. y proteínas que nunca hubieran tenido alguna posibilidad de desarrollo en la naturaleza. así como tipos de tuberculosis resistentes a las drogas. encontramos que las mujeres. coli. y otros agentes patógenos. e infestación patógena en los animales que comemos. y obligándolos a comportamientos de canibalismo rutinario. carne. Listeria. como el prion (tipo de virus) responsable de la enfermedad de las vacas locas. y órganos de animales con los que nunca se alimentarían. hacemos que las fabricas de operaciones de ganado sean el caldo de cultivo de virus. Adams señala. alimentándolos con alimento "enriquecido" con las partes del cuerpo de los miembros de su propia especie. el SIDA. nos encontramos con nuevas y mortales enfermedades que nos atormentan y nos persigan. parásitos. Como Carol J. ha señalado. coli. la publicidad y los medios de comunicación populares. los animales y las mujeres están vinculados en nuestra cultura a través de la pornografía. El intenso confinamiento de los animales para la alimentación provoca altos niveles de estrés. las nuevas influenzas agresivas son fácilmente rastreadas a los conglomerados de animales para alimentación encerrados en las operaciones de los mataderos. E. y una variedad de influenzas (gripes) agresivas. al igual que los animales. con animales de "alimento" vistos como mujeres sensualizadas quienes quieren ser comidas. la enfermedad de las vacas locas.

A medida que intencionalmente les damos de comer en exceso para crearles al pato u oca el hígado hinchado y enfermo. Esto sólo complica el problema para la salud humana. dañando nuestro hígado y otros órganos internos. y el público no puede soportar ver a sus hábitos alimenticios. Así como les inducimos el miedo a propósito en los experimentos sobre miedo en los laboratorios. A medida que enfurecemos a los animales a propósito. confinados a cubículos en las oficinas. A medida que forzamos a los animales a ser gordos. Forzamos la osteoporosis a los animales al hacerlos producir más leche y huevos. En innumerables formas. porque ambas tienen un fin de lucro altísimo. nos encontramos con nuestro propio miedo crónico en aumento. nos encontramos con el aumento del horror en los medios de comunicación y de entretenimiento popular. ahora se ven las consecuencias.57 adecuado para ser masacrados. Sembrando enfermedad en los animales indefensos. Se sabe bien que esta práctica conduce a nuevas y letales cepas de agentes patógenos. ahora nosotros nos encontramos sufriendo una epidemia de osteoporosis. conglomerados. ignoramos el sufrimiento de cada uno de nosotros. A medida que matamos a los animales jóvenes para la alimentación. enfermos. ambas siguen proliferando con poco cuestionamiento público. pero las nuevas enfermedades y las grandes fábricas de operaciones agrícolas con confinamientos cada vez más intensos. ansiosos. Obligando el horror a los animales. cargados de químicos. nos encontramos con nuestra propia ira en aumento. solo podemos cosechar lo mismo para nosotros. y estresados. nos encontramos crónicamente comiendo demás alimentos con residuos tóxicos y. por lo tanto. A medida que los alimentamos con alimentos procesados no naturalmente. A medida que negamos su dignidad y . nos encontramos con un aumento de suicidio en los niños y los adolescentes. A medida que los limitamos a cajitas. nos encontramos. como el bacillus tubercule que es tan resistente a los medicamentos que el sufrimiento causado por las enormes cantidades de fármacos tóxicos para combatir la enfermedad es considerada peor que la enfermedad en sí misma. Esto no es difícil de entender. que comemos como pateé de foie. como en rodeos. por nuestros propios hechos. nosotros nos convertimos en lo mismo. porque los antibióticos y las otras drogas fomentan la evolución de cepas de bacterias y virus cada vez más fuertes y resistentes a drogas. nos encontramos con que nuestros almacenes están cargados de productos tóxicos similares pretendiendo ser alimento. A medida que ignoramos el sufrimiento de los animales.

Ellas suelen ser típicamente personas que han comido muchos animales. una tras otra. Ellos quieren crear animales con un mínimo de sentimientos y conciencia. cosechamos. ya estamos bien en camino de ser así. en este caso. y comencemos a vivirla realmente. A medida que rompemos sus espíritus. también seremos apuñalados. para poder sobrevivir el inimaginable dolor y estrés que se ven obligados a soportar en las granjas industriales. y controlables lo más posibles.58 privacidad. todo los días. A medida que reforzamos la impotencia en ellos. Eso sería bueno para hacer negocio. nosotros nos volvemos esclavos de nosotros mismos. A medida que apuñalamos. tal vez. así nos convertimos – y. perdemos la vista de nuestro propósito. uno atrás del otro. A medida que le imponemos como ser a otros. A medida que destruimos su capacidad para cumplir con su propósito. nos convertimos en meros productos básicos a nosotros mismos. Reflexionemos profundamente la sabiduría de la Regla de Oro antes de que sea demasiado tarde. Decenas de personas van. nuestro futuro puede ser horriblemente triste: todo lo que les obligamos a experimentar a los otros. Así como los esclavizamos. Como los reducimos a meras mercancías. animales nacidos con los espíritus rotos. nuestros propios espíritus son rotos. a estas costosas y radicales operaciones. Lo que sembramos. sin entusiasmo para la vida y con ningún otro propósito que no sea para servir los fines de sus dominadores. nos sentimos cada vez más impotentes. los animales son alineados en el desmontaje del matadero para ser apuñalados. Los científicos están trabajando duramente en la cría de animales para alimento que sean pasivos. negamos nuestra propia dignidad y encontramos que nuestra privacidad está cada vez más erosionada. con respecto a los animales que se encuentran a nuestra misericordia. La gente los come y se alinea en los hospitales para ser apuñaladas. perdemos nuestros propios derechos. acabará siendo nuestra experiencia. uno tras otro. Las unidades cardíacas de los hospitales del área metropolitana se han convertido en líneas de montaje para cirugías de ‘bypass’ del corazón. . Así como les negamos sus derechos. Mientras tanto. De lo contrario. insensibles.

bellezas. Podríamos vivir en mucha mayor armonía con la inteligencia universal que es la fuente de nuestra vida. para eso. implementando más amor y sabiduría en nuestras relaciones con los demás. honrar. la más alta capacidad espiritual. y apreciar la inmensa diversidad de inteligencias. habilidades y dones que poseen los animales y sus contribuciones a nuestro mundo.” -Jon Wynne-Tyson “!Esto es terrible! No sólo el sufrimiento y la muerte de los animales. Pero. Podríamos liberarnos a nosotros mismo liberándolos a ellos y permitiéndoles cumplir con los propósitos que sus inteligencias particulares anhelan.59 Capítulo 4 – Heredando nuestras selecciones de alimento “Las personas desean estar asentadas. Podríamos respectar sus vidas y tratarlos con cariño.la de compasión y piedad hacia las criaturas vivientes como él-y al violar sus propios sentimientos se vuelve cruel. y esto significa que tendríamos que dejar de verlos como alimentación. pero que el hombre se suprima en sí mismo. Sólo hasta que no estén asentadas habrá alguna esperanza para ellos.” —Leo Tolstoy Nuestra Herencia: Adoctrinamiento infantil En lugar de reducir nuestra inteligencia y compasión negando y destruyendo la inteligencia y el propósito de los animales. Nuestra conciencia y compasión florecería.” -Emerson "Es nada menos que una forma de violencia tratar de convencer a los niños a los tóxicos venenos. el áspero sabor y la antipática textura de la carne animal. podríamos celebrar. habría que dejar de ver a los animales como los productos básicos. . innecesariamente.

Las conexiones primeras y más básicas que tenemos con nuestros padres tienen que ver con los alimentos y comer. ya que de infantes somos más vulnerables que otros animales. tanto directamente como por ejemplo. queso y otros productos de origen animal. amados. De hecho. Para nosotros y todos los mamíferos.incluyendo pollo. A medida que crecemos. preparar y comer el alimento. Es probable que la preocupante pérdida de la lactancia materna deje una impresión especialmente fuerte en nuestras mentes jóvenes e impresionables. misteriosa fuente de nuestra vida. ternera. de a poco nos sacan de la leche de nuestra madre y nos enseñan a comer nuestra propia comida y alimentarnos nosotros mismos. A medida que crecemos. la vasta inteligencia amante que es nuestra fuente y la fuente de toda la vida. Desde nacimiento consumimos la leche materna. Alimentándonos del pecho de nuestra madre es uno de los actos naturales simbólicos más poderosos en que nosotros los seres humanos podemos participar. Estamos seguros. productos lácteos. Confiamos completamente en nuestra madre y su leche. protegido y conectado con nuestra madre y con todo lo que nuestra madre representa. En un evento que es muy importante para nosotros como niños. Nosotros. Ella nos ha dado a luz de su propio cuerpo y nos alimenta de su pecho.60 Si nos fijamos en los animales en general. Perdemos la cálida e íntima alimentación a través de mamar y empezamos a ser alimentados con el alimento de nuestros padres como alimentos para bebés. nos damos cuenta de que probablemente no hay enseñanza más fundamental y esencial que la enseñanza dada por los padres a sus hijos de cómo alimentarse. los adultos de cada especie enseñan a sus jóvenes. y huevos que nos dan de comer aumenta y se convierte cada vez más evidente e innegable. esta alimentación representa ser amado. alimentado. la educación de la alimentación es aún más importante para nosotros. y nos volvemos más fuertes y más independientes. los humanos no somos una excepción. Ella representa la matriz infinita de la vida. la cantidad de carne. El hecho de encontrar. y directamente conectado con la gran amorosa. que alimenta y ama a todas las criaturas como manifestaciones de sí misma dentro de su ser infinito. Nuestros cuerpos y mentes están condicionadas por las fuerzas más poderosas en nuestro mundo (nuestros padres y familia) y en las maneras más eficaces (a través de nuestro cuidado y alimentación) para . nuestra madre prepara alimentos blandos especiales para nosotros. nutridos.

educativas. y si eso no funciona. La razón por lo cual estas creencias adoctrinadas resisten ser contempladas o dudadas es que no hemos llegado a ellas libremente. una expresión tangible y consumible de su amor y cuidado por nosotros. La mayoría de nosotros resistimos que nos digan que hemos sido adoctrinados. Es posible que nos enojemos si alguien sugiere que las comidas llenas de amor de nuestra madre y las parrilladas de nuestro padre sean una forma de adoctrinamiento. económicas. como niños vulnerables.61 creer que somos por naturaleza omnívoros. creamos una distracción. No es nuestra creencia. La verdad. ¡Con razón que es tan difícil cuestionar los alimentos que comemos. por nosotros mismos. o nos cerramos. nos sentimos energizados y le damos la bienvenida a la oportunidad de profundizar nuestra comprensión. Sin embargo. Su cultura y alimentación se convirtió en nuestra cultura y nuestra alimentación. al igual que sus padres no tenían la intención de adoctrinar a ellos. y que este tabú corre tan profundamente! No podríamos sobrevivir sin el alimento que nos dieron de nuestros padres. sus alimentos se convirtieron en nosotros. Sin embargo. pero como nuestra cultura niega la existencia de adoctrinamiento. reinforza el proceso del adoctrinamiento con el fin de reproducirse en cada generación y continuar así. y nos gusta pensar que hemos llegado libremente a la creencia de que tenemos que comer productos animales y que es natural y que tenemos el derecho a hacerlo. hasta carnívoros. nosotros hemos heredado esta creencia. Hemos sido adoctrinados en la manera más arraigadas y potente posible. En cada comida. crecer. la realidad del proceso es invisible. o nos vamos. intercambiar ideas. y por tanto predadores. nos sentimos nerviosos e irritados si es cuestionado. y sin embargo la creemos. tres veces al día. participamos con ellos de sus valores y de su cultura. vivimos en la tierra de los libres. Después de todo. principalmente a través de la familia y en segundo lugar a través de instituciones religiosas. Hacemos todo lo que podemos para bloquear los . si la creencia ha sido indoctrinada. nuestra antigua cultura pastoril. Si somos desafiados en una creencia que hemos luchado en alcanzar dentro de nosotros mismos. Nuestra madre y padre no tenían la intención de adoctrinarnos. Como incorporamos sus alimentos. y gubernamentales. En vez tratamos de cambiar el tema. o atacamos el que cuestiona nuestra creencia adoctrinada. lo que hace difícil para la mayoría de nosotros darnos cuenta de la verdad o de admitirla.

y si hemos de nutrir dentro de nosotros las semillas de inteligencia. Porque nuestra mente está acondicionada y no somos capaces de cuestionar ese acondicionamiento. una mayor compasión. Irse de casa es la abreviatura budista de la práctica espiritual de cuestionar los valores de nuestra sociedad y adoptar un conjunto de valores superiores. Esto ha sido así entendido por siglos como fundamental. Esto es esencial para el progreso espiritual. nos resulta difícil madurar o contribuir con nuestros talentos únicos. libertad de la ilusión de ser fundamentalmente un ser separado y el sufrimiento y la violencia que el engaño de esta ilusión necesariamente causa. El precio que pagamos por las creencias heredadas e indoctrinadas indiscutidas es enorme." No hay hombre que haya dejado la casa por mi causa.. éticamente y espiritualmente. ya que aporta a la madurez que puede dar lugar a una mayor conciencia. adormeciendo la mente y matando la chispa espiritual vital dentro de nosotros que busca un conocimiento más alto a través de un crecimiento en la comprensión y la libertad interior. . que no recibirá una y cien veces más ahora . y el evangelio.. y. en última instancia. pero debemos seguir inconcientes de cualquier información interior o exterior que la cuestione. seguimos siendo niños. Nuestra canción puede morir dentro de nosotros sin ni siquiera haber sido plenamente cantada. compasión. esto se llama “yéndose de casa”. y en el mundo a venir la vida eterna "(Marcos 10:29-30).62 comentarios o el cuestionamiento. Al aceptar sin sentido crítico las creencias transmitidas culturalmente y siendo ciegamente sus agentes. no podemos defenderla o mantenerla. y libertad. deberíamos practicar de aclarar las bases asumidas de la cultura y la familia donde hemos nacido. una lástima para todos. tanto para el despertar espiritual como para el progreso social. En Budismo. Como hemos aceptado la creencia inconcientemente. Este desconocimiento forzado se convierte en una cierta armadura. La Importancia de irse de casa Si hemos de madurar moralmente y espiritualmente. Jesús se refiere a la misma práctica cuando pregunta retóricamente. especialmente para nosotros mismos. ¿Quién es mi madre? ¿Y quiénes son mis hermanos? "(Mateo 12:47) y cuando dice.

y el despertar espiritual. Nuestra vida puede convertirse en un campo de libertad y paz mientras profundizamos nuestra comprensión de lo sagrado y la interdependencia de todos los seres vivos. Reconociendo y comprendiendo la violencia inherente en los rituales de la comida de nuestra cultura y conscientemente adoptando una dieta basada en vegetales.requisito indispensable para nuestro crecimiento espiritual y para la realización de lo que Joseph Campbell denomina ‘El viaje del héroe’ (Hero’s Journey”) El viaje del héroe es reconocido por muchas culturas como la búsqueda espiritual en la cual nos vamos de los confines del hogar y de la cultura.63 Conscientemente contemplando y cuestionando el punto de vista mundial y las prácticas de nuestros padres. Al cuestionar la práctica más fundamental y que define nuestra cultura. y activamente ayudar a otros hacer lo mismo. convirtiéndonos en una voz para aquellos que no tienen voz. Cuestionando nuestro acondicionamiento cultural heredado a comercializar. familia y cultura. y la práctica de no cooperar con las fuerzas que ven las criaturas como meras mercancías. con nuevos poderes para reformar. y ayudar a los animales con quienes compartimos este precioso planeta. irnos de casa. revitalizar y mejorar nuestra comunidad a través del crecimiento interno alcanzado en nuestro viaje. abusar. y comer los animales. el de encarcelar y embrutecedor animales para la alimentación. espiritualmente maduros. contribuir al progreso social. En esto. podemos lograr una mayor compasión y felicidad y vivir más plenamente la verdad de nuestra interconexión con toda tipo de vida. pero que al mismo tiempo hará posible que nosotros seamos los héroes que pueden ayudar a mejorar y transformar nuestra cultura que está en crisis. practicamos dejar el hogar y embarcamos en un camino espiritual que nos pondrá fundamentalmente en desacuerdo con los valores de nuestra cultura. Al irnos de casa podemos encontrar nuestra verdadera casa. realizamos un viaje interior (y por lo general exterior) y logramos una mayor comprensión y después volvemos a nuestra cultura. cumplimos con las enseñanzas universales que promueven la inteligencia. estamos tomando el mayor paso que podemos dar. y volvemos a casa con un mensaje de compasión y verdad que nos libera y que puede inspirar y bendecir a otros. . la armonía. convertirnos en adultos responsables. teniendo también la oportunidad de volver a casa otra vez. hacemos haciendo el hecho de ‘irse de casa’ una base vital y un pre.

Nosotros los humanos somos muy sensibles a la presión social. y lo creemos a pesar que hay una enorme cantidad de evidencia de lo contrario. que constituyen el base de nuestras . Nos han dicho desde chiquitos que necesitamos la proteína animal. pasada de una generación a otra a través de nuestro ritual compartido más poderoso. Nos gusta ser parte del grupo con el cual nos identificamos. lo cual podemos cuestionar a través de nuestra practica de irnos de casa. colegas y compañeros de trabajo y ser aceptados por ellos. todos lo hacen. comiendo afuera juntos. Además de estar adoctrinados profundamente que tenemos que comer carne animal. naturalmente. la creencia generalizada de nuestra cultura en la alimentación. queremos complacer a nuestros amigos. viajando juntos. Somos conscientes de que por no comer alimentos de origen animal.64 El poder de la presión social Por lo que vemos. Hablando de que rica que es la comida. Las comidas llevan un significado social muy poderoso. y es rica. La primera razón es un buen ejemplo de una creencia heredada. seriamos vistos como una amenaza e implícitamente criticando la abrumadora mayoría de gente que nos rodea que comen alimentos de origen animal. relajándonos y disfrutando de la barbacoa (asado) de la iglesia: es notable cómo nuestra vida social gira alrededor de la alimentación. por lo que es poco probable que examinemos seriamente la práctica culturalmente dominante de comer alimentos de origen animal. compartiendo recetas. Porque. cae por el gusto y la presión social. y no hay nada más potencialmente perturbador a todo esto que el rechazo de saber del confinamiento y la matanza de animales indefensos. y tememos que otros puedan ser heridos u ofendidos o que no les caemos bien si vamos contra los alimentos de su status quo. las otras dos razones primarias del porque la gente come animales hoy en día. Estamos rodeados de una cultura omnívora como peces rodeados de agua. la dominación. las comidas compartidas. compartiendo restaurantes favoritos. sabemos instintivamente no cuestionar una práctica primaria tal como comer alimentos de origen animal mientras compartimos comidas que son tan básicas para nuestras relaciones. La mayoría de nosotros. yendo a expediciones de pesca juntos. tendríamos tres razones básicas: necesitamos la proteína animal. si nos preguntan por qué comemos carne. y la mercancía de los animales es una herencia viva. familiares.

a través del patrocinio de programas de estudios y otras formas de ayuda financiera Estas asociaciones por supuesto repagan favores a través animal. gastó tanto como $500 millones en un aviso comercial. Como consumidores potenciales. Es una data bien conocida. nuestros padres. más concretamente. los productores de huevos. dirigidos a los niños y los profesionales de la salud en particular. Las industrias de carne. productos lácteos. No hay nada más subversivo a una cultura ganadera que negar a ver los animales como mercancías-o. Estamos rodeados de imágenes y mensajes de los medios de comunicación promoviendo el consumo de carne. Las industrias de los alimentos de origen animales también han cultivado relaciones acogedoras con los nutricionista profesionales. por ejemplo. estamos bombardeados constantemente con sutiles y no tan sutiles mensajes para que compremos sus productos.65 comidas. familias. mientras que el Instituto Nacional Cáncer gasta alrededor de $1 millón al año para promover el consumo diario de vegetales y frutas. y la presión social para adaptarnos a lo que come todo el mundo es incesante. Los promotores más grandes de las industrias de carne. productos lácteos. y nuestros colegas. dietistas. negarnos a comer alimentos de origen animal.. productos lácteos y huevos. los productos lácteos. por supuesto.o por lo menos no cuestionar. y huevo son. McDonald’s. vecinos. familias y amigos a medida que vamos creciendo. La industria lechera gasta cientos de millones en las muy eficaces campañas de publicidad ¡e incluso recibe asistencia financiera y jurídica del gobierno federal para promover sus productos! La industria alimenticia s es la mayor industria de EE. que la industria lechera ha suministrado por décadas gratuitamente "materiales educativos" a las escuelas para promover descaradamente los productos lácteos. Encima de esta presión social está la presión de la comercialización que viene directamente de las industrias que fabrican alimentos de origen animal. por ejemplo.la práctica de comer alimentos de origen . y huevos son conocidas por la agresiva comercialización de sus productos.UU. Lo sabemos en el más fondo de nuestros cuerpos. y está dominada por la carne. y asociaciones médicas. y gastan billones de dólares anuales en publicidad y promoción de sus productos. y profesores mientras estamos creciendo. de recomendaciones. Restaurantes de comida rápida basados en carne están omnipresentes en nuestro paisaje cultural.

escuelas de medicina. en medio de toda esta presión. Es el colmo de la ironía de que. la industria médica (y el sector bancario detrás de él) exige una continua y fiable inundación de personas enfermas.UU. médicos. podamos responder airadamente a las personas que . Cabe señalar que otra fuente fundamental de la presión de comer alimentos de origen animal es el establecimiento médico. Estos poderes influyentes en nuestras vidas no quieren que nos vayamos de casa y pensemos por nosotros mismos sobre lo que estamos comiendo y las consecuencias de nuestras opciones alimenticias. y la industria farmacéutica. después de la alimenticia. De esta manera. mientras resistimos los intentos de ser influido directamente somos fácilmente influenciables. Por lo tanto. junto con la presión del mercado de la alimentación y la medicina ejercen una fuerza poderosa sobre todos nosotros a comer alimentos de origen animal y controlar nuestra conciencia de las repercusiones de nuestras acciones. De repente es comprensible entender por qué hay tantos medios utilizados para desalentar a las personas cuestionar su manera de comer omnívora. gasta enormes sumas de dinero en publicidad y promoción de sus productos. familiares y asociados.66 Interiorizamos esto y creamos una imagen propia-de alguien que come normalmente y goza de ciertos alimentos-eso determina nuestro comportamiento. equipos. lo que demuestra casi universal antipatía hacia las dietas basadas en vegetales. centros de investigación. y los demás aspectos de su gran infraestructura. La medicina es la segunda industria más grande en EE. Una vez que nos identificamos con una imagen. cuando nos pueden hacer identificar con una imagen en particular. por ejemplo. naturalmente. al igual que la industria de comida rápida. queremos comprar los mismos alimentos porque nos imaginamos como americanos exitosos también. Con su gigantesca inversión en hospitales. la programación y la publicidad en los medios de comunicación trabajan mano a mano para crear una potente y fiable demanda de determinados productos. dada la abrumadora evidencia de que seríamos mucho más sanos y menos fiables consumidores de los productos farmacéuticos y servicios médicos en caso de que abandonamos los alimentos de animales. la industria sólo tiene que manipular la imagen para manipular nuestro comportamiento. Visualizando las imágenes que retratan "americanos exitosos" comiendo ciertos alimentos. la presión social de los amigos. La industria de la publicidad aprendió desde hace mucho tiempo que.

peces y otros animales. circos. Aunque las costumbres sociales pueden influirnos en una manera positiva. qué comer. es un ejemplo sombrío del terrible poder que la presión social puede ejercer. reinforzando la actitud racista del blanco que requiere la esclavitud con los estereotipos sociales y los rituales que reafirmaban la supremacía blanca. la presión social ha sido un factor potente en retrasar el progreso social y en la promoción del racismo. y los homosexuales. Podemos ver que. comunistas. ¡"No me digan qué puedo comer!" Ya hemos sido informados. y la estigmatización de la homosexualidad. pero . y usar. somos mal vistos y excluidos en varias maneras. Los estereotipos de los animales utilizados para la alimentación son extremadamente negativas. la presión social ha desempeñado un papel clave en la capacidad de Adolf Hitler a consolidar el poder. vacas. la presión social es igualmente fundamental en la promulgación de las actitudes entre especies de que los animales son nuestros para comer. por ejemplo. parques zoológicos y exposiciones. viendo las niñas como objetos sexuales. Los rituales sociales de dominación. refuerzan los rituales diarios de dominación y exclusión conocidos como las comidas. La presión social era sin duda una poderosa influencia en el antebellum (antes de la guerra) del Sur. fomentando el abuso de drogas y alcohol. y estamos siendo informados en términos muy claros. pollos. matar a millones de Judíos. aterrorizando a las mujeres y matando salvajemente a decenas de miles de personas. Se conoce bien que en la Alemania nazi. que impulsa a algunos niños a la desesperación y el suicidio. la violencia y la guerra.67 cuestionan nuestra alimentación de alimentos de origen animal con. la intolerancia. La intensidad de la presión social a este colectivo abuso de los animales es enorme: ¡Hasta el mas ávidos miembros del Ku Klux Klan no queman cruces tres veces al día! A veces resulta que si no participamos en el comer y dominar de los animales. vestir. gitanos. es evidente que nos influye en muchas maneras negativas también. e ir a la guerra en contra de millones de personas. Hoy en día. cegándonos completamente a la inteligencia y la belleza de los cerdos. La presión social entre los muchachos adolescentes son factores poderosos. como rodeos. históricamente. La caza de brujas que abarcó varios siglos en Europa Medieval. pavos. La presión sería probablemente más abierta en la cultura del vaquero de Wyoming que en la cultura urbana de Chicago.

Contemplando gustos Además de adoctrinamiento infantil y la presión social y del mercado. puede ser. Tal vez es cierto que. que a menudo nos parecen deliciosos crudos. incluso si está cocida. ¡Una de ellas es que universalmente detestamos comer carne en su estado natural (cruda)! ¡Qué irónico! A diferencia de los alimentos vegetales. sin embargo. sangre y órganos que se comen por completo por los que son omnívoros y carnívoros naturalmente. hay un tercer factor que impulsa a la gente a comer alimentos de origen animal: el gusto. a diferencia de la carne cruda. Seguro resistiremos la comida y le ejerceremos presión social a nuestra pareja vegetariana para volver a la " verdadera comida". ¿El olor de la carne cocinándose-el olor familiar de un pernil. omnipresente y. pero. La razón principal por lo cual los animales sufren terriblemente en los mataderos es que deben estar vivos en el momento que les tajan la garganta para que de sus corazones aún palpite la sangre fuera de sus cuerpos y parcialmente sequen su . simplemente. no obstante. a fin de convertirse en alimento para los seres humanos.68 las presiones son. ¿o desencadena antiguos recuerdos de infancia que son buenos? El olor puede evocar la cocina de nuestra madre y el cálido sentimiento de amor que hemos recibido a través de su cocina casera. es posible que no nos parezca que huele tan bien porque nunca se olía en la cocina de nuestra madre. que el gusto no puede ser disputado. contemplado. como dice el viejo refrán. Casi siempre es cocida. Otra cosa es notamos es que no nos gusta la carne si está empapado en sangre. para muchos de nosotros. carne cruda es universalmente repugnante para nosotros. varias cosas se hacen inmediatamente evidentes. por ejemplo-es realmente bueno?. Al contemplar el sabor de los alimentos de origen animal. Si nuestra pareja quiere comer una dieta basada en vegetales y prepara un sofrito de vegetales con tempeh (preparado a base de soya fermentada) y papas al horno. demasiado abrumadoras para resistir. sobre todo procedentes de los miembros de la familia o las colegas que estamos tratando de complacer. Si tuviéramos que comer carne cruda o no comer carne. sospecho que todos nos convertiremos en vegetarianos inmediatamente.

Nosotros. estaban circulando en la sangre. la carne quedaría tan empapada de sangre que nadie lo comería. a continuación. Cocinamos carne y huevos y les añadamos sal. la hamburguesa está bien mascarada en la propaganda. y sin la adición de sal. Estos productos de desecho. pimienta. la urea le da ese gusto a la carne que hemos llegado a asociar con la buena mesa y los buenos asados / barbacoas. salada y ahumada. la carne animal. y cuando el animal fue matado. Los Patty y hamburguesas de carne picada tiernizada. o urea. todos tienen un factor de sabor a favor de ellos: todos tienen un alto contenido de grasas saturadas. Un cuarto aviso acerca el sabor los productos de origen animal es que cuanto más los disfrazamos y los ocultamos. Añadimos todos los tipos de saborizantes y frutas y azúcares para que la crema y la leche sean más atractivos en el helado. ¿es realmente el sabor de la carne y los productos de origen animal que tanto nos gusta? ¿O es más bien todas las salsas hechas de vegetales. Salada y "carnosa". Tenemos que preguntar. y los alimentos de origen animal tienden a satisfacer estos antojos. Si los matarían por otros medios y. mayonesa. la leche chocolateada y los yogures de sabor. lechuga. para ser filtrados de ella por los riñones y excretados en la orina. De hecho. Ketchup. condimentos. los huevos y los productos lácteos. lo que da a la carne su distinto y aparentemente apetitoso sabor es el cocido de urea en la carne. la mayoría de los quesos no serían apetecibles para muchas personas. saborizantes y condimentos que sirven de camuflaje y elevan el sabor de los productos animales que hemos sido presionados a comer? Además de los condimentos. Para hacer la mayoría de los quesos hay que cocinar la leche de los animales. mostaza. aunque los alimentos vegetales pueden ser preparados en grasas y . sus cadáveres fueron cortados. cebolla. Mientras cocinamos y debidamente camuflamos. los mascaramos por medio de rodajas de tomates. los humanos desarrollamos fácilmente los antojos de grasa. crema y alimentos grasosos. McDonald's le dice a nuestros hijos que vienen de un "huerto de hamburguesas". y demás condimentos. son inseparables de la carne. Un hecho que no es normalmente considerado es que la carne bien cocida y drenada de su sangre que ponemos a nuestros labios está impregnada de los productos de residuos de las células que componen la carne.69 carne. más nos gusta. hierbas y todo tipo de productos que realzan y modifican el sabor.

pero muchos de los más recientes análogos de la carne se acercan asombrosamente. por lo menos uno o dos años. al contrario les resulta cada vez más repugnante. la mayoría de las personas que han crecidos como omnívoros y han cambiado a una dieta basada en vegetales. Además de cualquier adicción física que puede haber. el queso libera opiáceos llamado casomorfinas. Como dice Neal Barnard en Breaking the Food Seduction (Cortando con la seducción de los alimentos). Cuando se digiere. el salame. el atún. porque el bloqueo de medicamentos opiáceos reduce el deseo de ellas. El comer se parece mucho al sexo en que las imágenes interiores y las actitudes que tenemos son más importantes para nuestro goce que la realidad física u objetiva de la . porque las nuevas células gustativas se habrán acostumbrado sólo a los gustos de los alimentos a de origen vegetal. que también figura en el chorizo. "Uno de los descubrimientos más sorprendentes de la ciencia del apetito es que el gustos requieren mantenimiento. y nuestra dieta típica-alta en grasa animal. señala que "dos o tres semanas es todo lo que se necesita” para que nuestras células gustativas olviden el sabor de los alimentos de origen animal. El deseo que tenemos para alimentos de origen animal está condicionado y mantenido por la repetición. Pero la eliminación del antojo a veces no es tan simple.70 cremas si uno lo desea. Así como el jamón. sin duda hay sabores y texturas en los alimentos de animales que no son precisamente duplicados por los alimentos vegetales. y también una sustancia química como la anfetamina llamada feniletilamina. y otras carnes parecen ser adictivas. y que esto eliminará la mayor parte de nuestro deseo para ellos. proteínas animales y colesterol-es fundamentalmente tóxica para nuestra fisiología. Sin embargo. De mi experiencia ellos no tienen absolutamente ningún deseo de carne. Debido a que la combinación de grasa y urea cocidas no puede ser exactamente reproducida por los alimentos vegetales. MD." Debido a que nuestros células de gusto cambian cada tres semanas. sin ninguno de los tóxicos de colesterol de los alimentos de origen animal. muchos de las antojos de alimentos de origen animal parecen ser mentales y emocionales. Según Neal Barnard. no encuentran nada atractivo sobre el sabor o la textura de los alimentos de origen animal. el olor de un asado evoca recuerdos de mamá y la seguridad y el imagen de uno mismo. una investigación creciente está demostrando que la carne y especialmente el queso son físicamente adictivo.

Nuevas perspectivas de gusto se desarrollan sin cesar. caqui. granos. Apreciamos más la casi milagrosa belleza de los repollos y la coliflor.¿quién quisiera contemplar los infiernos de nuestras fábricas que producen pescados se criadero. Estamos agradecidos por la conexión que sentimos con la tierra. las nubes. y las maravillosas texturas de aguacate. han encontrado que esto es cierto para ellos también. Sin embargo. y cada vez más deliciosos. . legumbres. infinitamente más variados. el cuidado de los jardines y las estaciones. frutas. salsas y condimentos que aumentan el sabor. los sabores son más ricos. En contraste. Una de ellas es que los alimentos a base de vegetales tienden a ser más sutiles en sus gustos que los alimentos a base de origen-animal. nos volvemos más sensibles a los sabores delicados de los vegetales. Comiendo despacio. huevos. y todas las infinitas formas de preparación y combinación de ellos. pollos. La mayoría de los veganos con quienes he hablado. el cilantro picado. y el Tempe salteado. sin sentir profundamente la fuente de los alimentos. las naranjas cortadas. frutas y granos que estamos comiendo. y a medida que pasan los años. Yo he encontrado que mi apreciación por el gusto de los alimentos ha crecido enormemente desde que comencé a comer una dieta basada en vegetales hace treinta años. La otra razón por la cual los alimentos basados en vegetales tienen mejor sabor es que nos sentimos mejor comiéndolos y contemplando sus orígenes. y la calabaza al horno. la fragancia de las semillas de sésamo tostadas. Tal como dijimos. y son por lo general cubiertos con un fuerte sabor de las hierbas para tiernizarlos. Nuestro gusto se determina. Probablemente hay dos razones principales para esto.71 cual o de quien participamos. en unas pocas semanas. quinua al vapor. en fin. por eso al principio una dieta basada en vegetales a menudo puede parece que no tenga mucho gusto. ya que no están crónicamente bombardeados por los fuertes sabores artificiales añadidos a los alimentos animales. y los sabores son deliciosos regalos a lo que naturalmente disfrutamos abrir como nos abriríamos a nuestro amado para hacer el amor y apreciarlo plenamente. Nuestro sentido del gusto puede estar algo adormecido por los fuertes sabores. nos gusta contemplar los huertos orgánicos y los jardines ecológicos que producen los deliciosos vegetales. los alimentos de origen animal son salados de la urea y la sal añadida. comer alimentos de origen animal se hace a menudo con rapidez. por nuestra mente. nuestros paladares cambian y se vuelven más sensibles.

podemos ver cuán acondicionados realmente están. Sin embargo. y nuestros amigos se deleitan con la parrillada de costillas en el picnic de la oficina. o hamburguesas? Al sentirnos culpable. y matanza se mantienen cuidadosamente . más importante aun. Estas son malas acciones porque causan sufrimiento a los demás y violan su sagrada integridad. robarle. negándonos a reconocer que ella es un ser único y valioso. Sabemos que es inaceptable dañar concientemente a estas sensitivas criaturas simplemente para satisfacer nuestros gustos personales. Es un egoísta deseo de placer y satisfacción a expensa de los demás. Al pedir un bistec ganamos aprobación. podemos ver cuán absolutamente insoportable son al ser usados como razones para cometer estos actos de violencia contra los indefensos. puede por lo menos consentirlo y beneficiarse de nuestros antojos. sólo tomamos la fuerza vital. golpear. limitando simplemente su valor sólo como valor mercantil para los dueños de ellos. sin abrirnos a su realidad.72 queso. distanciándonos de su sufrimiento. el sabor que apremiamos en los alimentos de origen animal es más bien como el sexo que tendríamos como violadores. sensible seres. sabemos que está mal atacarlo o matarlo para robarle el paraguas sólo porque deseamos tenerlo. Debido a que nuestra cultura les niega a los animales utilizados para alimentación cualquier valor intrínseco como derecho propio. Y sin embargo. O si vemos a una mujer a cuyo cuerpo encontramos atractivo. por favor.y esto significa matar. Cuando contemplamos nuestros gustos. Si vemos a un hombre cuyo paraguas nos gusta. limitar. porque la prostituta. También sabemos que si cometimos tales actos tenemos que enfrentar las consecuencias sociales y jurídicas. pero el animal está siempre obligado contra su voluntad para ser torturado y asesinado para nuestro gusto y dudoso placer. Sólo el placer. los animales no tienen ninguna protección. El propio confinamiento. como si tuviéramos relaciones sexuales con una prostituta. carne. si deseamos comer carne o leche o huevos de los animales porque nos gusta el sabor. cualquier otra cosa más nos estropearía nuestra diversión. violar. mutilación. tocino. y de otras maneras herir al animal y violar su sagrada integridad -¡somos plenamente alentados a hacerlo! Las consecuencias sociales de dañar a los animales para la alimentación son enormemente positivas. sabemos que está mal pegarle y violarla sólo porque la deseamos. En realidad. panchos. violación. es la antítesis de la Regla de Oro y de todas las normas de la moralidad.

resiste cualquier incursiones. realizarlos nosotros mismos. confinado. Defendiendo la Fortaleza Podemos ver que las tres razones por lo cual comemos alimentos de origen animal adoctrinamiento infantil. ni nuestros amigos. un cerdo para satisfacer nuestros pasajeros y acondicionados placeres gustativos. y están bien fortificadas. sin embargo. Hace doscientos años en el sur. inhibiendo la inteligencia del pueblo. o. no está fundada sobre la verdad de nuestra naturaleza básica. Los animales sufren fuera de nuestra vista y sus gritos son ignorados por nosotros. y justicia. robado. presión social y mercantil. Por un lado. Las paredes están edificadas. Mientras negamos escuchar a nuestros corazones. ni en nuestro sentido de interconexión con los otros seres vivos. un esclavo seguramente podía ser golpeado. En el núcleo de nuestro ser anhelamos llegar a poder aumentar el nivel de nuestra capacidad de entendimiento y vivir en paz y armonía en esta tierra. A pesar que nuestra inteligencia natural sabe que este es un acto profundamente inmoral. En el fondo. peor aún. Las . y va en contra de nuestra capacidad de despertar nuestra sabiduría y vivir juntos en libertad. mutilado y asesinado por el dueño o su supervisor. violado. y el gusto. conectividad.se refuerzan mutuamente y crean un campo de fuerza alrededor de nuestra selección de alimentos que. sin sentimientos de compunción (arrepentimiento). al igual que una fortaleza sólida. tal comportamiento fue alentado por la cultura y la educación de la clase dominante. una vaca. que es la bondad. ellos no tendrán voz. tal como lo sabemos hoy cuando ordenamos una tortilla de queso con tocino porque nos gusta el sabor. Sin embargo. y permitiéndoles actuar con brutalidad sin sentido de remordimiento. nos limita e inhibe la necesidad natural de cumplir con un mayor potencial y para evolucionar espiritualmente. Preferimos no saber y nos sentimos cómodos al saber que nadie-ni la camarera. nuestro saber es suprimido y nuestros corazones están endurecidos contra la miseria que tienen que aguantar un pollo. la fortaleza no puede ser tan fuerte como parece.73 ocultos como secretos vergonzosos que nos harían profundamente incómodos si tuviéramos que verlo. ni los medios de comunicación-de ningún modo nos van hacer recordar la enorme miseria de los animales impuestas por nuestra demanda. Por otro. no cabe duda de que sabían. Esta crianza apagó los sentimientos naturales de compasión humana.

Para sentirse querido. los seres humanos con hambre y las generaciones futuras. negación. y nos cegamos a la conmovedora belleza de la naturaleza. debemos practicar de amar a los demás. . Lo que es más importante. ignorancia. fuerza. nos limitamos espiritual. Los animales y otros seres sin voz. Para ser libres. Para tener verdaderamente respeto a uno mismo. de los animales. y egoísmo. y de cada uno de nosotros.74 paredes de la fortaleza están construidas de crueldad. moral. debemos practicar la liberación de los demás. acondicionamiento. debemos respetar a los demás. están rogando con nosotros para que veamos: que está en nuestro plato. emocional y cognitivamente. Ellas han sido y nos están siendo forzadas a nosotros. es que no son por nuestra elección. Al dañar y explotar a miles de millones de animales. Nuestro bienestar y nuestra supervivencia dependen en que veamos esto claramente y que saquemos las cadenas de dominación y desconocimiento.

hice el gran progreso. ¡Qué regalo . con la comida más liviana.75 Capítulo 5 La Inteligencia de Fisiología Humana “Por negarme a comer carne ocasioné inconveniencias.D. pondrían los padres en la cárcel. que son herbívoros naturalmente. y con frecuencia fui reprendido por mi singularidad. de tener una mayor claridad mental y una comprensión más rápida." —Benjamin Franklin “Los seres humanos no son carnívoros naturalmente. Cuando matamos a los animales para comerlos. Roberts. pero. ellos acaban matando a nosotros.D. a la enfermedad física y mental. M. nunca fue destinada para los seres humanos. la creencia que tenemos que comer alimentos de origen animal para ser saludables. Editor-in-Chief. y volver a conectarnos con el entendimiento de que el cultivo perenne de la bondad y la conciencia mejora la salud física y mental. porque su carne. que contiene colesterol y grasas saturadas. The American Journal of Cardiology “El dolor y el sufrimiento infligido a los niños por la dieta Americana es tan brutal que si fuera administra con un palo. M.” —William C. Nos podemos dar cuenta que estamos destinados a vivir en armonía con los demás animales de esta tierra porque hemos sido creados con órganos que funcionan mejor sin el robo y asesinato de ellos.” —John McDougall. mientras la maldad y la inconciencia nos lleva en última instancia. sin embargo. una de las motivaciones más comunes que tenemos muchos de nosotros para reducir o eliminar el consumo de alimentos de origen animales es para mejorar nuestra salud! Iluminando esta paradoja nos obliga a investigar la fisiología humana y el los alimentos de origen animal que comemos.iv El regalo Una razón por lo cual miles de millones de animales sufren confinamiento y masacre es por nuestra convicción cultural..

por ejemplo. Notemos nuestro órgano de comer. sino mediante el uso de instrumentos y traición. la boca. digamos perseguir. Dominamos los animales no a través de la fuerza física. Nuestros dientes y mandíbula. y. ¿Podemos hacerlo? ¿Lo podrían hacer nuestros padres. saludables y reales. a . como los herbívoros y frugívoros tenemos incisivos en la parte delantera con molares a los lados para morder y moler alimentos vegetales. romper. cerdo. y delicados que somos los seres humanos! ¡Y qué débiles físicamente! Un ser humano. y la falta de caninos largos y afilados para rasgar la carne dura. Una buena manera de comenzar es observar con ojos frescos como nuestros cuerpos se comparan con algunos de los otros animales con los cuales compartimos este planeta. La prueba de esto es abundante. Algunos de nosotros podemos protestar diciendo. comparados a los fuerte y pesados huesos y músculos de la mandíbula de los carnívoros y omnívoros. evidentemente. conejo o en el medio silvestre y. ¡Cuán suaves. cabra. no son diseñados para rasgar carne y roer de huesos. "¡Pare un minuto! ¿Cómo puede ser que comer productos de origen animal no sea saludable? ¡Parece tan natural!" Echemos un vistazo más de cerca al cuerpo humano. vaca. en muchas formas son en realidad perjudiciales para nuestra salud. y veremos un poco de esto en este capítulo con el fin de cuestionar la ilusión de que necesitamos comer alimentos de origen animal para ser fuertes. sólo nuestra boca delicada y finas manos sin garra. en comparación con los dientes duros de los animales carnívoros que son capaces de triturar los huesos para obtener acceso a la médula ósea. de algún modo capturarlo (muy improbable) caer sobre su cuello con nuestra pequeña boca humana chata. tiene sólo una sexta parte de la fuerza de un típico chimpancé. un ciervo. sin pelo. Es interesante imaginar tratar de matar y comer otro mamífero sin utilizar ningún instrumento. a continuación. los estudios médicos y los ejemplos evidentes de personas veganas saludables que están a nuestro alrededor nos dicen que comer productos animales es innecesario. lo blando que son los dientes humanos.76 liberador! Ningún animal nos tendrá que temer. Ambos. o querría. hijos o amigos? ¿Lo podría hacer cualquier ser humano? ¿Podría alguien. Vemos cómo es de pequeña. porque no hay nutrientes que necesitamos. oveja. por ejemplo. que no podamos obtener de fuentes que no son de origen animal. lo pequeño que son los dientes. Observemos también.

hemorroides. gorila. No tenemos garras o dientes para rasgar y desgarrar la carne cruda. Nuestro sistema digestivo necesita alimentos ricos en fibra para mantener limpias las paredes intestinales y para que funcione correctamente. o vellosidades. y llenar nuestra boca con la fresca. formar más obstrucciones que los alimentos vegetales. sangre caliente de la desafortunada criatura? Este escenario demuestra lo completamente absurdo que es lo que estamos haciendo los seres humanos cuando comemos carne animal. diverticulitis. que le dan una enorme superficie-¡más grande que una cancha de tenis! por allí los nutrientes de los alimentos pasan a nuestra sangre. que tiene dificultad de tolerar grasas saturadas y colesterol. al descomponerse. como diminutos dedos. por ejemplo. o escalas. ni siquiera tenemos un apetito por la sangre fresca en nuestras bocas. Este tipo de mandíbula tiene una construcción igual a la de los mamíferos herbívoros para moler diversos tipos vegetales. tenemos ácidos débiles en el estómago y tenemos el intestino delgado de herbívoros y frugívoros. Podemos observar que nuestra mandíbula está especialmente articulada para proveer movimiento de lado a lado. los mamíferos carnívoros y omnívoros tienen mandíbulas que están rígidamente colgadas y van como abrochando de arriba y abajo. no tenemos ácidos en el estómago suficientemente fuertes para disolver carne rápidamente. y otras enfermedades. o intestinos cortos. ser . con miles de pequeñas e incontables prolongaciones alargadas. Se observa además que la finalidad de la enzima dominante en nuestra saliva. ¡Estos carbohidratos son la energía que nuestros cuerpos fueron diseñados para utilizar. Nuestro largo y tortuoso intestino delgado es decididamente herbívoro. Si un gato. También tenemos el sistema circulatorio de herbívoros. la carne animal no contiene ninguna! A diferencia de los carnívoros. ptialina. pero si un conejo. plumas. colitis. es para romper los complejos de carbohidratos de los alimentos vegetales en glucosa para energía. morder a través de la piel.77 través de la piel y el cuero. de paredes lisas para pasar rápidamente carne en descomposición de nuestros cuerpos. En lugar de ello. la carne viva con nuestros pequeños dientes humanos. dando lugar a estreñimiento. Aparte de no tener fibra los alimentos de origen animal tienden. come una gran cantidad de grasa y colesterol en forma de carne o huevos. mucho más largo y más tortuoso para extraer lentamente los nutrientes de los alimentos vegetales a medida que atraviesan el cuerpo y se disuelven. cáncer de colon. no tiene acumulación y bloqueo en sus arterias.

incluso los caballos pueden aprender a comer venado. como cualquier otra industria funcionando dentro el marco económico de nuestra cultura." Esto no implica ningún tipo de conspiración ni indica que el doctor medio no esté motivado por impulsos altruistas. ciervos. el establecimiento médico-farmacéutico efectivamente contribuye a la cantidad de personas enfermas y garantiza lo que John McDougall. la garantía de la demanda de drogas y cirugías. poniendo menos énfasis en la prevención en favor de las drogas y los tratamientos quirúrgicos y alentando la continuación de la aceptación de una dieta omnívora para los humanos. nueces y suculentas raíces y hojas. Nuestro sistema digestivo necesita alimentos ricos en fibra para mantener limpias las paredes intestinales y si la práctica carnívora continúa. MD. lo que lleva a la arteriosclerosis. semillas. Si bien es obvio que no somos básicamente carnívoros. y a las ovejas. diseñados principalmente para frutas. y se les enseña a las vacas. pollos y cerdos en las operaciones . y. costumbre típica de nuestra cultura. que pueden navegar por la hierba y las hojas a causa de sus múltiples bolsas digestivas. Es posible que la mejor forma de clasificarnos sea como herbívoros frugívoros.78 humano. Sin embargo. Al ignorar el hecho obvio de que nosotros los seres humanos no estamos diseñados para comer grandes cantidades de alimentos de origen animal. Para aquellos en los niveles superiores de la pirámide de la industria médica. La mayoría de los fisiólogos. simplemente sigue el camino de la menor resistencia y la más segura ganancia financiera. caballos y vacas. las arterias se tapan gravemente. enfermedades del corazón. el establecimiento médico. verduras. y a las cabras a comer y saborear la carne de pescado. las arterias se obstruyen y se vuelven insalubres. en el caso de los seres humanos. sin embargo. también es evidente que no somos rumiantes de pastoreo o ungulados herbívoros como las ovejas. Sin embargo. mantener el statu quo les parece como básicamente una buena idea. siguen reivindicando que los seres humanos son omnívoros por naturaleza. la presión arterial alta. La clasificación de la fisiología humana siempre ha sido problemática en nuestra cultura y sigue siendo polémica hoy día. u otros herbívoros o frugívoro lo hace. refiere como su "seguridad de empleo. que ayudan determinar las estrategias políticas y las pólizas en la educación y los medios de comunicación.

cuidar. esconder. somos esencialmente seres espirituales. la . De hecho. mezclar. parecen innegables: que tenemos elección. moler. Los Constituyentes de los alimentos de origen animal Comiendo las grandes cantidades de alimentos de origen animal típico de nuestra cultura alimenticia da lugar a muchos problemas. que los animales sufren a causa de nuestra elección de comerlos. y que los actuales altos niveles de consumo de alimentos de origen animal no tienen precedentes y tienen efectos nocivos sobre nuestra salud. compasión. el renombrado antropólogo Ashley Montagu ha declarado que el concepto de estas culturas debería ser llamado recolectorcazador en lugar cazador. sabemos que nos han dado el don precioso del cuerpo que no requiere que ningún ser vivo sufra. por lo cual ocultamos la inquietante verdad de nuestras comidas a través de los razonamientos de auto-decepción y elaborados métodos de cocinar. Tenemos. alegría. y conciencia. condimentar. y que las culturas de forraje contemporáneas hacen lo mismo. En un nivel profundo. Como se mencionó anteriormente. que anhela desplegar mayores dimensiones de creatividad. y la benevolente fuente de toda la vida – al dar la bendición y la ayuda a otros y al compartir. Nuestros cuerpos reflejan nuestra conciencia.recolector. o tenga miedo.pero rechazamos ese don y se lo tiramos en la cara al universo benevolente con la violencia que requiere nuestra selección de alimentos. al menos. o muera por su alimentación. nuestra tierra. manifestaciones de una inteligencia universal y amante que nos ha dado cuerpos destinados a crecer en la abundancia de alimentos con los que pacíficamente podemos nutrirnos y podemos recoger de los huertos. campos y jardines.79 modernas de alimentación en confinamiento-¿cuántas elecciones de nuestros alimentos diarios son el resultado de lo que se nos enseña a comer? Tres puntos. una fisiología de paz. y cubrir. Al igual que todos los animales. nuestra cultura. Está bien establecido por los restos fósiles que los primeros homínidos vivían principalmente de una dieta basada en vegetales. y celebrar. y anhela servir a los conjuntos más grandes. apropiadamente. La matanza al por mayor y el maltrato de otros animales para la alimentación va en contra de nuestro esencial sentido de compasión.

80 carne de animal está completamente desprovista de la fibra que necesitamos en nuestro sistema digestivo y de los hidratos de carbono que nuestras células están diseñadas para quemar y darnos energía. De hecho." La proteína animal altamente nombrada que todos estamos presionados a creer que debemos ingerir para que estemos saludables puede tener propiedades tóxicas también. porque es más difícil para nuestro cuerpo obtener energía de las proteínas que obtenerlos a través de los hidratos de carbono de origen natural en frutas. incluyendo la obesidad." Se ha llegado a la conclusión de que "las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables. así que en práctica hay poca necesidad. que pueden ser poco saludables. y proveen . y otros alimentos vegetales. sobre todo en las grandes cantidades consumidas en nuestra cultura de hoy. la hipertensión. contribuyendo a la enfermedad vascular. granos enteros. "datos científicos que sugiere relaciones positivas entre una dieta vegetariana y la reducción de riesgo de varias enfermedades crónicas degenerativas y condiciones. nutricionalmente adecuadas. la diabetes mellitas y algunos tipos de cáncer. que nuestro cuerpo puede sintetizar la mayoría de los aminoácidos de otros aminoácidos. legumbres. Los alimentos de origen animal contienen una concentración de proteínas más alta que los alimentos vegetales. La ADA ha encontrado. las enfermedades coronarias. También es bien sabido. Una característica especialmente dañina de la grasa animal es que contiene ácidos grasos trans que son conocidos como sustancias inestables y que aumentan el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. los productos lácteos y los huevos son básicamente tóxicos para los seres humanos. La grasa saturada y el colesterol endémico en la carne. de "combinar" las proteínas o los alimentos en forma particular con el fin de obtener el " perfil correcto de aminoácidos. la Academia Nacional de Ciencias ha concluido que "la única cantidad de grasas trans para ingerir sin peligro es cero. verduras. para las personas que comen una dieta basada en plantas." Ese viejo mito de "proteína completa" se basó en conclusiones erróneas extraídas por los científicos debido a experimentos realizados en ratas en la década de 1920. Incluso organizaciones conservativas como la FDA y la American Dietetic Association reconocen oficialmente en sus recomendaciones dietéticas que las dietas basadas en vegetales ofrece a los seres humanos amplia proteína de alta calidad.

o sesenta gramos. la deficiencia de proteínas. del hígado y los riñones. y protege al sistema inmunitario de irritación. limitando el trabajo extra del sistema digestivo y. Prácticamente todos los granos." . con algunos alimentos. En otro lugar.D. uno de los cambios mas saludables que la gente puede hacer es sustituir los alimentos de soja por algunos (o todos) de los alimentos de origen animal que come ahora. es prácticamente inexistente. Resulta que la proteína animal. "En mi opinión. las proteínas de origen animales en general sólo causa daño. la mayoría de la gente consume demasiada proteína. lo que también puede afectar negativamente a la salud. las legumbres y las verduras tienen entre el 8 y el 20 por ciento de proteína. Andrew Weil. cuando se consume. el Dr.. Increíble. Weil escribe.81 beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. Más vale.. Reduciendo la cantidad de proteína se libera energía. la proteína animal es completamente inferior a la proteína vegetal para las necesidades humanas: Nuestro estudio sugiere que cuanto más cerca uno se aproxima a una dieta total de alimentos de origen vegetal. M. y tiene que encontrar la manera de deshacerse de ella de algún modo. Colin Campbell. o en la incorporación de sustancias cancerígenas en las células. o en las actividades hormonales.. en particular. aún más todavía. escribe. profesor de bioquímica nutricional en la Universidad de Cornell e investigador principal de uno de los estudios de nutrición humana más grandes aun realizados. exhibe una variedad de indeseables efectos sobre la salud.. mayor será el beneficio para la salud.” Según T. pero pequeñas cantidades de proteína son suficientes para satisfacer los requisitos mínimos en los adultos medianos-tal vez dos onzas. D. Los nutricionistas entienden que nuestras necesidades de proteínas son relativamente pequeñas: entre el 4 y el 8 por ciento de nuestras calorías debe ser en forma de proteínas... Ph. como el Tempe. el exceso de proteína inherente a los alimentos de origen animal drena la energía de nuestro cuerpo.. Sea en el sistema inmune.. En nuestra sociedad. en una comida proteica por día. o en los varios sistemas enzimáticos. Como los seres humanos realmente sólo necesitan relativamente poca proteína para funcionar bien. Muchas personas en nuestra sociedad comen mucho más que eso en cada comida.

en lugar de albergar principalmente bacterias beneficiosas que ayudan en los diferentes procesos cuidando la vida del cuerpo. El . por las grasas trans y la carga de patógenos en alimentos de origen animal. La desafortunada consecuencia de esta práctica es que los antibióticos son indiscriminados y también pueden matar bacterias beneficiosas. por lo tanto. El aumento del riesgo de cáncer es uno de los resultados de la tensión o estrés que sufren nuestros cuerpos por los productos de origen animal. productos lácteos. requieren cada vez una dosis más fuerte de antibióticos para su expedición. las cuales sólo están realizando su función vital en la naturaleza. Sin embargo cuando las fuerzas del sistema inmunitario están agotadas excesivamente. La respuesta del establecimiento médico. que pueden contener altas concentraciones de agentes patógenos resistentes a los antibióticos. señalándole a los microorganismos de la región que ya es hora de que ellos hagan su trabajo de desintegrar la carne para que pueda volver a la tierra y ser reciclada. es suministrar antibióticos y otros fármacos que tratan de ayudar al sistema inmunológico asediado matando los agentes patógenos en el cuerpo. y huevos derivados de ellos. a través del alto contenido de ácido de los tejidos y de la presencia de carne animal pudriéndose. Es bien sabido ahora que cada minuto unas pocas células de los billones que hay en nuestros cuerpos se vuelven cancerosas. en lugar de avisarnos de dejar de comer proteínas de origen animal. Según su investigación. y muriéndose. mientras que la vida se le va. decadente. los cuerpos de los omnívoros humanos tienden a albergar principalmente bacterias destructivas que simplemente están tratando de hacer su trabajo natural de desintegrar el cuerpo porque reciben señales de que éste se está muriendo. a menudo desarrollan más resistencia y. lo que impide cualquier desarrollo de cánceres en un cuerpo sano.82 Según el microbiólogo Robert Young. Enfatizando que esta condición acídica no es saludable y que les señala a las bacterias adentro y alrededor del cuerpo que éste está débil. se pueden hacer demasiado débiles para detectar los cánceres en el cuerpo e impedir su desarrollo. Estas supuestas bacterias peligrosas. Esta resistencia bacteriana a los medicamentos se atribuye también directamente a la administración rutinaria de antibióticos a las fábricas de cría de ganado y pescado y de carne. Un sistema inmunológico saludable localiza y destruye estas células sistemáticamente. su carne se vuelve cada vez más acida. Cuando un animal muere. el exceso de proteínas hace que el pH de los tejidos del cuerpo acidefiquen demasiado.

se encuentran entre las más altas del mundo. que comen casi por completo una dieta basada en carne. Los estudios científicos han vinculado muchas otras enfermedades con una ingesta alta de alimentos de origen animal. Para hacer esto. Seguida por los europeos del norte y los norteamericanos. diabetes. ochenta y cuatro por ciento de las personas. hay pruebas de que la fragilidad ósea y la osteoporosis se correlacionan con comer grandes cantidades de proteínas animales típicas de nuestras comidas. Las tasas de osteoporosis entre los pueblos esquimales. Esto puede hacer hincapié a la pérdida de densidad ósea y ayuda a explicar las altas tasas de osteoporosis en las culturas donde la gente come grandes cantidades de alimentos de origen animal acidificantes. frutas y legumbres. y un enorme incentivo financiero para ignorarlo y fundar pseudo-estudios y campañas de publicidad para confundir al público acerca de los efectos de comer alimentos de origen animal. que comen grandes cantidades de carne. próstata y del colon. Con las dietas occidentales modernas. tales como la ingestión de vitaminas y minerales. El organismo. Muchos libros y artículos han documentado estos resultados. "Elija fundamentalmente las dietas basadas en vegetales. Esto dice mucho sobre la eficacia de la . están con frecuencia confundidas acerca la alimentación saludable o la han abandonado por completo tratando de dar sentido a todo. cálculos biliares. ricas en una variedad de verduras. y los factores mentales y emocionales. tales como calcio y bicarbonatos. en su sabiduría. huevos y productos lácteos. pero hay poca incentivo financiero para publicar la información. cáncer de mama.83 Fondo Mundial de Investigación del Cáncer concluyó después de haber analizado más de 4500 estudios de investigación sobre el cáncer que "Las dietas vegetarianas disminuyen el riesgo de cáncer". utiliza las sustancias alcalinas de tejido óseo. y su principal recomendación sobre la dieta fue. constantemente regula el pH de la sangre. el cuerpo debe trabajar duro para que la sangre no se convierta demasiado ácida por el exceso de proteína animal que se come. que debe permanecer dentro de un rango estrecho. tales como enfermedades del corazón. Si bien existen otros factores que pueden afectar la salud ósea. infartos y enfermedades de hígado y riñón.” El cáncer está clara y positivamente conectado con el hecho de comer alimentos de origen animal. los niveles de ejercicio. Según un reciente estudio de la Universidad de Cornell.

principalmente en las personas mayores. es la cada vez más frecuente aparición de la degeneración macular. y puede ayudar a explicar por qué actuamos de manera auto-destructiva sin poder darnos cuenta. también de nuestra tendencia a bloquear las conexiones cuando se trata del sufrimiento en nuestros platos. Los niños vegetarianos han demostrado tener IQS significativamente mayor que la media y se sabe bien. la células pueden comenzar. que Thomas Edison. pueden bloquear los capilares que llevan sangre a cada células dióxido individualmente. grasa. por ejemplo. las células especializadas para ver. empiezan a morir o se bloquean por el organismo en sus esfuerzos por construir nuevos capilares. en particular. . debido a los residuos de desechos. Esto podría reducir la inteligencia necesaria para la creatividad y la espiritualidad. El colesterol y grasas saturadas en la sangre pueden crear otros problemas. causa una obstrucción. a degenerarse y morir. Esta obstrucción de los capilares del cerebro por el colesterol y las grasas animales pueden también contribuir a la disminución del nivel real de la inteligencia en las culturas que comen dietas altas en alimentos de origen animal. se abstuvo de comer carne. el deterioro mental causado por la obstrucción de capilares que sirven a las células del cerebro. lo que resulta en células débiles. Años de comer proteínas de origen animal. y colesterol. El mismo tipo de escenario puede explicar muchas otras degeneraciones de salud. y los millones de células en el área macular de la retina del ojo. con el tiempo. Los capilares del cerebro obstruidos pueden reducir la eficacia del cerebro y obstaculizar su capacidad para hacer conexiones de manera eficaz. Un ejemplo de esto. durante los años que trabajó tan duro para descubrir los secretos de la electricidad. que tienen falta de oxígeno y nutrientes. problemas auditivos y.84 propaganda generada por la industria alimenticia. porque se dio cuenta de que podía pensar más claramente y hacer conexiones vitales más fácilmente con una dieta basada en vegetales. La visión se deteriora y la degeneración macular lo sigue. tales como cataratas y otros tipos de pérdida de visión. que provoca graves impedimentos visuales y ceguera. en los diminutos capilares del ojo. y no pueden limpiar completamente las toxinas y el dióxido de carbono que son los productos de deshecho de sus procesos aeróbicos. Además de la obstrucción de nuestras venas y arterias y contribuyendo a enfermedades cardíacas e infartos. Navegando en este ambiente insaludable.

y Mahatma Gandhi se abstuvieron de comer carne. por ejemplo. baja energía. Cuando obstruimos y saciamos nuestro cuerpo de carne. ya que los riñones tienen la difícil tarea de purificar nuestra sangre grasosa y acida. La piel. tumores. especialmente los que están encarcelados en las pésimas condiciones de las modernas granjas industriales. directamente o indirectamente. La enfermedad renal. tratar de pasarlas a través de la uretra. Estas piedras interfieren con el funcionamiento de los riñones y el cuerpo puede. y enfermedades crónicas que la ingestión de ellos plantea un trabajo hercúleo para el hígado. como el órgano más directamente responsable para enfrentar la invasión de sustancias tóxicas. en su sabiduría. mientras crece la riqueza de la industria de drogas. está sobrecargado cuando se come animales muertos. como el órgano más grande de eliminación. Leonardo da Vinci. En los varones adultos. la mente se vuelve confusa y aburrida y pierde su alegría. también esta gravemente afectada por las toxinas en los alimentos de origen animal. las arterias en el tejido vascular de los genitales pueden ser obstruidas por las grasas saturadas y el colesterol de una dieta basada en alimento de origen animal. la capacidad de nuestra cultura para reconocer la verdadera fuente del problema es suprimida. esteroides. Cuando el cuerpo está obstruido con alimento antinatural. Tales mentes participan en actividades triviales. un proceso extremadamente doloroso. fatiga crónica y una serie de otras enfermedades. porque carecen de la claridad y el vigor necesarios para una mayor reflexión. Los miserables cuerpos de estos animales está tan intoxicados de toxinas. El hígado. Escribe Plutarco. hormonas artificiales de crecimiento. y los cálculos biliares son otro resultado directo de comer alimentos de origen animal. y residuos químicos de drogas. hacemos endurecer al mismo tiempo nuestra mente e intelecto. El exceso de grasa y colesterol en los alimentos de origen animal pueden causar cálculos biliares y la enfermedad de la vesícula biliar. y muchas de las enfermedades . Grandes piedras pueden acumularse en nuestros riñones por el exceso de calcio y ácido úrico causado por la proteína animal en nuestras comidas. cálculos renales. Dado que la enfermedad tiene mucha más ganancia financiera para las empresas farmacéuticas que la salud. Las vías obstruidas también pueden causar. disminuyendo la capacidad natural de muchos hombres de tener erección.85 Otros genios como Pythagoras.

La gordura de la situación El colesterol y las grandes concentraciones de grasas saturadas en los alimentos animales aumentan nuestro el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas e infartos. la grasa se concentra mucho más en alimentos de origen animal que en los vegetales y los animales criados para nuestros platos son especialmente gordos. pero también les dio un tono de piel mas fresco y más claro. es tan gordo que apenas puede caminar y ni podía aparear cuando estaba vivo. Estamos gordos porque comemos más calorías de las que quemamos. y un consiguiente costo de $100 mil millones (y en aumento) en servicios de salud. ¿Estamos criando estas creaturas a nuestra imagen. Ellos son criados específicamente.86 de la piel y reacciones alérgicas que tenemos pueden ser atribuibles al cuerpo en su intento de limpiarse a sí mismo. la obesidad mata actualmente a 330. no es natural para ninguno de nosotros tener un alto porcentaje de grasa corporal o estar crónicamente de sobrepeso. El pavo Butterball que devoramos para nuestra fiesta ritual del Día de Gracias. Aunque todos somos únicos genéticamente. pasando las toxinas a través de la piel. Con la sesenta por ciento de los estadounidenses ahora con sobrepeso. Muchas personas comentan acerca cómo cambiando a una dieta basada en plantas no sólo les ayudó a perder peso. En general. lo cuales pueden obstruir los poros y contribuir al acné.000 estadounidenses al año y pronto le va a sobre pasar al tabaco como la causa principal de enfermedad y muerte evitable. Nuestra piel puede ser afectada negativamente por el exceso de grasa y colesterol de los productos lácteos. tales como la diabetes y el cáncer. o nos estamos creando a imagen de ellos? . un ave sensible que habita en nuestros bosques. reduciendo la necesidad de los cosméticos. una caricatura de la naturaleza. y la grasa es especialmente alta en calorías. Los cerdos. confinados. producir reacciones alérgicas. Su alto contenido de grasa aumenta el riesgo de obesidad y todo el panorama de problemas de salud a los que contribuye al exceso de peso. y manipulados para hacerlos lo más gordo posible. drogados. y exceso de olor corporal. las vacas y los pollos en las granjas modernas y comederos también son forzados a ser igualmente obesos.

La segunda razón es que estos carbohidratos refinados antinaturales se han convertido en la excusa expiatoria de nuestra cultura ganadera. lo último que queremos admitir es que la fuente de nuestros problemas de obesidad y otros problemas son por culpa de los alimentos de origen animal que nos definen. con excepción a la miel y la lactosa en la leche. Uno de ellas es que nuestra cultura ha creado y producido en nivel masivo. Los carbohidratos son el combustible necesario que quemamos para producir energía. como Neal Barnard. un tipo de carbohidrato completamente antinatural. Colin Campbell que las dietas con poca grasa. y frutos han demostrado universalmente ser la más . Así que equivocadamente culpamos a "los carbohidratos ". granos integrales. contribuyendo a los desequilibrios del nivel de azúcar en la sangre. verduras y legumbres. Los carbohidratos complejos que no son refinados de granos enteros. Lo mismo es cierto para nosotros. La clave está en darse cuenta y recordar que todos los alimentos tienen solo tres componentes básicos: los hidratos de carbono. porque el cuerpo primero debe convertirlas en grasa con el fin de guardarlos en forma de grasa. y que casi nada de esa es producida por los carbohidratos. Los nutricionistas correctamente están de acuerdo de que es mejor evitarlos. no suelen engordar por sí mismas. nueces. MD. simplemente necesitamos entender lo que se dieron cuenta de hace mucho tiempo los de la agroindustria engordadora de animales: comer un exceso de calorías y grasas hace engordar a los animales herbívoros confinados. altas en carbohidratos complejos basadas en vegetales. señala: "Los científicos han hecho biopsias de la grasa guardadas en el cuerpo y se encontró que casi toda su grasa viene de la grasa de los alimentos que se han comido. Esto ha sido científicamente demostrado. frutas. proteínas y lípidos (grasas).87 Para entender la obesidad y el peso corporal. que en realidad son combustibles sanos y naturales con los cuales nuestra fisiología de paz está diseñada para que funcione. Los alimentos de origen animal tienen un alto contenido de grasa y proteína y no tienen hidratos de carbono. Estos alimentos refinados tienen un alto índice glucémico y descomponen rápidamente en el organismo. ¿Por qué tantos de nosotros creemos equivocadamente que los carbohidratos engordan? Hay dos razones principales. Se concluyó en el estudio de Cornell-Oxford bajo T. y las proteínas de los vegetales o animales. el azúcar blanco refinado y la harina blanca que son utilizadas por la industria alimenticia para hacer comida rápida y golosinas que al mismo tiempo son altos en grasa. legumbres.

la dieta de los programas más populares-como la Dieta Atkins. y movernos libremente. la Dieta Del Tipo de Sangre. Un estudio de 2002 del USDA. huevos y productos lácteos. y en el proceso nos volvemos cada vez más esclavizados de la compleja carne-medicina. y obstruye las venas y las arterias. mantequillas de nueces. y luego nos ponemos a "dieta" para bajar de peso y sufrimos innecesariamente. hace la sangre pegajosa/espesa. crear. La gente se encuentra dispuesta a tal aceptación simplemente porque nuestra cultura de vida esta basada en matar y comer los animales y naturalmente ansiamos la voz de las autoridades científicas y médicas para asegurarnos de que esta práctica es requerida por nuestra fisiología. y aumenta la presión arterial. compleja batalla perdida mientras sigamos comiendo dietas llenas de carne animal de alta cantidades de grasa. encontró que los adultos que comen dietas altas en carbohidratos (con una alta proporción de productos de grano. misteriosa. Por supuesto que es posible comer un alto contenido de grasa en una dieta basada en plantas. Peso innecesario hace que el corazón bombee con más fuerza de lo que debería hacerlo. Somos una cultura de gente que naturalmente come verdura y que consumen demasiada grasa. al igual a una prisión impuesta por uno mismo. Leemos millones de libros sobre dietas. El exceso de grasa pone un estrés considerable sobre nuestro cuerpo. y prácticamente imposible comer una dieta basada en alimentos animales con un contenido bajo contenido de grasas. la Dieta Zona. frutas y vegetales) tenían más probabilidades de estar en el rango de peso normal de su categoría que los que comen dietas bajas en carbohidratos. La grasa disminuye el flujo sanguíneo. De hecho. con un bajo contenido de grasas. La diabetes está relacionada con el . por ejemplo. aceites refinados. y. provocando que las células se deterioren. pero es muy fácil y bastante natural comer una dieta basada en vegetales. la llevamos con nosotros. y sufrimos a causa de eso. y la dieta irónicamente llamada Dieta de Adictos a los carbohidratos previsiblemente recomiendan dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos y llenas de alimentos de origen animal. papas fritas u otros alimentos con alto contenido de grasa. Poner un fin a la obesidad seguirá siendo una difícil. Saca energía y pone más tensión en la columna vertebral y el sistema nervioso. pudiendo reducir nuestra capacidad de expresarnos. muchos de los cuales recomiendan comer la carne y fluidos de animales. la Dieta South Beach. si consumimos grandes cantidades de aguacates (palta).88 saludable para los seres humanos.

y en los huevos. Por lo tanto. por que las toxinas ambientales se concentran más a medida que se va subiendo de nivel a nivel. y. veríamos el problema de la obesidad en nuestra cultura empezar a evaporase. beber y respirar. La grasa que llevamos bajo nuestra piel es principalmente la grasa de los animales aterrorizados y miserables-¡no es sorprendente que estamos ansioso por deshacernos de ella! Si nuestra dieta fuera basada en granos enteros. La grasa de los animales domésticos a menudo contiene más altas concentraciones de toxinas que las existen en los granos. . Albert Einstein tenía razón al decir que ningún problema se puede resolver al nivel en el que se ha creado. Una de las consecuencias de comer de lo alto de la cadena alimentaría es que se toma una dosis mucho más grande de toxinas.. frutas. El sistema inmune también tiene que trabajar más para patrullar el equipaje innecesario de células que a menudo se convierten en los vertederos de toxinas que llegan al cuerpo a través de comer. Como omnívoros. ni los encerremos a la fuerza ni consumamos sus restos cargados de grasa. un nivel en el que ya no matemos a los animales. como Andrew Weil señala: Uno de los problemas es que las dietas ricas en proteína animal nos pone a lo alto de la cadena alimentaría. porque la alimentación del ganado está rociada con pesticidas y estos venenos tienden a concentrarse en la carne. la obesidad está relacionada con un mayor riesgo de cáncer.. por ejemplo. el cual no es un buen lugar para estar. Un problema independiente es que los métodos que utilizamos para aumentar las fuentes de proteína animal las carga aun más de sustancias insalubres. La obesidad a menudo nos causa baja autoestima y otros problemas psicológicos también. tienden a ser más propensas a convertirse en cancerosas. Toxinas Cuando obtenemos nuestra proteína de fuentes de origen animal. la leche. junto con muchos otros problemas.89 exceso de grasa. debemos ir a otro nivel para resolver nuestro problema con el exceso de grasa. le ponemos a nuestros cuerpos niveles de contaminantes tóxicos mucho más altos que si comiéramos alimentos vegetales directamente. verduras y legumbres. de hecho. los cuales estamos diseñados a comer.

con el fin de engordarlos rápidamente. PCB mortal. que pueden ser nocivas y hasta mortal para las personas. coli. ahora amenazan a las poblaciones humanas omnívoras. porque las perversas normas de la industria han dictado la alimentación de vacas a otros vacas. que son productos químicos cancerígenos que se forman durante el proceso de cocinar. El estiércol también se usa para "enriquecer" su alimento. E. y que aún alimentan cerdos con otros cerdos. Las toxinas en los alimentos de origen animal que comemos están cargados de metales pesados carcinógenos. Además ha sido recientemente demostrado que la carne cocida de animales contiene aminas heterocíclicas. . al no cocinar la carne bien. y la pesadilla creada por el ser human que hoy llamamos el prión. Campylobacter. coli y otros agentes patógenos. llamada por ellos "kuru". residuos químicos. los pollos a otros pollos. ciertas formas de la enfermedad de Alzheimer. cerdos y gallinas a las vacas. Listeria. E. según algunos investigadores. y estreptococos. por primera vez documentada en la década de 1950) y las poblaciones de animales caníbales (como la cría de ovejas y de las poblaciones de visones que se desarrolló la tembladera y la encefalopatía transmisible de visones después que fueron alimentados con restos de carne animal). y en estos aditivos es adonde se concentran las toxinas en una medida aún mayor que los vegetales que les dan a los animales para alimentarlos. nos exponemos a la salmonela. y por cocinarlos. donde un tipo de encefalopatía espongiforme humana. Enfermedades similares como la enfermedad de Creutzfeld-Jacob (el equivalente humano de las vacas locas) y. antibióticos. También se sabe bien que la comida para los animales son alimentos altamente contaminados con virus y bacterias tales como Salmonella. Por lo tanto. Se cree que los priones causan la enfermedad de las vacas locas y otros encefalopatías espongiforme transmisibles que han causado locuras a través de las poblaciones humanas caníbales (como el canibalismo de la gente Fore del pueblo de Papua Nueva Guinea. lo cual es totalmente antinatural para ellos. sobre todo teniendo en cuenta nuestro ya sobrecargado sistema inmunológico. La urea en la carne de los animales también contiene toxinas. terminamos comiendo productos químicos que causan cáncer formado por el calentamiento de la grasa animal.90 Los desafortunados animales criados para la alimentación se ven obligados a comer grandes cantidades de harina de pescado y carne y restos de órganos animales.

Para bajar los costos. Entonces tuve que conseguir un par de pinzas para sacar la aguja". y los antibióticos y otros fármacos administrados rutinariamente también termina en la producción de la carne. administran medicamentos a los animales enfermos.000 americanos están enfermos cada año por las bacterias de salmonela en los huevos. Trabajadores no entrenados.91 La industrialización en la producción de alimentos ha creado en gran escala las Operaciones de Alimentación de Animal Confinados (Confined Animal Feeding Operations. El estrés. O hasta que se rompió. en comparación de ochenta y cuatro días en la década de 1950. más de 650. tóxicos que reducen los costos de mano de obra y permiten que los alimentos para los animal sean baratos contando con combustibles fósiles baratos y subvenciones. y el sobre cargo de animales crea condiciones ideales para la enfermedad. los matan cuando tienen solo cuarenta y cinco días de edad. Los pollos. aves y peces son criados para un aumento de peso rápido y se les da hormonas esteroides para acortar aún más el tiempo entre el de nacimiento y la masacre. CAFO). la leche y los huevos. que encarcelan a los animales en ambientes repletos. El residuo de estas drogas puede terminar en el tocino junto a los huevos de la mañana del consumidor. Debido a las pésimas condiciones en las operaciones de batería de huevos. Por todas estas razones. los insectos. hasta que pude atravesar más la piel. que es la causa número uno de gastroenteritis y está . los alimentos de origen animal en nuestros supermercados llevan altos niveles de contaminantes tóxicos y agentes patógenos. un setenta y dos por ciento de los pollos matados de encuentran contaminados por salmonella. Prácticamente no hay supervisión sobre las drogas usadas en los animales en las granjas.UU. por ejemplo. El campylobacter. El investigador Gail Eisnitz escribe. que las drogas que usan y las dosis que utilizan son una cuestión de "prueba y error". heces y orina acumulado. porque la investigación ha demostrado que aumentan el riesgo del cáncer y de la disfunción reproductiva en los seres humanos-a pesar de que se aprueben y se utiliza en más de noventa por ciento de las ganaderías de vacuno en los EE. a menudo por medio de inyecciones Cuenta un trabajador que administra la medicación. el olor. los insecticidas. que ni son veterinarios. también llamadas granjas industriales. por ejemplo. "Yo tuve que usar la misma aguja para un centenar de cerdos. los mamíferos confinados. Estas hormonas promovedoras de crecimiento son ilegales en Europa.

la industria de la carne. A veces procedían de otras plantas en las que habían estado ahí por días. y pollos llenos de heces. según cifras conservadoras de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades.” Un empleado en otra planta dijo. El E. informó que "casi continuamente. se regula e inspecciona a sí misma. " . Eisnitz relata lo que los trabajadores. en el departamento donde los huesos de pollo estaban molidos y procesados en panchos de pollo y salchichón". Esta carne podrida se mezcla con la carne fresca y la venden para la alimentación de lactantes. huevos. que han jurado en declaraciones firmados. mariscos y carnes. Nos pide que la mezclemos con el alimento fresco. ahora con el paso del HAACP (Hazard Analysis of Critical Control Points or Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control) en 1996. Estos huesos nunca fueron limpiados por lo cual algunos gusanos fueron molidos con todo lo demás y se mantuvieron en el producto final. básicamente. infecta a noventa y ocho por ciento de los pollos comprados en los almacenes. Al igual que la enfermedad de las vacas locas. En los últimos veinte años. pollos verdes. coli 0157 enferma a cientos de comedores de hamburguesas y mata a varios diariamente. "yo mismo he visto carne podrida-uno se da cuenta por el olor. Está relacionada con daño cerebral y parálisis cerebral en bebés nacidos de mujeres embarazadas infectadas. La listeria es un patógeno peligroso que se encuentra con frecuencia en los quesos. Se supone que esos pollos deberían tirarse. causando que un noventa y dos por ciento de las personas infectadas con esta bacteria sean hospitalizadas. Usted puede ver los gusanos en el interior de la carne. A menudo habia gusanos en ellos. los huesos tenían un horrible olor feo. y de esta forma se vende. las línea de animales se han acelerado rápidamente y la inspección del USDA y la vigilancia ha ido disminuyendo. en cambio son enviados a la línea de producción para ser procesados. dicen sobre el matadero de producción de la carne que comemos: “Todos los días vi pollos negros. esto se debe a la cruel e irresponsable práctica que se extiende por las granjas industriales. " Otro trabajador ". pollos con olor. que causan que los animales lleguen a los mataderos enfermos y cubiertos en los excrementos. Las condiciones en los mataderos de hoy garantizan aun más contaminación tóxica en la carne que comemos.92 asociada con el síndrome de Guillain-Barré.

La contaminación también se produce cuando los intestinos de las aves son removidos por máquinas de evisceración automáticas. Inmediatamente después de ponerlas en el barril condenado. Todos los días. En lugar de cortar la contaminación fecal y los tumores. y barro. pero no me era posible agarrarlas a todas. lo que permite que le entren los agentes patógenos. heces. Proyecto de Responsabilidad Gubernamental (Government Accountability Project). prácticamente todo es permitido. Mucho se incrusta en la carne debido a la alta presión de los aerosoles de carcasa. La acción de los golpes de las máquinas de desplume crea un aerosol de agua contaminada por las heces que después golpea a las aves. "Sumergiendo las aves limpias y sanas en el mismo tanque que las sucias. En los corrales de operaciones de matanza de cerdo y aves. Declaraciones juradas de los inspectores de la USDA cuya autoridad en esos mataderos ahora ha disminuido.. pus de abscesos. se está prácticamente asegurando la contaminación cruzada. los trabajadores ahora usan equipos limpiadores de alta presión con agua caliente. grasa. los cadáveres se caen al suelo y no son recortados antes de que la empresa los ponga de nuevo en la línea. bien merecidamente.." me dijo Tom Devine del GAP. la contaminación fecal en la piel y plumas es inhalada por las aves vivas. "El agua en estos tanques ha sido llamada. saqué las que veía. derramando así las heces adentro las cavidades corporales de las aves. que tiene el efecto de conducir la contaminación de partículas más profundamente en la carne. Tanques de frío son también utilizados: Otro ejemplo de la contaminación a alta velocidad se produce cuando los pollos se sumergen en un tanque de agua congelada. Los pisos están sucios. y el agua caliente abre los poros de las aves. a veces durante todo el día. cubiertos de sangre. los capataces les decían a los trabajadores de que las colgaran de nuevo en la línea”. cuentan repetidamente la misma historia impactante acerca de las peligrosas implicaciones para la salud de los alimentos de origen animal: "He visto aves con tumores cancerosos venir con regularidad. Las máquinas de alta velocidad comúnmente rasgan los intestinos.” . Mientras estuve en control de calidad.93 Debido al nuevo proceso de "racionalización" en la inspección. se utilizan tanques de escaldado: En el tanque de escaldado. “sopa fecal” debido a toda la suciedad y las bacterias flotando alrededor.

incluso de buen corazón donan su tiempo y van a marchas para recaudar fondos para "la investigación vital de la diabetes". Eisnitz escribe: La carne rancia se había ahumado para cubrir el mal olor. No es difícil entender por qué. intestino recto. Los archivos describían la carne envasada en cajas con materia fecal del tamaño de un puño. En un intento de reducir el riesgo. insectos muertos se habían encontrado también. que está llegando ahora a proporciones epidémicas. los efectos a largo plazo de comer los alimentos irradiados son desconocidos. El exceso de grasa en . estamos trayendo inevitablemente a nuestros ser psicofísico productos que están profundamente contaminados. Aunque las pruebas sobre la diabetes la asocian claramente al consumo de alimentos de origen animal. Los ciudadanos comunes.. el USDA ha legalizado la aplicación de radiación nuclear a los productos cárnicos para matar a los peligrosos patógenos inherentes a los mismos.. y colorante rojo se ha añadido a la carne de vacuno para hacerla parecer fresca. Curiosamente. Pedazos de pulmones. en el suelo. La diabetes es rara entre los que comen una dieta basada en vegetales. en el equipo de procesamiento y empaque.94 Revisando los archivos del GAP del 1996 y descubriendo las cosas que los inspectores han podido parar. huevos y productos lácteos. pero a corto plazo los estudios muestran la posibilidad de la creación de cancerígenos y bacterias mutantes. Carne caliente o productos agrios fueron agregados a las carnes aceptables para ser procesadas. Esto es sólo la punta del témpano de hielo. El Complejo Médico-Carne Hemos sido entrenados por nuestros hábitos alimentarios a mirar sin ver. en febrero de 2000. Los trabajadores de la planta metían los alimentos del suelo directamente a las cajas de salchicha.. el establecimiento médico no se lo ve protestando a nada de esto. se están gastando millones de dólares en busca de una “cura” farmacéutica para la diabetes. una enfermedad auto-inducida. Había crías de gusanos en tubos y cajas de transporte. la diabetes de adultos. Cuando comemos alimentos de origen animal para obtener proteínas o algún otro beneficio imaginado. Pollos y jamones fueron sumergidos en baños de cloro para eliminar la baba y el olor. pero ya no son capaces de detenerlas. Tan sólo un ejemplo de ello es. pero es un riesgo significativo entre las personas que comen carne.. o marinado y empanizado para encubrir el lodo y el olor.

si no se quema. fuerza al cuerpo llegar a ser resistente a las acciones de su insulina. Invasiones lucrativas farmacéuticas y quirúrgicas. y devuelve el cuerpo su excelente función. es improbable que la marea cambie a causa de los incentivos económicos para el establecimiento médico con la continuación de las enfermedades y los tratamientos lucrativos. como McDougall escribe en un raro ejemplo de alguien que con franqueza afirma lo obvio dentro de la profesión médica. con ambos programas ofrecidos. La reducción de peso es una gran industria que esta creciendo y. aplicando para becas. Aún más asombrante es el hecho de que. el cuerpo puede reducir notablemente o eliminar su condición diabética. y esto se ha demostrado en ocasiones repetidas. haciendo todo tipo de pruebas. el colesterol." Si dejamos de ingerir alimentos de origen animal. pocos parecen hacer estas conexiones obvias. con los ejércitos de personas aparentemente inteligentes trabajando en la crisis de la diabetes. son generalmente más preferidas por el complejo médico . Por lo tanto. la hormona que empuja la grasa en las células de grasas. alternativos y convencionales. MD. "Esta pérdida de azúcar (calorías) es la respuesta de la adaptación del cuerpo a un exceso de ingestión calórica y depósito (de la grasa corporal). la grasa que se metaboliza en azúcar. y compartiendo sus resultados. es eliminada del cuerpo a través de la orina. señala. La grasa tóxica. limpia las arterias. y las proteínas en nuestras dietas son la fuente de un gran complejo médico que sigue para cosechar los beneficios de nuestras enfermedades. sin embargo. el estómago grapado y el bypass gástrico. Como el médico John McDougall. reduce el colesterol y los triglicéridos. como las drogas. escribiendo documentos de investigación.95 una dieta basada en animales. Muchos investigadores ponen prisa para ir adelante. Pero no importa cuánta investigación aparece diciendo la misma cosa una y otra vez. la liposucción. gastando dinero y torturando animales de laboratorios en la búsqueda de "mecanismos" y balas farmacéutica para patentar y poder beneficiar a sus empleadores. la mayoría de los cuales parecen distraer a la gente de verdades sencillas y complicar el tema para su propio beneficio. No es casualidad que la misma dieta que ayuda a prevenir o curar la diabetes también causa la pérdida de peso sin esfuerzo. Y.

la grasa y el colesterol en los alimentos de origen animal obstruyen nuestras arterias. mutilado. y nos encontramos una vez más siendo clientes reacios de la industria médica ingeniosa. Cualquiera de nosotros y todos nosotros podemos adoptar una forma de comer saludable. drogado y. en una cultura ganadera. como los pacientes siguen comiendo carne. que negarse a participar conscientemente en la compra de animales y comer alimentos que definen su cultura. Con las franquicias de cadenas de comida rápida y menús llenos de productos de origen animal como por ejemplo en los hospitales. MD. serán clientes repetitivos. cara y poco eficaz en sus soluciones. logró haciendo que sus pacientes del corazón adopten una dieta basada en vegetales. angioplastia y cirugía de bypass del corazón. posiblemente. En realidad. la industria médica se garantiza que las reparaciones sean temporales y que. como Dean Ornish. transformando nuestra cultura. Un cambio permanente en las enfermedades del corazón y la arteriosclerosis. haciendo ejercicio y aprendiendo a reducir el estrés. es considerado demasiado radical. huevos y productos lácteos. Y existen procedimientos quirúrgicos también. nuestras . tal vez sea aun más radical. cortado.96 que la de la simple medida de asesorarles a las personas de comer una dieta basada en más vegetales. Estas incluyen una amplia gama de fármacos (completo con ‘reacciones adversas’) que artificialmente afina nuestra sangre cargado de colesterol. La enorme ironía es que el cambio a una dieta basada en vegetales se considera más radical incluso que tener el cuerpo repetidamente apuñalado. Además de causar obesidad. y que esta dieta tiene infinitamente más compasión por los animales y las personas y es más sostenible para el medio ambiente que comer alimentos de origen animal. asesinado. en la cual nada es más subversivo para el orden establecido de explotación y privilegio. Estos incluyen la excoriación de las arterias. El efecto placebo La buena noticia es que nuestros cuerpos prosperan con una dieta consciente basada en vegetales. baja en crueldad y ¡nunca más mirar atrás! ¿Por qué no nos alegramos en este descubrimiento y cambiar inmediatamente.

no drogas. Constituye un arma de fuerza que nos rodea. Algunas personas a las que les dijeron que iban a estar en un programa de quimioterapia para el cáncer incluso han perdido su cabello. A medida que nuestra cultura enseña nuestra separación de la naturaleza. aún domina nuestra visión mundial. de los animales y de lo divino. Aunque este punto de vista dualístico está siendo cuestionado. en su ciudad natal de El Paso. la actitud básica es la exclusión y la dominación. y es increíble lo fuerte que es. un líder en la investigación del placebo y director del Instituto de Información Biológica Samueli. la gente cree que hay necesidad de comer alimentos de origen animal? "Todos han tenido un lavado de cerebro" fue su respuesta. Y de acuerdo con el Doctor Wayne B. actitudes y acciones.“es tan efectiva o hasta mas efectivo que la cirugía real. la cirugía placebo. En la cultura ganadera en la cual todos hemos nacidos. y que el estado de nuestro cuerpo afecta íntimamente nuestra mente también.97 mentes. y le pregunté si existe algún ser humano en esta tierra que requiere de alguna manera fisiológica comer cualquier tipo de alimento animal. ¿Por qué entonces. El poder del efecto placebo se basa en esta unidad de la mente y el cuerpo. El poder de las creencias compartidas que son moldeadas culturalmente es enorme. determinando nuestros pensamientos. y el núcleo de acción que refuerza esta actitud es comer animales. nuestras vidas. aunque sólo se les ha dado placebos. todo ser humano tiene la misma fisiología básica y que está diseñado para los alimentos vegetales. MD. MD.” Aunque el marco biomédico de cultura mecanicista no entiende y está amenazado por el inmenso poder del efecto placebo y lo considera negativo. Su respuesta inmediata fue que no hay ninguno. es útil tener en cuenta que no hay nada de negativo. rezongamos. balbuceamos excusas. le pregunté. sino maravillosamente . Ha habido muchos estudios realizados en los que a los pacientes se les han administrado sólo píldoras de azúcar por sus médicos y han mostrado igual o incluso mayor cambio en su estado físico / mental ¡que aquéllos que recibieron la droga actual! Las expectativas son una fuerza poderosas. haciendo que sea difícil comprender que lo que creemos y pensamos tienen repercusiones directas en nuestro cuerpo. Jonas. y nos resistimos tan fuertemente? ¿Por qué estamos tan paralizados? Conocí a James Gibson. también nos ha enseñado que nuestro cuerpo y mente están básicamente separados. nuestro bienestar y nuestro planeta? ¿Por qué evitamos mirar.

El inmenso poder del efecto placebo. sentimientos y percepciones. si pensamos que nos vamos a sentir débiles o que quizás nos enfermemos. huevos. y carne . y medicina. huevos. y de nuestros cuerpos espirituales. cuando dejamos de comer alimentos animales. y esta conciencia colectiva puede hacer que para alguno de nosotros sea más difícil creer a nivel profundo que podemos y que vamos a ser más vibrantemente saludables sin comer alimentos animales. La vieja programación puede ser fácilmente activada. “funcionan” mejor. cuando cambiamos a una dieta basada en vegetales. nos han bombardeando la creencia de que seremos débiles o enfermos. naturalmente siguen vivas en nosotros. sobre todo si estamos haciendo los cambios solos y no tenemos un ejemplo de veganos vibrante y sanos rodeándonos siempre. subconscientemente pensamos que su efecto va ser más poderoso. por ejemplo. es muy probable que eso se manifieste en nuestros cuerpos. reforzada por la omnipresente publicidad y mensajes de promoción de carne. ¡pero nosotros comemos lo mismo! A veces usamos el eufemismo ‘carne macerada’. Por ende. como alivio y eliminación del sobre peso de nuestro físico. Comer la carne y las secreciones de los animales nos es tan fundamentalmente repugnante a nosotros como humanos. pero algunos de nosotros nos sentimos peor.98 positivo. Subconscientemente. La comprensión de esta unidad de mente y cuerpo nos permite potencialmente liberar enorme fuerzas de curación y fuerzas vitalizantes a través de nuestros pensamientos.nuestro queso. si no conseguimos nuestras "proteínas" . emocional. productos lácteos. sobretodo al principio. sin . Encima de esto. Para nosotros los buitres son repugnantes porque comen carroña. aun no reconocido. los más cercanos a nosotros con posiciones de máxima autoridad. es importante largar concientemente las creencias culturales engranadas de que necesitamos alimentos animales para estar saludables. ideas. como los medicamentos caros y amargos. La mayoría de nosotros que cambiamos a dietas basadas en vegetales sentimos efectos positivos. que estos alimentos animales son particularmente poderosos placebos. Y. Desde nuestro nacimiento. Los placebos amargos y caros. de nuestro estado mental.porque tenemos que pasar por algo de trauma y sacrificio para ingerirlos.y sus voces. nos ayuda a explicar el porqué de esto. los investigadores han notado que los placebos son más efectivos sin son desagradable. Nadamos en un mar de pensamientos cargados de emociones creadas por generaciones de omnívoros.

también afecta a los que estudian nutrición como . convencidos que “intentamos” ser vegetarianos pero nuestro doctor dijo que no estábamos recibiendo suficiente proteínas. renovación. y como nuestro cuerpo cambia de un modo de supervivencia y de guardar las toxinas en nuestra células adiposas a un modo de limpieza. y lo poco que aprenden está fuertemente influido por las industrias de carne. o que nuestro tipo de sangre requiere que comemos algo de proteína animal. advirtiéndonos del peligro de “dietas nuevas” y advirtiéndonos que “necesitamos” alimentos animales para estar saludables. nuestro organismo puede tomar esto como una buena oportunidad para limpiar la casa. o algún otra escusa que nos quita el poder de parar este ciclo de violencia en el que estamos atrapados con nuestros aculturados hábitos alimentarios. lácticos y huevos. En lugar de sentirnos mejor. o vitamina B-12. es posible que nos sintamos peor por una o dos semanas. Como niños. Conviene acordarse de que con tanta información médica que tiene que ser transmitida en las escuelas médicas. mientras los residuos de drogas y toxinas son eliminados. o hierro. esa expectativa ayuda a nuestra muy milagrosa y flexible psicofisiología a superar en parte la esencialmente perturbadora y tóxica naturaleza de esos alimentos para que podamos sobrevivir y funcionar. Las frutas y las hortalizas son naturalmente desintoxicantes y limpian la sangre. y también por la orientación básica de nuestra cultura. Esta influencia. las toxinas guardadas comienzan a fluir en nuestro torrente sanguíneo para ser eliminadas. y de reducción esas las células adiposas. Quizás lamentablemente volvamos a la típica brutalidad de animales. La mayoría de doctores saben poco de nutrición porque menos de un cuarto de las escuelas médicas tienen un solo curso sobre nutrición. En realidad esto es motivo de alegría porque esos venenos ya no persisten en nuestros tejidos. es probable que él o ella sea antagonista a una dieta basada en vegetales y por hay nos desvían del beneficio de esa limpieza. Tengamos en cuenta de que si vamos al médico para una consulta durante esta práctica. Hay otras dos razones por las que podemos experimentar dificultad en cambiar a una dieta basada en vegetales. colesterol y otras toxinas en los alimentos de origen animal.99 embargo. no tuvimos otra opción. como nos han enseñado a atribuir nuestra fuerza y energía a los alimentos de origen animal. Una de ellas es que cuando dejamos de ingerir la grasa saturada. la enseñanza de la nutrición tiene baja prioridad. o energía` yang en nuestra comida.

y convenientes. la Sociedad de Cáncer Americana y otras fundaciones de investigación de cáncer trabajan con la industria de la carne que patrocina banquetes de bifes que se llaman “Cattlemen’s Balls” (Bailes/Fiestas de Ganaderos) para juntar dinero para la ¡investigación del cáncer! Y la Asociación Americana de Corazón le ha dado a la cadena de comida rápida. grupos. Es bastante fácil hacer. pero los beneficios de cambio son claros. La tercera razón por la cual algunos de nosotros tenemos dificultad en cambiar a una dieta basada en vegetales es que no sabemos preparar comidas veganas que son ricas. colesterol y proteína animal como la carne. gastaremos nuestro dinero en doctores. aunque el menú de la cadena está mayormente hecho de carnes procesadas y de alimentos de queso. Subway. por lo cual se notará poco avance. Afortunadamente. Una cosa es que quizás dejemos de comer carne y continuemos comiendo productos lácticos y huevos. Así que cuando paramos de comer alimentos animales.100 profesión. No hay ninguna fuerza similar que promocione los alimentos de origen vegetal. como observa Andrew Weil: “Los estudios constantemente muestran que los vegetarianos son mas saludables y sobre-viven a los que comen alimentos animales. Estos productos contienen por lo menos tanta crueldad. Marion Nestle demuestra en Food Politics (La política del alimento) que la industria de alimentos animales tiene recursos financieras considerables y exigen una influencia enorme sobre nuestro gobierno en todos los niveles. hay un crecimiento constante de provisiones de libros de cocina vegana y vegetariana. y sobre la ciencia y sobre la profesión de salud también. toxígenos. nutriciosas. los cuales se sabe que aumentan el riesgo de las enfermedades de corazón. publica artículos de promoción en forma de materiales de educación. (Por eso quizás sea mejor . los derechos de su logo “Combatiendo infartos y enfermedades de corazón” después de recibir más de diez millones de dólares en “donaciones” de Subway. Se sabe bien que el establecimiento de alimentos animales le da fondos a las investigaciones realizadas en las universidades. pero hay que pasar por el aprendizaje y el des-aprendizaje. y participa en arreglos cuestionables con las organizaciones de investigación médica. en la segunda mitad de nuestra vida. programas y bodegas. Hay un viejo dicho que dice si gastamos nuestro dinero en la primera mitad de nuestra vida en una dieta pesada llena de alimentos basados en carne. Para dar sólo dos ejemplos de esto. quizás nos sintamos peor por unas semanas mientras nos limpiamos.

Un buen recurso sobre los aspectos nutritivos de una dieta vegana es Becoming Vegan de Brenda Davis y Vesanto Melina.?"). azúcar blanca.) También es probable que no notemos ningún provecho suficiente si cambiamos completamente a una dieta vegetal pero nos llenamos de alimentos veganos vacíos de nutrientes (basuras) – llenos de grasas hidrogenadas. por hay nos hace sentir que hemos dejado de comer lo suficiente para sentirnos irritados pero no lo suficiente para notar alguno de los provechos apreciables en nuestra mentecuerpo. y fibra. es una buena idea que los veganos coman nueces y semillas de lino o aceite de lino para las grasas ácidas de omega-3.101 cambiar completamente a una dieta vegetal en vez de cambiar gradualmente. ya que la investigación muestra que los veganos suelen ingerir el doble de las frutas y verduras que ingieren las personas de dieta americana estándar. los veganos ingieren más de esos nutrientes. . granos. magnesio. Las dos substancias que quizas le falten a una dieta vegana son vitamina B-12 y omega-3 ácidos grasosos. vitamina E. y seguir comiendo lácteos. Es fácil y simple recibir todo los nutrientes que necesitamos en una dieta basada en vegetales. preservativos. azúcares artificiales. Dos cucharas de semillas de lino granulados son consideradas suficiente. el doble de folato. Y por causa de nuestras prácticas modernas de refinar alimentos que nos sobre-proveen con grasas ácidas de omega-6. legumbres y frutas nos aseguramos que tenemos todas las vitaminas. minerales. La Vitamina B-12 es una substancia que ocurre naturalmente y es abundante en nuestra tierra y agua pero que ahora puede ser que tengamos dificultad de obtenerla lo suficiente debido a nuestros medios modernos de purificación de agua y de limpieza industrial de las plantas las remueve de nuestros vegetales y de nuestra agua potable. dos dietistas registrados. harina blanca. por ejemplo. Convertirse en un “pseudo-vegetariano”. y pescado. vitamina B-12 / etc. y proteínas necesarias para una óptima salud. Es irónico que caiga en los veganos la carga de justificar las posibles deficiencias en la nutrición ("¿de dónde obtienen su proteína. Al comer una variedad de vegetales. En estudios recientes. y químicos. y mucho más calcio y proteínas. incluyendo tres veces más vitamina C. cobre y manganeso. se ha comprobado que. y es fácilmente obtenido de la leche de soja fortificada y otros productos veganos. huevos. en dieciséis de los diecinueve nutrientes estudiados. Por eso un suplemento es recomendado. nueces.

Africana. mientras que en ellos se ha mostrado un riesgo de deficiencias en tres nutrientes (calcio. vitamina E. es mucho menor que la cantidad utilizada para producir una salchicha. una tortilla de queso. peces. yodo y vitamina B-12). y magnesio). un sexto de la tasa del sobrepeso medio y. porque los alimentos para animales requieren enormes cantidades de granos cargados de plaguicidas para producirlos. las personas que comen la dieta estándar americana se encuentran en riesgo de deficiencias en siete nutrientes (calcio. Por ejemplo. mitad de grasa saturada. los alimentos se vuelven cada vez más deliciosos. de India. Debido a la conexión mente-cuerpo. y genera un resfrió o fiebre. La cantidad de toxinas utilizadas para producir una cabeza de lechuga o un tazón de arroz sigue siendo. de Asia Oriental. fibra. México. y a medida que nuestros corazones y nuestras mentes se relajan. usamos drogas para esforzar nuestro cuerpo. Nuestro Cuerpo. de acuerdo a estos estudios. granos. La compra de productos cultivados orgánicamente. Así como regresa nuestro gusto a tener vida. insectos y vida silvestre. sino también porque los tóxicos que descorren de la agricultura convencional envenena a los arroyos y a personas. frijoles. vitamina C. cuando nuestro cuerpo en su sabiduría intenta purificarse de la congestión y las toxinas introducidas al cuerpo a través de nuestras dietas. Una alimentación conciente es la base fundamental de la felicidad y la paz. y América del Sur ofrecen deliciosas y nutritivas posibilidades. descubrimos más sutiles matices del sabor. y festejamos el apoyo de más alimentos libres de crueldad. para asistir en este proceso de . como esforzaríamos un animal inocente. folato.102 Los veganos también tienen. los que seguimos una dieta basada en plantas invariablemente descubrimos nuevas ideas de deliciosos alimentos que ni siquiera sabíamos que existían. se vuelven también más nutritivos y comenzamos a disfrutar y tomar parte de las atractivas y regenerativas frutas e hierbas de nuestra tierra. Comidas a base de vegetales de la cocina Mediterránea. Nuestro Amigo Cuando nuestra inteligencia es reducida. y mata a aves. yodo. sin embargo. Con respecto al gusto. o un trozo de pescado como el bagre. nueces es importante no sólo porque son más altos en vitaminas y minerales.

El agro-negocio está continuadamente tratando de producir más por menos a través de la cría. y a dedicarnos a una causa que es superior a nuestras preocupaciones egocéntricas. Es una pena que una gran cantidad de estos regalos tan valiosos de la fuente de amor a todo lo vivo. alimentación de granos "enriquecidos" con pescado. se nos va a hacer difícil discernir nuestra misión única y crecer espiritualmente. y médicas que no han querido hacer conexiones con lo que estamos discutiendo. particularmente entre los que abusamos animales para alimento. no sólo comemos como nuestra familia sino hasta absorbemos de ellos nuestras actitudes interiores. sean distraídos y dañados innecesariamente. Al depender de las industrias de carne. cargados con las pesadas preocupaciones que nunca fueron previstas o pensadas por la naturaleza. Es bastante obvio porqué las enfermedades del corazón “corren en la familia”. de huevos. el confinamiento intensivo y el uso de hormonas. hermosas expresiones de creatividad espiritual. que producen subproductos animales. Al menos que metafóricamente no nos vayamos de casa y cuestionemos la mentalidad de nuestra cultura sobre el alimento y la propaganda esclavizadora del complejo carne-medicina. La ironía es ésta: al anormalmente engordar y tóxificar a estos animales vegetarianos con carnes de animales. sino que siempre hace lo mejor.103 purificación. lácteas. el miedo y la falta de cariño. muchas veces ingerimos productos farmacéuticos que suprimen los síntomas incómodos. antibióticos. drogas. nuestra cultura ha creado condiciones que aumentan la discordia y la esclavitud. ponemos toxígenos y engordamos anormalmente a nuestros cuerpos . estiércol. y sin embargo es raro hoy en día. y por ende se desvía el proceso natural de curación. La salud espiritual así como la salud mental y la salud física. lo que puede con lo que tiene. nos empuja a tomar responsabilidad por nuestras vidas. Trabaja interminablemente para mantener la armonía y la salud y es nuestro vehiculo de expresión y experiencia en este mundo. y sean trágicamente destruidos por la ignorancia. farmacéuticas. ¡Todos en la familia tienen sus piernas bajo la misma mesa de comer! Como niños. Una radiante salud física es un tesoro. ¿Podría algo ser más valioso o digno de cariño y protección? Nunca funciona en contra de nosotros. La inteligencia se daría cuenta que nuestro cuerpo es nuestro precioso amigo.

y muerte temprana. es profunda y duradera. porque entendemos que nuestras . avestruz. pero todavía tiene todo el resto. proteínas ácidas. Antes de examinar esta creencia más profundamente en los capítulos venideros. a los trabajadores del matadero.104 vegetarianos con la carne animal. puede ser que tenga menos toxígenos. es fácil “desviarnos” de vez en cuando y en poco tiempo volveremos a comerlos de nuevo. pretenciosa y por ende una razón no muy estable por abstener de alimentos animales. Si la carne está certificada como “orgánica”. la leche.en este caso a los animales encarcelados. Las motivaciones más poderosas y duraderas para tomar acción están basadas en última instancia. conejo. y residuo tóxicos de productos químicos y drogas como la de las vacas y quizás más. deja de comer “carne roja” y creen que al hacerlo son básicamente vegetarianos y por ende creen que están comiendo una dieta saludable. Todos los animales sufren enormemente e innecesariamente para que podamos comer sus cuerpos brutalizados. pavos. caballo. y está en nuestro poder pararlo. La carne de los animales más exóticos. venado. y huevos – comidas que creen que son más saludables que “la carne”. Esto es todo innecesario. mariscos. Si nuestra única motivación por no comer alimentos animales es por nuestra propia salud. la vida silvestre. es igualmente poco saludable y causa por lo menos la misma cantidad de miseria. esclavitud. echando un vistazo a lo dicho arriba. Otros pueden ir un paso más y dejan de comer “carne” completamente pero siguen comiendo pescados. es en alguna forma esencial una razón egoísta. búfalo. La carne de los cerdos. por su puesto. Cuando nuestra motivación está basada en la compasión. por citar algunos de los dañados por nuestro deseo de alimentos de origen animal. productos lácteos. Nada. caimán y tortuga. urogallo. y a las generaciones futuras. a la gente con hambre. los huevos y abusamos a los animales y a nosotros mismos al punto de enfermedad. miseria. patos y otros animales de granja es tan alta en colesterol. puede estar más lejano de la realidad. Mucha gente. adrenalina. en el cariño a los demás. emú. rana. y las enfermedades y molestias causadas por comer alimentos de origen animal son algunas de las consecuencias causadas por romper las leyes naturales. aunque necesaria. miedo. puede ayudar a reconocer que preocupación sobre nuestra salud personal. Las ventajas de la salud de una dieta basada en vegetales son la gratificación de la conciencia y el cariño-amoroso. como faisán.

porque eso quiere decir que directamente estamos hiriendo otros. pues parece dudoso que la auténtica compasión se pueda perder. es improbable que “ex-vegamos” hayan sido realmente veganos. algo que no estamos dispuestos hacer. amor. y generaciones futuras están todos interconectados. el sufrimiento de los que lo comen y benefician de ellos. que esta pidiendo nuestra comprensión. y conciencia. Es esta interconexión de sufrimiento. y el sufrimiento que sin pensar le imponemos al ecosistema. Esta creencia errónea abre caminos de dimensiones incalculables de miseria.105 acciones tienen consecuencias directas sobre los otros que son vulnerables. cariño. La razón principal por lo cual describimos algunas de las consecuencias negativas para la salud por comer productos de origen animal en este capítulo es para ayudar a desabusar la noción errónea que nuestros cuerpos por alguna razón “necesitan” alimentos de origen animal. y a otras criaturas. el sufrimiento de la gente con hambre que puede ser alimentada con el grano que usan para darles de comer a estos animales. . y su contrario. Y mientras hay bastantes “ex-vegetarianos”. El sufrimiento que tienen que aguantar estos animales que forman estos alimentos. Nunca nos “desviamos”.

Al igual que la carne de todos los animales. y proteína animal. y los huevos. obesidad. Además de ser generalmente altos en grasa. alimentos animales considerados los menos insalubres por el público general. Se puede decir en su defensa que la mayoría de ellos eran ignorantes de las consecuencias inevitables de sus terribles depredaciones. los mariscos.106 Capítulo 6 Caza y cría de la Vida Marina “El mundo viviente se está muriendo en nuestro tiempo…Cuando nuestros antepasados iniciaron la explotación de este continente. colesterol y proteína animal. pero el pescado no es de ninguna manera una comida “baja en grasa”. y por ende contribuyente a enfermedades de corazón. —Farley Mowat. colesterol. cáncer. diabetes y otros efectos negativos de esas substancias. pero no para la codicia de todos los hombres. los que hoy estamos vivos no podemos reclamar tal exculpación por nuestras acciones biocidas y sus consecuencias. son . la carne de pescados y mariscos es alta en tres elementos tóxicos ya descritos anteriormente: grasa animal saturada. carne tóxica Cuando miramos los pescados. los productos lácteos. creyeron que los recursos animados del Nuevo Mundo eran infinitos e inagotables. a primera vista puede parecer que estos alimentos. Mar de Matanza (Sea of Slaughter)v “La tierra provee suficiente para satisfacer las necesidades de todos los hombres. causan menos sufrimiento que comer carne de ave u otros mamíferos.” —Mahatma Gandhi Deshechos tóxicos. Nosotros. por vivir en el agua. los pescados. La vulnerabilidad de esos tejidos vivientes-la complejidad y fragilidad de todas sus-demasiado-finitaspartes. El porcentaje de grasa saturada en relación a la grasa no-saturada puede ser que sea “mejor” en el pescado que en otros animales.estaba más allá de su comprensión. Primero miraremos algunas de las consecuencias de comer `los animales que habitan en las aguas de nuestra tierra.

UU. el agotamiento de oxígeno. Una de esas zonas muertas. Este es el resultado de las enormes cantidades de fertilizantes nitrogenados y estiércol del ganado corriendo en ríos y océanos. Esta agua "de altos nutrientes".. la papelería. tarde o temprano. fungicidas y fertilizantes químicos escurridos de los campos. bifenilos policlorados (BPC). la curtiduría. y hace que la contaminación de nuestros océanos sea cada vez más grave. está frente a la costa de Louisiana. lagos. donde cada día el río Misisipi vuelca miles de millones de galones de agua envenenada por la escorrentía agrícola y la descarga industrial en el Golfo de México. y el exceso de fósforo y nitrógeno de estos residuos provoca la proliferación de algas. Además de todo esto. metales pesados lleno de tóxicos de los desechos industriales.107 generalmente más tóxicos que los mamíferos y las aves de fábricas ganaderas.000 libras de estiércol por cada persona en los EE. la energía. Hay zonas oceánicas grandes. ricas en residuos de medicamentos y otras toxinas. mareas rojas. arroyos y acuíferos. que lleva sus toxinas a ríos y acuíferos. con más de 7000 millas cuadradas. y los sitios de desechos sólidos y rellenos sanitarios también son lixiviados por el agua. no es natural y alienta a la profusión de algas y. La porción más grande de esta contaminación viene de la agricultura animal en forma de herbicidas. y otros residuos de la minería. ¡Eso es decir mucho! ¿Cómo puede ser? La razón básica es que los millones de toneladas de toxinas que son producidas por nuestra cultura terminan. y toda la gama de contaminantes ambientales que producimos eventualmente termina en nuestros ríos. y proliferación de criaturas unicelulares como Pfisteria piscicida que matan a miles de millones de peces y causa grotescas úlceras a los nadadores humanos. así como los residuos nocivos farmacéuticos y la contaminación radiactiva de fugas nucleares. una condición conocida como hipoxia. La ganadería produce 10. y la producción industrial. Comer . el petróleo. Las aguas están aun más contaminadas por el conjunto de dioxinas cancerígenas. y de las aguas residuales de las granjas industriales. denominadas zonas muertas donde los peces no pueden sobrevivir la extrema toxicidad del agua y su falta de oxígeno. en el agua. El solvente universal de nuestro planeta es el agua. plaguicidas. con lo que asfixia a los peces y a la vida marina. causando estragado de su delicado y misteriosamente interconectado ecosistema marino. las toxinas que contaminan el aire son finalmente arrastradas hacia lagos y océanos. por consiguiente.

Generalmente nos gusta comer pescados grandes. y el salmón. ya que suelen vivir más cerca a la costa y. y las mujeres lactando que comen pescado muestran niveles significantes de DDT y otras contaminaciones pesticidas en la . En cada nivel la concentración de toxinas se multiplica exponencialmente.108 animales que viven en las aguas de nuestra tierra es comer nuestra propia contaminación nociva concentrada muchas veces. todos los peces consumen una enorme cantidad de agua. y las toxinas tienden a juntarse en sus branquias y terminan en los tejidos grasosos de su carne.. El DDT. ciervos. Los mariscos también son altamente tóxicos. esto se refleja en nuestra alta incidencia de cáncer. En primer lugar. Así que. A diferencia de los animales terrestres y las aves. por tanto. conejos. como el atún. Es un comienzo desafortunado para un bebé tomar la leche de una madre omnívora y ser sumergido con las toxinas que corren por su leche. y que. nuestra carne se ha convertido en quizás la más tóxica. que en su mayoría son herbívoras. según la Agencia de Protección Ambiental. En segundo lugar. Sabemos que las toxinas del medio ambiente se concentran en el tejido adiposo de todos los animales. los peces viven en un mundo más carnívoro. etc. Existen básicamente dos razones para ello. Debido a que los humanos se han convertido en los “carnívoros tope” del planeta. más tóxica se convierte la carne de las criaturas que lo habitan. por ejemplo. a través de la respiración. pez espada. los peces respiran del agua que pasa sobre sus branquias para extraer el oxígeno vital. Este hecho básico debe darnos pausa. se usa todavía en muchas partes del mundo. Cuanto más tóxica es la escorrentía agricultural e industrial que producimos. que a su vez comen los peces más pequeños. se bañan en las aguas que tienen mayor concentración de efluentes nocivos. por ejemplo. Tanto los peces de agua dulce como los de agua salada acumulan y guardan las sustancias tóxicas y productos químicos cancerígenos en su carne en concentraciones que son en realidad cientos de miles de veces mayor que en la propia agua. la concentración del carcinógeno PCB en los pescados es aproximadamente nueve millones de veces a la concentración en el agua. los peces grandes son carnívoros que viven comiendo los peces más pequeños. que comen peces aun más pequeños. tiburón. con unas pocas "carnívoras al tope" que pueden comer los mucho más abundantes ratones. Los investigadores saben que la carne de pescados grandes contiene altas concentraciones de toxinas.

consumimos. Otro problema potencialmente importante. por lo cual las debemos metabolizar. aumentar su riesgo de cáncer por consumir estos aceites. "tiene las proteínas muy concentradas. en general. riñones y sistema inmune. Los bebés de todos los mamíferos. cangrejos. camarones y otras criaturas de agua como alimento para los seres humanos. más proteínas de las que se pueden utilizar.. El hígado de cualquier animal es el desintoxicante químico del cuerpo. por lo tanto. Klaper también advierte en contra de consumir carne y aceite de pescado por otros motivos: Los aceites de pescado que se promueven para brindar protección a las arterias de la aterosclerosis pueden también representar un grave peligro porque reducen la capacidad que tiene la sangre de coagularse y detenerse cuando uno está sangrando. Nuestro cuerpo no puede guardar proteínas. langostas. particularmente de las ballenas y los delfines. Antes de pasar al tema de la leche de vaca. para sanar heridas y reconstruir el tejido celular y. A pesar de las campañas de publicidad. Un tiempo demasiado largo de gestación aumenta el peso del bebé y. no hay que comer el aceite exprimido de la carne de un pez o del hígado. ostras. para crecer. La pulpa del pescado. de hecho. es la aparente tendencia que tiene el aceite de pescado a aumentar la duración de un embarazo normal. también pueden ser afectados por la alta concentración de toxinas en la leche materna. posiblemente. podemos mirar más de cerca las consecuencias de interpretar erróneamente el consumo de peces. Esta es una mala noticia para cualquier diabético tratando de mantener los niveles normales de azúcar en la sangre mientras está tomando cápsulas de aceite de pescado y. como señala Michael Klaper. y por lo tanto concentra todos los contaminantes consumidos por los animales.109 leche materna. de las vacas. MD. las cabras y las ovejas. El aceite exprimido del hígado de pescado puede contener altos niveles de toxinas de hidrocarbonos. en un filete de pescado. en los niños. y por supuesto. el consiguiente riesgo de accidentes de nacimiento.. el aceite de hígado de pescado es una de las sustancias más extrañas para considerar comer. tales como los PCB y las dioxinas. Las personas que usan aceite de pescado "para proteger sus arterias" pueden estar intoxicándose con hidrocarburos y. La mejor solución para mantener las arterias limpias." Como las proteínas sólo se utilizan básicamente para hacer crecer el cabello y las uñas. consecuentemente. que no tiene publicidad. Las personas que no comen las grasas animales saturadas suelen tener un riesgo mucho menor de obstrucción . El aceite de pescado también se ha demostrado que inhibe la acción de la insulina. es en primer lugar no cargar la sangre con grasas animales saturadas. lo que causa estrés en nuestro hígado. sin embargo. cesáreas y mortalidad materna. comiendo una dieta alta en carne de pescado. De cualquier manera las crías de los animales de granja típicamente nunca reciben leche de su madre: se la roban antes de que la puede recibir.

así como a los trastornos del sistema nervioso. eufemizada como la “Revolución Azul". aceite de canola. accidentes cerebro-vasculares y cáncer. La trucha. y los metales pesados como el mercurio. El pescado no es "alimento para el cerebro" . En los EE. según la Organización de Alimento y Agricultura de las Naciones Unidas. tofu. el plomo. una dieta vegana puede.110 en sus arterias. el bagre. el daño renal. en teoría. De hecho.UU. con aproximadamente un cuarenta por ciento de los camarones. la industria del pescado y los mariscos causan enormes daños a los ecosistemas marinos de todo el mundo. El pescado contiene cantidades excesivas de colesterol. verdes oscuros. el porcentaje es algo superior. la tilapia y . puede muy bien ahora convertirse en lo contrario . un cincuenta por ciento del salmón. Los PCB(policloruro de bifenilos o pesticidas). Porque. las dioxinas. Las fuentes generales son semillas de lino. en nuestro actual entendimiento de la dieta. nueces. tener toda la nutrición que el cuerpo humano necesita. y algas marinas. soja. ataques cardíacos. y un sesenta y cinco por ciento de los peces de agua dulce que se consumen aquí procedentes de operaciones de acuicultura. Además de contribuir directamente a las enfermedades y el sufrimiento humano a través de la toxicidad de sus productos. alrededor del treinta por ciento de la producción mundial de pescados y mariscos de agua dulce y de agua salada. las sustancias radiactivas. le hará un favor a su salud (¡y a la del pescado!) por soltarlos "del anzuelo” Convertirse en Vegano (Becoming Vegan) define en detalles como obtener los ácidos d omega-3 a base de vegetales que en general la gente consume a través de la carne de pescado. el cadmio y el arsénico. cangrejos y otros crustáceos. y aceites peligrosos que alteran la sangre. todas ellas vinculadas al cáncer. aceite de cáñamo..de hecho. y ayudar a proteger contra las arterias obstruidas.el mercurio envenena el cerebro y las células nerviosas. La Cría de Peces La mayoría de las personas no se dan cuenta que el confinamiento y la industria de la cría de peces y mariscos es una importante y creciente industria. proteínas de origen animal. y los problemas del deterioro del funcionamiento mental. son toxinas intensamente concentradas y absorbidas por los peces. provienen de las operaciones de producción comercial de peces.

El alimento de los peces también contiene altos niveles de contaminantes. Yo he visto lugares extremadamente superpoblados de peces confinados a aguas ennegrecidas de heces en granjas de peces al aire libre en el sur de California y contemplé la miserable vida de estas criaturas. Cuando entró. por lo general en jaulas ubicadas en altamar. extremadamente amontonados. por ejemplo. no tratados. El interior del enorme estanque poco profundo era completamente negro y al principio ni podía ver los peces. forzando a miles de peces a vivir en zonas altamente concentradas de heces. Obviamente. plaguicidas y productos químicos tóxicos. equivalente al residuo de ocho millones de personas. hacinadas inevitablemente en sus propios excrementos. no sólo para estimular artificialmente el crecimiento. pero también para controlar la enfermedad que es una amenaza siempre presente en esas condiciones antihigiénicas. mucho más que la población humana de Escocia. Hablé con un investigador que visitó una piscifactoría en Illinois. porque además de granos a menudo contiene heces. ubicada dentro de un enorme galpón de metal. estas operaciones de cultivo de peces tienen un efecto devastador sobre la pesca oceánica porque los peces que se cultivan requieren grandes cantidades de otros peces en su . Irónicamente.como los pigmentos que se utilizan para cambiar el color grisáceo de la carne del salmón criado en las piscifactorías a un apetecible rosado -todos fluyendo directamente a las aguas oceánicas. y grandes cantidades de antibióticos som utilizados habitualmente. antibióticos. y luego ser masacradas sin piedad. La piscicultura de agua salada también implica inhumanos e insalubres hacinamientos para los peces. irónicamente creyendo que van a obtener su saludable omega-3 o el pescado que se les recomienda para su tipo de sangre. Estas operaciones causan una enorme cantidad de contaminación al agua. había un aire tan pútrido que apenas podía respirar. Las jaulas de salmón en Escocia. los peces de cría en la acuicultura comercial acumulan las toxinas del agua a través de respirar por las branquias. La gente pide esto en los restaurantes locales. despojos y otros subproductos de la industria ganadera. crean una cantidad de residuos.111 otros peces de agua dulce se ven obligados a vivir en comederos de cemento en terribles condiciones de hacinamiento. y la oscuridad del agua se debía a la concentración de sus heces. Después se dio cuenta que el agua estaba totalmente llena de peces. así como pescados y sus subproductos no aptos para el consumo humano ni para los animales de casa.

las cuales se extiende hasta diecinueve millas alrededor de las granjas. La industria usa plaguicidas tóxicos y antibióticos en vano para controlar los piojos. y devastación ambiental. La carne de pescado obtenida de las granjas de acuicultura comercial es miseria intensificada. aun de otra forma. Por ejemplo. Esto es lo que ha sucedido en los ciervos y alces silvestres infectados con caquexia crónica (CWD) por las operaciones de ganado.112 alimentación. para producir una libra de pescados o camarones criados de agua salada se requieren de tres a cinco libras de peces sueltos del océano. Ya se han ido los días cuando los primeros europeos llegaron a las costas de América del Norte y escribieron cómo las escuelas de peces eran tan grandes y densas que pensaban que sus buques se iban a encallar sobre ellos antes de llegar a la tierra. han sido y siguen siendo. la piscicultura de alta mar fomenta enfermedades que pueden propagarse fácilmente en el salmón salvaje o en otro tipo de pez y destruir la existencia de ese conjunto. (Un asombroso cincuenta por ciento de la captura de peces en el mundo se usa para alimentar a los animales innecesariamente encarcelados. Como un sólo ejemplo. Barcos de la Muerte Flotante La historia detrás los seres vivientes arrancados de los océanos de nuestra tierra es igualmente trágica. una vez fecundas. y no a la . toxicidad. para satisfacer la incesante demanda de los seres humanos. que se extienden como nubes en el agua circundante. Los sistemas ecológicos del mundo marino están siendo saqueados sin piedad. Otro particularmente bien conocido atroz desastre ecológico es el de las granjas de camarones comerciales que están provocando una contaminación tal que está matando a los arrecifes de coral y los preciosos bosques de manglares costeros de todo el mundo. los piojos parasíticos del mar son rampantes en la anormalmente concentrada población de salmón en las piscifactorías. de las piscifactorías y de los animales esclavizados usados para alimento. infestando las poblaciones de salmón silvestre en la zona y diezmándolos. despojadas de peces. Además de todo ello. Estas aguas. utilizando redes de arrastre de miles de pies de largo. Otra práctica que está causando estragos en las poblaciones silvestres es la introducción de especies que no son autóctonas. que se escapan a los ecosistemas locales.

a causa de la sobre pesca y la contaminación de las aguas cercanas a la costa. y la mitad de las muestras del pez espada superaban el nivel de acción del FDA del metil mercurio que daña a los nervios.) Cada una de las diecisiete pesquerías principales mundiales están agotadas o en grave disminución En la mayor parte del mundo. y estudios recientes realizados por el ‘Consumer Reports’ han revelado que más del veinte y cinco por ciento de los peces que fueron examinados para la venta estaban "al borde de la descomposición". Cada año. e incluso helicópteros y aviones. más tiempo se quedan afuera. Prácticamente no hay ningún control del gobierno sobre los mariscos antes de que sean vendidos a los mercados y al público. aplastamiento. tortugas. La masacre causada por los métodos de las fábricas modernas de pesca es horrible. Esto a menudo continúa por muchos días. Cuando los peces son transportados en los barcos. muertos o gravemente heridos. despliegan redes que llegan al fondo del océano y levantan casi todo en su camino. se llega alrededor de unos veinticinco millones de toneladas de animales marinos muertos y moribundos. o evisceración. En cuanto más lejos van los barcos. más de la mitad de las muestras de pargo rojo eran en realidad otras especies. delfines. Enormes arrastreros.000 . En estas. El pescado y los mariscos son la causa principal de la intoxicación alimenticia en los Estados Unidos. los cuales representan aproximadamente un tercio del total que se arrastró. encontró que más de 300. denominadas "capturas incidentales" determinados peces. aves marinas. se levanta una enorme cantidad de criaturas marinas que no son "beneficiosas". utilizando la tecnología por satélite y radar. Los peces suelen ser tirado tan rápidamente de tales profundidades que sufren descompresión. los trabajadores poniéndole antibióticos a la sopa fecal para mantener las infecciones bajo control. ya no es posible ejecutar operaciones de pesca cerca de la costa.113 gente. defecando y aplastando a los peces debajo de ellos. mientras mueren una muerte atroz a través de la asfixia. los peces muertos y moribundos apilados uno encima del otro con heridas abiertas. se los meten en los tanques del casco donde mueren lentamente. histamina y otras. Un reciente estudio de la Universidad Duke. También se han detectado sustancias peligrosas como bacterias E. por ejemplo. coli. En el curso de esta franja de minería marina. y otros animales son lanzados de nuevo a los océanos. Sus órganos internos pueden explotar y sus ojos salen de la orbita.

redes de cerco con jarreta. fundador de la Sociedad para la Conservación ‘Pastor del Mar’. La pesca de arrastre del camarón tira un promedio de cinco libras de la captura incidental por cada libra de camarón capturado. describe las consecuencias de los actuales métodos de pesca: Los arrastreros. Esas especies de las profundidades que sobreviven los asaltos de tres niveles corren todavía el riesgo de las flotas de palangreros. La matanza global infligida al mundo de las diferentes especies de peces oscila entre los residuos y la horrenda masacre de las enormes operaciones de fábricas ‘flotantes’ y. Según la Defensa Ambiental: La captura incidental de peces (o pesca de arrastre) puede incluir peces comerciales juveniles.114 tortugas marinas son asesinadas cada año sólo por las operaciones de pesca de líneas largas comerciales. crustáceos. y ollas de langostas y cangrejos. en una base de proteínas para ser usadas como alimento animal. y las rejas en las costas de cangrejos y moluscos. Doscientas libras de harina de pescado. utilizadas como fertilizante. redes de cerco y de arrastre de fondo. Según Watson: El racionamiento para la producción de alimento de pescado desafía toda lógica.000 tortugas marinas en peligro de extinción cada año. Especies enteras de peces están siendo asesinadas hasta el borde de extinción para satisfacer la demanda de alimento de pescado para engordar el ganado o para las fábricas de cría de peces. en peso vivo. las pequeñas redes y trampas. Los métodos de captura que puede dar lugar a alta captura incidental son redes de agallas. Como alimentos para animales. incluyendo hasta 150. ballenas. El krill. tortugas marinas. literalmente. la acumulación de daños causados por los millones de personas pescando con cañas. Una mayor explotación de krill significa menos alimento disponible para los peces y las ballenas. un zooplancton parecido a los camarones. es convertido entonces. moluscos. no dejan ni una piedra sin mover. se requieren aproximadamente cien libras. La base de la cadena alimenticia está siendo destruida por los grandes arrastreros japoneses de plancton usando malla pequeña que arrastran el krill por cientos de millones de toneladas. de pescados para producir una libra de carne de vacuno. aves marinas. producen no más que tres . rederos de enmalle (o conjunto de redes). y dañando la vegetación y la estructura. Paul Watson. Los arrastreros de superficie mutilan los de la parte alta de los mares. o mariscos o para los seres humanos. Los arrastreros de fondo oceánico arrastran los bentónicos profundos de la plataforma submarina agarrando sus peces. Los arrastreros de medio fondo amenazan los peces que habitan entre el fondo y la superficie. delfines y cualquier otra criatura del mar que no es comercialmente deseable.

000 crías de foca indefensas por pescadores locales. delfines y aves marinas sufren y a menudo mueren de hambre debido a que su fuente de alimento ha sido destruida por la actividad pesquera. En muchas operaciones de pesca de atún no hay supervisión. focas. los pescadores o sus agentes matan a muchas de estas criaturas. atrapadas y matadas por ambos. organismos gubernamentales e intereses privados a causa de su percepción de competencia con los pescadores y la industria pesquera. ballenas..El Departamento de Pesca de Canadá subvenciona la masacre anual en primavera de las crías de foca en los témpanos de hielo al este de Canadá . Muchas otras especies de criaturas marinas sufren directamente por nuestra demanda anormal de carne de pescado. Prácticamente ninguna pena fue impuesta. Leones marinos.la brutal y sangrienta matanza y el disparo a muerte de cada año de más de 300. el ministro de pesca de Terranova ha proclamado su deseo de que las focas sean eliminadas por completo. no hay suficientes peces jóvenes que sobreviven las redes de pesca para reponer su reproducción. porque él cree que amenazan la industria pesquera de Canadá. por ejemplo. las operaciones pesqueras los utilizan para encontrar el atún y los delfines inevitablemente terminan ahogándose en las redes. pues son vistas como competencia del cada vez menor número de peces debido al exceso de pesca en las aguas oceánicas. el gobierno ha incrementado el límite del número de focas que pueden ser matadas. Los biólogos que han estudiado la situación informan que la principal amenaza para la industria pesquera es su propia rapacidad. El número de lobos marinos de Stellar en el Mar de Bering. ha capturado un cérquelo de atún con su red desplegada en los límites del parque. Cormoranes y otras aves acuáticas son cazadas. Además de robar su suplemento de alimentos. y no la de las focas. Por lo menos veinte mil delfines son matados cada año por la industria del atún. con más de cincuenta delfines muertos y moribundos y sólo ocho atunes. En los últimos años. Debido a que los delfines suelen nadar por encima de las escuelas de atún. Los tiburones . Islandia francamente justifica su matanza de ballenas como un paso necesario para proteger a su industria pesquera comercial.115 libras de proteína vegetal. y el personal del Parque Nacional Galápagos. por ejemplo. es un veinte por ciento menos de lo que era en la década de 1950. Aún más irónico es que más de cincuenta libras de harina de pescado se necesitan para criar un solo salmón en los criaderos. el 3 de mayo de 2002.

una batalla nunca pedida por el pez. como el pez espada y el mero. Algunas especies. profesor de ciencias marinas de la Universidad de Alabama. la forma y la gravedad en que están enganchados y cuánto tiempo han sido manipulados. causando. perforación al nervio expuesto. En un estudio del salmón Coho. El dolor de estar enganchado por la boca es insoportableThomas Hopkins. el cual ha demostrado tener poco efecto a menos que no sea más que un placebo." Los estudios han mostrado que los peces que están enganchados y se los vuelve a tirar al agua están tan traumatizados que muchos mueren a causa de la experiencia. y cuán agotados están después de luchar por su vida." Este dolor se agrava por ser arrastrado y "jugar" con la línea. la muerte de más del veinte y cinco por ciento de las especies en agua salada de sobrepesca. sus espinas también se ranuran para remover el cartílago que es vendido en las tiendas de alimentos de salud como remedio para el cáncer. por ejemplo.116 están siendo matados por miles de decenas simplemente por sus aletas. la cual destruye un noventa por ciento de los peces grandes del océano tales como el atún y el pez espada. A veces. que se ahogan en las redes utilizadas por los arrastreros camaroneros. pero igual los tiburones mueren por ella. Además de toda esta pesca comercial. " una batalla entre el pescador y el pez . de un veinte a un treinta . les cortan sus aletas. lo ha comparado a "la odontología sin novocaína. que incluyen la especie y la edad de los peces. están también. el pescador tira al pez herido de vuelta al agua para "luchar" de nuevo otro día. Toda la intención de la pesca deportiva es. Las estimados de la mortalidad de los peces que son "atrapados y liberados" varían en función de una serie de factores. y sus cuerpos son arrojados de vuelta al agua a morir una muerte lenta y agonizante. igual a la mayoría de especies de tortugas marinas. se están acercando a la extinción en la naturaleza. los peces sufren intensamente. Recientes investigaciones muestran que los pescadores matan a un porcentaje mucho mayor de las especies amenazadas de lo que se pensaba anteriormente. Al ser manipulado por el pescador lo cual daña la capa de mucosa protectora de las escamas del pez y. Los transportan a la costa. a continuación. o en el interés de los peces. las consecuencias de la pesca recreacional y como "sport" tanto en agua dulce como en agua salada. como señala Barry MacKay. la profundidad en la que son capturados. que para el pescado es una lucha agonizante que le deja completamente agotado. Si matan a los peces para comer o los lanzan de nuevo en el agua. infligir más trauma al sacarle el anzuelo.

lagartos. donde son a menudo cruelmente enganchados y arrastrados. los órbitas de sus ojos. incluso al punto que eligen la opción de no alimentarse antes de sufrir dolor. en respuesta a las lesiones que. sin duda. ellos no sobrevivirían sin sentir dolor. o con una hojita de afeitar hacen múltiples tajos. la nariz. que los peces pueden ser temerosos y aprenden a anticipar el dolor. Ochenta millones de toneladas de criaturas acuáticas por año: ¿Cuántos individuos hay allí? Cada pez individuo es un vertebrado con un sistema nervioso central y con proprioceptores de dolor.UU. en otros estudios. serian dolorosas en los seres humanos. . los pescadores cosen la boca de un pez antes de arrastrarlo como cebo. los científicos han descubierto que los peces y los invertebrados que habitan en el mar "generan supresores bioquímicos del dolor como-opiáceos (enkephalins y endorfinas) para suprimir el dolor. salmones. también existe la extrema crueldad a las criaturas que son usados como cebo para pescar. La gama del sufrimiento causada por la demanda de la carne de las criaturas de mar es inmensa. grillos y cangrejos.” Como nosotros. y en otros de un cincuenta por ciento e incluso hasta un cien por ciento. pueden ser atravesados con dos o tres ganchos. Además del sufrimiento de los peces. Si son grandes. los porcentajes de captura y liberación de peces que mueren poco después de ser devuelto al agua son entre cinco y diez por ciento. Los biólogos marinos han demostrado definitivamente que los peces sienten dolor y lo evitan y que aprenden a evitar los estímulos dolorosos. gusanos. otra prueba más de la capacidad de sentir dolor que tienen los peces. como explica Joan Dunayer: Los animales utilizados como cebo vivo. casi incomprensible. Los investigadores también han demostrado lo que realmente es bastante obvio. Los "peces-cebos" están enganchados para que no se mueren rápidamente: a través de sus labios. varían desde camarones. los pescadores a menudo cortan la espalda del "pezcebo"... ese número ahora es más de diez mil millones anuales) para "peces y mariscos".117 por ciento muren a causa del trauma. Sus sensores de dolor son especialmente densos en torno a la boca. sólo se informa el tonelaje. atraer a los depredadores. cortan sus aletas. ranas a caballas. Debido a que un pez que lucha y hemorragia.. al igual a los que tienen los mamíferos. Donde se llevan los récords del número de aves y mamíferos matados cada año para la alimentación (en los EE. A veces. para reducir su lucha. Además de esto.

el tiburón. Son tan afables. los científicos han descubierto que los peces son mucho más inteligentes de lo que se presume. ha escrito ". y mostrando tradiciones culturales y estables y recuerdos de largo plazo. poco saludable para nosotros comerlos. en cooperación. en algunos dominios cognitivos. construyendo nidos complejos. miedo. los peces pueden resultar hasta favorables en comparación con los primates no-humanos. Perseguirlos. ex director científico de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica en los EE. Los peces son criaturas sensibles e inteligentes. El alimento de mariscos es simplemente una forma socialmente aceptable de carne de animales silvestres. Condenamos a los africanos por cazar monos y especies de mamíferos y aves de la selva. el mero. El hecho es que la masacre global de la fauna marina es simplemente la mayor matanza de la fauna silvestre del planeta. sin embargo. como el pez espada. [los peces] son nuestros conciudadanos con aletas y escamas. y comerlos como meros objetos para ser consumido. que luchan contra la red o el anzuelo y la línea. Usted sabe. es. y los científicos los han observado utilizando herramientas.118 Además de sentir dolor. tan curiosos. el atún..UU. y el salmón para nuestras comidas. expertos británicos dicen que los peces. Por ejemplo. han tenido "tiempo suficiente" para desarrollar diversos y complejos patrones de conducta que rivalizan muchos otros vertebrados. como el más antiguo de los grupos principales de vertebrados. Sylvia Earle. pero aun persistimos.. Yo nunca comería deliberadamente un mero pescado así como tampoco me comería un perro. añadiendo: "Aunque pueda parecer extraordinario a los que confortablemente están acostumbrados a prejuzgar la inteligencia animal sobre la base del volumen de su cerebro. matarlos. el mundo desarrollado no duda en acarrear magníficas criaturas salvajes. Paul Watson ha notado. nunca comería a nadie que conozco personalmente. les duele cuando están heridos”. Los cocineros saben que los peces que mueren con una gran resistencia. y su carne." reconociendo los "compañeros banco" y prestigio social. Ellos informan de que ha habido enormes cambios en la ciencia para comprender las habilidades mentales y psicológicas de los peces en los últimos años. inevitablemente nos amortizamos espiritualmente y emocionalmente también. tienen personalidad.. tiene un sabor más amargo a causa del ácido . los peces son sensibles. confinarlos. y toxinas. Las investigaciones recientes han demostrado que los peces están "inmersos en la inteligencia social. llena de dolor. obviamente.

"impura" en todas las formas imaginables. Al comer pescado. al exterminar los peces de nuestras aguas. Finalmente. Todos podemos obtener una amplia cantidad de proteína de alta calidad a partir de fuentes vegetales sin causar sufrimiento y trauma innecesario a otras criaturas vivientes. Es común. los pescados son completamente inadecuados para la alimentación humana. estamos cometiendo crímenes contra la naturaleza en una escala gigantesca. Entrar violentamente en su mundo. manipulándolos. ni un delfín. estamos destruyendo el sistema de la tierra para la limpieza de las aguas. que nos ha bendecido con cuerpos que no requieren que ni un pez. Los peces comen las heces humanas. y el miedo inducido por la adrenalina y otras hormonas. y dañando a las aves marinas y los mamíferos marinos con ellos. ponemos en nuestro cuerpo una gran cantidad de toxinas y sufrimientos causados y efectos negativos que son mucho más grandes que sus posibles beneficios. ni una tortuga. encarcelándolos. . tal como se desprende de esas tuberías. Debería ser ampliamente claro que comer pescado pensando en obtener un beneficio imaginado. o camarón o cangrejo sufra o muera por su alimentación.119 láctico que permanece en sus músculos. Demuestra nuestra falta de respeto por la vida y por la benevolente fuente de toda vida. Esta es una función natural y una importante razón del porque es tan perjudicial para la salud de la tierra que reduzcamos drásticamente su número-y para nuestra salud individual por realmente comerlos. absorbiendo los contaminantes en su carne. ver a los peces congregados alrededor de la tubería de alcantarillado que vierten residuales no tratadas en el océano en los países que aún lo permiten. pueden ser considerados como los riñones de la tierra. Se sabe bien que los peces limpian las aguas de toxinas e impurezas. ni ningún albatros. o langosta. Como comedores fecales y comedores de carne. por ejemplo. matándolos. se come el ácido láctico que produce el pez en su agonía.

porque las vacas y los pollos son maltratados severamente por períodos más largos y las matan cuando inevitablemente su productividad disminuye. cambia y pervierte estas funciones verdaderas. el gran rabino de Israel. La esclavitud de las vacas lecheras ha contribuido a la esclavitud de los seres humanos en una variedad de maneras.120 Capítulo 7 La Dominación de lo Femenino "¿Puede uno considerar otra criatura viviente como propiedad personal. pedazo de carne. Mucha gente que examina de cerca las operaciones de productos lácteos y huevos dicen que son en cierto modo más tóxicos y crueles que los que tratan sólo con la carne de los animales.” -El rabino Abraham Kook. pero el hombre duro de corazón. influenciado por su visión materialista y superficial. La cría tiene derecho a disfrutar de la leche de su madre y el amor de su madre. inversión. de modo que los daños causados por esta práctica se extienden mucho más allá de los efectos físicamente negativos del consumo de leche. Los productos lácteos. para empezar. -Mary Baker Eddy La Pesadilla Láctea Hay otras dos categorías grandes de productos de origen animal que comemos aunque no sean alimentos para los seres humanos: los productos lácteos y los huevos. una 'cosa'. porque esta verdad que es . esa gentil cría no puede participar en el amor de su madre y gozar el esplendor de la vida. sin degenerar en crueldad hacia esa criatura?" -Karen Davis "La leche fue destinada para alimentar a las crías del animal y no para que el hombre la saque a la fuerza para alimentarse así mismo. Aunque muchos de nosotros dejamos de consumir productos lácteos sólo por razones de salud. 1865-1935 "El daño causado a otro reacciona aun más contra uno mismo". Por lo tanto. constituyen un tema muy amplio y complejo. es importante ver el contexto más amplio de la tragedia.

entonces usaremos el seno de toda madre lactante. Es sólo a través de una continua tradición de dominación viciosa que los seres humanos pueden beber leche de vaca. Parece que no podemos soportar la idea de crecer y salir de casa. Los productos lácteos en nuestras tiendas son el resultado de muchos siglos de manipulación humana y brutalidades horribles contra las vacas . es poco probable que cualquier vaca nos permita meternos debajo de ella y tomar leche de sus pezones. una acción que en su núcleo es perversa y malsana. si contemplamos tratar de hacerlo sin implementos. En primer lugar los toros salvajes son feroces protectores y nos encornarán o nos sacarán corriendo. Somos la única especie que toma la leche destinada a los recién nacidos de otras especies. .una brutalidad resumida hoy día. al igual a los prolijitos paquetes de queso. en las operaciones lácteas mecanizadas. y si el suyo no está disponible. Quizás añoramos la infancia y el pacífico olvido en el pecho de nuestra madre. y empujar o patear a la ternera. y somos la única especie que insiste en tomar leche pasado el período de destete. crema y manteca en la secciones de productos lácteos refrigerados. Fundamentalmente.121 tan antigua como el tiempo: no podemos sembrar semillas de crueldad y esclavitud y cosechar frutos de libertad y salud. pudiéramos acercarnos lo suficiente a una vaca lactante en un bosque o en algún lugar de pastizales en Asia. La fácil disponibilidad de la carne de ternera y las hamburguesas baratas esconde su costo real y la crueldad de su origen en las granjas de productos lácteos. no para los seres humanos. el beneficiario legítimo de su leche. Es dudoso que en la naturaleza. Así como obviamente es completamente antinatural que los seres humanos maten y coman animales. la leche de vaca es una sustancia diseñada por la naturaleza para las crías de las vacas. aunque sea una vaca y hasta si tenemos que matar a sus bebés para llegar a ella. tanto las grandes como los pequeñas. Tendríamos que competir con el propio bebé de la vaca. lo mismo es tomar leche. y de alguna manera mantenerla quieta a la madre mientras chupamos o exprimimos sus pezones. Si logramos pasar los toros. leche. La imagen es tan absurda que ni siquiera los más grandes bebedores de leche la contemplarían. donde viven las vacas naturalmente. para obtener algo de leche.

la caseína. La enorme presión de ser empujadas tan duramente a producir cantidades anormalmente grandes de leche rápidamente destruye la salud de estas vacas. y alimentos de alta cantidad de residuos plaguicidas. tranquilizantes. el cual comienza con menos de diez libras de leche por día culminando a unas veinticinco libras por día y después disminuyendo de nuevo a diez libras y luego a cero cuando el ternero comienza a comer alimentos sólidos. cuero y alimentación para animales. después de cuatro años de este abuso lácteo su "productividad" cae. pus. y son mantenidas prácticamente preñadas continuamente. incluso mientras están en lactancia del embarazo anterior. y las aparentemente adictivas casomorfinas discutidas en el capítulo cuatro. parásitos. Las vacas lecheras son impregnadas a una edad mucho más joven de lo que ocurriría en la naturaleza. y lo hace en un tiempo medio de unos siete meses. y la madre está obligada a producir artificialmente desde 90 a 110 libras de leche por día de siete a ocho meses enteros. lactosa. produce leche después de tener cría. Esto es logrado a través de dos tipos de manipulación . como todos los mamíferos. pero no de las naturales. hormonas para el aumento de leche. Además de las toxinas humanas que se producen naturalmente en la leche de vaca. antibióticos. Entonces son obligadas a soportar la brutalidad de los mataderos y ser reducidas a una hamburguesa barata.122 Empujando la Vacas a Producir Las vacas de hoy son obligadas a producir una cantidad de leche mucho más grande de la que producirían en estado libre en la naturaleza. gráfico de la clásica curva campana. hormonas soporíferas. En estado libre. como el factor IGF-1 de crecimiento (Factor de Crecimiento Insulínico). se encuentran toxinas que son el resultado directo de presionar a las vacas tan duramente: hormonas de crecimiento artificialmente inducidas. el estrógeno. Aunque naturalmente podrían vivir hasta veinticinco años en la naturaleza libre. bacterias. En las industrias lácteas de hoy el ternero recién nacido es inmediatamente retirado de la madre. Tales leches denominadas ‘leche orgánica’ pueden contener menos cantidades de toxinas artificiales. cuya presencia . una vaca. causando una enorme angustia a ambos. El enorme y continuo abuso que las vacas madres lecheras tienen que aguantar hace que su leche sea extremadamente insaludable para los seres humanos.de alimentos y de hormonas.

el FDA diligentemente la aprobó en 1985. del medio ambiente. o los intereses de los animales. ni leche. ¿Cómo son realmente provocadas las vacas madres a producir enormes volúmenes de leche? Son obligadas a comer colesterol en su alimentación y son inyectadas con una mezcla de hormonas. Sin embargo. subastados . Como lo demuestran Mason y Singer en Fábricas de Animales. Desde aquel entonces se ha utilizado en las industrias lácteas de este país. Debido a que cada vaca lechera se ve obligada a producir muchos más terneros de los que se pueden utilizar en la industria láctea. que está ausente en todos los alimentos vegetales). Según el ex lechero Tom Rodgers. la Administración de Alimentos y Drogas y el Departamento de Agricultura existen para servir y proteger a la agroindustria y no los intereses del consumidor. que soportan la degradación permanente de la agricultura industrializada moderna. Los agricultores del sector lácteo también descubrieron hace mucho tiempo que si las vacas fueran alimentadas con alimentos ricos en colesterol. no para los seres humanos. una vaca adulta en el medio silvestre es completamente herbívora y no come carne animal. se les dan alimentación "enriquecida" con carne y despojos de animales. aves y otros mamíferos.123 en la leche de vaca nos hace recordar que este es un alimento que está diseñado para los terneros. Los consumidores de productos lácteos reciben poca protección de estas hormonas. ni huevos (las únicas fuentes de colesterol. Es indescriptiblemente perverso. incluso las más pequeñas operaciones lecheras alimentan a sus vacas con alimento "enriquecido" para impulsar la producción y poder competir económicamente. productos derivados de la matanza de los peces. que es una hormona recombinada que aumenta la leche bovina. incluyendo tal vez otras vacas y sus propios terneros. ya que los reglamentos sobre el uso de ellas son mínimos. incluyendo estrógenos. a las vacas lecheras. matan a sus terneros inmediatamente. al igual que a muchos otros animales de granja. mientras que los gobiernos Canadienses y todos los gobiernos europeos prohibieron el uso de la rBGH. prolactina y testosterona. progesterona. Por supuesto. a pesar de la evidencia científica de que puede aumentar los riesgos de cáncer tanto en los consumidores y como en las vacas. darían mucha más leche. sin embargo. hecha por la ingeniería genética. la controversial hormona de Monsanto. ha sido el procedimiento normal en las operaciones de productos lácteos durante años. Como sólo un ejemplo.

La única razón por lo cual esto hoy día. perros y otros animales. y luego cocidos. y añadida al maíz. En todos estos casos. algunos de estos animales probablemente están aún forzados al canibalismo. con el único objetivo de producir la máxima cantidad de leche al precio más bajo. especialmente en el tejido adiposo y en los órganos. Las vacas lecheras por lo tanto. y nadie lo ha cuestionado porque los animales han sido reducidos a meros objetos de la industria láctea. Se considera como algo de costumbre. animales matados en la ruta. cerdos. los productos químicos ingeridos. gatos. aves de corral. mezcladas con los despojos y las partes inservibles del cuerpo de los peces. pollos. o subastados para construir el sector de rebaños de ganado vacuno y los matan cuando tienen uno a dos años. Aunque la prohibición del FDA de la alimentación de carne de los rumiantes a rumiantes ha reducido la probabilidad de que las vacas coman otras vacas. soja y otros granos para alimentar a la vacas. Esta extraña y escandalosa crueldad se esconde detrás de cada bigote formado de leche. peces. fungicidas. trigo. plaguicidas. un resultado directo de estas locas prácticas agrícolas.124 a las operaciones de carne de terneros. y perros. Todo esto se acumula en la leche. fertilizantes y metales pesados se acumulan en los tejidos del cuerpo.una reducción drástica de la inteligencia cultural que ha perdido su capacidad de hacer conexiones básicas. porque la leche es alta en . no sólo ingieren las toxinas que son rociadas sobre los granos y pastos que comen. animales de laboratorio. siguen siendo alimentadas con cerdos. caballos y otros animales eutanasiados. Las vacas han sido obligadas a comer habitualmente otras vacas. obviamente. Teniendo en cuenta la reputación de la laxitud de la ejecución e inspección esta póliza de la FDA. sino también de la gran concentración de las toxinas acumuladas en las partes del cuerpo de los animales que se ven obligadas a comer. Toxinas en la leche Como se indicó anteriormente. y muy posiblemente la carne y los órganos de sus propios jóvenes. (Y con la garantía de la USDA de comprar los excedentes de la leche. las partes de sus cuerpos terminarán en la planta de rendimiento. hechos carne picada. en su alimentación "enriquecida".) Toda esta industria es. la industria maximiza la producción. puede ser detenido es el brote de la enfermedad de las vacas locas. pavos. tanto a consecuencia de – y un contribuyente a .

incluyendo los cólicos.125 grasas y las toxinas pasan por la grasa. fiebres. y los calambres. diarrea. y en el caso de los niños pequeños. ¡Los niños humanos no son terneros! El cerebro infantil y los tejidos nerviosos crecen mejor con los nutrientes de la leche humana. la crema. Los productos lácteos. el queso. la caseína. se utiliza como aglutinante en la pintura. diabetes. pero causa incalculables daños a los seres humanos. especialmente para los niños pequeños que están desarrollando un cerebro delicado. La caseína es una proteína inmensa y difícil de manejar. tiene un peso molecular de 14K. un sistema nervioso. son insalubres y peligrosos para comer. y otros tejidos. Nos preocupan no sólo todos los síntomas que en los infantes han sido vinculados a los productos lácteos. La naturaleza nunca intentó que bebamos la leche destinada a los hijos de otras especies. y como pegamento que mantiene unida la madera terciada y para adherir las etiquetas de las botellas. La leche de vaca está específicamente adaptada a las necesidades nutricionales de los animales del rebaño quienes doblen su peso en sólo cuarenta y siete días. dolor de garganta. Es perfecta para la construcción de los tejidos de un ternero. la lacto-albúmina. especialmente la manteca. La leche de vaca es demasiado espesa. gas. el helado. tiene un peso molecular de 233K y como es muy resistente y pegajosa. Es perfectamente adecuada para la construcción de tejido humano sensible. La proteína principal en la leche humana. membranas mucosas inflamadas. creando una gran cantidad de residuos ácidos cuando se metaboliza. Además de todo esto. sobre todo de las vacas. los dolores de oído. resfríos. anemia. por ejemplo. y difícil de ser descompuesta correctamente por el ser humano niño (o adulto en todo caso). También nos preocupa el daño hecho al comienzo del desarrollo de los tejidos en los niños pequeños que son obligados a comer y beber productos lácteos. La proteína básica en la leche de vaca. amigdalitis. pesan trescientas libras a las catorce semanas. ¿Pueden formarse correctamente los sensibles tejidos humanos que componen el sistema mente-cuerpo de un niño pequeño . hay toxinas potentes que ocurren naturalmente en la leche. es nutritivamente mucho más similar a la leche materna que la leche de vaca. y tienen cuatro saludables estómagos! La leche de la vaca contiene tres veces más proteínas que la leche humana y más que el cincuenta por ciento de grasa. especialmente para los niños y las mujeres embarazadas o lactantes. apendicitis. causando muchos problemas graves. alergias de diversos tipos. La leche de perro.

126 con la pegajosa y engorrosa caseína y el exceso de grasa que en realidad está hecho para las vacas jóvenes que están creciendo? ¡Es como tratar de pintar un cuadro de un paisaje delicado usando pinceles que son para pintar una casa! Esto puede afectar sin duda el desarrollo psicológico temprano de nuestros niños-y con las hormonas de bovinos, las toxinas, y la miseria en la leche, uno de los efectos puede muy bien ser una base de desensibilización del niño. ¡Qué trágico contaminar y dañar el milagrosamente sensible vehículo humano a una edad temprana, reduciendo su capacidad para ser un conducto de energía espiritual, sabiduría y compasión, y tal vez disminuir su capacidad para sentir la sutil interrelación que fue creado para percibir, explorar , y celebrar. tragedia. En un nivel más profundo, obligar a que los niños pequeños coman productos lácteos, les brinda a sus impresionables cuerpos y mentes, una muy lamentable y terrible vibración energética de profunda tristeza, dolor, pánico, sufrimiento y temor que las vacas lecheras siempre sienten, orgánicas o no. Todo el negocio lechero se basa en el robo: se roba a la fuerza de los terneros de sus propias madres y la leche materna de los terneros. Nos hemos vuelto insensibles a la realidad de esta crueldad, y que forma la base, tal vez en gran medida, de nuestra cultura básica de represión, confinamiento, y explotación de las mujeres y el principio femenino. Las madres de todos los mamíferos sienten un terrible estrés emocional si su criatura recién nacida está en peligro y hará todo lo que esté en su poder para protegerlo. Las madres humanas saben bien lo profundo que es este sentimiento, y lo devastador que sería si sus hijos son arrancados de ellas. El amor de madre a menudo da su propia vida para su hijo. Podemos ver este profundo cariño materno en los perros, osos, elefantes, monos, ciervos, leones, ballenas: en todos los mamíferos es una característica típica y evidente de las madres. Para que los científicos, los negociantes de agricultura, o los teólogos nieguen ésto, o ignoren su importancia, sólo se demuestra cuán reducida que se ha convertido su inteligencia y sensibilidad a través de sus propias heridas culturales y la consecuente habilidad de desconectarse. De todos los mamíferos, es la vaca cuyo instinto maternal ha sido tal vez el más evidente y celebrado: sus ojos suaves y pacientes, su forma natural de ser madre con su El continuar comiendo productos lácteos en la adolescencia y la edad adulta condensa y refuerza la

127 cría, lamer, alimentar y cuidar su hijo, y su fuerte lamento cuando se le saca el ternero. Ella no puede luchar contra las manos que les roban sus hijos, o hablar con nosotros en palabras humanas diciéndonos como está dolorida. Pero es evidente para cualquiera que tiene ojos para ver y oídos para oír. Ignorar su sufrimiento, y el sufrimiento de su críacientos, miles, millones de veces-es ignorar y negar nuestra propia decencia. Hay una profunda y terrible trasgresión en esto, la codicia anormal de la leche de la madre del ternero desde hace varios miles de años atrás, y la construcción de toda una cultura en torno al robo de la leche, la matanza de la madre y sus hijos, y justificar este horror mitificándolo: el Señor nos prometió la tierra de leche y miel. Este violento robo de la leche de madres esclavizadas plantó semillas de guerra y explotación que son trágicamente casi completamente invisibles. ¡Hoy en día, nuestra cultura da por hecho la leche! Es promovida agresivamente en todo el mundo. ¿Cómo podemos pretender la paz, cuando hay tales vergonzosas prácticas de violencia de tal gran escala? Cuatro vías para acceder al infierno Los terneros que son robados de sus madres siempre son destinados a un maltrato brutal y la vaca madre seguramente tiene conciencia de esto. Los animales son muy sensibles, como un sinnúmero de culturas lo ha reconocido y como la evidencia científica lo está demostrando cada vez más. Las vacas madre son conscientes de que las manos que las acorralan y las violan y que duramente las empujan a dar su leche, no pueden ofrecer nada bueno para sus hijos. El ternero nacido en la industria láctea pasará por una de las cuatro vías condenadas. Si es hembra, puede ser criada para ser, al igual que su madre, una esclava en la industria láctea. La sacaran de su madre tan pronto como sea posible a fin de no perder la leche comercial de la madre. Será descuernada, generalmente a través una ardiente plancha eléctrica aplicada a sus botones de cuerno. Esto está descrito un manual de gestión de los lácteos modernos: ... apoya el ternero de costado y pone tu rodilla sobre el cuello... el botón del instrumento descornador tiene que ser apretado aproximadamente cinco a veinte segundos. El tiempo parecerá más, debido a la combinación desagradable del pelo

128 quemado y el ternero luchando… el descuerne puede que esté completo... cuando se oye un sonido chirriante al torcer el descornador. Es el sonido de la punta descornador rozando contra el hueso del cráneo. De acuerdo a la industria láctea, aproximadamente la mitad de las terneras nacen con "demasiados" pezones en sus ubres, y esos pezones extras, que son "desagradables" y pueden interferir con las máquinas de ordeñar eléctricas, también son eliminados de las terneras, sin anestesia, de nuevo, tal como se describe en el manual de gestión de los productos lácteos: "Tome el pezón entre el pulgar y el dedo índice. Incluso en los terneros pequeños, la innervación de sus pezones está bien desarrollada. Asegúrese de que la ternera está bien amarrada antes de continuar. Tire hacia fuera el pezón y agarre un generoso pedazo con las tijeras". El descuerne, la amputación de la cola, y la eliminación del pezón no sólo causan intenso dolor, sino también aumenta el riesgo de infección y, por lo tanto, la propagación de enfermedades. Son parte de la causa del problema creciente del Virus Leucemia Bovina, que infecta a las vacas de las industrias lácteas de los EE.UU. en un estimado de un ochenta y nueve por ciento, y de acuerdo con los investigadores de la Universidad de California, puede causar cáncer a los consumidores. Considerando que en la naturaleza las novillas no estarían listas para tener su primer ternero, por lo menos por tres a cinco años, eso sería demasiado tiempo para alimentarlas sin obtener dinero por su leche. La alimentación para las vacas es cara, por eso los operadores desean ponerlas en producción rápidamente, lo que significa embarazarlas tan pronto como sea posible, en apenas un año o menos, cuando ella es todavía una simple niña en términos humanos. Esto se logra mediante la manipulación hormonal, administrándoles de cantidades excesivas de estrógeno y otras hormonas, como la prostaglandina, una hormona que se utiliza para poner las vacas lecheras en celo cuando los operadores quieren inseminarlas. En la gran mayoría de los casos, las vacas lecheras serán confinadas a un puesto de ordeño o potrero durante todo el año, a menudo expuestos a temperaturas extremas, sin nada para hacer fuera de comer y reposar en un lugar, reducidas a ser una máquina de producir leche. Ellas serán inseminadas por medio de una pistola inseminadora metida adentro de la vagina hasta el codo del que está administrando el esperma y dispara. El esperma procede de un toro especial que también

129 existe para ser ‘ordeñado’, de su esperma, y luego cuando su productividad disminuye será matado. Ni bien la vaca tiene cría, se la robarán, y será ordeñada dos a tres veces al día por las máquinas de ordeño. Ya no es algo hecho por ella, el ordeño es algo infligido a ella. Las máquinas suelen causar cortes y heridas y puede conducir mastitis, infección de la ubre, que es un enorme problema en las industrias lácteas modernas. A veces, la máquina de ordeñar también da descargas eléctricas, causando considerables molestias y miedo. La vaca también puede ser "empapada", un procedimiento que se realiza rutinariamente en algunas vacas después del parto para reducir las enfermedades metabólicas de la primera lactancia. Muchos galones de una solución de alta densidad de nutrientes son forzados en la vaca a través de un tubo de siete pies de largo empujado por su garganta. Puede ahogarse si el líquido es bombeado demasiado rápido o si el tubo está atascado en su tráquea. Un procedimiento similar llamado “lavado” puede ser impuesto a su ternero recién nacido también, para administrar el calostro. Inmediatamente después que la vaca comienza a ser ordeñada, es inseminada de nuevo sobre la "correa de violación" con las pistolas de esperma. Ella está, por tanto, al mismo tiempo embarazada y lactando, y se retira de la máquina de ordeño sólo durante los dos últimos meses de embarazo. Ni bien tiene cría, le sacan el bebé de nuevo, y ella se remonta a la máquina de ordeño y es violada y inseminada de nuevo. Todo esto causa enorme sufrimiento para la madre vaca, y su salud se descompone rápidamente. Las hormonas lactogénicas y la alimentación cargada de colesterol y los horarios anormales de ordeñar, causa que las ubres estén dolorosos y tan pesadas que a veces las arrastran por el piso y sus propias heces, aumentando la dolorosa mastitis y consecuentemente el uso excesivo de antibióticos. Sus ubres están permanentemente extendidas mucho más largas de lo que estarían en la naturaleza, sus tobillos se hinchan y les duelen por estar de pie constantemente sobre el cemento. Después de tres a cinco años, estas vacas madres, esclavas lecheras, están exhaustas y son enviadas en camiones sobrellenos para enfrentar el último insulto de brutalidad del matadero. La mayoría del ganado "caído" que llega a los mataderos son vacas lecheras. Estos animales están demasiado débiles, enfermos o heridos para bajar del camión. Sus huesos pueden romperse fácilmente a causa de la osteoporosis provocada por los piensos

130 de alto contenido proteico para forzarlas a producir altos volúmenes de leche. El transporte puede durar varios días sin alimentos o agua, con extremos de frío o calor. A veces, las vacas quedan literalmente congeladas junto a los costados del lado interior del camión. En caso de que se han derrumbado, estas llamadas "caídas" son molestadas con barras extremadamente dolorosas de descargas eléctricas. Si todavía no se pueden mover, son literalmente arrastradas por cadenas, a menudo rasgando su piel, tendones y ligamentos, y rompiendo sus huesos en el proceso. No las matan humanamente porque son vistas simplemente como carne, y los cadáveres no se suponen que deben ser masacrados (aunque también ocurre, según las declaraciones juradas de los trabajadores en Matadero (Slaughterhouse) por Gail Eisnitz). Ellas son arrastradas al piso de la muerte, donde sus cuerpos serán descuartizados para producir hamburguesas de carne, piensos, alimentos para mascotas, artículos de cuero, gelatina, goma, y otros productos. La misma hipótesis se aplican a las industrias lácteas que producen los supuestos productos lácteos orgánicos, salvo que la alimentación es orgánica, hay un límite para algunas de las hormonas y otras sustancias tóxicas, y puede haber un poco más espacio en su lugar de prisión. Las vacas siguen siendo matadas después de un par de años, y el mismo mecanismo de fijación de precios es el motor de la industria: para obtener la máxima cantidad de leche por el precio más barato. Individualmente las vacas valen muy poco, ya que la maximización de los embarazos aumenta la producción de leche y siempre hay más terneros a mano de los que se pueden utilizar. Esto nos lleva a la segunda vía posible para los terneros nacidos en los tambos: pueden ser asesinados poco después de su nacimiento si las industrias de carne de ternera y de res están en baja demanda. El cuajo en sus estómagos jóvenes es muy valioso para hacer quesos. Sus cuerpos son molidos para hacer la alimentación animal, y su piel se utiliza para cuero más caro. A veces mandan a las vacas embarazadas a los mataderos. En este caso, el feto que de ellas se cae cuando la están abriendo debe ser matado separadamente por los trabajadores del matadero. Estos nonatos, que no nacieron son despellejados por el cuero suave de su pequeño y húmedo cuerpo, el cual obtiene un precio bastante alto. La tercera posibilidad para los terneros nacidos en los tambos es ser rematado a la industria de carne de ternera. Tanto las hembras como los machos se ven obligados a este

131 camino oscuro y miserable, cuando no son necesarios en la industria láctea (el cual incluye las industrias lácteas orgánicas). El abuso que tienen que sufrir estas pobres criaturas por el largo de su corta vida es bien conocido y documentado. Los meten en cajas para terneros y son encadenados por el cuello al momento que llegan a la operación de terneros, con sólo días o semanas de edad. Estas pequeñitas jaulas son construidas, para limitar el movimiento de los terneros, causándolos a no usar sus músculos para que no se desarrollen y para que su "carne" sea más tierna. Los mantienen en la oscuridad y son alimentados con una dieta deficiente en hierro a propósito para que su carne sea pálida, lo que equivale a un precio más alto. Ellos frenéticamente chupan o lamen cualquier hierro, como los clavos que estén a su alcance. Aguantan este cruel encerramiento, generalmente cubiertos con sus propios excrementos. Naturalmente, su temperamento alegre y retozón es destruido por el dolor y la desesperanza de su situación. Su dieta líquida esta llena de productos químicos, drogas y antibióticos, y después de tres a cuatro meses, los llevan al matadero para ser matados para los mercados de carne y cuero de terneros. La cuarta posibilidad para los terneros nacidos en los tambos, si son machos, es ser rematados a la industria de carne y criados para vacuna. En este caso enfrentarán el intenso dolor de ser castrados sin anestesia mientras son jóvenes todavía. Estos pobres animales también pueden ser quemados para marcarlos- a menudo varias veces, causando extremadamente dolorosas quemaduras de tercer grado y descuernados, procedimiento también muy doloroso. Pasan de un año a un año y medio, o confinados o de pastoreo, creciendo a un tamaño que sea beneficial para ser matado y, a continuación, se lo envía al cebadero a engordar. En los cebaderos, cientos o miles de ganado castrado es amontonado todo junto durante unos meses con poco o nada de reparo en un confinamiento fétido y son alimentados con lo que el operador del cebadero decida para que ganen la mayor cantidad de peso lo más rápido y barato posible (cuando se venden, les pagan a los operadores por libra). A las pobres criaturas, meros objetos en el complejo de la carne, les administran promotores de crecimiento de esteroides artificiales como Ralgro, Synovex, o Rumensin para que crezca mucho más pesado a una edad mucho más joven de lo que serían en la naturaleza.

Estos productos de origen animal son especialmente altos en toxinas concentradas. así como de las otras sustancias. colesterol. son administrados a los animales encarcelados para alimentación. Mares. la extraña verdad es que poblaciones enteras de peces han sido diezmados en los océanos Atlántico y Pacífico a gran escala en redes de pesca y en operaciones de pesca de arrastre sólo para abastecer de pescado a los piensos de las industrias de ganaderas. Los pescados contienen la grasa y el colesterol que tan bien trabaja para engordar anormalmente a este pobre ganado en los cebaderos. zoológicos. autopistas. bosques. Aditivos conocidos en la alimentación de ganado son el aserrín.UU. están concentradas en la grasa y la carne de la res. la cual ayuda a producir la carne con grasa tipo mármol que tiene un precio más alto. los operadores de los cebaderos mandan a los novillos a los mataderos para que su carne pueda ser comida por los seres humanos y otros herbívoros. compañías de cría de animales.132 A pesar que las vacas naturalmente comen pasto. según la Unión de Científicos Preocupados. trigo y avena) es relativamente caro. estiércol de pollo y los productos derivados del petróleo. A los novillos no se les permiten mover. ya que al quemar calorías y endurecen su carne. laboratorios. terrenos. así como en grasa. está relacionado con los mataderos y . ranchos. crecen más rápido. Tan pronto que pueden. También los antibióticos son administrados para ayudar a combatir las infecciones y enfermedades que proliferan en los hacinados corrales donde los novillos son mantenidos para engorde. circos. Todas las toxinas del grano. los operadores de los corrales así como los de los productos lácteos. polvo de cemento. y nunca comerían grano en el medio silvestre. han descubierto que la alimentación con cereales aumenta el crecimiento y los beneficios. todos encarcelados por una operación macabra de engordar-y-matar que incorpora y contamina el planeta entero. y como resultado de esa práctica. y proteína animal. más del setenta por ciento de todos los antibióticos producidos en los EE. Y si bien es cómico pensar a las vacas vadeando arroyos para capturar peces. Otros aditivos en la alimentación son igualmente desagradables para contemplar: los órganos molidos y otras partes de animales obtenidos de la industria. se complementa con aditivos para añadir más peso todavía a los animales. agencias de control de animales. campos. La agroindustria también ha descubierto que si a los animales se les suministra antibióticos en forma rutinaria en sus piensos. soja. empresas y escuelas todos eso. Pero como el grano (principalmente maíz.

nos enfermamos a nosotros mismos. el bigote de leche de la industria lechera. y peces: todos son empujados a crecer anormalmente rápido y son sacrificados jóvenes. anormalmente engordados con carne animal para que los seres humanos puedan engordarse con productos lácteos y carne de vacuna. de matar terneros. Uno casi esperaría que por su enorme sacrificio. Dado que los bovinos en estado salvaje pueden vivir fácilmente de veinte a treinta años. novillos. esclavizándolas. cerdos.133 fabricas en esta telaraña de violencia. En este sentido es lo mismo que las industrias que acorralan y matan corderos. La máscara de bigote Esa aparentemente inocente y eficaz herramienta de marketing. la industria. es en realidad una máscara que esconde la más repugnante e inhumana industria prácticamente imaginable. Su carne es el hogar de una miseria que puede ser una maldición en una variedad de maneras. . Y. nos matamos a nosotros mismos. si apoyamos la industria patronizando sus omnipresentes puestos de venta de carne que definen nuestra cultura. Estas dóciles madres vegetarianas y sus desafortunados hijos son dominados desde su nacimiento hasta su muerte. sin embargo. pollos. y de los infantes y los niños. la justicia más profunda es inevitable: al matarlas. en las guerras cuando nos castigamos uno al otro. enfermándolas. que está llena de poderes dadores de vida y de crianza. nos esclavizamos a nosotros mismo. vacas lecheras. estuvieran subministrando a los seres humanos algo beneficioso. La cultura de alimentación animal promueve la dominación y la explotación de las mujeres y lo femenino. las vacas lecheras. son los niños los que sufren y mueren más. es realmente como matar bebés y niños. que está llena de los poderes de inocencia y crecimiento. y de animales dominados o masacrados en estos lugares que contribuyen al engorde del ganado para que pueda ser matado y consecuentemente sacar beneficios más provechosos. pavos. de varios meses hasta varios años. Del mismo modo. al menos. y más que nunca son incluso obligados a hacer la matanza. Todos los cuatro caminos posibles que tiene un ternero nacido en una industria láctea son caminos de abuso y muerte prematura.

y la tensión social que es simplemente una consecuencia por empujar a nuestras niñas a la madurez sexual demasiado pronto. Una consecuencia obvia es que los cuerpos de las niñas son anormalmente empujados a estar sexualmente maduros a una edad temprana. Los doctores Charles Attwood.5. o sea de la primera menstruación. al igual que las vacas que son obligadas a tener glándulas mamarias anormalmente grandes e hinchadas para sobre producir leche para la industria lechera. Colin Campbell. de comer alimentos a base de plantas. Ph. el promedio de edad de la menarquia fue de 15. en lugar de ser a los diecisiete. y ambos tienen como promedio del inicio de la pubertad femenina los diecisiete años de edad. psicológico antinatural. cuando en el espacio de sólo una o dos generaciones después de que se presentaron los productos lácteos allí. Esto ha sido sorprendentemente claro en Japón tras la Segunda Guerra Mundial. igual a lo que hacemos a las vacas jóvenes esclavas de la industria lechera. las mujeres pueden ser vistas simultáneamente por los hombres como carne.2 a 12. instigando la violación. producen glándulas mamarias anormalmente grandes en las mujeres. La edad media de la menarquia. producen altos niveles de estrógeno en su leche. el consumo de los alimentos derivados de la leche. han escrito. dilemas de aborto y debates.D. como todos los mamíferos lactantes. A pesar de que comen productos lácteos.134 Las vacas madres. y T. Hay otros desastres relacionados con el consumo humano de productos lácteos de vaca. como era en la mitad del siglo XIX. La interconexión de las industrias lecheras y carniceras. la explotación y la muerte de otros animales hembras. Según la investigadora Kerrie Saunders. con innecesarios embarazos de adolescentes. característica que es muy apreciada en nuestra cultura de criar ganado y refuerza más la condición de las mujeres como meros objetos para los ojos de los hombres. MD. No es sano para los seres humanos ingerir este alto nivel de estrógeno a ninguna edad. para ser ordeñadas y comidas por un lado y utilizados sexualmente de otro. meros objetos para ser utilizados. y estrés físico. "Ambos pueblos. Irónicamente. es ahora 12 años y medio. africanos y chinos han conservado muchas de sus tradiciones alimentarias. ." La antinatural menarquia precoz en nuestra cultura causa inexplicable angustia.. perpetúa la mentalidad patriarcal que ve a los animales y las mujeres como "carne".

el eczema. especialmente el cáncer de mama y de próstata. insiste en que más de la mitad de sus pacientes son alérgicos a uno o más de las más de dos docenas de proteínas encontradas en la leche. principal proteína de la leche. la fiebre del heno.. La leche de vaca contiene grandes cantidades de pus.no es sorprendente que los productos lácteos sean tan promovidos tan fuertemente por los complejos medios de comunicación bancario-farmacéuticos . infecciones del oído. Del ochenta al noventa por ciento de las visitas al médico . además de aumentar los riesgos para la gastroenteritis. también son conocidos por promover las caries dentales. el comer de productos lácteos está vinculado a la diarrea.y que las dietas basadas en vegetales sean desalentadas. así como de todos los tipos de cáncer. legumbres y nueces si no son contaminadas en el manejo-es una constante presión sobre el sistema inmunológico y puede aumentar los riesgos de todo un espectro de enfermedades. las enfermedades renales. ¡bien se sabe el riesgo de la parcial o incluso total disolución de los dientes de los bebés que se van a dormir con una mamadera de leche de vaca! Según los investigadores citados por el Dr. La enorme carga de patógenos permisible en la leche pasteurizada -cinco millones de patógenos por taza. rinitis. y una variedad de otras enfermedades. asma.. sinusitis.135 Los estudios epidemiológicos humanos han relacionado estrechamente el consumo de proteína animal a diversos tipos de cáncer. la pasteurización no frena la entrada de oleadas de patógenos. el asma. las alergias. que es inevitable debido a los altos niveles de bacterias en las ubres traumatizadas de las vacas lecheras. MD. De todas las proteínas animales. hortalizas. la leucemia. la artritis reumatoide. la bronquitis. es particularmente capaz de promover el desarrollo del cáncer. existe una fuerte evidencia experimental que la caseína. colitis y condiciones alérgicas condiciones responsables del ochenta a noventa por ciento de las visitas al médico. la alergia a la penicilina. la urticaria.. la anemia por deficiencia de hierro. frutas. ¿Cuáles son los otros problemas con la leche y los productos lácteos? La mayoría de la práctica pediátrica especializada en alergias. Frank Oski. gastroenteritis. la hemorragia gastrointestinal. ¡En algunas muestras de leche pasteurizada compradas y examinadas por el Consumer Reports(Reportes al Consumidor) figuran más de 30 millones a 700 millones de microbios por taza! Estos agentes patógenos. estreptococo. más de doscientas veces la carga que se encuentra en granos.. . Sus síntomas de alergia incluyen eccema.

Según el famoso investigador de nutrición T. los estudios han demostrado que un exceso de IGF-1 a través de comer productos lácteos puede aumentar el riesgo de cáncer. Recordemos que en los billones de células en nuestro cuerpo. Factor de Crecimiento Insulínico-1 (IGF-1. Recuerdo. El IGF-1 que entra a nuestro torrente sanguíneo cuando comemos productos lácteos tiene consecuencias graves. que se coagula y ayuda a desglosar la caseína. El sistema inmunológico. a la IGF-1 en los seres humanos que estimula nuestro crecimiento cuando niños. algunas células cancerosas que surgen aquí y allá todo el tiempo. Como no estamos creciendo más. Esta sustancia para inducir el crecimiento. ya sobrecargado por los patógenos y las toxinas de los productos lácteos que entran. como adultos normalmente tenemos muy poco. una rápida división celular en un pequeño y fácil de manejar crecimiento de células cancerosas. Este factor de crecimiento es como la gasolina arrojada sobre el fuego. de IGF-1 en la sangre para promover el crecimiento de nuevas células. hay. especialmente la caseína. La dosis extra de este factor de crecimiento que recibimos en la leche de vaca nos hace crecer anormal. llamada por los científicos. Insulin-like Growth Factor 1). mientras que es perfecta para los terneros. o nada. molecularmente. que cuando era niño criado en un hogar típicamente-basado en comer muchos productos lácteos. así como a la diabetes. La proteína en la leche. estas células son fácilmente descubiertas y destruidas. cuando tomo el tamaño de las bandas necesarias para enderezarlos. Los terneros tienen una enzima." Además. Introduzca el IGF-1 de la leche de vaca. la obesidad y la aterosclerosis causadas por el alto contenido de grasa y colesterol. mis dientes eran demasiado grandes para mi boca y mi ortodoncista. renina. no presentes en los seres humanos. la leche de vaca es rica en la hormona de crecimiento natural. para inducir al ternero recién nacido a crecer a muchos cientos de libras en tan sólo el primer año de vida. y las caries dentales. exclamó: "¡Guau! ¡Parece que tienes dientes de vaca!" En los adultos. y no sólo en altura.136 la esclerosis múltiple. puede ser incapaz de contener dicha . naturalmente. estimulando de repente. "La proteína en la leche de vaca puede ser el producto químico carcinógeno más importante al cual los seres humanos están expuestos. con un sistema inmune sano. Colin Campbell. es demasiado grande y difícil de digerir para nosotros. es absolutamente idéntica.

son tan baratas para remplazar que prácticamente no tiene valor y son tratadas así. comer huevos es como comer las vibraciones de la miseria. cuando compramos huevos instigamos el robo y la violencia contra las mujeres horriblemente maltratadas y contribuimos a la contaminación ambiental. las pequeñas cárceles de alambre de catorce a dieciséis pulgadas de alto y dieciocho a veinte pulgadas de ancho. se aplican los mismos principios que hemos visto con la industria láctea. y sin protección. por ende. En la agroindustria de huevos. con condiciones estresantes y sucias. acidifican la sangre y los tejidos. y la enfermedad. afectan el sistema inmunológico y estresa el cuerpo en una variedad de formas. son brutalmente matadas. Las sensibles hembras han sido clasificadas y reducidas a meras unidades monetarias de producción. los pollos son vistos como meras mercancías. como se he dicho.¡y sin embargo gente famosa. alas o patas sean atrapadas entre los alambres y. Puede ser que la cabezas. encerradas en cada una de cuatro a ocho gallinas. En tercer lugar. tan apretadas que nunca pueden abrir sus alas. patología social. Pasan su vida en jaulas. En segundo lugar. pero aun a peores extremos. heridas. los tres obstruyen las arterias. grasas saturadas y colesterol. hormonales y bacterianos. como se hará evidente más adelante cuando nos fijamos en los métodos de producción de huevos. Los huevos. apoyando a la industria lechera! Huevos: Más de la Dominación Femenina Al igual que ocurre con los productos lácteos. se componen de proteínas animales. sus huevos robados-y luego. de hecho. los huevos concentran nocivos pesticidas y residuos químicos. se mueren de hambre. Los alambres de las jaulas despluman la mayor parte de sus cuerpo. cuyos cuerpos se utilizan para producir alimentos para nuestras mesas. mientras que las . en las operaciones de huevos. cuando ya no son capaces de producir a un nivel suficientemente alto. enjauladas en inimaginables confinamientos. aparecen en las campañas publicitarias desplegando sus bigotes de leche. son los paquetes más concentrados de colesterol disponibles en los supermercados. dejándolas desnudas.+ Los huevos de gallina son tóxicos para los seres humanos de la misma forma de que son todos los productos de origen animal. En primer lugar. El IGF-1 en productos lácteos puede estar promocionando cáncer. Al igual que todos los animales. Las gallinas individualmente.137 hormona. incluyendo profesionales de la salud.

que es la pérdida de tejido óseo que se atribuye directamente a la inmovilización. a través del alambre de las jaulas. ya sea por asfixia y por aplastamiento en las grandes bolsas de basura de plástico o tirándolos vivos en las máquinas con cuchillas rotatorias. Para aquellas que sobreviven. por ser forzadas a producir anormalmente grandes cantidades de huevos. Muchas mueren en el acto. el dolor crónico de este procedimiento puede durar toda su vida e interferir con la alimentación. por lo cual son aniquilados por en masa por los trabajadores. también la dolorosa distensión y prolapso del útero. sufren también de capa de la osteoporosis de jaula. La industria de huevos reconoce el gran número de enfermedades y síndromes que son inherentes al sistema de cría en baterías (jaulas de producción en batería): dolorosas deformidades de los pies y piernas. que pueden llegar a ser incorporados en su carne y sus pies crecen alrededor. así los convierten en alimento de pollo instantáneo o fertilizante. finalmente aterrizan en una fosa pestilente de residuos en el que algunos pollos que logran escapar de alguna manera de sus prisiones caen y mueren lentamente. causando un dolor tan agudo que la frecuencia cardiaca del ave aumenta en más de cien latidos por minuto. así como alas y piernas rotas y enredadas. el síndrome del hígado graso y el síndrome de la cabeza hinchada. y en la manipulación de los cuerpos femeninos a fin de maximizar los beneficios sin tener en cuenta la crueldad atroz implicada. con las heces y la orina de los de arriba cayendo sobre las cabezas y los cuerpos de las aves debajo de ellos. Los pollitos machos son innecesarios. Al igual que ocurre con la industria láctea. A las hembras les eliminan el pico rutinariamente. como las que hacen las astillas de madera. son flagrantemente brutalizadas aún más en la búsqueda de producir huevos más baratos. El cuchillo caliente corta por los tejidos nerviosos más sensible de sus picos. Las gallinas que ya no produce suficiente cantidad de huevos también son eliminadas tiradas vivas en las hojas de dichas máquinas de astillar madera. Las jaulas son apiladas cuatro o cinco filas de alto. una operación sumamente traumática adonde la mitad del pico es eliminado. la industria de huevos se basa en la dominación femenina total. la deficiencia de calcio. Sus pies están doloridos por los cortes a través de las rejas. debido a la mala calidad de la comida y el aire y de ser obligadas a vivir constantemente en la suciedad y el estrés. problemas de ojo y pulmón .138 demás gallinas tienen que aguantar esos cadáveres podridos en la jaula. Y como las gallinas son más pequeñas y consideradas aún más ‘bajas’ que las vacas.

residuos de antibióticos y residuos hormonales y químicos de todas las bacterias patógenas se concentran en la grasa y en los huevos de las gallinas. no tienen a dónde moverse y no tienen forma de armar un nido. la gallina es especialmente particular acerca de su nido y. Los residuos de plaguicidas tóxicos de los piensos.. La gallina enjaulada con el montón. mientras busca en vano el lugar intimo y adecuado para hacer su nido. pasando la infección a los consumidores a través de los huevos. la perdida de ojos por los picos de las gallinas desesperadas en las mismas jaulas. básicamente. los seres humanos incluidos. y la alimentación y los medicamentos están diseñados con un único objetivo: reducir los costos y maximizar el número de huevos que caen del útero de las gallinas y sale rodando por el base de la jaula de alambre inclinada sobre una cinta transportadora que se los lleva. los antibióticos aumentan otros problemas. Se sabe bien que los antibióticos son administrados a las gallinas en batería. Las decenas de miles de pollos amontonados en un solo cobertizo de producción de huevos. pero. se asusta. lo que debilita el sistema inmunológico. En las operaciones modernas de pollo. elige el lugar adecuado para poner sus preciosos huevos en asociación con un gallo. se trata de más de 250 huevos por año. en un cien por ciento de las operaciones de huevos para controlar las enfermedades bacterianas que prosperan en estas condiciones miserables. establecer su orden social. lo que los hace muy poco saludables para consumir. Los antibióticos también aumentan la producción de huevos.139 de la enorme cantidad de amonio en el aire. La luz artificial esta programada de tal manera que los mantiene en la oscuridad casi continua. En la naturaleza. como con todas las criaturas. . en la que los oviductos de la gallina están infestados de bacterias de salmonela. Cuando pone el huevo cuidadosamente en el nido preparado." Todo lo contrario con la siguiente descripción de la puesta de huevos de una gallina enjaulada. “es obviamente. comienza tener pánico en la jaula abarrotada de alambres. a menudo. más de dos veces y medio el número que una gallina pondría bajo condiciones naturales. o de alguna forma expresar su inteligencia natural o propósito. ya que altera y mata la microflora intestinal que son necesarias para la digestión y la eliminación.. poco después parece sentirse ajena a su entorno y lucha contra la jaula tratando de escapar. y la salmonela. para la gallina un momento lleno de orgullo y satisfacción.

aunque pueden ser matados para carne de baja calidad utilizada en sopa de pollo y alimento para animales. Esto se realiza mediante la retención de alimentos y agua y la administración de una combinación de drogas. no hay espacio para estirar sus piernas o batir sus alas y se siente debilitado por la falta de ejercicio. Estas gallinas no conocen ni madres. Después de haber sido forzadas a la muda. tal vez. matando generalmente a muchas aves en el proceso. alguno de los otros pollos siempre lo está picando y Ud. las aves son más o menos sacadas de sus jaulas. nacer en peor infierno en este universo que ser gallina en una granja industrial de producción de huevos en los Estados Unidos. sus picos son eliminados y luego son condenadas a la esclavitud de una jaula de producción de huevos. a pesar de su miseria y angustia. y el atormentado estruendo de miles de aves gritando su dolor juntas. es un ritual vacío. sin embargo. . ni hijos. Cuando una población de miles de gallina en una operación de huevos está al final de su ciclo de producir huevos. ni compañeros. tiradas en camiones y retiradas para hacer espacio para la próxima ola de gallinas esclavas. de cacarear a sus pollitos esta ausente – la puesta del huevo. Ud. una o dos veces. eventualmente. pero al mismo tiempo. su casa es una jaula amontonada con un piso de alambre que le causa daño a sus pies y los deforma. A menudo. no pude esquivarlo.140 Tome un momento para imaginarse Ud. ni tierra ni sol. nunca se puede quedar quieto porque siempre hay un miserable compañero en la jaula que necesita moverse. social y natural está destruida. incluyendo hormonas. El hambre forzada puede durar hasta dos semanas. cuyo impacto a su cuerpo le dan otro ciclo de puesta de huevos. las moscas son insoportables a pesar del insecticida rociado en el aire y metido en los alimentos-para matar las larvas de las moscas antes de que maduren. las gallinas son forzadas primero a tener una muda de plumas. mismo como una gallina ponedora. Toda la vida familiar. es difícil respirar-hay un asfixiante olor a amoníaco en el aire de los montones de estiércol de abajo de las jaulas y no se siente bien para nada. pone un huevo y lo ve rodar fuera de vista. el aire está lleno de polvo y de plumas que se pegan a los costados de la jaula salpicadas con la mierda de los pollo encerrados en la jaula de arriba. los alimentos-nunca frescos ni verdes-rara vez varían y siempre gusta a los aditivos químicos y los medicamentos necesarios para mantenerse vivo. antes de ser matados para sopa de pollo. de dar vida. Nacen en incubadores. pero la alegría de hacer su nido. No se podría. salvo que deje que otros se sienten encima suyo. las gallinas serán matadas o gaseadas. frustrante y agotador. ya que sus cuerpos tan torturado tiene tan poca carne que no vale la pena enviarlas al matadero.

bancarias debido a nuestro dominio de los animales hembras. el arsenal de productos y procedimientos comercializados por la industria médica para luchar contra estos padecimientos innecesarios (todos los cuales son las fuentes principales de contaminación y anulación). típicamente las aves están hacinadas en cobertizos apestosos donde nunca ven la luz del día. y una lista de otras enfermedades. en última instancia corren paralelos. los terneros de la vaca y los bebés humanos. y todos los machos son brutalmente matados al momento que nacen. ya esta sucediendo. las enormes ganancias acumuladas por la agroindustria. creamos las condiciones para que lo mismo nos pase a nosotros. problemas vasculares. cáncer. pero causan enfermedades. La Telaraña de Conexiones Las vacas y las gallinas son despiadadamente dominadas para que produzcan productos que son vitales y saludables para su cría. no existen normas que regulan la cantidad de espacio que una gallina criada en libertad debe tener. Los efectos negativos del consumo de productos lácteos y huevos en la salud individual están relacionados a consecuencias negativas para los ecosistemas mundiales y para nuestra cultura. El destino de las vacas madres y las madres humanas. el consumo de productos lácteos y huevos está relacionada con: las alergias. los efectos en el medio ambiente y la salud humana. De hecho. Si permitimos que las empresas roben. dando lugar a nuevos conflictos y elitismos. pues a pesar de que su confinamiento es menos extremo que el habitual de una jaula de producción en batería. y maten a los bebés de vacas y gallinas. Cuando robamos su leche y sus huevos y matamos sus crías. a causa de la escorrentía . y por lo tanto. lo mismo va a pasar a nuestros bebés. Todo está conectado. y cruelmente asesinadas cuando ya no aportan beneficios. contaminación. diabetes. las industrias químicas. usen. enfermedades cardíacas. su comunidad. trastornos de la piel. farmacéuticas. la desigualdad social y la injusticia que esto promueve. empujadas a producir. a las gallinas típicamente se les elimina el pico. Las aves siguen siendo tratadas como objetos. como en las fábricas estándares de huevos. El término aves criadas en libertad tiene muy poco significado jurídico.141 En la producción de huevos de los lugares llamados de aves criadas en libertad. y su especie. hambre y sufrimiento cuando son consumidos por los seres humanos.

la pérdida de vidas en guerras provocadas por la demanda en espiral de petróleo y por la desesperación. a pesar de que nuestras heridas quizás sean menos evidentes. veremos que esta mentalidad genera violencia en nuestras vidas también. nuestra inteligencia y compasión son nutridas. las dominamos no sólo por su carne. mientras que la gente pobre se enfrenta con la sed crónica y el agua contaminada . y están cada vez más disponibles a medida que más de nosotros hacemos estas conexiones.. tendremos que ser los agentes de tal violencia? Cuando hacemos la conexión entre nuestro deseo. En la explotación de las vacas lecheras y las gallinas. Reviviendo Sofía Al dominar a otros nos obliga a desconectarnos de ellos. la libertad y la alegría. tal vez nos perjudica a nosotros tan profundamente como a las vacas. y naturalmente empezamos hacer nuevas elecciones. culturalmente inducido. La telaraña de conexiones que rodea nuestro consumo de productos lácteos y huevos es vasta e incluye todos los seres. que añoramos tanto la misericordia. nos estamos alimentando de su miedo y desesperación. piel. derivados de la leche y los huevos. matando los peces. el de dar a luz a una nueva vida y de tiernamente nutrir esa vida. y una sociedad más iluminada que apoya la paz y el respecto a nuestra tierra y lo sagrado de toda vida.142 agrícola... contribuyendo al cáncer humano. Esta inhumana profanación de lo más íntimo que da vida y las funciones del principio femenino. que está envenenando los ríos. Muchos maestros espirituales han señalado que cuando . así como de aspectos de nosotros mismos. con la violencia que una mentalidad patriarcal sistemáticamente impone sobre ellos.UU. Si analizamos profundamente. y otras partes de su cuerpo que podemos utilizar o vender. Hay un montón de sustitutos para los productos de origen animal. y causando mareas rojas que infligen enfermedades respiratorias. mientras los derechos de agua van a las agroindustrias de operaciones lácteas y de pollos ricas financiadas por bancos de los EE. de comer productos lácteos y comer huevos y sus productos derivados. con las madres vulnerables a la crueldad que esto necesariamente implica. en los países del Tercer Mundo. Cuando nos alimentamos con huevos y leche de otros animales. huesos. sino específicamente explotamos sus úteros y glándulas mamarias. ¿Nosotros.

pero no nos damos cuenta. fácilmente prevenible. a nuestro sentido de nutrir la vida y proteger a los vulnerables. Este es un ataque a nuestro ser esencial. Esto ha llevado a una mentalidad patriarcal interesada fundamentalmente con la dominación. Irónicamente. nos dañamos aún más severamente a nosotros mismos. competitiva. Estas son verdaderamente terribles semillas para estar sembrando. controlados y esclavizados por un sistema hecho por nosotros mismos. Esclavizando y explotando cruelmente las vacas madres y sus terneros en las operaciones de productos lácteos. es vivida como una lucha de separación y miedo subyacente. así como en la naturaleza. ¿Quién va a oír o escuchar nuestros gritos. el control. Bloqueamos los gritos de las madres cuyos bebés son asesinados por las bombas y las balas disparadas por muchachos sirviendo la máquina militar de la muerte. pero la vida misma.bondad. porque el trabajo de criar animales exige que los hombres sean duros y crueles. y competitiva. Bloqueamos los gritos de las madres humanas cuyos bebés han sido robados – miles cada día – por el. la guerra. la sostenibilidad y la madurez espiritual. se preocupa fundamentalmente por la nutrición. El principio femenino. porque es una pérdida de sensibilidad a la belleza y lo sagrado que es vida. atacamos y lesionamos el sagrado femenino dentro de nosotros mismos. la receptividad. Aprendemos a cubrir nuestros oídos para bloquear los quejumbrosos gritos de las vacas madres en las industrias lácteas. la receptividad. y el proceso dador de vida de lo femenino. si no escuchamos los gritos de estas madres? Liberar y honrar el principio femenino es quizá la tarea más urgente en la evolución de nuestra cultura hacia la paz. blindada. y la relación con otras personas es envenenada. transcultural. la intuición. Puede ser que esa pérdida no sea reconocida. la naturaleza. porque nos han enseñado a desconectarnos. agresiva y egoísta. el análisis racional. el cuidado y la necesidad de nutrir y proteger. En nuestra cultura ganadera. nos convertimos en una cultura más dura y más independiente. nosotros mismos nos convertimos en productos básicos. Su . el hacer conexiones. y que enfaticen su superioridad y separación de los animales. Al atacar a nuestro propio principio femenino interior. porque el principio femenino en todos nosotros es la sede de la cariñosa. y la matanza. la separación. hambre que pasan. la mercantilización. violenta. y el traer al mundo nueva vida. Tener un corazón endurecido de asesino y explotador es en sí un castigo severo.143 dañamos a otros. estas cualidades no se respetan.

nunca podría morir. el Señor Dios. para detrimento de las mujeres. era femenino. Pero Sofía. que. los animales. Sin embargo. que sería la liberación espiritual y significante. y la profundidad espiritual de nuestra cultura. que hizo que los tres aspectos de la trinidad cristiana sea hombres. aunque reprimida.144 pronunciamiento básico en los asuntos humanos. del griego para "Consolador". ansiado y querido. Una forma que toma es el arquetipo resistente del la Hada Madrina. El caldero y el cuenco (el bowl) representan receptividad femenina que es esencial para la sabiduría intuitiva y madurez espiritual. y como el Paráclito (espíritu de la verdad). literalmente. llena. La pérdida de Sofía . que simboliza el proceso femenina de mediación benevolente entre los reinos visibles e invisibles. en la cual los caballeros con espada buscan en vano encontrar la perdida copa del grial. el principio femenino sigue vivo. disfrazada. como María. el Espíritu Santo. fue originalmente la búsqueda de Sofía.la Santa Sabiduría -. el "amor a la sabiduría". alimenta. grial o cáliz. porque sabemos en los niveles más profundos que este es el aspecto vital de la esencia de nuestra naturaleza l. la filosofía occidental va perdiendo gran parte de su potencial profundo. hoja. otro término para el Espíritu Santo. fue inevitable a medida que la dominación y la violencia requeridas por los hombres por comercializar animales continuaba extendiéndose e intensificándose. sin embargo. convirtiéndose. mezcla. Philo-sofía. . antes del desarrollo de nuestra cultura ganadera. la del Santo Grial. La copa de Sofía eventualmente se convirtió en la imagen central de una de nuestras historias más fundamentales. deriva de su orientación fundamental hacia la cría de animales. El término griego para la tercera persona de la Trinidad. la naturaleza. Y. no es violenta y no es una amenaza. la sabiduría intuitiva. que es: la fuerza da derecho. aunque este se perdió más tarde cuando se tradujo al latín como el masculino Spiritus Sanctus. lanza. une y da a luz. El símbolo de Sofía es la copa. y ha sobrevivido. a diferencia de los símbolos tradicionales de la divinidad masculina-la espada. Hagia Sophia o Santa Sabiduría. como Beatriz. en cómplice superficial a la ciencia. Jehová y la Razón. Mantiene. cuánto más trivializado y despreciado fue el principio femenino y la intuición. finalmente. o rayo. En niveles profundos. La veneración de lo sagrado femenino se remonta a muchos milenios. y todavía nos acordamos esto a pesar de que las antiguas diosas han sido suplantadas decididamente por deidades de sexo masculino ahora reconocidas por la religión y la ciencia occidental convencional.

poesía. los animales. A veces vemos a este mítico arquetipo. la pobreza y la ruina. una manera que esto es expresado. Galahad. Estos seres que son el sujeto de su vida se ven obligados a realizar el papel de meros objetos.145 reconocemos que lo que se ha perdido es la perspectiva femenina de la sabiduría y que un enfoque desequilibrado masculino de reduccionismo desenfrenado trae guerra. Orestes. y otras expresiones culturales profundas. Consumir y matar se ha convertido en las actividades que lo definen. una persona o máscara que es insegura. podemos ver que por ésta pérdida. alimentadas por la desconexión y la culpabilidad reprimida que acompañan nuestra supresión del principio femenino. cuentos de hadas. En los mitos. y las personas y los animales terminan convirtiéndose en cosas. atacando a la naturaleza. y el Ramayana a través de Fausto. es a través de la participación de cuentos arquetipos proyectando un ilícito gobernante que usurpa el trono y conduce al país y al pueblo a la guerra. Lear. teatro. orgullosa y convencida de su separación y con la necesidad de dominar y controlar. la máscara y el usurpador no sólo representan la ilusión y la connivencia del ego. desde Ulises. En un nivel simbólico más profundo. que se ha extendido y ha conquistado culturas menos agresivas y que aún aplica su mentalidad de dominación y su práctica central de comercializar y comer animales. enfermedad y una perversidad de tal grado que ha reprimido el principio femenino y rechazado una alianza con la sabiduría que conecta. y las generaciones futuras. los animales y las personas vulnerables en su lucha por consolidar el control en las manos de unos pocos de la élite. arte. El verdadero Ser o la radiante vivencia interior de la naturaleza de Cristo es reprimida o perdida y se sustituye por un falso ser. a través de la propagación de la guerra y los intereses de una elite privilegiada en detrimento de las personas desfavorecidas. sorprendentemente parecido al de la realidad del escenario político del mundo. Deriva su poder del diario consumo del público de comidas con violencia oculta. sino también a nuestra cultura nativa de pastoreo. El usurpador sigue hoy en día. Parsifal hasta llegar a lo moderno como en la épica de “Las Guerras Galácticas” (Star Wars) y “El Señor de los Anillos” (The Lord of the Rings). La forma . los ecosistemas. En los cuentos de hadas. las mujeres. Antígona. todo el mundo está de duelo. fragmentada. por las falsas y fraudulentas elecciones y las consecuencias desastrosas de las administraciones que continúan promoviendo más aun la opresiva y violenta mentalidad ganadera. nutre y da forma a la vida.

Nunca podremos cortar nuestra . y cómo las mujeres típicamente aprenden a ser vista por los hombres. hipócritas. nuestra capacidad de sanar. Nuestro bienestar es. sensibilidad y compasión. transformar y evolucionar más allá de esta vieja contaminada mentalidad. en última instancia depende del bienestar de los demás. Al ordenar y comer los productos de los complejos industriales de pastoreo que domina el femenino con puño de hierro. expone una desconexión tan fundamental que hace que nuestros esfuerzos sean absurdos. son todas parte de este proceso. y la manera en que se les enseña a los hombres a mirar las mujeres. Con cada ternero recién nacido robado de su madre y matado. la manera que los administradores de empresas miran la naturaleza. Como individuos y como cultura. matamos el sagrado femenino dentro de nosotros mismos. leche. pastores ven los animales. Enorme sufrimiento es inevitable en todo esto. ¿Cómo podemos tener éxito en responder a esta llamada si todavía encarcelamos. y huevos de animales horriblemente maltratados. está vinculada a nuestra selección de alimentos más que a cualquier otra cosa. frenética. la alegría. Estamos escuchando una llamada desde nuestra sabiduría interior para despertar respeto al principio femenino. Meditar por la paz del mundo. nuestra sensibilidad. y con todos los pollitos muertos o encerrados por vida en la pesadilla infernal de una jaula. rezar por un mundo mejor. con cada galón de leche robado a madres rotas y esclavizadas. con todos los huevos robados de una gallina desamparada. pescadores. y trabajar por la justicia social y la protección del medio ambiente y al mismo tiempo comprar carne. la sabiduría. silenciamos nuestras oportunidades de madurar a niveles superiores de comprensión. y condenados al fracaso seguro. abusamos y matamos a millones de madres sólo para nuestro placer. la inteligencia. la creatividad y el despertar espiritual. continuando nuestra sumisión a la presión social y el adoctrinamiento? El femenino interior es nuestra intuición. Seguimos meramente irónicos en nuestra misión. con cada golpe lanzado por el revolver con esperma. violamos. nuestra capacidad de sentir la profunda interrelación de los acontecimientos y los seres. dualismo Yo-eso de los sagrados sujetos que están siempre presentes en los seres vivos. contaminación de relaciones y deterioro de la sensibilidad espiritual que ve más allá del materialismo. Al liberar y estimular a otros somos liberados y alentados. y es vital para la paz.146 en que los cazadores.

En cuanto la mentalidad de dominación y exclusivismo se desvanece. los animales de esta tierra.147 conexión con todos los seres completamente. se plantarán las semillas de la abundancia. pero podemos ignorarla y violarla. veremos evaporar el consumismo. depende en tratar a los demás con respeto y amabilidad. . no tenemos otra opción que ofrecerla a nuestros vecinos. Con esto. El logro de la paz entre los seres humanos. el amor y la libertad. comiendo alimentos destinados para nosotros. raza y clase. la libertad y dignidad. Cultivando la conciencia. la pornografía. y lo más importante. Honorando nuestro lugar natural en el tejido de la vida. y la desconexión que lleva inexorablemente a la esclavitud y la auto-destrucción. podemos trascender el punto de vista impuesto de que los animales son meros objetos de comida. Si somos sinceros en nuestra búsqueda de la paz. Esto será posible cuando extendemos ese respeto y amabilidad a los que se encuentran a nuestra merced y no pueden tomar represalias contra nosotros. plantando semillas de tragedia y sufrimiento. sea cual fuere nuestra religión. cuando ofrecemos paz a los que se encuentran a nuestra merced y que también anhelan la paz y la libertad de vivir su vida y cumplir sus propósitos. desde el hogar a los campos de batalla internacional. seremos capaces de curar las divisiones de género. Nuestras oraciones por la paz cosecharan los frutos cuando estamos viviendo la oración de la paz.

Estamos redescubriendo lo que nos enseñó Pitágoras: que comer alimentos de origen animal tiene efectos negativos en nuestra conciencia. El teórico de la conciencia. ¿Entonces. embrionicamente. Todos aman la vida. a quién puedes dañar? ¿Qué daño puedes hacer?” —Buddha “Todos. Estudios sobre la testosterona en el laboratorio. No quiero ser rudo. e incluso lo que sucede cuando las mujeres reciben inyecciones de testosterona por razones médicas-apuntan a una simple conclusión. la testosterona. un biomecanismo reconocido para esto es la hormona sexual. trans-culturalmente. pero parece que la testosterona tiene básicamente dos. escribe. Si te puedes ver a ti mismo en los demás. patógenas y plaguicidas. las drogas y residuos hormonales. una . Todos temen la muerte.” —Bishop Desmond Tutu “Todos los seres tiemblan antes la violencia. Las toxinas físicas en alimentos de origen animales como las grasas trans.148 Capítulo 8 LA METAFISICA DE LA ALIMENTACION “No hay nada mas difícil que despertar a alguien que sólo se hace el dormido. además de dañar nuestra salud física. Y los hombres cargan con esta pesadilla biológica casi desde el primer día. también nos pude disturbar mentalmente y emocionalmente. tarde o temprano. se sientan al banquete de las consecuencias” —Robert Louis Stevenson Comiendo vibraciones Los alimentos de origen animal tienen concentraciones de toxinas físicas y metafísicas. Ken Wilber. y sólo dos. puntos clavos: joder o matar. irritabilidad y pérdida de atención son efectos secundarios bien conocidos de los medicamentos y los productos químicos y el poder de las sustancias psico-activas está bien documentado. Cambio de estados emocionales.

son más dispuestos a la violencia y la conducta antisocial a medida que crecen. Sería ingenuo pensar que estas semillas simplemente desaparecen en el aire. que les pone loca). Neil Barnard escribe. El terror. la impaciencia y la irritabilidad. hay fuerzas metafísicas trabajando que a pesar de ser ignoradas están. dolor y frustración que les causamos a esas criaturas llenas de sensaciones. cuyos cuerpos y mentes están atormentados más de lo que podemos imaginar. encontradas a menudo en las dietas bajas en verduras. A través de comprar u ordenar productos de origen animal causamos directamente miseria y sembramos semillas de desesperación y violencia cruel. Más allá de este nivel físico de bio-mecanismos tales como los niveles de hormonas. dolor. frustración y desesperación permean estos alimentos. Como una mujer dijo.149 pesadilla que las mujeres apenas pueden imaginar (excepto cuando se les da las inyecciones de testosterona para fines médicos. "No puedo dejar de pensar en sexo. las vibraciones de la concentración de terror. que aumenta con la ingesta de alimentos vegetales. La fibra de los vegetales. que son dimensiones más esenciales de nosotros mismos que nuestro vehículo físico. frutas. En el Estudio sobre el Envejecimiento Masculino de Massachusetts. toxinas y nutrientes.por ejemplo. un estudio en curso sobre hombres de mediana edad y hombres mayores en el área de Boston. los investigadores han encontrado que los hombres con más SHBG en la sangre son menos agresivos y dominantes. granos y otros alimentos vegetales une estas hormonas circulantes y los "mantiene en jaque" a través de SHBG (globulina vinculada a las hormonas sexuales). son completamente invisibles y no son reconocidas por la ciencia convencional. ahora es el entendimiento de que las dietas altas en grasas animales y baja en fibra vegetal conducen a una retención y concentración de las hormonas sexuales como la testosterona en el cuerpo. Además. ¿Por favor. Las toxinas metafísicas . sin embargo. no se puede hacer parar?" Los estudios han demostrado repetidamente que los altos niveles de testosterona se asocian con la conducta agresiva-destructiva. son fuerzas muy poderosas que nos . La investigación también ha demostrado que los niños con deficiencias nutricionales. pero pueden ser incluso más preocupantes para nosotros que las toxinas físicas. ya que trabajan al nivel de los sentimientos y la conciencia. funcionando. Bien puede ser que una dieta mejor ayude a la pareja para convivir mejor. cereales y las legumbres.

más allá de la percepción consciente. . Lo contrario también es cierto. absorbemos las vibraciones de miedo. apreciar y proteger las inagotables. al igual que nuestras mentes a niveles más profundos. nuestra tierra) se convierta en un infierno o una prisión GULAG. pero si tuviéramos el equipo intuitivo necesario. en muchos sentidos. espectaculares bellezas de nuestra tierra y sus criaturas se debe a nuestra desensibilización interior a las frecuencias de vibración energética . La alegría.el adormecimiento que nos impide gritar o llorar cuando mordemos una salchicha o hamburguesa con queso. las conversaciones. la compasión. si estamos parados en una habitación oscura y tranquila. esa belleza física no se puede apreciar. celosos. estamos enojados. Nuestra incapacidad para reconocer plenamente. De la misma forma. la nobleza. las enfermedades y la violencia. los anuncios y programas de televisión que han estado con nosotros en la sala. que el mundo que aparece a nosotros a través de nuestros sentidos es un fenómeno de vibración. podemos ver un huevo y verlo solo como una cosa material. Probablemente todos hemos experimentado estar en un lugar físicamente hermoso y observamos que. no podemos ver ni oír nada.150 afecta a nosotros. nuestro cuerpo. sus agentes causantes. La energía que vibra dentro de un determinado rango es perceptible para nosotros como "materia". Cuando alimentamos las células con las que pensamos y sentimos con la carne y secreciones de estos animales aterrorizados. o tener la sensación de los huevos como un sistema de vibración energética. Los físicos están empezando a vislumbrar la verdad que los místicos y sabios han estado apuntando de hace siglos. Por ejemplo. si nosotros. la energía alta y las vibraciones puras pueden transformar cualquier lugar físico en un paraíso. y las vibraciones fuera de ese rango. no importa la forma en que lo tratemos de disfrazar con eufemismos y distracciones. Nuestro cuerpo sabe que vibración está comiendo. o los que están con nosotros. que es también un sistema vibratorio. Aunque nuestra mente puede ser bloqueada de ver. podríamos llegar a ser mucho más conscientes de ese huevo como una entidad de vibración. sentir. no lo habíamos percibido debido a que nos hacia falta los equipos para percibirlos. se verá afectado por lo esencial en el nivel vibratorio. o con miedo. pero si prendemos la radio o el televisor. todavía existen. aunque no necesariamente perceptible por nuestros sentidos. y el miedo o la ira pueden hacer que cualquier paraíso (por ejemplo. de repente tomamos conciencia de la música.

energía es inseparable de la conciencia y condicionada por la conciencia. Nuestras vidas en el plano físico . "toda la materia se origina y existe sólo en virtud de una fuerza. la de instituciones establecidas aún reflejan el enorme perjuicio materialista y reduccionista de nuestra subyacente mentalidad insensibilizada y endurecida. la que en última instancia cura.. padre de la teoría cuántica. La conciencia es primordial y esencial. Debemos asumir que detrás de esta fuerza existe una Mente consciente e inteligente. Algunas formas de curación espiritual reconocen esta verdad básica. pero nuestra cultura. la gran variedad de métodos de curación pueden ser vistos como los placebos. por ejemplo. ganador del Premio Nobel. interpenetrando e interdependiendo en forma absolutamente profunda y misteriosa. como Andrew Weil ha dicho con profundidad en Health and Healing (La Salud y la Curación). La conciencia y la materia-energía se están mutuamente acondicionando. Es la conciencia. sobre todo.conciencia.finalmente están siendo lentamente reconocidos por lo que son: una unidad. Tanto el principio de incertidumbre como el efecto del observador. de las relaciones.. escribió. Esta Mente es la matriz de toda la materia. energía. mucho más fundamental que la materiaenergía. en conciencia. por ejemplo. y lo que aparece como materia-energía es. vemos directamente el vínculo entre la conciencia y la materia. Ha sido bien conocido por las generaciones de que la leche de una madre que está enojada o perturbada a menudo puede enfermar su bebé. básicos para la física cuántica. A medida que nos volvemos más sensibles a la energía y las vibraciones. nuestros cuerpos conocen y responden a las vibraciones de los entornos y las situaciones. por ejemplo." Estos aparentes tres. en última instancia una manifestación de la conciencia. desde el chamanismo a las hierbas. el universo no es fundamentalmente físico sino que está creciendo en conocimiento. está demostrando que la materia es energía y que la conciencia es fundamental. Max Planck. Si bien la mayoría de los científicos siguen restringiendo su búsqueda a explicaciones materialistas para los fenómenos.151 Al nivel de frecuencia de vibración. implican que la apariencia de la materia. porque trabajan en la medida en que la mente cree en ellos. y materia . fomentada por la práctica constante desde la infancia de bloquear la conciencia y la sensibilidad durante nuestra alimentación diaria. la física moderna. a la cirugía a la acupuntura y las drogas. de las emociones y. de lo que comemos.

Genera confusión y enfermedad en el desarrollo físico. Se sabe bien que las personas intuitivas. peor aún. los alimente no sólo físicamente sino también emocionalmente y espiritualmente. emocional. los observadores se sorprenden a menudo de ver impalas y leones relajándose cerca uno a otros y se preguntan cómo es que los impalas rutinariamente saben cuando los leones son peligrosos y cuando están saciados. y que tienen acceso a información que es ajena a la mayoría de nosotros. y muchos otros animales. su inteligencia natural siente vibraciones de energía en situaciones particulares. los productos lácteos. espiritual y social de nuestro ser. y la carne animal con ojos iluminados. horrorizados. cerdos. en muchos monasterios Zen. de la idea de causar tanta miseria. en los alimentos que nos da energía. nos achicaríamos. Si damos otro vistazo al huevo. así como los perros. mucho menos servirla como comida a nuestros seres queridos y a nosotros mismos. Por esta razón. o que se esta manifiesta como un grupo o individuo. el terror y la desesperación. Algunos seres humanos intuitivos y muchos animales no humanos pueden ser mucho más sensibles a la información sobre la energía sutil que la mayoría de nosotros. son sensibles a las vibraciones de los sentimientos y la intención que se perciben en las personas. En la India. mental. la violencia. calmo. Por ejemplo. Muchas culturas reconocen que la comida que se prepara con amor y atención cariñosamente detallada es más saludable que comida que se prepara con indiferencia o. con irritación o ira. y meditativo de manera que los alimentos que preparan para sus hijos. vemos claramente que es la encarnación vibratoria de la crueldad. tocino. y puedan conocer directamente la conciencia que está dando lugar a una determinada situación. Ellos creen que es la energía universal o prana. las madres han sido alentadas por siglos de cocinar en un estado de animo amoroso. gatos. La conciencia atormentada de los animales y la endurecida conciencia de las personas que abusan las criaturas y las explotan por dinero se han combinado para crear un "alimento" que es tóxico en los niveles más profundos. que ven más allá de la apariencia física. Si pudiéramos mirar a los huevos.152 lleva afuera una foto de nuestros pensamientos y sentimientos . queso que estamos comprando y comiendo. El campo vibratorio de la persona que prepara los . por ejemplo.nuestra conciencia. sólo los más altos y avanzados monjes de meditación son permitidos preparar la comida en la cocina del monasterio. la esclavitud.

Estamos comiendo la ira. Transculturalmente. los bosques. conciencia. las comidas son eventos de vinculación social y de comunión. Cuando comemos juntos como una familia o una comunidad. estando plenamente presente en el momento de comer.153 alimentos también es una forma de prana y puede aumentar o disminuir las vibraciones de salud transmitidas por el alimento. o irritación. Thich Nhat Hanh escribe. sabemos que el pollo o los huevos también pueden contener una gran cantidad de ira. las fuerzas. no estamos solos. todos estos elementos de energía y conciencia son disminuidos por la violencia y el miedo inherentes en la vibración de la comida que comemos. y contemplando el origen de los alimentos y dar gracias por ello. en La Paz Está en Cada Paso (Peace Is Every Step). También es ampliamente reconocido que cuando la comida se come con una actitud de conciencia y reconocimiento. los ríos. Tradiciones monásticos y de yoga han reconocido desde hace mucho tiempo el beneficio de comer concientemente y en oración como una meditación. y con la presencia de los que cuidaron y colectaron los alimentos que estamos comiendo. El maestro de Zen Budista. Incluso si comemos solos. Thich Nhat Hanh lo dice claramente: Cuando comemos un huevo o un pollo. estamos fortaleciendo los lazos de comprensión y amor entre nosotros. por ejemplo. Si consumimos alimentos de origen animal. es más nutritiva que si se come en un estado distracción. y que cuando se prepara con amor. Hay muchas otras culturas y religiones que reconocen que la alimentación es un vehículo íntimo de energía y conciencia. y la abundancia de la naturaleza y de nuestro universo. La gente en que pensamos mientras estamos masticando y digiriendo los alimentos se convierte en parte de nosotros también. o de prisa. La comida que estamos comiendo nos conecta con los ritmos. los agricultores y los supermercados están con nosotros y formar parte de nosotros al masticar y digerir los alimentos. y gratitud. Esta práctica se cree que aumenta la energía y el valor nutritivo de los alimentos a través de abrirnos más plenamente a ellos. Comer es un acto de conexión. la vida silvestre. Los campos. los océanos. y comer concientemente nos puede traer mucha felicidad". estas vibraciones bendicen y apoyan los afortunados beneficiarios del alimento. y por . y especialmente si lo hacemos con una actitud de gratitud por los alimentos y como una oportunidad de estar juntos. "Contemplar nuestra comida durante unos segundos antes de comer.

Si usted come ira. expresará frustración. Si usted come frustración. pero nuestra salud emocional y espiritual también. Si usted come desesperación. es inevitable que la conciencia de violencia y la esclavitud sean plantadas en nuestro ser psicofísico. de miedo y desesperación en los alimentos de origen animal. se convertirá y expresará ira. También. comer y compartir los alimentos concientemente..154 lo tanto. ver la fuente real de nuestros alimentos. sea consciente. sino mecánicamente y con rapidez. Tenga cuidado con lo que come. Los alimentos. Nuestra cultura agresivamente atareada y nuestra orientación expansiva al exterior están enraizadas históricamente y en la actualidad con nuestra incomodidad en la forma que tratamos a los animales que comemos y la dureza que cultivamos su sufrimiento. comemos rápido y nos mantenemos ocupados y distraídos. con el fin de evitar despertar nuestra sensibilidad natural. expresará desesperación. Así como debemos endurecer y desensibilizarnos para producirlos y comerlos.. es energía y vibración. y es una manifestación de la conciencia. y la crueldad inevitablemente incorporada en los alimentos de origen animal es una potente toxina no reconocida. La materia. Con los Ojos de un Ángel Los alimentos de origen animal son también tóxicos para nosotros y para nuestro mundo por otro motivo. perjudicando no sólo nuestra salud física. adormeciendo nuestros sentimientos y socavando nuestros posibles intentos de preparar y comer alimentos de una forma conciente y agradecida. y aunque sea importante preparar. la energía y la conciencia son inseparables. cuando preparamos la comida no es probable que lo hagamos con conciencia. podemos ver que es importante ver aun más profundo que esto. Para mantener nuestra pretensión de que somos indiferentes al obvio horror sobre nuestros platos. expresamos la ira. Así que. tendemos comer estos alimentos en una forma desconectada. Dado que hay una tan evidente y abrumadora vibración de violencia. nuestra cultura debe producir determinadas personas endurecidos para . La comida rápida y la industrialización de la alimentación son comprensibles resultados de comer alimentos de origen animal durante un período prolongado. Cuando instigamos violencia y esclavitud a través de nuestras compras de comestibles. al igual que toda la materia aparentemente física.

Se inicia con la escuela. los monos. los hipódromos. todos somos heridos. donde se enseñan unos a otros que el sufrimiento de los animales no humanos es de poca consecuencia. Y ahogamos nuestra empatía en investigación científica y educación. joyería y otros productos. cerrando nuestra conciencia a los horrores y tormentos infligidos a los seres vivos para obtener estos productos. mientras que los animales más viejos suelen terminar en lugares de caza en conserva. Sin embargo. y/o a través de la privación de alimentos. los tigres. amortiguamos la compasión. por ejemplo.155 manipular y matar a estas lamentables criaturas. como los elefantes. Cuando algunas personas tienen como meta el cultivo de la crueldad sin remordimiento. culminando en millones de animales torturados por los investigadores que trabajan para los establecimientos militares. los parques zoológicos y otros lugares donde los animales son encarcelados y utilizados para nuestro entretenimiento. instalaciones donde son disparados como trofeos de deportistas a punto directo. y los delfines hacen trucos sólo porque de otro modo enfrentarían el dolor del hambre. los delfines. los rodeos. Adormecemos nuestra sensibilidad cuando utilizamos animales para las prendas de vestir. En la conspiración de pretender que no reconocemos el dolor que causamos. . científicos. para que los animales que no son domésticos. Los zoológicos encarcelan animales inocentes. que son las atracciones más lucrativas. si contemplamos estos lugares profundamente y nos educamos. comprándolos y vendiéndolos para aumentar sus ingresos y el número de animales “bebes”. los osos bailan porque como bebés se los obligaba a permanecer sobre placas de metal caliente mientras que sus "entrenadores" ponían música. Les enseñan a los entrenadores del circo a dominar los elefantes con golpes y ganchos llamados ‘bullhooks’. En la mayoría de estos lugares la violencia y la crueldad es mantenida oculta de la vista del público. muebles. tal vez con los proyectos de incubar los huevos hasta que nacen los pollitos. La única manera. la inteligencia y la creatividad de nuestros niños y de toda nuestra gente. y se va progresando hasta la disección de ranas en los laboratorios de biología. industriales. y educativos. las focas y las orcas hagan trucos o trabajen es a través de infligir dolor y miedo con golpes y choques eléctricos. la violencia inherente resulta evidente y preocupante. Silenciamos nuestra compasión a los circos.

circos. comida rápida. supermercados. comederos. y asumimos que nuestra forma de vida es sana. un Ser intuitivamente iluminado. por supuesto. hogares de ancianos. eligiendo y comprando productos de origen animal. campamentos. huevos. cafeterías. También verá enormes centros palpitantes de temor irradiante. la muerte y la propagación de la contaminación tóxica. el miedo.156 En la base de esta amortiguación cultural. La compasión es amortizada y la verdad se ignora en prácticamente todos los hogares. guarderías. nuestra actividad social fundamental. honorable. y frustración: las decenas de miles de granjas. donde la carne animal. Cada vez que tomamos la decisión de comprar huevos. la esclavitud. horror. en ese momento instigamos directamente la violencia. barrios. heladerías. bares. y las instituciones psiquiátricas. o carne de animales. ferias. Cuando sacamos nuestros billeteras y pagamos por la carne o secreciones de un animal. esforzamos más la desconexión entre el consumidor y lo que se consume. áreas de picnic. restaurantes. no vera sólo estos millones y millones de lugares amortizados por todas las ciudades. veríamos que las guerras y la violencia en nuestra tierra se generan de un gran complejo de vías adonde hay amortiguaciones: las innumerables cocinas y comedores. mataderos. Nuestro ángel intuitivo. Que no podemos ver esto. se preparan y se comen. y comunidades rurales que hemos erigido. Hasta que no las veamos por lo que son. cárceles. Somos el jefe de la mafia pagando el contratado para matar. tiendas. centros comerciales. bases militares. posadas. comedores. y cariñosa. líquidos. nuestra camisa blanca está estropeada. En ese momento las semillas están sembradas. violencia. estas ineludibles fuerzas seguirán fomentando la negación y la violencia en cada aparentemente inocente patrón. ‘stockyards’. casinos. hoteles. hospitales. e instituciones de nuestra cultura. y la acuicultura y las operaciones de pesca en las . Si pudiéramos ver el mundo en que vivimos con los ojos de un ángel. humana. centros de convenciones. Y para crear estas comidas. productos lácteos se compran y se venden. y aunque no estemos usando el cuchillo. carnicerías. tiendas. complejos turísticos. estadios deportivos. y ver las vibraciones energéticas en vez de limitarnos a formas físicas. escuelas. hipódromos. barcos. sólo demuestra lo ciego que nos hemos convertido. mirando por encima de nuestro mundo. tenemos que someternos más a la amortiguación. iglesias. están nuestras comidas. parques zoológicos.

y se presumió que el . Charles Fillmore. y esclavitud que oscurecen el cielo. escribió que mientras tengamos mataderos. no se le oculta nada en absoluto. como el cartel " Productos de Proteína Carolina" que vi una vez en un gran edificio de aspecto siniestro lejos de la carretera. Sus repercusiones ondulan a través de la vasta e intrincada red de pensamiento. ocultan de la vista del público el encarcelamiento y la matanza de decenas e incluso cientos de miles de individuos. pánico y desesperación. escribió. dominación. Enormes barcos de la muerte flotante trabajan lejos en el mar. energía y conciencia que forma nuestras relaciones humanas con cada uno de nosotros. En 1903. la intensidad y el volumen atronador del sufrimiento adentro de sus paredes como olas altas de crecientes vibraciones conmocionado campos de dolor.157 que los animales son esclavizados. Los médicos investigaron y encontraron que el cadáver de un cierto buey era la fuente. por ejemplo. Irradiando formas de pensamientos de abuso. ni libertad. Muchas personas han entendido las trágicas implicaciones de esta contaminación en el campo de vibración de la tierra con la agonía de nuestros hermanos y hermanas animales. con los animales y la naturaleza. Tolstoi. habrá campos de batalla. torturados y asesinados brutalmente por billones cada año. propagándolas a las comunidades vecinas. la desesperación y el dolor de los millones y millones de individuos sensibles encarcelados y matados innecesariamente por nuestros antojos acondicionados. La masacre y la justicia no pueden habitar juntas”. Según el ganador del premio Nobel Isaac Bashevis Singer. Pero a nuestro ángel intuitivo. Sus nombres son vagos y eufemísticos. terror. y con nuestros hijos. co-fundador de la Escuela de Unidad del Cristianismo Práctico en Kansas City. La mayoría de estas operaciones. las instalaciones de procesamiento de animales son deliberadamente ubicadas lejos de las carreteras principales y de los centros de población. ni armonía entre las personas. es quizás la más grave contaminación que lo seres humanos hemos creado. En el campo. "Mientras la gente derrame la sangre de las criaturas inocentes no podrá haber paz. novelista. cerradas a la entrada pública. pero sino se vuelve gigantesco por encima del paisaje. Esta incesante y masiva energía negativa. aunque son enormes. nuestros sueños y nuestras aspiraciones. En San Francisco hace algunos años muchas personas se enfermaron violentamente a través comer carne comprada en una cierta tienda. contaminando el campo de la energía y la conciencia que nos conecta a todos los seres humanos y animales por igual.

Y este sufrimiento es. corrales y casas empacadoras si quiere pruebas del sufrimiento de las pobres bestias del campo. la gran miseria que comemos y su efecto tóxico nunca es seriamente considerada. que se sabe bien que enferma a los bebés lactantes. Los temores indefinidos. y las numerosas perturbaciones en el estómago y los intestinos sufridos por el hombre pueden ser en una medida debido a estas fuentes insospechadas. Estamos cegados por el materialismo de nuestra cultura. En 1910 Fillmore. Estaba loco de terror e ira. La carne puede que parezca. los terrores de la pesadilla. Fillmore lo escribió hace cien años. transferido a la carne de los que comen los cadáveres de estos animales. muerta. aunque la verdad sea que no existe tal cosa. dice que en una de nuestras hamburguesas puede haber carne de docenas de diferentes animales. un resultado natural de nuestros hábitos alimenicios. en un tiempo que parece extrañamente antiguo. Antes de matarlos estos pobres brutos son maltratados de forma casi más allá de enumeración. tan vigoroso y energético que luchó por su vida durante más de una hora después de que comenzó el intento de matarlo. pero. ser una masa inerte. de cualquier parte del hemisferio. cuando podíamos realmente rastrear la carne a un animal particular. mientras que los carniceros lo trataban de matar. ¿Cuál puede ser el estado mental del animal que ha sido cruelmente forzado a apretadas jaulas y carros. extrañas manipulaciones con drogas y mutilaciones insoportablemente dolorosas que se practican en las granjas industriales. escribió: Cada animal va a luchar por su vida. Los médicos decidieron que la ira y el terror de este buey envenenaron su carne en una forma similar a la leche de una madre enojada. a su sentido exterior. Y si bien podemos discutir cautelosamente el colesterol y los residuos hormonales artificiales presentes en los alimentos animales. Posterior investigación. El sufrimiento que los animales tienen que aguantar hoy en día es sin duda mucho peor. sus ojos estaban enrojecidos y babeaba por la boca.158 animal estaba enfermo. si . con el confinamiento extremo. Visite lugares donde transportan animales. Eric Schlosser. Este ejemplo era no más que una exageración de las condiciones que existen en forma más leve en toda la carne ofrecida como alimento en nuestros mercados. elaborando sobre sus ideas anteriores. a través de la ley de vibraciones mentales del sistema nervioso simpático. para ser por último deprivados de su cuerpo en medio del más aterrador ambiente? ¿Puede ser de otro modo que la totalidad de su conciencia se vea impregnada por vibraciones violentas de terror que actúan y reaccionan sobre todos los planos de la vida animal con los que entran en contacto? Cree usted que puede comer una cosa material llamada carne.de hecho. autor de Nación de Comida Rápida (Fast Food Nation). demostró que estaban equivocados – había sido un animal asombradamente saludable y vigoroso .

elementos que tendrá dificultad armonizar. Y nos endurecemos a nosotros mismos y a nuestros hijos. Al trabajar en los niveles inconsciente de los símbolos arquetipos de la industria lechera. vería las corrientes mentales comunes en cada uno de sus átomos. puede por lo tanto promover sus productos explotando nuestra profunda ambivalencia acerca de los alimentos de origen animal. Al profanar los animales. Usted está poniendo en su templo elementos que lo va a desequilibrar. Adormece nuestras sensibilidades y oculta nuestra naturaleza verdadera de nosotros mismos. representada por la máscara. se llenan de nuestras actitudes y creencias y las transmitirán a sus hijos como nuestros padres y abuelos lo han hecho. para abusar a los animales y comer sus cuerpos y sus secreciones debemos usar una máscara. desconcertada. nos hemos convertido en agentes de fealdad y muerte. actuando y reaccionando una a otra en una forma salvaje. tanto la realidad como nuestro pensamiento de lo que estamos preparando y comiendo disturban nuestro sentido natural de compasión por otros seres vivos. al igual que el animal de cuyo cuerpo formaba parte. creamos campos de energía que nos profana y bloquea nuestro propósito en esta tierra: desarrollar sabiduría.159 usted pudiera abrir el ojo de su alma. al servicio de los intereses de los enormes conglomerados industriales y empresas que existen principalmente para maximizar sus propios beneficios y poder. y la campaña hace un llamamiento a nuestro profundo conocimiento de que. pero la bondad relacionada con el color blanco proporciona el alivio emocional que anhelamos. que transforma esa . Con esto en mente. al igual que las esponjas inocentes. El pequeño bigote blanco desencadena un reconocimiento inconsciente de que los productos lácteos enmascaran una terrible crueldad. El miedo y las máscaras Nuestro endurecimiento psicológico es una armadura que nos protege de sentir la tristeza y el dolor que sentaríamos naturalmente. quienes. es fascinante examinar el éxito fenomenal de la potente y costosa campaña publicitaria del bigote de leche. En lugar de ello. El bigote de leche se puede considerar como una máscara arquetipo. que fue generada y promovida por nuestro gobierno a través del Acta de Promoción de la Leche fluida de 1990. amor y comprensión. Incluso si tratamos de preparar y comer alimentos de origen animal lentamente y concientemente.

el entretenimiento. la muerte. y lo violento. La máscara representa el encubrimiento de ‘nuestra cultura de la miseria escondida’ en la industria lechera y su brutal dominio de lo femenino. especialmente la televisión. Nuestra fascinación por la sangre.160 ambivalencia en liberación o catarsis psicológica al mostrar la máscara de bigote de leche usada por los dioses de nuestra cultura: las figuras más prominentes en el atletismo. y como esta es la última cosa que queremos apoyar y participar. A pesar de que ocultamos y reprimimos la violencia de nuestras comidas. Los cuchillos. al insistir la bondad a los animales. atraídos por lo espeluznante. sembramos esas mismas semillas en la conciencia y dan frutos de más violencia. sublimado y proyectado en un sinnúmero de expresiones en los medios de comunicación y en el entretenimiento popular.. e irresistiblemente interesante para nosotros. que incluso la misma muerte. El aumento de la violencia en los medios de comunicación. del mismo modo generamos cantidades masivas de miedo agudo y crónico. y el temor extremo es una realidad ineludible para los animales en nuestras granjas y mataderos. y las armas que impregnan los medios de comunicación reflejan la muerte así como las impresionantes armas de fuego disparadas durante todo el día en los mataderos y los cuchillos largos que sangran los animales allí y trinchan su carne para nuestro consumo. estamos fascinados con él. Todos los investigadores de animales saben que el miedo es una de las emociones más potentes y básicas de todos los animales (incluyendo nosotros). la ciencia.. novelas. Mediante la imposición de cantidades masivas de dolor agudo y dolor crónico sobre los animales que comemos. La violencia y el horror en las películas. pretendemos ser inconcientes o ignorantes del sufrimiento envuelto. "El dolor es más terrible Señor. Albert Schweitzer. Esta invisible sombra de violencia genera un campo de energía incontenible dentro de nuestra cultura. ha sido vinculado concluyentemente con el aumento de violencia encontrada en los niños . innegablemente fascinante. por lo tanto. el terror y la violencia es una manifestación de la sombra reprimida de nuestra venta por mayor de brutalidad y el asesinato de animales. lo grotesco. las espadas. y la política. estalla en nuestras pantallas de cine y televisión. Al celebrar y cultivar el terror y la crueldad en los medios de comunicación. música nos fascinan y nos atraen sólo porque estamos comiendo regularmente la violencia y el horror y por lo tanto somos cómplices. Comemos terror y. escribió.

se convierte entonces en la violencia. ondulando en el ámbito de nuestra conciencia compartida. El vínculo entre la violencia de los niños contra los animales y su violencia posterior contra los seres humanos. Si tuviéramos la clara visión de un ángel. Lo que somos. Todos somos infinitamente misteriosas manifestaciones de la conciencia y la madurez espiritual es un despertar de las agobiantes limitaciones del . Todos nosotros somos parte de algo mucho más grande. es otro recuerdo del principio pitagórico de que el maltrato de los animales como la crueldad vuelve inevitablemente como la crueldad de unos a otros y el sufrimiento indecible que causa. y todos tenemos un objetivo único y una contribución para hacer. de matarlos y comerlos. y por lo tanto ningún ser puede llegar a ser una mercancía o un artículo de propiedad. Es el mito del materialismo que la superficial. y lo que todos los seres y manifestaciones son. Ningún ser es simplemente una cosa u objeto material. La violencia que practicamos contra los animales para obtener alimentación. en última instancia. La conciencia manifiesta vehículos. y abusar los animales domésticos y los animales salvajes capturados son algunas de las formas en que los niños expresan esa violencia cultural. pero liberadora comprensión de la interconexión de todas las vidas y la fundamentalmente espiritual naturaleza de todos los seres. el crecimiento y el desarrollo de la conciencia. Cultivar Compasión El ciclo de violencia que empieza en nuestras mesas resuena a través de nuestras familias. que son encarnaciones sagradas para la expresión. y a través de todas nuestras relaciones. Pescar. es conciencia. aterrorizada y aterrorizando mentalidad de dominación ha inventado y propaga con el fin de mantener su ceguera a la dolorosa. veríamos que resuena en todo el planeta en formas y dimensiones incalculables. La idea de que la conciencia no es más que un epifenómeno de materia es un error de reversión. ahora bien establecida. lo que legitima la práctica más generalizada de violencia contra los animales. por parte de los niños. sublimada y proyectada a través del televisor como la violencia contra las personas. nuestras comunidades.161 que miran televisión. cazar. contra los animales siendo los sujetos más fáciles y más vulnerables.

para las aves. he olvidado toda diferencia entre yo y otros... Hace 2. "Acostumbrado desde hace mucho a contemplar el amor y la compasión.una especie de ilusión óptica de su conciencia.Mahavira. El que tiene tal corazón no puede ver o llamar a la mente una criatura sin que sus ojos se llenen de lágrimas a causa de la inmensa compasión que se apodera su corazón. Abre el Ojo interior y verás Una Gloria brillando en todas las criaturas". que llamamos el "Universo". nos restringe a nuestros deseos personales y al afecto por las personas más cercanas a nosotros. para los hombres. santos y sabios de todas las tradiciones y las culturas desde tiempos inmemoriales. acompañados por un sentido de amor y compasión por todas las criaturas. para las bestias. El ser humano experimenta a sí mismo. conmovido por la compasión infinita que reina en los corazones de los que se convirtieron en uno con Dios. El Buda dice. poeta-santo del siglo XII canta. " El santo Islámico sufí Misri del noveno siglo dice. El séptimo siglo místico cristiano San Isaac de Siria pregunta. como algo separado del resto . "Comer carne destruye la actitud de gran compasión"..162 materialismo y el separatismo. fundador de la tradición jainista. para todas las criaturas. una parte limitada en el tiempo y el espacio. y todo ser viviente sobre la faz de la tierra. o de no dañar. un corazón que se suaviza ya no puede soportar ver o saber de cualquier sufrimiento de los demás. en el Sutra-Mahaparinirvana. nos llevará más allá de una exclusiva preocupación por el bienestar de otros seres humanos.. Esa es la razón por lo cual tal hombre nunca deja de rezar por los animales. por ejemplo. "Nunca pienses en nadie como inferior a ti. Albert Einstein lo articula de la siguiente manera: Un ser humano es una parte del todo. . en las relaciones de sus seguidores con los seres humanos y animales. incluso el más pequeño dolor que se le inflija a una criatura. y Gautama Buda predicaron la necesidad espiritual fundamental de cultivar una actitud de ahimsa. a sus pensamientos y sentimientos. El budista tibetano Milarepa. Esta ilusión es una especie de prisión para nosotros. dos contemporáneos .500 años en la India. ¿Qué es un corazón caritativo? Es un corazón que se quema con amor para toda la creación. John Wesley. fundador del metodismo del siglo XVIII escribe: "Creo en mi corazón que la fe en Jesucristo nos puede y en fin. los peces en nuestros ríos. a la más amplia preocupación por el bien de las aves en nuestro fondos. Esta idea ha sido articulada por místicos.

el resultado eficaz que un fuerte sentimiento y un pensamiento claro puede manifestar porque un campo de energía es creado a fin de atraer a otros con similares tendencias vibratorias. somos la conciencia infinita que se manifiestan como seres en el tiempo y el espacio. tanto en las declaraciones de las personas espiritualmente iluminadas como en nuestros corazones. La unidad de la conciencia humana se ha demostrado de una manera positiva también. ya que las personas entrenadas en Meditación Trascendental han llevado a cabo muchos experimentos sobre los efectos que un grupo de meditadores. por ejemplo.163 Nuestra tarea debe ser liberarnos de esta prisión ampliando nuestro círculo de compasión para abarcar todas las criaturas vivientes y la totalidad de la naturaleza en su belleza. lemas. irradiando un campo enfocado en la paz y armonía. en vez de objetos materiales separados con cerebros que dan lugar a la conciencia. irónicamente. y pensamientos concentrados para crear un campo vibratorio de orgullo y de conquista que era irresistible para millones de personas las cuales componían. Estos campos energizados de pensamiento se reproducirán según su especie. Hemos visto. reinformando aun más esa forma de pensamiento energizado. Al romper el agarre al materialismo que nos ciega. podemos ver las relaciones sutiles que nos unen a todos los demás. quizás la sociedad con el nivel más alto de educación y aparentemente la más racional de la época. Todos sabemos que los pensamientos y sentimientos tienen poder. Los resultados han sido impresionantes y significativos. tanto en nuestra vida privada como pública. La evidencia de esto es inmensa. El materialismo ha cubierto e ignorado la verdad de que estamos todos conectados. ¡si podemos abrir los ojos y ver! El . Algunos investigadores se refieren a este efecto como "el efecto Maharishi". mente y experiencias de la vida diaria. Estos usos de la ciencia materialista para demostrar lo que ya sabemos son irónicos. como el Doctor Larry Dossey. y que sus colegas utilizaron conscientemente símbolos. y el efecto de las personas que se han unido en pensamientos de cariño y oraciones por la paz ha sido ampliamente documentado. Es evidente. están documentando y explorando los consiguientes efectos de la oración en la curación del cuerpo. ha tenido sobre la tasa de criminalidad y otros indicadores sociales de específicas ciudades especiales. Algunos investigadores. que Adolfo Hitler entendió el poder de estos energizados campos de pensamiento sobre la conciencia de las masas.

y la esclavitud. Es la oración de nuestras acciones. sin duda. Estamos condicionados a desconectar mentalmente el alimento del animal que fue abusado sin conciencia para obtenerlo. la contaminación de nuestro campo-de-conciencia por las oscuras angustias sufridas por miles de millones de animales matados para la alimentación es un hecho no reconocido que impide nuestro progreso social y contribuye enormemente a la violencia y la guerra que está en constante erupción por todo el mundo. una idea noble. corazón. y acciones. limpia nuestra mente. La práctica de comer concientemente ilumina estas conexiones ocultas. la carne. el terror. . Por lo tanto. Juntándonos a visualizar y orar por la paz en el mundo es. el amor y la abundancia están siempre disponibles para nosotros. y es la experiencia real de miles de millones de criaturas sensibles que se encuentran a nuestra merced y no les mostramos misericordia. y el ponche de huevo (eggnog) que consumimos. y quita las máscaras y armadura interior de tal modo que se hace muy fácil verlas. El precio que debemos pagar por el amor y la libertad es el helado. Hasta que no vivamos nuestras oraciones por la paz y la libertad practicándolas mediante la concesión de paz y libertad a aquellos que son vulnerables en nuestras manos. no encontraremos ni la paz ni la libertad. y se manifestarán en nuestras vidas a medida que entendemos que se nos da a nosotros así como se la damos a los demás. La alegría. pero los campos-devibraciones creadas por nuestras elecciones de alimentos nos impacta profundamente aun cuando pretendamos ignorarlos o no.164 innegable efecto de la oración (la conciencia) en la promoción de la curación física es sólo un ejemplo de esto. pero si continuamos a cenar de la miseria de nuestros vecinos estamos creando una permanente y monumental oración por la violencia.

" —Anna Sewell. Ciencia deriva de scire. y religión de religare. "saber". la comprensión. pero si no se les enseña a ser buenos y cariñosos con las bestias así como con los hombre. el sentido y la felicidad en nuestra vida. la seguridad. que en teoría. English Traits Hijos de la Cultura de pastoreo La ciencia y la religión son instituciones fundamentales en nuestra cultura que encarnan muchos de nuestros ideales más altos y contribuye a nuestra vida y a nuestro bienestar en una amplia variedad de maneras. todo es una farsa. son todos para lograr mejorar la salud. la . muchos sostendrán que han contribuido fuertemente a la guerra. —Earl Ainsworth. y el segundo de nuestro anhelo de volver a contactarnos con la fuente espiritual de nuestra vida y vivir en armonía unos con otros y con las demás órdenes.165 Capítulo 9 La ciencia y la religión reduccionista "El control del estro abrirá las puertas a las granjas industriales de cerdo. Si bien sólo pocos argumentarían que la ciencia y la religión no nos han aportado beneficios. las cuales emplean millones de personas y gastan miles de millones de dólares en proyectos. Tanto la ciencia como la religión son enormes instituciones. —Ralph Waldo Emerson. y la gente puede hablar todo lo que quiera de su religión. Black Beauty “Se dice que el punto de vista que la gente tiene de la naturaleza determina todas sus instituciones". The Farm Journal. 1976 "No hay religión sin amor. "volver a ligar". la primera es una manifestación de nuestro anhelo de entender al mundo y a nosotros mismos a través de conocimientos sistematizados. la facilidad. El control de los ciclos de las hembras es el eslabón que falta para acercarse al montaje en línea".

un sistema económico bien establecido dominado por los reyes ricos. el Viejo Testamento. Allá por la era histórica de hace tres mil años. ¿Por qué es esto? Más concretamente. y las escrituras cuneiforme sumerias. Estas son precisamente las instituciones que . y luego apuñalados y decapitados. ¿por qué es que los miles que tratan de mejorar y sanar el mundo a través de los desarrollos científicos o espirituales. hay otro factor operando: el reduccionismo promovido por muchos científicos occidentales e instituciones religiosas que trabajan para mantener conexiones fundamentales invisibles. no han combatido la obviamente violenta práctica y mentalidad abusiva exigida por nuestra elección de alimentos? Además de nuestra resistencia universal a admitir complicidad en la crueldad de nuestras comidas. al parecer. Ellos mismos fueron reducidos y desensibilizados depredadores y dispuestos a generar instituciones científicas y religiosas igualmente reduccionistas para validar sus actitudes y comportamientos. y se utilizó la religión para justificar e incluso comandar la masacre de animales para la alimentación.166 destrucción y la miseria-y que así como resuelto. como Homero. el respecto humano por los animales y la naturaleza. propietarios de ganado. producir y consumir para beneficiar a la elite adinerada. Nuestros antepasados se convirtieron en depredadores de la presa reducida los animales que fueron acorralados. vemos en nuestros escritos más antiguos. Su característica distintiva era el acto interior y exterior de reducir: reducir poderosos animales salvajes a confinamientos y masacres rutinarias. La revolución en la conciencia humana que. leche y lana fueron utilizados fueron los primeros principios de la ciencia. con la masas de personas reducidas a simples recursos para luchar. la cultura antigua de pastoreo produjo sistemas económicos reductores y abusivos que considera cada vez más a los seres humanos como unidades económicas y eso condujo gradualmente a grandes desigualdades en la distribución de la riqueza. Además de producir sistemas reductores científicos y religiosos. mercantilizados y vigiladas. luchando por tierra para su ganado. reduciendo en el proceso. Para manipular las líneas de sangre del ganado y así aumentar la producción de la carne. comenzó alrededor de hace diez mil años en Irak con la domesticación y el pastoreo de animales grandes para alimento fue una revolución del reduccionismo. han exacerbado los problemas.

aunque la ciencia y la religión podrían ser enormemente enriquecidas por el principio femenino (Sofía) que no es reductor. Es interesante al ver que. Por ejemplo. La ciencia y la esclavitud "Convirtiendo sistemas vivos en máquinas para la acumulación de capital no sería posible sin la institución de una ciencia reduccionista que logra dos cosas para usted. mientras que a menudo se pugnan amargamente una con otra.167 hemos heredado y que hoy operan y viven en nosotros. Esta mentalidad es necesaria para mantener la práctica de esclavizar y comer animales grandes. y ambos tienden a reforzar la mentalidad reduccionista necesaria para los que habitan en la cultura de su padre. Es útil tener en cuenta que la ciencia convencional y la religión. Sofía es la meta fundamental de la ciencia y la religión. si bien son raras las personas que han sido capaces de trascender y mejorar estas instituciones científicas y religiosas en cierta medida. porque esto es sólo un conjunto de material que están en sus manos para que juegue con él. "Por un lado. Como la sabiduría. porque el reduccionismo transforma un sistema vivo en partes inertes que se juntan desde el exterior-y ese reduccionismo luego crea la anestesia ética que básicamente dice: 'Usted no tiene que preocuparse por la ética de su relación. ella es sin embargo despreciada por la cultura de pastoreo. y para apoyar un sistema económico basado en la exclusión y la explotación. y la ciencia convencional y la religión suelen verla con desconfianza. pero al servir la mentalidad autoritaria y reductora de la cultura ganadera. El padre y sus hijos tienen éxito en subyugar Sofía fundamentalmente a causa del actual “sacrificio" diario de millones de animales para nuestras mesas de cena: la masa ritual que reduce nuestra inteligencia y suprime nuestra sabiduría de curación. las propias instituciones suelen ejercer presiones que refuerzan el reduccionismo requerido como medio del cuidado del ganado. Son dos orgullosos hijos de la cultura ganadera. han hecho de todo para rechazarla con las trágicas consecuencias espirituales que vemos a nuestro alrededor. . porque seguimos comiendo los alimentos derivados de la reducción de los animales. para su propia desventaja. mata a su ética de compasión.’ Es como si usted está jugando con plastilina. en realidad son sorprendentemente similares en sus hipótesis subyacentes.

y tiende a reducir tanto los animales como los seres humanos a simples máquinas de supervivencia genética propulsados por fuerzas químicas.168 "Y también le da el actual poder de manipulación para obtener más leche de una vaca. nuestro propio sentido. Este mito materialista ignora la espiritualidad y la misteriosa aventura de la conciencia. de encerrar las vacas en espacios más pequeños. seres humanos. la ciencia convencional reduccionista niega rotundamente la existencia de cualquier realidad más allá de lo que se puede cuantificar materialmente. Al sacar el sentido y el valor inherente de los animales y la naturaleza y al reducir la vida a procesos materiales.D. Ha convertido la desconexión patológica de la dominación masculina de la naturaleza. también justifica los crueles experimentos que realizamos todos los días a las indecibles . La ciencia reduccionista sirve a la mentalidad pastoril fielmente.militar que controla. para matarlas más rápidamente." Vandana Shiva. Intrínsecamente refuerza la falsa ilusión de cual los seres luchan y compiten en un universo que es desprovisto de todo sentido innato o de propósito. nuestro valor y nuestro estado se redefinen en términos de la eficiencia con que servimos los extremos del complejo económico/político. para producir más carne magra de las vacas. los demás y nosotros mismos. y acondicionamiento operante. programación genética. Ph. Esto ha hecho que la ciencia reduccionista sea un instrumento potente de la elite adinerada y del complejo industrial. en nombre de la ciencia. En la cultura de pastoreo. Hoy podemos ir a Dachau y pararnos en los mismos edificios de cemento donde los científicos nazis realizaron insoportable experimentos sobre sus criaturas compañeras. ha ayudado a legitimar la práctica de comercializar los animales y la naturaleza y. por extensión. Así como las ideas de supremacía justificaban los crueles experimentos nazis. los animales y las personas a una forma de arte prestigiosa y de reputación. La ciencia reduccionista cultiva el frío y calculado ojo que reduce el valor de los seres a números en el análisis del costo/beneficio realizado por los economistas y los estrategistas militares. Enraizados en la falaz división cartesiana entre mente y materia. "Estos son los sistemas por los cuales el capital utiliza el reduccionismo de la ciencia para la acumulación de capital y la apropiación de la vida de seres que tienen derecho a su propia vida.

sin compasión es una parodia del verdadero ojo humano profundamente herido. vacas. por ejemplo. pero no los perros o . la desconexión al horror en nuestros platos tres veces al día. Este es el ojo de la cultura de pastoreo hacia los animales de su propiedad. Siguen hoy en día en forma de alta tecnología apoyados por la mitología de la ciencia de la reducción. Algunos pueden trabajar sólo con ratas y ratones. nuestra raza. las riquezas. coyotes y otros "alimentos" o "molestias" animales. desconectado que no le importa nuestra experiencia de sufrimiento. y ver cómo los militares de los EE. la guerra. es el ojo del científico o del asistente de investigación que somete deliberadamente criaturas a experimentos terriblemente dolorosos. Este ojo duro sólo se consigue con una práctica rigurosa –práctica en cual nos alistamos.169 cantidades de miles de animales indefensos. a la Escuela de las Américas en Fort Benning. militares o gubernamentales y veríamos las crueles atrocidades racionalizadas usando el mismo argumento de supremacía. podemos mirar con ojos más suaves algunas especies de animales "mascotas". entrenan el personal militar de los países de América Central y del Sur en los últimos métodos de alta tecnología de tortura. clase. prácticamente desde nacimiento. religión. y ser visto por de un ojo frío. otros también pueden trabajar sobre los gatos. El capital. el ganado.UU. Este ojo duro. nuestro país. u orientación sexual. tribu. Por supuesto. y en particular sobre los cerdos. No hay quizás nada más aterrador que estar indefenso y restringido. ir a una conferencia científica y escuchar de los propios científicos decir cuales son los animales que pueden vivisectar sin reparos. género. vigilancia y represión que les ayudan a dominar a su pueblo de manera eficaz para promover los intereses de las empresas transnacionales y la elite gobernante. es el ojo del soldado a sus enemigos que amenazan al ganado y los intereses del capital de sus gobernantes. la compasión y el sentido natural de caridad y simpatía hacia todas nuestras criaturas compañeras en esta tierra. También se puede ir. los animales y las personas se apoyan en los mismos fundamentos hoy como en el viejas culturas de pastoreo. Georgia. es fascinante e instructivo. Aprendemos a emitir esa mirada poco simpática sobre los que están fuera de nuestra especie. por ejemplo. Si pudiéramos ser admitidos. del que brilla con amorosa bondad. todos los cuales va a ser manipulados y matados para el propio beneficio del dueño. podríamos ir hoy a cualquier universidad estatal o a las miles de operaciones de investigación privadas. y la explotación de la naturaleza.

Mediante la promoción de las ilusiones de objetividad. porque nos encontramos que nuestra mirada se ha suavizado y nos preocupa incluso los ratones. parecido a lo que los científicos hicieron con las personas negras durante la era de la esclavitud. su efecto global sobre el bienestar animal ha sido claramente negativo. y así sucesivamente. superando a la de los perros y acercándose a la de los chimpancés. los peces tienen una conciencia social muy desarrollada. crustáceos e insectos. la pertinencia y la intensidad de su sufrimiento. como la mayoría de nosotros en esta cultura de pastoreo. y por qué? Para la mayoría de los científicos. De hecho. y aprenden con rapidez como evitar los estímulos dolorosos. los científicos han utilizado animales en experimentos dolorosos y han descontado la relevancia moral de su dolor. La ciencia de alguna manera nos ayudó apreciar los animales "alimentarios" porque demuestran que. Declaró que los animales. sienten dolor. La formación científica. La reconocida respuesta de Descartes a sus vecinos sobre las quejas de los aullidos agonizantes del dolor de los perros que estaba vivisectando todavía resuena en las salas de la ciencia. más amplio es nuestro círculo de compasión. y sentimos reparos en perjudicar a una gama más amplia de seres vivos. sin embargo. Cuanto más sensibles nos volvemos. otros pueden "usar" los conejos pero no los gatos. ¿Adónde trazamos la línea. si bien finalmente fueron obligados a admitir que los animales sienten dolor y son capaces de sufrimiento descuentan. Esta actitud es la antítesis completa de la regla de oro. reduccionismo y materialismo. son incapaces de sentir dolor. los pájaros. desconexión. denominada por Henryk Skolimowski "yoga de la objetividad. Desde los primeros días de la revolución científica. la ciencia proporcionado un enorme servicio a la mentalidad . por ejemplo. los peces. Sin embargo. sino todos nosotros. hoy en día todavía hay muchos científicos influyentes que. y los aullidos que hacían era como el crujiente sonido de una rueda de molino dando vuelta. y alentando a los investigadores y al público a descontarse del sufrimiento experimentado por las criaturas sensibles en su nombre y en las manos de nuestra cultura en general. los animales criados para la alimentación están muy por fuera del círculo de los ojos suave." impone una forma de ver que a menudo tiende a reducir nuestro círculo de compasión y no sólo para desensibilizar los científicos.170 monos. al no tener almas racionales. y que los cerdos tienen la inteligencia sorprendentemente refinada.

frustrante. Según el diario Los Angeles Times." Ellos nos pueden convertir en . La ciencia reduccionista prácticamente define nuestra cultura e imagen propia de hoy. sistemas de confinamiento. En este sentido. o que contamina y que puede destruir nuestro mundo. las vacas. o confusión mental. y los animales un monumental deservicio. y las versiones de ellos se están ampliamente implantando en animales salvajes y domésticos y cada vez más en los seres humanos.171 de pastoreo. y celebrar sus vidas en el mundo natural. peces. cinturones de electrochoque y los microchips de las computadoras que pueden ser incorporados en nuestros cuerpos que nos puede seguir por GPS. productos que electrocutan. También inventa dispositivos que nos pueden controlar directamente. La ciencia no es sólo la fuente de los dispositivos tecnológicos que nos entretienen y nos dan comodidad. cerdos y no tienen manera de empezar a entender esta artificialidad totalmente extraña. nadar. volar. Granjas modernas y mataderos serían imposibles sin máquinas sofisticadas. A diferencia de los humanos modernos atrapados en nuestros cubículos decorados con computadoras en edificios altos hecho para oficinas. y una serie de otros dispositivos tecnológicos que infligen una pesadilla viviente sobre las criaturas que son diseñadas para correr. o que nos distraen y adicta. Algunos ejemplos son los sistemas de vigilancia oculta. nos ha hecho un deservicio a los animales humanos también. los microchips que ahora se insertan en las personas con la enfermedad de Alzheimer y otras condiciones médicas contienen registros de salud y datos personales que hace que la gente sea "escaneable como un tarro de dulce de leche cuando uno paga en el supermercado. como lo ha hecho con los animales. Ya se han desarrollado microchips y los han probado en los animales. la ciencia ha contribuido con dispositivos tecnológicos que han permitido que los dominadores modernos de animales abusen y esclavicen animales en formas nunca antes concebibles. Además de contribuir con su desconectado mito reductor para reforzar aún más nuestro mito de cultura de pastoreo. jugar. potencialmente pueden regularnos a través de estimular dolorosos calambres musculares. y según algunas fuentes. y aunque ha traído innegable progreso material y confort. pollos. miedo. pesticidas. medicamentos. hormonas. y aterradora en la cual les hemos forzado a vivir su vidas enteras para satisfacer nuestras vidas sirviendo sólo a nuestros propios deseos. se ha convertido en una fuerza formidable para nuestra propia esclavitud también.

estas personas suelen ser rechazadas por la gran empresa científica que se basa en los principios de división. tiende a promover la crueldad. la ciencia reduccionista nos esclaviza por la legitimación de conocimientos que sólo se basan en el positivismo lógico y en una desconexión entre el yo y el mundo. Amit Goswami. Fritjof Capra. y algunos trabajan para iluminar la interconexión sistemática y el poder esencial de la conciencia en determinar la experiencia humana de la realidad física. las intenciones. Larry Dossey. también se . Einstein y otros. la curación. fácilmente registrables y controlables como con los microchips en los cerdos de cría y las vacas lecheras que usamos y comemos. Crear una ciencia que nos sirva auténticamente en lugar de ponernos en peligro. y la oración en la curación. la esclavitud. como cultura dejemos de ver a los seres como cosas y los veamos como seres conscientes. distrayéndonos. el principio femenino que vive dentro de todos nosotros y se manifiesta como un nivel más alto del saber que del racicismo separatista en que se basa la ciencia reduccionista. En la medida en que la ciencia está desconectada de la compasión. la interconexión de la sabiduría de la intuición y el principio femenino. y otros que están tratando de cambiar la mentalidad reduccionista que impregna la ciencia. Herbert Benson. En un nivel más profundo. Algunos de estos están explorando el papel de los pensamientos. la destrucción. Deepak Chopra. y la muerte. así como Robert Jahn. naturalmente vamos a crear una ciencia con un potencial basado en la primacía de la conciencia y la interrelación de los seres vivos. reducción y análisis. Su enemigo es el enemigo de la cultura ganadera. Aunque hay algunos popularizadores de la ciencia que al público le parecen ser más progresistas. No es sorprendente que estos investigadores. heredado completamente de sus padres. los sentimientos. Vandana Shiva. Enfoques que apoderan a la ciencia. globales. Esto se está empezando a ver en los trabajos y escrituras de los investigadores y teóricos como Rupert Sheldrake con su idea de los campos morfogenéticos. tienden a cuestionar el punto de vista de nuestra cultura y el tratamiento de los animales. sujetos de sus vidas. Fred Alan Wolf. como Schweitzer. Cuando. la cultura ganadera. e incluso espirituales.172 objetos. y controlándonos exige un cambio fundamental en nuestra orientación fuera de la mentalidad convencional reductora que ve la materia física como lo primario y la conciencia simplemente como algo que sale de ella. Elizabeth Targ.

a menudo.173 pueden ver en las personas que trabajan en los niveles de base con la idea de Gandhi de la tecnología apropiada: desarrollar y utilizar tecnologías que usan la cooperación y son sostenible y no esclavizan a las comunidades económicamente o políticamente a gran escala al petróleo. agroindustria. vive en nuestras actitudes culturales. Para que estos enfoques holísticos de la ciencia capturen las masas y se conviertan en una aceptación general. al igual que la ciencia occidental. y nuestra vida cotidiana. y se manifiesta en el espejo de nuestro mundo como el dolor y la lucha que sentimos e infligimos a los demás. u otros intereses. la ciencia reduccionista brillará más fuerte y más mortal. química. La orientación mental de separación y reducción en la cual el método científico convencional se basa y en que todos fuimos saturados desde nuestra niñez continua fuertemente adelante en las comidas de nuestra cultura. Todo el mundo exterior es un reflejo de nuestra realidad interna. El infinito misterio divino suele reducirse a una sentenciosa y. donde la gente realmente práctica el mismo tipo de desconexiones y crueldad día a día. nuestra cultura debe evolucionar más allá de sus actuales hábitos alimenticios y la mentalidad de pastoreo que la define y que favorece inevitablemente un reduccionismo científico superficial y explotativo de "predecir y controlar". ya que en última instancia. Reduccionismo religioso La religión occidental convencional. al igual que los ejércitos de científicos de hoy: ¿no podemos ver que sus proyectos no son sólo una locura. los seres humanos se reducen a egocéntricas. anthropomorfizada figura de autoridad. Científicos nazis racionales trabajaron sobre armas de destrucción de las masas y esclavitud de las masas. se desarrolló en el mismo medio de reducir y comercializar animales grandes y tiende a ser reduccionista de manera similar en su orientación fundamental. es un reflejo de nosotros mismos. Hasta que dejemos de reducir a los animales a objetos de alimentación. nuestra orientación mental. discretas entidades temporales que pueden ser elegidas o . y la guerra y la angustia en el mundo acabarán a cuanto eliminemos la guerra y la angustia dentro de nosotros mismos. sino que la manera de pensar que subyace en estos proyectos es perversa? Sólo puede ser tolerada en una cultura como la nuestra.

Rara vez cuestionan nuestras elecciones violentas de alimentación. cuando el emperador Constantino del cuarto siglo hizo que el cristianismo sea la religión del estado romano. las mujeres. nos dice que no dependamos de nuestra propia sabiduría interior. los árboles. como en la teología de la liberación y muchas tradiciones indígenas.174 salvadas o condenadas a eternidades de infierno o cielo sobre la base de una vida efímera. y promover los intereses de la elite gobernante. y la naturaleza. pescados fritos. sikhismo. que insiste en la objetivista división del el yo y el mundo. tiende ser jerárquica. como el taoísmo. Dios y el mundo. cenas de pavos en comunidades por toda América. de hecho. y todo lo de la naturaleza son reducidos a ser meros objetos desechables en este drama. con Constantino presuntamente . y como la ciencia. si bien la ciencia y la religión convencional luchan sin fin entre sí . asados de cerdo. la religión convencional occidental insiste en el dualismo primario de Creador y creación. la comunidad religiosa ha tendido a reforzar la dominación de los animales. sino de su autoridad exterior.la ciencia holística encuentra inspiración y guía útil y confirmación a través de las tradiciones religiosas progresivas y no occidentales. los ecosistemas. y los animales. Al igual que la ciencia. patriarcal y excluyente. y que el énfasis vegetariano de los primeros cristianos fuera completamente reprimido y. el budismo mahayana. El engaño reduccionista de la separatividad esencial está tan ritualizado en nuestras comidas diarias que inevitablemente se extiende sobre nuestra vida religiosa. Al igual que la ciencia reduccionista. se convirtió en una herejía.hermanas peleando que comparten la misma mitología reduccionista. Esta creencia en una desconexión básica entre lo divino y todos nosotros. Estas tradiciones religiosas tienden haber evolucionado en las culturas y subculturas en las que los animales no fueron sistemáticamente reducidos a productos básicos. y Vedanta. refuerza la ilusión de separación que también se propaga por la ciencia reduccionista.y patrocinan parrilladas. sino más bien las alientan declarando que los animales no tienen alma y que Dios nos dio los animales para alimentarnos . ¡A menudo como niños nos han dicho que vamos a ser excluidos de los cielos a menos que aceptemos un conjunto de creencias exclusivistas! La corriente popular de las enseñanzas religiosas suelen decirnos que somos especiales si estamos de acuerdo a un credo exclusivistas. así como en las tradiciones orientales. No fue hace tanto tiempo. Al igual que la ciencia. Es fascinante e instructivo que.

que Él es el Señor.175 ordenando a sus hombres a echar plomo fundido en las gargantas de todo los cristianos que se negaran a comer carne animal. como lo son hoy. Nuestro continuo fracaso de salvar a los animales que estaban a nuestra merced. y estas criaturas eran. tal vez? ¿O más tradicionalmente. indefensas en sus poderosas manos. y suprime el femenino. que alimenta y conecta. Detrás de todo esto es la noción fundamental de que "el Señor es mi pastor". arreaban el ganado. cuando prácticamente no hay teólogo que se atrevería a sostener que el Espíritu infinito.-una idea aterradora. castraba. La ansiosa preocupación con ser “salvados” tal vez se deriva directamente de esto. la religión convencional glorifica el masculino de la misma manera que lo hace la ciencia. todavía enseñamos a nuestros hijos. de que El que vive por la espada debe morir por la espada se convirtió en una amarga ironía. crueldad. la forma principal de adorar en las antiguas culturas de pastoreo era la matanza sacrificada de animales para agradar a la deidad. y que ellos mismos van a comer? . Las enseñazas originales de misericordia cristiana tuvieron que ser reprimidas y retorcidas con el fin de ser aceptadas por la cultura dominante de pastoreo. cuando contemplamos la realidad de la cultura de pastoreo que propaga estas enseñanzas. de ser condenados al fuego del infierno? ¿De dónde viene el poder de esta imagen? ¿Podría ser relacionada con los indecibles siglos de pastores mirando a través de las llamas a los cuerpos carbonizados de animales que han condenado y matado como ofrenda de sacrificio. Hyland. De hecho. Incluso hoy. mencionado por la palabra Dios. como nos enseñaron a nosotros. nos puedo haber obligado a una nerviosa preocupación por nuestra propia "salvación". y violaban. y la enseñanza iluminada. El pastor esclavizaba. y es básicamente lo mismo hoy en día. En las antiguas culturas de pastoreo. eran los hombres que iban a los combates. Mediante la interpretación de la trascendencia divina como masculino. como señala J. cabras y vacas. R. sin misericordia. exactamente? ¿De las consecuencias de nuestras acciones. ¿Salvación de qué. y matanza. las culturas de pastoreo legitiman su ética de dominación. y mataba sus ovejas. sea más masculino que femenino. Poniéndole énfasis en la naturaleza masculina de Dios.

Esta emerge como demonios. por ejemplo. Sin embargo. uno de los rasgos característicos de nuestra cultura occidental. Reprimimos la toma de conciencia de nuestra crueldad y. la proyección de nuestra propia sombra. de la que no podemos distanciarnos.no está fundada ni en el núcleo de las enseñanzas de Jesús ni en las experiencias y escrituras de muchos reconocidos sabios y místicos cristianos y judíos iluminados. por el otro. y para refutarlo hay mucho en el Antiguo y el Nuevo Testamento de la Biblia. en consecuencia. por tanto. en un nivel al menos. Estas personas han descubierto la bondad fundamental de la vida y la naturaleza humana y la "bendición original" en el centro de la creación como una celebración continua y una evolución de la conciencia. enemigos. es una creencia básica propagada por el establecimiento religioso. con Dios como una deidad masculina viviendo en un lugar del cielo por un lado. guerras. legítimamente "reprimidas". no es necesario. Matthew Fox. la vergüenza y el dolor inexpresado que tenemos por la masiva continua crueldad en la cual participamos como personas que comemos animales en los hogares de la cultura ganadera. que la doctrina del pecado original -que somos por naturaleza depravados y malos. Se nos dice que tenemos que estar al lado del rey pastor. maliciosa. nos encontramos plagados de una presencia oscura y siniestra. la culpa. Este sentido dado vuelta de que somos básicamente malos. . que nos protege pero también nos controla en su guerra con el enemigo. ¡Este demonio es irónicamente representado con los cuernos y pezuñas de cabra o de vaca. sin duda.176 El mito del mal El punto de vista básico promovido por la religión occidental convencional es de una interminable batalla entre el bien y el mal. y Satanás como una sombra. en los peores de los casos los animales y la tierra (y las mujeres y las minorías) son vistas de alguna manera ligadas a la oscuridad.las propias victimas que confinamos y atacamos para alimentos! Este mal o diablo es. la sombra y. sostiene en la Bendición original (Original Blessing). porque el mal que vemos es nuestra propia y no admitida crueldad. de aspecto bestial. Esto es inevitable. y armas de destrucción en masa. En el mejor de los casos los animales y la tierra son vistos como meras propiedades y escenario para esta batalla cósmica.

nos queremos liberar de ellos .pero no vemos que su fuente es la constante crueldad en el curso de nuestra alimentación diaria. los circos. que todos los seres son expresiones de una conciencia completamente iluminada y pueden darse cuenta de ello directamente. Pensamientos y comportamiento producen su misma especie. agota nuestra energía. y que. pero sano sentido de remordimiento que naturalmente va con ella. Cada vez más los hilos progresivos dentro de las tradiciones religiosas occidentales reconocen que la naturaleza humana. los rodeos. es un reflejo del amor divino y es esencialmente buena. Esta crueldad sistemática y el reprimido. el núcleo de la enseñanza es que todos los seres tienen una "naturaleza-Buda". por ejemplo. y criar animales. en el cual todos nacimos trae un enorme depósito oculto de culpabilidad por el salvajismo feroz que inflige a los animales para nuestra alimentación. y nos mantiene atrapados en viejos patrones. podemos ver lo difícil que es afrontar el tema con eficacia y reducir el sufrimiento causado a los animales a través de la vivisección. comprensiblemente.177 En las tradiciones religiosas orientales. vemos que hoy en día existe un movimiento creciente que pide libertad de culpa y enjuiciamiento. miedo y ansiedad derivados de esto nos infecta a todos inconscientemente y nos causa muchos problemas. mentales y espirituales. las . a través del crecimiento espiritual y la comprensión. por el abuso y el endurecimiento de sus varones. Reconocemos que la culpabilidad crónica nos incapacita. El profundo sentimiento de culpa. Debido a esto. La cultura ganadera. La idea de que somos fundamentalmente malos va totalmente en contra de esta idea universal de nuestra bondad original así como nuestra horrible práctica de confinamiento y matanza de animales va en contra de nuestro innato sentido de bondad. Por lo tanto. esta orientación fundamentalmente positiva está bien establecida. físicos. En el budismo. es decir. igualmente que toda la naturaleza. y es la fundación de nuestra práctica espiritual. y tienden a ser menos dualista que nuestra tradición occidental. y por la violencia que propaga contra las mujeres y en contra de ganaderos rivales y naciones rivales. Esta bondad básica es vista como nuestra verdadera naturaleza. son la fuente de nuestra creencia cultural que las personas son intrínsecamente malas. Nuestro camino espiritual consiste en contactar esta luz interior y purificarnos para ser centellantes buques para su luminosa presencia. que tienden a desalentar comer carne.

se organizan alrededor de la vida. Todo está justificado por la viva mitología de la cultura..pero también ofrece nuestro modelo de las maravillas de la vida . es posible cuando cambiemos nuestros hábitos de alimentación diaria y cambiemos la mentalidad de desconexión que esos hábitos requieren. Esta comprensión requiere un cambio en nuestro comportamiento.. matada y sacrificada . y la muerte de millones de animales sacrificados a diario que repercute por todas nuestras instituciones religiosas. Las culturas basadas en vegetales. las culturas dependientes de la carne animal se organizan en torno a la muerte porque "el objeto primordial de su experiencia es la bestia." Este es aun el caso de nuestra cultura de hoy día. señala Campbell..en su ciclo de crecimiento y decadencia. etc. que ofrecen los mitos para justificarlo ahora como lo hicieron en las áridas colinas de la cuenca mediterránea hace tres mil años. La inherente desensibilización debida a reducir a los animales a productos alimenticios se expande de manera natural al maltrato de animales en usos no alimentarios también . Esta es la razón por la cual "la inhumanidad del hombre al hombre" está arraigada en nuestra crueldad a los animales.pero no termina allí. donde la muerte y la vida aparecen como transformaciones de una única. A pesar de que somos productos de la cultura pastoreo. reflejan con precisión el trauma psicológico de la cultura del pastoreo la cual le dio vida y todavía la sostiene.” La revolución que se necesita desesperadamente hoy en día. Como señala Joseph Campbell en Las máscaras de Dios (The Masks of God). mientras que como cultura todavía tenemos la práctica de comerlos. El mundo vegetal ofrece "la comida. Una transformación de la ciencia y la religión y la economía. liberándolas del reduccionismo obsoleto y orientándolas hacia la promoción y celebración de la compasión universal y la interconexión de todos los seres. es una transformación de la orientación básica de la cultura de pastoreo en el que hemos nacido: o sea de un mito de muerte y reduccionismo a un mito de vida y holismo. La religión convencional. podemos curarla y curarnos a nosotros mismos a través de la comprensión. superordenada. en los límites de los animales. al igual que la ciencia. de flor y semilla. fuerza indestructible. la lucha de perros. la ropa y la vivienda de la gente desde tiempo inmemorable . porque nuestro comportamiento .178 conservas de caza. si hemos de sobrevivir.

179 condiciona fuertemente nuestra conciencia. A medida que cultivamos nuestra toma de conciencia y cuestionamos nuestra orientación a la muerte que nos mira desde nuestros platos. la bondad. nos convertimos en agentes de vida. a la raíz esencial de nuestro inquebrantable dilema. nos bendecirá a nosotros mismos ciento de veces más. como implica la palabra radical. La ciencia y la religión y la economía del holismo. creamos un ámbito de libertad y compasión. . y a medida que nos acercamos a comidas basadas en vegetales. la mercantilización de los animales para la alimentación. y que a través de bendecir a los animales que se encuentran a nuestra misericordia. la sostenibilidad y comunidad comienzan con esto. Esta es una transformación radical porque va. respirando en nuestro mundo un nuevo espíritu que protege e incluye.

al igual que sus familias. y no tenemos nada más que lo trivial para enseñarles a nuestros jóvenes”. de reverencia y gratitud. aunque pueda ser ocultada de nuestra vista física.180 Capítulo 10 El dilema del trabajo "Cada vez estoy más convencido de que uno de los pecados más graves de la humanidad es nuestro antropocentrismo. Como señaló Emerson irónicamente. Al separarnos completamente del resto de la creación. las . y sin embargo con todo lo escrupulosamente escondido que está el matadero a la graciosa distancia de unos kilómetros. Quizás "suceden cosas malas a gente buena". —Matthew Fox Cada vez estoy mas seguro que la persona que toma un trabajo para vivir-es decir." —Isaac Bashevis Singer Haciendo el trabajo sucio No sólo son los animales los que sufren en las granjas y los mataderos. La gente que tiene que hacer el horrible trabajo de confinamiento. por dinero. mutilando y matando a los animales de granja también sufre. está descuidando su propio hambre de justicia. "¡Usted acaba de cenar. nos quedamos desprovistos de estupor y admiración y. sembramos semillas de más violencia. —Joseph Campbell "Cuando un humano mata a un animal para comida. pero no está dispuesto a extenderla a los demás. El hombre reza pidiendo misericordia. tanto en nuestras acciones como en la forma de hablar a los demás y en las acciones y forma de hablar de los otros hacia nosotros.se ha convertido él mismo en un esclavo". porque aunque ciegamente. Cuando compramos u ordenamos alimentos animales instigamos directamente la violencia humana. por lo tanto. Violamos a nuestros propios seres. hay complicidad!" Instigando y comiendo violencia.

proveen poderosas vistas de algunas de las peores pesadillas actuales en este planeta.y es totalmente aterrador. Una fuente de información es Matadero: la escandalosa historia de codicia. no es posible para nosotros entender con nuestra imaginación la realidad de la masacre en los mataderos: Me doy cuenta de que es increíblemente fácil imaginar el interior de un matadero y no ser tan afectado . las cuales son lamentablemente adoctrinadas a ser inconcientes. Documentales en video. Según Laura Moretti. negligencia. No puede sentir el miedo. el fuerte golpe al suelo. La investigación del criaderoo de cerdos en Carolina del Norte (North Carolina Pig Farm Investigation). Esperanza para los sin esperanza (Hope for the Hopeless). y trato inhumano dentro de la Industria de la carne en los EE. así como Todo el cielo en un ira (All Heaven in a Rage). No puede oler el olor del estiércol y el sudor y la sangre. También se discute el tema en Una nación de comida rápida (Fast Food Nation) de Eric Schlosser y La Revolución de la Alimentación (The Food Revolution) por John Robbins. Una vaca en mi mesa (A Cow at My Table). Conoce a tu carne (Meet Your Meat). terror absoluto. Las víctimas de la indulgencia (Victims of Indulgecte). Siete minutos de realidad (Seven Minutes of Reality). Reino pacífico (Peaceable Kingdom). y la putrefacción de la carne y los órganos. frenéticamente. No hay mucho escrito sobre el cerrado mundo cruel de la vida en el matadero y de los trabajadores de las fábricas agrícolas.pues la comprensión humana es limitada. su lucha frenética. No puede oír el sonido de un gran animal empujado contra su voluntad al tobogán de matanza. es algo que uno puede sólo experimentar . la salpicadura de sangre. el chillido de las poleas y cadenas. patadas contra el metal.181 personas buenas son cómplices y han hecho cosas malas a otros. vanamente. pánico. y otros que figuran en la sección de recursos. como La calle de remate (Auction Block). No puede comprender la voluntad absoluta de cada una y todas las vidas de seguir vivas desesperadamente. resultado de la entrevista de Gail Eisnitz con los trabajadores de un matadero. editado por Laura Moretti. como agua de una manguera de jardín golpeando el cemento. . el siseo de la descarga hidráulica. Guacho Loco (Mad Cowboy).. Un día en la vida de un matadero de Massachusetts (A Day in the Life of a Massachusetts Slaughterhouse ). el disparo reverberante de la pistola de perno cautivo.UU. La mente humana no puede imaginar el interior de un matadero. el llanto del que esta muriendo. pero la investigación y los escritos que se han hecho es preocupante y horrible.

tanto emocional. son las vibraciones que afectan a la conciencia. tienen la tasa más alta de lesiones relacionadas al trabajo y una de las más altas tasas de rotación. comederos. a menudo están desesperados por el dinero y no pueden encontrar otro trabajo. este asesoramiento es resumido por uno de los productores de carne de cerdo en una revista sobre la cría de cerdos. o simplemente como "hijos de puta". refiriendo a los pollos. Ya no son criaturas sensibles. en la literatura sobre animales "agricultura" y mataderos. Como un ex apuñalador de cerdos (trabajador de un matadero de cerdos que apuñala los cerdos en el cuello para sangrarlos a muerte) dijo: "Usted llega a ser tan sádico como la propia empresa. y no se trata sólo de los trabajadores. y desmontados. Con nuestros dólares comunicamos nuestro deseo para que un sistema amplio e impersonal cumpla con esos deseos lo más barato posible. y otras cosas insensibles. "cosechados". Y los trabajadores usan todo tipo de lenguaje denigrante y categorización posible. por lo cual . debido los trabajos que tienen que hacer para que podamos satisfacer nuestro deseo de comer alimentos animales. corrales.UU. la crueldad. cerdos. tal vez la casta más baja en los EE. la insensibilidad y crea más de lo mismo. terco. repetir como una mantra: No lo veas como un animal. Trátarlo como una máquina en una fábrica.." Una y otra vez. Olvídate de que tiene sentimientos.182 Está bien documentado que el matadero y las labores agrícolas de fábrica son feas y terriblemente estresantes. ¿Cuál es el efecto de todo esto sobre la salud y la sensibilidad de estos trabajadores? ¿Y la de sus esposas. uno escucha a los trabajadores y los jefes. Los trabajadores del matadero. sino también a sus familias. vacas y otros animales que matan y mutilan como estúpido. y niños? La violencia. sino son clasificadas como frutas. máquinas. esposos. Estadísticas aparte. Cuando estaba ahí apuñalando. "Olvídate que el cerdo es un animal. "Aunque los trabajadores del matadero no son literalmente obligados a tomar estos trabajos. yo era una persona sádica. Esto significa una producción a alta velocidad y una perversa filosofía de mecanización de los animales encarcelados. lo que es realmente insoportable de contemplar es el trastorno mental y el endurecimiento de corazón de estos hermanos y hermanas. mala onda. y operaciones de transporte. mental como físicamente. amigos y últimamente todos nosotros que estamos afectados por lo que los obligamos a hacer por nuestra demanda al mercado. pavos.

granjas. intenso y sistemáticamente ignorado en beneficio de los provechos económicos y la eficiencia. "¿Por qué no le disparan a la maldita bestia? ¿Qué pasa? ¿Qué pasa con el Código de Ética?” Un hombre dijo:"Yo nunca disparo. y muy a menudo con dolor intenso y abrumador.183 mantienen la carne.. la industria mantiene las condiciones en los mataderos. Había sido apuñalado a muerte por tres o cuatro conductores. y lo pueden oler. Él me dijo. sabiendo que. Esta entrevista con un camionero de ganado. Hace años que pasa esto. Piensa que no sienten nada o lo que sea.. Al igual que ese toro que tuve el año pasado.. no seríamos capaces de comer nuestra comida habitual con la conciencia tranquila. al final dije. mientras se les arrancaba la piel. Están llenos de terror. Desde que en el 2001 los trabajadores de la planta del matadero Iowa Beef Processing en Pasco.. y las operaciones de pesca ocultas. parpadeando. que siempre lo han sabido) que el sufrimiento de los animales es amplio. Tememos con razón que si lo hacemos. ni tampoco lo queremos hacer.. y los trabajadores eran obligados a mantener la línea en movimiento. pateando. que sólo estaba tratando lo mejor posible para bajar del camión remolque." La gran mayoría de nosotros que comemos alimentos animales nunca levantamos el telón para dar una buena y profunda mirada a la horrenda brutalidad que los animales deben soportar para llagar a nuestras mesas. hablé con otro camionero sobre las vacas que bajan. sangre. oír y a menudo incluso ver otros ser matados antes que ellos. mientras son cocidos. o desmembrados mientras que todavía están concientes. es ahora generalmente un poco más conocido (más allá de los trabajadores y jefes de estas operaciones. pelados. ¿Por qué iba a disparar a una vaca que puede bajar y que todavía hay buena carne allí?” Cuando recién empecé. cabildeando por leyes que haga que sea un crimen sacar fotos o videos de las condiciones de esos lugares. Viendo la fea verdad detrás de la cortina ayuda librarnos de la ilusión de que nuestra cultura se basa en la bondad o el cariño. Washington. Simplemente no pienses en los animales. la . "Es mejor que no te pongas mal. Nunca deberíamos pensar que los animales van pacíficamente a sus muertes. y partes del cuerpo de los animales esclavizados fluyendo por los canales de por los millones de centros de matanza por toda nuestra sociedad. sacaron videos escondidos de vacas aún plenamente conscientes.Sino te vas a amargar como yo. Vemos claramente el oculto lado oscuro de nuestra sociedad.. Ellos saben lo que viene. que aparece en Una vaca en mi mesa (A Cow at My Table) es instructiva. mirando alrededor.

los productos lácteos. ConAgra. y gelatina. algunos de los cuales funcionan las veinticuatro horas del día. Cuanto más rápido van las filas de desmontaje. antes de ser desangrados. todas enviadas a distintos destinos con fines de lucro: la carne y los órganos para la alimentación humana. y las diversas partes de su cuerpo salen por otro lado. las grandes empresas transnacionales que dominan actualmente la carne. algunos órganos para la industria farmacéutica. la sangre para fertilizantes. Perdue. los huevos y las industrias. construyen cárceles y mataderos de animales cada vez más grande. los despojos y los pedazos que quedan los cocinan y hacen alimentación para el ganado. lo que ocurre con demasiada frecuencia.184 feroz e implacable crueldad que impregna la base de nuestra cultura. especialmente si un animal no esta aturdido correctamente. joyería. los huesos y el tejido conectivo para las cremas de belleza. de que los animales no son matados antes de que se les corte la garganta. de lo contrario la carne quedará demasiado empapada de sangre. goma. la piel para prendas de vestir. el animal desangra hasta morir. La mayoría de las personas no se dan cuenta. Para satisfacer la enorme demanda de carne animal. más beneficio económico se realiza en un momento dado. y esto provoca aturdimiento impropio de los animales y un aumento de crueldad y peligro debido a que muchos animales son pelados. como se ha comentado anteriormente. como Cargill. y destripados mientras que están conscientes y luchando. y otros productos. Los métodos utilizados hoy en día para aturdir son extremadamente crueles y salvajes. muebles y accesorios. y empezamos a entender. Swift. de modo que la sangre palpite activamente fuera de sus cuerpos. los animales vivos son obligados a estar en fila y son descuartizados. Tyson. escaldados. y Smithfield. Cuando son aturdidos apropiadamente. Por lo tanto. y no los matan. En los mataderos. ¿Cuánto tiempo tarda en morir desangrado? De veinte segundos a varios minutos. son simplemente aturdidos. Las vacas suelen ser aturdidas al entrar en . Los trabajadores son constantemente empujados a trabajar mucho más rápido de lo que deberían. El corazón debe estar palpitando cuando se les cortan las arterias grandes del cuello. alimentos para mascotas. lo que puede parecer un tiempo terriblemente largo. Es nuestro continuo rechazo de mirar detrás de la cortina que mantiene la cadena cultural y las ilusiones firmemente en su lugar. jabones. ya que con frecuencia no funcionan.

extremadamente peligroso con el miedo y dolor del animal consciente. ya que una reducción en la velocidad de la línea o contratar a una segunda persona para aturdir cuesta dinero. avanzan en la línea donde los trabajadores tienen que sangrarlas. El ganado debería haber estado muerto antes de llegar a Moreno. En los días malos. el diario Washington Post investigó: Lleva veinticinco minutos para convertir un novillo vivo en un filete en el moderno matadero donde trabaja Román Moreno. "Ellos parpadean. sólo hay un aturdidor. dijo Moreno. "Ellos mueren". ya que más "carne" puede resultar dañada si se usa un voltaje más alto. "pedazo a pedazo".185 la línea con una pistola perno cautivo que golpea una vara de acero que les atraviesa la cabeza hasta su cerebro. Cuando la descarga eléctrica es el método elegido. de día o de noche. Sólo hay un hombre para el aturdimiento. Por veinte años. la gestión generalmente mantiene el voltaje más bajo de lo que corresponde para que el aturdimiento trabaje adecuadamente. los "apuñaladores" (stickers) los que cortan las gargantas de los cerdos aturdidos se enfrentan. Pero con demasiada frecuencia que no sucede así. Tarde o temprano. "La cabeza se mueve. Los cerdos son aturdidos por medio de un perno al cerebro o por descargas eléctricas en la espalda. llegaban a su estación docenas de animales claramente vivos y conscientes. los pernos pueden perder su objetivo. Una vez más." Igual Moreno cortaba. cuando los trabajadores del matadero de Washington sacaron videos escondidos. su puesto era de "segundo Legger" (second legger). pelarlas y desmembrarlas. por lo cual su trabajo es aún más horrible. Estos trabajadores no pueden enviar de vuelta a las vacas para que sean aturdidas. Generalmente no hay tiempo para disparar un segundo tiro. Por eso. con animales vivos y desesperados. aún consciente. Algunos sobrevivirían hasta llegar al cortador de la cola. muchos de los trabajadores se cortan seriamente con los largos y afilados cuchillos que utilizan contra los animales luchando por su vida. Hacen ruidos". el pelador de piel. Muchas de las heridas de los trabajadores son a causa de las desesperadas patadas de los animales en la línea. Por lo tanto. el destripador. un trabajo que implica cortar los corvejones de los cadáveres mientras vienen volando a un promedio de 309 por hora. algunas vacas. . A pesar que enseguida se los han hecho callar. los ojos están bien abiertos y mirando alrededor. dice. dijo suavemente. a veces pegándole al animal en el ojo. y si de repente la vaca se mueve.

A menudo las aves logran salir del agua y pueden.186 Los trabajadores del matadero deben encadenar los pollos y pavos por l y colgarlos de cabeza abajo en una línea de transporte que pasa sus cabezas a través de un "baño" de salmuera con carga eléctrica.." Según las declaraciones juradas de los trabajadores. Los trabajadores son nuestros hermanos y hermanas humanos que administran crueldad por las empresas todo el día. El choque.. a los trabajadores no se les permiten salir de la línea durante muchas horas y. cortando y estropeando los animales congelados que llegan pegados a los costados de los camiones . que cortan las arterias del cuello. a veces son obligados a orinar o defecar en el piso del matadero o en su ropa. inmoviliza a las aves. trastornos de traumas acumulados han aumentado casi 1. vivos o muertos. por las piernas o el cuello. por ejemplo. Mientras la velocidad de las líneas han más que triplicado en los últimos quince años. en su locura de pánico. pavos. que no lleva sanciones y ha demostrado ser totalmente insuficiente para proteger a los animales de granja.000 por ciento. no ambulatorios.si tal cosa existe. ritmo rápido. haciendo que "el embalaje de la carne sea el trabajo de fábrica más peligroso en los Estados Unidos. entonces. No hace nada para prohibir las muchas crueldades en los mataderos. La Ley del Acto de Matanza con Humanidad. Debido a la desregulación en la industria matadero en los últimos quince años. y los humos. pero no las aturde. ni siquiera incluyen pollos. por lo que son todavía conscientes cuando llegan la próxima estación en la rápida cinta de desmontaje: la enorme tina de agua sucia adonde su cuerpos son hervidos. por lo cual están plenamente conscientes cuando llegan la próxima estación de la cinta transportadora: los cuchillos. que es extremadamente doloroso. Los lucros financieros son la prioridad en lugar de "matar con humanidad" . y sufriendo abortos involuntarios y desmayos del calor. El consiguiente clima de alta velocidad y el trato inhumano perjudica a los trabajadores también. peces y otros animales que no sean mamíferos. por tanto. apuñalados. no existe prácticamente ninguna supervisión del gobierno para proteger a los animales usados como alimentos. quemados por productos químicos. En el curso de mi investigación había oído hablar de los trabajadores siendo aplastadas por el ganado. manejados por los trabajadores o por una máquina. por ejemplo. teniendo huesos rotos. evitar los cuchillos. como el arrastre de cerdos y vacas. Eisnitz escribe.

En las granjas industriales. La Ley de Bienestar Animal. pericos. aturdirlos. por lo cual corte de picos y otras facciones de los pollos y los patos. sería difícil concebir algo más eficaz que lo que ha evolucionado a través de la dominación corporativa de los negocios lucrativos de proveer partes del cuerpo de pobres animales a millones de personas que han sido adoctrinadas a comerlos. aplican un sistema increíblemente cruel. que protege a los perros. esta es una terrible carga de asumir emocionalmente. no sólo para los trabajadores. De acuerdo al estimado muy conservador. (De hecho. se las permite. los trabajadores tienen que encarcelar a los animales en ambientes increíblemente restrictivos y tóxicos. y animales conscientes con pánico colgados en la línea para que su piel sea quitada y para que sean hervidos vivos. no fueron aturdidos correctamente.) Por supuesto.187 de ganado. cortando pedazos de sus cuerpos. en los tribunales de justicia. no importa cuán crueles. Todos somos responsables. sin anestesia. o no dándole de comer a los pollos para forzarlos a mutar. el dolor. carne y leche. específicamente omite en sus disposiciones todos los animales que son criados para alimentación. no sólo en los mataderos es donde los animales sufren en nuestras manos. Se trata. y otros animales de los abusos por los seres humanos. Los trabajadores de las granjas industriales. Los cerditos gritan con fuerte voz atormentada al tener las orejas "muescadas" para ser identificados. por ejemplo. gatos. o mutilarlos. el que quiere la muerte de otro y paga a un asesino es considerado mucho más responsable que el asesino. confinándolos. la crueldad y la miseria. de que por lo menos de cinco a diez por ciento de los animales de campo matados. o hacinar a los animales está permitido por el gobierno debido a que éstas se han convertido en prácticas aceptadas en la industria. desmembrados o hervidas mientras aun están consciente – solamente en los Estados Unidos . sin embargo de una carga. si la industria las considera estándar. y sus colas "acopladas" (cortadas) y los dientes dolorosamente recortados. donde los animales son encarcelados por sus huevos. y mutilarlos también. si le pedimos a nuestros científicos mas célebres que simplemente como experimento científico. podemos deducir que una asombrosa cifra de 500 millones a mil millones de mamíferos y aves por año son desollados. Toda las prácticas. De hecho. además del ya por sí espeluznante trabajo que realizan. Para los trabajadores. de manera que bajo el estrés de la sobrepoblación no puedan morder las colas de los demás o dañarse unos a . construyan un sistema que maximice el terror.

o sean quemados con ácido o planchas caliente. es horrible en extremo.188 otros. a nuestro juicio. de acuerdo con la lógica de que esto hace que los verracos en la sobrepoblación sean menos probables a luchar! Los terneros aguantan la agonía de ser marcadas con una plancha caliente y que sus tiernos cuernos sean cortados. lo que resulta en cortes dolorosos y manipulación que a veces mata a la oveja. Los ovinos machos jóvenes. lo cual a menudo causa hemorragia profusa. Israel y siete países europeos. a los billones de criaturas involucradas. y en mayor escala aun. enviados a un matadero de todos modos cuando disminuye su producción de lana. los cerdos y los toritos son casi siempre castrados. El hígado del ave es agrandado a la fuerza. La mayoría de nosotros hemos tenido la experiencia de recibir dolor en manos de los médicos o los dentistas. Cuando . las manos que administran el dolor son. para conducir a presión forzada grandes cantidades de maíz en su estómago más lo que pueda controlar. Imaginar que esas mismas manos realicen procedimientos dolorosos sobre nuestros cuerpos. sin embargo. El hecho de que están haciendo estas cosas dolorosas para nuestro propio bien hace que el dolor infligido sea tolerable y le da un contexto significativo. ¡También es una práctica común romper las narices de los cerdos. pateé de foie. a través de la inserción de un tubo metálico en la garganta. en última instancia. ocas y patos como a los pollos y son alimentados a la fuerza para producir foie gras. y nunca se utiliza anestesia mientras les cortan y arrancan los testículos. Les quitan los picos a los gansos. una delicadeza cara que es el producto de un crecimiento anormal de un hígado traumatizado. sobre todo si estamos impotentes en sus manos. sino que nos están causando dolor simplemente porque los beneficia o porque disfrutan de ello. y sentir que a esas manos no les importan en absoluto nuestro bien. Cuando el hígado del ganso o del pato se infla unas diez veces más su tamaño natural. Es difícil para nosotros imaginar el trauma que infligen los trabajadores de granjas agrícolas. A menudo es llamado el alimento más cruel en el mundo. lo matan para que el hígado enfermizo pueda ser comido. y por esta razón su producción ha sido prohibida en Sudáfrica. Son. Esto a menudo causa "pinchazo" o ruptura de los órganos internos del animal. por supuesto.y la propia esquila es a menudo un proceso brutal. Los ovinos son sometidos a un terrible proceso de ‘mulesing’ – en el cual se les cortan la carne alrededor de su rabadilla para reducir la infestación de moscas . con buenas intenciones.

como metiendo hielo seco en el recto de pollos vivos para hacerlos explotar. Ser tocado por un probo eléctrico no es como recibir un leve choque inquietante. pueden ser atraído a trabajar en los mataderos y las granjas industriales. o apretándolos con tanta fuerza que excrementan sobre otras aves. pegando y arrastrándolos. gritos. huevos y fluidos. e incluso se los ha grabado en vídeo. metiendo estos probos en la boca y ano de los animales. son lugares brutales. Las condiciones en esos lugares llevan a cabo lo peor de las personas. En El Matadero (Slaughterhouse). más vale comparable a ser apuñalado con un cuchillo. son campos de concentración para los animales. Las personas que no son naturalmente sádicas. Gail Eisnitz se refiere a docenas de conversaciones grabadas con declaraciones juradas firmadas de los trabajadores del . en el que todo tipo de atrocidades se inflige a los reclusos indefensos. los trabajadores agarran los cerdos de sus patas posteriores y los golpean contra el suelo. Los animales reciben miles de poderosos volts de puro dolor. es una práctica estándar eliminar a los cerdos. algunos trabajadores de los mataderos y corrales de ganado usan probos eléctricos extremadamente dolorosos para mantener en movimiento a las vacas. Videos de cameras escondidas muestran que los trabajadores habitualmente aterrorizan a los animales con patadas. PAC significa “Golpear contra el cemento” (Pound Against Concrete). y perversamente disfrutan causando dolor a los demás. debemos asumir la responsabilidad no sólo por su sufrimiento. Han sido documentados jugando juegos sádicos. pueden convertirse en sádicas. cerdos y ovejas discapacitadas o derribadas sobre la línea de desmontaje. En las granjas de los cerdos. explotándolos con fuegos artificiales. puñaladas. Los trabajadores encargados matan estos animales en el momento mediante un método conocido en la industria como "PACing". golpes. pateándolos como balones de fútbol. para beneficiar el hecho de continuar alimentándolos. donde hay un flujo incesante de víctimas indefensas que pueden ser torturadas. y abusadas.189 ponemos los animales en esta situación mediante la compra de su carne. como los mataderos. y apuñalarlos con cuchillos en el ano y los ojos. cuyo tamaño y peso están por debajo de las normas. y las personas que han sido víctimas de abusos cuando niños. Las granjas industriales. golpeadas. pero para el endurecimiento de las manos y los corazones humanos que causan este sufrimiento. Por ejemplo. Se han visto a los trabajadores.

. electrocutándolos con probas. Uno obtiene una actitud de que si un cerdo me patea me voy a vengar. y tomare mi cuchillo y lo –ehhh. uno se pone insensible… Es la misma cosa con un animal que te enoja. Si usted trabaja en el hoyo adonde dan las puñaladas (stick pit) por cualquier período de tiempo. es el peso emocional.le saco el ojo mientras esté sentado allí. Quizás lo quieres acariciar. pegándoles. se desarrolla una actitud que te permite matar. a este tarado lo voy a vencer! Otra cosa que pasa es que no te importa más el dolor de la gente. matándolos. Mátalo. Sucedió. Después de un tiempo. Abajo en el pozo de sangre dicen que el olor a sangre te hace agresivo. Y este cerdo solamente gritará. Solía ser muy sensible a los problemas de la gente. "No es nada de lo que alguien debería estar orgullosos. Puedes mirarle los ojos a un cerdo caminando alrededor del hoyo sangriento y pensar. Pero no es que sólo lo matas. realmente es un lindo animal. Quiebras su nariz. Por hay. Lo peor.a los golpes con un caño.. para que se ahoguen en su propia sangre. un cerdo vivo corre por la fosa. peor que el peligro físico. entras con fuerza. pero terminó diciendo. Los cerdos en el piso de matar se me han acercado para que los acaricie como a un cachorro. Dios. Dos minutos más tarde tuve que matarlos. lo vas a matar. esposas.190 matadero que describen la crueldades rutinarias que llevan a cabo cuando se ven obligados por la línea de alta velocidad a "procesar" animales todavía consciente y activos después de que hayan pasado el aturdidor. pero que no te importa. lo golpeas en la tráquea. Estaba matando cosas. Este trabajador. Y así es. contaron historias aún más crueles y horribles. De acuerdo con una pegador (sticker). es sólo un animal. y sus niños? ¿Cómo enfrentan a la violencia que ven a su alrededor y que ellos administran a criaturas más débiles e indefensas? . y cortándolos. lo empujas fuerte. eso no es suficiente. ¿cómo tratan a sus novias.” Otro trabajador describió el endurecimiento psicológico que inevitablemente se produce. excepto que está en el hoyo. Me estará mirando y yo le estaré pegando. ¡Ah bueno. dándoles puñaladas. He tenido ideas de colgar a mi jefe de boca abajo en la línea y apuñalarlo. Aunque ya vas a matarlo. Mi actitud era. rompiendo sus narices. La gente que pasa sus días ‘PACing’ animales (golpearlos contra el cemento). y otros. A veces he miradoa la gente de esa manera. Yo no puedo dejar que me importe. Fue mi forma de sacarme la frustración. también. dispuesta a escucharlos. Tiene que sufrir. Y cuando te llega uno vivo piensas.

a su vez. En la Alemania nazi. aún lo racionalizamos y lo justificamos. que constituyen la base histórica y el nivel de vida básico de nuestra cultura de hoy. manipulación. los ganaderos litigan otros ganaderos por la preciosa tierra y agua para sus animales. homosexuales. comunistas. En Treblinka Eterna. Ford. enfermos mentales. y de otros animales. Requiere hombres capaces de llevar a cabo crueles mutilaciones. judíos. tuvo su idea de línea de montaje a partir de las líneas de desmontaje de los antiguos mataderos de Chicago. torturar y matar animales siempre ha trabajado en contra de nuestra capacidad de progresar sustancialmente. el consumado capitalista y racista cuyas líneas de montaje inspiró el mecanismo de exterminio en masa de Hitler. El trabajo de cuidar ganado que se desarrolló entre cuatro a diez mil años atrás. se distanciaron del mundo natural y entraron en una relación de adversidad con él. los paralelos entre la manera en que la vieja cultura de pastoreo abusaba a ambos. Adolf Hitler tenía en la pared de su oficina un cuadro de Henry Ford. es el duro e implacable trabajo de dominación de animales poderosos. que se han convertido en valiosos productos básicos. el historiador Charles Patterson muestra cómo han continuado hasta el día de hoy. los animales y los seres humanos (véase el capítulo 2). la explotación. nuestra práctica de esclavizar. Al poseer animales. destaca las sorprendentes similitudes entre nuestra dominación de otras personas y nuestro dominio de los animales para la alimentación. la tortura y el asesinato de otras personas en determinadas circunstancias. y hoy sigue siendo innegablemente generalizado. tanto de los animales del ganado. confinamiento. A pesar de que denunciamos la esclavitud. Además de esto. y matanza. potenciales predadores. y otras "alimañas" . en mayor escala.191 La raíces vivientes de nuestro trabajo La cultura de pastoreo en la que todos hemos nacidos fuerza a los varones a aprender a ser duro y desconectarse de sus sentimientos naturales de gentileza y compasión. A pesar de que quizá hemos hecho algunos progresos en nuestro tratamiento de unos a otros a través de los siglos. las emergentes antiguas culturas ganaderas. Estas culturas antiguas tienen tanto poder sobre nosotros porque nos involucramos en el mismo comportamiento: confinar animales y comer alimentos procedentes de estos animales. Concentrándose en la cultura racional y democrática que se convirtió en la Alemania nazi.

transportados en camiones de trasportar ganado. el elitismo y el exclusivismo por destruir de la paz y la justicia social. mientras que a menudo critican la ciencia y la religión convencional.comer carne animal . a los campos de concentración como lo hacen las modernas granjas industriales. Nosotros condenamos universalmente la supremacía. proclamamos nuestra supremacía o especialidad. no es sino un breve e inevitable paso para justificar e infligir el mismo tipo de sufrimiento en otros seres humanos por nuestro propio interés. Tanto si somos de la derecha.y nuestros valores e instituciones destructivas. y lo justificamos proclamando nuestra superioridad o creyéndonos especiales. desde donde lo acorralaban. La misma dinámica se encuentra todavía en la actualidad. Por ejemplo. izquierda. el trabajo como una carga Las progresivas voces de la izquierda. Irónicamente. hasta ahora han fracasado casi por completo de ver la conexión entre el núcleo de nuestro ritual de la cultura ganadera . el término "holocausto" originalmente significaba "quema todo" y se refiere a la matanza y el sacrificio de los animales como ofrecimientos quemados. El trabajo como alegría. El incesante conflicto y opresión de la historia son subproductos inevitables del confinamiento y matanza de animales para la alimentación.192 fueron tratados como animales. todos estamos de acuerdo con ignorar esta raíz básica de la causa de nuestros problemas. o entremedio. donde podrían vivisectarlos antes de ser enviados a la misma especie de túnel final que le espera a todos los animales matados para usarlos como alimentación. en su libro La Reinvención del trabajo (The Reinvention of Work). este sufrimiento es el inevitable precio que debemos pagar. mientras al igual. La lección es simple: cuando nos endurecemos al sufrimiento que infligimos a los animales por nuestro propio interés. como es el modelo masculino machista de la dureza que se requiere tanto para el matador de animales profesional (pastores) y el soldado. e incluso cuestionan nuestra explotación continua de la naturaleza y de la dominación femenina. ciegamente y hasta con orgullo precisamente adoptamos estas actitudes cuando se trata a los animales. Si deseamos comer alimentos de origen animal. el progresista teólogo y sacerdote Matthew Fox mira profundamente los valores y creencias que subyacen en nuestra experiencia de trabajo y . sin embargo.

F. El trabajo de la creación es una obra de alegría cuyo objetivo era poner más alegría en existencia. planta. y el Tao Te Ching. y que esto es a la vez sagrado y extático. al cosmos. y que ve el trabajo como desagradable y trata de evitarlo. el Bhagavad-Gita. Somos la única especie que esclaviza a otras especies para su alimentación. de E. y sólo los seres humanos que están desempleados. Hildegard de Bingen. Esto no sólo nos da permiso para encontrar la alegría en el trabajo. con cada parte haciendo su papel fundamental asignado. que hay un gran problema con el trabajo para nosotros los seres humanos. La alegría es una fuente esencial de motivación en nuestro trabajo. cada célula. y Theodore Roszak sostiene apasionadamente que el trabajo es fundamentalmente espiritual. sin embargo. encontramos una infinidad de acción desarrollándose continuamente. Basándose en una amplia gama de escrituras como la Biblia. y ese es su trabajo. Lo que no esta articulado es el trabajo fundamental que define a nuestra cultura ganadera que es el confinamiento brutal. así como los escritos de los poetas iluminados y santos como Kabir. Si miramos alrededor a la naturaleza. pero no reconocida y . Fox afirma que realizar este trabajo es participar en el devenir del universo infinito. que bebe leche de adulto. Rumi. con exceso de trabajo." escribe." Fox reconoce. Cada parte. y a la naturaleza y los animales. animal. más amorosos. Rilke. señalando que más de mil millones de nosotros estamos desempleados. pero nos carga con la responsabilidad de hacerlo. tiene una función que cumplir en el más amplio despliegue. planeta. y para "reinventar" el trabajo como la alegría que es destinada a ser como la expresión del propósito de nuestro corazón. ¡Esto no es un motivo de alegría en el trabajo! Ésta es la obvia.193 en nuestras actitudes hacia él. y estrella. ¿Por qué sucede esto? Como se imagina. a nuestra tierra. para cuidar más a la tierra y a los demás. más alegres en nuestros trabajos. Fox culpa nuestra insatisfacción con el trabajo a la desconexión con la naturaleza y la espiritualidad causada por la revolución científica e industrial y nos insta a ser más creativos. vemos que todos están trabajando y están cumpliendo su objetivo. la mutilación y la matanza de criaturas sensibles. Schumacher. Maestro Eckhart y las voces más modernas de Thomas Berry. Dice. San Francisco. subempleados. si miramos a nuestro alrededor. o que no son capaces o no quieren trabajar. "[T] odo lo de la creación. "existe debido a la «pura alegría» de Dios.

Debido a nuestra relativa riqueza y poder. los animales y la naturaleza a través de parar nuestros deseos por alimentos de origen animal. paremos de dominar a las personas. es importante. Resucitando el trabajo Debido a la fundamentalmente violenta naturaleza del trabajo que lo define -la cría y la matanza de animales. Miles de nosotros nos morimos de hambre diariamente. estamos obligados de honrar esta responsabilidad hacia nuestros hermanos y hermanas. parte del mito del pastoreo-cuidado del ganado-. tal como se define por Fox. Esta metáfora. nunca "reinventaremos" el trabajo en nuestra cultura. el confinar y matar r animales es una completa perversión de la palabra "trabajo". ya que fue entonces que Dios nos castiga con trabajos forzados mientras vivimos en esta tierra.194 desarticulada incoherencia en la raíz de nuestros dilemas. la naturaleza.nuestra cultura tiene como base un disgusto por el trabajo en sí. millones más de nosotros trabajamos más de soldados y de agentes de violencia y miedo-y esto está arraigado en nuestros platos. Por lo tanto. Es fácil olvidar de que si estamos leyendo estas palabras estamos en realidad entre las más ricas y poderosas personas de este planeta. Hasta que el trabajo que nos define no se transforme de matanza de animales para la alimentación a protección y cuidado de la vida. millones de nosotros trabajamos como esclavos por centavos al día en fábricas tóxicas produciendo basura consumista. comíamos una dieta basada completamente en vegetales. y a nosotros mismos de manera más eficiente y cruel. La historia que todos aprendimos en el Génesis. Mercantilizar. Todos escuchamos que trabajar menos es mejor que trabajar más. nuestro ejemplo. ya que representa el trabajo como una carga fea y lo atribuye a un decreto divino que viene con ser expulsados del jardín. huevos y productos lácteos. y para comer más que nunca en la historia carne animal. es reveladora. En el jardín. La paz mundial y la armonía exigen que aquellos de nosotros en posiciones de poder y reconocimiento en la aldea global. ya sea en forma positiva o negativa. de ser expulsado del jardín. y no trabajar es lo mejor de todo. y no había un concepto de trabajo como una . nuestra voz y nuestro estilo de vida puede afectar a muchas personas. Solamente haremos el progreso tecnológico que nos da los medios para explotar los animales.

del pastoreo. como en espiral. Para resucitar el trabajo del profundo estado trivial. Las semillas de este anhelo están plantadas en el corazón de nuestra cultura y en nuestra esencia espiritual. antes de la caza de animales grandes. y regresar. la inocencia. nuestra cultura anhela trascender a sí misma. a un tiempo de conexión. Podemos resucitar nuestro trabajo profanando la esclavitud a cambio por la alegre participación. necesitamos un cambio cultural mucho más radical que cualquiera actualmente propuesto por la izquierda o la derecha. y unos a otros. y de cambiar del . lo que significa dejar de comer alimentos animales por alimentos vegetales.195 actividad separada. Nuestro trabajo era nuestra vida. Vivíamos en armonía con los animales. alegría y creatividad. Muchas otras mitologías mundiales también hablan de los años de oro perdidos de inocencia y paz. y era alegría. Tal vez estas historias. un principio espiritual eterno. El camino simplemente requiere que les demos las mismas oportunidades a los animales que se encuentran en nuestra misericordia: liberarlos de la esclavitud y concederles la libertad. la tierra. al parecer. la inocencia y la bendición natural siempre ha sido visto como el objetivo de anhelo religioso en el occidente. Necesitamos una transformación positiva de nuestra relación con la gente en nuestra misericordia. la libertad y la misericordia se inició cuando comimos de la fruta de la ilusión de la dualidad y el separatismo y dejamos de mostrar misericordia a los que están en nuestra misericordia. porque no habíamos cometido el pecado original de ver a los demás como objetos para ser manipulados. En el corazón de corazones. No había trabajo como actividad separada. participen plenamente en el desarrollo de su propósito único y conciencia colectiva. La caída de la gracia. y todo fue "muy bien". utilizados y asesinados. como Eisler y otros sugieren. para que una vez más. y la dominación de los animales y las mujeres. sin embargo para lograr esto tenemos que derrocar el mito básico de la dominación y la exclusión que propaga nuestra cultura. de no tener satisfacción y la explotación en cual ha caído. como hacemos con nosotros mismos. piedad. La caída se produjo cuando empezamos a mercantilizar los animales. Lo que deseamos para nosotros mismos debemos primero dar a los demás: esto es. no para matarlos para alimentos o competir entre nosotros. Volver al jardín de la abundancia. son reminiscencias de la antigua asociación de culturas descrita por antropólogos contemporáneos. ni ningún concepto de ser salvado.

y existe una enorme satisfacción en estos esfuerzos. al igual que el nacimiento y las comidas. y vendemos nuestra energía vital y tiempo. Todas enseñanzas y tradiciones espirituales han puesto énfasis en que cada uno de nosotros tiene un propósito y misión única en esta vida para desarrollarse y cumplir. podemos auténticamente contribuir a la evolución de nuestra especie. Nuestro trabajo tiene que ver con la purificación y el despertar de nuestra conciencia. y el aumento de la injusticia. descubrimos alegría y sentido. y siendo la voz y las manos que confieren bendiciones a los demás. es sagrado. y como una familia humana. que son inconcebiblemente preciosos. un sacramento. . pagamos un precio muy alto para trabajos que son degradantes o destructivas para los demás o nosotros mismos.196 mito de la muerte y la dominación al mito de vida y participación co-creativa. y nuestra vida se convierte en algo precioso lleno de bendiciones. en las cadenas de comida rápida de alta tecnología. y esta frustración. las bombas nucleares. escondida en el más obvio de los lugares -nuestros platos. vertederos tóxicos y cáncer. como cultura. transgredimos contra nuestro propósito espiritual. la desigualdad y la explotación .la resurrección de trabajo significa ante todo la comprensión de las raíces de dominación en la mercantilización de los animales para la alimentación. Como vamos descubriendo nuestra vocación y lo vivimos lo plenamente posible. colectándose. y que éste es nuestro trabajo. Si no le ponemos nuestro tiempo y energía a esta actividad. contribuyendo creativamente a nuestra comunidad. El trabajo. y al profanar el trabajo con la competitividad. no importa lo rico o poderoso que seamos. Cuando trabajamos sobre todo por dinero. juntándose. los mataderos flotantes. la matanza. debemos en primer lugar liberar aquellos a quienes encadenamos. los shoppings de las megalópolis. la crueldad y la explotación. Evolucionando y creciendo como individuos. nos volvemos profundamente frustrados e insatisfechos. Como individuos. La encarnación moderna actual de la cruelmente dominante antigua cultura de pastoreo -ahora muestra sus valores amplificados. Para recuperar nuestro propósito. se convierte en bombas y balas. nuestra cultura de pastoreo ha sembrado las semillas que sólo pueden soportar la miseria para todos. La clave para recuperar nuestro patrimonio y armonía. las gigantes granjas porcinas. pandillas errantes y terroristas.requiere (va apropiadamente con la sabiduría mítica) que para que nosotros seamos libres. Cualquier cosa menos es simple ironía e hipocresía. y fermentándose.

En cuanto eliminemos la violencia de nuestras comidas diarias. la curación de nuestros niños puede comenzar.197 debemos restaurar los efectos que hemos robado de otros. aumentaremos nuestra capacidad natural para sanar nuestras divisiones. Al mirar más profundamente a nuestros alimentos. y nuestro trabajo puede ser resucitado como un instrumento para traer la bendición y la alegría y el cariño a nuestro mundo. . restaurar la belleza y dulzura. alimentar nuestra creatividad y alegría. y ser modelos de sensibilidad y compasión para nuestros hijos.

destruye los bosques y la pesca. de minas de cielo abierto. y de desarrollo de subdivisiones. National Audubon Society "Los cerdos y las vacas y los pollos y las personas están todos compitiendo por el grano. Además de ser escandalosamente inhumana hacia los animales encarcelados para ser usados como alimento (y hacia los animales salvajes cuyo hábitat es destruido y los mismos animales son envenenados. sino serles indiferentes. promotores de enfermedades. gravemente contamina la tierra. combinados". ." -Margaret Mead La industrialización de la agricultura Sería difícil concebir una industria que produzca alimentos más destructivos. Esa es la esencia de la inhumanidad. que nuestra industria de la agricultura animal. " -George Bernard Shaw "El impacto de las innumerables pezuñas y bocas produjeron a través de los años más alteraciones. para nuestra propia salud.198 Capítulo 11 APROVECHANDOSE DE LA DESTRUCCION "El peor pecado que cometemos hacia las criaturas con las que compartimos el planeta no es odiarlas. tóxicos. el agua y el aire. al cambiar el tipo de vegetación y forma de tierra en el occidente. inundando nuestros mercados con productos que son tóxicos al extremo. por considerarlos plagas y competidores) la industria de la agricultura animal también gasta cantidades extravagantes de agua. -Philip Fradkin en Audubon. atrapados y fusilados por los ganaderos. de centrales eléctricas. los organismos gubernamentales y la industria pesquera. petróleo. de autopistas. hace un gasto enorme. tierras. inhumanos. que todos los proyectos de abastecimiento de agua. los agricultores de agronegocios. y. y productos químicos.

las operaciones administrativas y los sistemas de refrigeración en el transporte de productos. La fundación de la agricultura ha pasado de la tierra al petróleo. Si nos fijamos en la marcadamente ascendente curva de crecimiento de la población humana de los últimos cien años. y la inmensa flota pesquera que está actualmente sobreexplotando las poblaciones planetarias de peces. cerdos. un proceso que fue conocido como la "Revolución Verde". la energía necesaria para las maquinarias agrícolas que prácticamente ha reemplazado el trabajo humano.UU.199 No sería posible para nosotros comer la enorme cantidad de alimentos de origen animal a un costo tan barato como hoy en día. cantidades de diesel barato.. para transportar y albergar los billones de animales cada año. la energía para distribuir los billones de galones de agua de riego que requieren estos cultivos.3 millones de toneladas de plaguicidas que se utilizan cada año (lo cual más del ochenta por ciento se aplica a los cuatro cultivos -maíz. pollos. sin una masiva infusión de combustibles fósiles en nuestro sistema de producción de alimentos. Este sistema actual de producción de alimentos se basa en el petróleo y el gas natural barato y abundante. peces y otros animales confinados y criados para ser matados para la alimentación. lo que representa un equivalente de energía de más de 100 millones de barriles de combustible diesel. El exceso de alimentos ha promocionado la explosión demográfica de los seres humanos y la de las vacas. Ahora que estamos entrando en un nuevo período de disminución en la producción de . el precio que pagamos por esto es espantoso. insostenibles. También requiere millones de barriles de petróleo para fabricar los 1. los mataderos. y aunque esto ha permitido que más gente pueda comer alimentos de origen animal más que nunca en la historia. trigo y algodón que son los principales componentes de la alimentación del ganado). y para el mantenimiento de los corrales. Los peces en la acuicultura consumen grano y otros peces. soja. La agricultura industrial se basa en el gas natural para crear los doce millones de toneladas de fertilizantes nitrogenados utilizados anualmente en los EE. también requieren enormes. En las décadas de 1950 y 60 la agricultura de nuestra nación se industrializó. vemos que precisamente coincide con la curva de crecimiento de energía que nos ha permitido crear enormes cantidades de alimentos. El petróleo barato también es un prerrequisito de la llamada "Revolución Azul". la explosión de fábricas de piscicultura.

Esto equivale alrededor de 10. y alrededor de la mitad de los peces transportados son derrochados para criar billones de animales grandes y suficientemente gordos como para que sean matados con el mayor beneficio financiero. la degradación de los arroyos y ríos. significa la pérdida de hábitat de vida silvestre. Este proceso de deforestación.UU. los conflictos violentos y amargos para el precioso petróleo exigidos por nuestros hábitos de alimentación omnívora.000 millas cuadradas despejadas cada año. o para producir productos lácteos y huevos en las enorme cantidades exigidas por los consumidores. urea y estiércol que contaminan nuestro aire y agua. Esto equivale a más tierras que los estados de Texas. El ochenta por ciento de granos cultivados en los EE. La comprensión de las implicaciones de esto es crucial para nuestra sobre vivencia. La mayoría de nosotros apenas podemos comprender la enorme cantidad de tierra dedicada al cultivo del grano necesario para alimentar a los cerdos. el agua y los combustibles fósiles. y contaminación necesarias para alimentar a uno de nosotros con la Dieta Estándar Americana. vacas. petróleo. agua y combustibles fósiles El principal problema ambiental de comer alimentos de origen animal es que los animales. la pérdida de la capa superficial del suelo. podría alimentar quince. aves y peces encarcelados. Los bosques crean . aumentan cada día. Una estimación conservadora es que la cantidad de tierra. Comiendo tierra. viviendas. agua. comiendo una dieta basada en vegetales. estacionamientos y centros comerciales. California. crece cada día. Y más del noventa por ciento de las proteínas de este grano se convierte en metano. con cerca de 6. Oregón combinados. grano. amoniaco. para cultivar los granos para alimentarlos. Actualmente.000 millas cuadradas de bosque se han abierto en EE. deben comer. porque nuestra agricultura basada en la industrialización de animales está desastrosamente agotando los tres elementos esenciales de los cuales depende: la tierra.UU. que es siete veces la cantidad de deforestación causada por la construcción de carreteras. siete hectáreas cada minuto. cuyas poblaciones son muy amplias. la pérdida de diversidad genética. y comer mucho.200 combustibles fósiles. sin embargo.000 de hectáreas por día. y el aumento de la contaminación . más de 521. ovejas.

donde los preciosos acuíferos se están agotando y los ríos y arroyos desviando en canales de riego. Cuarenta por ciento del agua de riego proviene de acuíferos subterráneos que tardan siglos en reponerse. y regiones áridas para pastar y crecer alimentación para los animales destinados a los mataderos. La agricultura consume un total de ochenta y cinco por ciento de todos los recursos de agua dulce en los EE. causando muerte y sufrimiento de aves. Los ganaderos y agricultores de agro-negocios ven la mayoría de las especies. en comparación con menos de trescientos galones de un vegano. se está agotando rápidamente y empobreciéndose imprudentemente. Antes estos bellos y complejos ecosistemas daban lugar a una amplia variedad de especies de vegetales y animales. especialmente en las tierras al oeste del Mississippi. . porque las tierras se han convertido en un monocultivo de campos de cereales forrajeros o se usan para el pastoreo del ganado. limpian el aire.201 la capa superficial del suelo. y proporcionan el hábitat para miles de especies de animales y plantas. Pocos de nosotros tenemos consciencia de la enorme presión impuesta a nuestro suministro de agua a causa de la agricultura animal. no es sólo una destrucción de la diversidad y la inteligencia biológica.. este hecho representa un enorme daño ambiental.UU. las praderas y las tierras áridas para la agricultura animal destruye los complejos ecosistemas interconectados de manera que sólo una deseada especie puede sobrevivir en la tierra. ahora perdidos. De hecho. El uso de los bosques. praderas. peces y otra fauna silvestre con el fin de proporcionar las cantidades masivas de agua de riego que se requieren para cultivar granos de alimento para el ganado. el gran acuífero Ogallala que subyace gran parte del centro de América del Norte. Un día de producción de alimentos para un omnívoro humano requiere más de cuatro mil galones de agua. generan oxígeno. como plagas para ser exterminadas. usados principalmente para producir alimentos de origen animal. Además de la destrucción de vastas áreas de bosques. La aniquilación y la perturbación de los bosques. ayudan traer la necesaria lluvia. aparte de su ganado y cereales forrajeros. y tardó milenios para formase habiendo sido el más grande del mundo. la agricultura animal es responsable de la destrucción y degradación de zonas aún más grandes – de prácticamente todas nuestras praderas y gran parte de las regiones áridas del oeste. sino que también trae otras graves consecuencias.

¿y cuáles son las implicaciones de esto? La tierra utilizada para la agricultura tiende a ser deficiente en nitrógeno debido a que las plantas lo sacan de la tierra para sintetizar proteínas.se puede resumir. tomates. Marc Reisner. John Robbins señala que ¡esto es más de lo que se utilizará en un año de duchas diarias! Gran parte de esta agua va para el riego de los campos de cereales dedicados a la alimentación del ganado. con todo lo increíble que puede parecer. y las guerras impulsadas por los conflictos sobre la disminución de reservas de petróleo. Mientras tanto.y muchos de sus problemas ambientales . autor de Cadillac Desert.200 galones de agua. plantar leguminosas y rotar los cultivos. el calentamiento global. patatas o trigo de California sólo requiere unos 24 galones de agua. se necesitan ¡cincuenta y cuatro calorías de petróleo para producir una caloría de proteína de carne de vacuno! La agricultura animal contribuye desproporcionadamente a nuestro consumo de petróleo y. Las soluciones tradicionales eran abonar la tierra con estiércol o guano para volver a enriquecerla. si bien la compra de una libra de lechuga.202 más de trece trillones de galones de agua es bombeada anualmente para el riego de las inmensas extensiones de tierra dedicadas al cultivo de la alimentación del ganado. le están diciendo a la gente que conserven agua mediante el uso de duchas e inodoros de bajo flujo. en los cuales las presas. la compra de una libra de carne de California requiere más de 5. Especialistas en agua y tierra." Los alimentos de origen animal también necesitan inmensas cantidades de petróleo para ser producidos. ¿Cómo es posible que se requiera veintisiete veces más petróleo para abastecer a las personas con una hamburguesa que ofrecerles hamburguesas de soya?. y permitirle a la tierra un descanso sin cosecharla para que se reponga. a la atmósfera y a la contaminación del agua. en una sola palabra: el ganado. por lo tanto. "La crisis del agua en el Oeste . canales y estaciones de bombeo son pagadas con las tasas impuestas a la población. Por ejemplo. concluye. mientras sólo se requieren dos calorías de combustible fósil para producir una caloría de proteína de soja. En 1909 dos químicos alemanes idearon un método para la fijación del nitrógeno atmosférico en forma de amoníaco que más tarde permitió a . y tres calorías para las de trigo y maíz. en lugar de a los agronegocios de animales de los cuales ellos se benefician. de la Universidad de California han estimado que. bombeada con petróleo desde los ríos y acuíferos lejanos.

las tierras de cultivo se están erosionando a treinta veces más rápido que su formación. También. producido por los métodos industrializados que los agronegocios prefieren. y las plagas se hacen inmune a los cada vez mayores niveles de pesticidas dirigidos a ellas. las tierras en las grandes operaciones de monocultivo se agotan en . y matando los peces. inevitablemente destruye la capa superior de la tierra. Además del gas natural para fertilizante. Al empapar con veneno los alimentos producidos en nuestros campos. El mismo cultivo se planta en la misma tierra temporada tras temporada. los cuales convierten a millones de hectáreas de tierras de un solo cultivo en campos tóxicos que matan la vida silvestre. nuestro sistema agrícolo necesita petróleo para producir las enormes cantidades de insecticidas basadas en hidrocarburos y herbicidas que han aumentado treinta y tres veces en los últimos veinte años. A este punto. intensificando la profusión de organismos resistentes a los plaguicidas. la intensiva agricultura moderna. contra de la persistente batalla de resistencia de la naturaleza contra el cáncer. actualmente hay alrededor de mil plagas agrícolas importantes que son inmunes a los plaguicidas. Esta relativamente repentina disponibilidad de nitrógeno ha permitido el enorme aumento en la producción de alimentos que ha llevado a la explosión demográfica de los seres humanos y animales de granja durante el último siglo. Es el mismo fertilizante artificial que hace escurrimientos de nitrógeno "rico en nutrientes" hacia los arroyos y ríos. que requiere siglos para construirse -aproximadamente quinientos años por una pulgada. Según el Worldwatch Institute. Cuando grandes extensiones de tierra son utilizadas para un solo cultivo. Debido a la dureza de la agricultura industrial. y cada año más de dos millones de hectáreas se pierden debido a la erosión y la salinización de los riegos crónicos. los campos firmemente atraen especies “plagarías" que se alimentan específicamente de ese cultivo. Mientras tanto. que es uno de nuestros problemas más significantes de contaminación. cada año se pierden más cosechas debido a plagas de monocultivo y el abandono de las prácticas tradicionales de regeneración de la tierra. pocas aves y otros depredadores vienen a alimentarse. agotando el oxígeno. que causa el exceso de crecimiento de algas. se va en parte. Debido a la falta de variedad en la población de plantas e insectos.203 los científicos inventar métodos de producción de fertilizantes con nitrógeno inorgánico a partir del gas natural a un precio bajo y en cantidades enormes.

demasiado dispuestos a cooperar con la compleja industria-militar de carne a través de inconscientemente suprimir cualquier información saludable que pudiera poner en peligro nuestros hábitos alimenticios. tendremos que enfrentar las consecuencias de nuestras limitadas y disminuyentes provisiones de combustible fósil. Seguimos aumentando el consumo e ignorando las graves consecuencias porque tenemos mucha práctica. y que ahora estamos entrando en un período de disminución de producción mientras las reservas existentes están siendo rápidamente agotadas.de dudoso valor nutritivo.204 gran escala de sus minerales y nutrientes. y es poco más que un medio sin vida en el cual la agroindustria invierte fertilizantes con nitrógeno inorgánico para producir cultivos de alto rendimiento – principalmente. en ignorar las consecuencias. CJ Campbell ha dicho. Cuatro galones de petróleo se extraen por cada galón que se descubre. Nuestra falta de preparación es de por sí sorprendente. Cuanto más daña la tierra. y no leyó el mensaje. "La señales de advertencia han estado durante mucho tiempo. El choque de una fuerte demanda de combustibles fósiles con la disminución de su permanente disponibilidad causa incesante presión en los precios crecientes. tres veces al día. sustituir nutrientes. Han sido fáciles de ver. Richard Heinberg deja claro en su libro La fiesta se acabó: petróleo. y simplemente mantener constante la producción de cultivos. War and the Fate of Industrial Societies) que los expertos en petróleo creen que la producción mundial de petróleo está llegando a su pico. guerra y el destino de las sociedades industriales (The Party’s Over: Oil. más combustible fósil requiere para regar. y los avances en la tecnología sísmica y geoquímica han dejado claro que las reservas de petróleo sin descubrir son pequeñas y están desapareciendo rápidamente. para la alimentación del ganado. el suministro de agua y agota los acuíferos. mientras . El experto en petróleo. Esta agricultura intensiva es insostenible. dada la importancia del petróleo en nuestras vidas. Estamos. lamentablemente. Pero el mundo cerró los ojos. proporcionar protección contra las plagas.” Es menos sorprendente cuando nos demos cuenta de que nuestra capacidad para bloquear información es un aspecto integral de la mentalidad de la dominación y de la desconexión que se requiere para comer alimentos de origen animal. Si no cambiamos de comer alimentos de origen animal que exhausta nuestros recursos.

salchichas y carnes. con más de la mitad de todas las tierras de cultivo en los EE. campos de un solo cultivo dedicados a la alimentación de los animales que comemos cubren millones de hectáreas de tierra y están empapados con plaguicidas y fertilizantes. así como la carne de vacuno. palitos de pescado. maíz y soja. los días de los alimentos de origen animales baratos están limitados. huevos. Dos de estos cultivos. pollo. cerdo. dedicadas a sólo estos dos cultivos forrajeros. que son ineficientes en comparación con alimentos vegetales por factores que son muy superiores a los de los mayores factores de los SUV-¿de 10. huevos y productos lácteos. Están genéticamente estructurados para ser resistentes a los herbicidas y por lo cual los agro-negocios le echan típicamente de dos a cinco veces más sustancias químicas tóxicas en estos campos que en los cultivos que son non-GMO (Organismos No Genéticamente Modificado (non-Genetically Modified Organism) . y 25 a uno? Es más fácil ver los galones de combustibles fósiles entrando directamente en nuestros autos de lo que es ver los galones de combustibles fósiles derramados en nuestros quesos. trucha y tilapía. Se concentran en los alimentos animales que comemos y en nuestro propio cuerpo así como . pollo. Estos campos tóxicos son la base de los productos lácteos y los huevos que comemos. están genéticamente modificados y se han convertido en los principales componentes de la alimentación animal. matando a la fauna y contaminando el agua en niveles cada vez más altos. y muchos peces. Ya la gente se está indignada sobre el petróleo desperdiciado por los grandes SUV que son ineficientes en comparación con los autos económicos por un factor quizás de tres a uno.UU.205 las demandas siguen creciendo y los conflictos sobre el petróleo limitado escala. pescado. 15. Con la llegada de la inevitable disminución de la disponibilidad de combustibles fósiles. Vamos a la misma indignación por las personas que comen carne. Podemos comenzar a reconocer que comiendo alimentos de origen animal es un derroche inaceptable de nuestros limitados suministros de petróleo. Toxinas en agricultura animal Los inmensos. como la fábrica de cría de bagre. Los químicos carcinógenos de los residuos de fertilizantes y plaguicidas utilizados en estos campos contaminan nuestros ríos y océanos.

el resultado es brotes Pfisteria (Dinoflagelados heterótrofos) que puede matar a millones de peces y dañar gravemente a los nadadores humanos en los ríos y bahías. en lugar de la los fondos de la industria. ¡y sólo una mega fábrica de cerdos crea más residuo de lo que se genera en la ciudad de Nueva York! La eliminación de residuos de los animales de los ganaderos es mucho menos regulada que la eliminación de los residuos humanos. Cualquiera que construye una casa sabe lo estricto que son la mayoría de las comunidades acerca la eliminación de aguas residuales y. más de treinta y cinco mil kilómetros de ríos fueron contaminados por grandes comederos en el último decenio. que se utiliza para limpiar o contener la contaminación. y no sólo igual a lo que producen los seres humanos. el estiércol que se usa para "enriquecer" la alimentación animal concentra toxinas en una medida mayor que los alimentos vegetales que les obligan comer a los animales. en su resistencia de los reglamentos. Cuando las granjas industriales contaminan las aguas subterráneas. lagos y océanos. Los diez millones de animales terrestres encerrados y matados cada año excretan enorme cantidades de heces y orina.. Por ejemplo. sin embargo. Cuando gigantescas lagunas abiertas de excrementos de cerdo se derrama. Estos residuos tóxicos que van sin regulación contaminan las aguas subterráneas. ríos. sino según un estudio realizado por el Senado de los EE. 130 veces más. se ha demostrado que los altos niveles de antibióticos corriendo por los arroyos procedentes de excrementos animales. porque las industrias de agricultura animal cuentan con el apoyo. Estos residuos de animales de granja pueden ser cientos de veces más concentrados que los de las aguas residuales que no son tratadas. herbicidas y residuos de fertilizantes químicos se concentran en los excrementos del ganado. . contribuyen a formar las más peligrosas bacterias resistentes a los antibióticos encontradas en los ríos. crean más residuos que una ciudad de veinte millones de personas.UU. químicos y residuos de medicamentos. a menudo es dinero público. Fungicidas.206 en la leche. Además. Las industrias lácteas en el centro de California. de sus amigos en los organismos gubernamentales y los políticos en deuda con ellos por sus contribuciones en las campañas. o incluso dos o tres veces mayor. insecticidas. Es mucho más tóxico debido a su alta cantidad de bacterias. Según la Agencia de Protección Ambiental. para la eliminación de las aguas residuales del ganado no hay prácticamente reglas.

Cada persona en la tierra se podría alimentar fácilmente. que es un factor importante en el calentamiento global. y cuando el estiércol se seca. nos podríamos alimentar con una pequeña fracción de la tierra y granos comparados a lo que requiere el comer una dieta basada en animales. Este es un problema especialmente grave en las grandes ciudades del mundo industrializado. Asar carne animal crea más contaminación en el aire: los investigadores han descubierto que gran parte de la neblina de contaminación sobre las ciudades está formada no sólo por los autos. diecinueve personas que comen maíz. nuestra práctica actual de usar este grano para la alimentación de incalculables billones de animales y comerlos hace que más que un billón de nosotros tengamos que aguantar el hambre y la malnutrición crónica. sino también por el humo y los pedazos de grasa de miles de restaurantes de comida rápida asando carne. y una sola persona que come carne o huevos. se puede volar por kilómetros alrededor. enfermedades de corazón y cáncer relacionados con las dietas altas en alimentos de origen animal. El hedor provoca estrés mental y enfermedades respiratorias.5 hectáreas de tierra puede satisfacer las necesidades de energía de los alimentos de veintidós personas que comen papas. terrible contaminación del aire. Si todos comiéramos una dieta basada en vegetales. Las toxinas . los investigadores estiman que 2. mientras que otros billones sufran de obesidad. diabetes. porque actualmente cultivamos más que suficiente grano para alimentar a diez billones de personas. o dos personas que comen pollo o productos lácteos. aquellos que tienen la mala suerte de vivir cerca de estas operaciones pueden atestiguarlo. quince personas que comen trigo.207 Los excrementos del ganado provocan también. fluyen al agua y se convierten en aun otro flujo importante que suma a la contaminación de nuestro planeta. Sanando la Tierra y la Economía No nos damos cuenta de que nuestra economía sería mucho más sana si empezaríamos a comer comidas basadas en vegetales. Por ejemplo. veintitrés personas que comen repollo. ya que mantiene el calor aun más que el dióxido de carbono. Los medicamentos que tomamos para combatir estas enfermedades se descargan a través de la orina.al igual que otras . El ganado también emite grandes cantidades de gas metano.

Podríamos ahorrar cientos de billones de dólares por año en asistencia médica.no desaparecen una vez que los tragamos. Por lo tanto. es obsceno. podríamos reducir el uso del petróleo y las enormes importaciones y cortar con las cantidades de hidrocarburos y dióxido de carbono que contribuyen a la contaminación atmosférica y el calentamiento global. que es parte de nuestra guerra imposible de ganar contra la naturaleza. en comparación con los gastos en la educación. sociales. las tensiones militares y ambientales se podrían calmar.208 consecuencias negativas de los alimentos de origen animal . ofreciendo nuevos fondos para proyectos creativos y restauración ambiental. medicamentos. Los desolados campos de un solo cultivo dedicados a la alimentación del ganado podrían ser plantados con árboles. Cambiando a una dieta basada en vegetales. por tanto. y la vida silvestre. trayendo de vuelta los bosques. la atención de la salud. y con nuestra demanda de recursos de todo tipo reducida drásticamente. armas. podría reducirse considerablemente. aunque también grandes trazas se acumulan en los tejidos de grasa de nuestro cuerpo. la restauración del medio ambiente. el presupuesto militar. y así sucesivamente. psicológicos. El gasto militar de los EE. Los ecosistemas marinos se podrían renovar. El grano que ahora alimenta los animales de los ganaderos de los ricos del mundo podría alimentar a los pobres hambrientos. reactivar la economía. al comer una dieta basada en vegetales podríamos reducir nuestra contaminación de la tierra. los servicios humanos. crean el menor número de puestos de trabajo y los resultados son productos que no son consumibles. y gastos de seguros. salvándonos del círculo vicioso de empapar la tierra con químicos cada vez más tóxicos. lo cual estimularía el ahorro personal y. y pruebas de armas. los arroyos. y nuestros propios cuerpos serían menos contaminados y enfermos. . con más de la mitad de la totalidad del presupuesto federal discrecional yendo a los militares. bosques tropicales podrían comenzar a curarse. económicos que crea la guerra y la violencia humana. la construcción. Si dejamos atrás la práctica de los valores espirituales. que agota la vitalidad económica. que también crean una enorme contaminación y destrucción. Se excretan directamente a nuestros ecosistemas. Se sabe bien que los gastos militares.UU. como bombas. minas.

la proliferación de las enfermedades. Parte del problema es que las toxinas utilizadas en la agricultura industrializada son muy beneficiosas financieramente para los ricos y la elite privilegiada que domina nuestras conversaciones culturales a través de su poder sobre los medios de comunicación. The Food Revolution). Mientras que los omnívoros ricos del mundo gastan preciosos suministros de grano. la pérdida de la capa superior de tierra. Gaucho Loco (Mad Cowboy). el gobierno y la educación. y su . que es muy beneficioso para el complejo químicofarmacéutico-médico. los pobres del mundo tienen poco grano para comer o poca agua limpia para beber. petróleo. y nuestra comprensión de esto está reprimida. Envenenando la tierra con dosis masivas de productos químicos tóxicos y fertilizantes derivados del petróleo es muy beneficioso para las industrias químicas y petróleras. la pérdida de los recursos hídricos. Nuestras instituciones reflejan la mentalidad requerida por nuestro omnivorismo. y cualquiera de nosotros que esté interesado puede hacer la investigación y descubrir que una dieta basada en alimentos de origen animal es la fuerza principal detrás de los problemas ambientales más graves que enfrentamos: la actual extinción de especies. La Revolución de la Alimentación (Vegan: The New Ethics of Eating. incluyendo Dieta para un pequeño planeta. sequías. incendios forestales. destrucción del hábitat. La información está disponible. Dieta para una América nueva (Diet for a New America). Pero esta información no tiene publicidad. El complejo militar-industrial-carne-médico-medios de comunicación no ofrece ningún incentivo para reducir el consumo de alimentos animales. desertificación. agua y tierra alimentando animales engordados. y muchos otros libros y artículos. e incluso guerra y terrorismo. porque comer alimentos de origen animal es el elefante en nuestra sala que todos hacemos de cuenta que no lo vemos – un comportamiento que no es reconocido y que está destruyendo a nuestras familias. la contaminación del agua y el aire. el calentamiento global. la dependencia del petróleo extranjero. Estas toxinas causan cáncer. la destrucción de las selvas. pero es un tabú para enfrentar o discutir. (Diet for a Small Planet).209 Las consecuencias de evadir las consecuencias Hay mucho escrito sobre el desastroso impacto ambiental del confinamiento de los animales para nuestra alimentación. Vegano: La Nueva Ética de la Alimentación.

210 hambre. y la adicción a las drogas. y cómo nuestro sistema de producción de alimentos está diseñado para maximizar los beneficios de las relativamente pocas corporaciones grandes que dominan la misma. y cereales a precio tan bajos que les dejaron a los agricultores locales fuera del negocio allí. préstamos. La Ley de Agrícola del 2002. . por ejemplo. subsidios de alimentación y de ferrocarril. créditos. provocó indignación entre los países de Centro y Sudamérica debido a que la cantidad de dinero federal sin precedentes que le dio a la agroindustria de los EEUU. la hamburguesa de carne más barata costaría por lo menos treinta y cinco dólares por libra sin la contribución financiera de los sistemas de riego. e innumerables otros folletos pagados a través de los impuestos de la gente.$ 182 billones habilitado a los EE. y otros servicios gubernamentales cada año. huevos. la industria nunca podría sobrevivir en su forma actual. la gente. programa de incentivos a la exportación de los productos lácteos. que han hecho los préstamos que ha construido todo el complejo y demandan un buen retorno por sus inversiones. subvenciones. productos lácteos. El quinto más rico de la población del mundo tiene obesidad. animales y ecosistemas en todo el mundo caen enfermos y son explotados y destruidos. sed y miseria crónica crean las condiciones para la guerra. la agroindustria animal recibe billones de dólares en subvenciones.UU. Las empresas transnacionales se benefician del consumo de alimentos animales. el terrorismo. asistencia de emergencia. La investigación presentada en La Política de los Alimentos (Food Politics) de Marion Nestlé detalla cómo la industria de la alimentación de origen animal mantiene agarrados a los organismos gubernamentales y políticos. El sistema se extiende sin piedad y por el mundo. Con sus inmensos recursos financieros y legendaria influencia en todos los niveles de gobierno. subsidios de rehabilitación. como también lo hacen los bancos grandes. por ejemplo. pagos directos. también todo muy beneficioso para la industria. apoyos en precios. asistencia financiera. que son muy beneficiosos para las industrias también. privilegios de pastoreos. y mientras que las corporaciones y las empresas bancarias y los retornos se ven salubres. Ella escribe. enfermedades del corazón y diabetes. a inundar América Latina con carne. desgravaciones fiscales. Sin esta ayuda.

militares. ejecutivos y abogados de las industrias de carne. y las generaciones futuras. Así como el Departamento de Defensa esta manejado por personas de las industrias de armas. la . enfermos y hambrientos. y el informe nunca sería publicado. productos lácteos y huevos. La producción y venta de animales a base de nuestra dieta beneficia desproporcionadamente a una pequeña élite a costa de los animales encarcelados. que ellos atienden a las industrias ricas y poderosas y empresas que aplican presión directa e constante sobre ellos. como lo ha sido desde su llegada al poder con el pastoreo de los animales cerca de ocho mil años atrás. educativos. así como los terribles efectos de estos alimentos en la salud humana y en nuestros ecosistemas. ya que. Estas industrias también ofrecen empleados nuevo al gobierno a través de la "puerta giratoria" entre los puestos de trabajo en la industria y el empleo en las agencias del gobierno que sirven esas industrias. y las instituciones financieras. los productores de alimentos que podrían verse afectados por este tipo de asesoramiento se quejarían a los beneficiarios en el Congreso.. No deberíamos hacernos ilusiones de que los organismos gubernamentales y autoridades trabajarán para proteger a los consumidores.. los medios de comunicación. el medio ambiente o los intereses de los animales. en el clima favorable a las industrias durante la Administración de Reagan. mediante el control de la concentración de dinero y el poder político y..informe del Cirujano General sobre la Nutrición y la Salud. Es en el interés de las industrias de alimentos de origen animal que los consumidores desconocen lo más posible las pésimas condiciones en las cuales los animales deben vivir. un resultado inevitable de la mentalidad de nuestra cultura de dominación y exclusión. Esta élite. la industria y los organismos gubernamentales. porque la esclavitud de los animales es fundamental para esta estructura de poder de la élite. controla la agroindustria. el Departamento de Agricultura está manejado por ex ganaderos. Todavía se mantiene en las formas tradicionales. Así. el informe no puede recomendar "comer menos carne" como una manera de reducir la ingesta de grasas saturadas. me dieron las reglas: No importa lo que la investigación indique. Estas instituciones promueven comer animales. médicos. como numerosos periodistas e investigadores han descubierto y señalado (aunque rara vez en los medios principales de comunicación). por lo tanto. En mi primer día en el trabajo. ni podría sugerir restricciones sobre la ingesta de cualquier otra categoría de alimentos.211 Mi trabajo consistía en gestionar la producción editorial de la primera-y hasta ahora el único .

las generaciones futuras. Cuánto más las empresas pueden "externalizar" los costos. a través de nuestras comidas diarias. Comer la violencia en nuestros platos requiere una evasión de la responsabilidad para que podamos llegar a creer que nuestras acciones no hacen mucha diferencia. pasándolos a los trabajadores. nuestras relaciones. eventualmente se encarnaron como corporaciones que se van a convertir en los gigantes transnacionales que nos acompañan en nuestro mundo de hoy. en realidad enraizada en nuestro entendimiento semi-consciente de que con cada comida causamos . el gobierno y otras instituciones sociales. han crecido enormemente y ha tenido éxito en despojarse de sus limitaciones legales que se les habían impuesto en las generaciones anteriores. Ahora son reconocidas por nuestros tribunales como personas jurídicas. nos paraliza. Son nuestras creaciones y son reflejos de nosotros. recogiendo el impulso cultural a través de los siglos y en combinación con la mentalidad de la dominación y la mercantilización de los seres vivos que necesitan nuestras comidas. y abusamos animales en formas que no podemos aguantar ser responsables. Esta herida psicológica y de desconexión. El comer alimentos de origen animal disminuye nuestra sensibilidad.212 gestión de la manipulación del pensamiento a través de la educación. matamos. Nuestras comidas basadas en animales también son fuentes de complacencia y sentido de impotencia. y nosotros mismos. pero les faltan carne. los gobiernos. la religión. los animales.nuestra capacidad de response-habilidad. nos presionan para servir a sus intereses a expensas de nuestras familias. que permite los holocaustos ambientales y sociales que nuestros medios de comunicación nos impiden ver y comprender. sino que cada vez se ponen más fuertes y más virulentos. Son simplemente como instrumentos abstractos. Esta creencia errónea está. nuestras comunidades. las comunidades y otros. reduciendo nuestra capacidad de responder . sangre y espíritu. más pueden ganar. y sin embargo. Durante el ultimo siglo y medio. nuestra tierra. Ellos no mueren. confinamos. que existen únicamente para maximizar su poder y la riqueza de sus inversores. No es casualidad que cada vez más vemos las empresas transnacionales entrometiéndose y controlando nuestra vida pública y privada. Las empresas son las manifestaciones de nuestro deseo de eludir responsabilidad (eufemizada como "responsabilidad limitada”) y está arraigada en la violencia sobre nuestros platos.

Pero esto sería muy malo para el control y los beneficios de las empresas. nuestros sentimientos. nuestros hábitos alimenticios. y como mensajes. el dios consagrado en lo más alto del altar de la empresa. sino también de los medicamentos de receta que nos debilita. Por eso. Una manera de hacer esto es mediante el aumento del control corporativo de la medicina y la ciencia. Los investigadores están alentados. vemos que los supuestos académicos siguen las líneas del dinero corporativo. el prestigio. enseñanzas. los fluidos. la concentración de la industria médico-farmacéutica es en la genética. Mientras las corporaciones construyen su camino hacia a las instalaciones de investigación universitaria con fondos muy necesarios. Si las enfermedades son vistas como el resultado de nuestra reflexión. Y ellos no tienen piedad. No sólo se lucran-de-los intensivos beneficios para la industria médica y para los bancos e instituciones financieras que las apoyan. por la concesión de dinero. desensibilizada y distraída. El sistema social y económico que he descrito requiere una gran población de gente fiablemente enferma. Hoy en día. y la presión de sus compañeros. las corporaciones nos tienen directamente adonde nos quieren: tener: a su misericordia. nuestro estilo de vida. y asegurar la ganancia. de ver la enfermedad y la salud en términos de genética. y ser más sanos a través de tomar la responsabilidad de la salud de nuestro medio ambiente interior y exterior.y esta en alineación con la mentalidad mecanicista y reduccionista que subyace en la ciencia convencional. y los huevos de los animales maltratados. porque es una vista beneficiosa para la industria farmacéutica . y nuestra capacidad para responder a la llamada de nuestra vida. nuestras acciones. Las teorías de los genes son interesantes porque nos liberan de la responsabilidad de nuestras actitudes y acciones interiores y exteriores y nos ponen firmemente en las manos de las corporaciones que se lucran de nuestro abandono. si podemos estar convencidos de que nuestras enfermedades se deben a la mera "predisposición genética" sobre la cual no tenemos control.213 exactamente el tipo de sufrimiento y contaminación que naturalmente desearíamos evitar. niebla nuestro pensamiento. Una manera de asegurar este hecho es alentar a la gente a que continúe comiendo la carne. . nos daría el poder de responder a ellas directamente y creativamente. y oportunidades en nuestro camino espiritual. de nuestra suprema responsabilidad sobre nuestra salud.

¿Por qué escuchamos mucho sobre lo que dijimos primero y tan poco acerca de lo recién dicho. con un 46 por ciento de adultos tomando por lo menos una prescripción de drogas diariamente – ¡y esta venta de drogas crece alrededor de un veinte y cinco por ciento cada año! Los efectos secundarios de los medicamentos siguen siendo una de las principales razones de muerte. mientras que las proteínas animales son absolutamente necesarias. el cáncer y otras enfermedades que tenemos por nuestra cruel dominación de los animales para la alimentación.tal vez sin darnos cuenta . Se gastan billones buscando drogas y otros medios materiales para curar lo que realmente es una enfermedad ética y espiritual. por ejemplo. y que la ciencia puede salvarnos de la diabetes.y los medios de comunicación. y casi todos estos fármacos son potencialmente adictivos. y con . mientras que la adicción a los medicamentos con receta aumentó un trescientos por ciento.UU. Al sembrar enfermedad y matanza de animales que están a nuestra misericordia. queremos tener éxito en esto? Nos liberamos a medida que paramos de cooperar con el sistema de dominación que nos quiere alimentar con sus alimentos de sangre. y se han promovido enormes campañas para mantenernos distraídos y creyendo que los hidratos de carbono complejos son malos para nuestra salud.de la carne.. es en realidad una aparentemente desesperada búsqueda para encontrar la forma de seguir comiendo alimentos de origen animal y escapar de las consecuencias de nuestras prácticas crueles y antinaturales. De 1962 a 1988. De acuerdo con la industria farmacéutica. La poderosa elite que controla el complejo médico-industrial-militar. ¿Realmente. y debilita a nuestros poderes naturales de recuperación. estamos . y por qué es que nuestra guerra contra las drogas se centra únicamente en los medicamentos que no contribuyen directamente a las ganancias de las empresas? El tratar de evadir las consecuencias trae aparejadas otras consecuencias. Gran parte de la investigación médica de hoy.esclavizados.214 adormece nuestros sentimientos. en el 2001 se llenaron 3.2 billones de prescripciones en los EE. De hecho es una amenaza enorme. se esfuerza por tirar las cuerdas de control cada vez más fuerte. por lo cual no es de absolutamente ningún interés para el complejo farmacéutico. Si la sangre de los animales está en nuestras manos. Una dieta basada en vegetales no se puede patentar. cosechamos lo mismo en nosotros mismos. la adicción a las drogas callejeras aumentó un treinta por ciento.

Estamos llamados a tomar represalias con el amor. compasión. en la forma más poderosa posible. A través de hacer nuestras comidas conscientes celebraciones de paz. La violencia sólo engendra más violencia. De la manera que actuamos. construimos nuestro carácter y así nos convertimos. sembramos.215 conciencia lo podemos ver en todo nuestro alrededor. y nuestras creencias son condicionadas por nuestras acciones cotidianas. y libertad. dirigido a los que son más vulnerables y abusados – los animales de alimentos .y propagar nuestras acciones. . las semillas para contribuir a la curación de nuestro mundo. Nuestra vida se deriva de nuestras creencias.

un pueblo Descarado subió. siglo VIII a. No fueron creados para los seres humanos así como ni los negros para los blancos o las mujeres para los hombres. discutidas. ya que contradicen directamente las suposiciones ocultas de nuestra cultura ganadera. y realizadas. solamente se alimentaban Su naturaleza salvaje. Los animales sufren tanto como nosotros. De carne cruda de animales. . han sido invisibles y casi imposible de articular.tales como el marxismo . Sus ramificaciones.Hesíodo. y que da lugar a la competencia." . y la explotación de las clases pobres por las clases de estancieros más ricas.” —Albert Schweitzer “Los animales del mundo existen por sus propias razones. son enormemente subversivas para el status quo. Es nuestro deber hacer que el mundo entero lo reconozca. en caso de ser contempladas. aunque no son especialmente complicadas o difíciles de entender.C. Fomentando Objeciones Las ideas presentadas en este libro. Incluso otros teorías sociales subversivas que raramente son vistas en las escuelas o los medios de comunicación . (capital) los propietarios de ganado." —Alice Walker "Y ahora un tercero.216 Capítulo 12 RESPUESTAS A ALGUNAS OBJECIONES “Tenemos que luchar contra el espíritu de la crueldad inconsciente con el que tratamos a los animales. eran hombres de tamaño monstruoso. ¡únanse!" . y sus corazones de piedra.no empiezan ni abordar la cuestión más profunda que estamos debatiendo: la mentalidad de dominación y exclusión que necesariamente se deriva del comercio de animales y de comer alimentos de origen animal. . "Trabajadores de todo el mundo. la represión del principio femenino. . A diferencia de los primeros. El dicho de Marx.

al comer una dieta basada en vegetales. La manera en que mantenemos la pelota de la bondad y la inteligencia sumergida no es sólo por la práctica de desconectarnos. Se basa en una actitud que . La lucha de clases es el resultado de la mentalidad de la cultura ganadera de dominación y exclusión. nuestra compasión natural quiere brotar a la superficie. y es sólo una parte de la miseria que está inevitablemente relacionada con comer alimentos de origen animal. la guerra. no era verdaderamente revolucionario. burlando a los veganos por cuidarlos. El compromiso de la comunidad vegana para conscientemente minimizar nuestra crueldad con todos los animales es tan revolucionario en sus implicaciones que a menudo es rápidamente descartado porque provoca profunda disonancia cognitiva y ansiedad. que nos las repetimos a nosotros mismos si la pelota comienza subirse. Al igual que una pelota mantenida debajo del agua. Operaba en el marco de la supremacía humana. que incluso aquellos de nosotros que nos consideramos ser bastante progresivos no estamos típicamente dispuestos a cuestionar la explotación de los animales y los seres humanos a causa de nuestras elecciones de alimentos. la contaminación. Hemos estado tan arraigados a la mentalidad ganadera desde nacimiento. y así sucesivamente. el paradigma dominante ganadero trivializa a los animales.217 nunca cuestiona la ética subyacente de dominar los animales y la naturaleza. y nunca impugnó la mentalidad que considera los seres vivos como mercancías. sino también por la práctica de fomentar algunas de las objeciones inducidas por nuestra cultura. por lo cual debemos trabajar continuamente para mantenerla reprimida. crearemos y viviremos en una cultura de opresión. y por lo tanto. mientras que oprimamos a otros seres vivos. la desintegración de la familia. el terrorismo. inevitablemente. mientras que sus propios seres humanos sufren la pobreza. El Veganismo es un llamamiento a unirnos al ver que. la adicción a las drogas. Con esta objeción. Animales como éticamente triviales Una de estas objeciones básicas es que al tema de la compasión por los animales se le da más importancia de la que merece. Esta objeción no es más que una reafirmación de la orientación de supremacía fundamental de la cultura pastoril que legitima la dominación de los animales.

y que. empezaremos a ver. como muchos científicos están entrenados a verlos y. Cuando miramos a los animales en la naturaleza es posible observar la competencia. Si podemos lograr sacar nuestra mente y nuestro corazón fuera de la caja construida culturalmente por nuestra definición básica de la esclavitud y de la práctica de matar animales para alimentarnos. que. la inteligencia del amor universal. vías de comunicación. el cuidado. sin embargo. es posible ver la celebración. Veremos que. como Kropotkin y otros científicos han descubierto. ¿Cómo vamos a poder saber lo que es nadar como las ballenas. No hemos empezado ni a arañar la superficie del entendimiento de animales. sentir y entender lo que realmente son los animales. también es posible ver la cooperación y la ayuda mutua. los animales son expresiones del infinito. sentirse en casa en las profundidades del océano y migrar miles de kilómetros. creando complejas comunidades subterráneas con prácticamente infinitas cámaras. y que de alguna manera son superfluos o prescindibles. son profundamente misteriosos. . Si hemos aprendido algo sobre los animales. y evitan el dolor y el sufrimiento. girando en sincronía sin esfuerzo. al igual que nosotros. como nosotros. como ahora vemos las teorías medievales sobre la curación a través de la hemorragia usando sanguijuelas y un sistema solar centrado en la tierra. Además. Hay profunda verdad en el viejo dicho de que no vemos las cosas como son sino como somos. conversando debajo del agua en canciones y respirando juntas en consciente armonía. cincuenta aves como si fueran una.218 los animales no importan. por nuestra creencia en nuestra propia superioridad. anhelan la satisfacción de sus impulsos y deseos. el amor. el humor. e interacciones? Nuestro conocimiento y comprensión de los animales no humanos está mucho más contaminado de lo que reconocemos. Nuestras teorías acerca de los animales se verán en el futuro como viejas tonterías. la lucha y la violencia. o volar en una bandada de lavanderas. la alegría. y la maravillosa interacción y expresión de una absolutamente infinita complejidad de formas de vida. es que no podemos de ninguna manera ponerlos en la categoría de nuestra comprensión limitada. o hacer madrigueras como los perros de las praderas. y nuestra separación de la naturaleza. que su sufrimiento en nuestras manos no es un problema. que atrapa nuestros sentidos y pensamientos dentro de los estrechos limites de la mentalidad del dominador ganadero. como nosotros. nuestra programación cultural desconocida.

para honrarlos. Sabemos que a menudo es contraproducente y agobiante si seguimos en la edad adulta. pacífica y sostenible. Si nuestra supuesta comprensión de los animales no enciende dentro de nosotros una cariñosa urgencia que les permita cumplir con sus vidas y sus propósitos. La segunda respuesta a esta objeción es cuestionar su veracidad. Socava nuestro saludable anhelo de crecer en sabiduría y nuestros esfuerzos para construir una sociedad más libre. la violación y la explotación humana existen desde hace mucho tiempo también. y ese amor trae y despierta comprensión. . pero nunca nos atreveríamos a justificarlos por su longevidad. y como también. vemos que la comprensión trae y despierta el amor. Que eso haríamos. porque lo hemos estado haciendo desde hace mucho tiempo. la matanza. y la extinción de los animales dice mucho. las mismas estrategias y creencias que utilizamos como niños. para justificar la esclavitud.219 Nuestro entendimiento está tan contaminado por nuestra mentalidad de objetivación que estamos matando animales y destruyendo especies y comunidades naturales a un ritmo sin precedentes en la historia. es mejor no confiar demasiado en ella en nuestra búsqueda de la sabiduría o curación. el genocidio. la violación. la matanza. Nuestros parientes más próximos. El mito de la depredación humana Una segunda objeción al veganismo planteada por la cultura ganadera es que comer alimentos de origen animal es natural y correcto. Cuando miramos profundamente. El hecho de que hemos estado haciendo algo por tanto tiempo no lo hace ni correcto ni apropiado. respetarlos y valorarlos. es a menudo un vehículo para las empresas en poder. Nuestra ciencia es incapaz en muchos aspectos de este entendimiento auténtico. pero es completamente espacioso. ¿Cuánto es "mucho tiempo"? Los diez mil años que hemos estado criando y mercantilizando animales y los veinte a cuarenta mil años que hemos estado cazando animales grandes son muy cortos en comparación con los trescientos mil años que el homo-sapiens ha estado acá y los varios millones de años que el homínido han estado aquí. la explotación. entonces no es comprensión verdadera. La primera respuesta a esta objeción es discutir la básica validez de la pregunta. ¿Cómo vamos a avanzar o seguir evolucionando si continuamos justificando el comportamiento antiguo y las creencias obsoletas dándoles validez que no se merecen? La guerra. La misma defensa se utilizo aquí en el siglo XIX en la defensa de la esclavitud humana.

era dos veces más valorada por los investigadores que comen carne. y…la ciencia chapucera e imprecisa” (elipsis en el original) . pues.220 supuestamente comparten noventa y cinco a noventa y ocho por ciento de nuestro ADN. en general. El problema ha sido que nuestra cultura ha fomentado su propia mitología del "hombre depredador". De hecho. que la creemos y la perpetuamos. basando y justificando nuestra alimentación de animales y propagando la idea errónea de que. dado nuestra fisiología. como escribió en 1970 el zoólogo suizo C. Sussman. Esta misma mentira. El cazar. La mayoría probablemente no estaría dispuesto a matar a un animal ella misma. son los gorilas. de los humanos más primitivos como el Australopitecos. no podrían ellos afectar los estudios de la dieta humana. está más que un poco incómoda con la matanza de animales para la alimentación. están algunos de los fuertes valores que favorecen la matanza y el consumo de animales para la alimentación. como veremos. se ha repetida tanto. el concepto cristiano del pecado original. los alimentos vegetales componían virtualmente toda su dieta. Incluso los pueblos del norte que cazaban. fue muy valorado por la antropología en la cual la mayoría de los investigadores eran masculinos. y la evolución? Seguramente nuestros propios valores de comer-carne en nuestra cultura ha sido un factor de la exageración de los cazadores en la evolución humana. al igual que los bonobús y chimpancés que comen principalmente una dieta basada en vegetales. para aliviar la ansiedad y la incomodidad. "el hombre ha sido un depredador y despiadado asesino desde que existió". Los poderosos y gentiles gorilas comen una dieta totalmente basada en vegetales. los bonobús y los chimpancés. Y como del cazar provenía la carne. El mito cazador-creación también ayuda a una sociedad que consume carne con un problema muy molesto. rodeaban sus actividades de cazar y matar con rituales . estos dos prejuicios culturales trabajan bien juntos en la promoción del modelo del poderoso-hombre-cazador en la evolución humana. en su reciente innovadora síntesis sobre la evidencia fósil y la primatología. La gente. Nuestros propios antepasados probablemente han sido similares. explican que los primeros humanos no tenían dientes apropiados para comer carne y no eran cazadores predadores. y de acuerdo a la evidencia fósil. Guggisberg.en gran parte de ellos. de la misma manera que los valores patriarcales han sido un factor en la exageración del papel masculino en la evolución. Los antropólogos Donna Hart y Robert W. ¿Cómo entonces. Jim Mason explica: Profundamente arraigada en nuestra cultura. Ellos sostienen que “el hombre cazador” y sus antepasados. excepto en circunstancias extremas. como trabajo de hombres. la colección de alimentos. que "el hombre es una bestia de presa"(Oswald Spengler). vistos como “bestias sanguinarias” está basado en los siguientes tres elementos: “los pervertidos puntos de vista Occidentales de los modernos seres humanos.

Muchas de las teorías son sesgadas por las suposiciones invisibles por los investigadores masculinos que asumen que los hombres siempre han dominado las mujeres. y raíces. La cultura colectiva. "¿No cree usted que la buena tierra los puede sostener? ¿No les da vergüenza mezclar la sana verdura de la tierra con sangre y carne?” Hoy en día existen multitudes de teorías conflictivas sobre por que comenzamos a comer carne. Nadie sabe exactamente la razón por lo cual los seres humanos comenzaron a matar y comer animales. Muchos lo atribuyen parcialmente a nuestras primeras migraciones desde las regiones tropicales y subtropicales a las regiones templadas. nos dirían que afortunados que somos de tener tan deliciosa abundancia de alimentos vegetales a nuestro alcance. sin duda. El primer pueblo primitivo en comer carne. Encontrar bellotas y castaños hubiera sido motivo de celebración. Estarían perplejos por la lujuria que lleva a la gente a comer carne en estos tiempos de abundancia. en cierta medida. corteza. Aun cuando estas teorías se muestran ser incorrectos. y han guerreado entre sí. D'Adamo afirma que las personas de tipo O son los más adecuados para comer carne animal. tienden a vivir porque se adaptan muy bien al paradigma general de la cultura ganadera. La gente en esos días se reducía a comer barro. que fomenta comer alimentos de origen animal de acuerdo a cada tipo de sangre. Según Plutarco. Un buen ejemplo es Peter D'Adamo y su popular libro Coma bien para su tipo de Sangre (Eat Right for Your Type). Si estas personas sólo podían hablar con nosotros hoy. y comprender cómo estos supuestos se perpetúan. cazando animales grandes. entusiasmadamente le cree a D'Adamo . donde los alimentos vegetales no estaban disponibles tan fácilmente. deformadas por ser productos de la propia cultura ganadera. criada en el estereotipo machista de los cavernícolas arrastrando a las mujeres por el cabello y comiendo mastodontes para el almuerzo. porque el tipo O es supuestamente el tipo de sangre más antiguo. probablemente lo hizo fuera de una privación extrema. Sus libros están basados completamente en investigaciones antropológicas obsoletos que postulan que los primeros seres humanos (supuestamente de sangre tipo O) eran más carnívoros.221 Tenemos que cuestionar los supuestos subyacentes de nuestra cultura. y que suerte que podemos llenar nuestros estómagos sin tener que contaminarnos con carne. D'Adamo ignora las más recientes investigaciones que demuestran que los primeros "cazadores-colectores" eran mucho más colectores que cazadores. brotes de hierba. y todos ellas son. escribiendo hace casi dos mil años atrás. Preguntarían. y les sirven a los intereses de otros escritores con teorías erróneas similares.

porque las naciones industrializadas del mundo. Enfrentados con los problemas que caracterizan a nuestra cultura ganadera.222 por que sus libros sostienen que la mayoría de las personas. Dijo que el hombre sería un tonto si trata de descubrir quien disparó la flecha. somos tal vez como el hombre metafórico herido por una flecha que el Buda debatió con sus alumnos. pero es tremendamente incorrecta: hay muchos veganos tipo O. sin los efectos nocivos de la crueldad. dónde estaba cuando lo disparó. los libros se venden bien y nos dan una justificación errónea para continuar nuestras tradiciones omnívoras a la hora de comer. La teoría obviamente agrada a las masas. ¿porqué lo disparó. independientemente de lo que han hecho en el pasado. y que la crueldad envuelta de alguna manera se les permitía. Podemos ver fácilmente que es cruel y que no es necesario. grasas saturadas y las toxinas endémicas en los alimentos de origen animal. Quizás en el pasado la gente creía que necesitaban esclavizar a los animales y a la gente para sobrevivir. ya que el cuarenta a sesenta por ciento de nuestra población es de sangre tipo O. todos podemos eliminar las flechas y tratar la herida de comer alimentos de origen animal ahora mismo. no es necesario para nosotros hoy en día. no estamos obligados a imitarlos si se basa en el engaño. No necesitamos conocer toda la historia. "necesitan" carne y simplemente no les irá bien con una dieta vegana. y cuanto antes podamos despertar de la esclavitud de este mito obsoleto de que somos depredadores por naturaleza. siendo del tipo de sangre más "antiguo". felices y sanos. a no ser que se muera desangrándose tratando de conseguir las respuestas a sus preguntas. Está bien estabilizado que las dietas basadas en vegetales nos dan suficiente cantidad de calcio. más pronto podremos evolucionar espiritualmente y descubrir y cumplir nuestro propósito en esta tierra. las cuales consumen el mayor porcentaje de alimentos de origen animal. como podemos ver claramente al entrar en cualquier supermercado. Lo mismo se puede decir de las dietas de "alto contenido proteico" y "bajas en carbohidratos" que son tan previsiblemente populares. antes de sacarse la flecha y atender la herida. Cómo esto encaja tan bien con la visión de la realidad de nuestra cultura básica ganadera. colesterol. Nosotros. Evidentemente. también. igual a las dietas "altas en hierro" o "altas en calcio" que promueven comer alimentos de origen animal. y así sucesivamente. la adrenalina. el tipo de sangre no tiene nada que ver con el diseño básico herbívoro de nuestros cuerpos o con el hecho de tener que infligirles crueldad a los animales para alimentarnos. hierro y proteínas. Estamos en una posición auspiciosa hoy. . y en .

historia o matemáticas). y caros para producir. eficientes. legumbres. y libres de crueldad para producir. ¿quién somos nosotros para hacerlo? Podemos ver. independientemente de su clima y topografía. que tanto valoramos. cereales. La estructura de las revoluciones científicas (The Structure of Scientific Revolutions). verduras. la verdad se esta acercando a la luz.. . tempeh. tofu. y las presiones dentro el viejo paradigma están creciendo mientras más de nosotros nos negamos ver los animales como objetos para ser consumidos o utilizados para nuestros propósitos. hechos e ideas acerca de biología. que pueden distribuir alimentos basados en vegetales a todos sus habitantes. La historia de la ciencia no muestra tanto una acumulación gradual de conocimiento verdaderamente objetiva (lo que difícilmente se puede decir que existe debido a que la forma y el contexto determina el sentido de la verdad). baratos. y que la ciencia y la cultura son el eco de cada una y se reproducen mutuamente.223 general. también estamos aprendiendo en un nivel paradigmático a través de la forma del proceso educativo en sí. sin embargo. Hay muy poca gente que hoy en día deben comer alimentos de origen animal por razones geográficas. en nuestra cultura son visto como simples. que son complicados. los paradigmas científicos. la cual nos ha traído los avances tecnológicos. tienen un sistema de distribución de alimentos tal. Sin embargo. y que comer una dieta vegana basada en alimentos vegetales. que son simples. están en el norte. como los paradigmas culturales. que las teorías científicas siempre reflejan la orientación fundamental de la cultura. están disponibles en los mercados de todo el mundo. La Justificación de la Ciencia Una tercera objeción es que la ciencia utiliza animales en sus experimentos. Los paradigmas son los modelos internos a través de los cual estructuramos los conocimientos y la experiencia para entender al mundo. En la escuela. no pone en duda dominar a los animales. sino una serie de cambios en la disciplina de los paradigmas subyacentes. crueles. despilfarradores. se resisten al cambio. etc. Es el colmo de la ironía que el comer una dieta basada en alimentos de origen animal. mientras estamos aprendiendo el contenido en la superficie (por ejemplo. e incluso leche de soja. y si la ciencia. Como demuestra Thomas Kuhn en su obra clásica. Frutas. se ve complicada y difícil. y estos paradigmas son aprendidos.

es primero ignorar y negar el nuevo paradigma y. el paradigma dominante ya no puede simplemente ignorar el paradigma vegano. Ahora estamos empezando a ver la tensión entre estos paradigmas reflejada en todas nuestras instituciones culturales. La ciencia honestamente aplicada y abiertamente publicada. que es el de la cuantificación y mercantilización. a ridiculizarlo y atacarlo. a continuación.224 Es un aprendizaje invisible. el viejo paradigma está protegido por los que controlan la financiación de las instituciones científicas. transmitido a través de las estructuras educativas. Es a través de este paradigmático aprendizaje que la cultura se reproduce de sí misma. se aprende de esta manera. la angustia física y psicológica cuando se encuentran confinados y tratados cruelmente. piezas de . producir un flujo constante de artículos ampliamente publicados. clara y fácilmente demuestra que las dietas basadas en vegetales son mucho más saludables y más sostenibles que las dietas basadas en animales. Kuhn destacó que las teorías y las conclusiones que desafían los paradigmas científicos suelen ser de investigadores jóvenes o vienen de otras disciplinas. darles a los profesores autoridad sobre los alumnos. El paradigma fundamental de nuestra cultura y la ciencia hacia la naturaleza. Con las empresas proporcionando enorme financiación para la investigación en las universidades. libros. utilizar animales para la disección. alimenticia y medicinal. como aquellos paradigmas veganos y espirituales de compasión para todos los seres y la interconexión de toda vida. como tomar pruebas. La respuesta de los del paradigma dominante. si se fortalece. entre ellos. y con la orientación de servir-a-la-industria del gobierno. La ciencia. Con respecto a comer. y que por lo tanto. proviniendo generalmente de las personas jóvenes o de afuera (que se fueron-del-hogar). puede ser una potente herramienta para desbancarlo. y así sucesivamente. son más libres a pensar fuera de los limites paradigmático convencionales. Eventualmente. si el nuevo paradigma continúa ganando credibilidad con el tiempo. y que los animales experimentan una amplia gama de sentimientos. mientras que la presión siga creciendo. es fácil para las dos industrias más grandes del país. un fiel defensor del paradigma dominante de la ganadería. Los estudios científicos tienden a "comprobar" conclusiones que apoyan la agenda corporativa. aunque es cada vez más cuestionada por los paradigmas de un orden superior. dividir el conocimiento en temas discretos. hacer que los estudiantes compitan entre sí. Sin embargo. podrá revocar y sustituir el paradigma dominante.

. Profundizando nuestra comprensión de estas verdades le dará a la ciencia la orientación que necesita tan desesperadamente. nos vendría mucho mejor prestarle atención a las verdades universales: los animales son innegablemente capaces de sufrir. la ciencia puede ampliar nuestra ilusión mental de separación y llevarnos rápidamente a la autodestrucción. y requiere una amplia y confiable inundación de demanda de alimentos de origen animal y tratamiento médico. Veganismo es profundamente peligroso para ambos. sentimientos y aspiraciones. Por lo tanto. Estos son los conocimientos del corazón y el veganismo es. estudios científicos. con un conjunto de valores cargados de supuestos subyacentes que se toman de fe como cualquier religión. Estamos todos conectados. una opción de escuchar la sabiduría de nuestro corazón mientras se abra a la comprensión de la interconexión y la unidad esencial de toda vida. distrayendo la atención de la función de los alimentos de origen animal en la etiología de enfermedades. Detrás de estas dos grandes industrias se acecha el sector bancario. y para el status quo de este imperio económico. En lugar de basarnos en la ciencia para validar el veganismo y nuestra fisiología básica herbívoro. o proclamando que los alimentos animales contienen nutrientes vitales. nuestros cuerpos físicos son fuertemente afectados por los pensamientos. en definitiva. al igual que han sido otras religiones. que ha invertido billones de dólares para financiar el complejo del alta-tecnología carne-medicina. por los que tienen dinero e influencia. Einstein tenia razón y presciencia cuando escribió." Desconectada de la intuición directa de conocer nuestra interrelación con los demás. encarnadas en los ideales veganos. existe una enorme presión en la comunidad investigadora que resiste el cambio hacia la evolución de la conciencia elevada y la compasión. "Se ha convertido terriblemente obvio que nuestra tecnología ha superado nuestra humanidad. Ya deberíamos estar conscientes de que la ciencia convencional es en realidad su propia mitología. y que son fácilmente prostituido. y no podemos cosechar la felicidad para nosotros mismos sembrando las semillas de la miseria para los demás.225 relaciones públicas. Tampoco podemos ser libres mientras esclavizamos antinaturalmente a los demás.

que nosotros tenemos almas y ellos no. Clemente. han adoptado al igual que la ciencia. confinamiento. hasta las voces que vinieron después como John Wesley (fundador del metodismo). rabino Abraham Isaac Kook. Tertuliano. que tenemos derecho a comerlos. Moisés Maimónides. Si bien estas objeciones reflejan la orientación de la cultura ganadera en donde se originaron. desde los últimos profetas hebreos como Isaías y Óseas hasta Jesús y sus discípulos judíos. Sin embargo. Los ideales veganos de justicia y misericordia para los animales se han articulado durante siglos.226 La Justificación de la Religión Nuestras instituciones religiosas a menudo predican que nosotros somos seres espirituales y que los animales no. sin duda. la posibilidad de que el Jesús . tan pronto como miramos más allá de las doctrinas superficiales. Parece ser una acción de reflejo inconsciente. nos encontramos con una apasionada exhortación a la misericordia y el amor. La Biblia ha sido interpretada en una amplia variedad de formas. nunca implicaría o estaría de acuerdo con los extremos de explotación. encontramos que han habido fuertes voces resistiendo la opresión de los animales dentro de la tradición judía y cristiana desde el principio. casi ciegamente el paradigma ganadero que considera a los animales como simples objetos de propiedad. e Isaac Bashevis Singer. Por ejemplo. William Metcalf (pastor protestante y escritor del primer libro publicado sobre el vegetarianismo en los Estados Unidos). así como las voces de destacados rabinos y escritores judíos como Shlomo Goren. a menudo desde dentro las instituciones religiosas. y las instituciones religiosas que en nuestra cultura se consideran los vehículos primordiales para la orientación moral y ética. si leemos las enseñanzas de Jesús. negligencia. a los padres de la iglesia San Jerónimo. eruditos bíblicos señalan que la palabra hebrea traducida como "dominio" en el Génesis tiene la connotación de “administrador” y. Elena de White (una de las fundadoras de la Iglesia Adventista del Séptimo Día). y es fascinante e instructivo ver cómo estas voces han sido casi completamente o marginadamente silenciadas por la cultura ganadera. porque se nos ha dado el dominio sobre ellos. y Charles y Myrtle Fillmore (co-fundadores de la Unidad Escolar del Cristianismo Práctico ). San Juan Crisóstomo y San Benito. y tortura que los animales son habitualmente sometidos hoy en día para nuestro uso. sin embargo.

como lo es hoy en día.227 histórico puede haber sido un vegano es una idea radical para la mayoría de los cristianos. Desarrollado completamente en los primeros materiales escritos por y sobre los primeros seguidores de Jesús. fue por este flagrante acto revolucionario que Jesús tuvo que ser crucificado por la cultura ganadera de la elite en el poder. Akers escribe: "Hay que recordar que el templo parecía más a una carnicería que cualquier iglesia o sinagoga de hoy. "La limpieza del templo" era un acto “de liberación animal". Como Akers. y otros han escrito. que era en aquel entonces. objetos de sacrificio. El mensaje de Jesús fue intolerablemente radical. JR Hyland. el matar y comer animales. los seguidores de Jesús fueron claramente reconocidos por sus contemporáneos como vegetarianos éticos contra los continuos sacrificios de animales en el templo de Jerusalén. es intrigante que Keith Akers argumenta convincentemente en La Religión Pérdida de Jesús (The Lost Religión of Jesús) que Jesús y sus primeros seguidores eran vegetarianos éticos comprometidos sobre todo a la no-violencia y la armonía espiritual de la vida simple. en la ganadera que vivimos hoy día y en la cultura de los tiempos de Jesús. fue un audaz ataque fundamental al paradigma ganadero que veía a los animales como mera propiedad. así como la fuente de carne para la población. Akers sostiene que la razón por la cual la iglesia primitiva estaba tan plagada de divisiones era que Pablo y otros querían llevar a la iglesia en una dirección . a través de los cismas y las presiones dentro de la iglesia primitiva. y alimento. el sacrificio de animales realizados por los sacerdotes en el templo. que es una compasión ilimitada. A la luz de esto. Jesús puso en duda el fundamento de la guerra y la opresión. El enfrentamiento que Jesús tuvo en el templo en el que expulsó a los que vendían los animales para matar. Muestra cómo. la exhortación de Jesús que os améis unos a otros y no hagáis a otros lo que no quierais que os hagan a vosotros es la esencia de la ética vegana. En aquel entonces. era la fuente principal de riqueza y prestigio en la estructura del poder en la religión judía. porque era el mensaje revolucionario vegano de misericordia y amor hacia todas las criaturas y por lo tanto golpea directamente en la mentalidad de dominación y exclusión que subyace en ambas culturas. que se los conoce como el pueblo judío Ebionita. que incluye todos los que pueden sufrir a través nuestras acciones. el cuidadoso académico Keith Akers revela cómo el mensaje original de Jesús fue manipulado y reprimido. Sin embargo.

entonces. Santiago. El paradigma dominante de la cultura madre es la explotación. en particular. su oposición al sacrificio de animales tenía que ser escondida y negada. y la curación cristiana. Como se mencionó anteriormente. era antagonista al veganismo que era aparentemente un principio básico en la enseñanza de Jesús. y por qué los cristianos originales. en luz de las primeras escrituras atribuidas a Clemente.) Akers explica muchos pasajes de los Actos. que su oposición a la guerra revolucionaria. el hermano de Jesús. la metafísica.228 completamente opuesta a lo que en realidad eran las enseñanzas de Jesús. Tertuliano y Orígenes. mientras que Pablo. los vegetarianos Ebionita. y a muchos otros de los rasgos fundamentales de la cultura madre fueron preservados y canonizados? Su oposición a matar animales es drásticamente más radical. no fueron capaces de sobrevivir. promocionando la ética vegana de bondad a los animales han sido casi completamente olvidadas y reprimidas en menos de setenta años! Si bien ministros y feligreses de la Unidad ávidamente y respetuosamente debaten los libros y enseñanzas sobre la oración de los Fillmore. tal como los conflictos entre Pablo y Santiago. Una interesante objeción a la adopción de una forma de comer basada en plantas de muchos cristianos es el dicho de Jesús que dice. y a menudo a través de medios brutales. Bernabé. (Pablo. Charles y Myrtle Fillmore. así como para la ciencia y la sociedad. a la búsqueda del beneficio personal a costa de los demás. ¿Por qué fue. porque cuestiona nuestras comidas. las incoherencias paradigmáticas principales no pueden ser toleradas. de eclipsar la idea original de las enseñanzas de Jesús con respecto a la no-violencia. que apuntan al entendimiento de que Jesús. el íntimo panorama de nuestra vida diaria. la apasionada enseñanza de los co-fundadores de la Unidad Escolar. y los otros que vinieron después no lo eran. En la religión. Después de todo no declaramos guerra tres veces al día. sus enseñanzas sobre el veganismo se ignoran o pasan como si fueran sólo una de sus "peculiaridades". A través de un histórico análisis detallado. al elitismo religioso. y los discípulos directos fueron vegetarianos éticos. Pedro. Epifanías. Este mismo patrón de negación continúa hoy en día. al nacionalismo. simbolizada y articulada en sacrificar animales. y para que Jesús pueda ser ampliamente reconocido como Señor y Salvador por la gente de esa cultura. y amenazante al orden establecido. "No es lo que va en la boca que . el racismo. Akers muestra cómo el movimiento ante-vegetariano de Pablo fue eventualmente capaz. práctica.

Tienen almas del grupo. al igual que el consumo de animales. "Cada ser humano tiene un alma.229 contamina al hombre. ya está allí. un restaurante. o un mercado. por que ni bien pedimos pollo o queso el inventario en el mercado o restaurante se agota y al día siguiente. No es extraño que. El pollo en el mercado o el queso en el restaurante no se ordenaron específicamente para nosotros. sin embargo. Otra objeción "religiosa" estándar al hecho de estar preocupados por el daño que le hacemos a los animales usados para alimento es negarles el alma las cual nos concedemos a nosotros mismos. "robos". llega incluso en el movimiento ‘New Age’ Nueva Era. responsable por la muerte. un pedido se coloca para otro pollo muerto u otra hamburguesa con queso. debido a nuestra compra. Cuando pedimos un pollo o una hamburguesa con queso en una fiambrería. ese es el momento en que nos involucramos en la violencia y causamos "asesinatos". encontramos a Zukav proclamando de que sólo los seres humanos tienen almas individuales. y sufrimiento a los animales indefensos y a la gente desfavorecida. Esto es obviamente una objeción de corta vista. Los animales no tienen almas individuales. un libro de mayor venta estimado por personas que se consideran a sí mismos progresistas. es igualmente. hay budistas que dicen que él nos ha permitido comer animales que no fueran específicamente matados para nosotros. de mentes abiertas. y los animales serán transportados y matados con el fin de proporcionarespecíficamente a causa de nosotros. La mentalidad de dominación es siempre una mentalidad de exclusión y. sino lo que sale de la boca del hombre" (Mateo 15:11). El viaje hacia su alma individual es lo que distingue el reino humano del reino animal. y que todos los animales son simplemente parte de lo que él denomina el "alma del grupo" de su especie. y espiritualmente conscientes. en el capítulo titulado "Almas". A este punto ya debe quedar claro que esta objeción pierde el punto totalmente. Aunque Gautama Buda claramente prohibió comer carne animal. Cada gato es . En ese momento somos como el general que da la orden de matar a alguien en un país lejano. aunque nunca vea la sangre u oiga el grito. Hay muchos budistas que utilizan una justificación parecida para comer alimentos de origen animal. Esto suele interpretarse como que nos da permiso de comer todo lo que nos gusta y nos instruye en vez de ser conscientes de lo que decimos. Un buen ejemplo es el libro El Asiento del Alma (Seat of the Soul) de Gary Zukav.

que son superiores a los caballos. el pescado. Esto. proclamó que ni los animales ni las mujeres tenían almas. y así sucesivamente. reduciendo la sensibilidad de sus lectores y cegándolos a la realidad del sufrimiento que los animales individualmente experimentan porque los reducimos a ser objetos. Biblia en mano." La cultura es el producto de conversaciones. para sus propios fines." También dice que existe una jerarquía en el grupo de almas de los animales. objetos de propiedad sin almas y desafiar a nuestras instituciones religiosas y extender la protección ética a los animales. sino sólo una expresión de su especie "alma del grupo. vamos a cometer atrocidades. Estas palabras de Swami Prabhupada revelan una alternativa al paradigma dominante de nuestra cultura. sin duda. Voltaire dijo sabiamente: "Si creemos cosas absurdas. Ese libro parece ser una ola más en el mar de literatura que ha producido nuestra cultura que trata de justificar el abuso de nuestros animales con motivos espirituales. y nuestras conversaciones siguen siendo dominadas por las ideas y las hipótesis del paradigma ganadero de explotación del cual somos alimentados desde nuestra niñez. utilizaban dichos similares para proclamar de que la gente negra no tenían almas individuales. cuando los líderes religiosos. parece que quienes están en el poder deciden quién tiene almas. Sin embargo no ofrece ninguna evidencia por su hipótesis. Los lectores del libro de Zukav son. significa un reto a las comidas en el centro de la vida social y religiosa y de las atrocidades "ocultas a plena vista" dentro de esas comidas. la vaca o cerdo que están comiendo no son realmente individuos con un alma. por supuesto. puede en realidad hacer lo contrario. confortados en saber de que el pollo. Aunque eventualmente a los negros y a las mujeres les fueron "concedidas" las almas. tenemos que despertar de la absurda creencia de que los animales son inconcientes.230 una parte del alma del grupo de gato. Se remonta también a Tomás de Aquino que. hace mil años. y así sucesivamente. triviales. ." Es irónico que mientras el libro propone aclarar la espiritualidad y despertar la conciencia. Para parar las atrocidades. que eran más como animales que los blancos-dotados con almas. y que los delfines y los monos son superiores a los perros. simple fracciones de una hipotética "alma del grupo." Se remonta a la época de la esclavitud en los Estados Unidos.

Como guardianes y vehículos de nuestros impulsos y enseñanzas espirituales. "Creemos que los animales no tienen alma." Si creemos o no que los animales tienen alma. Este alejamiento paradigmático es el aprendizaje que se especializa en nuestra cultura.231 Prabhupada: Algunas personas dicen. Creen que los animales no tienen alma porque quieren comer a los animales. nuestras instituciones religiosas tienen una gran obligación de hablar en nombre de todos los seres que están sin voz y son vulnerables. e ignorar. Descuidar voluntariamente de defender vidas inocentes de la crueldad es una acción inmoral." Eso no es correcto. el animal está teniendo sexo. es la enseñanza diaria de no ver. Eso no es ciencia. la presencia del alma? Eso no es lógico. Aquí está la prueba científica. usted está durmiendo. escribió: "Desgracia a una moralidad que no reconoce la esencia eterna que existe en todo ser viviente. Ahora. el conocimiento que puedan sufrir como nosotros obliga a las personas religiosas a abstener de hacerlos sufrir. en particular con respecto a la difícil situación de los animales que comemos y usamos. el animal está durmiendo. la religión ha permitido que las atrocidades continúen y ha legitimizado que la población tampoco le preste atención. Si hay tantos puntos de semejanza entre los seres humanos y animales. y en la medida en que fallan en esta obligación. usted se están defendiendo. ¿por qué negar esta semejanza. al criticar la manera en que algunos cristianos tratan a los animales. Al dar vuelta la cara. usted está teniendo sexo. Este aprendizaje de mirar hacia al otro lado trae la . el animal se esta defendiendo. Así que todas estas semejanzas están ahí. usted tiene una lugar donde vivir. los animales tienen hijo. No actuar para proteger la vida es en sí mismo una acción. Analogía significa llegar a una conclusión a través de haber encontrado muchos puntos de semejanza. pero en realidad los animales tienen un alma. un dar vuelta la cara. El animal está comiendo. también. las instituciones religiosas de nuestra cultura han apoyado la inhumana agenda de reducir a los animales a meros objetos. hay sangre. Y Schopenhauer. Reportero: ¿Cómo sabe que los animales tienen alma? Prabhupada: Usted puede saber. y brilla con inescrutable significado en todos los ojos que ven el sol. ellos tienen un lugar donde vivir. ¿por qué negar una semejanza? Eso no es lógico. hay sangre. traicionan a su misión y se convierten en facilitadores del terror y la opresión. de desconectar. si su cuerpo se corta. y por sus fracasos la religión ha perdido su mandato y ha disipado su credibilidad como una auténtica autoridad moral o espiritual. usted está comiendo. En mirar para otro lado y hacer caso omiso a la difícil situación de los animales indefensos. ¿Ha estudiado lógica? En la lógica hay algo llamado analogía. de no importar. usted tiene hijos. Si el cuerpo del animal se corta.

digno de honor y respeto. el ignorar lo que pasa y la violencia. Si alguien nos encierra. en lugar de explotar y dominarlos. es posible que sintamos resentimiento a los veganos por que nos hacen recordar del sufrimiento que causamos. están profundamente alineadas con el núcleo de la instrucción de las religiones del mundo. La única manera de resolver este dilema es evolucionar cognitivamente y éticamente a un nivel más alto adonde nuestras acciones no desmientan nuestras palabras y que nos obligan a la inconsciencia y la negación. Las enseñanzas espirituales de nuestra interconexión y la ética vegana de la compasión universal. ya que preferíamos estar cómodos y mantener todas las fealdades ocultas. Nuestras acciones violentas hablan mucho más fuerte que nuestras palabras pacíficas. vamos a cometer atrocidades. Si creemos en absurdidades. la cual es el fruto de la conciencia y del vivir en armonía con el entendimiento de lo que proviene esa conciencia. roban nuestros hijos. nos tortura. subvirtiendo el paradigma que justifica el auto-engrandecimiento. Podemos racionalizar nuestras comidas diciendo que siempre damos gracias al espíritu del animal por ofrecer su cuerpo para alimentarnos. además de ser vital y transformadora. En apoyarlo. . Son peligrosos para el statu quo. y viene con un precio terrible. Es la comodidad del bloqueo y la desconexión. las instituciones religiosas muestran hasta qué punto se extraviaron de la apasionada misericordia y la cariñosa bondad que ve todo.232 muerte espiritual a todos los que lo practican. ¿aceptaríamos basta que agradecieran a nuestro espíritu? Desconexión y desensibilización en confort no es lo mismo que paz interior. sino que se alineen y se reforjen con nuestras palabras y las enseñanzas espirituales universales que nos instruyen a que améis unos a otros. y a continuación nos apuñalan hasta la muerte. es el momento de reemplazarlas con las enseñanzas espirituales y las tradiciones de las que lo hacen. pero nuestra comodidad no tiene nada que ver con la justicia o con la auténtica paz interior. y éste es el dilema de la inflexible cultura ganadera que llamamos nuestro hogar. y se las pasaremos a nuestros hijos. Si nuestras religiones no hacen hincapié en esto e incluyen a todos nosotros. generación tras generación. y de tener piedad de los débiles y vulnerables. enseñada y vivida por aquellos cuya evolución espiritual e iluminación ha inspirado las propias instituciones. Todos nosotros somos celebraciones del Espíritu misterioso infinito. Como omnívoros. que es amar a los demás.

Si realmente nos preocuparan las plantas y los animales. poco a poco se podrán recuperar. mientras gradualmente paramos de criar vacas. el hábitat y recuperar las poblaciones de animales. mutilando y comiendo animales para alimentase. después de haber sido adoctrinada por la cultura ganadera. peces. En primer lugar. antílopes. flora. Para muchas personas. y tanto arroyos. matando. se usan para alimentar los animales que producen carne. el vegetarianismo también es violento . confinando. si realmente nos importan las plantas. y otras plantas que alimentan los miles de millones de animales que comemos todos los años. ser vegano es una excelente manera de ayudar a los ecosistemas. las montañas. ¿por qué no podemos hacerlo nosotros? No me gusta ser tan estricto y de mente cerrada. perros de la pradera. la soja. coyotes. Cientos de millones de hectáreas de bosques verdes y hábitat de la vida silvestre han sido y siguen siendo destruidas para cultivar el maíz. que han sido devastadas por el ganado. huevos y productos lácteos. aves. También millones de hectáreas de bosques tropicales están siendo devastadas para proveer carne barata a los puntos de venta de comida rápida en América. así como las pequeñas criaturas que viven en los campos. porque las cosechas de grano grande matan a los pequeños ratones y campañoles.233 Otras objeciones Hay una serie de objeciones al veganismo que nuestra mente puede utilizar para impedir que sigamos confinados a justificar el encarcelamiento y el maltrato de otros seres. ratones de campo ¿qué haríamos con todas las vacas. no hay justificación válida para la esclavitud y la matanza de animales inocentes. por lo cual alguna respuesta es necesaria. si nadie las comieran? Los animales comen otros animales. alces. las praderas. los ratones y los campañoles. pero nuestra mente. sobre todo en el occidente del país. me gusta comer normalmente. Al igual que ocurre con la esclavitud y la muerte de los seres humanos inocentes. En segundo lugar. no me gusta que alguien me diga qué comer. estos argumentos justifican el hecho de continuar mercantilizado. y las regiones áridas de nuestro país. sólo tenemos que recordar que el ochenta por ciento de todos los granos cultivados en los EE. como otras vidas silvestres .UU. puede seguir resistiendo a algunas de estas joyas: las plantas también sienten dolor. no quisiera ser "más santo que tú" como son la mayoría de los veganos / vegetarianos. cambiando a una dieta basada en vegetales en realidad salvaría las plantas. acuíferos.

y esa es la única razón por lo cual comemos alimentos de origen animal. los animales con psicología herbívora no lo hacen (excepto en el caso de que los seres humanos los obligan a hacerlo). y todo lo demás que se discutió anteriormente. haciendo que los estresados y agotados ecosistemas puedan renovarse y estar en celebración de nuevo. pero por supuesto no lo haríamos. Finalmente. mirarlo en la cara y apuñalarlo con un cuchillo. En cuanto a las otras objeciones. encontrándolo en algunos animales. y las generaciones futuras por comer alimentos de origen animal. En tercer lugar. las enfermedades crónicas. veremos que estas racionalizaciones se evaporan rápidamente. tendríamos que mantener el aterrorizado animal en nuestras manos. tampoco beben la leche destinada a otras especies. el terrorismo. y desagradable debe ser el sufrimiento que sembramos y cosechamos hoy en día antes de que nos motive a transformar nuestro paradigma y cambiar nuestro comportamiento? Una objeción más seria al veganismo es el reverso de lo anterior. a falta de una guerra. los desfavorecidos. Los propietarios de esclavos utilizaron las mismas objeciones para justificar la mercantilización de seres humanos y. que asume que . También se ignora la relación entre comer alimentos de origen animal y los problemas de la contaminación. si cada vez que querríamos comer carne animal. incómodo.234 nativas. sabrosa. Es revelador que usamos esta racionalización en este caso. si bien es cierto que algunos animales comen otros animales. la drogadicción. y podríamos justificar casi cualquier tipo de comportamiento humano. incómodo. Esto nos lleva a otra objeción común de cambiar a comidas a base de vegetales: es demasiado difícil. y más asequible dieta. no estaban dispuestos a renunciar a la comodidad de esclavizar personas. ¿Cuán difícil. como la práctica de los machos de algunas especies de animales de matar y comer a sus hijos. La gama de comportamientos de los animales es enorme y misteriosa. La objeción dice que no podemos esperar efectuar impresionantes cambios positivos en nuestra vida individual y colectiva mediante la adopción de esta sencilla. podrían repoblar. durante toda nuestra vida se nos ha dicho qué comer. Esta oposición casi universal del paradigma ganadero no tiene en cuenta la dificultad y los inconvenientes (por decirlo suavemente) que imponemos a los animales. la última objeción es especialmente irónica. pero no en relación a otros comportamientos de los animales que preferimos no emular. a las personas muriendo de hambre. Esta objeción está influida por la mentalidad de nuestra cultura de violencia. o no da gusto hacerlo.

podemos descubrir fácilmente la serena ecuanimidad que brilla como fundamento de nuestro ser. de que parece que este compromiso requiere un cierto avance que ha sido generalmente difícil de alcanzar debido a la mentalidad de dominación y exclusión que hemos sido sumergidos profundamente desde nacimiento. el veganismo no es una panacea. Hay algo acerca el veganismo que no es fácil. sobre todo porque nuestra cultura se le opone con tanta vehemencia. nos daremos cuenta de que cuando empezamos a ver a los animales como seres únicos con intereses. sino que elimina de forma efectiva un obstáculo básico al desarrollo de nuestra felicidad. somos capaces de ver una cantidad innumerable de otros pretextos. es un agente extremadamente poderoso de transformación en nuestra vida individual. la libertad religiosa. palabras y pensamientos nunca es tan fácil como culpar a otros por la violencia en nuestro mundo. A través evitar de ver a los animales como mercancías. la justicia social. De por sí. la armonía. especialmente entre los millones de nosotros que nos consideramos profundamente comprometidos con el crecimiento espiritual. de los que actualmente son vegano en nuestra cultura. ¿por qué entonces no es más común en nuestra cultura?. ganas. y la realización de uno mismo son difíciles de alcanzar. Aunque convertirse en un vegano puede aparentar ser bastante fácil. Por supuesto que son difíciles de alcanzar cuando estamos practicando diariamente rituales alimentarios que nos obligan a ver a otros seres como objetos. entonces la armonía. el cual nos lleva a la conformidad incondicional y a la continuación de la crueldad y la esclavitud.235 la paz. la paz y la alegría naturalmente se despliegan en nuestras vidas. generalmente bajos. y el aumento de conciencia. y en cuanto nuestro comportamiento cambia y refleja este punto de vista. Practicando la no-violencia en nuestras vidas diarias. propósitos. Sin embargo. Asumir la responsabilidad de la violencia que estamos causando a otros y a nosotros mismos a través de nuestras acciones. libertad y evolución. Vivir una vida consecuentemente vegana nos anima a despertar naturalmente del estado de trance que estamos. matándolos sin piedad. pero la dificultad no es inherente al veganismo. Como una expresión viviente de la no-violencia. sería infinitamente más transformadora para nuestra . la alegría. y nos dividimos y adormecemos para seguir manteniendo este asunto oculto a nosotros mismos. Podemos ver a través de los números. la paz mundial. Y. es a nuestra cultura. sentimientos. con todo lo transformadora que la experiencia es para un individuo.

por supuesto. veremos una enorme sanación y veremos cómo se desatan las fuerzas de liberación. culturalmente inducida. El barco. no seremos capaces de avanzar significativamente en nuestra búsqueda de la otra orilla.236 cultura si lo llega hacer. aunque creamos un montón de humo. un mundo nuevo de bondad. seguimos con el motor en marcha. nos encontramos que al principio hacemos progresos satisfactorios. nos limitan a solo la superficie de nuestro potencial. hasta que se acaba la cuerda. como representantes de nuestra cultura. Cada uno de nosotros. Es como estar en un barco atado a un muelle con la longitud de una cuerda. basarse en honrar y proteger los derechos e intereses de los animales y los seres humanos. y libertad naturalmente se desplegará en las relaciones humanas también. Sin embargo si continuamos comiendo alimentos de origen animal. Esta posibilidad siempre presente nos atrae. representa a nuestra vida. somos una parte esencial de este despertar y transformación fundamental. y tal vez nos movamos de un lado a otro o en círculos. y así evolucionar más allá de la orientación obsoleta que considera a los animales como meros productos básicos alimenticios. somos libres de cruzar las aguas y hasta quizás eventualmente llegar a alcanzar la otra orilla. abusar. Es conmovedor contemplar las instituciones educativas. y conmoción. Hasta que no nos damos cuenta de que hay una cuerda que nos mantiene atrás y la desatemos. paz. económicas. Cuando desatamos la cuerda. transformará nuestra vida y moverá nuestra cultura hacia una dirección positiva mucho más que cualquier otro cambio que podamos contemplar. imaginando nuestra cultura como una cultura vegana es realmente imaginar una cultura casi completamente diferente. Al cambiar nuestras opciones de alimentos diarios a fin de reflejar nuestra conciencia de misericordia. porque la desconexión y la crueldad inconsciente necesaria para hacerlo. matar y comer animales. cooperación. médicas y otras. Cuando nosotros como una cultura paremos de mercantilizar criaturas. gubernamentales. equidad. En efecto. Después de eso. y la cuerda nuestra práctica de comprar alimentos. En cuanto nuestra cultura se mueva hacia una orientación vegana. pero ya no podemos hacer ningún progreso real. A medida que nos despegamos para cruzar a la otra orilla. la otra orilla la realización de nuestro potencial espiritual. creativo e intelectual. religiosos. existe una barrera invisible que impide nuestro progreso. olas. Siguiendo de cerca .

.237 este cambio en nuestra selección individual de alimentos está la necesidad de practicar la plena atención y la no-violencia en todas nuestras relaciones a fin de que nuestra mente y corazón estén alineados con la verdad de nuestras interconexiones. la alegría y la belleza del ser. y que nos permita entrar en el momento presente más profundamente y tener la experiencia directa del misterio.

" —St. desde una variedad de perspectivas." —Albert Einstein Las dos perspectivas limitadas Mirando a nuestras comidas basadas en animales. entonces hay hombres que se comportaran igual con sus compañeros humanos. Sin embargo. brutalidad. conflictos. es simplemente un producto de las limitaciones humanas. nuestra cultura dice. no sólo para las desafortunadas criaturas en nuestras manos. Nuestras acciones refuerzan nuestra actitud. Incluso aquellos que reconocen que nuestro tratamiento de los animales es en efecto un gran mal. sino para nosotros también. en nosotros y en otros." —Krishnamurti "Lo único realmente valioso es la intuición. pueden sentir que al igual que los otros males de nuestro mundo. como la ignorancia. Francis de Asís "Sin amor la adquisición de conocimientos sólo aumenta la confusión y lleva a la autodestrucción. enfermedad. las repercusiones de nuestras dietas basadas en animales son graves. "No es gran cosa". el orgullo. injusticia. el miedo. y esas acciones amplifican sus ondas hasta convertirse en las devastadoras olas de insensibilidad. Según esta opinión. pero no es una causa fundamental de nuestros problemas - .238 Capítulo 13 Se evoluciona o se disuelve “Si hay hombres que excluyen a cualquiera de las criaturas de Dios del refugio de la compasión y la piedad. descubrimos que comer animales tiene consecuencias mucho más graves de las que sospechábamos al principio. el horror que infligimos a los animales es un problema. y explotación que descompagina nuestro mundo de hoy. y mira hacia otro lado. el egoísmo. Al igual que un niño atormentando ranas. de hecho. y así sucesivamente.

tienden a violar y a abusar a sus hijos en un círculo vicioso de violencia que va de generación a generación. de sus sentimientos. por lo tanto obligar a nuestros hijos a comer alimentos de origen animales los hiere profundamente. maltrata gente". La gente herida hiere animales sin reparo en rituales alimentarios diariamente. Nuestras acciones acondicionan nuestra conciencia. Cuanto más pretendemos ocultarla. Siempre vamos a ser violentos hacia los demás si seguimos siendo violentos hacia los animales. da a luz al síndrome "gente maltratada. El cubrirla e ignorarla no la hace desaparecer. la furia oculta detrás de nuestra crisis mundial. El ciclo humano de la violencia es la continua proyección de esta sombra. Se les obliga a desconectarse de la comida en sus platos. Sólo yendo más allá del "no es una gran cosa" y "es sólo un problema como todos los demás que tenemos" seremos capaces de salir afuera de nuestro acondicionamiento y ver la importación de nuestro implacable abuso de los animales. más se aferra a nosotros. Los niños que son violados y abusados. que suele ser entendido como el síndrome "gente maltratada. y fallamos en ver la dinámica más profunda. y establece las condiciones de enfermedad y defensas psicológicas. en nuestra sangre. de los animales y de la naturaleza. que son menos importantes que nosotros.239 y. pero muy poderosa en el culturalmente aprobado abuso de niños. es un problema menor. Las heridas persisten y son transmitidas a la generación siguiente. cuando son adultos. como una sombra que nos ronda. y en nuestra conciencia. reconociéndolo como la motivación. seres humanos. Enseñamos este comportamiento y esa falta de sensibilidad a todos nuestros niños en una forma sutil. maltrata gente". Obligar a nuestros hijos comer alimentos de origen animal. como es un problema para los animales. no intencional. la implacable violencia que cometemos contra los animales para la alimentación. Lo enfrentamos tratando de detener el abuso de niños. Este ciclo de violencia humana no se detendrá hasta que detengamos la violencia subyacente. El Ciclo de la Violencia Se habla mucho hoy en día de parar el ciclo de violencia. ¿cómo es posible no serlo? Llevamos la violencia en nuestros estómagos. .

por eso nuestra sombra colectiva crece y es más amenazante cuanto más negamos su existencia. tiránicos – las mismas cualidades que negamos reconocer en nosotros mismos . lo que disminuye nuestra inteligencia y capacidad para hacer conexiones. para poder ser violentos. la sombra representa el arquetipo de los aspectos de nosotros mismos que nos negamos a reconocer. Nos decimos a nosotros mismos que somos gente buena.000 armas nucleares se hace comprensible. La tremenda fuerza psicológica necesaria para encerrar. Esto se hace a través de la proyección. la sombra de nuestra cultura. comer. la sombra es lo que el ser no es. saboteando nuestros esfuerzos para crecer espiritualmente y evolucionar colectivamente a una cultura más despierta. y en este caso es nuestra propia crueldad y violencia que negamos y reprimimos. Sin embargo. Como se mencionó en el capítulo 1. La sombra es una fuerza innegable y vital que no puede ser reprimida. enorme. la crueldad y violencia extrema de nuestras comidas es innegable. y el suicidio. con principios. la parte de nosotros mismos que hemos repudiado. mutilar y matar a millones de animales cada día. La psicoterapia de Jung pone en énfasis: ¡la sombra será escuchada! Es por esa razón que nosotros. siempre iluminada es la crueldad y la violencia hacia los animales que requiere. Con esta comprensión de la enorme violencia hacia a los animales que mantenemos oculta y la implacable sombra que crea. y darnos armaduras. En sí misma. practicar.y luego las atacamos. la explotación rampante de los pobres del mundo. y meticulosamente ocultar y negar. la adicción y las enfermedades que destruyen innumerables vidas humanas. al igual que la terrible destrucción de nuestros ecosistemas. sino inevitable. Una manera es adormecer. que está bien porque han sido puestos aquí para que los usemos y necesitamos la proteína. y mantener toda la sangrienta masacre reprimida e invisible.240 La Sombra En términos de Jung. trabaja de dos maneras. . intratable. amable y gentil. desensibilizar. la existencia de 50. justa. Nosotros simplemente disfrutamos en comer animales. La otra fuerza es para obligarnos a actuar exactamente lo que estamos reprimiendo. crueles. Nuestra guerra "sin-fin" contra el terrorismo se convierte no sólo comprensible. eventualmente nos hacemos lo mismo que les hacemos a los animales. de acuerdo con la teoría Jung. Creamos una meta aceptable para odiar.

causada por comer alimentos de origen animal. porque representan los aspectos de nuestro ser que no podemos afrontar. (2) Este enorme gasto en mantenimiento y desarrollo de sistemas para dañar y destruir a otras personas es una manifestación especialmente grave de la trágica represión de inteligencia. gastados sólo por el cinco por ciento de la población del mundo. nuestros mataderos matan 20. proyectamos más enemigos. desarrolladas a lo largo de los siglos. ampliamos frenéticamente nuestro ya hinchado arsenal de armas biológicas. la cual tenemos que proyectarla a una fuerza exterior mala. Esto no es sólo algo en nuestro pasado. evitar el calentamiento global. y creamos más armas que nunca. a un enemigo o cualquier otra escapatoria. eliminar las minas terrestres. . armas nucleares. Se estima que un gasto anual de sólo US $ 237. de manera que hoy tenemos la capacidad de destruir toda la humanidad ciento de veces. armas químicas. como las generaciones de la Inquisición. eliminar las armas nucleares. producir energía limpia y segura. y eliminar el analfabetismo! Sin embargo. las Cruzadas. y armas secretas de alta tecnología. detener la deforestación. En nuestra búsqueda para eliminarlos somos impulsados a construir las más horribles armas imaginables.5 billones durante diez años nos permitiría ofrecer asistencia sanitaria universal. prevenir la erosión de la tierra. en el 2004 de $ 400 billones. y las guerras. Cada minuto. Así veremos a estos enemigos como la esencia del mal y los odiaremos.000. proporcionar agua potable y albergo para todos. Se trata de enormes recursos que se derrochan en la muerte y la violencia. detener la sobrepoblación. eliminar el hambre y la desnutrición. El presupuesto miliar de los EE. contra la que podamos dirigir nuestra violencia negada.UU.241 La sombra es el yo que hace el trabajo sucio por nosotros para que podamos seguir siendo buenos y aceptables en nuestros propios ojos.000 animales terrestres y el Pentágono gasta $ 760. En lugar de ello. Ahora comemos más animales. Cuanto más nos reprimimos y nos desconectamos. La desconexión entre los que utilizan estas armas y sus víctimas también caracteriza nuestra cruel masacre y el maltrato de los animales. armas psicológicas. el agotamiento del ozono y la lluvia ácida. retirar las paralizantes deudas de las naciones en desarrollo. nos falta la voluntad y la comprensión para utilizar nuestros recursos constructivamente. más perturbación interna tendremos. es más del cuarenta por ciento del presupuesto militar anual de todo el mundo de $ 950 billones.

Sólo podemos estar espiritualmente y psicológicamente libres cuando somos capaces de . y que nosotros no sólo estamos de acuerdo con eso. por veganos que nunca comen alimentos de origen animal. y los políticos que toman las decisiones y administran las armas nunca ven actualmente el horror y la agonía que causan las armas. naturalmente desinfecta y le da brillo a nuestra violencia en las guerras contra otros seres humanos. Con estas comidas. a pesar de que está. Cada día. y cuarenta y cinco millones de peces son fatalmente atacado para que nosotros los podemos comer. Como cultura hemos aprendido a desasociarnos bien de la violencia que infligimos a los demás cuando comemos alimentos de origen animal: en algún lugar. a causa de nuestra decisión. más de treinta millones de aves y mamíferos. por lo cual es inevitable que evitemos experiencias que podrían dar lugar a su entrada en la conciencia. culpa y repugnancia reprimida. estamos inconscientemente instigándolo y exigiéndolo a través de la negación y la proyección de la sombra inmensa que creamos a través de nuestros hábitos alimentarios. Instintivamente los resistimos. es lo que estamos activamente reprimiendo. y es universalmente considerado como una buena comida por la gente buena. le damos de comer a nuestra sombra. los generales. pero en realidad en nuestras narices y todas nuestras células. usamos eufemismos similares. más difícil es verla.242 Los pilotos de bombas. Ignorando la violencia contra nuestros animales. La sombra. como "recoger" animales. una aterrorizada y abusada criatura es atacada y apuñalada a muerte. Curiosamente. por lo cual los videos escondidos de abusos de animales en granjas y mataderos son vistos generalmente. Incluso académicos de Jung que pasan su tiempo escribiendo sobre la sombra no ven la mayor sombra de todas. aunque difícil de ver. nos blindamos de la matanza de los mataderos o los pueblos y ciudades bombardeadas. por definición. arquetipos de nuestra propia sombra y la forma en que operan. El complejo de medios de comunicación nos muestra a los enemigos satánicos que nos obligan a hacer todo el bombardeo y la matanza. Se sabe bien en psicoterapia que es libertador. mientras se sobre-alimenta de nuestro dolor. que crece fuerte y audaz. porque generalmente están comiendo y explotando los animales como todos los demás. la sombra que nace de nuestro abuso de los animales. En la guerra y en la producción de alimentos. literalmente solo debajo de nuestras narices. cuanto más grande y más poderosa se convierte la sombra. o "daños colaterales".

Mahatma Gandhi y otras personas espiritualmente maduras han puesto énfasis en que los medios que utilizamos para alcanzar una meta y sus fines son la misma cosa.J. relajando y liberando la irresistible necesidad de bloquear nuestra conciencia. Esta es nuestra sombra que no está enfrentada y la causa real detrás del ciclo de la violencia. de la que tenemos que evolucionar o perecer. y esto sólo será posible cuando dejemos de comer alimentos de origen animal. A. y nosotros hemos creado complejos sistemas sociales y jurídicos para garantizar que nuestros intereses no sean violados. Nosotros sólo sobreviviremos y prosperaremos si reconocemos el poder central de nuestras comidas de dar forma a nuestra conciencia. sería una gran bendición para la mayoría de los animales de esta tierra. La dedicada activista de la paz. aunque trágico. De ser físicamente confinados. Los alimentos se comen y se convierten en el vehículo físico de la conciencia. Que nunca puede ser diferente.243 ver e integrar los aspectos de la sombra de nosotros mismos. actuamos precisamente así contra los animales en una escala inimaginablemente masiva con impunidad." El camino de la evolución espiritual es el . y la conciencia elige lo que incorpora a sí misma de sí misma. o ser sometidos a ataques dolorosos o perjudiciales. Sin embargo. ser asesinados. Desencadenando a los animales. género y otros factores de privilegio. nos desencadenamos a nosotros mismos. a pesar de que nuestra capacidad de garantizar ésto es fuertemente determinada por nuestra raza. de ser robados o de sufrir hambre. Nuestro perecer. pero no nos preocupamos de los de ellos. ¿Cultivamos y comemos el miedo o el amor? ¿Animales aterrorizados o vegetales cuidados? No podemos construir una torre de amor con ladrillos de la crueldad. y cualquiera que los haga se enfrentará con consecuencias jurídicas y sociales. Ese profundamente inquietante pensamiento debería motivarnos a examinarnos a nosotros mismos y cambiar. Fines y medios Todos los seres sensibles tienen intereses. todos los actos que violen nuestros intereses. Muste dijo una vez: "No hay camino hacia la paz. La paz es el camino. clase. Queremos que nuestros intereses sean protegidos. u obligados a realizar actos degradantes o anormales.

poder. Para nosotros como una cultura es lo mismo. Desarrollar nuestra capacidad de amar no es sólo el medio de evolucionar. Logrando esta transformación . cuando los héroes niegan la llamada de irse de casa para tomar el camino evolutivo. intelectualmente y espiritualmente. es comprensión. transformándose. alegría. Con el amor y la comprensión despiertos en nosotros. Todos nosotros podemos poner esto a prueba en nuestras propias vidas. El amor trae libertad. Brillamos con las oportunidades de crecer emocionalmente. Esto nos hace libres. y de ser la evolución y la transformación positiva que anhelamos ver en el mundo. debemos amar. nuestro futuro yo. y cuando totalmente encarnemos el amor. nos atrae irresistiblemente como una llamada interior a despertar nuestra capacidad de amor. la compasión se expande para incluir círculos de seres cada vez más grandes. Para sentir la dulzura de ser amados. gracia. Tenemos que sacudir las desconexiones cómodas y los viejos estancamientos de nuestras mentes y cuerpos. abarcar la evolución dentro de nosotros que quiere despertar la compasión y la sabiduría intuitiva. Nuestro amor. la llamada al amor. por tanto. La evolución no solo implica el cambio sino la transformación. El amor anhela por un amor mayor. y esta urgencia nos obliga evolucionar a una mayor sabiduría y libertad interior para aliviar el sufrimiento de una manera más eficaz. Todo ser está evolucionando. y vivir nuestras vidas de acuerdo con la verdad de que estamos conectados íntimamente con todos los seres vivos. La compasión es. por lo cual la necesidad de evolucionar está impregnada en nuestro ser. es el fin también. Nuestra vida es preciosa. artísticamente. La evolución es la esencia de la vida. La compasión puede ser vista como la forma más elevada del amor. paz y el bendito cumplimiento del servicio sin intereses personales. por que es el amor divino entero en todas sus partes y se refleja en el amor de las partes entre sí. creciendo. porque es una gran oportunidad. En la mitología mundial. Incluye la necesidad de actuar para aliviar el sufrimiento de los aparentes demás. Para vivir en paz tenemos que ser la paz. Nuestra verdadera naturaleza. se enferman. Nuestras vidas tienen sentido en la medida en que contestamos la innegable llamada universal a evolucionar. debe estar puesto en acción y ser vivido. para amor. sabremos la verdad de nuestra unidad con toda vida. el fruto de la evolución y la fuerza impulsora detrás de él.244 camino de centrarse en este momento.

el helado. la alegría. la compasión y la interconexión. la paz y la libertad creativa que son nuestros potenciales? Nuestra evolución requiere que desarrollemos nuestra intuición. la racionalidad y el análisis se convierten profundamente irracionales. ya que ve el gran todo del yo. post-racional. Nunca ve a ningún ser vivo como un objeto para ser utilizado. y no sólo hablar de ello. y que nos eleva de la caja prisionera de la autopreocupación. y son herramientas útiles sólo cuando están subordinadas a la sabiduría y la compasión. El imperativo intuitivo La lección es muy básica. No es extraño. que tanto la racionalidad como el análisis son apreciados en nuestras instituciones académicas y educativas. sirven fácilmente al miedo histérico. nunca lo podrá ver. sino ve a todos los seres como únicas y . que con el análisis lógico sólo. ¿cómo podemos presumir desarrollar la sensibilidad. ilumina . Esto significa cambiar nuestro pensamiento y nuestro comportamiento. y tortilla. mientras que la intuición es ignorada y reprimida. conecta. La intuición es el saber directo. agentes de confundida autodestrucción. La intuición ve la sombra claramente. El análisis y la racionalidad confían en la división y la comparación. el conocimiento superior. siente su miseria y miedo. y es el saber de que trae curación. la agresión. se conviertan en herramientas de explotación y conflictos. Ve el animal oculto en la salchicha. la compasión vuelve y naturalmente paramos de alimentarla con nuestra dieta de terror oculto. La intuición abre la puerta a la curación.y pone en peligro el subyacente paradigma de nuestra cultura ganadera de la violenta opresión de los animales y de lo femenino. En cuanto reconocemos nuestra sombra y nos liberemos de ella. La intuición libera.245 significa vivir la verdad del amor y la autentica comprensión de nuestra interconexión. Sin la intuición. sin mediación de la ilusión de que el yo está esencialmente separado. que ve y hace conjuntos de las piezas. Careciendo del sentido de guía de la intuición. inherentes del saber directo de la intuición. y la desarma abrazándola y no alimentándola. la conciencia espiritual. y lo abraza con su amor. y la proyección de culpa que invariablemente surgen cuando comercializamos y comemos animales. Si no podemos parar la crueldad de comer alimentos de origen animal. de como vemos los animales y de lo que comemos.

el dar . y la competencia está en la base de todas nuestras instituciones. "préstamos". hemos sido iniciados a una cultura predadora y obligados a vernos a nosotros mismos en los niveles más profundos como predadores. que es lo sagrado masculino. No somos predadores por naturaleza.246 completas expresiones de una infinita presencia universal. y menos capaces de protegerse ellos mismos. y entrar en el éxtasis de conocer la interconexión de toda vida. el de nuestra verdadera naturaleza no-predatoria es perturbada por todo esto. pero brilla sin cesar. y otras innumerables expresiones de acuerdo. respetados. La intuición es el fruto de la madurez espiritual. "lucha contra el terrorismo". puro y resplandor. La capacidad de salir de nuestra propia y auto-preocupada perspectiva y ver las cosas desde la perspectiva de los demás da lugar a la compasión. la amada sabiduría que anhelamos y buscamos. "desarrollo". "privatización". Esto puede traer el entendimiento de que la vida es la conciencia y la conciencia es. Por lo tanto. Nos atacamos unos a otros. y ser celebrados. pero nos han enseñado que lo somos. pero nuestra cultura y nuestras empresas y otras instituciones actúan de manera que sólo se puede describirse como depredadores frente a los menos industrializados. La ternura de nuestro corazón lleno de amor. eternamente libre. Entonces nuestra verdadera naturaleza es. y aunque tal vez este cubierto por nuestro acondicionamiento inspira. en la forma más potente posible: nos han criado enseñándonos desde nacimiento a comer como los predadores. completa. Poniendo los animales en granjas es simplemente una forma refinada y perversa de depredación en la que los animales están confinados antes de ser atacados y asesinados. "comercio libre". sin embargo. Sofía es la intuición. "publicidad". radiante y serena. "en nombre de la Biblia". para ser honrados. menos ricos. "educación”. en esencia. Puede ser que no sea evidente desde adentro de la sociedad dominante de nuestro planeta. A través de esto aprendemos a salir de la encarcelada ilusión de ser un objeto aislado. usamos y atacamos a la gente. "capitalismo". Como todos sabemos. Sin embargo no para con los animales. La evolución imperativa es un imperativo intuitivo. A medida que atacamos y "criamos" animales. hay una cualidad de predador en nuestro sistema económico. para aprender de ellos. y es cultivada por la práctica de la compasión. empleando eufemismos de acuerdo a la situación como "la ayuda extranjera".

que ve a los animales como mercancías y. Las tradiciones espirituales también están fundamentalmente de acuerdo que la intuición esta fomentada por una doble disciplina. sino también con todas las ‘aparentemente’ otras manifestaciones de esa fuente. Un aspecto es la compasión conscientemente cultivada en nuestra vida exterior como motivación principal y vivirla como conducta ética. y otros. Estas tradiciones espirituales también están de acuerdo fundamentalmente en el énfasis a la intuición. como un elemento esencial de la disciplina espiritual y la práctica. Las auténticas enseñanzas espirituales deben enseñar necesariamente una ética de amor-bondadoso. sino también en las tradiciones occidentales más esotéricas. no sólo nos conecta con el infinito misterio que es nuestra fuente. porque esto . la compasión. Se considera que los dos se refuerzan mutuamente y conducen a la sabiduría espiritual. Estas tradiciones suelen alentar a sus seguidores a cultivar la intuición. Esto es cierto no sólo respecto a las tradiciones del Este. El otro. como las de los sufíes. hinduismo. El primer aspecto universal del cultivo espiritual es la compasión y su reflexión-el comportamiento ético. y libertad. hay sin embargo. Esto se debe a que son repositorias del impulso espiritual. les ofrece poco alivio en su sufrimiento. Algunas tradiciones de la intuición y la compasión Aunque nuestras instituciones religiosas han reflejado en general el paradigma cultural existente. paz interior. cabalistas. reconociendo que a través de la compasión inspirada por la revelación intuitiva nos desarrollamos espiritualmente y alcanzamos sabiduría. jainismo. o al conocimiento interior directo. nuestros "vecinos"-la familia humana y todos los seres vivos.247 abnegadamente. y taoísmo. y la iluminación que expone nuestras tradiciones espirituales. como las diversas formas de práctica de budismo. los místicos cristianos. por tanto. atención. Las religiones están fundamentalmente preocupadas con la ética de la conducta humana. es practicar que nuestra vida interior esté en plena conciencia. que en su esencia. y silenciosa receptividad. muchas enseñanzas espirituales y tradiciones existentes en las religiones del mundo que nos exhortan a abandonar la mentalidad depredadora y a cultivar la compasión por los animales.

ser abierto.248 refleja nuestra interconexión y la verdad de que lo que damos nos es devuelto. Esto se relaciona con la escasez de meditación en las culturas occidentales. Esto permite que nuestras ingerida violencia permanezca enterrada. el silencio interior y la toma de conciencia. que nace de la quietud interior y la compasión. más agitación interior y entumecimiento tiene. la distracción. esta actividad que sería la más beneficiosa para las personas de nuestra cultura ganadera son las actividades que son más diligentemente evitadas. y plenamente consciente del cual depende la vida auténtica. y más extrovertida y dominante tiende ser. disminuya y pase a un segundo plano. sino también para nuestra individual paz interior y progreso espiritual. La contemplación tranquila y abierta permitiría que la culpabilidad y la violencia reprimida de la crueldad hacia los animales en las comidas. Conduce a la armonía en las relaciones que es necesaria no sólo para el progreso social. No podremos abordar el estado de receptividad relajado. o profundizar nuestra experiencia de serenidad interior. Si abusamos a otros y después nos sentamos en silencio para reflexionar. donde la gente se siente incómoda con la quietud. meditar. impide el desarrollo de nuestra intuición. encontramos que nuestras mentes están invariablemente inquietas y plagadas de implacables pensamientos de auto-reflexión. bloqueada. Esta agitación interior. Nos hemos convertido en una cultura que ansía el ruido. negada. y proyectada con derecho. el precio que pagamos por hacerles daño a otros. La compasión y la conducta ética son esenciales para el segundo aspecto universal del cultivo espiritual. de costumbre compulsivo y ansioso. si nos ponemos una armadura por que actuamos en formas que son perjudiciales para otros. orar. Este anhelo ha dado lugar a una amplia gama de prácticas de meditación que ayudan a la gente a entrar más profundamente al momento presente y tal vez sentir la realidad trascendente a la que podemos llamar a Dios o el Absoluto. en general. que cuanto más una cultura oprime a los animales. En esta experiencia las paredes que normalmente nos separan de los demás y el mundo empiezan a disolverse y podemos ver directamente que esencialmente no somos independientes de los demás. adonde nuestro pensamiento. . el estar ocupados y entretenidos a todo costo. Las tradiciones espirituales reconocen universalmente que los seres humanos anhelan entrar en estados de conciencia donde puedan sentirse más luminosos y serenos. despierto. En cambio. emerja y así ser sanados y liberados. Podemos ver.

cultivando el jardín. La conexión entre la intuición y la compasión ha sido reconocida universalmente en ambas tradiciones espirituales. la sabiduría intuitiva es lo sagrado femenino y la compasión es lo sagrado masculino. como los cistercienses y trapenses. a llevar nuestra mente al momento actual más plenamente. Un ejemplo de la conexión entre la práctica de meditación y la compasión hacia los animales se pueden ver en los conceptos de samadhi y shojin en la tradición zen. por ejemplo.. Por lo cual . relajada y consciente. cantando. repitiendo una oración. especialmente durante períodos prolongados de oración y purificación. tocando música. Aunque este es un ejemplo de una tradición especifica. ocupación. sentando en silencio y atendiendo a nuestra respiración. jainistas.249 que la misma luz que brilla en nosotros brilla en todo el mundo. sino a los animales también. Esto es básicamente cierto en las tradiciones hindúes. los principios subyacentes son universales y se pueden aplicar a todos nosotros. Un ejemplo: Samadhi y Shojin shojin = coraje. cualquiera sean nuestras inclinaciones religiosas. . En la tradición budista. y se extiende no sólo a otros seres humanos. y ruido. abierta. concientemente caminando en la naturaleza. Puede ser inducida y desarrollada por todo tipo de cosas. corriendo. girando.. y taoísta también. etc. se sabe bien que los monjes y las monjas deben abstenerse de comer carne animal. especialmente durante retiros de meditación. en la cual la mente transciende los conflictos de su habitual condición. Este inmediato saber intuitivo refuerza y profundiza nuestro sentido de compasión. samadhi = recogimiento meditativo. Samadhi se refiere a una profunda quietud meditativa. sikhs. orientales y occidentales. de ansiedad. y por lo tanto pueden ser prácticas de meditación. La meditación no es una actividad específica o exótica. y ellos se dan lugar uno al otro y se nutren uno al otro dentro de cada uno de nosotros como nuestra verdadera naturaleza y potencial. Las actividades que amamos tienden. tienden a obligar a los monjes a que abstengan de carne animal. bahai. naturalmente. Es un potencial humano fundamental y se refiere simplemente a una mente que está presente. como chantando. se . bailando. Las tradiciones católicas monásticas que son las más contemplativas.

En términos cristianos. y requerir un enorme compromiso permanente de diligencia de cultivo interior. Shojin es "la religiosa abstención de alimentos de origen animal" y se basa en el núcleo de la enseñanza religiosa de ahimsa. y a la práctica taoísta de "wu wei". o de no hacer daño. limpiando. cocinando. Estos estados . Es por eso que el espíritu de shojin.250 calma. o "no-acción". haciendo jardinería. "Samadhi absoluto" se refiere a un estado interior de conciencia enfocado en un sólo punto. Ambos samadhi. En algunas tradiciones budistas Zen se enseña que hay dos tipos de samadhi. y el habitual diálogo interior ha cesado. Shojin y samadhi se consideran que trabajan juntas. etc. son potenciales humanos universales que trascienden las particularidades de la tradición y los nombres. caminando. y las heridas que todos hemos experimentado. la vergüenza. es tan esencial en el camino de evolución espiritual. Sin embargo. serena y preparada para el momento presente. El espíritu de shojin es compasión y permite a que otros a sean libres. absoluto y positivo. el acceso a la experiencia enriquecedora espiritual de samadhi. La mente está totalmente absorbida en el momento presente. que se basa en la experiencia del samadhi absoluto. Esto es similar a la práctica de tomar conciencia. a causa del temor. relajado y luminoso en el cual el cuerpo está quieto. y la práctica de shojin a su vez nos libera de los estados mentales interiores que nos acompañan al comer de alimentos de origen animal. con una menta que está totalmente presente a las experiencias que surjen en cada momento. libre. por lo general sentado. parecen ser difíciles de alcanzar y practicar. que considera a los animales como sujetos y no como mercancías para ser utilizadas o consumidas. la práctica de abstenerse de causar daño a otros seres sensibles. En "samadhi positivo". Entrar en la quietud interior de samadhi requiere que pacientemente retornemos nuestra atención al momento actual y exige que nuestra mente no se altere por nuestras acciones exteriores. en el que la ilusión de que uno está separado se disuelve en la inmediatez de cumplir el potencial del momento presente. relajada. mientras que samadhi absoluto asemeja a un estado de profunda unidad en-el-momento con lo divino.. con shojin purificando el cuerpo-mente y permitiendo. esto puede ser similar a "la práctica de la Presencia" y a la práctica recomendada en la exhortación de "orar sin cesar". estamos funcionando en el mundo. Curan la mente y el cuerpo en un nivel profundo y vuelven a conectarnos con nuestra verdadera naturaleza. aunque no garantizando. y se vuelve clara y luminosa.

que Mahoma es reconocido por haber consumido una dieta estrictamente vegetariana. Andrew Linzey. nerviosismo. Eso es porque el shojin es tan esencial para samadhi. una comprensión más profunda de la interconexión infinita de toda vida. que divide el "yo" aquí del "mundo" allá afuera. ira. La compasión exterior y quietud interior se fomentan entre sí. desesperanza. sea cual fuere la religión o no-religión que celebremos. Shojin y veganismo son esenciales para nuestra salud espiritual. nebulosidad. puede florecer. y por qué el veganismo y la no-violencia son esenciales para la oración profunda. en realidad su espíritu las subyace. y el despertar espiritual. Son formas de entrenamiento y disciplina interna y externa que ponen la base para la exploración meditativa que nos abre a la verdad del ‘interser’. el antiguo espíritu de shojin que es la base de veganismo. tristeza. y son generados dentro de nosotros por nuestras propias innegables elecciones de alimentos violentos y nocivos y por el bloqueo psicológico demandado por estas acciones. Keith Akers. Tony Campolo. preocupación. por ejemplo. Shojin y veganismo son vitales porque fomentan la paz interior necesaria para la madurez espiritual. apatía. Aunque a menudo el veganismo es denigrado y es opuesto por nuestros instituciones religiosas occidentales principales. JR Hyland. como Steven Rosen. En general estos estados mentales negativos hacen que la meditación sea una experiencia negativa y garantiza que nuestra mente no se tranquilizará realmente o no nos ayudará a alcanzar los niveles más altos de iluminación espiritual.251 mentales de . se disuelva. agresividad. pánico. Permite que la vieja pared interior. En primer lugar debemos purificar nuestras acciones y dejar de perjudicar a las criaturas vulnerables. y muchos otros lo han señalado. Esto requiere conciencia.agitación. Esta quietud y serenidad de la mente se encuentra en el corazón de la vida espiritual. miedo. porque eliminan un obstáculo fundamental en nuestro camino. dolor. desesperación. y que existen numerosos datas en el . Rosen informa.son inevitables si somos omnívoros. Norma Phelps. que nos entran como frecuencias de vibración con los alimentos que estamos comiendo. este espíritu de la no-violencia y la compasión debe ser vivido en realidad. la meditación. desconexión. Para ser eficaces. y requiere la pureza interior de una conciencia tranquila. y estupor . Steven Webb. de lo contrario nuestra mente estará demasiado inquieta para entrar en el samadhi de la paz interior. para dominar la mente. Con esto.

por lo tanto. para excluir a los animales de nuestro barrio. se pueden considerar que apuntan insistentemente a la compasión por todas las criaturas. Muchos escritores han abordado este tema desde la perspectiva judío-cristiana y han llegado a la conclusión de que existe un mandato fuerte. Como Dios es el conjunto infinito en el que todos tenemos nuestro ser. aunque contienen numerosas y valiosas enseñanzas y de alguna manera revelan una vista del mundo y del potencial humano . Por ejemplo. y muchos otros. amar a Dios y amar a nuestro prójimo. Amar a Dios concretamente. Estas dos enseñanzas espirituales fundamentales. tal como fue articulado por Pitágoras. Las tradiciones chamánicas. Nuestros problemas se pueden resolver en la medida que evolucionamos a una comprensión viviente de esto. Las enseñanzas bíblicas principales por lo tanto. son la esencia de la tradición espiritual judío-cristiana. Plotino. Jesús. vacas. bíblica o de otro modo. y amar a Dios en abstracto significa abrirnos a la receptividad a través del silencio interior (samadhi) de la meditación y la oración a una experiencia directa de la presencia de Dios a través del cual podemos ser sus amorosas manos y su voz en el mundo. y porque no hay manera de extender nuestro amor a Dios concretamente ya que Dios nos trasciende completamente. aves y otros animales. tanto desde las enseñanzas de la Biblia y los comentarios de las prácticas y vida de los influyentes judíos y cristianos. significa amar y cuidar a la creación de Dios y a todos nuestros vecinos en este mundo. Norm Phelps señala en el Dominio de amor (The Dominion of Love) que tanto el Antiguo como el Nuevo Testamento de la Biblia contienen lo que él llama dos Directivas Primarias. el bienestar del medio ambiente están completamente e inextricablemente interconectados. se desprende que amar a Dios significa amar y cuidar a la creación de Dios. Esto lleva directamente a la segunda Directiva Primaria.252 Corán y las enseñanzas de Mahoma en la que exhortan o requieren abstenerse de la crueldad a los camellos. para que se extienda compasión vegana a los animales no-humanos. Gandhi. porque son nuestros vecinos en esta tierra y sabemos que sufren y sienten emociones. No hay ninguna razón. a amar a nuestro prójimo. el bienestar animal. y hacia una ética vegana de responsabilidad y cariño hacia toda creación. ¿Es el Chamanismo una respuesta? El bienestar humano. Buda. Schweitzer. despertando un sentido de compasión universal.

A menudo dependen en las plantas para inducir estados de conciencia alterados que son esenciales para la capacidad del chamán de caminar entre mundos. es posible que queramos volver a lo que parecen ser ‘los viejos tiempos buenos’ de una vida más primitiva. también parece tratar a los animales como alimentos y objetos rituales. Aunque por lo general. Ejemplos evidentes de esto son el uso de la heroína. las armas nucleares. Motivados por estereotipos como el " noble salvaje" y la desilusión con la cultura moderna. Parece extremadamente irónico. pero parece que las culturas que comen los animales y los utilizan para la ropa. aunque nacieron en culturas menos abiertamente explotados que la nuestra. la psilocibina y otros hongos. alcohol y productos de la fermentación de frutas y granos. y así sucesivamente. que reduce los seres a cosas. ceremonias de curación. peyote. sin embargo. las tradiciones chamánicas parece que tienden hacia el provincianismo. Tenemos que seguir adelante. y . realizar hazañas extraordinarias. utilizan los alimentos de plantas como drogas para escapar de la realidad ordinaria. la ayahuasca. y otros usos. pero. parecen ver a los animales con menos desdén que en nuestra cultura. sino atravesarlo. el opio y otros productos. Los usuarios de estas sustancias a base de plantas han olvidado que la mente es la fuente de sus experiencias. tabaco. parques zoológicos. y sanar. Por un lado. Sin embargo. ya sean culturas ganaderas industrializadas o las culturas más indígenas chamánicas. Nuestro maltrato de los animales es un problema espiritual. en el que se dedican principalmente al bienestar de una tribu o grupo de personas y más al de los seres humanos que los no-humanos. son productos de la caza y las culturas ganaderas. el camino no es para volver. marihuana. Esto refleja un malentendido. Las tradiciones de chamanismo. vestuario.253 más multidimensional que la de la ciencia occidental convencional y la religión. todavía ven a los animales como objetos para ser utilizados y sacrificados para la alimentación. Quizás nos puedan enseñar sobre el respecto a los animales más de lo que nosotros actualmente hacemos. a riesgo de sobre-generalizar un gran tema. y acerca de no tomar más de la tierra de lo que necesitamos. antes de las granjas. entretenimiento y sacrificio ritual. Hay muchos otros también. cocaína. Visiones y estados alterados de conciencia que son provocados por las plantas también pueden ser alcanzados directamente. las culturas primitivas a menudo no son como las romantizamos. la producción mecanizada.

Por otra parte. practicaban el canibalismo. También hay voces fuertes en todas las tradiciones que destacan que nuestra bondad hacia otros seres debe estar basada en la compasión. Todos ellas reconocen que los animales son sensibles y vulnerables a nosotros. Ambos aportan compasión universal al corazón de nuestra motivación en el camino espiritual. las tradiciones chamánicas pueden ser co-optadas por las industrias que abusan animales. como los productores de carne que vinculan el comer carne con imágenes románticas de los indios de las llanuras. sino . y los incluyen dentro de la esfera moral de nuestro comportamiento.254 algunas culturas indígenas de América. Sin embargo. sino que también incluye explícitamente la necesidad de actuar para aliviar su sufrimiento. por ejemplo. y de la industria ballenera japonesa usando la caza de ballenas por los indios Makah de la región del Pacífico Noroeste de socavar la moratoria mundial de la caza de ballenas y justificar sus prácticas de cazarlas. no sólo somos responsables de abstenernos de dañar a los animales y los seres humanos. al ir a una reunión de indios americanos de hoy. Esto no quiere decir que las tradiciones chamánicas no sirvieron bien a su pueblo. en cierto modo se acercaría el noble ideal de Bodhisattva del Budismo Mahayana. o que no tienen verdades profundas para enseñarnos hoy. Todas las religiones principales del mundo tienen su propia forma de la Regla de Oro que enseña amabilidad a otros como la esencia de su mensaje. la guerra genocida en otras tribus. Por lo tanto. Esto es más que simplemente estar abierto al sufrimiento de los demás. que es dedicar la vida para que sea de beneficio y servicio a todos los seres sensible realizando una completa iluminación espiritual. El Imperativo Vegano Podemos ver que las enseñanzas esenciales de las religiones principales del mundo apoyan la transformación cultural y espiritual que exige el veganismo. encontraremos animales muertos servidos como alimento. y horribles rituales de tortura sobre prisioneros de otras tribus. Si el sentimiento indio americano de preocupación para "todas mis relaciones" se llevaría a sus límites prácticos y espirituales. probablemente de los mismos productores que sirven a las funciones cristianas o judías – y veremos los participantes en cualquiera de estos eventos preparados para justificar su comidas vehementemente.

y con la cada vez mayor profusión de libros de cocina vegetariana y vegana y alimentos vegetarianas como leche de soya. Las palabras de Donald Watson. cereales. mercantilizada mentalidad de las antigua culturas ganaderas son. ropa o cualquier otro fin. legumbres. Buckminster Fuller a menudo puso énfasis en que el camino de la transformación cultural no es tanto en la lucha contra las actitudes y las prácticas destructivas. La competitiva. así como verduras cultivadas orgánicamente. y por extensión. un imperativo de compasión. en la medida de lo posible y práctico. y organizaciones veganas también se están multiplicando a medida que responden a la imperativa vegana. hamburguesas de vegetales. y para crear condiciones que eduquen. dulces de arroz. todas las formas de explotación y de crueldad a los animales para la alimentación. grupos de los derechos de los animales. . en nuestra era de armas nucleares e interconexión mundial. pastas y cereales. violenta. en realidad. vemos la proliferación de las alternativas. Es un imperativo evolucionario. frutos secos. profundamente obsoletas. animales y el medio ambiente. páginas web. y. quien creó el término "vegano" en 1944. un imperativo vegano. La motivación detrás de la vida vegana es este principio espiritual universal de compasión que se ha articulado secularmente y a través de las tradiciones religiosas del mundo.. helado de soja. ponen de manifiesto esta orientación práctica y vale la pena repetir: Veganismo denota una filosofía y forma de vivir que trata de excluir. la diferencia radica en la insistencia del veganismo de que esta compasión se practique realmente. así como lo es comer alimentos de origen animal de esas antiguas culturas. Comer alimentos de origen animal es un indefendible vestigio de otra época de la cual tenemos que evolucionar. tofu. vídeos.255 también de hacer lo que podamos para no dejar que otros los hagan sufrir. que son insalubres al extremo. tanto para nuestro cuerpo-mente como para nuestra preciosa ecología planetaria. restaurantes vegetarianas/veganas y opciones de menú. inspiren y ayuden a otros a vivir de manera que muestren bondad y respeto por todo tipo de vida. un imperativo espiritual. Libros. promueve el desarrollo y uso de alternativas sin animales para el beneficio de los seres humanos. etc. frutas. sino en el reconocimiento de ellos por ser obsoletos y ofreciendo alternativas positivas de niveles más altos. Este es el noble propósito que el núcleo de las enseñanzas tradicionales de sabiduría del mundo nos llama.

instituciones culturales. Documentan y discuten cómo son enseñados los varones a desconectarse de sus sentimientos por fuerzas culturales por todos lados: sus padres. los medios de comunicación. la desesperación. escrito por dos psicólogos con experiencia. sus profesores. tampoco puede comenzar a dirigirse a la causas subyacentes de ese sufrimiento arraigado en la aprobada brutalización de los animales para la alimentación en nuestra sociedad. transcenderlo con nuestra comprensión. la depresión. la desesperanza. debemos subir a un nivel superior y. contiene una riqueza de conocimiento del enorme sufrimiento de los niños en nuestra cultura. y entre ellos. de hecho. . nos encadenaremos a los mismos niveles de evolución engañadora de nuestros problemas y. estrés. Llaman la cultura de los varones adolescentes "la cultura de la crueldad" y escribir poderosamente acerca de la devastación emocional a causa de la crueldad psicológica y física y las burlas que los niños infligen unos a otros. Para realmente resolver un problema. haciendo conexiones entre estos tormentos emocionales interiores con los problemas del exterior como los suicidios de adolescentes (la tercera causa de muerte). servidumbre. Los dos autores culpan a la imagen impuesta por la cultura de una masculinidad estoica e insensible como la causa fundamental del dolor y estrés de los niños. podemos empezar a comprenderlos y resolverlos.256 Viendo el papel de nuestra violencia sistémica contra los animales en la creación de nuestros problemas. y enfermedad. pero no comienza. el dolor. sino que los trastorna por vida y les causa enormes sufrimientos a las mujeres también. Kindlon y Thompson. volveremos continuamente a tener la misma experiencia como ser violencia. el adormecimiento. La equivocada educación emocional de los varones Por ejemplo. el libro más vendido titulado Educando de Caín: La protección de la vida emocional de los varones (Raising Cain: Protecting the Emotional Life of Boys). y que esas heridas no sólo causan la miseria. El libro ofrece conmovedora vistas de la rabia. construyen un poderoso caso de que los niños en nuestra cultura son dañados emocionalmente a través de los estereotipos masculinos de dureza en nuestra cultura. la vergüenza. por lo tanto. y la asediada soledad que sufren los niños. Mientras abusemos y mercantilicemos a los animales. Los autores.

comer la carne y/o los secreciones de sus animales confinados y matados . Incluso hasta si pudieran ver estas conexiones. por lo tanto. probablemente. los autores sabrían mejor que escribir sobre eso en un libro que ellos y sus editores esperaban a que llegara a la lista del más vendido. Parece que la sombra de la crueldad en la alimentación de origen animal es demasiado enorme y peligrosa para ser enfrentada directamente por la conciencia colectiva de nuestra cultura. drogas. a fin de construir relaciones con los niños con las que trabajan. especialmente los varones. los dos investigadores a menudo almuerzan con los niños y los llevan a comer hamburguesas. pone énfasis en que hay que “ofrecerles a los varones modelos de heroísmo masculino que van más allá de la fuerza muscular. los varones pueden crecer y matar a los ganaderos que compiten. por ejemplo. al igual que sus padres y los padres antes que ellos. Ninguno de estos omnívoros ni su cultura omnívora. esto es precisamente lo que estamos llamados a hacer. Educando Cain (Raising Cain) hace una contribución que es aceptable para la cultura ganadera en que vivimos. al final del día. que los varones son por lo general empujados a comer carne animal-y. Irónicamente. que les tenemos que tener más comprensión a los varones. que es nuestra práctica cultural de comer animales que son cruelmente confinados y matados.257 alcohol. Tampoco reconocen las conexiones de superficie más evidentes. del auto-absorbido. Sin embargo. Los niños también son más comúnmente endurecidos a través de ser alentados a engañar y atacar a los animales a través de la caza y la pesca. Todo el testimonio de Kindlon y Thompson en Educando Cain (Raising Cain) refleja la profunda y evidente prueba de que la mentalidad de la cultura ganadera de la dominación. utilizar menos disciplina dura. Como solución. relaciones sexuales ilícitas. de lo que parece. así que. la violencia y la crueldad. la exclusión y la crueldad a los animales que les fuerza a los varones a desconectarse de sus sentimientos. y alentarlos a expresar y conectar con sus sentimientos. aunque con el fin de evolucionar como una cultura. pueden empezar a hacer las conexiones más profunda la relación entre la violencia que imponemos a los animales y la "equivocada educación emocional" de nuestra juventud. y el heroico simplista". está viva y fuerte hoy. pueden luchar por el poder mediante la acumulación de ganado/capital y. ya que nunca hace la conexión con la fuente real de la "equivocada educación emocional" de los niños. a identificarse a sí mismos como depredadores y privilegiados más que las niñas.

Esto nos ha permitido desarrollarnos tecnológicamente. John Kennedy. ¿Que impulsa todo esta cruel empresa. El nacimiento de la conciencia post-racional Hemos examinado desde muchos puntos de vista nuestra práctica continua de comer animales y hemos visto cómo crea un clima mental interno de distracción y desconexión que reduce nuestra inherente inteligencia y nuestra capacidad de hacer conexiones significativas porque nos adormece y paraliza emocionalmente. tales como Stephen Budiansky. El ciclo resultante de violencia nos mantiene confinados a los modelos de competencia y adquisición que impulsa al mismo sistema económico de mercantilización y destrucción elitista que se comenzó a emerger hace diez mil años con la cultura ganadera. y el paisaje de nuestros sentimientos. Aunque muchas personas y tradiciones nos han impulsado a practicar la compasión y el desarrollo del saber intuitivo directo. que algunos científicos y teóricos. y que sin lenguaje y. generación tras generación. por lo tanto. Dominion (Dominion). Esto enseña la lección.258 como una celebración ritual. más allá de los animales . exige la insensibilidad. la auto-preocupación y el pensamiento analítico desconectado. sin pensamiento. y Peter Carruthers. de modo que no sólo somos impotentes en cambiarlo. ignorancia. las generaciones. no seriamos seres . devastando la tierra. pero incluso para reconocerlo y discutirlo inteligentemente? Es la terrible regularidad de nuestras comidas. Los procesos pre-racionales puedense llamar instintivos. La crueldad que infligimos a los animales atormenta a nuestros niños y el ciclo continúa. para nuestros hijos y para los hijos de nuestros hijos. Matthew Scully señala en su libro. y nos limita con las cadenas del miedo. afirman que nuestro lenguaje humano nos da la capacidad de pensar.en nuestro desarrollo y uso de complejos lenguajes simbólicos que nos dan la capacidad de pensar conceptualmente. y a muchos de nosotros nos gusta creer que hemos avanzado más allá de instinto y por lo tanto. hemos permanecido sumidos en el omnivorismo. pero nos ha bloqueado nuestro progreso espiritual y emocional con resultados dolorosos para nosotros. y la inevitabilidad de los alimentos de origen animal en ellos. y entumecimiento emocional.

Sin embargo. la compasión hacia los demás. Las palabras del lenguaje como están escritas o habladas. condescendientemente proclamamos que. y continuar racionalizando nuestras acciones. La entidades físicas que parecen servir como elementos de pensamiento son… imágenes claras que pueden ser reproducidas o combinadas voluntariamente. La salud espiritual requiere introspección. bloqueando la conciencia de la realidad de nuestros sentimientos y de nuestra fundamental unidad con otros seres. nuestra mente sigue corriendo. por el hecho de que podemos "pensar" (charlar compulsivamente con nosotros mismos). Podemos argumentar que los animales son en gran parte inconscientes. y dado que los animales no pueden deben ser inconscientes. incapaces de detener o incluso ser testigo de su básico de delirio egocéntrico. excusar nuestros ojos endurecidos y nuestra posición de supremacía. vamos a poder justificar fácilmente nuestra crueldad hacia los otros. Este mismo pensamiento. no parecen desempeñar ningún papel en mi mecanismo de pensamiento. Mientras permanezcamos encarcelados en el laberinto de pensamientos orientados hacia sí mismos. podría ser utilizado para justificar el daño a los bebés humanos y los ancianos seniles. realizando sus preprogramados pensamientos. somos conscientes. . descontar el sufrimiento que imponemos a otros. pues en realidad este estado. y que practiquemos silenciar las olas perturbantes de nuestro compulsivo proceso de pensamientos verbales a fin de estar en contacto directamente con la más profunda realidad del ser que brilla siempre en nuestro corazón. los seres que carecen de la capacidad de analizar sus circunstancias pueden sufrir en nuestras manos más intensamente que nosotros.259 conscientes. ya que los animales parecen carecer de un lenguaje complejo que les permita formular pensamientos en palabras como lo hacemos nosotros. su experiencia de sufrimiento debe ser menos importante o intensa. En todo caso. Confundimos este estado con estar "consciente". decretando que. sin embargo. Tendríamos que preguntarnos cómo interpretarían ellos esta declaración de Albert Einstein: La interacción de las imágenes es la fuente del pensamiento. Sin esta práctica interior y su práctica gemela de conducta. porque son incapaces de poner una distancia entre el diálogo interno de ellos y su sufrimiento. es estar profundamente inconsciente.

y qué son los animales? Nuestros conceptos sólo revelan nuestro acondicionamiento obstaculízate. es principalmente indisponible. sino que es eterna. El saber intuitivo que pondría revelarnos esto. Veremos que a medida que podamos estar abiertos al momento actual y morar en el espacioso silencio interior. . más allá del incesante diálogo interno de la mente ocupada. podemos ver que la mente ocupada con el pensamiento condicionado nunca puede alcanzar el entendimiento que entra en la mente cuando se puede quedar quieta. Nuestras mentes y la conciencia son casi territorio completamente inexplorado porque nos han criado en una cultura ganadera que está fundamentalmente incómoda con la introspección. egoísta o mezquina. confinada. sin embargo. las que eventualmente pueden extraer nuestra conciencia de las garras del pensamiento compulsivo. de la conciencia pura. Entonces. porque como cultura somos dirigidos al exterior y fallamos en cultivar los recursos interiores y la disciplina que nos permite acceder a esta sabiduría más profunda. Nuestra ciencia ignora abiertamente la conciencia como si fuera una inaccesible. Cuando bajamos nuestra vibración de este estado claro y comenzamos de nuevo con el pensamiento verbal. pura. dejar de causar miseria a nuestros vecinos. y es la esencia del amor. podemos empezar a comprender qué es realmente la conciencia. Somos vecinos. proyectada entidad masculina. enigmática. y todos somos manifestaciones de la eterna luz de la conciencia infinita que ha dado nacimiento y mantiene lo que llamamos el universo. misterios. El saber intuitivo post-racional puede nacer como el sentimiento de sentirnos conectados con todos los seres. por lo tanto. Con esto viene el entendimiento de que nuestra naturaleza esencial no es mala. y al practicar meditación y reflexión silenciosa. no cuantificable e imposible de abrir "caja negra" y nos distrae al enfocarse únicamente en los fenómenos mensurables. plena de alegría.260 Al dejar de comer alimentos de origen animal y. podemos sentir la radiante serenidad. libre. Ya no se limita a un desfile de pensamientos acondicionados girando alrededor del sentimiento de ser un yo separado. ¿qué somos nosotros. podemos tener un sentido más profundo de la naturaleza del ser y de empezar a conocer afuera de las limitaciones del pensamiento linear. Nuestras religiones desalientan la meditación y reducen la oración a una dualista caricatura de pedir y suplicar a una externa.

Una conciencia clara nos obliga a dejar de hacer acciones perjudiciales que mantienen nuestras mentes agitadas. La gente ahora lo llama estar en "la zona" y es visto como un requisito de "máximo rendimiento". la paz y la maravilla del momento actual requiere una quietud interior que nos permite sentirlo directamente. Negociamos y quizás proclamamos demasiado seguros de que estamos a salvo y que nuestros pecados son perdonados (no importa las atrocidades que les cometemos a los animales y las personas fuera de nuestro grupo). Es cuando estoy en condiciones de estar más consciente. puedo atestiguar por experiencia personal que el pensamiento detiene el flujo de la creatividad musical. Esta es una práctica que beneficia a los otros y a nosotros mismos.261 Debido a nuestra orientación hacia la ganadería y nuestro endurecido complejo de culpabilidad debido a la miseria en nuestras comidas diarias. en el momento presente. Hemos perdido contacto con nuestro innato deseo de aprender a permanecer tranquilos y quietos lo suficiente como para abrirnos a una luz mayor y una sabiduría superior que yacen más allá de los estrechos márgenes del pensamiento conceptual. viendo las aves volar a altas velocidades por redes de ramas y ni siquiera tocar una puntita de sus . tememos en el fondo que tampoco se nos va a tener piedad y vivimos con el terror de nuestra inevitable muerte. como cultura de omnívoros estamos incómodos con nosotros mismos. sucede. sabemos poco de la conciencia humana. más allá del pensamiento. la competitividad. y a practicar el silencio interior para trascender las ilusiones impuestas por el pensamiento ocupado acondicionado. Sin embargo. y permitir el fluir de la música. Entrar a la alegría. o podemos rechazar todo dogma religioso convencional como una absurdidad vacía y confiar en el materialismo superficial de la ciencia. Por todas nuestras teorías científicas y teológicas. el reduccionismo superficial que la ganadería y el comer de animales siempre exige. rogamos misericordia a nuestro pastor. la violencia. El pensamiento compulsivo verbal apaga el flujo de la zona y limita la conciencia. hemos deformado nuestra sagrada relación de amor con la fuente infinita de nuestra vida a una gran ironía: nos comparamos a las ovejas. pero como no mostramos nada de misericordia. porque. que nuestro impulso espiritual es inevitablemente reprimido y distorsionado por el miedo. que la música más creativa e inspiradas surge. la dureza. la culpa. Tal vez los animales están siempre en la zona. Como pianista de improvisaciones. Como dijo una vez Joseph Campbell.

los animales pueden habitar en un reino más allá de los errores. amor y libertad que puede irradiarse a nuestro mundo y bendecir a otros en silencio y sutilmente fomentar lo mismo en ellos. las condiciones de vida de los ecosistemas de nuestro planeta se descompondrían y colapsarían . . sin las humildes lombrices de la tierra. sino que son nuestros compañeros peregrinos en esta tierra que contribuyen su presencia a nuestras vidas y enriquecen nuestro mundo viviente de innumerables maneras esenciales. Tal vez hay mucho que podemos aprender de los animales. totalmente presentes a la vida de tal manera que nuestro pensamiento sobre-cargado-de conceptos no puede comprender plenamente. Podemos descubrir que podemos "pensar" con nuestro corazón. y podemos aprender a apreciar la conciencia de los animales con humildad y comenzar a explorar sus misterios. así como una comprensión más profunda de los misterios de curación. Ellos tienen no sólo muchos poderes totalmente inexplicables por la ciencia contemporánea. si en primer lugar tomamos el imperativo vegano en serio y empezamos vivir compasivamente hacia otras criaturas. podemos crear un ámbito de paz. libertad y amor.¡algo que ciertamente no se puede decir acerca de nosotros! ¿Quiénes somos? ¿Cuál es nuestro papel adecuado en esta tierra? Someto que sólo podemos comenzar a descubrir estas respuestas. y las hormigas a las cuales matamos y dominamos implacablemente. De hecho. las abejas. la paz entre nosotros será posible.262 alas. sin palabras. Entonces por lo menos. Al vivir la verdad de la compasión en nuestras comidas y en nuestra vida cotidiana.

valoramos la vida de los demás y. anhelamos vivir para beneficiarlos. entramos en una relación espiritual con el mundo.” —Henry David Thoreau. Entonces sabrás. que se desprende cuando respondemos a los sueños. vive una vida de compasión. Y al valorar nuestras vidas. compasión. es probable que tengamos una opinión baja del valor de la vida de los demás. las aspiraciones y los anhelos de nuestro corazón que se desarrollan en el transcurso del viaje particular de nuestras vidas. paz y satisfacción? Cada uno de nosotros tiene una pieza única del rompecabezas para contribuir.263 Capítulo 14 Viaje de Transformación "En primer lugar.” —Albert Schweitzer “De los miles hachando las ramas del mal hay uno que le está dando a las raíces. Cuando desarrollamos el sentido de maravillarnos y el potencial de nuestra vida única. sentimos lo mismo hacia los demás." —Buda “Al tener reverencia por la vida. Podemos invertir esto cambiando a una manera de vivir más compasiva y contemplar y afirmar el valor de nuestra vida – de toda vida. por supuesto. Esto comienza a demostrarse como respeto y comprensión hacia los demás y la necesidad de apoyar y cooperar con ellos. Esta es una expresión básica de nuestra innata cordura. La necesidad de compasión crecerá a . Walden La telaraña de joyas de los viajes ¿Cuál es la mejor forma de contribuir al despertar y evolucionar de nuestra cultura para que haya más inteligencia. Si sentimos que nuestra vida es una carga disgustosa.

y en cada nodo de esta gran telaraña hay una joya. hay una metáfora central de la enseñanza que se refiere a la enseñanza de la telaraña de joyas. En la tradición Avatamsaka del budismo Mahayana. La antigua enseñanza que se desprende y sostiene esta metáfora de la telaraña de joyas es conocida como la enseñanza de la condición derivada y la interpenetración mutua y la interdependencia de todos los fenómenos. Les ofrezco este capítulo como un modesto ejemplo de este proceso y para alentar a todos a mirar hacia a la tierra de su propio jardín por las semillas ocultas que ya pueden estar brotando como plantas hermosas y benéficas. En particular. nos convertimos en una fuerza de cambio positivo en el mundo.es una de estas joyas. Así pues. milagrosamente contiene todos los otros viajes de todos los seres. Cuanto más libres somos y más agradecidos por nuestra vida. No es sólo una enseñanza. Pequeñas semillas desconocidas.ser. aunque único. Aprendemos unos de otros. y si realmente conocemos una. cosa o evento . nada es independiente. como brotes de vida. pueden crecer en fuertes y bellos árboles en el jardín de nuestra vida. ¡Estamos todos profundamente y radicalmente conectados! Podemos ver que nuestras historias y viajes también están íntimamente interconectados y que cada viaje. que cuando se reconocen y son honradas. naturalmente. cosa. conocemos todas. se puede ver reflejada en cada joya ¡todas las otras joyas de la telaraña cósmica! Cada uno de estas dharmas individuales contiene todas las demás. No sólo eso.264 medida que cultivemos nuestro sentido de conexión con todo. y evento está conectado a otro ser. podemos nutrir y desarrollar nuestra comprensión de nuestra contribución única a la curación de nuestro mundo. Todo depende de todo lo demás. puede ser útil examinar nuestra vida con el fin de descubrir las semillas ocultas de nuestro pasado que ahora están empujando. Para comprender mejor la naturaleza y el poder único de nuestro viaje. al seguir descubriendo las semillas de veganismo dentro de nosotros. sino también una imagen para ser meditada para un mayor conocimiento de la verdad del ser. cosa. porque nuestros viajes están todos conectados. en nuestra conciencia. cada ser. El universo se asemeja a una telaraña infinita. y cada partícula contiene todo el universo. aunque en los niveles más . Cada dhrama en el universo . pero si miramos profundamente a cualquiera de estas joyas de esta vasta telaraña. Vamos a tocar a muchos. y evento a través del tiempo y el espacio infinito.

En términos de alimentos. – nuestra vida compartida hoy día. Semillas de Inspiración Mi viaje hacia el porqué del abuso perverso de los animales para la alimentación se inició en una manera aparentemente poco probable. y también entender la telaraña de interconexión en la que la libertad. no existe en ningún otro. más libres seremos. ningún interés en la alimentación basada en vegetales. Un viaje llevado a cabo conscientemente. Todos compartimos la misma fuente.265 profundos. vemos que. durante los primeros veintidós años de mi vida. La atención plena trae libertad y comprensión mediante el aumento de nuestra conciencia. es una peregrinación. perpetuamos y ampliamos a través del sagrado acto de nuestro comer diario. y las paredes que construimos son ilusorias. al igual . Consecuentemente. pero la Gestalt (forma) en cual apunta es la situación de nuestro vivir y nuestra respiración. Cuanto más conscientes y atentos estemos a nuestra mente. Con el tiempo necesariamente se desarrolla. tener plena atención consciente es esencial. porque tiene un propósito espiritual: aumentar nuestra conciencia y nuestra capacidad de amar y comprender. por ello. Una enseñanza universal que es inseparable de este entendimiento de interser es la atención plena o toma de conciencia mental. con la atención plena. tenemos que ir de viaje con el fin de entender la propagación del la telaraña del sufrimiento que como cultura creamos. A medida que evolucionamos y las paredes imaginarias se disuelven. la compasión y la libertad aumentan juntos con la profundización de nuestra comprensión del interser de toda vida. cultivando nuestra capacidad de estar plenamente presente en nuestras acciones y para ver las conexiones entre nuestras acciones y sus efectos. Es nuestra peregrinación común y. Esta enseñanza de la profunda interrelación de toda vida no es exclusiva al budismo sino que ha sido intuida durante siglos por personas de muchas tradiciones y culturas. porque nací y fui criado en una familia y barrio que no tenía absolutamente. en última instancia. la compasión y el amor pueden crecer e iluminar nuestro mundo. Nuestra cultura es lo que retiene los primeros pasos hacia el camino de transformación en el que todos participamos y al que todos contribuimos a través de nuestros propios viajes.

Esta revolución del siglo XVIII los condujo eventualmente independizarse del Imperio Británico y dio nacimiento al experimento épico de América en democracia. pueden iluminar semillas medias-ocultas. igualdad. entender lo que las motivaron. Louisa May Alcott. como Walt Whitman. y la revolución literaria de la década del 1840 y 50. Los agricultores y los aldeanos que vivían en Concord y otras ciudades alrededor de Boston proveyeron las más fuertes resistencias a la fuerza imperialista británica y lucharon contra la injusta dominación económica impuesta por la ‘British East India Company’ y otras empresas multinacionales de las fuerzas británicas que estaban militarmente y políticamente siendo apoyadas y legitimadas por el gobierno británico en ese momento. Haber nacido y sido criado en Concord me dio un sentimiento de íntima conexión con estas dos revoluciones y de ser su descendiente. huevos. Es increíble que la revolución literaria y filosófica del siglo siguiente se base también en Concord. Hoy reconocemos estos líderes pensadores por el profundo cuestionamiento de . y seguirlas yo mismo. pero más tarde comenzaron a brotar vigorosamente. William Ellery Channing. que se inspiraron en los trascendentalistas y viajaron a visitarlos. Nathaniel Hawthorne . Bronson Alcott. pluralismo cultural. tuve encuentros con semillas de inspiración que al principio quedaron adormecidas. Massachusetts. con un impulso de cuestionarlas. comía grandes cantidades de carne animal. Surgió de las vidas y los escritos de los americanos trascendentalistas que vivían allí -Ralph Waldo Emerson. Henry David Thoreau. Para mí. que es una revolución cultural de profunda importancia que puede curar nuestra cultura en lo más profundo. y libertad individual que sigue atrayendo e inspirando a gente de todo el mundo. La revolución política culminó al comienzo de la Guerra Revolucionaria en el Old North Bridge en Concord el 19 de abril de 1775. el hogar de dos supuestas revoluciones que los Estados Unidos ha tenido: la revolución política del 1760 y 70. una semilla estaba naciendo y creciendo en la ciudad de Concord. y productos lácteos.y muchos otros. que están enviando nuevos brotes de comprensión para otros. Creo que estas dos revoluciones han contribuido a la naciente revolución vegana.266 que la mayoría de los estadounidenses. Sin embargo. A pesar de que estas semillas se refieren a un viaje único.

instando el respecto y amor a la naturaleza. que fue pionera en llevar las ideas filosóficas del Oriente por primera vez a los Estados Unidos. Las escrituras filosóficas de Emerson. como Naturaleza (Nature). de vivir en soledad en la laguna Walden de Concord (Concord’s Walden Pond) y "aspirar la médula de la vida" sigue inspirando a los que están en busca de la espiritualidad en un forma potente. El fue un vegetariano ético y una fuerza principal detrás la formación de Fruitlands. y. Emerson me llevó a un hervor”. un improbable experimento de vivir en una comunidad vegetariana en un campo en las afueras de Concord. y su libro Desobediencia Civil (Civil Disobedience) (todavía una de las fuentes principales de los documentos de la resistencia no-violencia y una permanente revelación del poder y responsabilidad de los individuales a oponerse activamente a las políticas gubernamentales injustas) influyó profundamente a Tolstoi. de libros sobre filosofía oriental. fermentando. siendo el pionero en plantar la introspectiva de escuchar nuestro interior en la cultural demasiado extrovertida de la tierra Americana. Los filósofos de Concord vieron claramente que faltaba un elemento interno en su cultura. y que el mundo natural también es una manifestación de lo divino. Gandhi. un imán que atrajo a los escritores y pensadores de muchas direcciones. y a la vida de innumerables personas. Los trascendentalitas de Concord fueron los primeros estadounidenses en explorar y tejer en el pensamiento occidental muchas de las nobles y . Su experimento radical. y cuya influencia está aún muy viva hoy en día. la auto-exploración. Puso énfasis en que la verdadera sabiduría trasciende le conocimiento materialista. y su poesía. Las ideas radicalmente progresistas de Bronson Alcott sobre la educación de los niños se están descubriendo de nuevo y finalmente siendo apreciadas hoy en día. su contribuciones oratorias. Thoreau tiene la biblioteca más grande en todo los Estados Unidos en el momento. como la Oración de la Escuela de Divinidad de Harvard (Harvard Divinity School Address). ha eclipsado su maestro y mentor con respeto a la influencia. literaria y espiritual que dieron. Thoreau fue fuertemente influenciado por Emerson (y viceversa). King.267 los valores tradicionales que introdujeron y por la inspiración artística. hizo de él una especie de leyenda viviente. y aprecio de la esencia espiritual de todas las manifestaciones. de cierto modo. Whitman escribió: "Yo estaba fermentando. que estaba excesivamente centrado en la conquista y el éxito exterior.

con todo lo que está el matadero escrupulosamente escondido. Una de ellas fue crecer con un noble y manso perro pastor alemán. “Usted acaba de cenar y. cuando entraron en contacto con las más civilizadas. a veces profundamente. y contemplación interior. tal vez los pensamientos y sentimientos de estas luminarias se filtró a través de los mundos interiores que estaba explorando. podemos ser enormemente bendecidos o heridos. escribió. en su mejoramiento gradual. a una graciosa distancia de kilómetros. no lo robes de las ruinas (mataderos). budistas. Las raíces americanas de cuestionar profundamente los alimentos y desarrollar la base filosófica de una relación más compasiva con los animales pueden atribuirse a los escritores progresistas agrupados alrededor de Emerson en Concord a mediados del siglo XIX. acciones. "Dieta de verdura y dulce reposo. expresiones. Como niños sensibles. Varias otras semillas se destacan dándole forma a mi viaje. pesadillas. Sin una dieta de carne no podrá haber guerra sangrienta. vagando por los bosques y por las calles de Concord y por la orilla del Walden Pond. A través de ejemplos. de hacer las conexiones que eluden la mayoría. simplicidad. hay complicidad"." Ella hace explícita la conexión entre la violencia inherente en comer animales. demuestra la capacidad de este estimado sabio de Concord. donde aprendí a nadar. "No tengo ninguna duda que es parte del destino de la raza humana. que ahora se están desarrollando en la conciencia. y explorar estilos de vida de no-violencia. palabras. Thoreau escribió. jainistas. tal vez sólo débilmente reconocidas.268 sutiles ideas taoístas. Aprendemos uno del otro y plantamos semillas del uno al otro. de dejar de comer animales tanto como las tribus salvajes han dejado de comerse unos a otros. semillas de nuestras experiencias. sentí los nobles y valientes pensamientos de estos pioneros espirituales. Aunque parece haber habido poco en el mundo exterior que fomente cuestionar las crueles costumbres alimentarías en las cuales nací." En el escrito de Emerson. Alimentación animal y pesadilla. y escrituras vedantas. Nuestra familia consiguió Bismarck . Arranca tu cuerpo de la huerta. poniendo énfasis a la bondad esencial y al vasto potencial de la naturaleza humana. Tal vez cuando era niño. nos tocamos uno al otro. La hija de Bronson Alcott. y en construir puentes progresivos que incluían honorar la naturaleza. junto con el mundo exterior. Louisa May. Estoy seguro de que todos tenemos tales recuerdos. y la pesadilla de la violencia humana contra nosotros mismos. escritos y gestos.

269 cuando era un cachorro. y cómo los comerciantes locales necesitaban publicidad. Vi con mis propios ojos el legendario poder de la prensa y cómo senadores. hasta que falleció en mi adolescencia. La caravana de editoriales e historias de mi padre. y el constante crecimiento del pequeño periódico fueron el eje de la vida de nuestra familia. ubicado en un gran edificio nuevo en la ciudad cercana a Acton. y expresar sentimientos profundos. que fue una triste pérdida para toda nuestra familia. teníamos una cadena de trece diarios con unos cientos de empleados. los problemas. Mi padre era patriótico en extremo y le encantaba citar a Patrick Henry y poner la bandera. tenía aproximadamente un año. y su amor por la música y la armonía fue una inspiración permanente. me sentí como si tuviese una vista privilegiada de todo lo que en estaba sucediendo en nuestra comunidad. He visto también cómo nuestro periódico necesitaba los comerciantes y los defendía celosamente. A través de nuestra participación inmediata en las reuniones de la ciudad. y mi padre pudo comprar o empezar periódicos en otras ciudades de la zona de Concord también. Para el tiempo que llegué a la escuela secundaria. alentar. Él era mi amigo fiel. cuando yo. plazos semanales. promociones. Haber nacido en una familia periodista es otra importante semilla en el viaje de mi vida. la pintura y gráficos de mi madre. el mayor de tres hijos. A mis padres les disgustaba la crueldad y la matanza de animales. prosperó y creció. Alrededor del tiempo que nací mis padres compraron un pequeño periódico semanal en la zona de Concord. y un incesante desfile de políticos locales y comerciantes. representantes del Congreso. El periódico. Otra semilla fue el sentido penetrante en nuestras vidas de que éramos americanos de verdad. Siempre nos acompañó en nuestras excursiones de campamento y expediciones de treking por las montañas de New Hampshire y Vermont. por eso nunca incluíamos la caza o la pesca en nuestras excursiones en la naturaleza. y la política local. Los parientes de mi madre vinieron como peregrinos en el Mayflower . El era un pianista semi-profesional. The Beacon. Siempre me acuerdo cómo nos enseñó a cantar en armonía a mi hermano y a mí en las montañas. y todos los políticos locales llegaban con la esperanza del apoyo de mi padre. Crecí en medio de un mundo de remolinos de máquinas linotipos y prensas de impresión. Además de inculcar en mí una deleitable apreciación al aire libre desde una temprana edad. mi padre me enseñó a tocar el piano y a explorar el misterioso poder de la música para relajar.

La filosofía y la práctica del campamento era darles desafíos a los varones de una manera positiva. y tengo muchos recuerdos de esos desafíos: difíciles expediciones en canoa en aguas blancas. es haber sido testigo de la matanza de una vaca en una granja lechera del idílico Vermont. y la idea de revolución. e incluso hacer una excursión de dos días por lugares selváticos llevando sólo tres fósforos. Creciendo consciente de ser descendiente de los Peregrinos y los Padres Fundadores. y de la cual estoy agradecido por haber contribuido al despertar de mi corazón. marchando la línea original y reactuando la histórica batalla.270 en 1620. Yo tenía alrededor de doce años. el comienzo de la Guerra Revolucionaria en Concord. También empecé a ver que ese punto de vista sería considerado algo subversivo. lavarnos en las frías aguas del arroyo. Cada 19 de abril. Valoraba y saboreaba los ideales que los Estados Unidos supuestamente representaban. mi padre. mientras comenzaba a ver la vida más como una peregrinación y centrarme menos en la adquisición y la competencia y más en el propósito de la peregrinación. cuando miles de personas se reunían en el puente ‘Old North’ de Concord para celebrar y reactuar "el disparo escuchado alrededor del mundo". un gancho y una línea de pescar. vivir al aire libre por semanas a la vez y cocinar todas nuestras comidas sobre las fogatas. y ver la vida esencialmente como una búsqueda espiritual. transformaron mi punto de vista. se vestía como uno de los soldados ‘Minutemen’ y marchaba seis millas desde Acton a Concord. y nuestros ancestros Tuttle vinieron de Inglaterra como puritanos en el Planter en 1630. me sentía especialmente conectado con el sueño americano. valoraban la sencillez. En un momento todos los varones fuimos ahí abajo y nos dijeron que debíamos agarrar una de las gallinas que . como Emerson y Thoreau. Cuando estas semillas comenzaron a brotar. Los peregrinos y los puritanos. incursiones de cinco días en las escarpadas montañas. Los productos lácteos orgánicos en el Campamento Desafío Otra experiencia semilla de mi infancia que se destaca claramente. e iba a un campamento de verano en las Montañas Verdes llamado Campamento Desafió. la comunidad. un cuchillo. El campamento estaba afiliado a una granja orgánica en el valle al pie de la montaña donde a veces trabajábamos escardando o fardando.

la usaríamos para su carne. pero era un omnívoro bien entrenado. y ya para la edad de doce años sabía que tenía que ser duro y que ciertos animales fueron puestos aquí para que los seres humanos los coman. Una vez más se sacudió con el impacto. saltó a horcajadas de su cuerpo postrado. en medio del suelo de madera. las heces y la orina brotaba de su parte trasera. Un chico levantó la mano. desplumarlas y eviscerarlas. apunto. y también disparó una bala en su cabeza. Estaba un poco incómodo con toda la situación. un hombre buenmozo que le gustaba estar al aire libre. impulsado por su corazón que todavía palpitaba. pero siguió allí de pie. y disparó. y todos comimos pollo por muchos días. Había caballos y vacas y campos de frijoles y trigo bajo un hermoso cielo azul. parpadeando. Me sorprendió mucho la manera que salpico tan lejos la sangre de su cuello abierto. que todos admirábamos enormemente) nos informó que esa vaca ya no podía dar suficiente leche y. correr por todo el corral chorreando sangre hasta morir. le cortó la cabeza casi por completo. Era una de las vacas lecheras. Preguntó si uno de los muchachos más grande les gustaría intentar el tiro. al igual que otras desafortunadas criaturas. apuntó. Luego Tom tomó el rifle. por lo tanto. Estaba feliz de ser uno de los pocos que hizo un corte limpio con el primer golpe y vi la descabezada gallina. Teníamos que comerlos o nos pondríamos débiles. arcos de líquido rojo volando por el aire lejos y salpicaba por todas partes mientras su cuerpo se convulsionaba en el suelo empapado de sangre. y nos llevaron al corral. Todo mirábamos en silencio hasta que ella finalmente paró de . y con un gran y fuerte trazo. Me sorprende como la vaca al instante se estrelló en el suelo. tomó el fusil. Tom le dio el fusil a otro chico mayor que quería probar. Nos mostraron cómo poner la cabeza de la gallina entre dos clavos en una tabla sobre el piso y mantenerla con una mano mientras con la otra le cortaríamos la cabeza con un hacha. todos fuimos a la granja de nuevo. y disparó una bala en su cabeza a quemarropa mientras todos nos quedamos parados mirando. Todos aprendimos a sumergir los cadáveres en agua hirviendo. educado en Dartmouth. Tenía un fusil en la mano y lo apunto a un preciso lugar en la cabeza adonde la bala tendría que dar para que se caiga. Unas semanas más tarde. Tom inmediatamente agarró un cuchillo largo. La vaca se sacudió pero siguió en pie.271 vagaban libremente. cerca de donde yo estaba. y Tom (el propietario-director del campamento y la finca. donde una vaca estaba parada sola.

la llevaríamos a un área plana de hierba a unos cien metros de distancia. Le pusimos una soga alrededor del cuello y tratamos de tirarla junto a nosotros. cuando de repente se quebró la cadena. y ella parecía muy incómoda. de pie delante de la granja. Algunos de los muchachos se llevaron recuerdos: tetas. Mientras yo me quedé ahí parado en estado de shock y horror de lo que acababa de ser testigo. la vaca seguía resistiendo con todas su fuerzas. sacando todos los diferentes órganos. Tom les dijo a todos de nuevo de ir caminando hacia la granja lechera orgánica. Todos nos subimos a la parte de atrás o caminamos a lado del camión que la tiraba. y muchos de nosotros tuvimos que limpiarnos nuestros brazos y piernas salpicados de sangre. Tom limpió su frente y con calma explicó que la carne no sería buena si su corazón no bombeaba toda la sangre afuera de su carne. comeríamos su carne por el resto del mes. Tom agarró una cadena pesada. Otra vez. Noté cómo los charcos de sangre se coagulaban en pedazos grandes de gelatina roja en el suelo de madera. se la ató alrededor del cuello. había una vaca señalada. el camión fue para adelante.272 moverse y sangrar. mientras caminábamos hasta la pequeña colina. Cuanto más tirábamos. Nos estábamos acercando a la zona plana. más fuerte resistía. en ese hermoso día de verano. Había probablemente treinta chicos más o menos tirando de la soga y casi ni la podíamos mover. y vivir al aire libre. desentrañado su cuerpo. cola. y resistió firmemente. Aparentemente tenía un problema en sus ovarios y nos mostró el defecto. El verano siguiente fui de nuevo al Campamento Desafío. y todos los que estábamos en él caímos! La vaca estaba allí en la carretera. Finalmente logramos poner todas las partes grandes comestibles atrás de un camión para llevarlas a un carnicero. cerebro. y diciéndonos que fue por eso que tuvo que ser matada. y aunque disfrutaba del treking. los paseos en canoa. hasta la colina. Entonces ocurrió una cosa increíble. sino estaría empapada de sangre y no sería comestible. identificándolos y manteniéndolos. No quería ir. y la enganchó a la parte de atrás de su camión de cuatro por cuatro. . Sería su último día. aún resistiendo con firmeza. estaba un poco ansioso cuando. las ruedas girando constantemente. Tom dijo que no lo quería hacer en el granero este año. Me sorprendió su fuerza. después de un par de semanas en el programa. Dándose cuenta que no la íbamos a poder mover de esa manera. Pasamos la siguiente hora más o menos. mirándonos. En un momento Tom nos llamó para mostrarnos una parte de la anatomía de la vaca que mantenía en la mano. ojos. su cabeza en un ángulo oblicuo.

y enviarla a la carnicería. compartiendo en lugar de poseer. seguí. algo dentro de mí se encendió. Había perdido mis sentimientos. que ese era su único propósito. Aún así. examinando la teoría y la práctica de una comunidad basada en la cooperación en lugar de la competencia. deseaba que la pudiéramos dejar sola y dejarla vivir. yo creía que ella era nuestra comida. principalmente de San Francisco. ni siquiera huevos. y la compasión en lugar de la . oí de La Granja (The Farm) en Tennessee. una comunidad espiritual relativamente recién formada. La tensión entre verla como un ser y de verla como carne fue intensa. o miel. y una de las cosas que más me intrigaba sobre este lugar era que todos los que estaban allí eran vegetarianos. la leche y los huevos de los animales. más me intrigaba. y no comían ningún producto de origen animal en absoluto. no estaba sorprendido. Hice mi tesis sobre Comportamiento Organizacional en La Granja. Semillas de Comprensión Durante nueve años. porque yo ya lo había visto antes. y nunca había conocido a nadie que comiera una dieta basada en vegetales. y comerla durante las siguientes semanas. salvo que pudimos de alguna manera llegar hasta ese lugar plano y procedimos a dispararla. ya que eran vegetarianos no por razones de salud. Era una comunidad vegana. pero la programación de mi omnivorismo heredado siguió siendo demasiado fuerte para que cuestione mis hábitos alimentarios fundamentales. sangrarla. productos lácteos. Cuando lo hicimos esta vez. desentrañarla. sin embargo. No recuerdo mucho de lo que ocurrió después de eso. Cuanto más leí sobre La Granja. expresándose tan profundamente. Simplemente no sabía que uno podría sobrevivir sin hacerlo. en realidad (aunque esa palabra aún no estaba en comercio). Entonces. muda y. sin embargo. de aspecto saludable y muy creativas que vivían con la misión de demostrar una forma de vivir más sostenible y armoniosa. Cuando fui a la Universidad de Colby en Maine y oí hablar de vegetarianismo. en mi tercer año de la universidad. sino por razones éticas y espirituales. A ese punto aún no había conocido ningún vegetariano personalmente todavía.273 Mientras la miraba ahí de pie. impertérrito comiendo la carne. mientras estaba en Colby en 1974. de alrededor de ochocientas personas. pero había visto en los libros publicados por La Granja imágenes gente feliz.

El éxito se medía en términos de los valores espirituales en lugar de valores materiales. Cuando hablé con mi hermano sobre estas ideas. caracterizado por la elevación moral. sabiduría espiritual. Salir de casa A fines del verano. Yo anhelaba profundizarme espiritualmente. dejamos la casa de nuestros padres en Massachusetts. el autor presentó la idea de que mientras la mayoría de las personas operan con lo que calificó auto conciencia – un estado insatisfecho de auto preocupación – ciertas otras personas han logrado lo que él denomina la conciencia cósmica. decidimos ir a una peregrinación espiritual. poniendo énfasis en la calidad de vida y servicio a la humanidad y para toda vida. que tenía que ser llegar a un mayor nivel de conciencia de la estrecha búsqueda del interés propio que vi alrededor mío. Un libro de los finales del siglo XIX se destacó: la Conciencia Cósmica (Cosmic Consciousness) por R. más que la acumulación de la riqueza y cosas. Bucke sostiene que este mayor nivel de conciencia. después de graduarme de Colby en 1975. Su objetivo estaba claramente proclamado: "¡Estamos aquí para ayudar salvar al mundo!" En mis últimos dos años en Colby sentí un gran cambio ocurriendo dentro de mí. . y pérdida del miedo a la muerte. Juntos elaboramos un plan de acción. y comencé a explorar la meditación de las tradiciones espirituales orientales y occidentales. Estudiar su forma de vivir fue un proyecto que me abrió los ojos y el corazón. iluminación. descubrir directamente la verdad de mí mismo. edades veinte y veintidós. En este libro. intelectual. Con mochilas pequeñas y anhelos grandes. mi hermano Ed y yo. el mundo de las carreras que me esperaba después de la graduación parecía una sombría distracción frustrada de la verdadera meta de la vida.274 opresión. Añoraba una conexión más profunda con la naturaleza y la espiritualidad. Cuando leí estas palabras. es la próxima etapa de la evolución humana. Bucke. me respondió con todo el corazón que estaba de acuerdo.M. el cual tuvo un impacto profundo en mí. y entender esta vida en la tierra más plenamente buscando conscientemente un escape de la prisión de la auto-conciencia a través de la disciplina espiritual.

y la muerte física. esa ayuda fue aprender a recibir. sin buscar ningún auto que nos lleve. decidimos ir hacia el sur.275 Descubrimos un libro sobre la vida y las enseñanzas de Ramana Maharshi (18791950). Encontré a mi corazón abriéndose a otros deseando ayudarlos. mientras milagros pequeños se desarrollaban prácticamente todos los días en forma de encuentros fortuitos coincídales con la gente que nos parecía ser ángeles. yendo al oeste . la desilusión. y estaba sintiendo el efecto de la nueva experiencia en meditación y autoinvestigación. lo cual trasciende el acondicionamiento mental. que siempre quiere estar protegido y sentirse satisfecho?" Seguí preguntando. Nuestra seguridad parecía ser nuestra vulnerabilidad total y. Irónicamente. y que es posible experimentar directamente la verdad de lo que somos. Después de unas semanas habíamos llegado sólo a Búfalo. pensábamos. Sólo tenemos que investigar tan profunda y auténticamente como podamos sobre esta pregunta. o sentimientos. encomendándonos lo más completamente posible al cuidado del universo. "¿…y que se ve a sí mismo como separado?" En Búfalo. No teníamos nada de dinero y nos quedábamos en los pisos de las iglesias de las ciudades que pasábamos. realmente quién o qué somos. un sabio del sur de India que recomendaba meditar continuamente sobre la pregunta "¿Quién soy yo?" como una manera de lograr la comprensión espiritual. y la gente que veía. llegar a California. y otras veces fue ser generoso con nuestro tiempo y energía a ayudar y aconsejar a personas que. y más abierto me sentía a nuestro parentesco. "¿Quién es este "yo" exactamente. Cuanto más profundo iba con esta investigación. pensamientos o creencias. simplemente caminando a pie de quince a veinte millas por día. entonces todo lo demás se añadirá a vosotros”. los pájaros. confiaban en nosotros y buscaban . no es sólo un cuerpo físico. Me convencía cada día más la verdad de la enseñanza “busca primero el Reino de Dios.tal vez. sin embargo. quizás. desde un pequeño pueblo a otro. la fuerza de la investigación en la que nos centramos. a menudo ellos pensaban que nosotros éramos ángeles. por naturaleza. A veces. más profundamente sentía mi relación con los árboles. de alguna manera los alimentos siempre se nos presentaba. Esta práctica se basa en el entendimiento de que lo que somos. Este fue mi enfoque mientras viajábamos atravesando el país.

decidí pescar. y juré nunca pescar de nuevo. Podía sentir su dolor y terror y la violencia que estaba cometiendo en contra de estas desafortunadas criaturas. La auto-investigación trabajó incansablemente para exponer mi comportamiento acondicionado y mi hipocresía. cocinarlos.276 nuestro consejo. Al igual que al despertar de una pesadilla. Me encontré aflojando del firme viejo agarre de la idea que yo estoy fundamentalmente separado. Caminamos hasta ahí y nos asentamos. y como había una línea de pesca ahí y había aprendido a pescar en el Campamiento Desafió. Pasamos varias horas cada día sentados en silencio. y comencé a ver el mismo "yo" en otros. Podía ver a través de sus ojos. Cuando agarré el segundo pez. bastante orgulloso de mí mismo. y no en el cuerpo de esa persona o ese perro? Como yo. la puse en el otro bolsillo. pero para mi consternación ambos seguían vivos y volteando convulsivamente. Encontramos un montón de zanahorias silvestres y algunas raíces de espadaña. cada uno tiene su propio interés y se esfuerza por conseguir lo que les gusta y evitar lo que no les gusta. En un cierto momento un hombre amable nos dirigió a una pintoresca cabina de veraneo sobre un arroyo en el que nos dijo que podíamos pasar unos días tranquilos si queríamos. La vieja programación de que son "sólo peces" completamente se desvaneció. ¡El pez estaba vivo todavía! Dos veces más lo tuve que golpear contra el piso y después al otro pescado también. Esto comenzó a tener consecuencias. pero no había comida. comprender su perspectiva y sentir sus sentimientos. seguro de que en poco tiempo se moriría. Me di cuenta que los estaba matando. Volví a la cabina para cocinar la cena. así que comenzamos forrajear o sea a buscar alimentos. y puse el primer pez que agarré en el bolsillo de mi campera. no pensé que podía parar. Las raíces de espadaña y zanahorias silvestres se estaban cocinando y fui a limpiar el pescado. contemplando e investigando esta aparentemente infinita e imposible pregunta. "¿Quién soy yo?" La pregunta aún llenaba mi mente mientras caminábamos por horas. Estaba lloviznando. y poder comerlos para cena. y los viejos hábitos volvieron y agarré uno y lo golpee fuertemente contra el piso. ninguna de las cuales eran apetitosas. antes de poder limpiarlos. no podía creer lo que estaba haciendo. pero no estaban muertos todavía. y vi con . ¿Por qué creo que estoy en este cuerpo sólo. Sin embargo.

vimos una casa sobre una colina a lo alto de nosotros . Gracias a ‘Johnny Appleseed’. siempre corriendo adelante nuestro y actuando como nuestro protector. Paramos para almorzar en una pequeña colina por encima de la carretera y comimos unas manzanas y después meditamos por media hora más o menos como hacíamos habitualmente. Temblé cuando de repente sentí su nariz tocar la parte de atrás de mi pierna. el pastor . Caminamos por muchos kilómetros y se quedó con nosotros. cárceles. un pastor alemán grande apareció sin ladrar y caminó detrás de nosotros. campos y bosques. El perro se sentó tranquilamente con nosotros.incluso necesaria . hogares. comunidades. Seguimos caminando y alrededor de una curva en el camino.manera de vivir. Casi todas las noches buscábamos un ministro local y nos quedábamos en una iglesia y. pero sin embargo estaba actuando en contra de eso. tratando con todo mi corazón de comprender directamente las verdades más profundas del ser. y cómo había entrado en su mundo violentamente y engañosamente con la intención de dañar. supongo que era porque nos percibían como extraños invadiendo su territorio. empecé a pensar que sería una mejor . Caminando por las pequeñas carreteras de los campos.277 ojos nuevos lo que estaba sucediendo de verdad. Los perros eran una amenaza ocasional mientras caminábamos a lo largo de las carreteras de los campos. después atravesando Pennsylvania a West Virginia. Nuestro amigo. a veces. en primer lugar. engañando a los peces con un señuelo ocultando el gancho cruel del anzuelo. nuestras pequeñas mochilas casi siempre estaban llenas de manzanas.y un perro grande se apresuró inmediatamente hacia abajo la colina directamente hacia a nosotros. Poco a poco me encontré minimizando la cantidad de carne que comía cuando la ofrea negaba por completo. Al día siguiente. ¡Nos quedamos muy impresionados con ese perro! Era claramente un meditador experto. y a veces veríamos jardines abandonados con zapallitos maduros. Ed y yo seguimos caminado. También nos quedamos en misiones de rescate. y aunque todavía sabía poco acerca de ser vegetariano. y luego matándolos. amistoso y enérgico. Aquí me encontraba en una peregrinación espiritual. y venia bastante serio. nos ofrecían comida también. seguimos nuestro camino al sur a través de Nueva York y Pennsylvania. mirando alertamente en la distancia e irradiando un profundo sentido de paz y de poder. Una mañana mientras caminábamos por una casa en las zonas rurales de West Virginia. un hermoso animal.

La gente pensaba que estábamos en una aventura para ver al mundo. ya que mi receta era fuerte. ahí en alto Nueva York. Me sentía seguro de que había niveles de conciencia. disfrutando enormemente de la compañía mutua. Pensé cómo puede ser que uno no sea afectado por el espíritu de este ser – sin embargo si lo hubieran mantenido en una jaula o. visto sólo como un pedazo de carne para ser consumido o. en el momento estaba unos cien metros detrás de nosotros. como en China.278 alemán. se dio vuelta. ¡qué emoción que fue a verlo venir volando detrás de nosotros a través de la colina y lanzarse sobre el otro perro antes de que pudiera llegar a nosotros! Después de recibir algunos ladridos austeros. más elevados de los que yo experimenté y de los que vi otras personas. pero se comenzó a aclarar notablemente en cuanto mis ojos y mente gradualmente comenzaron a recuperar su capacidad natural de ver de nuevo. Mientras las semanas pasaban. empezamos a deshacernos de más y más cosas. También fue una sensación maravillosamente liberadora de dejar bultos físicamente menos voluminosos como la pequeña libreta de direcciones con las de unos amigos por el país que pensé que podríamos visitar en nuestro viaje. Eso lo descarté ya en los inicios del viaje. Maestros espirituales y algunos poetas han hablado claramente y apasionadamente de su existencia. a continuación. Empecé a darme cuenta de que era mi hábito de usar anteojos y lentes de contactos que había causado la deterioración de mi visión y que me hubiese hecho un . el otro perro se fue corriendo a su casa y nosotros tres juntos continuamos. Nuestra caminata continuó rumbo al sur a través de las colinas de West Virginia y al este de Kentucky y. pero para nosotros se trataba de un viaje interior. los teníamos en la forma de cuatro billetes de $50 escondidos en nuestras mochilas. a Tennessee. Zapatos extras y ropa de repuesto fueron donados uno por uno. siempre volviendo al momento actual y tratando de acercarnos a la conciencia cósmica. potencialmente disponibles. y poco después donamos los $200 que teníamos en caso de emergencia. También me saqué los anteojos y los guardé. su presencia y individualidad sería completamente invisible. visto como una molestia que se mata con un tiro. y se fue trotando hacia su casa. La meditación y la auto-investigación eran la parte central de todos los días. hasta que el gran perro eventualmente nos miró. ¡con visión de 20/400 en mi mejor ojo! El mundo se veía borroso por algunas semanas. al igual que un coyote o lobo. poco a poco aliviando la carga en nuestras mochilas. eso fue todo un reto.

Era una alegría que parecía tener poca relación con lo que siempre había pensado que traía la felicidad. le dimos los restantes $20 a la camarera como propina y seguimos caminando de nuevo. Fue tal vez esencia de alegría de ser que surge espontáneamente cuando somos fieles a nuestra llamada interior a evolucionar. se hizo cada vez más liberadora. parientes y figuras de autoridad. Al día siguiente. Era como si las capas de una armadura se me estaban cayendo. vi un paquete de plástico por delante al costado de la carretera. ¡Era un sándwich fresco! Comimos cada bocado tan lentamente y agradecidos como era posible. Aunque al principio fue un poco aterrador eliminar las barreras artificiales entre el mundo y yo. Después. Mientras pasaban los dorados días del otoño continuamos caminando hacia al sur. porqué estaban burbujeando por adentro estas inexplicables olas tan vívidamente? Una cosa era segura: estábamos viviendo nuestras vidas. No teníamos dinero. De alguna manera nosotros supimos no tratar de aferrarnos a nada. con los bolsillos vacíos y los corazones libres. La búsqueda de la comprensión fue todo. y hasta el día de hoy no he usado lentes correctores por más de veinticinco años. . Me acuerdo de un domingo en un pueblo pequeño de West Virginia. En todos esos meses caminando. Olas de pura alegría de repente me llenaban y me sentía como si mi corazón brotaba de alegría absoluta. y así ¿entonces. maestros. no habíamos comido durante bastante tiempo y no teníamos nada en absoluto en nuestras mochilas. la iglesia tomó una colección especial y nos dio un regalo sorpresa de $30 mientras caminamos hacia a la próxima ciudad.279 consumidor por toda la vida de la industria de la optometría. comencé a sentirme más vivo que nunca. no teníamos casi ninguna posesión. Parecía crear un aire de libertad y bendición alrededor nuestro que era protector y casi palpable. Una vez. no la vida que había sido dictada por las imágenes de los medios de comunicación o por nuestros padres. nunca tuvimos problemas serios de hambre. cuando nos pidieron dar la lección de la mañana a los niños de Escuela de Domingos y les dijimos que habíamos encontrado la verdad de lo que Jesús nos enseñó: Busca primero el Reino de Dios y todo lo demás se añadirá a vosotros. después de que comprar dos almuerzos de $5 en un restaurante. y ni idea de adónde iba venir la próxima comida o alojamiento. con los inesperados $30.

Cerca de mil personas. la mayoría parejas casadas con niños viviendo en casas auto-construidas. de los terneros siendo marcados y castrados y los cerdos gritando en los mataderos. Juré a mi mismo ser vegetariano. Nos saludaron cariñosamente y nos enteramos de que eran todos vegetarianos y. sistema telefónico. grupo de rock. sólo considerar comer la carne de los animales. Stephen Gaskin. las personas y el medio ambiente. fundador del Centro Zen de San Francisco. habían creado una comunidad en un gran pedazo de granja bonito de agrícolas y forestales. tanto en Centroamérica como en las villas (ghettos) de América del Norte. hacia La Granja en Tennessee. servicio de iglesia los domingos por la mañana. La gente tenía el pelo largo como una declaración de naturaleza y en contra de la mentalidad militar que estaba asolando Vietnam. . pero sabía muy poco sobre los detalles. el líder espiritual. Eventualmente llegamos a La Granja y nos quedamos ahí unas cuantas semanas.280 Semillas de Comunidad Eventualmente fuimos guiados de alguna manera a una comuna recién creada. Legalmente estaba estructurada como un monasterio. La experiencia totalmente selló mi vegetarianismo y valió la pena los meses de caminar que nos llevó para llegar allí. En una atmósfera abierta y cariñosa hablamos de todas estas cosas. y jugamos y meditamos juntos. o cómo preparar saludables comidas basadas en vegetales. y era estrictamente vegana para evitar dañar a los animales. productos lácteos de soya. Me había enterado un poco sobre los pollos que picoteaban los ojos de otros pollos en jaulas sobrecargados en las fábrica granjas. un floreciente programa de ayuda que proveía alimentación vegana y servicios de atención de salud. en el centro de Kentucky. y ‘Plenty’ (Abundante). y comenzó a parecerme absurdo y casi barbárico. Trabajamos y comimos juntos. empresa de edición e impresión. con unas docenas de personas. ¡estaban afiliados a La Granja (The Farm) en Tennessee! Aprendimos a cocinar soja y por primera vez oímos hablar de algo llamado "tofu". Pronto estábamos yendo al sur. Nuestros anfitriones nos dijeron que se ponían zapatos vegetarianos y trataban de minimizar el sufrimiento que causaban a los animales. a continuar nuestra peregrinación y nuestra práctica. La granja tiene su propia escuela. y había visto los camiones de transporte llenos de ganado. era un estudiante del maestro zen Suzuki Roshi.

La gente de allí. fuertes y saludables. Jardines. Yo estaba profundamente conmovido por la cariñosa atención que las personas mostraban unas a las otras. y "Ice Bean” (Helado de Poroto). y la responsabilidad limitada de las grandes corporaciones. y por el coraje de toda la comunidad de funcionar casi completamente al contrario de los valores de la mayor parte de la sociedad. Mujeres de todo el país venían al centro espiritual de parto en La Granja para tener a sus bebés entregados por las parteras amorosas y de mucha experiencia de La Granja. compartiendo recursos y encontrando la felicidad a través de familias fuertes y saludables . y invernaderos proveían alimentos para todos. juntos haciendo que La Granja sea increíblemente autosuficiente. Todos habíamos sido criados viendo a la tierra. dinámica. y hasta para la investigación. los animales. el primer helado de soja. Yo trabajé en la imprenta de libros. Las mujeres que estaban pensando en tener abortos se les dijeron que si tuvieran el bebé en La Granja y si decidían no quedarse con el niño. y que se destacaba en la competencia.281 La comida era deliciosa. y la escuela para niños servía todas comidas veganas. sacando copias de la prensa de la extremadamente popular Guía Espiritual para Parteras de La Granja. cocinando. la compasión y el respeto de todas las criaturas. e incluso las personas como mercancías para ser utilizados por el mercado para beneficio egoísta. ropa. y había un poderoso sentido de propósito: de trabajar para crear un mundo mejor. Aunque muchas mujeres vinieron con esta opción en mente. sembrando y cosechando. como yo. La gente era amigable. Con los lácteos de soja hacían el tofu. ninguna decidió no quedarse con el bebé después de haber pasado por el proceso del parto con el cuidado de las parteras de La Granja. Los niños. entonces él o ella sería adoptado por una de las parejas en La Granja. la propiedad privada. entretenimiento. brillante. habían sido criados en una cultura de dominación que mataba y abusaba a los animales para ser usados como comida. de compartir juntos. una vida de simplicidad voluntaria y tecnología apropiada. campos. leche de soja. la atmósfera era diferente a cualquier cosa que había vivido. veganos desde nacimiento. La granja era un ejemplo vivo del veganismo. y la gente trabajando en diferentes grupos de construcción. el consumismo. crecieron altos. y en honor uno al otro y a la comunidad local. poniendo énfasis en la gentileza. hamburguesas de soya. enseñando. reparación.

muchos de los lamas tibetanos cuyas enseñanzas buscábamos. comían carne regularmente.282 y relaciones sociales. que los bancos. descubrimos el centro local de Zen. me parecía que estas personas se estaban acercando mucho más a la vivencia actual de las enseñanzas propugnadas por Jesús. seguí viviendo en centros de meditación budista en Atlanta y luego en San Francisco. eventualmente recibimos orientación intuitiva de caminar más al sur a Huntsville. Era la situación perfecta para nosotros. y pudimos concentrarnos en nuestra práctica de meditación y recibir excelente instrucción y orientación. mientras que yo estaba viviendo en Kagyu Droden Kunchab. mientras condenaba la caza enérgicamente . ya que la mayoría de las personas en estos centros comían huevos y productos lácteos. Una contradicción difícil para mí y para muchos otros era que aunque nosotros éramos vegetarianos. centro de meditación en San Francisco. Incluso el propio Dalai Lama. ayudando uno al otro. En 1980. y. El ideal vivido era que toda vida es sagrada. en lugar de a través de engrandecimiento personal. es algo más pequeña y menos radical de lo que era en su apogeo en la década de 1970 y principios de los 80. los instituciones gubernamentales fueron todos muy hostiles hacia a La Granja. A mí. Aunque todavía sigue fuerte. en punto. Más temprano en el día. Cuando llegamos allí. No hace falta decir. y la expresión creativa. sentándonos cerca de ocho horas diarias y ayudando con el mantenimiento del centro. Alabama. pero aflojé un poco en mi dieta vegana. que se considera el fundamento de la práctica de meditación vajrayana: el voto para alcanzar la iluminación espiritual completa con el fin de ser de máximo beneficio para los seres vivos. adonde podríamos dedicar nuestra energía a la práctica de meditación. el Dalai Lama había llevado a cabo una ceremonia con nosotros en la que todos tomamos un voto bodhisattva. y el intento fue de conscientemente crear una comunidad y estilo de vida que refleje este ideal y que sería una fuente de inspiración para otros y un modelo para una vida sostenible. que lo que estaban haciendo las religiones de corriente popular. desconocía la magnitud de la crueldad involucrada en estos alimentos. un vajrayana (budista tibetano). Durante los próximos años. así como a través del crecimiento espiritual. Aunque consideramos seriamente unirnos con La Granja. las corporaciones. tuve la auspiciosa oportunidad de conocer al Dalai Lama y de presentarle una traducción de un texto antiguo de práctica tibetana en el cual yo había trabajado y ayudado a nuestro centro a publicarlo.

supuestamente con el asesoramiento de los médicos. sopa. los servicios de noticias informaron. sopa y vegetales. A través de los meses de silencio y meditación. Nos levantábamos a las 2:40 de la mañana para comenzar el día de meditación. No había nada de seda o cuero en la ropa. Afortunadamente. la temporada de los mosquitos. Esta vez era un antiguo monasterio Zen en Corea del Sur. porque como la más alta y más visible autoridad religiosa en la tradición tibetana. y ocasionalmente tofu. no era una opción en absoluto matar un mosquito o cualquier criatura. Quizás las razones puedan haber sido políticas. el Dalai Lama pidió a la gente de dejar de matar y destruir los animales. practicando silencio y simplicidad. La comunidad constaba de unos setenta monjes. La comida se come en silencio con cada uno de nosotros usando un conjunto de cuatro bowls: tres para el arroz. vegetales. Simplemente utilizamos un mosquitero en la sala de meditación. de modo que ni siquiera un solo grano de arroz se vaya a malgastar. esta es una buena noticia para todos nosotros y hay signos alentadores de que también los jóvenes tibetanos en la India se están moviendo en la misma dirección. y aunque estuve allí en la temporada de verano. la gente vivió de la misma manera. en abril de 2005. llevaría bastante coraje apartarse de la práctica de la mayoría de los lamas y seguir la ética del vegetarianismo ordenado en las enseñanzas budistas originales. Viajé allí y participe como monje en el verano en un retiro de tres meses intensivos. Durante muchos siglos en aquel templo. con algunos laicos que ayudaban con algunas tareas.283 y todas formas de abuso de animales y fomentaba el vegetarianismo entre los tibetanos y practicantes budistas occidentales. y el cuarto para el té." Debido a la eminencia del Dalai Lama como un ejemplo de paz. y comiendo comidas veganas de arroz. SonggwangSa Templo En 1984 tuve mi segunda oportunidad de vivir en una comunidad vegana. meditando y viviendo una vida de no-violencia. y las raíces veganas eran antiguas y profundas. de estar sentado quieto en . "Diciendo que recientemente ha cambiado a una dieta vegetariana. estaba comiendo carne de animales día por medio. y retirándonos después de la meditación de la tarde a las 21hs. demostrado este increíble coraje político. que utilizamos para limpiar nuestros bowls y después beber.

la Prueba de Registro Graduado. El profundo alivio y empoderamiento de la realización y comprensión completo de esto en mi corazón ha sido enriquecedora más allá que palabras. Berkeley. Cuando después de cuatro meses volví a la agitación de la vida. erróneamente de que mis compras diarias veganas de alimentos. Para esto se requería tomar una prueba de aptitud. ¡Siguiendo una dieta vegana y practicando silencio interior es una combinación poderosa! Encontré. ropa. sentí que un cambio profundo había ocurrido. a través de las conexiones que había hecho cuando hice una maestría en la Universidad Estatal de San Francisco justo antes de ir a Corea. simplemente opciones.C. y fue interesante que cuando los resultados volvieron eran muy altos. había pensado. Comiendo como un vegano no sólo permite que nuestro sistema ejecute funciones mucho más limpias. Esta capacidad es la base de la inteligencia. Silencio meditativo regular permite que nuestra mente se relaje y conecte con los manantiales del potencial intuitivo. por ejemplo. Hasta entonces. un profundo sentimiento y alegría me surgió por adentro. un sentido de solidaridad con todas las formas de vida y de ser cada vez más sensible a la energía de las situaciones. y el vegetarianismo que había estado practicando durante unos nueve años se había transformado espontáneamente y naturalmente en veganismo con raíces que sentí que se extendían al centro de mi corazón. Mensa me dijo que los resultados corresponden a un cociente intelectual que estaba en la parte superior de una cuarta parte del uno por ciento de la población. Después de unos seis meses de enseñar decidí solicitar la entrada en un programa doctorado en la Escuela para Graduados de Educación de U. los animales simplemente no son mercancía. pero es muy comprensible. nos libera mentalmente para hacer conexiones. Cuando regresé de Corea pude comenzar a enseñar cursos en humanidades y filosofía en una escuela en la zona Bay Area. de San Francisco. Sería tan impensable comer o justificar el uso o abuso de un animal.284 lo que parecía horas sin fin. que yo podía enseñar una carga completa de cursos en la . como seria comer o justificar el uso o abuso de un ser humano. En mis años jóvenes como un omnívoro y sin meditar nunca tuve notas particularmente altas en estas pruebas. y así sucesivamente eran mis opciones personales. Ahora podía ver claramente que no tratar a los animales como mercancías no era una opción o una elección. pero más esenciales. que también parece aumentar nuestra capacidad de hacer conexiones.

un espiral elevador estaba saliendo a través de mí en el piano. e incapaces de hacer conexiones significativas. En 1990.285 universidad y. emergiendo del misterio de la quietud interior. sentí una fuerte llamada para volver a la calle abierta. A través de la música. curación y comprensión intuitiva. se hacía más fuerte y era recibido con entusiasmo. de modo que tenía en total entre ocho y diez cursos a la vez. A pesar de que la universidad me ofreció un aumento de sueldo para quedarme. en Suiza. simultáneamente tomar clases completas en Berkeley. siempre ha parecido ser un vehículo para llevar energía elevadora. me conocí con Madeleine fortuitamente en una pequeña aldea suiza. sino también tuve notas de sólo diez puntos y un par de diez puntos plus en más de sesenta unidades de los cursos de doctorado. porque es sólo uno de los innumerables ejemplos humanos del principio subyacente de que todos nosotros tenemos un enorme potencial que se puede cumplir mientras entendemos y vivimos de acuerdo con nuestra naturaleza intrínseca. Aunque no había sido consciente de esto en el momento. me sentí guiado a asumir un estilo de vida itinerante dando conciertos de música original de piano y seminarios sobre el desarrollo de la intuición. mientras hacía unos conciertos en Europa. una joven pintora llamada Madeleine simultáneamente estaba haciendo un cambio simular. fue nominado para el Premio de la Mejor Tesis. La música. y cuánto más me concentraba en la música y tocaba en público. y mi tesis. mientras yo estaba cambiando a una dieta basada en vegetales en La Granja en 1975. No sólo me fue maravillosamente bien con las clases que enseñe. . miles de kilómetros de distancia. paralizados. Después de enseñar en la universidad durante unos seis años y disfrutándolo inmensamente. El obstáculo principal de esto es la heredada mentalidad de alimentación-forzada de la competencia y la exclusión que nos mantiene distraídos. y desde aquel entonces he sido muy bendecido con su presencia como pareja y amorosa compañera. una música nueva. El Papel de la Intuición en la Educación. No hay nada para mí personalmente para estar orgullosos o de tomar crédito por esto. sentí que mi corazón y mi visión interior se estaban abriendo a una energía espiritual inspiradora que me conectaba con la tierra y con la difícil situación de ambos animales y nuestra familia humana. Me había dado cuenta que en los años posteriores a embarcarme en mi peregrinación desde New England.

incluyendo coyotes. perritos de las praderas.UU. linces. lobos. especialmente la carne vacuna. y Europa. podemos ver la razón por la cual vemos a los animales como mercancías y. y las corporaciones americanas de alimentos. Pero con inversiones de capital de los EE. como lo documenta Eisler en el Cáliz y el Cuchillo (The Chalice and the Blade). y todos los animales “molestias” que no dan ganancia. nos afectan profundamente. bisontes. a diferencia del de los EE. a menudo resulta difícil cambiar a una dieta y estilo vegano. agencias federales y estatales como el USDA "Servicios de Fauna Silvestre" todavía usa veneno. las culturas tienden a reproducirse. el bisonte. Aunque. castores. y osos. naturalmente. eficientemente recaudando suficiente arroz para alimentar al pueblo coreano que. tejones. y atrapan millones de animales cada año. o pueden ser obligadas a cambiar por presión externa. mustangos. . se podía ver realmente cada día en los arrozales tendiendo los cultivos. han invadido. y el adoctrinamiento de los niños. creando la demanda por alimentos de lujo occidentales. Hasta el día de hoy. y pueden evolucionar e incluso lo hacen.UU.UU. los perritos de las praderas. Es una tragedia de sufrimiento indecible. En Más allá de la Carne (Beyond Beef) Jeremy Rifkin documenta como llegó la cultura ganadera a América del Norte de Europa y como la demanda por la carne vacuna de los europeos (especialmente de los británicos) y su enorme inversión financiera en la cría de ganado en América proporcionó el capital que propulsó nuestro joven país y su economía. Al comprender esto. Nuestra cultura está completamente saturada y definida por la explotación de animales para la alimentación. se está cambiando la cultura coreana.286 El Poder de Comunidad Las comunidades en que crecemos y llamamos casa. llevó varios milenios y se logró por fuerza física. La difusión de la cultura ganadera de Asia central al Mediterráneo y el Medio Oriente y desde allí a Europa. mapaches.. Cuando estuve en Corea me maravillaba ver los hermosos arrozales situados en las terrazas de los valles y subiendo por las laderas. la dominación de la mujer. El Desgaste del Oeste (Waste of the West) de Lynn Jacobs documenta el diezmo casi por completo de la las tierras de pastoreo del oeste y la erradicación casi total de los indios. disparan. mirlos. programas de televisión y publicidad de EE.

la comunidad vegana puede ser experimentada en muchos otros lugares hoy en día. mientras crean la pesadilla ambiental de los residuos y la contaminación que siempre trae la agricultura animal moderna. La difusión de la cultura ganadera ha estado sucediendo durante siglos y sigue sin cesar el día de hoy. Sin embargo. pero sólo en la medida en que sigan siendo respetados y pertinentes para la vida de una población cada vez está más presionada. La difusión de la cultura ganadera en Corea ha recibido un fuerte impulso de los misioneros cristianos que han establecido una importante presencia en ese país. La mayoría. y contribuyendo a la regeneración moral de la humanidad. la violencia. como conferencias sobre los derechos de los animales y conferencias vegetarianas. haciendo el cambio a veganismo más fácil y natural. Para existir en el ambiente hostil de la cultura de pastoreo. las comunidades veganas deben ser firmes y decididas. son esencialmente comunidades espirituales. la competencia y la lucha. Existen también comunidades temporales. y en cuanto se propaga. Sus prácticas de vivencia vegana es parte de una orientación de la práctica espiritual enfatizando una vivencia de compasión. Puede ser frenada un poco por los monasterios budistas y sus enseñanzas y ejemplos de compasión y veganismo. con énfasis en el vegetarianismo o veganismo por razones de salud y purificación espiritual. cultivando la paz interior y la armonía. Es una cultura de explotación y depredación que refuerza en todos sus miembros el núcleo de su práctica de la cría de animales y de comer animales mercantilizados. Algún tipo apoyo de la comunidad es vital.287 Los ganaderos de Texas han viajado a Corea. ya que proveen . ahora una zona de la tierra sólo les dará de comer a unos pocos ricos con carne y aumentar el precio de arroz más allá de lo que los pobres pueden pagar. Hay un creciente número de centros de curación y centros de retiros religiosos también. como La Granja y SonggwangSa Templo Zen. Su riqueza y su voluntad de utilizar tanto la presión financiera como la violencia física hacen que sea difícil de resistirla. El número de comunidades vegetarianas y veganas está creciendo como consecuencia de la proliferación de las tradiciones espirituales no-occidentales aquí. y sociedades locales vegetarianas que proveen conocimiento e inspiración. también se propaga la opresión. tomando la oportunidad de mostrarles a las inversionistas como convertir los arrozales en engordes de ganado. En lugar de alimentar a muchas personas con el arroz. la desigualdad.

y por la fuerza de nuestro ejemplo e intención lo hacemos más fácil para que los que nos rodean hagan lo mismo. los ejemplos y las guías prácticas que son particularmente importantes en las etapas iniciales de cambiar a una dieta y estilo de vida más libre-de-crueldad. Nuestros viajes individuales de transformación y evolución espiritual nos llaman a cuestionar lo que nos han dicho sobre lo que nosotros somos y sobre lo que los demás son. El ámbito crecerá. de descubrir y cultivar las semillas de la intuición y claridad dentro de nosotros mismos. para que puedan heredar un mundo saludable y una forma de vida que esté basada en la libertad y el cariño. compasión en nuestros jardines culturales compartidos. y todos hemos sido afectados por la crueldad. haciendo fertilización cruzada y plantando semillas. Tanto La Granja como el templo SonggwangSa son los florecimientos de las semillas sembradas por la gente sabia y compasiva de hace por lo menos 2. a través de la difusión de nuestra cultura como una revolución benevolente. como todos nuestros viajes son individuales. y de ser inconscientes de los desastrosos efectos que eso tiene en todos los niveles de nuestra vida privada y compartida. Dentro de nosotros están las semillas del despertar y de la compasión que quizás ya están brotando. podemos seguir la transformación que ya está bien encaminada. obviamente único. a menudo afrontando gran adversidad. y han sido alimentadas y replantadas por innumerables personas dedicadas desde hace siglos. De las semillas brotan los frutos de su especie. para desconectarse del monumental horror que perpetuamos innecesariamente. la violencia. y trascender el viejo paradigma obsoleto que genera los .288 el contexto.500 años. inteligencia. Las futuras generaciones de seres humanos y animales dependen de nosotros en hacer lo que podamos para alimentar las semillas de la no-violencia. Cada uno de nosotros podemos ser un ámbito de libertad. la competitividad y las prácticas abusivas que requieren nuestras comidas y que encarna nuestra cultura. Mientras hacemos estoy y mientras nuestra red de viajes se entreteje dentro de nuestra cultura. y hacer las conexiones que hemos sido enseñados a ignorar . Estamos todos presentados con las mismas pruebas y escuchamos la misma llamada de misericordia y justicia. creo que el modelo subyacente es universal. Si bien el viaje que he estado relatando aquí es. También hemos sido enseñados a ser leales a nuestra cultura y relativamente carente de crítica de la misma. Todos hemos nacido en una cultura ganadera que mercantiliza animales.

289 ciclos de violencia. Cuando erradicamos las raíces de la exclusión y la dominación de nuestros platos, las semillas de compasión pueden finalmente florecer libremente, y este proceso depende principalmente en nosotros, al ir regando las semillas y contribuir plenamente en nuestro viaje único. Dependemos unos del otro, y en cuanto liberemos los seres que llamamos animales, recuperaremos nuestra libertad. Amando a ellos, vamos a aprender a amar a los demás y ser amados plenamente.

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Capítulo 15 Viviendo la Revolución

"Mi objetivo no es modesto. En este momento veo nada menos que la transformación de la humanidad es necesario”. —Jill Purce "Cada día mueren cuarenta mil niños en el mundo por falta de alimentos. Nosotros, que comemos en exceso en el Oeste, que alimentamos a los animales con granos para hacer carne, estamos comiendo la carne de estos niños." —Thich Nhat Hanh "La verdadera bondad humana, en toda su pureza y libertad, sólo puede pasar a primer plano cuando su recipiente no tiene poder. La verdadera prueba de la moralidad de la humanidad, su prueba fundamental, consiste en su actitud hacia los que están a su merced: los animales. Y en este sentido la humanidad ha sufrido una debacle o catástrofe, fundamental, una debacle tan fundamental que todos las demás derivan de ella. " -Milan Kundera, author, La Insoportable Levedad De Ser (The Unbearable Lightness of Being)

La holografía El efecto dómino que irradia de nuestras opciones de comer alimentos de origen animal tiene un alcance enorme y es increíblemente complejo. Se extiende profundamente en nuestra orientación fundamental y nuestro sistema de creencias, y en nuestras relaciones entre nosotros y con el orden creado. Desde cualquier punto de vista que lo observemos, descubrimos que nuestros hábitos alimenticios culturalmente impuestos son entumecedores, nos ciega, y nos limitan. Esclavizar a los animales y comerlos está implacablemente contaminando nuestros entornos físicos y mentales, endureciendo nuestros corazones y bloqueando sentimientos y conocimiento, instigando el miedo, la violencia y la represión en nuestras relaciones, desgastando nuestro precioso planeta, torturando y matando espantosamente billones de seres aterrorizados,

291 amortiguándonos espiritualmente, y desapoderándonos profundamente impidiendo a nuestra inteligencia innata y nuestra capacidad, de hacer conexiones esenciales. Llegar a un acuerdo con nuestro multifacético dilema humano es llegar a un acuerdo con la mentalidad de opresión que demanda nuestras comidas. Mirando del otro lado, como hacemos crónicamente, nuestra existencia y nuestros proyectos se hacen irónicos, auto-engañosos, destructivos y suicidas. Sin embargo, viendo nuestros hábitos alimenticios por lo que son, y respondiendo a la llamada de nuestro espíritu para entender las consecuencias de nuestras acciones, nos abrimos a la compasión, la inteligencia, la libertad, la vida y la verdad de nuestra interrelación con todas formas de vida. Hay una revolución implícita, enormemente positiva en esto, una transformación espiritual que puede lanzar nuestra cultura a un enorme salto evolutivo, de hacer énfasis al consumo, la dominación, y la auto-preocupación, a alimentar la creatividad, la liberación, la inclusión y la cooperación. ¿Estamos listos para tal revolución espiritual? Si lo negamos, la lucha, el estrés, y la destrucción casi seguro se intensificarán debido a nuestros números ascendentes y la tecnología explosiva. ¿Cuándo está lista una oruga para transformarse? El signo más evidente es cuando pasa su apetito voraz, porque un impulso interior dirige su atención a nuevas direcciones. Lo que nos llama a la revolución cultural y espiritual debe comenzar con nuestra comida. La comida es nuestra conexión principal con la tierra y sus misterios, y con nuestra cultura. Es la base de la economía y es la metáfora espiritual del centro interior de nuestras vidas. No hay forma de exagerar la magnitud de la transformación espiritual colectiva que se producirá cuando cambiemos de alimentos de la opresión violenta a alimentación de la bondad y compasión. La clave para el veganismo es que se vive. ¡Nadie puede ser vegetariano en teoría sólo! A diferencia de muchas enseñanzas religiosas que son principalmente teóricas e internas, el veganismo es sólidamente práctico. La motivación del veganismo es la compasión. No tiene todo que ver con la pureza personal o la salud individual o la salvación, a excepción que éstas bendigan a las otras. Se trata de una manera de la vida concreta, visible que emana de, y refuerza, el sentido de cariño y la conectividad.

292 Incluso si estamos entumecidos de manera en que no nos preocupa el sufrimiento de los animales, y sólo somos capaces de preocuparnos de otros seres humanos, pronto nos daremos cuenta de que la angustia humana causada por comer alimentos de origen animal nos obliga a elegir una dieta basada en vegetales. El hambre humana, la devastación emocional necesaria para matar y confinar animales, la contaminación y el despilfarro de agua, tierra, petróleo y otros recursos vitales, y la injusticia y la violencia subrayando el complejo de nuestra producción de alimentos de origen animal nos obliga a todos a renunciar a nuestros hábitos alimenticios aculturados. A medida que hacemos conexiones y nos abrimos a la discusión, será cada vez más evidente que uno de los regalos más grandes que cualquiera de nosotros podamos darle al mundo, a la familia humana, a las generaciones futuras, a los animales, a nosotros mismos, y para nuestros seres queridos es ser vegano y dedicar nuestras vidas a alentar a otros a hacer lo mismo. Esto requiere cuestionar los supuestos subyacentes y las actitudes de nuestra cultura y liberarnos de ellos no sólo en teoría, sino en la práctica también. Esta acción interna de salir de casa requiere en muchos aspectos, un avance espiritual. La acción esencial es de parar de mirar hacia otro lado y desconectarse del sufrimiento que imponemos a otros por nuestra selección de alimentos. Estar dispuesto a mirar, ver, responder, y volver a contactarnos con todos nuestros vecinos y vivir esta interconexión, nos inspira naturalmente a elegir alimentos, entretenimiento, ropa y productos que generan un mínimo de crueldades innecesarias a los vulnerables seres vivos. En cuanto hacemos esto, nos volvemos más conscientes de las repercusiones que provocan nuestras acciones en el mundo. Nuestra transformación espiritual se profundiza, y cuando aumenta nuestra sensibilidad anhelamos bendecir a otros y de ser la voz de los sin voz. Una vez que somos vegano, siempre lo somos, porque nuestra motivación no es personal y auto-orientada, sino que se basa en la preocupación por los demás y en nuestra innegable interrelación con otros seres vivos. Esta necesidad de mostrar misericordia y de proteger a quienes son vulnerables está arraigada profundamente en nosotros, y aunque ha sido reprimida por nuestra cultura de pastoreo, hay una enorme evidencia que anhela ser expresada por casi todos nosotros. Por ejemplo, colectivamente donamos millones de dólares para ayudar a un sólo animal si conocemos la historia del animal y nuestra inteligencia y compasión se han despertado

293 por nuestra conexión con ese animal. Cuánto más nos conectamos, más entendemos y más amamos, y este amor nos impulsa no sólo de irnos de casa, cuestionar la actitud de nuestra cultura de dominación y exclusión, sino también de volver a casa, y hablar en nombre de aquellos que son vulnerables. Lo opuesto al amor no es el odio sino la indiferencia. Cuando levantamos el velo y vemos el sufrimiento que causan nuestros hábitos alimenticios, cuando nos conectamos con la realidad de los seres indefensos que sufren de manera terrible a causa de nuestra selección de alimentos, se disuelve nuestra indiferencia y la compasión - su contrariosurge, instándonos a actuar en nombre de los que sufren. Un peligro principal es que podemos irnos de casa, pero no volver; es decir, podemos despertarnos a la nocividad inherente en nuestra cultura de mercantilizar a los seres vivos, pero fallar en traer este despertar a nuestra cultura a través de convertirnos en la voz de estos seres. Si nuestra comprensión no está articulada de manera que tenga significado para nosotros, puede ser que sea encarcelada dentro de nosotros y ponerse agria, convirtiéndose en cinismo, ira, desesperación, y enfermedad. Esto no nos sirve ni a nosotros ni a cualquier otro. Todos tenemos talentos únicos que podemos aportar en esta urgente tarea que enfrentamos en este momento de nuestra evolución humana: transformar nuestra heredada mentalidad dominadora por la liberación de los que hemos esclavizado para la alimentación. Los elementos cruciales son la adopción de un estilo de vida vegano, educarnos a nosotros mismos, cultivar nuestro potencial espiritual, y conectarnos para ayudar a educar a otros. La revolución espiritual necesita todos nosotros, independiente de nuestras creencias religiosas, origen étnico, clase, u otras variables que puedan haber. Cada uno de nosotros tiene una pieza del rompecabezas para contribuir, y nuestro éxito global depende en que cada uno de nosotros descubramos nuestros talentos y pasión y que persistentemente los contribuyamos. Víctimas, perpetradores y espectadores En cuanto nos hacemos veganos y comenzamos a vivir mucho más livianos en la tierra, también podemos empezar a darnos cuenta de lo fuerte que somos afectados por los hábitos alimenticios omnívoros de la gran mayoría de nuestros conciudadanos.

294 Nuestra libertad como omnívoros de comer casi cualquier ser no-humano que queremos, limita la libertad de otros en muchas maneras. Por ejemplo, nos encontramos con los ríos y lagos contaminados por la agricultura animal, de forma que no los podemos disfrutar o nadar en ellos. Descubrimos que nuestro aire y aguas subterráneas son contaminados innecesariamente por las industrias que abusan a los animales. Tenemos que soportar de ver a nuestros amigos cazados y torturados por los cazadores y pescadores, o ver los carteles con imágenes del repugnante cocido carne animal. El gobierno nos saca dinero para apoyar a los ganaderos y los productores de lácteos, los criaderos, los operadores de los piensos, así como las operaciones de control de los depredadores que innecesariamente matan a más de nuestros amigos, y los bosques que podríamos disfrutar son destruidos para proveer la inmensa desolación de monocultivos de grano, para alimento para el ganado. Los precios de los productos y servicios que compramos son más altos que lo necesario porque tienen que incluir no sólo los impuestos del gobierno que subsidia los alimentos de los animales y los hace artificialmente más barato de lo que deberían ser, sino también los enormes gastos de seguro médico a cargo de las empresas por sus empleados omnívoros que se transmiten a todos los consumidores en precios más altos para todo. Los procedimientos médicos caros requeridos por omnívoros por enfermedad del corazón, cáncer, enfermedad renal, obesidad, y muchas más, elevan las tasas de seguro de salud fuera del alcance de muchos con ingresos más bajos. También estamos obligados a la maquinaria de guerra de los EE.UU; no sólo tenemos que ayudar a pagar por ella, sino también ver destruir con esas maquinarias, la vida de los pobres, para proveer petróleo barato que se desgasta en los tantos granos y energía que requiere el alimentos animal. Cuando, como veganos, nos sensibilizamos a la violencia del sistema alimentario, podemos ver que los omnívoros también son víctimas de este sistema de alimentación. Hay muchas maneras que podemos ser parte de la solución y no parte del problema. Cuando compramos o comemos alimentos de origen animal, nosotros llegamos a ser los agentes de nuestra comisión cultural de la violencia innecesaria y horrible. (Si tenemos alguna duda persistente sobre esto, podemos ver algunos de los vídeos que aparecen en la sección de recursos de este libro y ver allí sólo la más pequeña punta del iceberg del horror continuo tan grande y horrible que abruma la mente.)

dando su aprobación tácita. y son los espectadores que tienen el poder real.por eso se han convertido en perpetradores . pero no me digas a mí que no puedo golpear y apuñalar a los míos. que se metan. en un plano más sutil.295 En los delitos violentos cometidos en público. y hagan algo para detener o disuadir a los perpetradores de sus acciones perjudiciales. Los tres están encerrados en un doloroso abrazo. El espectador ofrece un ejemplo de la no-violencia y habla en nombre de las víctimas que no tienen voz (y. esto está bien. y que . hay muchos perpetradores y muchas víctimas y sólo algunos espectadores.y su violencia perjudica no sólo a los animales. y las voces de las víctimas no se pueden escuchar. que han bloqueado y están violando. Los perpetradores no se atreverían a decir: "Si usted no quiere a golpear y apuñalar a su perro." Todos reconocemos que no tenemos derecho a tratar otros. vemos que los perpetradores son ellos mismos víctimas de la violencia . en nombre de los perpetradores que son también víctimas de sus propias acciones). la de la víctima. o pueden ser testigos y traer una tercera dimensión a la conciencia y sensibilización del ciclo de violencia que las víctimas y los perpetradores están irremediablemente atrapados. y la del espectador. Los perpetradores pueden condenar a los espectadores por juzgarlos y hacerlos sentir mal o culpable. especialmente aquellos que son indefensos. La culpa y la vergüenza que sienten los perpetradores por sus actos violentos derivan de su sentido natural de bondad y cariño. Con respecto al consumo de alimentos de origen animal. sino a ellos mismos y los espectadores también. Los perpetradores siempre se alientan unos a otros y ven los espectadores con suspicacia y hostilidad. y que las víctimas esperan que lo espectadores hablen. Mirando profundamente." Si bien a primera vista esto parece razonable. pero no nos digan a nosotros qué hay que hacer. pero los espectadores están actuando meramente como la conciencia de los perpetradores. enseguida vemos que es sólo por las desconexiones y el sesgo inherente en nuestra cultura. por el bien de todos. pidiéndoles que por favor tomen conciencia y paren su violencia. Su actitud hacia a los espectadores puede ser incluso indignación: "Si quieres ser vegetariano. Pueden darse vuelta y mirar para el otro lado. Se sabe bien que los perpetradores esperan que los espectadores se queden en silencio y miren hacia otro lado para que puedan continuar con éxito sus acciones hirientes. como queremos. hay tres funciones actuando: la del perpetrador. actúen. está bien.

y comenzar el proceso de curación. vuelver a conectar. Como noveganos. Como veganos. Como observadores. la paz y la libertad. con nuestra comprensión de entre-seres y de cada vez más representar la paz y el valiente amor. reconociendo nuestra conducta como moralmente indefendible. tan castigados por un sistema cruel y mecanizado desarrollado para la auto-satisfacción y el beneficio financiero? Nuestra conexión con los animales A pesar de que nacemos en una cultura que pone énfasis en nuestras diferencias con los otros animales. Cultivar la conciencia es esencial para lograr la felicidad. abrazar nuestra sombra repudiada. tan indefensos e incapaces de tomar represalias. la honestidad y la integridad. los animales? ¿Quiénes son esos seres. Aquellos de nosotros con . Ninguno de nosotros es totalmente inocente. para procurar vivir cada vez más en alineación con los valores de la compasión. examinar nuestras actitudes y. prestar atención. también estamos profundamente desafiados a responder creativamente a la situación con amor. Eventualmente. y con medios hábiles. comprensión. podemos responder al reto. gestos y acciones con los perpetradores. en las tres posiciones. estamos desafiados por nuestras contradicciones y miedo a las represalias de prestar atención y profundizar nuestra curación y el proceso de despertar. por lo tanto estamos profundamente desafiados por el campo-de-verdad establecido por los atentos y articulados espectadores. y hemos estado todos. ¿Qué pasa con las víctimas. estamos desafiados por nuestra desconexión espiritual y ética para frenar. pero nuestras diferencias con los animales son mucho menos de los que nuestros hábitos alimenticios nos obligan a creer que hay. parar. palabras y acciones. y cuanto más peso tendrán nuestras palabras.296 si somos responsables de hacer daño. haciendo el esfuerzo para alinear nuestros pensamientos. la gente tiene todo el derecho a pedirnos que paremos. porque en alguna medida estamos todos. Como perpetradores. nuestra propia experiencia nos dice otra cosa. más fuerte será el campo-de-verdad que emanamos. Cuanto más vivimos en armonía con nuestros valores. Sólo estamos cómodos comiendo animales que excluimos de las categorías que usamos para definirnos a nosotros mismos. terminarlo y unirnos a las filas de los espectadores.

tener un sentido del absurdo. obras de arte. sabemos sin duda que ellos tienen distintas personalidades y preferencias. como los típicos crueles experimentos en los cuales los monos recibían comida si ellos administraban dolorosos choques de electricidad a otros monos. a menudo exhiben un comportamiento estereotipado. los cuales nos hacen únicos. algo que nunca hacen estando libres en la naturaleza. los animales tienen la capacidad de sufrir psicológicamente y. los elefantes constantemente mueven su cabeza de un lado a otro y levantan sus pies. uno se pregunta si los seres humanos serían tan nobles. El confinamiento extremo de los animales utilizados para la alimentación. Es ilustrativo ver cómo los atributos que hemos proclamado.. a medida que vamos conociendo mejor a los animales. usar el lenguaje. y que sienten y evitan el dolor físico y psicológico. experimentar emociones "superiores". y los zorros encerrados en jaulas estrechas en las granjas peleteras. especialmente si anteriormente habían recibido choques de electricidad ellos mismos. etc. Además de tener la capacidad de empatía. A pesar de que es nuestra verdadera naturaleza. Además de la enorme cantidad de pruebas anecdóticas de que los animales se comportan de manera altruista. como el uso de herramientas. circulan como maníacos y se mueven de un lado para otro patéticamente. por ejemplo. enloquecidos por la imposibilidad de cumplir con sus propósitos naturales. Cada especie tiene ciertos atributos y habilidades únicas. nosotros los seres humanos podemos repetir los comportamientos estereotipados cuando nos volvemos locos y perdemos nuestra relación con el propósito que hemos nacido para cumplir. tenemos ciertas cualidades y habilidades únicas. cuando se los obliga a enfermarse mentalmente a través de nuestro cruel tratamiento de ellos. emociones y motivaciones. Los investigadores encontraron que los monos prefieren pasar hambre en vez de administrar choques de electricidad a otros monos. Por supuesto. investigaciones y entretenimiento causa un daño tan profundo para su salud emocional y física que repiten continuamente los mismos comportamientos. Los investigadores se sorprendieron (¿y tal vez se avergonzaron?) por el altruismo de los monos. hay evidencia clínica también. . tanto hacia a los miembros de su propia especie como a los animales fuera de su especie. han colapsado bajo las evidencias.297 animales de compañía. Al igual que estos animales. pieles. Los chimpancés y los cerdos se golpean la cabeza durante horas contra las barras de metal de sus jaulas.

bajo techos de campos de concentración. sobre todo a través de las generaciones humanas más recientes. exige que adoptemos una orientación de conciencia más radical. la situación ha claramente empeorado. A esto se suma la destrucción sin precedentes del hábitat de los animales salvajes y el diezmo de sus poblaciones por el consumo de la carne animales salvajes. a nuestra cultura dominante el hecho de abogar por una revolución vegana que rechaza totalmente nuestra mercantilización de animales. es sólo aparentemente una posición extrema la que puede ser un antídoto contra el abuso extremo en que hoy día . Los nuevos extremos a los que los animales son sometidos. que aborde las raíces de nuestra mentalidad violenta.298 El comer animales nos hace tan inconscientemente nerviosos que neuróticamente exageramos nuestra singularidad y nuestra separación de ellos. sin remordimiento ni conciencia. Además de compartir un hogar común en este bello planeta aquí en el espacio ultraterrestre. finalmente. Para los animales. también tenemos estrés. los animales comparten con nosotros la vulnerabilidad de la mortalidad y todo lo que conlleva.y como los animales son incapaces de cualquiera de ellos. Una nueva forma extrema de la agricultura industrial está emergiendo a través de la ingeniería genética. entretenimiento y otros usos humanos. Parece que todavía somos tan ignorantes como una cultura que sólo nos abstenemos de cometer actos de violencia si le tememos al castigo o la represalia . surgió una forma extrema de cría conocida como la agricultura industrial. sin embargo. puestos en ganaderos. Los animales han pasado de ser libre de la interferencia humana a ser ocasionalmente cazados. En cuanto las industrias de producción de alimentos llevaron sus rebaños adentro. encarcelados y. en la que los animales están siendo manipulados a nivel genético. Aunque que tenemos comodidades y posibilidades impensables por nuestros antepasados. Esto nos permite excluirlos de nuestro círculo de preocupación. forzados a la extinción o la mutación genética. por todos nuestros valientes esfuerzos. investigación. productos farmacéuticos. no tienen protección contra nosotros en absoluto. perdiendo así su integridad biológica y su identidad. Es problemático determinar si nuestras vidas como seres humanos han mejorado a lo largo de los siglos y los milenios. enfermedades y frustraciones que ellos nunca hubieran podido imaginar. y confinados como meros objetos de propiedad patentables para el uso humano. Si bien puede parecer extrema.

299 infligimos a los animales. De hecho, el veganismo no es extremo desde el punto de vista de nuestra naturaleza innata, que anhela el amor, la creatividad y la evolución espiritual. Cielos e infiernos son de nuestra propia siembra. Vivimos en una cultura que explota irracionalmente a los animales y alienta la dominación de aquellos que son vulnerables por los fuertes, los hombres, los ricos, y los privilegiados. Esta cultura ha creado naturalmente instituciones políticas, económicas, jurídicas, religiosas, educativas y otros vehículos institucionales para proteger a quienes tienen el poder de los efectos de sus acciones, y para legitimar la violencia y las desigualdades que mantienen el sistema. A través de los siglos ha desarrollado un marco científico y religioso elaborado que, en su reduccionismo y materialismo, niega la continuidad de las consecuencias de muchas maneras. Una de las muchas manifestaciones de ello es la negación de reconocer la idea de que nosotros, como conciencia, podamos experimentar múltiples dimensiones y tiempos de vida, y sobre todo la idea de que la conciencia humana pueda renacer como la conciencia de los animales. Estas ideas son fuertemente bloqueadas por nuestra cultura de pastoreo, por razones obvias, pero se mantienen como lógicas y reales por muchas otras culturas que no abusan a los animales tan viciosamente y sistemáticamente como lo hace la nuestra, de los últimos ocho a diez mil años. Se reconoce que los perpetradores y las víctimas intercambian de papel una y otra vez en innumerables formas sutiles y evidentes. El ciclo de la violencia puede abarcar dimensiones mucho más grandes de las que nosotros, en nuestra cultura de pastoreo nos gustaría admitir, y hay muchas sabias tradiciones que afirman que es así. Hasta que veamos del más alto nivel, nos vendría bien prestar atención al consejo de todos los maestros espirituales iluminados de siempre: sed benignos unos con otros. Caminos en contra y devuelta a la cordura Las tendencias subyacentes de la cultura en la que hemos nacido son defectuosas y obsoletas. Si no son cuestionadas y cambiadas, nos seguirán impulsando aun más profundamente a una locura cultural, como lo hacen con los animales que dominamos sin piedad. Reconocer la locura de nuestras acciones y creencias es el primer paso y es fundamental para la curación y el despertar. Los signos son evidentes: la producción y

300 uso de armas de destrucción en masa mientras millones de personas mueren de hambre, el salvaje ataque a nuestra tierra viviente que en el espacio de tan sólo veinticinco años más especies son forzadas a la extinción que en los previos sesenta y cinco millones de años combinados, y la modificación genética de organismos con indiferencia total a las consecuencias que esas criaturas artificiales tendrán sobre los delicadamente interconectados tejidos de las bio-comunidades de nuestro planeta. Las poderosas fuerzas de los financieros y los medios de comunicación que nos impiden ver esos signos, siguen la propagación de la cultura pastoreo y sus obsoletas y opresivas tendencias por todo el mundo. Las empresas transnacionales que se benefician de los animales abusados son un ejemplo, e incluyen los gigantes negocios minoristas, así como los enormes conglomerados de la agricultura animal que empujan sin descanso para ampliar las granjas industriales y las operaciones de los mataderos en las culturas menos industrializadas. Con comer típicamente mucho menos animales por persona, estas Las corporaciones de químicos, pesticidas, y las empresas sociedades menos adineradas representan mercados con enorme potencial para un crecimiento lucrativo. farmacéuticas todas se benefician de esto y fomentan la misma expansión. Las organizaciones de beneficencia, como el Proyecto Heifer, que introducen la agricultura animal en los países en desarrollo, a menudo contribuyen directamente a la misma mentalidad inhumana que enseña a la gente a ver a los animales sólo en los términos que usan el Proyecto Heifer "las cuatro (emes) Ms": (meat, milk, manure and money) carne, leche, estiércol, y dinero. El Proyecto Heifer es simplemente otra pantalla para la mano de hierro de la crueldad, que enseña el régimen de la cultura pastoreo de la dominación y el abuso en la medida más amplia posible, endureciendo a su vez los corazones de los niños indígenas. Así como el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional, el gobierno de los EE.UU. en sus programas de ayuda al exterior sirve como agente para las poderosas industrias de agricultura animal de nuestra nación, comprando sus productos para la distribución al extranjero y diseñando préstamos y programas que les obligan a los países pobres a abrazar el modelo estadounidense de agricultura industrial que se basa en el petróleo (que les benefician a los bancarios de los EE.UU. y las compañías de petróleo y proporciona mercados para la carne de EE.UU., productos lácteos, huevos, productos químicos, farmacéuticos, y las industrias médicas). Dos tercios de los granos exportados

301 de EE.UU. se usan para alimentar el ganado en vez de alimentar las personas que se mueren de hambre. Hay numerosos nobles y edificantes movimientos, organizaciones, y esfuerzos que trabajan para promover la paz, la justicia social, la igualdad, la protección del medio ambiente, y para aliviar el sufrimiento de las personas desventajadas, vulnerables o marginadas. Desafortunadamente, casi todos esos esfuerzos no se ocupan de la fuente subyacente de estos problemas, nuestro dominio de los animales para alimentarnos. Sin embargo, en cuanto la gente aprende más acerca las consecuencias de comer alimentos de origen animal, vemos un número creciente de individuos y grupos que actúan de manera creativa para elevar la conciencia sobre este problema, contribuyendo a eliminar las raíces del hambre, la crueldad, la contaminación y la explotación. Comida, no Bombas (Food Not Bombs), por ejemplo, organiza voluntarios y donaciones de alimentos para alimentar a los hambrientos desfavorecidos con comida vegana orgánica en más de 175 ciudades de todo el continente americano, Europa y Australia. Es intencionalmente descentralizada y su enfoque es como una telaraña, con las unidades locales autónomas organizando sus propias operaciones compasivas. Los seguidores por todo el mundo de Ching Hai, una conocida maestra espiritual de Vietnam con más de cientos de miles estudiantes, han creado restaurantes veganos en muchas ciudades y contribuyen comida vegana, ropa, refugio y ayuda a las víctimas de los desastres, los presos, los niños, y las personas mayores en países por todo el mundo. A pesar de que requiere que los estudiantes mediten dos horas y media al día, toman el voto de no comer carne o productos de huevos, de abstenerse del alcohol y las drogas sin receta, y de no tomar trabajos que promuevan la explotación de animales o personas, su movimiento sigue extendiéndose. Esto demuestra la eficacia de un enfoque espiritual, porque en menos de veinte años ha sido la causa inmediata de que cientos de miles de personas hayan hecho la transición al veganismo. En lugar de impedir su movimiento, su insistencia a que sus estudiantes reduzcan la crueldad en sus comidas, paradójicamente, pueden promoverlo. Las personas que son serias acerca del crecimiento espiritual son aparentemente capaces de emprender un cambio fundamental en sus vidas, y pueden incluso dar la bienvenida a la oportunidad.

302 Estos son sólo dos ejemplos alentadores de la revolución vegana de la compasión, la justicia y la igualdad que están haciendo raíces más firmes en nuestra cultura y en el mundo. Sin duda un impulso positivo se está construyendo, a pesar de las fuerzas establecidas de dominación y control violento que lo suprimiría. Como un nacimiento o una metamorfosis, un nuevo mito está luchando dentro nosotros para levantarse y reemplazar al mito ganadero obsoleto, y los cambios que ocurran puedan ser mucho más grandes y más importantes de lo que parecen ser. Son ignorados y descontados, por los medios de comunicación, pero lo que puede parecer ser pequeños cambios pueden de pronto brotar cuando llega al punto crítico. Es vital que todos contribuyamos a la revolución positiva que nuestro futuro está llamando. Implicaciones para más investigación y conversación Una investigación y discusión más extensa y abierta sobre las implicaciones de nuestra elección de alimentos aumentaría la conciencia cultural de las consecuencias negativas de la salud, lo económico, lo ambiental, psicológico, y las consecuencias sociales del consumo de alimentos de origen animal, e iluminar las cantidades de beneficios para todos de una manera de comer natural basada en vegetales. Hay oportunidades prácticamente inagotables para más investigación y debate público para profundizar nuestro entendimiento de nuestra práctica de mercantilizar y comer animales, y para explorar alternativas más positivas. Algunos ejemplos incluyen más investigación sobre los beneficios de las dietas basadas en vegetales para la salud individual y, en una escala más grande, lo que significaría cambiar a dietas basadas en vegetales en términos de calidad de\ aire y agua, aumento de alimentos para personas que padecen hambre, disminución de la demanda de petróleo, antibióticos, drogas, productos químicos, recursos e implicaciones de la liberación de millones de acres de tierra actualmente esclavizadas a criar ganado o cultivar su alimento. El potencial para la enorme curación de los ecosistemas y regeneración de la vida silvestre puede ser investigado y discutido, así como el desarrollo económico, social, política, médico, psicológico, y las dimensiones espirituales de estos cambios.

303 Las conexiones psicológicas entre abusar y matar a los animales y hacer lo mismo a los seres humanos ya están siendo exploradas y publicadas, y esto seguramente puede ser llevado a un paso más mediante la investigación de los vínculos entre el consumo de alimentos de origen animal y la obesidad, el embarazo adolescente, el colapso de las estructuras familiares, la enfermedad, el estrés, la ansiedad, el entumecimiento emocional, el suicidio, y así sucesivamente. Una inconsistencia particularmente evidente que debemos investigar más a fondo es la suposición subyacente de la vivisección, que podemos llegar a ser más saludables mediante la destrucción de la salud de otros seres vivos. Nuestro bienestar está ligado al bienestar de todos los seres, no podemos obtener la salud en nosotros mismos sembrando semillas de enfermedad y muerte en los demás. No solo demostramos arrogancia sino tremenda torpeza en enjaular, torturar, e infectar animales en nombre de mejorar nuestra salud. Ya podemos ver los resultados de nuestras acciones, en cuanto nuevas enfermedades sigan surgiendo y las viejas sigan en difusión, a menudo volviéndose insensible a nuestros medicamentos que son cada vez más devastadores. Otro ejemplo de este tipo de investigación sería la de investigar la relación entre el consumo de alimentos de origen animal y el uso creciente y el abuso de las drogas dañinas como el alcohol, narcóticos y productos farmacéuticos. En 1915, durante el movimiento de la templanza que finalmente condujo a la época de la prohibición, Charles Fillmore escribió, La afirmación se ha hecho, y no hemos escuchado que haya sido desmentida, que nunca hubo un borracho vegetariano. He aquí, pues, que el vegetarianismo es un remedio para la intemperancia mucho más eficaz que todas las curas de drogas que los hombres toman. Que el cese del consumo de carne también se llevara consigo el deseo de líquidos fuertes, como cerveza, whisky, vino, té y café, cualquier persona lo puede comprobar por sí misma. Deje de comer carne durante un mes y esa sed natural que acompaña y sigue una dieta de carne desaparecerá. Hay una razón fisiológica para eso. La carne esta siempre en un cierto grado de putrefacción y la descomposición se incrementa cuando se introduce en el estómago. La carne jugosa que los amantes de la carne saborean con sus labios está saturada con úrea salada, que en el estómago pide líquido. Los fisiólogos dicen que este jugo en la carne es la orina de los animales detenida en su camino hacia los riñones. Al comer esta confusión el hombre no sólo hace de su sistema un alcantarillado para la carne animal corrupta, sino también pone en su estómago un irritante que exige un disolvente fresco pronto.

304 Con esta fiebre constante de carne podrida en el estómago pidiendo una bebida refrescante, es maravilloso que cualquiera escape la embriaguez. Borren el hecho de comer carne y los hombres pronto se convertirán en templados sin la promulgación ni de una ley. Ninguno que coma alimentos que la Naturaleza prepara tendrá el deseo de bebidas fuertes, ni siquiera té o café. Entonces la cura segura para el hábito de beber es dejar de comer carne y todos los productos de origen animal. Esto incluye manteca y huevos. Cereales, verduras, nueces y aceites tienen todos los elementos necesarios para el sustento del cuerpo. Además de la conexión fisiológica Fillmore describe entre comer alimentos de origen animal y el deseo de bebida fuerte, en la batalla de nuestra cultura contra los terribles efectos de la adicción a las drogas y el alcohol hay varios otros vínculos posibles que se podrían estudiar y debatir más ampliamente. Ahí están las conexiones psicológicas bastantes obvias que se discutieron anteriormente. Nuestra cultura de pastoreo es por su misma naturaleza abusiva con sus hijos, obligándolos a desconectarse de lo que están comiendo y distanciarse de sus sentimientos naturales de empatía. Este abuso, con su asistente endurecimiento y desconexión, sin duda debe ser un factor poderoso para el abuso de sustancias y otras patologías también. Las drogas, hormonas, colorantes artificiales, conservantes y productos químicos tóxicos contenidos en los alimentos de los animales pueden contribuir a la adicción al alcohol y a las drogas, así como el hecho de que los alimentos de los animales están llenos de las vibraciones de dolor, miseria, desesperanza y desesperación - vibraciones que tienden a empujar a la gente sensible que los comen al abuso de sustancias y adicción. Y, puesto que, inevitablemente, cosechamos lo que sembramos en los demás, inevitablemente nos encontraremos cosechando las consecuencias de nuestras “investigaciones” equivocadas con los experimentos con los animales, que es más adicción humana. Por último, también existe la perspectiva macrobiótica que los alimentos de los animales son extremadamente yang en su impacto energético en el cuerpo, la contratación del sector energético, y que luego el cuerpo de forma natural inevitablemente desea alimentos y sustancias que son extremadamente yin y expansivos. Estos alimentos yin extremos son el alcohol, el azúcar blanco, las drogas de todo tipo, el tabaco y la cafeína. Los cereales, las legumbres y granos tienden a ser ni demasiado yin ni yang, pero son más equilibrados, y crean pocos antojos. El consumo de alimentos de extrema obliga a que el cuerpo gire continuamente entre los dos polos, alternando antojos por alimentos de contratación como la carne,

las presiones subyacentes permanecen. la paciencia." Los Programas de Doce-Pasos son eficaces porque adoptan un enfoque básicamente espiritual. Al incluir a los animales dentro del círculo de seres relevante que dañamos con nuestras acciones. y apoyándose no en la voluntad libre. Animan a la introspección. huevos y sal. naturalmente. Narcóticos Anónimos. la generosidad y la gratitud también son dimensiones esenciales de la salud espiritual. y mejorar el contacto consciente con el Poder Superior. alcohol. por ejemplo. y programas similares son todos basados en los principios eternos de confiar en el apoyo de otros con aspiraciones similares mediante la creación de grupos de apoyo y de confiar en "un Poder Superior a nosotros mismos para devolvernos el cordura. Esto no quiere decir que todos los patrones de comportamiento adictivo.305 queso. pero es un potente comienzo. Comedores Compulsivos Anónimos. el popular programa de Doce-Pasos podría ser más eficaz. Si reducimos nuestra práctica de explotar a los animales para alimentarnos. el yin extremo. emocional y físico de consumir alcohol y otras sustancias nocivas. nos encontraremos que también se reducirán nuestros niveles de enfermedad. hasta la saciedad. Los Doce Pasos de Alcohólicos Anónimos. las drogas. drogas y tabaco. todavía desean el alcohol. pues en la continuación de comer animales. El cuerpo y la mente. al reconocer el poder insidioso de comer alimentos de origen animal en la conducción del impulso mental. la humildad de reconocer los efectos nocivos de las acciones pasadas hacia los demás y hacer enmiendas con ellos. Desafortunadamente. Esto ayuda a explicar tal vez por qué se les enseña a la gente en los grupos de AA que siempre serán alcohólicos y que nunca podrán tomar sólo una copa pequeña. necesariamente van a desaparecer con la adopción de una orientación de vida vegetariana. café. escardar nuestro interior. y el comer y el uso de los animales no se cuestiona. los animales no están incluidos en el inventario moral de los perjudicados por las acciones anteriores. sino en el deseo de cumplir la voluntad del Poder Superior. tener conciencia de la mente. y cultivar el silencio interior. los dulces. enfermedad mental. ¿Cómo se puede traer estas conexiones a la atención de la gente en los foros públicos? Quizás. y luego las sustancias expansivas como dulces. podemos llegar a la raíz de las adicciones destructivas que afectan a las personas en nuestra cultura. instando a la gente a elevarse mentalmente y espiritualmente a un nivel superior de conciencia que el del nivel en que se creó el problema. y distraen del horror que se consume cada día en las comidas. .

vemos una celebración absolutamente de belleza viviente irresistible. y se relacionan de manera infinitamente misteriosa. de la relación humano-animal. cantan. Privilegio y esclavitud El mensaje ritualmente inyectado en nosotros por el mandato cultural de nuestras . El impulso evolucionario ahora está. Nuestra tierra. hacia la integración. alegría. obviamente. la cooperación. vuelan. promocionando la competencia y el cultivo del reduccionismo desconectado y la tecnología materialista. pasan tiempo juntos. compasión. y celebración. los seres humanos serán capaces de unirse a la celebración y contribuir a ella con nuestro amor y la creatividad. se llaman. corren. Los animales en la naturaleza son festivos e inescrutables a la vez. la compasión. Juegan. y toda la tierra será liberada de la presión insoportable ejercida por los seres humanos omnívoros. la inclusión. y el descubrimiento de nuestra unidad básica con toda vida. y de nuestra relación con todos los conjuntos más grandes en las que estamos inmersos. nuestro propósito espiritual se manifestará. Al liberar a los animales.000 años. Esa revolución nos impulsó a salir del jardín a un sentido existencial de separación.306 conflicto y devastación ambiental y social. porque necesitaremos mucho menos tierras de cultivo para alimentar a todos con una dieta basada en vegetales. paz. En vez de destrozar el cuerpo de la tierra y diezmar y encarcelar a sus criaturas. saltan. Los bosques y vida silvestre volverán. nadan. Vamos a ser liberados de la parálisis que nos impide abordar de manera creativa el agotamiento inminente de los combustibles fósiles y otros desafíos que enfrentamos. bailan. podemos unirnos a la tierra y ser una fuerza para crear belleza y difundir amor. A medida que investigamos. Este cambio en nuestra conciencia plasmaría la primera revolución desde que comenzó la revolución del pastoreo con la domesticación de las ovejas y cabras hace 10. se curará naturalmente cuando dejemos de matar a los peces y a la vida marina y paremos de contaminar y desperdiciar el agua de maneras tan insostenibles. La competencia y la explotación de otras personas podrán diluirse mientras recuperamos nuestra sensibilidad natural. Cuando miramos con ojos relajados a la naturaleza. en una dirección completamente diferente. discutimos y profundizamos nuestra comprensión de la conexión mentecuerpo.

creamos otras categorías de privilegio. Debemos explorar estas nuevas conexiones y discutirlas. confundidos y sin poder. la ingeniería genética. aquéllos con mayor privilegio pueden confundir y enfermar a toda nuestra población. Mediante el control de los alimentos y la difusión de la comida basura y los alimentos de origen animales. La riqueza. inevitablemente. nos consideramos superiores a los animales. autoritaria estructura social . transparente. violentos. Como seres humanos. Debido a que la calidad de nuestros alimentos está directamente relacionada con nuestra salud mental y fisiológica y con nuestra calidad de vida. y las peligrosas hormonas genéticamente modificadas como rBGH y las hormonas cancerígenas de crecimiento. que concentran la mayor variedad e intensidad de toxinas y son inherentemente desalentadoras y confunden. los potenciadores nocivos del sabor como glutamato monosódico. Como cultura fracasamos . Esto se suma a la promoción de las comidas basadas en animales. La elite rica ejerce su privilegio y autoridad a través de todas nuestras instituciones sociales. el género y la raza determinan el alcance de nuestro privilegio en una jerarquía humana entre hombres blancos ricos en un extremo y mujeres no-blancas y niños por el otro. utilizando los alimentos como un método para mantener control. la adición de colorantes artificiales. sin embargo. conservantes químicos carcinógenos conocidos como NutraSweet. el mensaje de privilegio. estresados. más débiles y más distraídos. Hay conexiones bien documentadas. y esto es la jerárquica. y también tenemos que echar una mirada crítica a nuestro propio abuso de privilegio. por ejemplo. y que se da por sentada. Incluso las personas pobres tienen algún privilegio en comparación con los animales. entre el deterioro de nuestro suministro de alimentos con ciertas patologías recién inventadas como el trastorno por déficit de atención. de nuestra posición especial y privilegiada sobre los animales. Esta es quizás la verdadera agenda detrás de los esfuerzos viciosos para debilitar las normas para los alimentos orgánicos y la introducción de alimentos altamente tóxicos a través de la irradiación.307 comidas es. a quienes vemos como objetos para ser esclavizados y matados para nuestro uso y placer. en un nivel fundamental.que es el resultado inevitable de mercantilizar y comer animales. especialmente aquéllos que son más vulnerables y menos informados. y con esta mentalidad ganadera. drogados. disminuyendo la calidad de nuestros alimentos nos puede hacer más enfermos.omnipresente.

La resistencia de la cultura dominante es comprensiblemente intensa y se manifiesta en una profusión de aparentemente infinitas maneras. el gozo. la drogadicción. Mientras dominamos a los demás. . hay intentos previsibles gubernamentales por medios legales para proteger de cualquier cuestionamiento el complejo de alimentos de origen animal. la evolución espiritual. Además de la ubicuidad de la práctica de comer animales esclavizados. son irónicamente esclavizados. no se pueden cosechar la paz interior. Los otros pueden ser peces. el suicidio y la locura desenfrenada entre las familias más ricas ilustra la verdad evidente e ineludible que todos estamos relacionados y la salud espiritual. o los esclavos en las plantaciones de chocolate. nos obliga a vivir esta verdad en nuestra vida diaria. vamos a ser dominados. los hombres blancos ricos que tienen la mayoría de los privilegios. Plantando semillas de miedo y dominación. Incluso aquellos en la parte superior de la pirámide. La justicia. y al ver seres en lugar de cosas. nuestro propio ser es liberado y enriquecido. La miseria. hacemos las conexiones esenciales y abrimos las puertas interiores a la comprensión y desconstruyamos el abuso de privilegio en nuestras propias vidas. la igualdad. y de las justificaciones obedientemente fabricadas por las instituciones religiosas y científicas de nuestra cultura. y todos los medios de comunicación y el apoyo cultural que inevitablemente se acumula a una práctica tan universal. Al negar dominar a los animales. y de la compasión universal están inextricablemente conectados. el veganismo. Cada uno de nosotros tiene un papel esencial que desempeñar en la más grande de todas las tareas. En cuanto bendecimos a los demás. nuestra fuente de felicidad. Muchos estados ya han aprobado leyes de "menosprecio de alimentos" a la insistencia de poderosos intereses de las industrias de carne. la libertad. somos bendecidos. productos lácteos y huevos. el amor y la felicidad.308 regularmente en no hacer las conexiones entre el sufrimiento directamente impuesta a los demás y nuestra situación privilegiada. pollos. cerdos. Los últimos días de comer animales ¿Hay suficiente tiempo para que nosotros como familia humana hagamos la transición a una vida vegana compasiva? Es una cuestión de educación y alcanzar una masa crítica.

También se están aprobando leyes por la cuales es ilegal que la gente hable públicamente acerca los alimentos. Obviamente hay mucho que ocultar. las operaciones de productos lácteos. por ejemplo. las operaciones de pesca. están emergiendo métodos más sutiles. y ¡hasta qué extremos nuestra . y la obsesión por "comer justo" a la larga puede considerarse una condición que requiere tratamiento. Aunque no es reconocida clínicamente como un trastorno de la alimentación. y los mataderos sin la autorización de las industrias y los propietarios. cualquier persona sin cuestión comiendo la cruel y tóxica Dieta Estándar Americana de hamburguesas de comida rápida y hotdogs (panchos/salchichas) sería considerado por los profesionales de la salud mental de ser psicológicamente saludable y normal. mientras que aquellos que niegan a hacerlo puede ser considerados que tienen una fijación "patológica comiendo una alimentación adecuada" y una "obsesión de comer lo justo" y pueden ser obligados a someterse a algún tipo de "tratamiento." Además de estas tácticas de mano dura. y el hecho de que vivimos en una sociedad supuestamente abierta es una gran amenaza para las fuerzas que siguen nuestro omnivorismo y bloquean todos los debates. preguntas. y comprensión de sus consecuencias. que se denomina "ortorexia nerviosa": Ortorexia nerviosa. mataderos. diciendo que no podía mostrar el video de la Dieta para una Nueva América (Diet for a New America) públicamente porque "podría ser interpretada como práctica Dietética. Obviamente. ¡a menos que sean dietistas certificados! Una educadora en Columbus. por lo cual alguno podría cambiar sus hábitos de estilo de vida como resultado de ver esa película. a la establecida mentalidad de dominación y exclusión." Es difícil sobreestimar lo subversivo que es cambiar a una forma de comer basada en vegetales. algunos profesionales de salud están llegando a creer que una fijación patológica en comer alimentos adecuados. En la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación ahora figura con un nuevo tipo de trastorno alimentario. recientemente fue llamada la atención por el Investigador de la Junta Estatal Dietética de Ohio.309 ¡que en realidad prohíbe y tipifica como delito la crítica pública de los alimentos! Los estados con las industrias de agricultura animal más fuerte también están empujando a aprobar leyes por las cuales es un delito tomar fotos o videos dentro de las granjas.

debemos liberarnos de la ilusión de separación esencial. Esta luz es la conciencia. Esta fuente es la inteligencia infinita y la conciencia que impregna y se manifiesta como la realidad fenomenal.que todos también somos la luz que hace que la película sea posible. Estamos interconectados con todas las otras manifestaciones de la conciencia. y en un nivel profundo estamos todos unidos porque compartimos la misma fuente. No tenemos ni la psicología. Estos pueden muy bien ser los últimos días que la humanidad coma animales.no pueden durar mucho tiempo más. compartimos una herencia común . y si bien puede parecer que somos las imágenes en la pantalla. como el trabajo interior de descubrir nuestra verdadera naturaleza. exclusivistas y materialistas. haciendo tanto el trabajo externo de educar. pero en su . Viendo las víctimas y los perpetradores no sólo en esos roles. Vislumbrando esta naturaleza esencial que compartimos con todos los seres. libres y benévolos. La película de la vida en la Tierra Para despertar del trance cultural del omnivorismo sólo tenemos que recordar quienes somos. compartir y ayudar a los demás. no sólo profundiza nuestro anhelo para aliviar su sufrimiento sino que también fortalece nuestra capacidad de trabajar de manera eficaz para hacerlo. Al paso que va la devastación de los ecosistemas de nuestro planeta y los recursos .y nuestra cordura e inteligencia. ni la fisiología de la depredación ni de matar. que emana de una fuente infinita e inconcebible. comemos como predadores. pero debido a la mentalidad cultural adoctrinada requerida por nuestras comidas diarias. Metafóricamente. Nos hemos vueltos insensibles. y es nuestra naturaleza fundamental. Para liberar a los animales que estamos abusando. a un nivel más profundo. Como la conciencia.310 cultura va para bloquear y reprimir el debate abierto y el cuestionamiento de la definición de sus rituales! Aunque es fácil desanimarse ante la inmensa inercia cultural que impulsa la práctica continua de comer alimentos de origen animal. olvidando que somos esencialmente la conciencia manifestándose en el tiempo y el espacio. todos somos parte de la película de la vida en la tierra. somos eternos. es útil ver que lleva las semillas de su propia destrucción dentro de sí misma.

la indiferencia.que dolor infligido intencionalmente es inevitablemente recibido de nuevo en la plenitud de los tiempos . y consolar y amar. Vemos que necesitamos ser menos la mano de la justicia y el castigo . da sentido a nuestra vida. oportunidades para crecer. tanto al animal como al humano. Requiere cultivar la sabiduría y la compasión . Hay. y corazones endurecidos. Mirando profundamente en los alimentos de origen animal en nuestros platos. y el sufrimiento en esta tierra no es fácil. la mayor bendición que podemos dar a los demás. nuestro propósito. y es un role que podemos desempeñar sin desgaste o ira. Como vemos que los abusadores siempre han sido abusados. es ver su belleza. pero la indignación se convierte en compasión y creatividad en lugar de ira. en cambio. En cuanto nos damos cuenta de nuestra interconexión con todos los seres vivos. desesperación o venganza. A medida que curamos nuestras heridas y dejamos de comer alimentos de origen animal estamos en mejores condiciones de contribuir a la curación de nuestra cultura. Mirando más a fondo. Reconociendo que estamos todos profundamente relacionados. ayuda y curación. aprender. su inocencia y su honor. vemos que esas manos y corazones han sido ellos mismos víctimas de abusos y heridas.311 perfección espiritual y enteros es profundamente curativo. vemos enorme sufrimiento. ciertamente puede perturbarnos e indignarnos. Mediante la creación de un campo interno de paz.tanto la receptividad del silencio interior que nos une a la eterna verdad de nuestro ser. El terrible sufrimiento que vemos. y hablar de eso en ellos.sino ser las manos de la misericordia. Elevándonos por encima de la ira y la desesperación mientras mantenemos el corazón abierto a los océanos de la crueldad. El mundo que vemos es un producto de nuestros pensamientos y manera de ver. servir y trabajar juntos para elevar la conciencia y llevar la compasión y la comprensión a situaciones dolorosas e injustas desenvolviéndose a nuestro alrededor. contribuimos a la construcción de un campo planetario de compasión que refleja esta conciencia. se convierte en ayudar y bendecir a los demás. bondad. alegría y unidad. naturalmente. tenemos mas ganas de entender que juzgar para proteger a los vulnerables del abuso. pero anhelan ser consolados y amados. . Vemos que no hay enemigos no hay gente esencialmente mala o situaciones completamente desesperadas o destructivas. manos abusivas. como las acciones exteriores de servir y ayudar a otros.

sin comida ni agua. tratando de volver a mi camioneta estacionada en el comienzo del sendero. nosotros somos las dos cosas. genera entusiasmo. la luz que hace posible la película y las imágenes en la pantalla iluminada por la luz. Echar culpa y pelear sólo genera resistencia y refuerza la ilusión de la separación. y a medida que reconocemos esta interconexión y vivimos en armonía con ella. sino por el amor. debemos ser el cambio que queremos ver en el mundo. que es necesario y apropiado y con una sensación de amplitud que no culpa a los demás o pelea con ellos. Me había ido demasiado lejos para llegar a un lago alpino. cosecharemos en nuestras vidas.312 Mientras nos aferramos a la verdad del ser. Una actitud positiva es esencial porque moviliza nuestros recursos espirituales. El mensaje del alce Una noche de agosto de 1991. estaba tan físicamente . La conexión espiritual entre los animales y los seres humanos surge de la comprensión de que somos todas las expresiones de la conciencia benevolente eterna. Así como las olas son manifestaciones del océano e inseparables de él. como enfatizó Mahatma Gandhi. porque todos estamos relacionados. La antigua enseñanza sigue siendo verdad: "El odio no cesa por el odio. Con este entendimiento. nuestras vidas se convierten en oraciones de compasión y de curación. sabiendo de que la compasión es irresistible y que circunda la tierra a través de nosotros y muchos otros. Está fundada en el reconocimiento de la unidad de causa y efecto: según tipo de semillas que sembramos en nuestra conciencia. pasión y espíritu en el despliegue de la historia.” Al final. en las montañas Olímpicas en la parte occidental del estado de Washington. podemos vivir para ayudar y bendecir a otros con un sentido de urgencia. cada uno de nosotros es único contribuyendo con nuestra voz. No hay enemigos. estaba escalando una serie de aparentemente interminable y empinadas curvas. Esta es la ley eterna. creamos un campo de la bondad y sembramos la semillas de la transformación cultural. Nuestra humana evolución espiritual es una llamada para que nos liberemos nosotros mismos y los animales que tenemos en esclavitud. y medida que vivimos esta comprensión en nuestra vida cotidiana y la compartimos con otros. y ahora regresando de muchos kilómetros en un terreno empinado. y trae más alegría y amor a nuestro mundo.

miré a mi derecha y vi. mi hermano. el alce aceleró el paso y cruzó delante mio. la paz. llegué a la cima de la cresta y pude descender hasta el estacionamiento. y el sólo tener este poderoso animal caminando tan cerca mío. el abuso y la indiferencia no son la ira y la tristeza. la luna. a lo largo de la luz extraña. de alguna manera no fue sorprendente. A pesar de estaba sediento y hambriento y mi pequeña camioneta estaba bien provista de alimentos y agua. Con él a mi lado. Dentro de otros diez minutos. la alegría y un corazón abierto de entusiasmo creativo por este precioso don de una vida humana. Mentalmente agradeciéndole mientras caminábamos.313 exhausto como nunca en mi vida. Perseverante. y de pronto fui capaz de caminar más rápido y con más confianza. con los pensamientos o las palabras. esperé en silencio y agradecí al alce y al misterio benévolo de este universo. Cualquier tipo de gracias que le podría dar sólo podría ser a través de mis acciones de protegerlo y a todos mis hermanos y hermanas de esta tierra. Mi corazón estaba lleno de gratitud por la presencia abrumadora de amor y compasión que sentía brillando en mí a través del alce. El alce me enseñó a tomar tiempo cada día para estar agradecido. arrastrando cada pie con todas mis fuerzas. y en la tenue luz de la luna oré por fuerza y energía para continuar la ardua subida de nuevo hasta la cima de la cresta. me dio un enorme impulso. las estrellas. . pensé que podría tener que acampar en la pendiente árida fría cuando sentí una presencia a lado mío. a sólo cuatro o cinco metros de distancia. En poco tiempo. fue natural sentir mi energía aumentar. sentí un profundo sentimiento de parentesco. porque entendió nuestra conexión. sentir mi conexión con el gran Misterio. desapareciendo en la noche. un alce magnífico caminando lentamente a lo largo de mi lado. algo surrealista. Continuamos juntos a lo largo de varios minutos. más allá del concepto habitual del término. Sentí nuestra relación total como un hecho básico. Así como Thich Nhat Hanh sabiamente ha dicho. y el aire de montaña de la noche. Los antídotos más poderosos a la crueldad. sino el amor. en cual ya estaba por estar agotado y solo en la montaña a luz de la luna. Vi que no era necesario agradecerle al alce. sagradas expresiones de un amor infinito que me sonrió esa noche desde el alce. En el estado mental. Sintiéndome casi completamente agotado. Cada paso que daba requería enorme esfuerzo. por cuidarme y ayudarme. y a abrirme a las fuentes internas de la alegría y la paz.

y observando el ejemplo de otros veganos todos contribuyendo al proceso de maduración. sino una consecuencia natural de maduración interior. Este avance no puede ser forzado de ninguna manera por los demás. El veganismo enciende un profundo sentido de paz en la naturaleza y de parentesco. se abre a la comprensión de nuestra relación con los demás y a incluirlos al ámbito de nuestra . que es el requisito previo esencial para una significativa libertad humana. una sensación de gentileza y de propósito. no podemos contribuir al movimiento por la paz. cultivando el saber superior de la intuición. En nuestra cultura. comunión y armonía con toda vida. que está tan impregnada con la mentalidad de dominación y exclusión. preocupación. el veganismo requiere un gran avance espiritual. podemos tener una transformación espiritual que permite mayores posibilidades de libertad y felicidad. La experiencia con el alce es una de las muchas bendiciones que he encontrado que trae el ser vegano. Una vez que podemos ver claramente la ley universal o el principio que subyace el veganismo. una nota en la cuerda gloriosa de la curación y el despertar que se está desarrollando sin cesar en nuestra conciencia compartida. Mirando detrás de la cortina al horrible sufrimiento inherente en alimentos de origen animal. contemplando las enseñanzas espirituales. Una vez que vemos y entendemos. por lo cual también es que sin libertad interior. Fomenta un sentido de riqueza interior que sigue creciendo y se profundiza a medida que pasan los años. nos convertimos en una voz para los que no tienen voz. De la Exclusividad Obsoleta a Todos Nosotros Nuestras tradiciones de comida requieren una mentalidad heredada de violencia y negación que silenciosamente se irradia en cada aspecto de nuestra vida privada y A medida que nuestro corazón intuitivo abre.314 que sin paz interior. nos encontramos impulsados al veganismo por nuestra intuición. Mientras que es ciertamente útil comprender intelectualmente el mándala de las consecuencias negativas del consumo de alimentos de origen animal. pero definitivamente se puede fomentar. Ser vegano no es tanto una decisión tomada con nuestro intelecto. haciendo preguntas. no podemos contribuir a la liberación de los animales.

Se manifiesta. no es de ninguna manera una limitación sobre nosotros. sino otros mamíferos y aves. sino el cumplimiento armónico de nuestra propia visión interior. Al principio pensamos que es una opción que podemos elegir. Todos los seres. nación o raza. que ya no se está encadenado en la oscura y rígida prisión de los mezquinos intereses personales. y todo el bellamente entrelazado tapiz de vida. no sólo nuestra propia tribu. A medida que nuestros corazones se abren a una comprensión más profunda. Desde fuera. secta. La violencia no es inevitable. peces.315 pública. He visto a grupos de personas superar cosas increíbles en cuanto se dieron cuenta de que están participando en una causa más allá de sí mismos y sienten el movimiento de lo inexorable que viene de la unión. los dilemas. Nuestra inteligencia innata lo exige. nuestro círculo de compasión naturalmente y espontáneamente comienza a incluir cada vez más a los "otros". como el cariño y la inclusión. Una nueva forma de comer que no se basa en el privilegio. Podemos enviar al futuro el regalo que protegerá a nuestros hijos del miedo. y no sólo los humanos. La guerra no es inevitable. El congresista vegano Dennis Kucinich. bosques. pero todos los seres humanos. puede parecer y ser llamado "veganismo". pero con el tiempo nos damos cuenta de que no es una opción en absoluto. impregnando nuestras instituciones y generando las crisis. La no-violencia y la paz son inevitables. No es una ética que tenemos que vigilar desde afuera. y no es nada por lo cual podemos personalmente tomar crédito. Abstenerse de comer y usar animales es el resultado natural de ver. como nosotros. sino nuestro propio amor radiante espontáneamente expresándose. No es nada para sentirse orgulloso. El cariño nace en esta tierra y vive a través de nosotros. naturalmente. no es sólo posible sino esencial e inevitable. porque es el . pulsando creación. Todos Nosotros. tanto para nosotros como para nuestro mundo. la comercialización. del daño. y de la destrucción. Cuando somos atraídos a una forma de comer basada en vegetales. pero es simplemente la conciencia y la expresión de nuestro sentido de interconexión. Podemos hacer de este mundo un don de paz que confirmará la presencia del espíritu universal en nuestras vidas. la explotación. dijo en un discurso en el 2002. sino la libre expresión de la verdad que somos. No es gran cosa. las desigualdades y el sufrimiento que en vano buscamos comprender y abordar con eficacia.

y actuando mejor. podemos vivir mejor. podemos actuar mejor. que indefectiblemente ve seres en vez de cosas cuando mira a nuestros vecinos en esta tierra. Ahora.316 funcionamiento normal de nuestra naturaleza original. Les debemos a los animales nuestra más profunda disculpa. y nosotros mismo un verdadero motivo de esperanza y celebración. Indefensos e incapaces de tomar represalias. . nuestros hijos. sabiendo mejor. y dar a los animales. han sufrido agonías inmensas bajo nuestra dominación que la mayoría de nosotros nunca hemos presenciado o reconocido.

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