P. 1
Frijol Soya

Frijol Soya

|Views: 14.428|Likes:
Publicado porAlonso Homero

More info:

Categories:Topics, Art & Design
Published by: Alonso Homero on Feb 29, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/09/2015

pdf

text

original

A continuación, aparece representado el diagrama de flujo del proceso de producción
de leche de soja en nuestra planta, desde la recepción de las materias primas, hasta el
almacenamiento previo a la expedición.

En el mismo, los óvalos corresponden a materiales o productos, mientras que los
recuadros son los procesos que sufren estos productos.

Capítulo 3. Estudio técnico

- 95 -

Gráfico 3.6. Diagrama de flujo del proceso productivo de leche de soja
(Fuente: Elaboración propia)

HABAS DE SOJA

Limpieza

Descascarillado

Granos de soja

Cáscaras de soja

Molienda

Separación

Base de soja

Okara

Desactivación

Deodorización

Adición de otros
ingredientes

Proceso térmico de los
productos

Envasado y
codificación

Empaquetado y
paletizado

Almacenamiento y
expedición

Recepción y
almacenamiento

INGREDIENTES

(distintos de soja)

Recepción y
almacenamiento

MATERIAS
AUXILIARES

Producto final

Remojo

Capítulo 3. Estudio técnico

- 96 -

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->