Avena con leche Ingredientes: - 3 tazas Agua - 1 taza Avena cruda - 2 tazas Leche descremada - 8 cucharaditas Azcar morena

- 1 pieza Canela en raja Preparacin: Poner el agua en una olla a hervir y cuando est hirviendo agregar el avena una cucharada a la vez espolvorendola sobre el agua para que no se formen grumos, moverla continuamente el tiempo que se indique en las instrucciones de la avena elegida (hay de 1, 3, 5 o ms minutos) Si se comienza a subir hay que bajar un poco el fuego. Una vez que est cocida agregar el azcar y revolver hasta que se disuelva, la final apagar el fuego y agregar la leche y mezclar. Servir caliente. Tortilla de avena Para 1 porcin necesitamos: - 3 cucharadas soperas de avena (tradicional o instantnea); - 50ml de leche descremada (o entera, si gusta); - 1 huevo; - azcar a gusto; - 10g mantequilla (o aceite vegetal, para hacerla ms liviana). Remojamos la avena en la leche tibia por 10 a 15 minutos. Si usas la avena instantnea, no es necesario el remojo. Mientras tanto batimos el huevo con un poco de azcar. Mezclamos la avena con el huevo batido. Derretimos la mantequilla en una sartn. Si la sartn es muy grande, te costar darle vuelta a la tortilla. Si es muy pequea, la tortilla va a ser ms gruesa y requerir un poquito ms de coccin. Yo us una sartn de 18cm. Vertemos la mezcla. Damos vuelta a la tortilla.Ya est lista! Me la serv con la mermelada de aguaymanto y kiwi. T la puedes servir con cualquier cosa. De hecho, si cambias el azcar por una pizca de sal, ser una tortilla salada y la podrs servir con jamn o simplemente con ketchup. Hay alternativas y alternativas para acompaar esta tortilla. Tortitas de avena - 1 huevo - 1 taza de leche - 1 taza de avena cruda - 1/2 taza de cilantro picado - 1/2 taza de perejil picado - 1/2 taza de cebolla picada - 150 g. de queso fresco - Pan rallado c/n - Sal (al gusto) - Aceite para frer Mojamos la avena una media hora en la leche. Una vez transcurrido ese tiempo, aadimos el resto de ingredientes comenzando por el queso. Mezclamos bien.Vamos cogiendo bolas de masa y la aplastamos hasta que tenga forma de tortita. Las pasamos por pan rallado, huevo y, de nuevo, por pan rallado. Las fremos en aceite calentito, las dejamos enfriar sobre papel absorvente y ya... estn terminadas.