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DRINKS, VINCENT GASNIER, ED. DK. LONDRES. REVISTA MI VINO. EDITORIAL. MI VINO MEXICO.

NUM 12 AO 2010 INTRODCUCCION A LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, MANUAL DE TRABAJO SERVIRBIEN INGREDIENTES, LOUKIE WERLE Y JILL COX. ED. KONEMANN. ALEMANIA PROGRAMA DEL CURSO DE COCOTELERA TEORICA DEL COLEGIO SUPERIOR DE GASTRONOMIA, MEXICO. ARTE CULINARIO PARA EL ARTE PROFESIONAL DE LA COCINA, GRACIELA MARTINEZ DE FLORES ESCOBAR. ED. LIMUSA. MXICO. MANUAL DEL ARTE CULINARIO, LETICIA GARCIA ATILANO Y MAURIZIO ROTTI, ED. TRILLAS. MEXICO

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