ESTUDIO DE UN FLUIDO NO NEWTONIANO A TRAVES DE PRACTICAS DEMOSTRATIVAS

PRESENTADO POR BRAYAN ARBEY OJEDA OSCAR EDUARDO HUERTAS

INSTTUCIN EDUCATIVA TECNICA PROMOCIN SOCIAL GUAMATN-NARIO OCTUBRE-2011

ESTUDIO DE UN FLUIDO NO NEWTONIANO A TRAVES DE PRACTICAS DEMOSTRATIVAS

PRESENTADO POR BRAYAN ARBEY OJEDA OSCAR EDUARDO HUERTAS

PRESENTADO AL PROFESOR LIBARDO FILEMON YEPEZ

INSTTUCIN EDUCATIVA TECNICA PROMOCIN SOCIAL GUAMATN-NARIO OCTUBRE-2011

CONTENIDO

1. 2. 3.

INTRODUCCIN .............................................................................................. 4 JUSTIFICACIN ............................................................................................... 5 OBJETIVOS ...................................................................................................... 6 3.1 3.2 OBJETIVO GENERAL ................................................................................ 6 OBJETIVOS ESPECFICOS ...................................................................... 6

4. 5.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................... 7 MARCO TERICO ........................................................................................... 8 5.1 Mecnica de fluidos .................................................................................... 8
Viscosidad ............................................................................................................... 8 Esfuerzo cortante .................................................................................................... 8 Fluidos Newtonianos ............................................................................................... 9 Fluidos No-Newtonianos ......................................................................................... 9 5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.4

6.

METODOLOGIA Y RECURSOS DISPONIBLES ............................................ 10 6.1 METODOLOGIA ....................................................................................... 10

Estrangulacin del fluido ....................................................................................... 10 Presionar el fluido con el puo .............................................................................. 10 Prueba de vibracin .............................................................................................. 10 6.1.1 6.1.2 6.1.3

6.2 7.

MATERIALES Y PARTES ........................................................................ 10

Instrucciones para la fabricacin del fluido No-newtoniano ................................... 10

6.2.1

BIBLIOGRAFIA ............................................................................................... 11

1. INTRODUCCIN Este proyecto est basado en uno de los temas de gran importancia en la fsica y de mucho inters en reas como la ingeniera y la industria, como lo es la mecnica de fluidos. Esta parte de la fsica que estudia el comportamiento de los lquidos y gases a nivel macroscpico (esttica, dinmica), involucra una serie de parmetros que determinan con detalle dicho comportamiento. En general todos los fluidos tienen una propiedad que los diferencia unos con otros y es caracterstica de cada fluido, esta propiedad es conocida como VISCOSIDAD, la mayora de fluidos posee una viscosidad nica que se mantiene constante a pesar de exponer al fluido a alguna deformacin. Estos fluidos se los conoce como FLUIDOS NEWTONIANOS, algunos ejemplos son: el agua, el aceite, el aire. Existe un grupo apartado de fluidos que tienen una particularidad que los hace diferentes a los anteriores. La viscosidad de este tipo de fluidos cambia cuando estn sometidos a deformaciones externas. Estos fluidos se los conoce como FLUIDOS NO-NEWTONIANOS, algunos ejemplos son: fcula de maz disuelta en agua, barro arcilloso, plsticos lquidos.

2. JUSTIFICACIN Con la presentacin de este trabajo damos a conocer nuestra capacidad y habilidad para aplicar los conocimientos de fsica aprendidos. Tambin desarrollamos nuestra destreza y creatividad, nuestra capacidad de investigacin que nos permiten disear un buen proyecto Nuestra intensin en la presentacin de este proyecto es el estudiar con mayor claridad los fluidos no-newtonianos y comprender su comportamiento a travs de algunas prcticas didcticas demostrativas. Esto ampliar nuestros conocimientos sobre fluidos ya que en los libros de fsica fundamental se habla muy poco o nada de este tema.

3. OBJETIVOS 3.1 OBJETIVO GENERAL y las

Explicar a travs de prcticas demostrativas el comportamiento caractersticas de los FLUIDOS NO-NEWTONIANOS 3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Investigar de forma terica el comportamiento y caractersticas de los FLUIDOS NO-NEWTONIANOS Diferenciar el comportamiento entre los fluidos newtonianos y los no-newtonianos, sus caractersticas y aplicaciones.

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En la mayora de libros de fsica fundamental es muy escasa la informacin que se tiene a cerca de este tema. Por lo general en el pensum acadmico de las instituciones educativas se habla nicamente de los fluidos ideales y fluidos newtonianos pero sobre fluidos no-newtonianos apenas se plantea este tema superficialmente. Por lo tanto es muy poca la informacin que los estudiantes tenemos sobre este tema que realmente tiene importancia ya que su aplicabilidad es grande. En otras fuentes como Internet se plantea como un tema especfico y demasiado complejo para entenderlo de forma elemental confundiendo al estudiante novato

5. MARCO TERICO 5.1 MECNICA DE FLUIDOS

Es la rama de la mecnica de medios continuos (que a su vez es una rama de la fsica) que estudia el movimiento de los fluidos (gases y lquidos) as como las fuerzas que los provocan. La caracterstica fundamental que define a los fluidos es su incapacidad para resistir esfuerzos cortantes (lo que provoca que carezcan de forma definida). Tambin estudia las interacciones entre el fluido y el contorno que lo limita. 5.1.1 Viscosidad La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se manifiesta en lquidos en movimiento. Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano que empuja en direccin paralela a la mesa.) En este caso (a), el material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su rigidez. Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no actan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo que llenado un recipiente con un lquido, la superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la nica fuerza que acta en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna. 5.1.2 Esfuerzo cortante El esfuerzo es la medida del efecto que tiene una fuerza sobre el rea a la que se aplica. Se calcula mediante la expresin: 8

esfuerzo = fuerza / rea y se mide en unidades de fuerza sobre rea, en el SI, Newton/m2. Hay dos tipos de esfuerzos, dependiendo de la configuracin de la fuerza y el rea a la que se aplica: 1. Cuando la direccin de la fuerza es perpendicular al rea, tienes un esfuerzo de compresin 2. Cuando la direccin de la fuerza es paralela al rea, tienes un esfuerzo de corte Estas definiciones son aplicables tanto a los fluidos como a los slidos. En el caso de la esttica de los fluidos, el esfuerzo de compresin se identifica con la presin. Con respecto a la viscosidad en la naturaleza existen dos clases de fluidos denominados Newtonianos y No-Newtonianos 5.1.3 Fluidos Newtonianos Un fluido newtoniano es una sustancia homognea que se deforma continuamente en el tiempo ante la aplicacin de una tensin, independientemente de la magnitud de sta. En otras palabras, es una sustancia que debido a su poca cohesin intermolecular, carece de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene su viscosidad es constante y no cambia ante la presencia de esfuerzos cortantes. Los lquidos son fluidos. 5.1.4 Fluidos No-Newtonianos Un fluido no newtoniano es aqul cuya viscosidad (resistencia a fluir) vara con el gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforma en la direccin de la fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando la tensin o fuerza aplicada es pequea. Sin embargo sobre ellos se le aplica una tensin intensa en un corto espacio de tiempo, el material se estresa, aumentando o disminuyendo su viscosidad proporcionalmente a dicha solicitud. Algunos ejemplos de fluidos no newtonianos son: algunos tipos de barros como los de arcilla, algunas variedades de mieles, algunos metales (en su estado fundido), algunos plsticos como la plastilina, el cemento o yeso con agua, etc.

6. METODOLOGIA Y RECURSOS DISPONIBLES 6.1 METODOLOGIA

En este proyecto se pretende dar a conocer el comportamiento de los fluidos nonewtonianos a travs de unas sencillas prcticas demostrativas que permitirn a los estudiantes que las realicen darse cuenta de las similitudes y diferencias que existen entre los fluidos newtonianos y no-newtonianos. Utilizando un fluido nonewtoniano realizaremos las siguientes experiencias 6.1.1 Estrangulacin del fluido Con ayuda de nuestras manos tomamos suavemente el fluido en cuestin y lo balaceamos lentamente de una mano a otra. El resultado de esto es que se desplazar como un fluido norma. Ahora tratamos de estrangular el fluido de manera brusca el resultado de esto es que el fluido se endurece debido a que su viscosidad aumenta. 6.1.2 Presionar el fluido con el puo Ponemos el fluido en cuestin dentro de un recipiente pequeo. Hundimos suavemente nuestro puo y observamos que ocurre lo mismo que un fluido normal. Pero si hundimos nuestro puo con gran velocidad el fluido se aumenta su viscosidad y se endurece impidiendo que el puo se hunda. 6.1.3 Prueba de vibracin Para esta prctica utilizamos un altavoz, llenamos el cono del altavoz con el fluido en cuestin y lo encendemos. La vibracin genera sobre el fluido fuerzas tangenciales que incrementan gradualmente la viscosidad del fluido, los resultados esperados son sorprendentes 6.2 MATERIALES Y PARTES

Para la realizacin de esta prctica utilizaremos los siguientes materiales y Maicena (harina refinada de maz o almidn de maz). y Agua y Recipiente, preferiblemente de plstico. y Un altavoz (con su respectivo equipo) 6.2.1 Instrucciones para la fabricacin del fluido No-newtoniano Mezcla muy bien la maicena con agua de una forma gradual para que no se formen grumos las proporciones son aproximadamente 2 a 1, es decir dos porciones de maicena por una de agua. La cantidad de material empleado depende la cantidad que quieras conseguir. Debe tener una densidad suficiente, es decir, que tenga una cierta viscosidad para que sea ms aparente el experimento. 10

7. BIBLIOGRAFIA Mecnica de fluidos. Irving H. Shames. Pag 15-18. Flujo en tuberas y canales. Rodrigo Cano Gallego. Enciclopedia didctica ilustrada. Salvat editores. Tomo 2.

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