TRABAJO DE OPERACIONES UNITARIAS POR: ALEX ALTA TERCER AO DE AGROINDUSTRIAS TEMA: TRANSPORTE MOLECULAR FENOMENOS DE TRANSPORTE La expresin fenmenos

de transporte refiere al estudio sistemtico y unificado de la transferencia de momento, energa y materia. El transporte de estas cantidades guardan fuertes analogas, tanto fsicas como matemticas, de tal forma que el anlisis matemtico empleado es prcticamente el mismo. Los fenmenos de transporte pueden dividirse en dos tipos: transporte molecular y transporte convectivo. Estos, a su vez, pueden estudiarse en tres niveles distintos: nivel macroscpico, nivel microscpico y nivel molecular. El estudio y la aplicacin de los fenmenos de transporte es esencial para la ingeniera contempornea, principalmente en la ingeniera qumica. TRANSPORTE MOLECULAR El transporte molecular es comnmente estudiado a travs del concepto de densidad de flujo (flux). La densidad de flujo, cantidad de la propiedad extensiva, , que se mueve a travs de una unidad de rea por unidad de tiempo: , es la

Donde: