Jalea de uva

Nombre de la receta: Jalea de uva Ingredientes: * uvas maduras enteras * azcar * Jugo de limn

Preparacion: Lavar las uvas y desgranarlas, pesarlas y ponerlas en una cacerola. Deshacerlas un poco con una cuchara, y poner a hervir de 5 a 10 minutos para que suelten el jugo. Agregar el jugo de limn y mezclar. Pasar por un filtro de papel para escurrir el jugo. Medir el jugo hervir con 3/4 kilogramo de azcar por cada litro de jugo hasta obtener el punto de jalea. Colocar en frascos esterilizados, dejar enfriar y sellar. Nota: Las uvas tienen que estar maduras pero firmes, para que la jalea resulte consistente y de rico sabor.