Distrito Capital

Ubicacin Geogrfica:
Por el Norte con se encuentra el estado Vargas. Por el Sur se encuentra con los estados Aragua y Miranda. Por el Este se encuentra el estado Miranda. y por el Oeste se encuentra el estado Aragua.

Poblacin:
Su poblacin es aproximadamente 2.097.350 habitantes

Caractersticas de la Poblacin:

Platos tpicos del Distrito Capital: Pabelln criollo: Para prepararlo se

usa la caraota negra, arroz blanco, carne mechada y tajadas de pltano maduro fritos. Escabeche: Pescado frito a la vinagreta. Hervido de pescado fresco: Variacin de este consom, caracterizada por llevar apio amarillo. El tropezn: Consiste en caraotas blancas con pedazos de cochino. Empanadas de carne y queso: Pastel de harina de maz blanco o amarillo frito relleno de carne molida o mechada o queso. Polenta: Especie de pastel salado caliente de harina de maz y guiso de pollo o cochino. Hallaca: Pastel de harina de maz que se envuelve en hojas de pltano. Se trata de un plato nacional que sufre algunos cambios de acuerdo a la regin. En la capital se hace el guiso a partir de gallina y cochino, y se le aade papeln, mostaza, alcaparras y almendras. Asado negro criollo: Carne de res que se cuece hasta que se dore tomando un

color casi negro. Se alia con cebolla, ajos, pimentn y tomate bien picadito con los que se hace una salsa; lleva adems otras especies como sal, pimienta. Se sirve acompaado de arroz blanco y la carne se corta en ruedas. Ensalada de gallina: Elaborada con papas, zanahorias, guisantes, cebolln, manzana y gallina o pollo desmenuzado. Es la tpica acompaante de la hallaca. Majarete: Es un pudn de maz, coco y papeln. Arroz con leche: Postre elaborado con arroz, azcar, clavo y conchas de limn.