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Efectos de Las Gaseosas en El Cuerpo Humano

Efectos de Las Gaseosas en El Cuerpo Humano

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‘’Estudios alertan que si la población no hace conciencia del daño que ahora se provoca con el consumo de gaseosas; en poco

tiempo las futuras generaciones crecerán con enfermedades mórbidas a edades más tempranas y complicaciones que dañarán muy pronto su salud.’’

el hígado y las células musculares normalmente no responden a la presencia de insulina. Los culpables particulares que contribuyeron a la ingesta de un exceso de azúcar incluyen refrescos. Con más razón si se piensa en el vínculo entre el consumo de azúcar y el aumento del riesgo de todo un conjunto de enfermedades. de otras patologías tales como la diabetes de tipo 2. a largo plazo. En la edición de febrero del American Journal of Public Health. postres. cereales listos para comer.000 mujeres observadas en un período de ocho años en el e reveló que las mujeres que consumían una o varias latas de bebida azucarada al día. investigadores americanos examinaron la relación entre el consumo de bebidas gaseosas azucaradas y la salud. más específicamente en la secreción de la hormona insulina. La insulina es necesaria para mover el azúcar en la sangre (glucosa) hasta las células. la grasa.INTRODUCCIÓN. galletas. se acumulan niveles anormalmente altos de éste en la sangre. Este tipo de bebidas son particularmente peligrosas porque contienen gran cantidad de azúcar._ Los altos niveles de azúcar en los alimentos procesados son motivo de preocupación. y puede llevar rápidamente a un aumento de peso. Tal como ocurre con las grasas saturadas y la sal. Como resultado. yogures y leches endulzadas. dulces. en particular la obesidad. La diabetes es causada por un problema en la forma como el cuerpo produce o utiliza la insulina. Este consumo excesivo de azúcar puede causar cambios bioquímicos. el azúcar de la sangre no entra en las células con el fin de ser almacenado para obtener energía. donde ésta se almacena y se usa posteriormente como fuente de energía. el azúcar es un alimento que no debe usarse en exceso ya que es malo para la salud. lo cual se denomina hiperglucemia. Algunas investigaciones respecto a los efectos del azúcar sobre la salud se han centrado en las bebidas gaseosas azucaradas. Cuando existe diabetes tipo 2. Este estudio demuestra la relación que existe entre el consumo de bebidas gaseosas y la diabetes de tipo 2 en un grupo de 91. los niveles elevados de insulina debido a la ingesta de una bebida azucarada pueden aumentar el riesgo. recomendando que la mayoría de las mujeres deben limitar su consumo de azúcares añadidos a 100 calorías por día. Cuando el azúcar no puede entrar en las células. con el agravante que esta enorme cantidad de azúcar se ingiere muy rápidamente. Esto se denomina resistencia a la insulina. aproximadamente nueve cucharitas de café en cada lata pequeña de 330ml. mientras que los hombres deberían limitar el consumo diario de 150 calorías. la American Heart Association (AHA) publicó una declaración científica relativa a los azúcares añadidos en la dieta. En agosto de 2009. en comparación . Definitivamente.

En Venezuela no existen estadísticas claras de la cantidad de refrescos consumidos anualmente.994. azucares que se hallan en los jugos de frutas y hortalizas. Sin embargo. el periódico “El Universal” señala que en el país existe un consumo percápita de más de 55 litros. estabilizantes y conservantes. Esta sustancia que acompaña al agua pueden ser de dos tipos naturales tales como vitaminas. Los refrescos son bebidas sin valor nutritivo. un fruto tropical que contiene cafeína y en algunos refrescos se le agrega la cafeína directamente. se pretende establecer conocimientos más profundos con relación al consumo excesivo de las bebidas gaseosas. La cantidad de cafeína es similar a la que contiene una taza de café. disminuye el sueño y en algunos casos. La composición de los refrescos están basados en agua. alerta.02%._ PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. La cafeína causa aumento de la sensación de bienestar. provoca una mejoría de la sociabilidad. tal como el málico y el cítrico. es decir. gas que se disuelve muy bien en el agua. lo que supone mas que 60 mg. y que pueden ocasionar algunos daños para la salud. eran dos veces más susceptibles de desarrollar diabetes de tipo 2. que se fabrican de forma industrial. acompañado o no de ciertas sustancias disueltas en ella. Los refrescos de cola tienen un extracto de nuez de cola. . Las no nutritivas tales como cafeína. En el presente estudio de investigación. gas carbónico donde es utilizado el dióxido de carbono (CO2). La proporción de cafeína en los refrescos suele ser del 0.con las que bebían menos de una lata al mes. hasta el punto de que hay quien habitualmente consume los refrescos en vez de agua o jugos de frutas. unos 20mg /100ml. También son agregados otros aditivos como saborizantes. Las bebidas que no contienen sustancias nutritivas suelen ser insanas y hasta peligrosas para la salud. Los refrescos con sabor a frutas suelen llevar ácidos orgánicos propios de la fruta. 1. Por lo que se enfatiza la forma en la que puede interferir cada una de estas sustancias en nuestro organismo. algunas veces acompañada de algún azúcar. generalmente carbónicas (con burbujas) y cuyos ingredientes son de origen artificial. minerales. La función primordial de una bebida es la de aportar agua al organismo. Su consumo en los países occidentales es bastante elevado. alcohol o diversos adictivos. colorantes. excepto el azúcar que puedan contener. por lata de refresco. La acidez es aportada por el ácido fosfórico. azúcar común (sacarosa) u otro tipo de azucares como la glucosa o la fructuosa. Esta costumbre puede ser muy nociva para las personas que acostumbran a consumir este tipo de bebidas tanto. concentración. el 18 de junio de 1.

_ FORMULACION DEL PROBLEMA ¿La ingesta de bebidas gaseosas o carbonatadas genera problemas a la salud en los jóvenes que estudian en la Escuela de Química Pura de la Facultad Experimental de Ciencias (FEC) de la Universidad del Zulia (LUZ). pueden causar problemas. .006) E n este trabajo se estudiara los efectos negativos que puede tener el elevado consumo de bebidas gaseosas. 4._ OBJETIVOS ESPECIFICOS: • Determinar la composición química de las bebidas gaseosas como sustancia generadora de problemas de salud.En este sentido. Este tipo de bebidas. bebidas instantáneas o saborizadas. 3. (Revista Producto Julio de 2. 2. refrescantes y que de consumirse con moderación no representan en teoría un daño grave para el cuerpo humano. maltas._ OBJETIVO GENERAL: Determinar las consecuencias que pueda ocasionar las bebidas gaseosas o carbonatadas (refrescos) en los estudiantes de la Escuela de Química Pura de la Facultad Experimental de Ciencias (FEC) de la Universidad del Zulia (LUZ). • Identificar las consecuencias que produce el consumo excesivo de bebidas gaseosas. antes que jugos. 3._ OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 3._ JUSTIFICACION DEL PROBLEMA: El consumo de gaseosas puede causar problemas en el organismo de una dimensión bastante considerable que tienen que ver directamente con la composición de estos líquidos.9% de los consumidores prefiere tomar refrescos. en incluso agua. Para tratar con éxito este estado patológico. específicamente.1. el 45. . • Evaluar el nivel del consumo de bebidas gaseosas. la persona deberá hacer un alto en el camino para tratar de determinar los hábitos que la impulsan a tomar una gaseosa o soda de forma indiscriminada y habitual. consideradas por supuesto. y con este estudio se pretende que las personas tomen conciencia acerca de la importancia de beber más agua y jugos naturales (si es posible con baja azúcar). con la finalidad de alertar sobre la consecuencia de su consumo indiscriminado y llamar a la reflexión para que su consumo se realice de una manera adecuada. en donde se emplean muchos químicos y conservantes que impiden el pronto vencimiento de estos productos. si son consumidos con una frecuencia. es importante señalar que el consumidor venezolano ha mostrado predilección hacia las bebidas gaseosas en comparación con otras bebidas no alcohólicas.2.

El estudio es importante debido a que se podrán conocer las consecuencias producidas por el consumo de gaseosas en la salud de los consumidores y determinar cuales son los distintos componentes perjudiciales en las bebidas carbonatadas de más alto consumo en la población 5._ DELIMITACION DE LA INVESTIGACION: El estudio se realizara entre el mes de Marzo hasta Junio de 2.012 y se limita estudiar el consumo de gaseosas en los jóvenes estudiantes de la Escuela de Química Pura de la Facultad Experimental de Ciencias (FEC) de la Universidad del Zulia (LUZ). .

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