Objetivo Estudiar y analizar el proceso de elaboracin del vino.

Justificacin Esta investigacin se hace con el propsito de ofrecer informacin sobre la elaboracin del vino y sus procesos qumicos, la misma podr beneficiar a los enlogos, para enriquecer su conocimiento acerca de estos vindolo desde un punto de vista qumico, y tambin a las personas que tienen curiosidad sobre el tema de los vinos. Se mencionar la importancia que tiene el proceso, para la calidad del producto y para la preferencia que tengan los consumidores por ciertos vinos.