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Anteproyecto

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS CICLO II / 2011

ANTEPROYECTO
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLANTACIÓN DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE LOMBRIABONO EN EL CANTÓN GUARJILA, MUNICIPIO DE CHALATENANGO, DEPARTAMENTO DE CHALATENANGO”

Grupo Nº 5

Catedrático Ing. Juan Enrique Reyes

Integrantes: Cruz López, Reina Elizabeth Flores Alfaro, Rosaura Elena López Piche, Sonia Carolina

Ciudad Universitaria, 8 de septiembre de 2011

1

Anteproyecto

Contenido

Presentación Introducción…………………………………………………. ……………………………………………………………….…4 1. Marco Teórico o Referencial……………………………. …………………………………………………….....6 1.1 La Agricultura Orgánica en el contexto mundial……. ………………………………………..…..7 El Consumo Mundial de Productos Orgánicos…………………………. ………………………………..10 Situación Internacional de la Agricultura Orgánica…………….………………………. ……………..14 La Agricultura Orgánica de América Latina……………………………………………. ………….……….15 Desarrollo de la Agricultura Orgánica en América Latina………………….…….. ………………..16 Tendencias y Desafíos de la Agricultura Orgánica…………………….……….. ……………………...19 Agricultura Orgánica en El Salvador………………………………………….…………. ……………………20 Oferta y Demanda de Productos Orgánicos en El Salvador…….…………. ………………………25 1.6.1 Regulaciones en Mercados de Exportación…………………….. ………………………….26 Aspectos Socio – Económicos…………...………………………………………………. ……………………..31 Características Socio Económicas y Culturales de Guarjila……………………. ………………..…32 Impacto en el Ambiente…………………………………………………………………………. …………………35 1.10 La Agricultura como causa de contaminación del aire……... ……………………………….38 2

Anteproyecto 1.11 La Agricultura como Fuente y Sumidero……………………………………………………………39 1.12 Aspectos sobre Riesgos en la Salud…………………………………………………………………..42 2. Antecedentes y Marco Contextual…………………………………………………………. ………………...43 3. Planteamiento del Problema…………………………………………………………………. ………………….45 3.1 Definición del Problema……………………………………………………………………………………….50 4. Objetivos del Estudio…………………………………………………………………………….. ………………….51 5. Alcances y Limitaciones……………………………………………………………………….. ……………………53 6. Origen y Finalidad…………………………………………………………………………………………… …………55 7. Identificación del Producto…………………………………………………………. …………………………....57 7.1 Uso del Producto………………………………………………………………….. …………………………….58 8. Importancia del

Estudio…………………………………………………………………………………………….59 9. Justificación del estudio…………………………………………………………. …………………………………69 10. Área de Aplicación del Proyecto……………………………………………………………….………………71 11. Resultados Esperados……………………………………………………………………………………………… ..73 12. Propuesta del Contenido del Estudio…………………………………………………………………………74 3

8 5 15..93 Anexos………………………………………………………………………………………………… …………………………96 4 .. Metodología del Estudio……………………………………………………………………………………………79 14.. Recursos para el Estudio……………………………………………………………………………………………86 Conclusiones…………………………………………………………………………. ………………………………………88 Recomendaciones…………………………………………………………………………………… ……………………..91 Bibliografía…………………………………………………………………………………………… ……………………….Anteproyecto 13. Programa de Actividades………………………………………………………………………………………….

con el concepto de generar una alternativa que permita el desarrollo y la mejora de la calidad de vida de los habitantes. Ante esta situación. el principal objetivo del proyecto en el área de la agricultura orgánica. para que las familias lo utilicen para la nutrición de estas. Guarjila. la Asociación PROBUSQUEDA desarrolla un Proyecto denominado: “Oportunidades Económicas y de Liderazgo para Jóvenes Salvadoreños/as y sus familiares”. así como proteger el medio ambiente el cual es el aspecto más afectado actualmente. Este proyecto se desarrolla en tres comunidades del país. ya que existen muchas alternativas para la elaboración de este abono. es una de ellas. aborda de manera general los elementos que influyen directa o indirectamente la realización del estudio. es la siembra de hortalizas con manejo orgánico. como en los recursos naturales y humanos del país. tanto en el aspecto económico. teniendo un impacto significativo. esto es debido al constante crecimiento del mercado que prefiere este producto. del municipio de Chalatenango y situada a 88 kms de San Salvador. constituye una fuente importante de ingresos. Ámbitos como la pobreza. La elaboración del presente perfil. El sector de la agricultura en El Salvador. pretendiendo brindar opciones de producción más limpia. de allí la necesidad de promover la producción del lombriabono. el desempleo y la marginación del Departamento de Chalatenango motiva a esta organización a generar ideas y proyectos que beneficien a la población de este sector. abonos libres de residuos químicos. financiado por la Fundación Interamericana (FIA). El documento contempla las generalidades acerca de la agricultura 5 .Anteproyecto PRESENTACIÓN La producción de abono orgánico se está convirtiendo en una actividad importante dentro de la economía mundial.

su alcance y beneficios. además de mencionar la medición de los resultados. 6 . En relación a la contraparte. para sustentar la base del presente trabajo. Además se aplicarán herramientas para desarrollar la investigación. así como también la justificación del trabajo. ambiental y salud. Asimismo se espera obtener resultados esperados de los objetivos establecidos. aspectos relevantes del Departamento de Chalatenango y específicamente de la situación actual que vive el Cantón Guarjila. contiene una descripción y análisis de la situación de la organización en torno a diferentes ejes estratégicos que la organización ha diseñado con el fin de beneficiar a la población del municipio.Anteproyecto orgánica bajo los enfoques socioeconómico. Para finalizar se llegarán a conclusiones y se propondrán recomendaciones que ayuden a complementar la base del estudio que se pretende realizar. Se plantea la problemática general y se establecen los objetivos que se pretenden alcanzar al término de la investigación.

reforestación. de la importancia del reciclaje. es por ello que se ha realizado este trabajo. El documento contiene antecedentes de la agricultura orgánica. se establecen objetivos. La lombricultura no es otra cosa que una biotecnología orientada a la utilización de la Lombriz Roja Californiana como una herramienta de trabajo para el reciclaje de todo tipo de materia orgánica. a través de esta técnica no contaminante al medio ambiente se busca la eficiencia y eficacia en el manejo de la producción de lombriabono para generar oportunidades para consumo propio y su comercialización. del cuidado del medio ambiente. 7 . El presente anteproyecto de investigación. entre otros temas de importante índole.Anteproyecto INTRODUCCIÓN Actualmente es mucho lo que se escucha hablar sobre la agricultura orgánica. que es un medio de desarrollo sustentable siendo necesario para el buen mantenimiento de los suelos agrícolas. la definición y planteamiento del problema. presentando un anteproyecto sobre el Estudio de Factibilidad orientado a un producto ya existente como es el Lombriabono. fomentando una agricultura que sea regenerativa y produzca diversidad de alimentos de buena calidad. contiene un panorama general de todos aquellos elementos que influyen directa e indirectamente de manera positiva o negativa a la consecución del objetivo que se investiga.

para luego destacar la importancia y la justificación del presente estudio. origen y finalidad de la investigación. limitaciones. Es así como se concluye la investigación indicando los recursos que serán necesarios para la realización de las etapas posteriores. 8 .Anteproyecto alcances. las conclusiones y recomendaciones del estudio y aspectos importantes como detalles de la contraparte. Además se desglosa la metodología a utilizar identificándola de forma periódica a través de un programa de actividades aplicando la técnica Gantt. Se muestra el campo de aplicación del proyecto indicando los resultados esperados y realizando propuestas del contenido del estudio.

9 . además son presentados con la visión que sean adoptados mundialmente. y dan forma al legado de generaciones futuras. agua. e incluyen la forma en que las personas cuidan el suelo. Los principios se aplican a la agricultura en su sentido más amplio. Orientan el desarrollo de posiciones políticas. cultura y valores comunitarios son parte de la agricultura. preparar y distribuir alimentos y otros bienes.0 MARCO TEÓRICO O REFERENCIAL Historia Los Principios son las raíces de donde la agricultura orgánica crece y se desarrolla. Historia. se relacionan entre ellas. Es una de las actividades más elementales de la humanidad debido a que todos los pueblos necesitan alimentarse diariamente. Los principios tiene que ver con la manera en que las personas interaccionan con los paisajes vivos. expresan la contribución que la agricultura orgánica puede hacer al mundo y una visión para mejorar toda la agricultura en un contexto global.Anteproyecto 1. plantas y animales para producir. Los principios de la agricultura orgánica sirven de inspiración al movimiento orgánico en toda su diversidad. programas y normas.

que nos permita lograr una adecuada productividad. sin embargo. las nueces. encuentre un espacio en los mismos. más materia prima que sea producida de forma ecológica. el volumen y la diversidad de productos ecológicos que se ofrecen está creciendo. transferir los conocimientos e involucrar a todos los actores del proceso. Al inicio. este movimiento fue creciendo a tal grado que a finales de la 1 Fuente: The World of Organic Agriculture 2010 FiBL -IFOAM 10 . El mercado internacional se encuentra en franco desarrollo y la agroindustria exige cada vez. los cultivos como las especias.1 LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL CONTEXTO MUNDIAL A nivel mundial. es necesario generar y/o adaptar tecnología de producción propia. el café. las medicinales producción. esto permitirá que la oferta de nuestros productos. el consumo de estos productos fue considerado como una moda. siempre y cuando podamos mantener los estándares de calidad que se exigen para estos mercados y sepamos comercializarlos adecuadamente. la tendencia por el consumo de productos libres de residuos tóxicos. sanos y amigables al ambiente1. para contar con una oferta de calidad y en cantidad apreciable para el mercado. Sin embargo. específicamente en Europa. y aromáticas. Futuro Los mercados siguen creciendo y se espera que esta tendencia se mantenga. con el paso de los años y con la constante degradación de los recursos naturales a nivel mundial.Anteproyecto Actualidad Actualmente en Centroamérica. se pueden encontrar pequeñas producciones de vegetales y frutas tropicales que se producen bajo normas orgánicas. están incrementado sus volúmenes de 1. inicia en la década de los años 70.

los que se ofertan en un mayor volumen.4% anual. La agricultura orgánica en el mundo (2008)  35.9 billones durante 2008.  Crecimiento del mercado de 10.0 millones de hectáreas certificadas.  millones de productores certificados. se inician los procesos de certificación de fincas y se comienza a conocer el tema.  54 países involucrados.Anteproyecto década de los años 90. medicinales y productos no maderables de bosque.  Ventas de US $ 50. Europa y Asia.  Más de 2000 productos y artículos orgánicos. especias. Distribución del Área de Producción Orgánica Certificada a Nivel Mundial (2008) 11 . En la región centroamericana es en la década de los años 90 que formalmente toma importancia este tipo de cultivos y son productos como café. se convierte en una fuerte tendencia del mercado que en la actualidad sigue su ritmo de crecimiento en los mercados de importancia como lo son: Norteamérica.

Anteproyecto 12 .

IFOAM) Mayor Área Certificada (2008) Fuente: The World of Organic Agriculture 2010 (FIBL .IFOAM) 13 .Anteproyecto Fuente: The World of Organic Agriculture 2010 (FIBL .

Muestra de lo anterior es que entre el año 2000 y 2009 el mercado orgánico se triplico.Anteproyecto Hectáreas y Productores por Región Fuente: The World of Organic Agriculture 2010 (FIBL .2 EL CONSUMO MUNDIAL DE PRODUCTOS ORGÁNICOS Mercado Mundial A nivel mundial la demanda de productos orgánicos se ha incrementado en los últimos años.IFOAM) 1. 14 . ya que a inicios de esta década el tamaño del mercado se estimaba en US$18 mil millones y para el 2009 alcanzo un valor de US$55 mil millones. tanto como reflejo de la preocupación de los consumidores por adquirir productos cuyo consumo sea beneficioso para su salud así como el resultado de la preocupación de los consumidores por los efectos de ciertos procesos productivos sobre el medio ambiente.

15 .9 mil millones a US$54. en comparación con los mercados norteamericanos. sin embargo el ingreso ala Unión Europea da la ventaja de acceder a consumidores mas comprometidos con el consumo orgánico. actualmente el mercado orgánico mundial de alimentos y bebidas se encuentra en un proceso de recuperación tras enfrentar las repercusiones de la crisis económica.6% del mercado orgánico mundial. las tasas de crecimiento de las ventas retornaran a los niveles que se manifestaron en los primeros años de la década del 2000. consultoría e información que se centra en la industria mundial de productos orgánicos y afines.961 millones) y Francia que acapara un 7. En el año 2009 fue la primera vez en que el crecimiento del mercado orgánico fue de un solo digito (anteriormente las tasas de crecimiento registradas ascendían a dos dígitos) lo que se explica por una contracción en el poder adquisitivo de los consumidores a raíz de la desacelerizacion de la economía y la reducción de la inversión. que es el mercado de mayor importancia en Europa. 2 Organic Monitor es una empresa especialista en investigación.540 millones. pasando de US$50.174 millones. A pesar de lo anterior. El principal mercado fue Estados Unidos con una participación relativa del 44.5% (US$24.431 millones). equivalente a ventas por US$4.Anteproyecto Según Organic Monitor2.9 mil millones. con una participación del 14. con un ingreso promedio mas alto y con una variedad cultural que permite encontrar diferentes nichos de mercado.5%(US$7. Las expectativas en cuanto al crecimiento de este mercado indican que conforme los consumidores recuperen su poder de compra y los países vayan superando la crisis económica. seguido de Alemania. las ventas de alimentos y bebidas orgánicas se incrementaron alrededor de un 5% en el 2009. Como región Europea totaliza US$23.

no están en posición de competir con las marcas europeas ya existentes. Además. ya que por carecer éstos de poca información de mercado se les dificulta cumplir con las demandas del consumidor directo europeo. según el nivel de ventas 2009 (Millones US$) Fuente: The World of Organic Agriculture 2010 (FIBL . la demanda creciente de los consumidores por alimentos listos para ser consumidos coloca a la industria de procesamiento de alimentos 16 .Anteproyecto Principales mercados de productos orgánicos. los exportadores de estos países además.IFOAM) El mercado Europeo El mercado para productos orgánicos en Europa puede dividirse en tres segmentos agregados: a) Ingredientes orgánicos para uso industrial b) Productos alimenticios orgánicos para consumo directo c) Productos orgánicos alimenticios para mercado institucional El primer segmento es el más conveniente para los exportadores de países subdesarrollados.

como materias primas orgánicas. de los bien orgánicas supermercados El mercado de Norteamérica  Representa US $ 23 billones. para los alimentos infantiles orgánicos. privadas oferta insuficiente. que favorecen el crecimiento del mercado de los productos orgánicos. En el tercer segmento hay que recordar que hay países que ya exigen que en sus instituciones públicas y/o de servicios se provea la alternativa de ofrecer alimentos orgánicos.Anteproyecto como un receptor natural de los productos de estos países. Aunque con mayores dificultades de acceso presenta potencial. Además de lo anterior es necesario considerar que los hábitos de consumo en los países tienden a cambiar y que cada día hay más conciencia sobre los aspectos de salud y sobre cuestiones de equidad social. FIBL-IFOAM 17 .  Tendencias: lanzamiento distribución de marcas masiva.  Países líderes: USA  Canales de comercialización: supermercados 3 The World of Organic Agriculture 2010. en algunas aerolíneas ya se ofrece comida orgánica en los vuelos. Ahora resumiendo tenemos lo siguiente con respecto al mercado Europeo3:  Representa US $26 billones  País líder: Alemania  Canales de comercialización: supermercados. El segundo segmento de mercado debe también ser considerado.

participación de los híper-mercados (Wall-Mart. Target Loblaw´s) 18 .Anteproyecto  Tendencias: demanda no satisfecha. distribución al detalle.

Tendencias en los Mercados Internacionales de Productos Orgánicos a. Disminución de la presencia de productores con productos frescos. extractos foliares como insumos de la producción orgánica. Fuerte tendencia a la industrialización.Anteproyecto 1. Rubros con mercados promisorios: frutas tropicales. Posicionamiento de marcas de un grupo intermediario dificulta el acceso directo de los productores a los mercados e. precios diferenciados atractivos c. suplidores del sector industrial que ahora demandan contenedores consolidados. Nuevas formas de alianzas comerciales entre organizaciones de productores y empresas transformadoras f. agregación de valor de los productos orgánicos e industrias desarrolladas b.3 SITUACION INTERNACIONAL DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA La agricultura orgánica actualmente se práctica en más de 31 millones de hectáreas las cuales están repartidas en 120 países en los cinco continentes. d. aceites esenciales. Desarrollo de un sector de intermediación. g. salvo en caso en que sean insumos importantes para la agroindustria. Transferencia de capitales del sector industrial convencional al orgánico. Cabe destacar el crecimiento acelerado que ha tenido este tipo de agricultura en las últimas décadas ya que el aumento de la producción orgánica de acuerdo con el Internacional Trade Center (ITC) (2006) de Suiza estima que el mercado de orgánicos ha crecido a una tasa promedio del 25% a 30% anual. 19 .

Chile y Argentina son los países que han tenido tasas más altas de crecimiento de la superficie orgánica.3. Argentina tiene una de las tasas más altas de crecimiento del sector orgánico en América Latina. A partir del año 2002 se incorporo Chile. América Latina y el Caribe en el Contexto Internacional Orgánico.Anteproyecto 1. Brasil. que tuvo un importante salto en la superficie dedicada a la agricultura orgánica.1 LA AGRICULTURA ORGÁNICA DE AMÉRICA LATINA En Latinoamérica los países que destacan en cuanto a superficie orgánica son Argentina. sino más bien exportadores de estos productos. básicamente por la certificación de praderas para la ganadería. Uruguay. 20 . aunque estos países no son consumidores. México y Perú.

Anteproyecto Fuente: The World of Organic Agriculture 2010 (FIBL .IFOAM) 21 .

 Rol emergente del Estado. focalizadas en territorios. predominio de agencias certificadoras privadas. encarecimiento de la certificación.Anteproyecto 1.  Modelo agro-exportador –con excepción de Brasil -dinamizado por los mercados internacionales y sus precios diferenciados. o prácticamente inexistentes.  Gran cantidad de pequeños productores y organizaciones. Oportunidades para el Desarrollo de la Agricultura Orgánica en América Latina y el Caribe  Diversidad de zonas agroecológicas en ALC con potencial para producir rubros con demanda  Extensas áreas de pastos naturales para el fomento de la producción pecuaria 22 .  La información y el conocimiento se encuentran dispersos y constituyen “capitales privados”. ONG.  Bajo nivel de desarrollo de los mercados locales y nacionales de productos orgánicos. pocos países con políticas específicas para la actividad.  El fomento a cargo de “comisiones nacionales mixta” con agendas institucionales. iniciativas individuales privadas. respaldo de agentes de apoyo.2 DESARROLLO DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN AMÉRICA LATINA.3. institucionalidad asociada a la regulación y control de la actividad.

Se estima que en toda la región centroamericana hay más de 14.000 hectáreas. especialmente orgánicas.  Amplia capacidad organizativa y asociativa de los productores.Anteproyecto  Gran número de productores que utilizan prácticas agroecológicas. la producción orgánica certificada supera las 78. 23 . principalmente pequeños (excepto Sur)  Presencia de agentes económicos y agentes de apoyo que propician producción sostenible  Subutilización de áreas en fincas certificadas. divisas. Oferta de productos orgánicos en Centroamérica y República Dominicana Centroamérica y República Dominicana no se ha quedado al margen del crecimiento de la producción orgánica certificada nivel global. seguridad alimentaria. sólo en los países centroamericanos que se consideran en este estudio . actividad competitiva). salud. Aunque los números son relativamente bajos en comparación con otros países.000 fincas produciendo orgánicamente. La mayoría de fincas son de micro y pequeños productores cuyas parcelas orgánicas rara vez superan las 5 hectáreas.  Demanda creciente y deficitaria en los mercados internacionales  Nuevas modalidades de mercadeo y actores en los mercados internacionales  Mayor interés de los gobiernos en el tema  Toma de conciencia de la contribución de la producción orgánica a la sociedad y las economías (cambio climático.

Fincas o parcelas con escaso o nulo uso de insumos sintéticos: se trata de fincas altamente diversificadas que guardan un uso eficiente de los 24 . la mayor parte de la producción orgánica de Centroamérica. La importancia relativa de cada rubro en términos de área de producción certificada en los países involucrados en la investigación es la siguiente: Características de los productores La producción orgánica en Centroamérica y República Dominicana se caracteriza por la participación de miles de micro y pequeños productores. cacao y más recientemente carne vacuna. las fincas orgánicas actuales se han originado a partir de las siguientes cinco categorías: 1. en su mayoría organizados alrededor de cooperativas y asociaciones. se concentra en productos frescos y de poco valor agregado destinados a los mercados de exportación.Anteproyecto Según se describe más adelante en el capítulo de cada país de la región. ajonjolí. El café representa un rubro muy importante en todos los países. seguido por las frutas. Diversos estudios revelan que las fincas en promedio no superan las 5 ha de extensión. de acuerdo a investigaciones. Los productores por lo general no entregan directamente su producto al mercado sino que lo venden a intermediarios nacionales y compradores externos que se encargan de procesar y/o exportar a los mercados de destino.

cosmetología. pero que se encuentran en proceso de transición o están certificadas. Fincas o parcelas pequeñas de agricultores de muy pocos recursos (< 1 ha) que no han logrado adquirir los agroquímicos y han optado por una producción más limpia debido a que no cuentan con los ingresos necesarios para la compra de los insumos químicos. o siglos. Fincas que han adoptado el sistema técnico de la agricultura orgánica.Anteproyecto recursos como semillas. suelo y diversidad vegetal. aguas. Fincas o parcelas que utilizaron insumos químicos.1 Tendencias de la agricultura orgánica  Mercados internacionales industrializados con alto contenido de productos no alimenticios textiles……)  Desarrollo (farmacopea. 3. 2. Fincas donde se preservan prácticas indígenas con plantas silvestres o introducidas desde hace varias décadas. Ejemplo: mora orgánica en Costa Rica. después de haber cumplido el período de transición establecido por las agencias certificadoras 1. 5. biológica. términos utilizados en la región para las prácticas en fincas orgánicas. ecológica. del Latina mercado y el regional Caribe de con productos orgánicos América complementarios entre países y con valor agregado 25 . y manejadas de manera artesanal (actualmente certificadas). Ejemplo: fincas de café con alta diversidad.4.4 TENDENCIAS Y DESAFÍOS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA 1. 4.

con consumidores no dispuestos a pagar sobreprecios. principalmente frescos. asistencia técnica. valor agregado…. información. financiamiento.)  Fortalecimiento de la institucionalidad: fomento y control 26 . 1.Anteproyecto  Desarrollo de mercados locales y nacionales de productos orgánicos. organización.4.2 Desafíos  Posicionamiento y desarrollo de mercados en sus diferentes niveles  Estrategias y políticas (tecnología. incentivos.

que trabajaban con los pequeños agricultores quienes dieron un importante empuje a los proyectos agrícolas amigables al ambiente4. es como se comienza a apoyar decididamente a rubros como el café. se favoreció la reconversión natural de los suelos agrícolas que habían sido utilizados con agricultura convencional hacia suelos libres de agroquímicos.5 AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL SALVADOR Historia y Evolución de la Producción Orgánica en El Salvador La producción orgánica nacional se remonta a la década de los ochenta cuando debido a las condiciones económicas y sociales imperantes en ese tiempo. la producción orgánica estuvo orientada a los mercados internacionales. 2007 27 . con enorme potencial para su utilización en cultivos producidos orgánicamente. experimentando un rápido crecimiento tanto en los volúmenes producidos. De esta forma.Anteproyecto 1. Este desarrollo fue acompañado por diversas instituciones nacionales e internacionales. donde los precios bajos de ese momento sugerían a la opción 4 CLUSA – CORDES – HORIZONT3000. área sembrada como en su diversificación hacia productos con mayor valor agregado. Inicialmente. Desde entonces los productos orgánicos se han venido posicionando dentro de la oferta agrícola nacional exportable. ya que estos han mostrado con una oportunidad de mercado mucho más atractiva debido a los mejores precios.

se estima que existen en el país alrededor de 12. existen aproximadamente 1. constituyendo apenas el 0. el área dedicada a la producción orgánica en el país continúa siendo pequeña con relación al área total dedicada a la agricultura.CORDES HORIZONT 3000. ÁREAS Y REPRODUCTORES ORGÁNICOS EN EL SALVADOR CICLO AGRÍCOLA 2005 / 2006 Actualmente.Anteproyecto orgánica como una buena alternativa. hasta el 2006 del total de manzanas cultivadas con productos orgánicos. De acuerdo al estudio realizado por el consorcio CLUSA .33% de la tierra cultivable6. CANTIDAD DE FINCAS. A pesar de lo anterior.308 mz) y Coco (1. Los principales productos certificados son café (4. culminándose en 1993 con la primera exportación de café orgánico nacional. 6 Yussefi. Cabe resaltar que en los principales productos certificados 5 Diagnóstico de situación de la producción orgánica en El Salvador y una propuesta para su fomento. la experiencia se comenzó a replicar en otros rubros como ajonjolí y nuez de marañón5.811 productores independientes y 45 empresas productoras.980 manzanas cultivadas con productos orgánicos. es decir 7. 2007 7 Datos proporcionados por CLUSA (Liga de Cooperativistas de los Estados Unidos) 28 . CLUSA 2006. Minou & Willer. Ajonjolí (1.758 mz).278 mz). se estima que los principales productos certificados ocupan el 58% del área cultivada. De igual forma. Helga.521 mz. Posteriormente a esta iniciativa. de las cuales cerca del 84% están certificadas7.

Anteproyecto existen grupos de productores asociados. ajonjolí. 29 . coco y café. principalmente en marañón.

Aún actualmente varios programas subsidian parcialmente dicho costo. pipián. zanahoria. caña de azúcar. Este hecho obedece a los altos costos de la certificación. en años anteriores fue un aporte de las organizaciones que los apoyaron. limón. se realizaron esfuerzos esporádicos de organización del movimiento orgánico sin mayores logros. rosa de Jamaica. hasta que en el año 2003 se realiza otro esfuerzo más de organización en vista de una nueva crisis del cultivo del café y la necesidad de propiciar el reconocimiento de El Salvados como “país tercero” ante la Unión Europea para poder mantener las exportaciones hacia ese continente. Actualmente existen cooperativas y productores individuales que manejan sus cultivos de forma orgánica pero que no están certificados. guineo de seda. cebollín. mandarina. fríjol. espinaca. 30 . Así. tal es el caso de las hortalizas. El trabajo de un importante número de organizaciones que impulsaron proyectos de producción orgánica hizo sentir la necesidad de contar con una institucionalidad que promoviera el desarrollo de la producción orgánica certificada. pitahaya. bálsamo. aunque lo estuvieron en el pasado.Anteproyecto Principales productos orgánicos certificados 2006 / 2007 Otros productos que se encuentran en su etapa de transición son aguacate.390 mz. lechuga. que aunque se han logrado reducir. tamarindo. rábano. sumando alrededor de 1. zapote entre otros. melocotón. plátano. guayaba.

Anteproyecto Los esfuerzos de varias ONG´s para convocar a los actores del movimiento orgánico tanto público como privado. de la organización misma como comercializadora. procesamiento y certificación de productos orgánicos en El Salvador (Agosto 2004). marañón. en cultivos como ajonjolí. entre otras. Se formaliza ese año una alianza entre CLUSA y la Unión de Cooperativas de la Reforma Agraria Productoras. A lo largo de la historia de la producción orgánica en El Salvador ha habido acontecimientos y actores importantes que pueden ser particularmente citados por su relevancia. y se exporta el primer lote de 375 quintales de café orgánico certificado. Beneficiadoras y Exportadoras UCRAPROBEX. No obstante. De esta experiencia se promueve y establece alianzas con otros productores y exportadores. y COMUS. Se apoya también a organizaciones en el desarrollo de estas iniciativas como CORDES. tanto del sector privado como cooperativo. hizo que se dispusiera de una cantidad de fincas disponibles y listas para el inicio de una agricultura orgánica con fines comerciales. como son los siguientes: a. d. organizaciones como CLUSA que ya ejecutaban proyectos de producción y comercialización de productos no tradicionales orientados a la exportación. En 1992. c. Diferentes organizaciones de apoyo al pequeño productor localizado en las zonas de guerra inician la ejecución de proyectos “amigables” con la naturaleza. la crisis de precios del café de 1992 y el abandono de los cafetales durante la guerra. se establece la Unidad de Registro. de un beneficio. Control y Acreditación de la Agricultura Orgánica y. finalmente obtienen resultados: se crea un marco de apoyo en el Ministerio de Agricultura y Ganadería. A la firma de los acuerdos de Paz. se conforma la Comisión Nacional de Agricultura orgánica (CNAO). b. cacao y hortalizas. estas instancias vienen operando con un perfil bastante bajo. se elabora el Reglamento para la producción. dan un giro en su accionar incursionando en la producción orgánica. 31 . lográndose entonces la certificación de la primera finca de café.

a través de la participación la BIO FACH. Industrias HUISIL y BIOTEC.OCIA. La Dirección General de Agronegocios (DGA) del MAG fomenta el mercadeo de productos orgánicos y la Dirección General de Sanidad Vegetal y Animal (DGSVA) desempeña un rol de controlaría de toda la cadena orgánica. Uno de los ejemplos más visibles es el proyecto de Café y Biodiversidad financiando por el Banco Mundial a través de GEF. f. Sucede un período en que surgen actores que propician un enfoque que combina prácticas de Agricultura Orgánica con prácticas de agricultura convencional. Este período propicia otras iniciativas interesantes y nacen tres empresas productoras de insumos orgánicos con fines comerciales: Agro Inagor. g. En un primer momento las dos primeras empresas son reconocidas como proveedoras de insumos de calidad con estándares equivalentes a los estipulados en el reglamento de la Unión Europea a través de inspecciones de la Agencia BSC OKö Garantie. BCS Okö Garantie y Naturland de Alemania. i. en su mayoría organizados en La Asociación de Pequeños Productores de Café APECAFE. 32 . El país ha tenido presencia de Organizaciones de Certificación de los Estados Unidos y de la Unión Europea entre las que se encuentran: Organic Crop Improvement Association . SALVANATURA. ocupa la vicepresidencia de Organic Crop Improvement Association (OCIA). Bajo este nuevo enfoque. Además HUISIL logra registrar sus productos en Organic Materials Review Institute OMRI. j. con el apoyo de GTZ. Bio Latina. la certificación y la exportación. sobre todo para pequeños productores de café. agrupa y apoya a productores en el manejo de sus cultivos.Anteproyecto e. En esta última se creó la Unidad de Acreditación. En 1996 un representante del Movimiento de Agricultura Orgánica de El Salvador. También se han otorgado algunos sellos de Comercio Justo de origen Europeo. h. una Organización Norte Americana. y en los últimos años.

1. USDA / SETEFE ha estado y está ejecutando proyectos de producción y comercialización de cultivos usando la tecnología orgánica. l. empresa que ha trabajado el sácate Vetiver con la doble finalidad de protección del suelo mediante barreras vivas y para extraer aceites esenciales de manera orgánica por hidro-difusión y exportar. formadas después de los acuerdos de paz. iniciativas diferentes financieras en las 5 regiones donde tiene presencia en El Salvador.6 OFERTA Y DEMANDA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS EN EL SALVADOR 33 . Además se tienen 49 módulos ganaderos lecheros en proceso de certificación y una planta procesadora de Lácteos con quesos tipo Gourmet de la Cooperativa BIOLACT. lo que se espera convertir a futuro en un nuevo sistema agroindustrial de la caña de azúcar. Trabajan en los departamentos de Chalatenango y Morazán. NOBS. Ponen mucho énfasis en la producción orgánica.Anteproyecto k. y también un pequeño lote de cabras para queso especifico de las Mujeres del Bajo Lempa. principalmente al nivel de la seguridad alimentaria. m. n. Se tienen 23 manzanas en proceso de transición a producción orgánica para producir panela (tipo de azúcar de caña). Otra iniciativa de CORDES es el laboratorio de control biológico BIOTECH dedicado a la investigación y producción de cepas locales de Bacillus Thurigiensis para el control biológico de plagas y enfermedades. BID. HORIZONT3000-UE. CLUSA con financiamiento de AID. y últimamente se impulsa la diversificación productiva de frutales en asocio con el Marañón. Las Asociaciones de Desarrollo Local (ADEL) son Organizaciones de raíces comunales. La de Fundación CORDES con tiene varias como prioridad y en su programa fuentes agropecuario el desarrollo de la Agricultura Orgánica y de sus procesos transformación. NOBS ha tenido cobertura a nivel nacional y ha sido miembro de la directiva del Movimiento Orgánico. Ha apoyado la certificación de 160 manzanas de Marañón.

y el mercado doméstico para productos orgánicos en El Salvador es incipiente. comida últimos Asimismo. (EEUU) 30% de los y Estados Japón en Unidos los de América años. US$10. Parte de la venta a nivel nacional con la etiqueta ―orgánico no es certificado. con Alemania representando US$3. US$11 mil millones.Anteproyecto Se reportan tasas de crecimiento de entre 15% a 30% en el mercado orgánico en Europa. Los años recientes han mostrado que el mercado de orgánicos es un nicho viable. Se debe en parte por la falta de conocimiento sobre los beneficios de los productos orgánicos.5 mil millones. 34 . lo cual cambiaría su rostro enormemente y significaría una aceleración de la carrera para lograr competitividad por parte de exportadores y comercializadores de menor escala. en los Estados Unidos. y también sobre la dificultad de consumidores de menores ingresos en pagar el premio para un producto orgánico. El valor actual de venta de productos orgánicos en Japón supera US$3 mil millones.06 mil millones de esa cifra. encuestas indican que entre 20 y consumidores compran orgánica con frecuencia. y en Europa. y ahora las compañías transnacionales están entrando al mercado.

35 .Anteproyecto 1. siempre y cuando éstos se basen en principios científicos y no se apliquen de manera que constituyan una restricción encubierta del comercio internacional.1 REGULACIONES EN MERCADOS DE EXPORTACION El acceso real a los mercados de exportación puede ser truncado por las medidas no-arancelarias. animal o vegetal.6. Los países de menor desarrollo. Las medidas no-arancelarias más comunes son las regulaciones para la protección de la salud humana. • Los Miembros aceptarán como equivalentes las medidas o reglamentos de otros países. los estándares de calidad y de etiquetado. En la última década. y las disciplinas para la protección del medio ambiente o de la vida silvestre. acuerdos fundamentan en que: • Los Miembros tienen el derecho de adoptar medidas y reglamentos técnicos. especialmente las economías más pequeñas como El Salvador. provienen de los países desarrollados. si el Miembro exportador demuestra que sus medidas logran el nivel adecuado de protección. enfrentan desafíos significativos para evitar que estas disciplinas restrinjan sus oportunidades comerciales. El marco regulatorio multilateral principal sobre estos temas es el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) y el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas de Sanitarias Comercio y Fitosanitarias Ambos (MSF) de la se Organización Mundial (OMC). en su gran mayoría. se proliferaron estas medidas que.

Anteproyecto Inocuidad de alimentos Se implementó el Análisis de Amenazas y Puntos Críticos de Control (HACCP. Hay exigencias sobre residuos de pesticidas. Las medidas neoliberales aplicadas por los gobiernos de El Salvador en las últimas décadas. en los años 1990 y 2009. Producción e importación de granos básicos (miles de Ton) Fuentes: Los datos de 1990 son de la CEPAL (Información Básica del Sector Agropecuario). 36 . (Revista Trimestral Julio – Septiembre 2010) Septiembre 2010 En el cuadro anterior puede verse la dependencia de las importaciones de granos básicos. En el horizonte también se vislumbran mayores controles sobre la rastreabilidad de productos. 8 de enero de 2004. llevaron a la marginación del sector agropecuario y al abandono gradual del campo de las políticas gubernamentales. residuos y aditivos no son de mayor consecuencia. por sus siglas en inglés) como requisito para varios productos alimenticios en países desarrollados importadores. Los datos de 2009 son del BCR. algunos productos frescos pueden ser más propensos a contaminación bacterial por el tipo de abonos utilizados en su cultivo. Otros elementos que inciden en la disminución de la producción de alimentos son los Tratados de Libre Comercio y la sensibilidad medio ambiental. siendo el arroz el producto con mayor dependencia (77%). etiquetado y uso de aditivos que pueden variar según el mercado de exportación. Aunque para los productos orgánicos. Sobre la seguridad Alimentaria en El Salvador El Salvador es un país vulnerable en lo referente a la seguridad alimentaria. Con frecuencia la poca producción de la población del campo se ve dañada por inundaciones o fuertes sequías.

de sus países o uniones de Estados a definir su política agraria y alimentaria. Así como informar a la población consumidora sobre los alimentos que deseen adquirir. vale señalar. para garantizar una vida digna en el campo. Evitar las malas prácticas comerciales. El derecho de los campesinos a producir alimentos y el derecho de los consumidores a poder decidir lo que quieren consumir y. en 1996. Uno es priorizar la producción agrícola local. da luces sobre el comportamiento de las variables que intervienen en lograr la soberanía alimentaria. 37 . sin dumping frente a países terceros. ¿Qué hay de la soberanía alimentaria? Sobre este aspecto.Anteproyecto Los frijoles. En primer lugar. cómo y para quién producir. Se trata de un tema de política pública sobre la alimentación y acceso a los recursos necesarios. la soberanía alimentaria fue planteada por la Vía Campesina durante el Foro Mundial por la Seguridad Alimentaria. La soberanía alimentaria incluye dos aspectos importantes. cómo y quién se lo produce. evento paralelo a la Cumbre Mundial de la Alimentación de la FAO. Miércoles.net/content/view/full/25873. En este sentido. y dos. De junio a octubre de 2010 el precio al mayoreo del quintal de frijol pasó de 50 dólares a 130 dólares8 . el acceso a créditos.75 centavos de dólar la libra9. 20 de Octubre de 2010 La Prensa Grafica. La soberanía alimentaria se plantea desde una óptica “de los pueblos. en el año 2010 y en lo que va del 2011 se vio afectada por problemas climáticos lo que ha llevado a la importación y al encarecimiento del precio de venta. semillas y agua. cuya producción ha estado aumentando. El primero de marzo de 2011 el Ministerio de Agricultura y Ganadería espera recibir de China 90 mil quintales de frijol y abaratar el precio a 0. Para suplir la demanda de frijoles este producto se importó en el 2009 de Nicaragua y Colombia. tierra. el IV Censo agropecuario 2007 – 2008. ampliando lo planteado en la sección anterior.ecoportal.10”. vale destacar el incremento de un poco más del 45 por ciento de los productores 8 9 El Diario de Hoy. el respeto a las decisiones de los pueblos sobre el qué. respecto al tema de la producción local. disponible en:http://www. “¿Qué es la soberanía alimentaria?”. sin que se lograra una baja significativa en el precio. Viernes 18 de Febrero de 2011 10 Vía Campesina.

más del 80 por ciento eran pequeños productores. que representa el 10 por ciento que puede acceder al crédito. un primer elemento que se acentúa es que si bien es cierto existe un crecimiento en la cantidad de productores estos se dedican a actividades de subsistencia. Destaca que.189 (10 por ciento). Se deduce que aún queda un segmento de productores que no logra ser cubierto por el sistema bancario de El Salvador. Del grupo de productores con fines comerciales. dado que ahora accede a más créditos. Según el censo referido. al menos 2 de cada 10. Sólo el 50 por ciento de los productores tiene acceso a fuentes de financiamiento mediante la banca estatal o privada. en 1971 sólo 124 productores (0. De lo anterior se infiere que de ese grupo de productores. el campo está envejeciendo. la edad promedio de los productores es de 49 años. pero el panorama cambia si se ubica cuál es la fuente de financiamiento. De ellos. dentro de estos grupos. Fuente de financiamientos de los productores según el IV Censo Agropecuario 2007 – 2008.05 por ciento del total de productores). Es decir. sólo el 3 por ciento eran grandes productores. casi 4 de cada 10 productores recurren a fuentes no estatales o de la banca privada del país y. la edad promedio es de 51 años. que se muestra en el siguiente Cuadro. Como segundo punto vale señalar el tema de los créditos. y el restante eran productores comerciales. En términos globales. es decir.Anteproyecto agropecuarios en el período de 1971 a 2007. 38 . tuvo acceso al crédito y para el 2007 la cifra subió a 41. Regulaciones no-gubernamentales. mientras que en el caso de las mujeres. la mayoría son hombres cuya edad promedio es de 48 años. adquiere deuda a través de medios informales como los prestamistas locales. Podría considerarse un cambio sustancial.

se oficializó el Reglamento para la Producción. El marco legal de la administración sanitaria en El Salvador es la Ley de Sanidad Vegetal y Animal de 1995. La promoción de productos orgánicos también enfatiza la inocuidad. para dar fe de su cumplimiento con las GAP. Procesamiento y Certificación de Productos Orgánicos. calidad. el cual contempla: La definición básica de los procedimientos e insumos de la producción orgánica vegetal y animal. que representa las cadenas principales de supermercados en ese continente. ■ La formación de la Comisión Nacional de Agricultura Orgánica ■ El registro de los organismos de certificación ■ La auditoria de las certificaciones realizadas ■ El registro de las unidades de producción. conservación ambiental y seguridad social. En el futuro cercano. los consumidores europeos aprecian la calidad. de lo contrario se limitará su acceso a este grupo.Anteproyecto Una nueva norma privada será exigida por EUREP (Euro Retailer Produce Working Group). frescura y sabor son las mayores razones que manifiestan los consumidores que compran productos orgánicos. uso de agroquímicos. frescura y sabor de los productos orgánicos. por sus siglas en inglés). Igual que en los EEUU. las empresas exportadoras deben ser certificadas por un organismo aprobado por EUREP. los proveedores de insumos y los agentes de comercialización ■ El registro de las importaciones y exportaciones ■ La regulación del empaque y etiquetado 39 . En los EEUU. Establece procedimientos para la inocuidad de alimentos. sobre las Buenas Prácticas de Agricultura (GAP. Se anticipa que los productos orgánicos no tendrán mayores dificultades en cumplir con EUREP-GAP. El 27 de agosto de 2004. particularmente su seguridad de estar libres de OGM. pero requerirá otros trámites por parte de los exportadores.

así como el sistema de información sobre productos orgánicos. 40 . La oficina encargada con la implementación es la Dirección General de Sanidad Vegetal y Animal (DGSVA) del MAG.Anteproyecto El MAG todavía tiene que establecer los mecanismos específicos para los registros.

COM US Tipo de Registro Productor Orgánico Productor Productor Productor Productor Productor Orgánico Productor Productor Productor Productor Productor Productor Procesador Orgánico Procesador Procesador Procesador Procesador Procesador Orgánico Procesador Orgánico Comercializado rComercializa dor Código SV-O-A006 SV-O-ASV-O-ASV-O-ASV-O-ASV-O-A011 SV-O-ASV-O-ASV-O-ASV-O-ASV-O-ASV-O-ASV-O-B002 SV-O-BSV-O-BSV-O-BSV-O-BSV-O-B007 SV-O-B008 SV-O-C001 SV-O-C002 1. de C. Los sistemas de producción orgánica se basan en normas de producción específicas y precisas cuya finalidad es lograr agro-ecosistemas óptimos que sean económicamente sostenibles. ACOPASA EXPRO ACPA El Asoc. los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Marias 93 de R. socialmente participativos y ecológicamente equilibrados. Coop. Las Quebradas COOP. COOP. de C. COM US UCRAPROBEX de R. de Caficultores La ACPA Finca San Mauricio Finca Buena Vista Sociedad Coop. considera que el desarrollo debe ser concebido como un proceso global y complejo que involucra múltiples dimensiones articuladas entre sí.7 ASPECTOS SOCIO . Las Quebradas EXPRO COOP.ECONÓMICOS La agricultura orgánica es un sistema de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agro-ecosistema. para promover la 41 . de Prod. de Prod.V.V. El Espino de R. La ACOPASA. COOP.L. Coop.L. de R. Las ACAPARSAR de R.Anteproyecto Registros vigentes de operadores orgánicos Nomb re Sociedad Coop.L.L. Agrop. en particular la biodiversidad. Marias 93 de R. Finca El Soc.L. Es por ese motivo que su propósito como institución es ser una institución facilitadora de la participación ciudadana organizada. Las Lajas de R. Asoc. es en este sentido que PROBUSQUEDA. Agrop. Coop.L.L.

al comercio local y con otras plazas como la cabecera departamental. así como a laborar como personal empleado en Chalatenango. chile y hortalizas. pepino.8 CARACTERÍSTICAS SOCIO ECONÓMICAS Y CULTURALES DE GUARJILA Contexto general El Cantón Guarjila. cuenta con aproximadamente unas 430 familias. a trabajos agrícolas. del municipio de Chalatenango. rábano.Anteproyecto diversificación productiva bajo un enfoque orgánico que conlleve a la transformación del territorio. Con el impulso del proyecto de agricultura orgánica que promueven la Asociación PROBUSQUEDA de niñas y niños desaparecidos y la comunidad. El Cantón ha venido repoblándose después de los Acuerdos de Paz. deteriorados que pueden convertirla en una calle intransitable en pocos años. se encuentra a unos 12 km de la cabecera departamental. la carretera que une a todos los pueblos del oriente del departamento está pavimentada ya pero que con hay poco tramos mantenimiento. Las familias que están con este proyecto han aprendido a elaborar abono a base de lombriz californiana (Eisenia foetida) para aplicarlo a las siembras de tomate. 1. y la mayoría se dedica a la producción de granos básicos. 42 . la mayor parte de su gente se mantuvo en el Refugio de Mesa Grande en Honduras. durante el conflicto armado.

jóvenes y mujeres adultas.Anteproyecto Fuente: Boletín Guarjila Salud En la actualidad. Población de Guarjila hasta septiembre de 2007. jóvenes y hombres adultos. la población de la comunidad se compone de 1706 habitantes con un 53% de niñas. por grupos de edades Fuente: Boletín Guarjila Salud 43 . y un 47% de niños.

embarazadas y adultos. la comunidad cuenta con dos instituciones públicas: la escuela de primaria y el instituto de educación media que es compartido con el municipio de San Antonio Los Ranchos. Sólo un 35% tienen refrigerador para alimentos.Anteproyecto La comunidad cuenta con servicio de agua potable mediante un sistema de gravedad. las familias aportan una cuota mensual de un dólar para el mantenimiento del sistema. toda la comunidad tiene acceso domiciliar durante una o dos horas diarias en la época seca. la cual es utilizada en su mayoría para alumbrado y algunos electrodomésticos. radio o televisión. el Estado apoya solamente con las vacunas para niños. El 30% de las viviendas cuentan con servicio telefónico. Ambas instituciones son administradas por el Estado. Este sistema es administrado por la directiva y un comité de agua. Otro servicio con que cuenta la comunidad es el camión recolector de la basura proporcionado por la alcaldía municipal de Chalatenango. aunque los profesores pertenecieron al antiguo sistema de escuelas populares que funcionó durante la guerra. Además apoya en fumigaciones y larvicida para la eliminación del mosquito transmisor del dengue. con un recorrido semanal para recoger los desperdicios. algunos comedores. El 95% de las viviendas tienen conexión de energía eléctrica. En la comunidad hay pequeños empleos donde trabajan algunas mujeres y hombres: la panadería. Aunque este tiene sus fallas porque las fuentes no proporcionan suficiente agua durante el verano. En educación. la carpintería comunal. una planta de frutas deshidratadas. ya que la mayoría de estas familias tienen algún familiar en EE. y más de seis horas durante la época lluviosa o invierno. autorizaron la clínica para que hubiera un médico de servicio social en los últimos cinco años. la Clínica Comunal Ana Manganaro. Hasta ahora. Como apoyo indirecto. tiendas de artesanías y pequeñas tiendas 44 . y la vacuna antirrábica para perros. UU.

el exceso de extracción de agua y la reducción de la diversidad genética agropecuaria. las familias que tienen apoyo de familiares en EE. la salinización. Casi dos terceras partes del agua utilizada por el hombre se destina a la agricultura. forestales y pesqueros y su alcance son las principales causas de la pérdida de biodiversidad del mundo. y contribuyen en gran medida a otros tipos de contaminación del aire y del agua. Los métodos agrícolas. Sin embargo. Son el 35%. En Asia. hay cinco pequeños talleres de soldadura eléctrica que emplean a algunos jóvenes. 1. fosfatos y plaguicidas. metano y óxido nitroso. Además. UU. Sólo los pastos y los cultivos ocupaban el 37 por ciento de la superficie de tierras de labranza del mundo en 1999. La producción agropecuaria tiene unos profundos efectos en el medio ambiente en conjunto. La agricultura afecta también a la base de su propio futuro a través de la degradación de la tierra. la proporción aumenta hasta cuatro quintas partes. En total. 45 . pero muchas de estas también trabajan en la agricultura porque el apoyo recibido no es suficiente para sostenerse. También.9 IMPACTO EN EL AMBIENTE La agricultura representa la mayor proporción de uso de la tierra por el hombre. Son la principal fuente de contaminación del agua por nitratos. También son la mayor fuente antropogénica de gases responsables del efecto invernadero. Los costos externos globales de los tres sectores pueden ser considerables. las consecuencias a largo plazo de estos procesos son difíciles de cuantificar. existen un poco más de cincuenta personas que tienen un empleo formal en el sector público y en la empresa privada.Anteproyecto donde la población se abastece de los productos básicos.

Anteproyecto Si se utilizan más métodos de producción sostenible. almacenando carbono en los suelos. fosfatos agua. No cabe duda de que. en algunos casos. el estiércol y los plaguicidas son las principales causas de contaminación del agua. en muchos países en desarrollo La contaminación por fertilizantes se produce cuando éstos se utilizan en mayor cantidad de la que pueden absorber los cultivos. o cuando se eliminan por acción del agua o del viento de la superficie del suelo antes de que puedan ser absorbidos. por ejemplo. la contaminación de las aguas subterráneas por los productos y residuos agroquímicos es uno de los problemas más importante en casi todos los países desarrollados y. mejorando la filtración del agua y conservando los paisajes rurales y la biodiversidad. se podrán atenuar los efectos de la agricultura sobre el medio ambiente. 46 Los excesos infiltrarse de en nitrógeno las y pueden aguas subterráneas o ser arrastrados a cursos de . la agricultura puede desempeñar una función importante en la inversión de estos efectos. Porcentaje de emisiones de nitrógeno anual de diversas fuentes Los fertilizantes. cada vez más.

el uso actual en muchos países en desarrollo es muy ineficaz. el mayor consumidor del mundo de fertilizantes nitrogenados. podría ser tan reducido como el 37 por ciento. como la India. Insecticidas. embalses y estanques y da lugar a una explosión de algas que suprimen otras plantas y animales acuáticos. herbicidas y fungicidas también se aplican intensamente en muchos países. tanto en países desarrollados. En las proyecciones de cultivos para el año 2030. Sin embargo. Los plaguicidas también reducen la biodiversidad. Si se puede mejorar el rendimiento. el uso de herbicidas continuó aumentando en la mayoría de los países. el incremento en el uso total de fertilizantes entre 1997-99 y 2030. En los años noventa se apreció una disminución del uso de insecticidas. se supone un menor crecimiento del uso de fertilizantes nitrogenados que en el pasado. El uso de plaguicidas se ha incrementado considerablemente a lo largo de los últimos 35 años.4 por ciento en algunas regiones. En contraste. En China. ya que destruyen hierbas e insectos y con ellos las especies que sirven de alimento a pájaros y otros animales. como Francia. A medida que aumente la preocupación por la contaminación y la pérdida de biodiversidad.Anteproyecto Esta sobrecarga de nutrientes provoca la eutrofización de lagos. como en unos cuantos países en desarrollo. el uso futuro de plaguicidas puede crecer más 47 . lo que provoca la contaminación del agua dulce con compuestos carcinógenos y otros venenos que afectan al ser humano y a muchas formas de vida silvestre. alcanzando tasas de crecimiento del 4 al 5. Alemania y el Reino Unido. tanto desarrollados como en desarrollo. casi la mitad del nitrógeno aplicado se pierde por volatilización y de un 5 a un 10 por ciento más por infiltración.

su uso se restringe cada vez más mediante leyes e impuestos. En los países desarrollados. producidos sin la adición de productos químicos. variedades de cultivos resistentes y métodos ecológicos de control de plagas. Además. Es probable que en el futuro aumente el uso de plaguicidas "inteligentes".Anteproyecto lentamente que en el pasado. 48 . su uso será frenado por la creciente demanda de cultivos orgánicos.

Anteproyecto 1. El ganado representa aproximadamente el 40 por ciento de las emisiones globales. Es probable que las emisiones de amoníaco procedentes de la agricultura sigan aumentando. Las proyecciones pecuarias suponen un aumento del 60 por ciento en las emisiones de amoníaco procedentes de excrementos de animales. acidifica los suelos. 49 . Es una de las causas principales de la lluvia ácida que daña los árboles. El amoníaco es un acidificante todavía mayor que el dióxido de azufre y los óxidos de nitrógeno. los fertilizantes minerales el 16 por ciento y la combustión de biomasa y residuos de cultivos el 18 por ciento aproximadamente. los lagos y los ríos y perjudica la biodiversidad. tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo. A medida que otros gases acidificantes como el dióxido de azufre se someten a un control más estricto.10 LA AGRICULTURA COMO CAUSA DE CONTAMINACIÓN DEL AIRE La agricultura es también una fuente de contaminación del aire. Es la fuente antropogénica dominante de amoníaco. el amoníaco puede llegar a ser la causa principal de acidificación.

Sólo el ganado representa aproximadamente la cuarta parte de las emisiones de metano a través de la fermentación intestinal y la putrefacción de los excrementos. Las emisiones de metano procedentes del ganado aumentarán probablemente en la misma proporción. Este compuesto lo generan aumentado por la lixiviación. Las actuales emisiones antropogénica anuales son del orden de 540 millones de toneladas y están creciendo a un ritmo aproximado del 5 por ciento anual. Aunque persiste en la atmósfera durante un tiempo más corto. el metano es aproximadamente veinte veces más potente que el dióxido de carbono en su acción de calentamiento y.Anteproyecto 1. Libera grandes cantidades de dióxido de carbono a través de la combustión de biomasa. se prevé un aumento del estiércol del orden del 60 por ciento para 2030.11 LA AGRICULTURA COMO FUENTE Y SUMIDERO La agricultura es una fuente importante de emisiones de gases que contribuyen al efecto invernadero. La agricultura que es de una otro contribuye el pero fuente gas al óxido se ve fundamental importante efecto procesos invernadero: naturales nitroso. La agricultura es también responsable de casi la mitad de las emisiones de metano. por tanto. A medida que aumente el número de cabezas de ganado y que la producción pecuaria se haga cada vez más industrial. principalmente en zonas de deforestación y de pastos. un importante factor a corto plazo del calentamiento global. la volatilización y la escorrentía de 50 .

Si se recuperasen solamente dos millones de los actuales 126 millones de ha de suelos salinos anualmente. y por la descomposición de los residuos de cultivos y residuos animales.Otros cambios pueden aumentar dicho total todavía más. Es una medida del efecto invernadero adicional producido por los hombres. En países desarrollados. en su momento. Puede observarse que el CO2 tiene el mayor impacto.Anteproyecto fertilizantes nitrogenados. La cantidad total que se puede almacenar es específica de lugares y cultivos. El ganado representa aproximadamente la mitad de las emisiones antropogénica. podrían suponer 13 millones de toneladas de carbono adicionales anualmente. La agricultura puede ayudar a mitigar el cambio climático La agricultura puede ser también un sumidero para el carbono. El cambio climático tendrá efectos muy diversos sobre la agricultura 51 . Las proyecciones de crecimiento de cultivos implican que para 2030 este total podría aumentar en un 50 por ciento. vegetación) tienen un límite superior intrínseco para almacenamiento. Se prevé que las emisiones anuales de óxido nitroso de la agricultura aumenten en un 50 por ciento para 2030. igual que otros sumideros biológicos (por ejemplo. a alcanzar este límite. y la tasa de fijación desciende al cabo de unos cuantos años de crecimiento antes de llegar. la tierra que se deja de cultivar de manera permanente puede fijar grandes cantidades de carbono si se deja sin trabajar o se utiliza para repoblación forestal. Contribuciones relativas en tanto por ciento de cada uno de los gases de efecto invernadero de la troposfera a la intensificación de la radiación entre 1750 (época preindustrial) y 2000. Sin embargo. se acepta generalmente que los suelos.

la duración del período de cultivo aumentará. que atacarán los cultivos de primavera. por lo que se reducen las pérdidas de agua y mejora el rendimiento en el uso de agua. El aumento de las concentraciones de dióxido de carbono en la atmósfera también estimulará la fotosíntesis y tendrá un efecto fertilizante en numerosos cultivos. Sin embargo. Las superficies adecuadas para cultivo aumentarán. a las actividades forestales y a la pesca de formas complejas. el calentamiento global puede aportar beneficios para la agricultura. especialmente en los trópicos. está previsto que en 52 . Algunas zonas cultivadas se harán inadecuadas para el cultivo y algunas de las zonas de pastos tropicales pueden hacerse cada vez más áridas. De hecho. Unas temperaturas globales más altas también harán que aumente la pluviosidad. En zonas peor dotadas de agua. Sin embargo. los costos de proteger el ganado durante inviernos largos disminuirán. especialmente en las llanuras costeras.Anteproyecto El cambio climático afectará a la agricultura. estas ganancias pueden verse reducidas por la pérdida de algo de tierra fértil por inundación. las precipitaciones no se distribuirán de la misma manera entre las distintas regiones. El aumento de la temperatura también hará que aumente la gama de insectos dañinos para la agricultura e incrementará la capacidad de supervivencia de las plagas durante el invierno. En éstas. los rendimientos de los cultivos mejorarán y los bosques pueden crecer con mayor rapidez. el aumento de las temperaturas aumentará las pérdidas por evapotranspiración y reducirá los niveles de humedad del suelo. El aumento será mayor en latitudes templadas. El dióxido de carbono hace que los estomas de las plantas se estrechen. tanto positivas como negativas. Se puede esperar que las concentraciones globales de dióxido de carbono en la atmósfera aumenten de 350 ppm a 400 ppm para 2030.

inundaciones. Esto provocará mayores fluctuaciones en los rendimientos de los cultivos y en la oferta local de alimentos. También se espera que el clima se haga más variable que en la actualidad. así como mayores peligros de desprendimientos de tierras y daños por erosión. 53 .Anteproyecto algunas zonas tropicales como el Asia meridional y el norte de América Latina reciban menos precipitaciones que antes. con aumentos de la frecuencia y gravedad de acontecimientos extremos como ciclones. tormentas de granizo y sequías.

tanto por dar justicia a los desplazados. dentro de los sistemas agrícolas. Antes de convertir estas tierras. Todo proyecto agrícola debe estudiar cómo la tierra está siendo utilizada actualmente. es probablemente el impacto principal. el proyecto debe planificar explícitamente la substitución o reemplazo de estos servicios perdidos. especialmente de los reservorios para riego.Anteproyecto 1. dentro de la economía local y como fuente de alimentos. especialmente.12 ASPECTOS SOBRE RIESGOS EN LA SALUD Efectos sociales y la salud humana La evacuación involuntaria como resultado de los proyectos agrícola. durante los años de las cosechas pobres. Este es especialmente el caso con los pueblos indígenas. 54 . No se ha manejado correctamente los aspectos complejos relacionados con el restablecimiento involuntario que ha ocurrido como parte de los proyectos de gran envergadura en el pasado. como para evitar que se aumente la presión sobre las otras áreas.

el estiércol y el guano son ejemplos de fertilizantes orgánicos. a nivel nutricional.0 ANTECEDENTES Y MARCO CONTEXTUAL A continuación se presentan los conceptos y definiciones básicas incluidas en el anteproyecto y que se utilizarán para la correcta interpretación de la información empleada estudio llevado a cabo. Ejemplos naturales o ecológicos de abono se encuentran tanto en el clásico estiércol. Y son absorbidos más rápidamente que los abonos orgánicos. y el blending. que son nutrientes que favorecen el crecimiento de las plantas. orgánicos permiten proteger el suelo y necesitan menos energía para su fabricación. con más de un nutriente. El humus. Abono: Es cualquier sustancia orgánica o inorgánica que mejora la calidad del sustrato. que es una mezcla de los simples y 55 . o en el guano formado por los excrementos de las aves (por ejemplo de corral. los compuestos. mezclado con los desechos de la agricultura como el forraje. para las plantas enraizadas en éste. Abonos inorgánicos sólidos: Dentro de esta clase están los abonos simples. como el de gallina). Además la definición de abono según el reglamento de abonos de la Unión Europea es "material cuya función principal es proporcionar elementos nutrientes a las plantas". Abono orgánico: Es un fertilizante que proviene de restos animales o vegetales.Anteproyecto 2. fertilizantes sustancias industriales. calcio. Abonos inorgánicos: Son sustancias químicas sintetizadas. con un solo nutriente en su composición. potasio y nitrógeno. ricas en en las diferentes etapas del fósforo. En es decir. que los no es fabricado los por medios comparación con inorgánicos.

Agricultura ecológica. el cloruro de potasio. Seguridad Alimentaria: Es cuando las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos. Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes. u organismos genéticamente modificados ni para abono ni para combatir las plagas. Pueden ser fertilizantes convencionales.Anteproyecto compuestos. que proviene de la descomposición de los restos orgánicos (hongos y bacterias). y su costo es superior. 56 . de naturaleza disuelto. es decir. Los abonos de lenta liberación. Humus: Es la sustancia compuesta por ciertos productos orgánicos. Se encuentra principalmente en las partes altas de los suelos con actividad orgánica. su grado de descomposición es tan elevado que ya no se descomponen más y no sufren transformaciones considerables. Alimentos orgánicos: Son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". como el nitrato amónico. sin emplear productos químicos de síntesis. Los elementos orgánicos que componen el humus son muy estables. que se van disolviendo lentamente. etc. Se caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene. logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. orgánica o biológica: Es un sistema para cultivar en base a la utilización óptima de los recursos naturales. el superfosfato simple. Todo ello de manera sostenible y equilibrada. y que además disminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas. a fin de llevar una vida activa y sana. sobre todo si son de origen sintético.

se utiliza la herramienta de Marco Lógico a través de la técnica de Árbol de Problemas. pero dentro de los que más prevalecen se encuentran los siguientes:  Inundaciones por suelos dañados o erosionados que ocasionan el deterioro o desaparecimiento de los ríos  Acidez en los suelos por el excesivo uso de agroquímicos.Anteproyecto 3. ocasionando que las plantas no se desenvuelvan normalmente sufriendo cambios drásticos. los frutos también se verían afectados. en esta técnica se emplean las dificultades encontradas para cada una de las partes interesadas en el proyecto. siguiendole en orden de aparición otras gases como los que producen loa aerosoles.0 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Para definir el problema y las consecuencias que lo rodean. son muchos los problemas que se pueden enlistar. es decir. asid espues el metano y con menos incidencia pero no menos dañino el óxido nitroso 57 . las cuales se detallan a continuación: Problemas Ambientales Por el uso desmedido de fertilizantes se identifican problemas que dañan los suelos. volviendo a las tierras infértiles  El incremento del Efecto Invernadero y la contaminación ambiental La gráfica nos muestra que le gas de mayor incidencia es el dioxido de carbono.

Anteproyecto 58 .

Anteproyecto Problemas económicos El 48% de la población vive de la agricultura de subsistencia. MINEC 2010 12 Principales características de Indicadores de los hogares por departamento. Otros trabajan en la ciudad de San Salvador o Chalatenango como policías o empleados informales con salarios que oscilan entre $165 dólares (salario mínimo) hasta los $350. actividades culturales y de esparcimiento entre otros. la cual no es rentable por falta de tierras suficientes y fértiles para el cultivo.11 La población económicamente activa se destaca en las siguientes actividades económicas12: Actividades económicas más destacadas en el Departamento de Chalatenango Administración pública. MINEC 2010 59 . defensa Otras actividades y seguridad Enseñanza 6% social empresariales 5% 3% Transporte 3% Hoteles y Restaurantes 3% Servicio Doméstico 8% Agricultura 38% Comercio al por menor 14% Construcción 10% Industria 10% Además se destacan otras actividades. Algunas familias viven de la ganadería. este sector es el 11 Principales características de Indicadores de los hogares por departamento. Lo principal de esta situación es destacar que el 38% de la población del Departamento se dedica a la Agricultura. a lo que se suman los altos costos de los insumos agrícolas y el bajo valor de los productos en el mercado. en menor proporción como la pesca. la cual sirve para la producción de leche. por lo tanto. servicios sociales y de salud.

60 . pues los agricultores pueden obtener beneficios directos al producir lombriabono.Anteproyecto sujeto de análisis ante la problemática.

conlleva a la creación de una imagen innovadora y saludable para el consumo humano. A continuación se presenta un mapa representativo de las zonas agrícolas geográficamente sobre explotadas: 61 . Al no existir una rotación de cultivos que permita la producción continua se estaría cayendo en un estancamiento productivo. las personas tienen la oportunidad de invertir el dinero que antes utilizaban para comprar alimentos en suplir otras necesidades. lo que a su vez posiciona a la zona como un lugar atractivo para la comercialización de diversos productos agrícolas cosechados orgánicamente sin el uso de químicos que podrían afectar la salud de las personas. Cuando el huerto y la producción es grande. existe la posibilidad de comercializar los excedentes en los mercados. además ayudará a evitar índices de pobreza. que conlleva a una sobre explotación de las tierras reduciendo el uso de mano de obra. transportistas y otros). delincuencia e inseguridad ciudadana. la producción de lombriabono puede proporcionar beneficios en la zona de desarrollo y superación. restaurantes y hasta pensar en la exportación (con un nivel de organización bien establecido entre varios productores de la zona) y así obtener ingresos adicionales. generando asi una expectativa favorable ante el mercado consumidor. por se un método natural y no utilizado comúnmente en el país. al existir épocas del año en la que no habría cultivos dada la estacionalidad de estos.Anteproyecto Problemas Sociales Se deben emplear técnicas de sostenibilidad en actividades. Al producir muchos de los alimentos que se compran diariamente. El uso de sistemas de producción orgánica. Cabe destacar que al dedicarse a una actividad agrícola se contribuye al bienestar social mediante la creación de oportunidades de empleo. Por lo tanto una reducción de trabajos tanto directos (Agricultores y distribuidores) como indirectos (comerciantes.

De no utilizarse la producción orgánica se pierde la oportunidad que esta ofrece en el sentido que al no sobreexplotar las tierras.Anteproyecto Mapa de los suelos agrícolas sobreexplotados El Salvador 2008 Disminución de inversión en capital humano y social. lo que potenciaría la inversión en la zona de nuevos proyectos de cultivos que a su vez traerían beneficios directos a los productores y comerciantes de la zona. 62 . estas pueden ser usadas con mayor frecuencia lo que permitiría cultivar diversas frutas y vegetales que no son tradicionales en el país.

Anteproyecto 63 .

1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Generar Cantón estrategias Guarjila. que permitan de aumentar la producción para lograr de la lombriabono en un tiempo óptimo a un costo mínimo de inversión. 64 .Anteproyecto 3. en el Municipio Chalatenango comercialización.

Establecer el tamaño y localización idónea de la planta productora. • • • Objetivos del estudio técnico • Aplicar técnicas de Ingeniería de Producción para determinar la Capacidad Instalada en base a los resultados de estudio de mercado. Competidor y Proveedor. Implementar estrategias de venta para lograr el posicionamiento del producto en el mercado. para su comercialización en el Departamento de Chalatenango.Anteproyecto 4. Establecer la demanda del mercado consumidor para conocer las preferencias y hábitos de uso de lombriabono. Objetivo Específicos: Objetivos del estudio de mercado • Conocer las características de los segmentos del mercado Consumidor. para facilitar el estudio de mercado. Encontrar proveedores y facilitar vías de abastecimiento para la producción de Lombriabono.0 OBJETIVOS DEL ESTUDIO Objetivo General: Determinar la factibilidad de incrementar la producción de lombriabono en el cantón Guarjila. para que tenga una capacidad suficiente de cubrir la demanda del mercado • 65 .

Objetivos del estudio económico • Elaborar un estudio Económico-Financiero para determinar las fuentes de inversión del proyecto. • Calcular los costos que se verán involucrados en la puesta en marcha del proyecto para determinar el presupuesto financiero a utilizar. 66 . ya sea en el aspecto social o ambiental.Anteproyecto • Definir una organización eficiente que cumpla con las funciones básicas para el cumplimiento de los objetivos. Objetivos del estudio de evaluación • • Realizar evaluaciones económicas a través de ratios financieros para determinar la factibilidad del proyecto Determinar el impacto que puede ocasionar el proyecto. • Establecer los estados financieros del proyecto para conocer la situación económica en la que se encuentra. para considerar los efectos que este genere. Objetivos del estudio de administración de proyectos • Aplicar el proceso administrativo para alcanzar el objetivo del proyecto.

0 ALCANCES Y LIMITACIONES Alcances • El estudio de factibilidad comprenderá todo el Municipio de Chalatenango que cuenta con 4 barrios. se llevará a cabo en el período de Agosto a Diciembre del año correspondiente. 6 cantones y 36 caseríos • El mercado que se pretende cubrir es aquel que conforman personas que se dedican a la agricultura. • La temática a desarrollar se aplicará a un producto ya existente que es el “Lombriabono” 67 . evaluativo y administrativo. económico. establecimientos de agroservicios o personas que se dedican de una u otra forma al cuido de plantas o árboles en toda la Zona del municipio de Chalatenango • El estudio contemplará los aspectos de mercadeo.Anteproyecto 5. técnico.

El bajo recurso financiero y las bajas oportunidades de implantarse en el mercado de la contraparte. debido a que involucran costos elevados de transporte y mayor consumo de tiempo No se cuenta con información estadística actualizada de la producción de lombriabono.Anteproyecto Limitaciones  Para la realización del estudio no se podrán tomar en cuenta los otros municipios del Depto.   68 . de Chalatenango. dirige el estudio hacia una propuesta para establecer una microempresa.

además se generan empleos en las zonas. mejore su nutrición y les permita generar ingresos con la venta de los excedentes de la producción. La ejecución inició en Julio del año 2010 en las comunidades: Huisisilapa. El proceso es apoyado por la Fundación Interamericana (FIA) y tiene como componente la producción agrícola. 69 . creando nuevas fuentes de ingreso para mejorar el nivel de vida. lo cual implica obtener ganancias. Una de las iniciativas del proyecto es la producción de hortalizas con manejo orgánico. como una medida que les garantice la seguridad alimentaria. el desarrollo microempresarial y la formación vocacional de un aproximado de 175 jóvenes y sus familias. en el Departamento de La Libertad. ayudar de una u otra manera la sosteniblidad económica de estas familias. La necesidad de poder ejecutar el proyecto en esos sectores es para brindar ayuda en aspectos como la elaboración de su propio abono. Guarjila y Arcatao en el Departamento de Chalatenango. PROBUSQUEDA impulsa el proyecto “Oportunidades Económicas y de Liderazgo para jóvenes Salvadoreños y sus familias” con un fin definido.Anteproyecto 6. pues no se estaría invirtiendo en abonos químicos para sus propias siembras.0 ORIGEN Y FINALIDAD Origen Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las victimas de la desaparición forzada durante el conflicto armado.

Asimismo se pretende llegar a tomar las decisiones para las inversiones y determinar las fuentes que financiarán el proyecto. que les permita generar ingresos para sus familias a través de la producción del lombriabono. pues se reduce la delincuencia.Anteproyecto y por ende. Finalidad La finalidad que se persigue principalmente es la de brindar oportunidades de desarrollo a los habitantes del Cantón Guarjila. todo esto contribuye al bienestar social. fomentándoles a los agricultores sobre la competencia. sin embargo para lograr lo anteriormente expuesto se hace necesario un estudio de factibilidad técnico económica del lombriabono para lograr posicionarse en el mercado competitivo. además contribuye al desarrollo del sector. 70 .

húmeda.0 IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO Lombriabono: Es un abono elaborado a base de estiércol de vacuno además como de Foetida). Es un producto orgánico de textura granulosa. químicas y biológicas permite recuperar: suelos agotados por sobre explotación o excesivo uso de agroquímicos. sobre los que actúa y trabaja la lombriz roja californiana (Eisenia diferencia de otros que son elaborados por procesos químicos. Debido a sus características físicas. A restos vegetales. residuos de cosecha y cama de aves. 71 . que no fermenta ni presenta olor. aéreas verdes en las ciudades y suelos muy arenosos y de bosques degradados. desmenuzable.Anteproyecto 7.

 Mejora la estructura del suelo. aromáticas. gaseosos y una parte orgánica. es un sistema complejo y heterogéneo mezcla de materiales sólidos.1 USO DEL PRODUCTO Con el propósito de conocer de manera general el uso del producto a estudiar. Lombriabono Como abono tiene aplicación en gran variedad de cultivos: Hortícola.  La incorporación de humus desempeña un trascendental papel en la fertilidad y condiciones físico-químicas del suelo. 72 . Abono a base de lombriz roja californiana (Eisenia Foetida).  Restaura la actividad biológica del suelo. árboles. líquidos. florales.  Facilita la disponibilidad de los macros y micros nutrientes indispensables para la vida de las plantas. se presenta a continuación una breve descripción de las principales aplicaciones que este tiene en la actualidad.Anteproyecto 7. siendo un gran elemento corrector y reparador del sustrato superficial. Además:  Facilita la rápida asimilación de nutrientes. es la parte superficial de la corteza terrestre. ornamentales.  El suelo en el cual se desarrollan las raíces y del cual extraen el agua y los elementos nutritivos que necesita la planta además de servirle de sostén. arbustos.

su pH neutro.  Es el único fertilizante con flora microbiana.Anteproyecto  Por sus características físicas mantiene humedad constante por mas tiempo. 73 .

Municipio de Chalatenango. árboles frutales.Anteproyecto 8. además de brindarles una base para la toma de desiciones. que generen beneficios. La importancia de este estudio de factibilidad se establece en proporcionar la búsqueda de una opción viable y sostenible para los pobladores del Cantón Guarjila. es un instrumento que provee respaldo y garantía para ser sujetos de crédito. el establecimiento de un sector proveedor que garantice un abastecimiento constante según las demandas potenciales.0 IMPORTANCIA DEL ESTUDIO En el Cantón Guarjila. este estudio. entre otros. En muchos proyectos es necesaria la búsqueda de Instituciones Financieras que provea los recursos económicos para la realización de las inversiones. siendo esta la ocupación del día a día. la mayoría de las personas tienen parcelas de cosechas. donde mantienen siembras como hortalizas. Es de esta manera que otra de las importancias es darle seguridad al inversionista del desempeño del proyecto en escenarios proyectados basados en información que describe el comportamiento de las variables que lo condicionan. Los mayores beneficios con el uso de lombriabono para los cultivos se reflejaría en el medio ambiente y en el aspecto social. A lo largo del desarrollo del estudio se atravesarán etapas importantes donde se buscará la determinación de un mercado potencial donde el producto en estudio pueda ser comercializado. las actividades agrícolas tienen mucha importancia en el aspecto social. reduciendo la incertidumbre y describiendo cada una de las posibles situaciones que influirán sobre el proyecto y que demuestren su factibilidad. por lo tanto. económico y ambiental de las familias que ahí residen. ya que en la 74 .

la agricultura mundial tuvo situaciones realmente críticas durante los últimos ciclos productivos. Lo cierto es que aún en El Salvador y en el mundo. Principales contribuyentes al Efecto Invernadero Océanos 20% Suelos Naturales 40% Fuentes Industriales 9% Combustión de Biomasa 3% Emisiones Suelos Agrícolas totales: 15 14% Ganado 14% millones de toneladas / año 13 Fuente: Adaptado de Mosier y Cróese (1998) 75 . la dependencia de la actividad agropecuaria en los fertilizantes químicos es evidente. Los fertilizantes son insumos indispensables para la agricultura. nunca vistos en estos años.Anteproyecto actualidad el primero está siendo afectado con el uso desmedido de fertilizantes químicos los cuales contribuyen al cambio climático que hoy en día afecta el planeta por completo pobladores de la región de Guarjila. ya que los mercados internacionales de los fertilizantes rompieron su comportamiento y llevaron sus precios a niveles altos. Debido a lo anterior. sean fórmulas químicas preparadas u orgánicas. y en el aspecto social se generarían beneficios relacionados con la calidad de vida de los A continuación se presenta una grafica que muestra el porcentaje de de los principales contribuyentes al efecto invernadero que provoca el cambio climático13.

2 13.5 2004 39.7 77. sumado al uso de fertilizantes.0 2005 64.8 17.7 2003 22.Anteproyecto El uso de abonos orgánicos no garantiza que la emisión de gases que contribuyen a este fenómeno desaparezcan pero si se lograría disminuir gases como el dióxido de carbono y óxido nitroso.2 12.6 2006 42.4 80. entre otros. otros bienes intermedios y bienes de capital para uso agropecuario (Millones de US$) 200 2 Fertilizantes Otros Bienes intermedios Bienes de capital 21. además del metano que es el que más daño provoca a la capa de ozono.4 45.4 15.5 67.6 14 Fuente: Banco Central de Reserva de El Salvador 76 .0 92. Otro punto por el cual es importante el proyecto de producción de lombriabono es que los fertilizantes en su mayoría son importados por El Salvador como lo muestra la siguiente tabla14: Importaciones de Fertilizantes. descomposición de excrementos.9 74.

según cifras del Banco Central de Reserva. sube más del 50% y el sulfato de amonio casi se duplica15. 15 Fuente: Banco Multisectorial de Inversiones (BMI) 77 .Anteproyecto Por otra parte. En el año 2008. mas no en el volumen. las fórmulas químicas suben su precio más de dos veces sobre el de 2007. Entre 2004 a 2007 la tendencia en los precios de importación se mantuvo estable. la importación de fertilizantes se ubica entre 220 a casi 250 mil toneladas métricas. se rompe el comportamiento y se eleva repentinamente el precio. si se analiza en el siguiente gráfico. que equivale a más de 5. el período de 2004 a 2008.4 millones de quintales.

00.Anteproyecto El impacto de este incremento. alcanzó precios de venta alrededor de los USD $ 100. de daños a la salud y al medio ambiente. al ser elaborados los insumos orgánicos en El Salvador riesgos para la salud de las personas. sumado al alto costo del transporte debido al elevado costo del combustible.0016 Por lo mencionado anteriormente es que la elaboración de fertilizantes de origen orgánico brindaría disminución en los costos de producción.00 y el sulfato de amonio (220 libras). Es así como la formula triple 15. la urea (150 libras) alcanzó los USD $ 90. Al demostrar que la mayoría de los fertilizantes son importados por El Salvador nos indica que no contribuyen al PIB del país. se trasladó a los productores que enfrentaron incrementos en precios similares a los observados en los precios CIF. además de generar empleos podría contribuir beneficiando al medio ambiente y reducción en los 16 Banco Multisectorial de Inversiones (BMI) 78 . más de USD $50. en su presentación de 220 libras.

79 . Elaborado por FUSADES.Anteproyecto La siguiente tabla muestra La Clasificación Económica de las Importaciones (millones de dólares17 17 Fuente: Documento ¿Cómo esta nuestra economía? Año 2009.

Anteproyecto

CLASIFICACIÓN ECONÓMICA DE LAS IMPORTACIONES (Millones de dólares)

80

Anteproyecto

Además se muestra una serie de representaciones que representan la demanda y oferta de fertilizantes a base de Nitrógeno, Fósforo y Potasio en América Latina, revelando el déficit que existe de estos productos, por lo tanto se puede optar por una producción mas limpia siempre en la búsqueda orgánicos18: de obtener que se los pueden elementos obtener químicos por medio mencionados de insumos anteriormente

Balance Mundial y Regional de la Oferta y Demanda potencial de Nitrógeno (Miles de Toneladas) para América Latina
América Latina 200 5/ 200 6 8503 7728 6807 5790 1017 2006 / 2007 8611 7878 6922 5989 933 2007 / 2008 8722 8002 7011 6161 850 2008 / 2009 8722 8002 6986 6334 652 2009 / 2010 8722 8002 6967 6511 456

NH3 Capacidad Nominal (Como N) NH3 Capacidad de Oferta (Como N) NH3 Disponible para uso de fertilizantes Consumo de Fertilizantes nitrogenados Balance de Fertilizantes nitrogenados (Déficit)

18

Tendencias Mundiales y actuales de los fertilizantes. Elaborado por la FAQ. Año 2011. web: WWW.infoagro.com

81

Anteproyecto

Balance Mundial y Regional de la Oferta y Demanda potencial de Fosfato (Miles de Toneladas)
América Latina Capacidad Capacidad Productiva Disponible para uso de fertilizantes Consumo de Fertilizante fosfórico Demanda de fertilizantes H3PO4 Demanda de no-H3PO4 Balance de fosfato (Déficit) 2005 / 2006 1592 1513 296 4775 3666 1109 (3370) 2006 / 2007 1772 1662 413 5354 4172 1182 (3760) 2007 / 2008 1780 1689 106 5610 4406 1204 (4000) 2008 / 2009 1960 1857 574 5865 4601 1264 (4028) 2009 / 2010 2360 2195 912 6109 4786 1323 (3874)

Balance Mundial y Regional de la Oferta y Demanda potencial de Potasio (Miles de Toneladas)
América Latina Capacidad yacimientos de potasio Capacidad de abastecimiento yacimientos Disponible como fertilizantes Consumo de fertilizante potásico Balance Potasio (déficit) 2005 / 2006 1075 1052 857 4694 (3837) 2006 / 2007 1075 1052 857 5098 (4241) 2007 / 2008 1075 1052 857 5300 (4443) 2008 / 2009 1075 1052 857 5501 (4644) 2009 / 2010 1075 1052 857 5695 (4838)

El informe de la FAO estima que el suministro mundial de fertilizantes (nitrógeno, fosfato y potasio), se incrementará en 34 millones de toneladas, con un crecimiento anual desde el 3 por ciento entre 2007/08

82

5 millones de toneladas en 2007/2008 a 241 millones de toneladas en 2011/12.9 millones de toneladas.9 por ciento anual. El total de la producción pasará de 206. ya que los beneficios en el medio ambiente y la oportunidad de una producción más limpia reducirían el riesgo a la salud tanto de los usuarios del producto como de los consumidores de alimentos tratados con fertilizantes de origen químico. El siguiente gráfico muestra el porcentaje de las situaciones más riesgosas dentro de la agricultura. esto basado según la opinión de los productores.Anteproyecto y 2011/12. La demanda de fertilizantes subirá desde los actuales 197 millones de toneladas a 216 millones en ese mismo período. lo que permite cubrir sobradamente el aumento previsto de la demanda del 1. Esto presenta la oportunidad de seguir introduciendo y expandiendo los productos de origen orgánico al mercado. El suministro total de nitrógeno subirá cerca de 23. En lo mencionado anteriormente se presenta un incremento de la demanda de los fertilizantes a nivel mundial llegando a un promedio de 241 millones de toneladas para el año 2012. 83 .1 millones de toneladas en 2011/12. mientras que el de fosfatos lo hará en 6.3 millones y el de potasio en 4.

com El siguiente gráfico muestra el porcentaje de las situaciones más riesgosas dentro de la agricultura. Situaciones más riesgosas dentro del agricultura según informantes calificados Uso del tractor y la maquinaria agrícola 1 2% Conductas sociales negativas 2% Exposición a enfermedades 5% Condiciones de trabajo 1 0% Labores manuales 1 4% Uso de instalaciones.cuencarural.cuencarural. Según informantes calificados. equipos de riego y otros 1 2% Transporte de mercadería y comercialización 1 0% Construcción o reparación del invernadero 7% Uso de agroquímicos 28% Fuente: www.Anteproyecto Situaciones más riesgosas dentro de la agricultura según los productores hortícolas Presencia de niños 3% Uso del tractor y la maquinaria agrícola 15% Condiciones ambientales de trabajo 1% Uso de instalaciones. equipos de riego y otros 3% Transporte de mercadería y comercialización 13% Labores manuales 15% Construcción o reparación del invernadero 9% Uso de agroquímicos 41% Fuente: www.com 84 .

pues se utilizaría este abono.Anteproyecto De llevarse a cabo la construcción de la planta productora de lombriabono. los riesgos de una intoxicación u otro daño a la salud tanto de productores como consumidores se vería reducido grandemente. 85 . que contiene muchos más nutrientes que los químicos. sin ocasionar daños en la tierra.

la fundación Probusqueda fundación Interamericana (FIA) consideraron y con el apoyo de la necesario desarrollar proyectos que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de las familias por medio de garantizar la seguridad alimentaria y a la vez que les permita generar ingresos con la venta de los excedentes de la producción. El modelo de agricultura convencional adoptado desde la década de los cincuentas se fundamenta en un sistema de producción de alta eficiencia. 86 .Anteproyecto 9. dependiente de un alto uso de insumos químicos. Aunque las familias que tienen apoyo en los Estados Unidos son del 35%. la cual no es rentable por falta de tierras suficientes y fértiles para el cultivo. Según el Ministerio de Salud de Chalatenango. Debido a la crisis económica que enfrenta la sociedad salvadoreña. en especial las familias que resultaron afectadas por el conflicto armado en el cantón Guarjila. El 48% de la población de Guarjila vive de la agricultura para su subsistencia. que después de las lluvias llegan a las cuencas de los ríos causando impactos negativos al medio ambiente. muchas de estas también trabajan en la agricultura porque el apoyo recibido no es suficiente para sostenerse. el bajo valor de los productos en el mercado y el excesivo contaminante químico en los alimentos.0 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO La población rural depende de la agricultura y de otras actividades relacionadas con ella para obtener su sustento. y por los altos costos de los insumos químicos.

A partir de aquí se determina que la agricultura orgánica es una estrategia de desarrollo que trata de cambiar algunas limitaciones encontradas en la producción convencional. Reduciendo los gastos en la canasta familiar y generar ingresos adicionales.Anteproyecto Una de las iniciativas del proyecto es la producción de hortalizas con manejo orgánico. además incluyeron la capacitación técnica de familiares jóvenes. 87 . Teniendo como objetivo la generación de la producción de su propio abono orgánico (Lombriabono). pero también un mayor valor agregado y una cadena de comercialización mas justa. la agricultura orgánica es una estrategia de desarrollo que se fundamenta no solamente en un mejor manejo del suelo y un fomento al uso de insumos locales. para la formación micro empresarial. Mas que una tecnología de producción.

concentrándose el estudio en Guarjila de este municipio agricultura. de la zona sur el Cantón del departamento de Chalatenango. 88 . ya que la población de este sector se dedica a la En el municipio de Chalatenango es donde se pretende concentrar la distribución del Lombriabono. viveros. los mismos productores. teniendo presente como objetivo principal la distribución de Lombriabono a través de agro servicios.0 ÁREA DE APLICACIÓN DEL PROYECTO Delimitación para el Estudio de mercado Desde el punto de vista del mercado el municipio de Chalatenango será el único tomado en cuenta.Anteproyecto 10.

a continuación se presentan los sectores y aspectos beneficiados con la realización de este proyecto. dichas familias del Cantón Guarjila del municipio de Chalatenango. tanto de origen orgánico como de inorgánicos a nivel nacional.Anteproyecto Con el estudio de factibilidad se pretende aprovechar la oportunidad que puedan tener los productores de este abono a base de Lombriz Californiana (Eisenia Foetida) de penetrar y establecerse en el mercado del municipio de Chalatenango. impulsado desde la misma comunidad sin intervención directa de las instituciones del Estado. Además de brindar oportunidades de desarrollo al Cantón Guarjila. el cual se encuentra entre el 48% de la población del municipio de Chalatenango que vive de la agricultura de subsistencia. Es una comunidad con características propias que la distinguen de otras comunidades rurales del país. Sector social: Al realizarse el proyecto se pretende beneficiar a las 5 familias involucradas directamente con el proyecto. dado que la producción de este está actualmente en un bajo nivel de tal manera que no existe un aprovechamiento para poder comercializar este tipo de producto. con el fin de disminuir las emanaciones de gases de algunos 89 . Mantiene un nivel de organización comunitaria con un desarrollo local. Sector Ambiental: con el aumento de la producción de Lombriabono y empujar su uso en la agricultura de la zona se pretende brindar un producto a los consumidores sin riesgos a los seres humanos. Beneficiarios: A lo largo del desarrollo del proyecto se presentan diversos sectores que resultan directa o indirectamente relacionados con la consecución del mismo. fauna y al medio ambiente en su totalidad. la cual no es rentable por falta de tierras suficientes y fértiles para el cultivo a lo que se suman los altos costos de los insumos agrícolas y el bajo valor de los productos en el mercado.

90 . además de evitar accidentes por intoxicación o contacto directo a diferencia del uso inadecuado de los productos inorgánicos.Anteproyecto productos inorgánicos que contribuyen al calentamiento global el cual en la actualidad presenta cambios de clima en muchos países incluido El Salvador.

0 RESULTADOS ESPERADOS RESULTADOS Incremento de la producción de Lombriabono en el cantón Guarjila EFECTOS Inicio de la comercialización de Lombriabono en el municipio de Chalatenango Un modelo para la generación de futuras empresas IMPACTO Incremento de los ingresos familiares del cantón Guarjila Visión empresarial por la comunidad de Guarjila Desarrollo socioeconómico en el cantón de Guarjila Mejoramiento de la salud y seguridad alimentaria en el cantón Guarjila Interés por el uso de Lombriabono Conocimientos técnicos de los procesos de lombricultura en los agricultores del cantón Guarjila Incremento del uso de lombriabono Balance en el medio ambiente Especialización en la producción de Lombriabono Generación de empleos en la comunidad de Guarjila Mejor aprovechamiento de los recursos naturales Mejor calidad de vida en el cantón Guarjila 91 .Anteproyecto 11.

Introducción general al estudio B. A. Metodología de investigación B. Mercado de consumo 1. Objetivos específicos C.Anteproyecto 12. Antecedentes del mercado 2. Objetivos del estudio 1. Investigación de campo y secundaria 92 . Finalidad D. Objetivo general 2. GENERALIDADES DEL PROYECTO Lo que se pretende es poder familiarizarse con el entorno del proyecto. Resultados esperados del proyecto II. permitiendo saber como esta este producto y cual es su futuro mercado. Origen 2. ESTUDIO DE MERCADO El estudio de mercado se orienta a realizar un análisis en el mercado de la oferta y la demanda del lombriabono. Origen y finalidad 1.0 PROPUESTA DEL CONTENIDO DEL ESTUDIO I. tanto de fuentes de información primaria como secundaria y así determinar cual será el tipo y estudio a realizar. A.

Propuestas y estrategias D. Análisis y síntesis 4. A. cuanto.Anteproyecto 3. es decir comprenderá todo aquello que tenga relación con el funcionamiento y la operatividad del propio proyecto. ESTUDIO TÉCNICO Se dará respuesta a las preguntas referentes a donde. Análisis y síntesis 4. Ingeniería del proyecto 1. Planificación de la producción 93 . Investigación de campo 3. 1. Proyecciones y resultados 5. como y con que producir el lombriabono. Mercado de abastecimiento o proveedor. Antecedentes del mercado 2. Mercado competidor 1. Análisis y síntesis 4. Proyecciones y resultados 5. Propuestas y estrategias C. Marketing. Investigación de campo y secundaria 3. Proceso productivo 3. Diseño del producto 2. cuando. Antecedentes del mercado 2. Proyecciones y resultados 5. III. Metodología del proyecto B. Propuestas y estrategias E.

Organigrama de la empresa 4. Conclusiones y recomendaciones 1. Funciones básicas de los elementos de la organización 3. Conclusiones 2. Factores considerados 2. Organización de la empresa 1. Tamaño establecido F. Balance de línea 7. Requerimientos productivos 5. Proceso de selección 3. Hoja de ruta b. Sistemas administrativos básicos 4. Factores considerados 2. Tamaño del proyecto 1. Especificaciones de obra civil E. Balance de materiales 6. Recomendaciones 94 . Proceso de selección 3. Definiciones estratégicas 2. Localización establecida G. Distribución en planta 8.Anteproyecto 4. Localización del proyecto 1. Marco legal de la empresa H. Instalaciones fabriles a. Determinación de áreas c.

además de promover mayor eficiencia en la asignación de recursos. Cuadro de inversiones. A. Costos financieros 5. Costos de fabricación o producción 2. Evacuaciones generales C. Costos de administración 3. Balance general y estado de pérdidas y ganancias V. Inversiones en el proyecto 1. se debe tomar otra alternativa o evaluar la alternativa que mas convenga. En este sentido. Flujo de efectivo 2. Ingresos por venta y otros para el primer período 2. cabe precisar que la evaluación no es un fin en si misma. Costos del proyecto 1. Inversiones fijas 2. ASPECTOS ECONÓMICOS DEL PROYECTO Se determina si la inversión que se pretende realizar será rentable o no. Situación de equilibrio D. Estados financieros proforma 1. Gastos totales para el primer período 3. Presupuesto de ingresos y gastos 1. si los resultados arrojan que la inversión no se debe hacer. por lo cual también se puede considerar como una actividad orientada a mejorar la eficacia de los proyectos en relación con sus fines. Capital de trabajo 3. Costo fijo y costo variable. mas bien es un medio para optimizar la gestión de los proyectos. 95 . Costos de venta 4. EVALUACIONES DEL PROYECTO La evaluación de proyectos siempre produce información para la toma de decisiones.Anteproyecto IV. Costo total global y unitario 6. Cronograma B.

Encuesta y análisis de los resultados .Aspectos relevantes importantes. Análisis Beneficio/Costo 5. Funciones VII. Tiempo de recuperación de la inversión (TRI) 4. Organización 2. Tasa interna de rendimiento (TIR) 3. Análisis de sensibilidad B. Razones financieras 6. Cálculos 96 . B. Valor actual neto (VAN) 2. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Bibliografía y fuentes de consulta Glosario de términos técnicos Anexos .social del proyecto C. Planificación de la ejecución o implantación Organización para la implantación 1. Evaluación económica – financiera del proyecto 1. Cálculos .Anteproyecto A.Aspectos técnicos relevantes.Evaluacion de perspectiva de género VI. Evaluación ambiental del proyecto D. ADMINISTRACION DEL PROYECTO A. Evaluación económica.

se utilizaron instrumentos necesarios tales como: Grabadoras y Cámaras fotográficas Entrevistas con Ing. ETAPA I. pues esta se basará en la estructura de la información establecida. hace referencia al conjunto de procedimientos basados en los principios lógicos utilizados para poder alcanzar la gama de objetivos que se rigen en la investigación. Coordinadora del Proyecto por parte de PROBUSQUEDA Fuentes Secundarias Recolección de información a través de libros. partiendo de lo general a lo particular.0 METODOLOGÍA DEL ESTUDIO La Metodología a utilizar. es decir.Anteproyecto 13. Irene Varela. ANTEPROYECTO Metodología  Marco Teórico. A continuación se detalla el procedimiento que se empleará para alcanzar los objetivos del proyecto. Incluye rubro y la aportación de la economía en el país y la contraparte Técnicas Recolección de investigación bibliográfica: Fuentes Primarias Entrevistas con la contraparte. describiendo las técnicas adecuadas. sirve de guía para el desarrollo para todo el estudio de factibilidad y principalmente para la toma de decisiones. orientada hacia los propósitos finales de cada etapa. donde se abarcan los antecedentes sobre el tema. Internet. y tesis sobre el estudio en cuestión 97 .

Anteproyecto

Información brindada por PROBUSQUEDA. Visitas al MINEC, donde se brindaron algunos índices estadísticos para completar la investigación  Recolección de información del producto para obtener las generalidades de este  Elaborar el planteamiento del problema mediante la técnica del árbol de problemas para su estructuración - Información general obtenida a través de Internet y libros consultados - Visitas al lugar de producción de Lombriabono, Guarjila, Chalatenango - Esto se realizó mediante un análisis de la situación actual, las causas y efectos q se generan del problema principal, se logró a través de una lluvia de ideas por parte del equipo de investigación, con asesoramiento de la problemática presentada en la zona de producción. - Se logró partiendo de un análisis de los pro y contra del planteamiento del problema, guiados de clases expositivas por parte del catedrático - Entrevista a la contraparte. - Investigación en la Web de datos relacionados. - Se realizó mediante información de campo, análisis del estudio por parte del equipo - Levantamiento de información de la producción de lombriabono recolectada de páginas Web y préstamo de libros con el contenido del tema - Los datos estadísticos se tomaron de visitas realizadas al MINEC, además entrevistas con la Coordinadora del proyecto por parte de PROBUSQUEDA, publicaciones en diarios oficiales - Recopilación de información estadística en diferentes entidades de Censos poblacionales, económicos y de indicadores sociales - Entrevista con la coordinadora del Proyecto por parte de PROBUSQUEDA, brindando razones por las cuales se da la existencia del proyecto y de esta manera indicar el porqué del presente estudio técnico - Entrevista con la contraparte, para analizar su situación actual y establecer el motivo de la investigación

 Identificar los objetivos del estudio para conocer lo que se va adquirir al final de la materia

 Alcances y limitaciones de la investigación  Identificar el producto

 Importancia o relevancia del estudio demostrado a través de datos

 Justificación del estudio, razón por la cual se debe realizar el estudio.

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Anteproyecto - Análisis de la Situación Actual del Municipio de Chalatenango, específicamente del Cantón Guarjila, y suscitar el porqué del estudio en esa área de influencia. Esta información es obtenida mediante información de la Síntesis Municipal del Depto. de Chalatenango - Estas consecuencias medibles, fueron obtenidas basadas en los logros que se proyectan, con el apoyo de Inga. Irene Varela, Coordinadora del proyecto por parte de PROBUSQUEDA

 Campo de aplicación del proyecto a través del área de influencia en la región

 Los resultados esperados del proyecto

ETAPA II. ESTUDIO DE MERCADO Metodología  Generalidades del proyecto, identificación del producto, objetivos, origen y finalidad  Metodología General del estudio de mercado  Determinación del mercado de consumo de abono orgánico para obtener consideraciones que se toman en cuenta en el momento de la compra de este  Características de la demanda actual y futura.  Identificación, descripción y segmentación del mercado consumidor real de lombriabono  Evaluación de la oferta para identificar estrategias de atención y venta  Análisis de la competencia en el mercado  Estudio de Comercialización señalando si existen o no intermediarios para que los productos lleguen al consumidor final, en base a los canales de distribución, promoción y publicidad Técnicas - Investigación secundaria. Libros, tesis, revistas, boletines, publicaciones, artículos e información de Internet. - Recopilación de todos los pasos a seguir para la elaboración de cada una de las etapas, mediante reuniones con el equipo de trabajo - Investigación primaria a través de entrevistas y observación directa de la situación - Investigación exploratoria en la obtención de datos históricos de los mercados, haciendo énfasis en la oferta y demanda de los abonos orgánicos y su uso

- Información y detalle del mercado competidor en general

- Investigación de campo en establecimientos de posibles proveedores y potencial competencia donde se encontrará el posible circulo de competidores - Plan Cadena de abastecimiento - Análisis de entornos exterior-interior. - Información y detalle del mercado consumidor de lombriabono y productos químicos en cuanto a cantidad, ubicación y demanda - Información de la situación actual del producto. Productos sustitutos y complementarios. Demanda. Canales de distribución. Análisis de precios. - Información del mercado proveedor, en aspectos de tamaño, ubicación geográfica, capacidad de abastecimiento, precios. - Entrevistas a personas de los

99

Anteproyecto  Establecimiento, descripción y segmentación del mercado proveedor de insumos naturales para la elaboración de lombriabono  Elaboración y diseño del instrumento de recopilación de información (encuesta), para el mercado consumidor del municipio de Chalatenango.

establecimientos de venta de los abonos orgánicos que sean aptos para el estudio. - Recolección de datos para la elaboración de la encuesta, esto se logra mediante reunión del equipo de trabajo con lluvia de ideas - Muestro estadístico, con ello se determinará el tamaño de muestra a encuestar. - Encuestas y entrevistas realizadas.

 Recopilación de información de las encuestas y entrevistas. Tabulación y análisis de información

- Tabulación estadística de toda la información obtenida del método de las encuestas y entrevistas - Herramientas estadísticas, gráficos de pastel y de barras..
- Establecimiento de porcentajes en cada mercado, uso del Diagrama de Pareto. - Plan de muestreo. - Aplicación de técnicas de pronósticos. - Matriz de estrategias FODA

 Presentación de conclusiones recomendaciones.

- Establecimiento de criterios y resultados de la información analizada y recopilada para poder establecer las conclusiones y recomendaciones de la etapa

ETAPA III. ESTUDIO TÉCNICO Metodología  Realización de la Ingeniería del proyecto abarcando técnicas como sus especificaciones, realizando análisis de procesos de producción.  Determinación de la maquinaria, equipo y materia prima para aplicar la técnica de manejo de materiales  Realizar la distribución en planta y la ubicación en el sector  Indicar la planificación, programación y control de la producción  Establecer el balance de materiales y el Clear Channel del proceso  Control de calidad de los materiales Técnicas

Técnicas a utilizar en general para esta etapa: - Investigación primaria y secundaria - Entrevistas - Diagramas de flujo - Diagramas de recorrido - Determinación de áreas y distribución en planta - Cartas de Ensamble - Técnicas de priorización y evaluación de alternativas - Niveles de inventarios - Técnica de las UBPP - Balance de materiales y de proceso - Establecimiento de instalaciones fabriles: Hojas de ruta y requerimiento de personal - Hoja requerimiento de espacios

100

.Inversiones fijas y cuadros de inversiones .  Estimación de presupuestos de gastos e ingresos  Cálculo de capital de trabajo y Estados financieros pro forma 101 .Tipo y fuentes de Financiamiento por parte de instituciones públicas y/o privadas.  Determinación de la inversión requerida para el establecimiento de la planta para producción de lombriabono  Determinación.Verificación y estudio del capital de trabajo . punto de equilibrio . análisis y clasificación de los costos de Operación y Producción de Lombriabono  Determinación y análisis de las fuentes de financiamiento para la empresa Técnicas . FUNCIÓN DE ADMINISTRACIÓN Y LA FUNCIÓN FINANCIERA  Establecer un marco legal e institucional de la empresa y del procesamiento y comercialización de los productos .Hojas de consumo de materias primas y hojas de requerimiento de mano de obra .Información recolectada a través de Sistemas Administrativos básicos .Apoyo de páginas Web.Elaboración de los manuales de puestos de trabajo y organización de la planta en general .Establecimiento de la ubicación de la macro localización y micro localización de la planta .Elaboración de cédulas de presupuesto de producción y gastos que determinen el monto de los mismos .Reuniones con la contraparte .Anteproyecto  Determinar la localización y el tamaño del proyecto .Estimación y análisis de cálculos por medio de la contabilidad de costos.Presupuesto de producción Estimación de costos por medio de la contabilidad de costos.Investigación de Costos .Realización de trámites legales en las instituciones pertinentes a fin de un buen funcionamiento legal de la empresa ETAPA IV.Equipos de trabajo o panel de consenso Maquinaria y equipo a utilizar .Técnica de actividades relacionadas . que se encuentren disponibles para la comercialización de lombriabono .Capacidad de la planta  Definir la estructura organizativa de la empresa  Definición de las funciones: PRODUCCIÓN. ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO Metodología Inversiones en el proyecto.

Análisis de sensibilidad.Establecimiento de la responsabilidad social de la empresa que se enfoque en beneficio de la comunidad y sociedad. Análisis Social del proyecto  Evaluaciones Económicas – Sociales  Determinación de índices económicos  Medición de impactos ambientales  Evaluación de Género  Establecimiento del valor del índice ambiental (VIA . proyecciones en los estados proforma .Utilización de técnicas de ingeniería económica (VAN. finanzas industriales (ratios financieras. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO Metodología  Plan de implantación o ejecución del proyecto Técnicas .Tiempo de recuperación.Análisis Beneficio/Costo. esto se da a través de reuniones con la contraparte . .Razones financieras. beneficio/costo).Elaboración de estados de resultados y  Evaluaciones financieras  Evaluación de las alternativas del sector económico balances generales proforma. . para el establecer los riesgos y determinar la rentabilidad de la empresa .Organización y métodos 102 .Anteproyecto .TMAR . rentabilidad.TIR . razones financieras.(TRI) . EVALUACIÓN DEL PROYECTO Metodología Evaluaciones a realizar  Análisis Económico .VAN .Financiero Técnicas a utilizar para esta etapa: − Aplicación de Ingeniería económica y finanzas industriales − Análisis de tasas de interés.Planeación estratégica . TIR.Establecimiento de las medidas de ayuda ambiental que la empresa tenga con la creación de la planta de producción de lombriabono. ETAPA V. análisis vertical y horizontal de los balances generales y estados de resultados) Técnicas ETAPA V.

Aplicación de Diagrama de GANTT y Organigrama de funciones ADP . .PERT – CPM .Desglose analítico.Realización de evaluaciones y controles 103 .Evaluaciones periódicas Programación de la fase de implantación  Organización para la implantación a través de Organizaciones y Funciones  Definición de métodos de seguimiento y control .Anteproyecto .

12/08/2011 15/08/2011 15/08/2011 22/08/2011 08/09/2011 09/09/2011 09/09/2011 13/09/2011 16/09/2011 20/09/2011 21/09/2011 23/09/2011 28/09/2011 04/10/2011 05/10/2011 05/10/2011 20/10/2011 26/10/2011 31/10/2011 03/11/2011 08/11/2011 09/11/2011 09/11/2011 10/11/2011 11/11/2011 17/11/2011 18/11/2011 24/11/2011 25/11/2011 29/11/2011 30/11/2011 01/12/2011 02/12/2011 05/12/2011 05/12/2011 05/12/2011 12/08/2011 07/09/2011 19/08/2011 06/09/2011 08/09/2011 13/10/2011 12/09/2011 15/09/2011 19/09/2011 20/09/2011 22/09/2011 27/09/2011 03/10/2011 04/10/2011 17/11/2011 19/10/2011 25/10/2011 28/10/2011 02/11/2011 07/11/2011 08/11/2011 02/12/2011 09/11/2011 10/11/2011 16/11/2011 17/11/2011 23/11/2011 24/11/2011 28/11/2011 29/11/2011 30/11/2011 01/12/2011 02/12/2011 05/12/2011 05/12/2011 05/12/2011 1d 18d 5d 12d 1d 25d 2d 3d 2d 1d 2d 3d 4d 1d 32d 11d 4d 3d 3d 3d 1d 18d 1d 1d 4d 1d 4d 1d 2d 1d 1d 1d 1d 1d 1d 1d Diseño y elaboración de instrumento de recopilación de información Recopilación de información de encuestas y entrevistas . .finaciera Evaluación socio -economica Evaluación ambiental Evaluación de Genero Entrega de estudio Económico -Financiero y Evaluación del proyecto ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO Planificación para la ejecucion Organización para la implentacion Integración del documento final Entrega de documento Integrado del proyecto 104 .0 PROGRAMA DE ACTIVIDADES Id. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Nombre de tarea Comienzo Fin Duración ago 2011 7/8 sep 2011 4/9 oct 2011 nov 2011 Entrevista con una de las familia de Guarjila ELABORACION DEL PERFIL Recolección de información en Guarjila Documentación y elaboración del perfil Entrega del perfil ESTUDIO DE MERCADO Diseño de la metodología de estudio Informacion secundaria y mercado de abono organico Investigacion de mercado consumidor competidor y proveedor .Anteproyecto 14. Tabulación y análisis Determinación de propuestas y estrategias Entrega de etapa de mercado ESTUDIO TECNICO Ingeniería del proyecto Tamaño del proyecto Localización del proyecto Organización de la empresa Sistemas administrativos y marco legal Entrega de estudio técnico ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO Inversiones y costos del proyecto Fuentes de financiamiento Estados financieros proforma EVALUACIÓN DEL PROYECTO Evaluación económica .

En cada viaje a Guarjila se recorren 88km X por via. yendo 8 veces serian 1.0 RECURSOS PARA EL ESTUDIO La duración del presente Estudio de Factibilidad es aproximadamente de 4 meses.68 + 105 . redacción de documentos. estrategias de venta. visitas de campo. diseños de sistemas. tales como la realización de encuestas. de Chalatenango. El kilometraje del Vehículo Pick Up Mazda Año 2005 es de 50 km/galón.0 0 COSTO UNITARIO COSTO TOTAL HONORARI OS VIÁTICOS Y TRANSPOR TE $316.408km totales. En el cuadro siguiente se detallan el empleo de fondos por rubro y el monto total de estudio de factibilidad.Anteproyecto 15. se comprenden los gastos de gasolina y alimentación de 3 analistas. Depto. recolección de información primaria y secundaria. El precio por galón es de $4. Se tiene previsto realizar 8 visitas en esta zona. RECURSO DESCRIPCIÓN Los honorarios son la retribución a los servicios prestados por cada una de las analistas.25. En el caso de las visitas e investigaciones que se realizaran en el Cantón Guarjila.00 $2.304. tabulación de datos. en este período se realizara una cadena de actividades que contemplan empleo de recursos físicos y financieros.152 horas $2. análisis de información recolectada. por lo tanto se invertirán en estos Transportes $50 + CANTIDAD Horas por analista: 384X3 = 1.68 $119. Se estima que las horas disponibles para el proyecto son 384. entre otras En esta parte. este tiempo será el utilizado en horas empleadas en las tareas investigativas.

00 c/u = $75.68 más la depreciación del vehiculo $50.00 $3.6 $67. libretas $5.) haciendo un total de $120.00 $10.00 Los viáticos utilizados serán de $5.50 c/u) $9.00 $67. tintas de impresión y libretas de apuntes PAPELERÍA . teléfono e Internet.Impresiones $35.00 Se incluye la energía eléctrica. agua. lápices.00 Viáticos $120 Serán considerados imprevistos todos aquellos eventos que estén fuera del alcance de lo planeado Total 106 .Lapiceros.00 X 3 $201.00 . anillados y cartapacios Comprende el uso de papel utilizado para impresión y entrega de los documentos. folders.00 En este rubro están incluidos los gastos de impresión de cada etapa que será presentada a lo largo del estudio.00 Y UTILES .00 diarios ( incluye la alimentación en las 8 visitas al interior del país.00 $25.4 Anillados ($1.00 . $15.001.00 .Depreciaciones de equipo como 3 Computadoras y 3 calculadoras $25.2 Resmas ($4.50 c/u) $6. Estos servicios se multiplicarán por las 3 analistas en cuestión.00 por analista. SERVICIOS BÁSICOS Energía Eléctrica Teléfono Internet Total IMPREVIST OS $32. lapiceros.00 $130. estos incluyen papel.Anteproyecto viajes aproximadamente $119.00 $50. tinta. lápices.

razón por la cual. se encuentran en su etapa inicial. mantener un control de inventario. como por ejemplo la parte administrativa. se tiene información necesaria y suficiente que permita llegar a las siguientes conclusiones:  Las cinco familias que se encuentran produciendo Lombriabono. aun teniendo un producto con características propias. es por ello que el desarrollo de este proyecto les brindará la oportunidad de establecer algunos de detalles que se encuentran inconclusos. en 107 . ya que de esta manera se determinó el proceso a seguir para la elaboración de lombriabono. el costeo del producto.  La sostenibilidad se vuelve la única meta económica para estas familias que comienzan a establecerse económicamente. entre otros. En la presente etapa se realizaron aspectos del anteproyecto de forma empírica (como prueba y error).Anteproyecto 8 CONCLUSIONES Una vez realizado el anteproyecto para el estudio de factibilidad del presente proyecto.

por lo tanto se puede decir que si existe mercado para el lombriabono en el Municipio de Chalatenango. a raíz de brindar superación a las familias que se vieron afectadas en el conflicto armado. sin embargo.  La poca explotación de la lombriz roja californiana. Esto se pudo llevar a cabo mediante el análisis aplicado al árbol de problemas para las áreas afectas o beneficiadas ya sea el caso. puede generar ventajas al ofrecer este producto en ese sector. para poder así determinar algunas propuestas y estrategias que ayuden a la contraparte a mantener competitividad y lograr preferencias de los clientes.  La Asociación PROBUSQUEDA. ha creado oportunidades de desarrollo para progreso propio y beneficios económicos. esto por medio de entrevistas prueba.  Será necesario realizar un estudio de mercado donde se podrán identificar los tipos de consumidores a los que irá dirigida la atención. para elaboración de lombriabono. pues por investigación general se ha encontrado que en otros sectores del país.  Se ha encontrado que el nivel de conocimiento y aceptación del producto por parte de los que se considerarán consumidores es significativo. 108 . tiene proyectos de toda índole.Anteproyecto ocasiones no se aprovechan las oportunidades de expansión que se presentan.  El problema principal se ha logrado identificar a través de la generación de causas y efectos que se forman alrededor de este. según las indagaciones realizadas en el sector. se ha estado elaborando este producto y se ha tenido mucho éxito.

además con el uso prolongado de estos fertilizantes ocasionan enfermedades como cáncer. el proyecto será de beneficio y desarrollo para las comunidades involucradas. leucemias.7 – 7.  La necesidad de la existencia de Lombriabono. insuficiencia renal y hasta esterilidad en ambos sexos. materia orgánica y un pH de 6. Sin embargo. es por ello que siendo una población netamente agricultora. que comprende 6 cantones con 37 caseríos.3 109 . cada día muestra una iniciativa en las familias que se encuentran produciéndolo. magnesio. 5 veces más potasio. integrada por 7 barrios y colonias y la zona rural. ya que los excrementos de la lombriz contienen 5 veces más nitrógeno. además es un abono totalmente económico y los resultados son mejores. 7 veces más fósforo. zinc. cobre. ya que han comprobado la mejora de sus cultivos con la aplicación de este. además de hierro.Anteproyecto  El Cantón Guarjila está constituido por la zona urbana. reflejando que esta última cubre mayor territorio. manganeso.  Realizando entrevistas con los agricultores que han trabajado con abonos químicos se pudo constatar que han detectado efectos en la salud.  Los efectos en el medio ambiente por el uso del lombriabono ayuda en gran parte. pues no solo reducen la contaminación y los riesgos a la salud sino que presentan un costo relativamente bajo con respecto a los abonos químicos. para la mayoría de habitantes. malformaciones en fetos. ácidos húmicos. la agricultura es su principal ocupación. y hasta 2 veces más calcio que el material orgánico que ingirieron.

Además de indicarle los perjuicios que ocasionan los fertilizantes químicos y el equipo que deben mantener si acaso se llegan a utilizar. hombres y jóvenes que deseen participar en la administración y operación del mismo.  Realizar un estudio de mercado para establecer los perfiles de cada consumidor potencial. 110 . brindando oportunidad a mujeres. como Asociación organizadora del Proyecto de Lombriabono. presentando los beneficios que conlleva tanto el uso como la producción de Lombriabono e incitándolos a la producción masiva de este para el uso propio y su venta. a través de manuales para el desarrollo de las actividades. con la finalidad de conocer las preferencias que tienen estos clientes sobre el lombriabono. motivándoles a través de sus ganancias y el beneficio sobre el medio ambiente. siendo este uno de los ejes estratégicos de PROBUSQUEDA.Anteproyecto RECOMENDACIONES  Realizar capacitaciones técnicas del proceso productivo de lombriabono. por parte de PROBUSQUEDA. para evitar daños o enfermedades futuras y lograr una visión empresarial.  Continuar facilitando la capacitación a los agricultores de Guarjila.  La aplicación de este estudio se debe realizar bajo el punto de vista de la igualdad de género.

incide en la toma de desiciones para la inversión.Anteproyecto  Las autoridades competentes en el área de agricultura deben de poner más interés en la vigilancia y regulación del uso de fertilizantes químicos.  Se recomienda evaluar los diferentes procesos técnicos para la producción de lombriabono. por lo tanto se debe hacer una evaluación profunda de las variables que afectarían la inversión.  La iniciativa del proyecto. se cuenta con un número elevado de empresas dedicadas al rubro de elaboración de abono orgánico. tales como mercadeo. económicas y financieras. con el fin de determinar las mejores tecnologías de fabricación desde el punto de vista de calidad y rentabilidad 111 . así como también se deben tomar medidas preventivas para proteger dicha inversión. ayudando con esto a la conservación del medio ambiente.  Se deben considerar los productos sustitutos. técnicas. ya que según los datos preliminares proporcionados por la DIGESTYC. que pueden influir enormemente en los resultados del estudio.

wikipedia.digestyc.mipuebloysugente.com/trabajos20/lombricultura/lombricultura.sv/20080716/departamentos/110126 8.org/wiki/Abono#Consumo_mundial_de_abonos  http://www.net/hamchiful/abonos-organicos 112 .com.fao.de/enid/2__Efecto_invernadero__luz _y_biosfera/-_gases_de_efecto_invernadero_2vz.monografias.pdf  http://archive.asp# I.gob.pdf  http://es.com/fertilizantes/abonos_y_fertilizantes.DEFINICIONES  http://www.abcagro.com/  http://es.dspace.com/apps/blog/show/6534998- chalatenango-tierra-bendecida www.ec/bitstream/123456789/6119/4/prolocal- airo.asp  http://lombriabono-lombriabono.espol.wikipedia.mpg.html  http://www.htm  http://www.atmosphere.org/docrep/004/y3557s/y3557s11.Anteproyecto BIBLIOGRAFIA Páginas Web:  http://www.slideshare.laprensa.org/wiki/Agricultura#Agricultura_y_medio_am biente  http://www.sv/BoletinIPC/IPCENERO2009.sh tml  www.edu.blogspot.

 Perfil de la Asociación PROBUSQUEDA. Guarjila (Chalatenango). Con la participación de comunidades: Huisisilapa (La Libertad). 2010  Principales Características de indicadores de los hogares por Departamento. EHPM 2009 Libros  Lombricultura: Una actividad ecológica y rentable.  Capacitación: Lombricultura.Anteproyecto Información brindada por PROBUSQUEDA  Proyecto de Oportunidades económicas y de liderazgo para jóvenes salvadoreños/as y sus familiares. Chalatenango. Arcatao (Chalatenango) Responsable: Inga. Irene Varela Gómez San Salvador. Noviembre 2010. 2002 113 . Autor: Miguel Angel Cacciamani Edición: Argentina. 2004 Tesis  Evaluación de Sustratos de origen animal y vegetal en la producción de Lombriabono Autor: Alas Rosales Roberto Carlos Universidad de El Salvador.

Irene Varela Gómez. de la Asociación PROBUSQUEDA del proyecto  Juan Angel Guardado.Anteproyecto  Propuesta de Modelo de Empresa biotecnológica para aprovechamiento de la Lombriz Roja Californiana (Eisenia Foetida) Tomo I Autor: Eguizabal Mariona. Yaneth Elízabeth Año: 2007 Entrevistas y Visitas de Campo  Inga. Coordinadora LOMBRIABONO. Encargado de la producción de lombriabono en el sector de Guarjila 114 .

Anteproyecto 115 .

Departamento de Chalatenango Fuente: http://asp.sv/desastres/PDF/doc136/doc136-contenido.gob. Municipio de Chalatenango.mspas.pdf 116 .Anteproyecto Ubicación Geográfica del Cantón Guarjila.

Anteproyecto 117 .

Y 131.Anteproyecto Caracterización Geográfica del Municipio de Chalatenango El área geográfica del Municipio es de 131. como se aprecia en el mapa de ubicaciones siguiente Zona Rural Zona Urbana 118 . que comprende 6 cantones con 37 caseríos.75 km2 aproximados que constituye la zona urbana. integrada por 7 barrios y colonias.80 km2 y se encuentra dividida en: 0.05 km2 la zona rural.

Anteproyecto

Caracterización Geográfica del Municipio de Chalatenango

Datos Censales de la población Según el último censo de población realizado en el año 2007, el Municipio de Chalatenango cuenta con una población de 29,271 habitantes, de los cuales 14,160 son hombres y 15,111 mujeres. La densidad poblacional es de 222 habitantes / km2 Población del Municipio de Chalatenango En el área urbana residen un total de 16,976 habitantes de los cuales 8,235 son hombres y 8,741 mujeres; y en el área rural, radican un total de 12,295 habitantes de los cuales 5,925 son hombres y 6,370 mujeres. El índice de masculinidad es aproximadamente de 93 hombres por cada 100 mujeres. La mayoría de su población se encuentra comprendida entre las edades de 18 a 59 años que hace un total de 14,870 habitantes

119

Anteproyecto

Población Actual por Cantones y Género De acuerdo a los datos proporcionados por el Sistema Básico de Salud Integral (SIBASI) de Chalatenango, la población del Municipio ha disminuido después del Censo de Población del 2007, esto puede deberse a razones como fallecimiento o migración.19

Población por área urbana y cantones

Fuente: Salud

Sistema Integral y

Básico (SIBASI) Unidad

de de de

Chalatenango Salud El Dorado

Actividad Económica Las actividades económicas más sobresalientes son: El comercio, la agricultura, la ganadería, la pesca y además de algunos precursores del cultivo artesanal de peces. La mayoría de los habitantes del municipio se dedican a la agricultura y ganadería; la cual absorbe en gran cantidad la oferta laboral. Los sectores comercial y de servicios son grandes generadores de empleo que favorecen principalmente al género femenino.
19

Fuentes: Sistema Básico de Salud Integral (SIBASI) de Chalatenango y Unidad de Salud de El Dorado

120

Anteproyecto

Indicadores poblacionales 2007

Fuente:

Informe

262,

Indicadores

Municipales sobre Desarrollo Humano, El Salvador 2007. PNUD. Mapa de pobreza. Tomo II. Indicadores para el manejo social del riesgo a nivel municipal. El Salvador. FISDL

Cobertura de Servicio de Agua potable Servicio de Electricidad

Cobertura

de

Viviendas por tipo de materiales

121

Capacitación: LOMBRICULTURA.Anteproyecto Asociación Pro-Búsqueda PROYECTO OPORTUNIDADES ECONÓMICAS Y DE LIDERAZGO PARA JOVENES SALVADOREÑOS/AS Y SUS FAMILIARES. COMUNIDADES PARTICIPANTES EN EL PROYECTO: HUISISILAPA/ DPTO LA LIBERTAD GUARJIL A/ DPTO CHALATENANGO ARCAT AO/DPTO CHALATENANGO 1/4 122 .

Puede alcanzar tamaños de 6 a 10 cm de largo. Esta lombriz originaria de Eurasia es Eisenia foetida. No soporta la luz solar. Las lombrices rojas "californianas" fueron criadas intensivamente a partir de los años 50 en California (EEUU). conteniendo de 2 a 20 huevos. dada su rusticidad.Anteproyecto RESPONSABLE: IRENE VARELA GÓMEZ SAN SALVADOR. potencial reproductor y capacidad de apiñamiento. Respira por medio de su piel. de 3 a 5 milímetros de diámetro y pesa hasta aproximadamente 1. Tiene 5 corazones. Se alimenta de todo tipo de desechos orgánicos. Vive aproximadamente hasta 15 años. temperatura. 6 pares de riñones y 182 conductos excretores. son capaces de producir 2 kg de lombrihumus cada día. tolerancia a los factores ambientales (pH. se reproduce ella sola. Cien mil lombrices ocupando 2 m2. Madura sexualmente entre el 2° y 3er mes de vida. La lombriz adulta es capaz de tener 1. Expulsa el 60% de la materia orgánica después de su digestión. La lombriz es hermafrodita. que a su vez eclosionan pasados 21 días. Los excrementos de la lombriz contienen: 5 veces más nitrógeno 7 veces más fosforo 5 veces más potasio 2/4 123 .4 gramos. Se trata de una lombriz que al igual que el resto de sus parientes son el resultado de la selección natural. Al presente es la especie más cultivada en el mundo entero. El aparato digestivo de la lombriz humifica en pocas horas lo que tarda años la naturaleza. la lombriz roja californiana: • • • • • • • • • • • • • • Es de color rojo oscuro. Deposita cada 7 a 14 días una cápsula (cocon). NOVIEMBRE 2010. humedad).500 crías en un año. una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en unos pocos minutos. Información general.

3/4 124 . coloque al fondo sacos nylon. con una altura de 0. cabra. aunque en menor cantidad. lagartijas.3 Estas lombrices.especie de “pilita” con ladrillos.0 m(de 3 a 5 cuartas). alcanzan la máxima capacidad de reproducción. conejo). sapos y. ratas.7-7. pero siguen produciendo abono. materia orgánica y un pH de 6. las lombrices no se reproducen. REPRODUCCIÓN DE LAS LOMBRICES. madera. Puede ir colocando capas de estiércol según lo vayan consumiendo las lombrices. cobre. bambú o cualquier otro material. de la lluvia. aves. manganeso. Cuando la temperatura es inferior a 7ºC. magnesio. transcurridos 5 o 6 días se ponen rosadas y a los 120 días ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de aparearse. COSECHA DEL LOMBRIHUMUS. se reproducen menos durante los meses más cálidos y los más fríos. Al nacer las lombrices son blancas. Debe tener cuidado de mantener la humedad del alimento para facilitar a las lombrices el que coman. deposite una cuarta de estiércol de animal al fondo (de res.Anteproyecto 2 veces más calcio que el material orgánico que ingirieron • Además de hierro. Prepare un espacio de 1 metro cuadrado. caballo. adobe. taltuzas. Debe protegerlas de las hormigas. zinc. ácidos húmicos. cuando hay una temperatura de 14ºC a 27ºC.60 m a 1. humedézcalo y libere las lombrices.

puede producir aún más de lo que producía en su mejor época. Un campo que ya no sirve para cultivos. y después poner alimento nuevo a un lado del lugar donde se encuentran. solo con la aplicación del único abono 100% orgánico (HUMUS de lombriz). . los capullos y las pequeñas lombrices.Anteproyecto Separarlas del lombrihumus es un proceso muy sencillo. USOS: Induce la producción de brotes. Pero quedarán en el lombrihumus. La única forma de restituir la fertilidad de un campo que ha sido explotado con fertilizantes químicos durante mucho tiempo es con HUMUS de lombriz. También por su alto contenido de proteína aumenta la producción de huevos en las aves y mejora el tamaño de las mismas. floración y la producción de frutos en cantidad y calidad en cualquier planta. 4/4 125 . Las lombrices irán en busca de él (el 50% de las lombrices llegará en solo unas horas). para que lleguen a trasladarse las pequeñas lombrices y las que nacerán después es necesario esperar al menos 30 días. Solo hay que dejarlas una semana sin alimento.

Anteproyecto 126 .

Objetivo General: Promover la organización de las víctimas de la desaparición forzada de niñas y niños desaparecidos durante el conflicto armado de El Salvador para su empoderamiento en la reivindicación de sus derechos ante el Estado. en este caso. que promueve la reivindicación de sus derechos. 127 . la recuperación de la memoria histórica. el acceso de la justicia y la reparación integral para las niñas y los niños desaparecidos y sus familiares. mediante el conocimiento de la verdad. ubicado en el Departamento de Chalatenango. A continuación se detallan aspectos generales de esta organización. Visión: Haber fortalecido la organización de víctimas de la Asociación Pro-Búsqueda de tal manera que contribuya a la conformación de un movimiento nacional de víctimas para la reivindicación de sus derechos frente al Estado.Anteproyecto Asociación Probusqueda Asociación Probusqueda. visión y objetivos institucionales de la Asociación PROBUSQUEDA Misión: Somos una asociación de víctimas de la desaparición forzada de niñas y niños durante el conflicto armado en El Salvador. es la ente organizadora de llevar a cabo proyectos en bienestar de la población rural. Misión. el Cantón Guarjila.

Anteproyecto Organigrama de la Asociación PROBUSQUEDA Asamblea General de Socios Instancias Políticas Junta Directiva Equipo Técnico Coordinaci ón General Administrac ión Unidad Investigaci ón Unidad Psicosoci al Unidad Jurídica Unidad Incidenci a 128 .

son de apoyo a las familias que fueron afectadas durante el período del conflicto armado. 129 . para mejorar las condiciones de calidad de vida.Anteproyecto Mapa de ubicación geográfica por regiones a donde PROBUSQUEDA realiza su trabajo Los proyectos que esta asociación realiza.

para su beneficio. es por ello que surge la necesidad de implementar una planta productora. se detallan algunas de las imágenes Estas es una de las cunas. a continuación. Cantón Guarjila Estas personas son una de las beneficiadas por los proyectos que realiza PRO-BUSQUEDA. La pequeña planta con la que cuenta esta familia. no está en condiciones óptimas. en donde se encuentran las Lombrices Californianas y se produce el Lombriabono 130 . la cual la implementaron desde Noviembre de 2010. ya tienen producción considerable.Anteproyecto Familia Guardado. esta familia le ha puesto constancia a la labor encomendada. ellos mantienen la producción de Lombriabono. hasta la fecha.

Anteproyecto Estas es una de las cunas. en donde se encuentran las Lombrices Californianas y se produce el Lombriabono Lombriabono almacenado 131 .

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