REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO PARA EL PODER POPULAR DE ENERGÍA Y PETRÓLEO FUNDACIÓN MISIÓN RIBAS PARROQUIA TRINIDAD SAMUEL

, MUNICIPIO TORRES ESCUELA BOLIVARINA MORERE

³DELICATECES NUESTRA ESPERANZA´ SECTOR ALTOS DEL BRASIL, PARROQUIA TRINIDAD SAMUEL, MUNICIPIO TORRES, ESTADO LARA

Agosto, 2009

1

Vencedores: Nombre Apellidos Tania Noguera Ramón Meléndez Nohelia Pereira Gladys Herrera Cédula de Identidad C. I. V-15.996.999 C. I. V-16.770.331 C. I. V-15.412.591 C.I. V-9.635.892

³DELICATECES NUESTRA ESPERANZA´ SECTOR ALTOS DEL BRASIL, PARROQUIA TRINIDAD SAMUEL, MUNICIPIO TORRES, ESTADO LARA

E B Morere Cohorte : 12ava Facilitadora: Lizbeth Aldazoro Coordinador de Centro: Solimar Gutiérrez Coordinador Municipal y de Orientación Laboral: Lisset Rodríguez

Agosto, 2009

2

Ficha de Presentación
Vencedores
Nombre y Apellidos Cedula de Ident.
Tania Noguera Meléndez Ramón Nohelia Pereira Gladys Herrera V-15.996.999 V-16.770.331 V-15.412.591 V-9.635.892

Teléfono
0252-4443979 0426-3501393 0426-6590566 0416-4574064

Dirección
Calle concordia entre Contreras y Sol de Oriente N. 5-32 Calle concordia entre Contreras y Sol de Oriente N. 5-31 Altos del Brasil calle San Carlos Casa S/N Av. Francisco de Miranda Frente a Catuka

Facilitador
Nombre y Apellidos Lizbeth Aldazoro Cedula de Ident.
V-9.846.065

Teléfono
0416-3526588

Dirección
Calle Los Indios Casa Nº 36-17

Coordinador de Centro
Nombre y Apellidos
Solimar Gutiérrez

Cedula de Ident.
V-14.376.940

Teléfono
0416-5538448

Dirección
Av. 14 de Febrero

Coordinador DE ORIENTACION LABORAL
Nombre y Apellidos
Lisset Rodríguez

Cedula de Ident.
11.667.577

Teléfono
0416-4578264

Dirección
Roble Viejo

3

 Y a todos aquellos que de una u otra forma han colaborado con nosotros para el logro de nuestras metas. por apoyarnos incondicionalmente.  A nuestra casa de estudios representada por la misión Ribas por brindarnos la oportunidad para lograr nuestro desarrollo integral como bachilleres. principalmente a nuestros padres e hijos.AGRADECIMIENTO  Le damos gracias primeramente a nuestro Señor.  A nuestros familiares. por el apoyo que nos ha brindado y trasmitirnos valiosos conocimientos. por darnos la fortaleza y la sabiduría para alcanzar nuestras metas.  A nuestra facilitadora. 4 . y enseñarnos los principios éticos y morales.

««««««««««««««««««««««« 18 Conclusiones««««««««««««««««««««««««« 19 Referencias Bibliográficas«««««««««««««««««««.. 8 9 9 9 10 10 11 11 15 16 17 Presupuesto«.. Objetivos Específicos«««««««««««««««««««««..««« Agradecimiento««««««««««««««««««««««« Índice«««««««««««««««««««««««««««. 7 Bases Legales««««««««««««««««««««««««.. Plan operativo de acción««««««««««««««««««««. Metas«««««««««««««««««««««««««««... Árbol de problemas«..ÍNDICE Pág Ficha de presentación««««««««««««««««««.««««««««« Matriz FODA««««««««««««««««««««««««... Cronograma«««««««««««««««««««««««««..««««. Contexto histórico««««««««««««««««««««««. Árbol de objetivos«««««««««««««..«««««««««««««««««««««««. Introducción««««««««««««««««««««««««« 3 4 5 6 Justificación«««««««««««««««««««««««««. Objetivo General«««««««««««««««««««««««.«.. Anexos««««««««««««««««««««««««««« 20 21 5 ..««««««««««««««««. Desarrollo««.

calidad y eficiencia del cooperativismo. el contexto socioeconómico actual se presenta como una ventana de oportunidad de lujo para el desarrollo y creación de empresas cooperativas. 6 . Los integrantes del grupo cuentan ciertos conocimientos sobre la elaboración de dulces. se debe estar muy consciente de la repostería para mejores los conocimientos con que se cuenta y así poder poner en ejecución el proyecto productivo. No obstante. Ciertamente que el mercado en general siempre fue una prueba a superar por las cooperativas pero. tortas y todo lo que se tiene planteado hacer. en participación y cooperación. Mucho antes que la cooperación fuese planteada técnicamente como una fórmula económica-social de actividad regida por principios peculiares y propios y como empresas de características nuevas y diferentes. y por otro lado contribuye al desarrollo y elevar el nivel de vida de cada uno de sus miembros. en el sentido de grupos humanos elementales que ejercían alguna o varias y conexas actividades económicas. social y económica ya que por medio de él se busca brindarle una oportunidad al sector involucrado en el proyecto y a la ciudad misma de adquirir productos de buena calidad y a precios accesibles.INTRODUCCIÓN Los motivos que llevaron a este grupo a emprender el proyecto socio productivo son de índole. en asociación. gran importancia que tiene este proyecto para que se pueda ejecutar y darles a las comunidades las garantías de lo que se está desarrollando en búsqueda de una mejor distribución de los productos elaborados que se le ofrecerán al público. se buscará asesoría y capacitación. productividad. la globalización en particular significa una durísima prueba para la competitividad. existían ya "realidades cooperativas". ante la Misión Che Guevara y también se realizarán cursos de Así mismo. además. mutuales y otras organizaciones asociativas.

más humanista. en los cambios para la contribución de una nueva sociedad. en el contexto único de cada comunidad.Justificación Este proyecto social productivo ha sido elaborado con el fin de desarrollar una cooperativa productiva social. donde es la comunidad quien participa directamente para construir su propio desarrollo. para tener un país participativo. que funciona en la Escuela Morere. como requisito para obtener el título de Bachiller Integral. En este sentido. donde los venezolanos políticamente pasamos de tener un país representativo. El desarrollo de dicho proyecto estará basado en la elaboración de todo lo referido a tortas y dulces criollos. Donde se encuentren participando como grupos organizados los vencedores Nohelia Pereira. Tania Noguera. Ramón ±Meléndez y Gladys Herrera. tenemos pautado un proyecto productivo titulado ³Delicateces Nuestra Esperanza´. Es por esta razón que los vencederos del segundo equipo de la Misión Ribas de la cohorte 12ava. la elaboración de proyectos productivos. la Misión Ribas ofrece dentro de su política. por parte de los vencedores de cada uno de los ambientes que allí existen. Desde el año 1999 y con el nacimiento de una nueva constitución. 7 . Desde ese punto de vista se incluyen los proyectos productivos con el fin de atender las necesidades basándonos. del ambiente 9.

88. Artículo 87. 89 y artículo 23 y 24 respectivamente. El Estado procurará que toda persona apta pueda encontrar colocación que le proporcione una subsistencia digna y decorosa´. La ley adoptará medidas tendentes a garantizar el ejercicio de los derechos laborales de los trabajadores y trabajadoras no dependientes. ³Toda persona tiene derecho al trabajo. Donde se establece el derecho al trabajo que temeos todos los venezolanos. en sus artículos 87. Igualmente la Ley Orgánica del Trabajo en sus artículos 23 y 24 establece: ³Toda persona apta tiene el deber de trabajar. morales e intelectuales de los trabajadores y trabajadoras. Artículo 89. dentro de su capacidad y posibilidades. en los artículos 88 y 89 establecen lo siguiente: El Estado garantizará la igualdad y equidad de hombres y mujeres en el ejercicio del derecho al trabajo. Es fin del Estado fomentar el empleo. El Estado reconocerá el trabajo del hogar como actividad económica que crea valor agregado y produce riqueza y bienestar social. El Estado garantizará la adopción de las medidas necesarias a los fines de que toda persona puede obtener ocupación productiva. para asegurar su subsistencia y en beneficio de la comunidad´. La ley dispondrá lo necesario para mejorar las condiciones materiales. Así mismo. 8 . Toda persona tiene derecho al trabajo y el deber de trabajar. que le proporcione una existencia digna y decorosa y le garantice el pleno ejercicio de este derecho. El trabajo es un hecho social y gozará de la protección del Estado.Bases Legales Las bases legales que fundamentan el presente proyecto productivo están sustentadas en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y en Ley Orgánica del Trabajo.

9 . para beneficiar a las comunidades satisfaciendo una necesidad fisiológica como es la alimentación.  Ofrecer. es decir que no sea tan costosa. buñuelos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS  Conocer las necesidades de la comunidad en cuanto a sitios donde se vendan este tipo de productos. METAS y Buscar un sitio adecuado. entre otros. y Crecer como cooperativa y llegar a satisfacer necesidades de consumo de toda la ciudad. tortas.  Desarrollar estrategias de promoción del producto. y Dar a conocer nuestros productos a través de publicidad. y Satisfacer las necesidades del sector en cuanto al consumo de tortas y dulces. accesible. y Lograr una mejor calidad de vida.  Satisfacer una necesidad de la comunidad ofreciendo un producto a precio accesible. para cada uno de los integrantes del proyecto productivo a través del trabajo. quesillo. donde ejecutar nuestro proyecto productivo. dulces criollos.OBJETIVO GENERAL Elaborar productos de óptima calidad. tortas y dulces de buena calidad.

14/06/2009 Recorrido por el sector Altos del Sector Altos del Brasil Brasil. buscando el proyecto que más se adaptará nuestros conocimientos. 12/06/2009 Reunión para selección de la Escuela Morere comunidad. se asignó un nombre al proyecto y se buscó un sector donde. ubicándolo en el Sector Altos del Brasil de la ciudad de Carora.PLAN OPERATIVO DE ACCIÓN Considerando que es indispensable la elaboración de este proyecto productivo. 25/06/2009 Ejecución del proyecto productivo Ferial ³Antonio Herrera Gutiérrez´ 29/06/2009 Transcripción monográfica del proyecto productivo Cyber 05/06/2009 Defensa del proyecto Comando de la Misión Ribas 10 . En segundo lugar. Municipio Torres del Estado Lara. El día jueves 25 de junio se procedió a dar ejecución a al proyecto productivo en las instalaciones del Parque Ferial ³Antonio Herrera Gutiérrez´ ante las autoridades de Coordinación de la Misión Ribas. se pueda poner a funcionar. CRONOGRAMA DÍA ACTIVIDAD LUGAR 06/06/2009 Mesas de trabajo para buscar el Casa de la Vencedora Noelia proyecto más adecuado Pereira 11/06/2009 Reunión para selección del tipo Casa Vencedora Tania Noguera proyecto así como su nombre. Luego se hizo un recorrido por la comunidad para conocer los aspectos de la misma y saber las necesidades existentes en cuanto al tema. dimos el primer paso.

CONTEXTO HISTÓRICO Reseña Histórica El Sector Altos del Brasil. donde abundan los cujíes. Municipio Torres de Estado Lara. seguida de los 11 . Sur: El CDI Andrés Sierralta. ubicado en la ciudad de Carora. Pedro León Torres. Asimismo está en una de las zonas más altas de la ciudad. tunas. paraulatas. lagartijos. 86 viviendas son casas de platabanda. y la segunda etapa son 74 viviendas con la misma infraestructura pero con techo prefabricado y perteneciente al sector Altos de Lara. Con respecto a la topología de las viviendas. un baño. cucaracheros.DESARROLLO Características Naturales La comunidad Altos del Brasil está ubicada al noreste de la ciudad de Carora. contaminado el aire y además allí nacen todo tipo de animales rastreros perjudiciales para la comunidad. su limites son: por el Norte: la Playa del Burro. La vegetación de la comunidad pertenece a la zona xerófila. En cuanto a los factores que contamina el ambiente se tienen . cardenalitos. está conformado por tres urbanizaciones que llevan por nombre. que las aguas negras que desembocan en la quebrada Carora. matos. una de las más antiguas. entre otros. entre otros. y su fauna está constituida por iguanas. las cuales emiten malos olores. sala comedor que pertenecen al sector Altos del Brasil. en el sector existen 295 casas de las cuales 135 casas pertenecen al Sector Pedro león Torres la cuales constan de un techo de asbesto y cemento. cardones. Este: Mercal y Oeste: Vereda 05. con tres habitaciones. Parroquia Trinidad Samuel. buches yabos.

De igual manera en preescolar Cecilio Acosta se imparte clases de la Misión Sucre en la especialidad de Enfermería. El sector está conformado por viviendas que son catalogadas con tipo A y Tipo B Educativo y Cultural. área de recreación. En el año 1978 comienza el urbanismo. Asimismo. área de juego pedagógica. Actualmente el Consejo comunal está librando una lucha por conseguir recursos para fabricar. fundada posteriormente en esta comunidad. se buscan recursos para mejoras de viviendas. una pasarela en el tramo de la quebrada Carora desde la calle San Carlos hasta la calle del Mercal y para hacer un sistema de drenaje en la calle San Carlos. la cual fue fundada por la señora Miguelina Salazar en el año 1976. Esta institución fue fundada en el año 1980. En el sector Los Altos del Brasil.Altos de Lara y urbanización Altos del Brasil. Tiene 45 años de fundada. sala comedor y cocina. donde trabajaremos cuenta con unas 200 familias. adscrito a la fundación del niño.El preescolar Cecilio Acosta. Hoy con la nueva metodología de enseñanza aprendizaje se elaboró y se canalizó el proyecto de un área materna infantil (Simoncito). Leonardo Oropeza. teniendo como persona que la inició a la señora Zulay Torrealba. junto a la comunidad comienza a consolidarse en el sector el agua. formando mujeres. unidad Educativa Argenis Graterol. las aceras y el asfaltado de las calles. Julissa Mendoza. al principio se llamó: escuela de especialidades femeninas para 12 . y por las luchas sociales de la Ing. En el año 1994: en el gobierno del Ing. El centro de Educación de adulto Petra de Aldasoro. las cloacas. quien lleva el nombre de esta insigne educador del (ME) formando a hombres y mujeres como maestro y que Dios le dió la oportunidad de ver el progreso de algunos de ellos. hace 21 años anteriormente se llamaba ³El Titiriji´ cuenta con tres niveles educativos. En cuanto a la educación contamos con tres instituciones educativas. Antes de ser poblada era un lote de terreno donde solo habitaban 2 familias.

El día de las Madres La entrega de regalos a los niños en navidad y la celebración del día del niño. Liceo con Simón Rodríguez y con los deportistas cubanos. Las enfermedades más comunes son 13 . Plano Cultural: Dentro del Consejo Comunal existen una comisión que se encarga de los actos culturales. la Guzmana. En la unidad Educativa Argenis Graterol en la noche se articula la misión Ribas y en el centro de Educación Petra de Aldasoro la Misión Vuelvan cara. Intercambio con el terminal. también en el sector existe un grupo de muchachos que tocan cuatros.D. guitarras y un grupo de Mariachis. Las manifestaciones culturales siguientes: En diciembre el encuentro de la Sagrada Familia El aniversario del sector. Plano de Salud: La comunidad cuenta con un centro Diagnostico Integral (C. La comunidad cuenta con una cancha deportiva y la Misión Madre del Barrio.I) Barrio Adentro II. que se llevan a cabo en el sector son las Recreación y Deporte: Juego de Volibol Juego de Beisbol infantil y adulto Juego de Futbol: El espacio deportivo en la Playa el Burro. Centro urbano de asistencial Barrio adentro I.luego ser centro de capacitación donde formamos ciudadanos y ciudadanas en oficio para integrarse al desarrollo económico y producción.

charcuterías y varias fruteras que son fuente de trabajo. una panadería. realiza asambleas con la comunidad buscándole solución a los problemas. Contexto socio-laboral: El sector Altos del Brasil hay un aproximado de (200) habitantes al cual está conformado por abuelos.virus de fiebres. diarreas y Dengue. gripes. En la comunidad existen varias Bodegas. una ferretería. Contexto Político: Consejo Comunal de Altos de Lara. madres e hijos. un Supermercado. 14 . Los sectores que perciben riesgo que pueden afectar la comunidad: la Toñona. dos talleres mecánicos. padres. sandalias tejidas y artesanías. Altos del Brasil por la quebrada Carora. En lo Artesanal tenemos a la señora Elsy Gómez que realiza en su casa hamacas. bisabuelos. Simón Rodríguez. una heladería. Plano Religioso: La comunidad cuenta con: Iglesias Evangélicas Centros de oraciones Iglesia Católica (Sagrada Familia).

ÁRBOL DE PROBLEMAS Falta de Ventas al mayor y detal Falta Normas de Higiene y calidad en los productos Desempleo Mala presentación Crisis económica Ausencia de cooperativas Alto costo de los productos Pocos Beneficios para la comunidad ³Sector Altos del Brasil´ 15 .

ÁRBOL DE OBJETIVOS Ventas al mayor y detal Normas de Higiene y calidad en los productos Fuentes de empleo Buena presentación Mejores condiciones económicas Formar una cooperativa Productos de calidad a bajo costo Beneficios para la comunidad ³Delicateces Nuestra Esperanza´ 16 .

para Oportunidades: Programas brindan parcial. nuestra cooperativa. vencedores. Desconocimiento de más canales de Comunal. comercialización.MATRIZ FODA Fortalezas: Potencial humano. regional y nacional. Proyectarnos como cooperativa a nivel. Innovación en nuestros productos. Participar en la producción de nuevos productos. para poder cubrir los gastos Que el sector nos sea receptivo con que genere la realización del proyecto. relaciones con nuestros constante de la gubernamentales financiero total que o apoyo Debilidades: Bajos recursos económicos de Amenazas: los Que surjan nuevos competidores. representado en los vencedores. entre las cooperativas La ubicación de la comunidad no permite Rivalidad existentes. materiales) y productos. Capacidad de proceso (lo que incluye equipos. Buenas clientes. Crecimiento cooperativa. Disposición de los vencedores trabajar. una dinámica adecuada en el flujo de las mercancías. Que recibamos Poco apoyo del Consejo Precios de venta desiguales. local. 17 .

5 25 16 12 Total Total Bs.500 120 45 25 125 30 15 100 64 36 11.00 Bs .PRESUPUESTO Ingredientes y Materiales Bulto de harina de trigo leudante Bulto de azúcar caja de huevos yuca caja de aceite vegetal Lechosas Batidoras eléctricas Licuadora Cocina con horno Refrigerador vitrina Moldes de aluminio Espátulas de cortar tortas Caja copas selva Cartones con servilleta Paquetes de servilletas Paletas de madera Ollas de aluminio Cuchillos de cocina Magas de adornar Cantidad 1 1 1 10 kilos 1 10 kilos 2 1 1 1 4 3 1 50 10 6 4 4 3 Precio unitario 90 72 165 3 85 4 225 350 2.400 7. 90 72 165 30 85 40 550 350 2.5 3 2.400 7.F 18 .842.500 Varios 15 25 2.

político y sociolaboral. religioso. Es importante acotar. por medio del trabajo cooperativo. que el propósito de desarrollar dicho proyecto es satisfacer las necesidades de la colectividad. de recreación. educativo y cultural. de igual modo. beneficiar a los vencedores en cuanto a obtener ganancias monetarias. tales como: el contexto histórico. Se comprende que realizar alguna una torta o dulce criollo no es el fin esencial. a otros grupos de personas para que se organicen en la búsqueda del bienestar colectivo. deporte. 19 . que dicho sea de paso puede garantizarnos una mejor calidad de vida debido a que no estamos consumiendo ningún tipo de químicos y además nos deja un bonito y provechoso aprendizaje. donde se pudo conocer los aspectos más importantes del sector seleccionado para llevar a cabo nuestro proyecto productivo.CONCLUSIONES Para concluir con la realización del trabajo monográfico. para tener una mejor capacidad para enfrentar sus compromisos económicos. Delicateces Nuestra Esperanza. es un proceso de dirección de aprendizaje que tendrá cada vencedor. se quiere servir de incentivo. salud. Asimismo. sino una experiencia de forma que cooperemos a la realización de proyectos como: ³Delicateces Nuestra esperanza´.

edu.dspace.tortadelimon.ec www. Guía Proyecto Productivo-Misión Ribas. Municipio Torres-Estado Lara www.blogspot.unam www.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Constitución de la República Bolivariana de Venezuela 1999 Juan. Garay.com 20 .espol.dgose. Ley del Orgánica del Trabajo.

ANEXOS 21 .

Grupo de vencedores Vencedores trabajando 22 .

Vencedores elaborando tortas y dulces 23 .

Mezcla para torta Rebanadas de piña 24 .

Ejecución del proyecto 25 .

Preparación del quesillo: Se licua la leche condensada. Preparación de la torta: Cremar la margarina. los huevos. colocar el azúcar y luego los huevos uno a uno. la leche.RECETAS Torta de Quesillo Ingredientes del quesillo: 1 lata de leche condensada 4 huevos enteros 1 cucharadita de vainilla 1taza de leche Caramelo 4 taza de azúcar 2 taza de agua Ingredientes de la torta 200 gramos de margarina 500 gramos de azúcar granulada 2 taza de leche 6 huevos 500 gramos de harina leudante 1 cuchara de de vainilla Preparación: Llevar el molde al fuego con el azúcar y el agua hasta lograr el caramelo. 26 . se coloca la mezcla del quesillo y se lleva al horno por una hora a 200 grados aproximadamente. la vainilla y se mezcla bien. agregar la leche y la vainilla y después la harina en forma envolvente. En un molde previamente acaramelado colocar la mezcla de la torta y de la misma forma vaciándola en el centro de la mezcla anterior.

una cucharadita de vainilla. clavo dulce y vainilla se deja hervir hasta tener un melado suave y de color canela Para la mezcla se prepara con ½ litro de agua se le añade ½ de aceite se le agrega una cucharada de azúcar. 27 . se deja reposar alrededor de 20 minutos para luego freírlos en abundante aceite hasta dorar para luego rebasarlos en el sirop. se le agrega poco a poco la harina hasta obtener una masa blanda se pasa a la mesa amasando poco.COQUITOS Ingredientes 1kilo de harina leudante 1kilo de azúcar 1 litro de agua 1 cucharada de clavos dulces 2 cucharadas de vainilla 1 litro de aceite para (freír) Preparación: Sirop o caramelo: Se pone a hervir un litro de agua junto con el azúcar.

28 . Se lleva a un molde de su preferencia y se deja cuajar en la nevera durante12 horas antes de desmoldar.Gelatina tres leches Ingredientes 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 taza de crema de leche 1 taza de agua fría 5 cajas de gelatina sin sabor Una pizca de bicarbonato Esencia al gusto 1 cucharadita de ron Preparación: Se lleva la leche al fuego con el bicarbonato. Se deja hervir. Se puede aromatizar con esencia si desea. previamente hidratada en el agua fría y fundida en al baño Maria. Se incorpora la gelatina sin sabor. se retira del fuego se le agrega la leche condensada y la crema de leche.

29 . se pone al fuego la lechoza con el agua a hervir 5 minutos más tarde se le bota el agua y se pone a hervir con agua limpia dos 2 horas después que allá hervido se le coloca los 2 kilos de azúcar 2 bolsas de clavos de dulces una cucharadita de agua alsajal esperamos que se ablande la lechoza Tener el almíbar del azúcar al estar blanda y azucarada se retira del fuego.Dulce de Lechoza Ingredientes 4 lechozas 2 kilos de azúcar 2 bolsas de clavos dulces 3 litros de agua Preparación Se pela la lechoza y se rebana en forma de tiras.

se escurre y se pone aparte hasta que enfríe un poco. unos 3 minutos en total. Se comprueba la sal y se pone aparte. Se sacan del caldero escurriéndolos bien y se colocan sobre un colador de alambre forrado interiormente con papel absorbente para eliminarles el exceso de grasa. 1 huevo. Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte unos 18 a 20 minutos o hasta que las gotas caigan lentamente de una cuchara de madera formando una pequeña hebra. 2 tazas de agua y 12 clavos de especia. 6 tazas de agua. Se retira del fuego y se cuela inmediatamente por un colador de alambre para eliminar los clavos e impurezas y se pone aparte. Se muelen juntos y finamente la yuca y el queso con una máquina de moler maíz. tipo llanero. para preparar un melado. rallado. se dejan caer en el aceite caliente uno a uno sin darles forma ni alisarlos.Buñuelos de Yuca con Papelón Ingredientes: 500 gramos de papelón en pedazos pequeños. 3 cucharaditas de sal. y no se deben freír muchos a la vez. Se lleva a un hervor la yuca y se cocina 30 minutos. Se retira la yuca del fuego. y se continúa cocinando hasta ablandar. Para ello se pone en una olla grande. En un envase se le agrega el huevo y todo se mezcla muy bien hasta que el huevo se incorpore completamente a la masa y se forme una pasta homogénea. alrededor de 30 minutos más. el papelón en trocitos con las 2 tazas de agua y los clavos. 1/3 de taza de queso blanco duro. se le agregan las 3 cucharaditas de sal. En un caldero pequeño se pone suficiente aceite a calentar de modo que puedan flotar en él los buñuelos. Deben quedar de forma irregular. Preparación Se prepare un melado de papelón. Para hacer los buñuelos se toma con la punta de los dedos mojados o con una cuchara un poquito de la mezcla y ayudándose con otra cuchara. Se fríen los buñuelos dándoles vueltas con una cuchara perforada y hasta que estén bien dorados. 3/4 de kilo de yuca. 30 . para que no se derrame al hervir. 1 taza de aceite para freír. Se los buñuelos en un envase profundo y se bañan con el melado de papelón caliente cuando se van a servir.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful