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Vacas lecheras

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Alimentación de Vacas de Leche

• Los programas de alimentación de ganado de leche afectan la productividad y la eficiencia del hato como ningún otro factor. Reproducción y mejoramiento genético Vacas bien manejadas, con un buen potencial genético resultan en una respuesta mas eficiente a la buena nutrición. Para que la alimentación de vacas de alta producción sea eficiente los requerimientos de mantenimiento deben comprender una pequeña proporción del total de requerimientos.

• •

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Tabla 1. Efecto del nivel de producción la relación leche: consumo de alimento Leche/vaca/año (lb.) Grano/vaca/año (lb.) Forraje MS/vaca/año (lb.) Relación leche : alimento 12047 6183 7151 0.90 15025 7273 7784 1.00 18857 8275 8096 1.15

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La cantidad de concentrado depende de la condición de la vaca La alimentación con dietas con alta densidad de nutrientes en el periodo seco permite: • Promover el crecimiento de papilas ruminales • Mejorar la condición corporal al parto • La preparación de las papilas ruminales es particularmente importante para vacas primíparas Altas relaciones forraje: concentrados aumenta el riesgo de padecimiento de enfermedades metabólicas Un largo balance energético negativo durante los primeros 100 días de lactación puede promover: • Cetosis • Intervalo entre partos • Mastitis 3 .Preparación para la lactancia Las vacas de leche y las novillas pueden ser preparadas para la lactación mediante la alimentación con concentrados durante el periodo seco.

5) • Raciones con 14% de PB de baja degradabilidad Vs. Dietas bajas en PB o de alta degradabilidad Problemas al consumir dietas altas en proteína (urea) La importancia de la alimentación con concentrados durante el periodo seco depende de la dieta posparto • Dieta completa. rica en energía • Dieta con cantidades restrictas de energía y proteína Alimentación restricta al final de la lactancia y excelente alimentación durante el periodo seco incrementa la producción de leche al inicio de la lactancia 4 .Indicadores que permiten verificar el balance energético del animal al inicio de la lactancia son: • Cambios en la condición corporal • Relación grasa : proteína en la leche (1.

Recuperación del sistema digestivo Restauración de las reservas corporales Tratamiento de enfermedades y desordenes.Importancia del periodo seco: • • • • Permite la regeneración del tejido glandular de la glándula mamaria. – En media se sugiere que el periodos seco debe variar entre los 45 y 70 días. 5 . – En términos generales vacas que tienen periodos secos de 40 a 70 días producen mas leche en su próxima lactación que aquellas vacas con cortos periodos secos. – Las investigaciones muestran que la producción de las vacas sin un periodo seco reducen en un 25% a un 38% su producción en su siguiente lactación. DURACIÓN DEL PERIODO SECO – La duración del periodo seco tiene efecto sobre: la condición corporal. producción de leche y la persistencia – Largos periodos secos pueden provocar un exceso de condición corporal.

Efecto del periodo seco en la producción de la siguiente lactación. Días de secado por grupo 5 – 20 21 – 30 31 – 40 41 – 50 51 – 60 61 – 70 71 – 81 81 – 90 Mas de 90 Producción media del hato (lb.629 .1289 .156 + 189 + 298 + 313 + 159 + 63 -107 6 . De leche) .Tabla 1.

• En el último ordeño hacer una infusión en la ubre con un antibiótico recomendado para el secado de los animales. Vigilar la ubre del animal dos veces al día por 10 días. 7 .SECADO DE LOS ANIMALES • Vacas que producen menos de 35 libras de leche / día • Para vacas de alta producción reducir el consumo de alimento y agua por varios días previos al secado. • Remover el alimento reduce la disponibilidad de nutrientes para la ubre • No restringir el consumo de agua durante el verano.

1. 8 .ALIMENTACIÓN DE LA VACA SECA Las vacas secas son mejor manejadas si se dividen en dos grupos. Animales próximos al parto 3. Vacas secas hasta dos semanas antes del parto 2. Vacas en el periodo de transición El requerimiento de nutrientes para vacas secas es diferente al de vacas lactantes.

39 0.10 10 40 40 0.) Vitamina D (UI / lb.16 50 0.) Vitamina E (UI / lb.25 1 0.) TDN % Calcio % Fósforo % Magnesio % Potasio % Sodio % Cloro % Azufre % Hierro (ppm) Cobalto (ppm) Cobre (ppm) Manganeso (ppm) Zinc (ppm) Selenio (ppm) Vitamina A (UI / lb.24 0.20 50 0.10 10 40 40 0.65 0.Tabla 2.25 0.65 0.78 75 0.10 0.20 0.30 1450 450 7 Vacas seca 12 22 0.18 0.30 1800 540 7 9 .) Vaca de alta producción 17 15 0.16 0. Contenido recomendado de nutrientes para vacas de alta producción y vacas secas.42 0. Contenido Proteína bruta % Fibra cruda % NE (Mcal.57 56 0. / lb.

• • Recomendaciones • Mejorar la condición corporal de los animales durante la lactación y mantener la condición corporal durante el secado. Muchas vacas de alta producción están al borde de padecer cetosis al inicio de la lactación Ningún procedimiento es 100% efectivo para prevenir la cetosis. generalmente ocurre entre los 10 días a seis semanas después del parto. • • • 10 .Desordenes metabólicos CETOSIS • La cetosis o acetonemia es un desorden en el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos. Adaptar a las vacas secas a la dieta de lactación gradualmente dos semanas antes del parto. Alimentar con 6 a 12 gramos de niacina comenzando dos semanas antes del parto. No permitir que las vacas se encuentren o muy gordas o muy flacas.

11 .

FIEBRE DE LECHE • • La fiebre de leche ocurre mas frecuentemente en vacas de alta producción y animales viejos. No alimentar a animales en el periodo seco con leguminosas como única fuente de forraje. • • • Generalmente dietas que contengan 40 gramos de calcio y 30 gramos de fósforo no resultan en excesiva incidencia de fiebre de leche. Proveer calcio adicional en la dieta de vacas secas no previene la fiebre de leche. pero no excesiva cantidad de calcio y fósforo durante el periodos seco. Prevención: • Alimentar con adecuada. 12 . pero si puede causar mas casos. Vacas especialmente propensas a padecer fiebre de leche pueden verse beneficiadas por recibir una dieta baja en calcio (menos de 20 gramos / día) 10 a 12 días antes del parto.

5 Kg. de peso vivo.DESPLAZAMIENTO DE ABOMASO Prevención: • Alimentar con forraje en una cantidad no inferior al 1% del peso vivo en materia seca. fiebre de leche y mastitis Restringir la alimentación con grano durante el periodo seco. • Limitar la alimentación con ensilaje (especialmente ensilaje de maíz) durante el periodo seco. Controlar otros desordenes como el síndrome de la vaca gorda. 13 • • • . por cada 50 Kg. Limitar el consumo de grano 10 a 14 días antes del parto a un máximo de 0. retención placentaria.

cetosis. infecciosas y reproductivas que afecta a las vacas que también están gordas después del parto. restringir el consumo de alimento. baja producción e incrementos en la incidencia de fiebre de leche y problemas al parto. 14 . • Si lo animales presentan excesiva condición corporal. metritis. También mastitis. Los signos clínicos asociados con el síndrome de la vaca gorda incluyen: disminución del apetito.SÍNDROME DE LA VACA GORDA • • Las vacas que presentan excesiva condición corporal a parto están sujetas a padecer desordenes asociados al síndrome de la vaca gorda. digestivas. principalmente aquellos con alta densidad energética como los granos y el ensilaje de maíz. • Prevención: • Vigilar la condición corporal de los animales durante la lactación y evitar la ganancia excesiva ganancia de peso durante el periodo seco. retención de placenta y desplazamiento de abomaso pueden observarse en animales con excesiva condición corporal después del parto. Este termino fue adoptado para describir una combinación de condiciones metabólicas.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE VACAS LECHERAS • • Los estándares de alimentación están en constante revisión. Esos requerimientos son calculados con base en: • Peso corporal del animal • Mantenimiento • Mantenimiento mas los dos últimos meses de gestación • Crecimiento de novillas primerizas (20 y 10 % en la 1ra y 2da lactancia) • Los requerimientos para animales en lactación deben ser ajustados para el nivel de producción y porcentaje de grasa en leche. fibra cruda. mas los requerimientos para mantenimiento dependiendo del peso corporal y de la ganancia de peso requerida para mejorar la condición corporal. FDA y agua. 15 . energía. FDN. minerales. Las tablas del NRC ofrecen un listado de los requerimientos nutricionales de proteína. (NRC 2001). vitaminas.

16 • . Las reservas corporales de proteína permiten producir 300 a 400 litros de leche.PROTEÍNA BRUTA • Función de la proteína: * necesaria para mantener el metabolismo basal * material de construcción: sangre. Las reservas corporales de energía permiten producir entre 1200 a 1300 litros de leche.2 a 3. • • • La leche normal contiene aproximadamente entre 3. órganos. piel. Las vacas tienen limitada capacidad de almacenamiento de proteína. huesos.5% de proteína.

torta de algodón. Las vacas no deben consumir mas de 5 libras de semillas de algodón y soja. soja grano.SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA PROTEICA • • • • • • Caída drástica en el nivel de producción después del pico No alcanzan el pico de producción Producción errática Excesivas perdidas de peso Reducción en las tasas de crecimiento Terneros pequeños al nacimiento FUENTES DE PROTEÍNA • • • • • NNP recomendaciones de utilización Solubilidad de la proteína – proteína no degradable en el rumen Suplementos proteicos: torta de soja. La torta de algodón no debe ser consumida por periodos prolongados y en niveles que excedan las 10 libras por vaca por día. algodón grano (grano partido). 17 .

EN. EXCESO DE ENERGIA EN LA RACIÓN • • • • Dificultades durante el parto. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA • • Perdida de condición corporal y reducida condición corporal Las vacas no alcanzan a expresar su potencial genético para producción de leche. Importante vigilar la ración de los animales durante el secado. NDT. Permitir ganancias de 250 g/día al final de la lactación. la densidad energética de la ración debe acompañar la curva de lactancia.ENERGIA • • • La energía es uno de los nutrientes mas discutidos en la literatura Difícil medida ED. 18 . La energía es el combustible para todas las funciones corporales. desplazamiento de abomaso. Para evitar el sobre condicionamiento de los animales al parto. La densidad energética de la ración para vacas lecheras al inicio de la lactación debe contener máximo 70% de TDN. EM. retención placentaria y mayor incidencia de fiebre de leche y cetosis. REQUERIMIENTOS • • • Mantener la energía tan alta como sea posible Requerimientos al inicio de la lactancia. Vigilar la relación forraje : concentrado.

fósforo y magnesio son requeridos para crecimiento. potasio y sodio.• MINERALES • Principales minerales calcio. magnesio. fósforo. SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA • Fiebre de leche • Tetania • Retención placentaria por un imbalance en la concentración de calcio y fósforo en la ración. procesos digestivos. • Calcio. 19 . • Cuando los niveles de fósforo son adecuados en la ración. producción de leche y mantener la salud general del animal. deficiencias de selenio pueden llegar a provocar retenciones placentarias. desarrollo óseo. consecuentemente problemas reproductivos.

46% en el total de la ración.FUENTES • • • • • • Fosfato bicalcico. Fuente de magnesio = óxido de magnesio. Fuentes de fósforo sin calcio pueden no ser rápidamente disponibles. Los requerimientos de sal para el ganado se cubren con la adición de 1% a la ración concentrada o 0.18% el requerimiento de cloruro de sodio es 0. La sal en la mayoría de los casos es capaz de cubrir los requerimientos de micro minerales.5% en la ración total. SALES • El requerimiento de sodio en la tabla es de 0. menos costoso Fuente de fósforo sin calcio = fosfato monosódico. este tipo de sal no debe contener fluor. 20 • • . relación calcio : fósforo durante el secado 1 : 1. Carbonato de calcio.

Niveles mayores afectan el consumo de NDT.FIBRA BRUTA • • • • • Definición Fibra efectiva Fibra físicamente efectiva Fibra químicamente efectiva Las investigaciones indican que mínimo una ración debe contener 17% de fibra cruda para no alterar el contenido de grasa en la leche. Los requerimientos de FB en la ración son del 15% y como niveles máximos se tolera un 23%. Recomendaciones NRC 2001 Funciones 21 • • • .

8 60 : 40 1354 48.6 2.4 Promedio de la ración 40 : 60 1341 49.6 22 .7 10.0 45.6 60. Respuesta de las vaca a dietas con diferentes proporciones de forraje y concentrado.1 24.3 32.8 3.6 10.5 19.1 41.Tabla 1.0 20 : 80 1351 43.9 53.4 3. Variable Alfalfa : Concentrado Peso corporal Lb. leche 4% FCM % de grasa AGV Rumen (% molar) % acetato % propionato % butirato 65. Prod.5 11.9 29.

de materia seca durante la primera hora * 7 a 10 lb. • De esta forma basados en el tiempo de pastoreo podemos estimar el consumo de materia seca.CONSUMO DE MATERIA SECA Varia dependiendo de diversos factores: • • • • • • • Peso vivo Nivel de producción Estación del año Calidad del alimento Estado fisiológico. de MS si se les permite pastorear por dos horas. 23 . Consumo de MS de animales en pastoreo En pasturas de excelente calidad y disponibilidad las vacas consumen: * 5 a 7 lb. etc.

5 22.31 Base fresca 17. Efecto de la madurez en el consumo y digestibilidad del ensilaje de maíz./día 33 28 27 37 22 20 24 .Tabla 3.4 Materia seca 68. Consumo NDT % voluntario lb. Efecto de la madurez del ensilaje de raygrass en el consumo de materia seca y producción de leche. Materia seca 25% 30% 33% 1. PV.2 68. MS/100 lb. lb.95 2. Estado de madurez Prefloración Estado lechoso postfloración Consumo materia Producción de leche seca lb.4 68.0 Tabla 4.0 20.13 2.

Leche Peso Corporal 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 25 .Pico producción Máximo consumo de Materia seca Aumento condición corporal Periodo seco Consumo MS Pd.

Cambios en el nivel de producción de leche de vacas y novillas con el periodo de lactancia 30 Producción leche Kg./ día vacas 20 Novillas 10 0 10 20 30 40 50 26 Semana de lactación .

Incremento del peso vivo con el numero de lactancia en vacas de leche 700 Peso vivo Kg. 600 500 0 1 2 Lactancia 3 4 5 27 .

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