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Pastel de 3 Leches

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Pastel de 3 leches

Ingredientes: 5 huevos, separadas las claras de las yemas 1 taza de azúcar 1/3 de leche 1 taza de harina de trigo cernida 2 cucharadas de polvo para hornear 1/2 de cucharada de crema tartara en polvo(si la tiene a la mano) Prepare su horno a 350 grados. fh Para hacer el dulce 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 taza de crema 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de cogñac o ron Para hacer el Merengue 1 1/2 taza de azúcar 1/2 cuacharada de crema tartara en polvo 5 claras de huevo Preparación: Para prepar el pastel bata 3/4 de azúcar con las 5 yemas de huevo cuando tomen un color amarillo claro, agregue 3/4 de leche, 1/2 cucharada de vainilla, el harina, y el polvo para hornear. Por otro lado bata las 5 claras de huevo, por 2 minutos agregue la 1/2 cucharada de crema tartara, y agregue un 1/4 de taza de azúcar poco a poco y batalas hasta que el merengue este solido. Agregue el merengue a la pasta que tiene el harina suavemente unicamente envolviendo sin batirla. Ponga la pasta en un molde rectangular de tamaño mediano, engrasado con mantequilla y pongalo en el horno a 350 grados fh, por 50 minutos checandolo con un palillo de madera y si sale completamente seco esta listo. Dejelo enfriar por 1 hora y cuando este listo con un palillo de madera agale agujeros por encima en toda la superficie. Prepare el dulce de leche combinando, la leche evaporada, la condensada y la crema, la vainilla, el cogñac o ron revolviendola bien. Ponga el dulce por encima del pastel suavemente para que lo absorva y lo que se cae hacia los lados pongaselo por encima hasta que lo absorva. Bata las 5 claras de huevo con la crema tartara agregando el azúcar poco a poco según el merengue cresca. Con una espatula pongale al pastel una capa gruesa del merengue. Para adornarlo con un soplete de soldar portatil se lo pude pasar por todo el rededor para dorar el merengue o lo puede dejar así. metalo al refrigerador por 4 horas o más.

de vainilla. antes de servir Flan Napolitano Ingredientes: 6 huevos. 1 cuch. 2 cuch. . de ron. 2 cuch. soperas de fécula de maíz (maizena). 1 lata de leche descremada. se deja cocer unos pocos minutos más y luego se deja enfriar Es importante no desmoldar el flan hasta que esté bien. bien frío.Flan casero Tiempo Total: 50 Minutos Ingredientes y y y y y Huevos: 7 unidades Leche evaporada: 1 lata Leche condensada: 2 latas Vainilla: 1 cucharadita Azúcar: 3 cucharadas Preparación y y y y y y y Se pone el azúcar en un cazo y se calienta a fuego lento hasta que se deshaga y quede caramelo líquido Cuando el color del caramelo sea doradito se vierte inmediatamente en el fondo de un molde. se saca del fuego y se mete en el refrigerador. Si aún está un poco crudo. a ser posible. 1 lata de leche condensada. Procedimiento: En la licuadora se mezclan todos los ingredientes. a excepción del azúcar. se saca del fuego y se le agrega la mezcla de la licuadora y se pone a Baño María por 30 minutos. que se pone a fuego lento en el recipiente en el que vamos a hacer el flan. Es importante hacerlo rápido porque el caramelo se enfría y se solidifica muy rápidamente A continuación se licuan el resto de los ingredientes y se vierten en el molde donde hemos puesto el caramelo anteriormente Se tapa el molde con plástico de cocina y se cuece al baño María durante 45 minutos a fuego lento Pasado este tiempo se comprueba se ha cocido lo suficiente o no moviéndolo suavemente (su textura debe parecerse a la de la gelatina) Si está bien cocido se retira del fuego y se deja enfriar en el mismo molde. cuando el azúcar a tomado un color dorado. 1 lata de media crema. 1/2 taza de azúcar morena (para el caramelo).

Aparte prepara la concha del pay con la galleta bien molida agregando la mantequilla hasta formar una pasta que se pueda formar la base del pay luego agregar lo que licuaste y despues de 10 min. 1 lata de leche condensada 2 huevos ¼ de taza jugo de limón Preparación Muele perfectamente las galletas marías y agrégale la barrita de mantequilla a temperatura ambiente. Con tu mano ve uniendo hasta que obtengas una pasta suave cubre la parte del fondo y los lados de un molde para pay. Como puedes darte cuenta esta receta para preparar pay de queso es muy fácil de hacer. Aparte licúa el queso crema. Pay de Piña Ingredientes: 1 jugo de piña (1 taza) 1 lata de coctel de frutas en almibar sin su jugo 1 gelatina grade de piña 1 lata grande de leche condensada 1 queso philadelphia de 190 grs. mételo al cocedor de 5 a 10 minutos a que se haga una costrita con la galleta y la mantequilla. pero sobretodo deliciosa. 1 tubo de galletas marías Ingredientes para el relleno 1 queso crema de 180 Gr. la leche condensada. Antes de servirlo puedes partirlo en rebanadas.Pay de Queso Ingredientes para la base del molde 1 barra de mantequilla de 90 gr. 2 paquetes de galletas marias o galletas dulces Mantequilla la necesaria Preparas la gelatina como se dice y en lugar del agua fria agrega el jugo de piña luego en batidora agrega este preparado junto con el queso y la leche condensada licualo todo. los huevos y el jugo de limón. después vacía lo licuado a la base del pay y vuelve a meterlo al horno por espacio de 30 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes este salga limpio. De refrigerado agregar la fruta para que no se hunda. recuerda se debe de poner en un molde para pay y se deja refrigerar hasta servir . Deja enfriar el pay y llévalo al refrigerador.

MundoRecetas. cuando ya este hirviendo se le agrega la Gelatina sin sabor disuelta previamente (en la taza de agua). 1 lata de leche evaporada Carnation Clavel.Gelatina mosaico Ingredientes: 4 paquetes de gelatina de diferentes sabores.com Instrucciones: Prepara las gelatinas de caja con 750 ml. Ponga en un recipiente los cubitos de las gelatinas previamente cortados e incorpore lo que licuo. por separado. mezcle todo con cuidado para no vatir las gelatinas y ponga a cuajar en el refrijerador. las cortarás en cubitos uniformes. Puede utilizar un solo molde o individuales. 3 cucharaditas de grenetina. pues una vez cuajadas. Por separado ponga a hervir ¼ de agua y mezcle la grenetina perfectamente. Se incorporan muy bien las leches y la grenetina. 1 lata de media crema Néstle. Procura que te queden todas del mismo alto. Gelatina de fresa INGREDIENTES: 1 Lata de Leche evaporada 1 Lata de Leche condensada 3 Cucharadas de grenetina sin sabor 100 Gramos de fresas 100 Gramos de nuez picada 2 Manzanas grandes y picadas en cuadritos 1 Taza de agua MODO DE PREPARACIÓN: Se mezclan las dos leches y de poner a baño maria sin tapar. . Una vez hecho esto licuelo con el contenido de las latas. 1 lata de La Lechera. se sirve con leche condensada y fresas. 3¼ Lts de agua. ya que esten bien incorporadas se vacia al molde y cuando este un poco Cuajada se le agrega la fruta y se mete al refrigerador a cuajar completamente. en diferentes moldes extendidos. de agua (¼ menos de lo que indica la caja) y ponlas a cuajar.

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