SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

ASPECTOS NORMATIVOS EN ELABORACIÓN DE PIENSOS

INSTITUTO TECNOLÓGICO PESQUERO DEL PERÚ -ITP- ORGANIGRAMA GENERAL DEL ITP DIVISION DE CSMAA .

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA (SANIPES) DIVISIÓN DE INSPECCIONES Y HABILITACIONES DIVISIÓN DE CONTROL SANITARIO DEL MEDIO AMBIENTE ACUÍCOLA DIVISIÓN DE CERTIFICACIONES PESQUERAS DIVISIÓN DE NORMATIVIDAD Y AUDITORÍA SANITARIA PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS. SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y CONTAMINANTES EN LA ACUICULTURA (PCRA) PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO PARA LOS ANIMALES ACUÁTICOS (PCSAA) PROGRAMA DE CONTROL DE MOLUSCOS BIVALVOS (PCMB) .

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA DIVISIÓN DE CONTROL SANITARIO DEL MEDIO AMBIENTE ACUÍCOLA PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO PARA LOS ANIMALES ACUÁTICOS (PCSAA) PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS. SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y CONTAMINANTES EN LA ACUICULTURA (PCRA) PROGRAMA DE CONTROL DE MOLUSCOS BIVALVOS (PCMB) REGISTROS DE CENTROS DE CULTIVO ANTE EL SANIPES-ITP (PBPA. PHS Y PAC) REGISTRO Y CONTROL DE PIENSOS Y MEDICAMENTOS .

SENASA transfiere al SANIPES del ITP. • Registro de Profesional Responsable. . las funciones de: • Control Oficial del Registro de piensos destinados a la acuicultura. • Certificación Sanitaria para la exportación e importación de piensos destinados a la acuicultura.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Registro y Control de medicamentos de uso veterinario y piensos. almacenes e importadoras de piensos o alimentos para animales de origen acuícola. del 09 de Marzo del 2010. destinados a la acuicultura • Comunicado Nº 017-2010-ITP-SANIPES. • Registro y Autorización Sanitaria de Plantas procesadoras.

de Alimentos para especies acuícolas a nivel nacional. .SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA OBJETIVO Cumplimiento del sistema de Inocuidad de piensos para animales acuáticos destinados al consumo humano que abarque toda la cadena alimentaria. importadoras (almacenes). exportadoras. ALCANCE Plantas procesadoras. al que debe aplicarse en base a los principios de las Normas Sanitarias Vigentes.

expedido por el Colegio Médico Veterinario. de Ingenieros o Biólogos. • Curriculum Vitae Profesional Responsable en el área documentado con copia simple. • Copia del acuerdo contractual. del Perú según corresponda. mediante el cual se acredite la experiencia. que acredite la vinculación del Profesional con el establecimiento al cual representa. dirigida al Director del SANIPES.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Registro del Profesional Responsable Requisitos: • Solicitud de inscripción . • Comprobante de pago por correspondiente de inscripción los derechos • Constancia de Habilitación. .

adjuntar copia de contrato último . En caso de alquiler.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Habilitación o Registro de Planta y/o Almacén de piensos destinados a la acuicultura Requisitos: • • • • • • Solicitud de inscripción dirigida al Director del SANIPES Comprobante de pago por los derechos correspondientes Copia simple de la Licencia o Autorización de Funcionamiento Constancia de inscripción del Profesional Responsable Planos de ubicación del establecimiento.

en concordancia con los principios científicos reconocidos y establecidos en la normativa sanitaria vigente. Sistema de aseguramiento de calidad sanitaria sustentado en:  Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el procesamiento. • .SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Habilitación o Registro de Planta y/o Almacén de piensos destinados a la acuicultura En caso de ser planta de procesamiento.  Manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). además debe adjuntar: • Planos de diseño y de construcción de la planta. acorde a la normativa sanitaria vigente (D.  Manual de Higiene y Saneamiento (HS) en todas las etapas.S 040-2001-PE) y otras normas aplicables.

• Presentación de etiquetas • Comprobante de pago por los derechos correspondientes . suscrito por el solicitante con el laboratorio nacional o extranjero. cuando proceda. – Proceso de fabricación del producto (incluye diagrama de flujo). del establecimiento solicitante y elaborador – Fórmula cuali-cuantitativa. • Certificado de Libre Venta. – Método de Control y Evaluación (Biológico.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Registro Sanitario o Renovación de Registro de Piensos destinados a la acuicultura Requisitos: • Autorización de fabricación o distribución. Ingesta diaria admisible (IDA). Físico). • Datos del producto: – Nombre comercial del producto. – Presentación del producto fabricado. Químico. del producto. – Conservación correcta del producto. Microbiológico. Período de retiro (aplicable en alimentos con aditivos). expedido por la Autoridad Sanitaria competente del país de origen. – Especificaciones del producto terminado – Controles sobre residuos: Límite máximo de residuos (LMR).

2 . 3 . Periodo Enero 2010 a 8 de Marzo de 2010. . Periodo 2004 a 2009. Periodo del 09 de Marzo a Diciembre de 2010.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Estadística de actividades realizadas. Realizado por SENASA. 4 . 331 PR. que Aprueba el Reglamento del Registro. 015-98-AG. Profesional Responsable 1 .S.R. Análisis microbiológicos y químicos del alimento. Incluye productos destinados a peces de consumo humano y de ornato Realizado en base al D. 5 . 12 Export. 26 0 7 Certificaciones Import. Control y Comercialización de Productos de uso Veterinario y Alimentos para animales y Comunicado 017-2010ITP-SANIPES. Realizado por SENASA. según Comunicado Nº 017-2010-ITP-SANIPES Año Planta 2009 20102 20103 41 0 0 Registro Almacén 171 0 2 Producto5 2121 34 113 P. Realizado por SANIPES-ITP.

• Ley General de Pesca 25977 • Decreto Supremo N° 012-2001-PE: Reglamento de la Ley General de Pesca • • • • • • • R. PROCEDIMIENTO PR-DSANIPES/CSMAA-02: Programa de control de residuos de medicamentos veterinarios y sustancias prohibidas y plaguicidas en la acuicultura . M. ITP.S. D. Reglamento de Organización y Funciones del ITP.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA BASE LEGAL NACIONAL. Decreto Supremo 025-2005-PRODUCE: Reglamento de la Ley SANIPES.. N°004-2009-PRODUCE Texto Único de Procedimientos Administrativos. Nº 035-2001-PE: Ministerio de Pesquería encarga al ITP Vigilancia y Control Sanitario de productos hidrobiológicos y establecimientos dedicados a su procesamiento Decreto Supremo 040-2001-PE: Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acuícolas Ley 28559: Ley de Creación del SANIPES.

pe .gob. Gina Casas Velásquez E-mail: gcasas@itp.pe Teléfonos: 5772032 .gob. Web Site: www.itp.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA MV. Callao.5771389 Dirección: Av. Néstor Gambeta 6311 – Ventanilla.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful