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SANIPES-ITP. PROPESCA. ASPECTOS NORMATIVOS EN ELABORACIÓN DE PIENSOS

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SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

ASPECTOS NORMATIVOS EN ELABORACIÓN DE PIENSOS

INSTITUTO TECNOLÓGICO PESQUERO DEL PERÚ -ITP- ORGANIGRAMA GENERAL DEL ITP DIVISION DE CSMAA .

SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y CONTAMINANTES EN LA ACUICULTURA (PCRA) PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO PARA LOS ANIMALES ACUÁTICOS (PCSAA) PROGRAMA DE CONTROL DE MOLUSCOS BIVALVOS (PCMB) .SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA (SANIPES) DIVISIÓN DE INSPECCIONES Y HABILITACIONES DIVISIÓN DE CONTROL SANITARIO DEL MEDIO AMBIENTE ACUÍCOLA DIVISIÓN DE CERTIFICACIONES PESQUERAS DIVISIÓN DE NORMATIVIDAD Y AUDITORÍA SANITARIA PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS.

SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y CONTAMINANTES EN LA ACUICULTURA (PCRA) PROGRAMA DE CONTROL DE MOLUSCOS BIVALVOS (PCMB) REGISTROS DE CENTROS DE CULTIVO ANTE EL SANIPES-ITP (PBPA.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA DIVISIÓN DE CONTROL SANITARIO DEL MEDIO AMBIENTE ACUÍCOLA PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO PARA LOS ANIMALES ACUÁTICOS (PCSAA) PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS. PHS Y PAC) REGISTRO Y CONTROL DE PIENSOS Y MEDICAMENTOS .

• Certificación Sanitaria para la exportación e importación de piensos destinados a la acuicultura.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Registro y Control de medicamentos de uso veterinario y piensos. SENASA transfiere al SANIPES del ITP. • Registro de Profesional Responsable. almacenes e importadoras de piensos o alimentos para animales de origen acuícola. las funciones de: • Control Oficial del Registro de piensos destinados a la acuicultura. del 09 de Marzo del 2010. destinados a la acuicultura • Comunicado Nº 017-2010-ITP-SANIPES. . • Registro y Autorización Sanitaria de Plantas procesadoras.

. importadoras (almacenes). exportadoras. ALCANCE Plantas procesadoras.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA OBJETIVO Cumplimiento del sistema de Inocuidad de piensos para animales acuáticos destinados al consumo humano que abarque toda la cadena alimentaria. de Alimentos para especies acuícolas a nivel nacional. al que debe aplicarse en base a los principios de las Normas Sanitarias Vigentes.

. • Copia del acuerdo contractual. • Comprobante de pago por correspondiente de inscripción los derechos • Constancia de Habilitación. de Ingenieros o Biólogos. expedido por el Colegio Médico Veterinario. • Curriculum Vitae Profesional Responsable en el área documentado con copia simple. dirigida al Director del SANIPES. mediante el cual se acredite la experiencia. que acredite la vinculación del Profesional con el establecimiento al cual representa. del Perú según corresponda.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Registro del Profesional Responsable Requisitos: • Solicitud de inscripción .

adjuntar copia de contrato último . En caso de alquiler.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Habilitación o Registro de Planta y/o Almacén de piensos destinados a la acuicultura Requisitos: • • • • • • Solicitud de inscripción dirigida al Director del SANIPES Comprobante de pago por los derechos correspondientes Copia simple de la Licencia o Autorización de Funcionamiento Constancia de inscripción del Profesional Responsable Planos de ubicación del establecimiento.

• . acorde a la normativa sanitaria vigente (D.  Manual de Higiene y Saneamiento (HS) en todas las etapas. en concordancia con los principios científicos reconocidos y establecidos en la normativa sanitaria vigente. además debe adjuntar: • Planos de diseño y de construcción de la planta. Sistema de aseguramiento de calidad sanitaria sustentado en:  Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el procesamiento.S 040-2001-PE) y otras normas aplicables.  Manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Habilitación o Registro de Planta y/o Almacén de piensos destinados a la acuicultura En caso de ser planta de procesamiento.

– Presentación del producto fabricado. Químico. del producto. Microbiológico. – Especificaciones del producto terminado – Controles sobre residuos: Límite máximo de residuos (LMR). • Datos del producto: – Nombre comercial del producto. Físico). Ingesta diaria admisible (IDA). del establecimiento solicitante y elaborador – Fórmula cuali-cuantitativa. – Conservación correcta del producto. suscrito por el solicitante con el laboratorio nacional o extranjero. Período de retiro (aplicable en alimentos con aditivos). expedido por la Autoridad Sanitaria competente del país de origen.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Registro Sanitario o Renovación de Registro de Piensos destinados a la acuicultura Requisitos: • Autorización de fabricación o distribución. – Método de Control y Evaluación (Biológico. • Certificado de Libre Venta. cuando proceda. – Proceso de fabricación del producto (incluye diagrama de flujo). • Presentación de etiquetas • Comprobante de pago por los derechos correspondientes .

26 0 7 Certificaciones Import. 5 . Profesional Responsable 1 . según Comunicado Nº 017-2010-ITP-SANIPES Año Planta 2009 20102 20103 41 0 0 Registro Almacén 171 0 2 Producto5 2121 34 113 P. que Aprueba el Reglamento del Registro. Incluye productos destinados a peces de consumo humano y de ornato Realizado en base al D. Periodo 2004 a 2009. 4 . . Realizado por SANIPES-ITP.R. Periodo Enero 2010 a 8 de Marzo de 2010. Realizado por SENASA. 12 Export. 331 PR.S. Análisis microbiológicos y químicos del alimento. Realizado por SENASA. 2 . 3 . 015-98-AG. Control y Comercialización de Productos de uso Veterinario y Alimentos para animales y Comunicado 017-2010ITP-SANIPES. Periodo del 09 de Marzo a Diciembre de 2010.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Estadística de actividades realizadas.

S. Decreto Supremo 025-2005-PRODUCE: Reglamento de la Ley SANIPES. PROCEDIMIENTO PR-DSANIPES/CSMAA-02: Programa de control de residuos de medicamentos veterinarios y sustancias prohibidas y plaguicidas en la acuicultura . ITP. N°004-2009-PRODUCE Texto Único de Procedimientos Administrativos. Nº 035-2001-PE: Ministerio de Pesquería encarga al ITP Vigilancia y Control Sanitario de productos hidrobiológicos y establecimientos dedicados a su procesamiento Decreto Supremo 040-2001-PE: Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acuícolas Ley 28559: Ley de Creación del SANIPES.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA BASE LEGAL NACIONAL. Reglamento de Organización y Funciones del ITP.. D. M. • Ley General de Pesca 25977 • Decreto Supremo N° 012-2001-PE: Reglamento de la Ley General de Pesca • • • • • • • R.

gob.itp.pe Teléfonos: 5772032 . Callao.SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA MV.gob. Web Site: www.pe . Néstor Gambeta 6311 – Ventanilla. Gina Casas Velásquez E-mail: gcasas@itp.5771389 Dirección: Av.

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