UNIVERSIDAD AUTNOMA DE DURANGO

Campus Culiacn

Dieta Ovolactovegetariana

Equipo 2: Gallardo Rodrguez Martn Gmez Valenzuela Ilse Mariel Gutirrez Higuera Teresa

El Ovolactovegeterianismo.
Es una de las formas ms comunes de vegetarianismo, diferenciado de ste por incluir en la dieta huevos y productos lcteos; leche y sus derivados, como el queso, la mantequilla o el yogur. Los prefijos ovo y lacto hacen referencia a los huevos y la leche, respectivamente.

Ventajas: -Menos esfuerzo a los riones. -Mismos nutrientes de la carne (vit. B12). -Disminuye riesgo cardiovascular (baja en GS). -Mejora funciones GI por ser alta en fibra. Es una buena alternativa nutricional?

Desventajas: Alimentos Permitidos: -Huevo -Leche -Frutas -Verduras -Cereales -Azcares -Aceites Alimentos Restringidos: -Carnes -Pescados -Mariscos. Dependern de si la dieta se realiza de manera variada o no, puesto que el consumo de productos lcteos y huevo reducen las deficiencias de nutrientes propios de alimentos de OA, que s se observan en personas vegetarianas estrictas. -En embarazadas y etapas de desarrollo. Puede presentarse dficit de: -Fe -Zn -Vit. B12 -Ca -Vit. D

Est demostrado que una dieta ovolactovegetariana bien planteada puede ser consistente y tener un buen aporte nutricional. Realmente, las dietas vegetarianas no estrictas en personas sanas y correctamente diseadas no acarrean ningn riesgo para la salud y pueden cumplir perfectamente con las necesidades individuales.