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RECOMENDACIONES TCNICAS PARA EL CULTIVO DE CACAO Theobroma Cacao L.

Por: Luis yomar quiones a.

LUIS YOMAR QUIONES ARIZMENDI

I.A. JAVIER LPEZ MOLINA

AGRONOMA UNIVERSIDAD DEL PACIFICO FACULTAD EN CIENCIAS Y TECNOLOGA BUENAVENTURA VALLE DEL CAUCA 24/01/20

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN 3 2. OBJETIVO3 3. CONDICIONES CLIMTICAS..4 3.1. Clima y altitud.4 3.2. Precipitacin..4 3.3. Temperatura...4 3.4. Humedad relativa..5 3.5. Viento..5 3.6. Luminosidad..5 4. SUELO.5 5. VARIEDADES.5 5.1. Criollo.5 5.2. Forastero o amaznico.6 5.3. Hibrido o trinitario..6 6. PREPARACIN DEL TERRENO7 7. PROPAGACIN..7 7.1. Propagacin sexual..8 7.2. Propagacin asexual9 8. SELECCIN DE LA SEMILLA10 9. SISTEMA DE SIEMBRA10 10. DENSIDAD DE SIEMBRA....10 11. CONTROL DE MALEZAS.10 11.1. Poda11 12. FERTILIZACIN.12 13. COSECHA Y RECOLECCIN.13 14. PLAGAS Y ENFERMEDADES.13 14.1. Enfermedades....13 14.2. Plagas..18 15. COSTOS DE PRODUCCIN20 16. CONCLUSIN.20 17. BIBLIOGRAFA21

1. INTRODUCCIN El cacao ocupa el tercer lugar despus del azcar y el caf en el mercado mundial de materias primas. Una distincin es hecha entre el cacao ordinario, que representa el 95% de la produccin mundial y que proviene de las variedades Forastero, y el cacao fino o aromtico, que proviene de las variedades Criollo o Trinitario (el 5 % de la produccin mundial). La produccin a nivel mundial principal de cacao se concentra en frica del oeste y representa cerca del 70% de la produccin mundial, Colombia ocupa el noveno puesto en la produccin La produccin de cacao en Colombia, se desarrolla en 206 municipios, en una rea cultivada cercana a las 130.000 mil Has y que genera cerca de 240 mil millones de pesos al ao En Colombia es un cultivo de gran importancia socioeconmica ya que de su explotacin dependen 30.000 familias, se generan 7,5 millones de jornales/ao. (http://www.fedecacao.com.co). El rendimiento es aproximadamente de 64,000 toneladas/hectrea. Principal zona productora. En el Nororiente colombiano se cultivan 50.000 hectreas de cacao que representan el 58% del rea del pas. El departamento que tradicionalmente ha concentrado la mayor produccin de cacao es Santander con el 46,2% de participacin en el total. Le siguen en importancia con sensiblemente menor participacin: Arauca, Norte de Santander, Tolima, Huila, Nario, Antioquia, Cundinamarca, los cuales en conjunto representan el 45,4% del total. Estos ocho departamentos participan en total, con el 91,6% de la produccin, lo cual indica una alta concentracin de la produccin en ellos. 2. OBJETIVO Obtener informacin que sirva como herramienta de trabajo para brindar asesoras o asistencia tcnica en el cultivo de cacao (T. cacao)

3. CONDICIONES CLIMTICAS. Clima y altitud: El clima propicio para el desarrollo del cacao en Colombia coincide con las caractersticas del piso trmico clido, que comprende la franja de tierras ubicadas desde el nivel del mar hasta 1.300 m.s.n.m. Los principales elementos del clima a tener en cuenta son: Precipitacin: El Cacao es una planta que requiere, para un buen comportamiento productivo, suficiente cantidad de agua y por esa razn las lluvias representan uno de los factores ms importantes del clima. Por regla general, la cantidad ptima de lluvia para esta planta est entre 1800 y 2500 mm de precipitacin en el ao. Los periodos secos de ms de tres meses son perjudiciales. (Moreno, 1985). Segn Meja y Argello (2000), los regmenes de lluvia varan entre 1173 y 3000 mm, considerado apto para este cultivo; sin embargo, se puede presentar un dficit hdrico en las zonas secas debido a que la evapotranspiracin es mayor a las lluvias causando problemas fisiolgicos de floracin y desarrollo de frutos. Temperatura. Las condiciones optimas de temperatura deben estar entre los 22 C y los 30 C, con temperatura media de 25 C, esto para que el cacao tenga una buena floracin, fructificacin y brotes bien distribuidos. Las variaciones de temperatura entre el da y la noche no deben pasar de 9 C, si son mayores (ms de 35 C durante el da y menos de 15 C durante la noche), la planta sufrira problemas en su produccin. (Moreno, 1985). Segn Alvim (1997), citado por Meja y Argello (2000), se ha observado que hay una correlacin entre la temperatura baja y la reduccin en el desarrollo del tejido leoso o cambium y una baja intensidad de floracin, as mismo, cuando hay una gran cantidad de frutos en la planta disminuye la floracin debido, posiblemente, al efecto depresivo por la abundancia de fruto. El desarrollo de los frutos es influenciado en forma positiva por la temperatura, observndose un crecimiento ms rpido con las altas temperaturas y un periodo ms corto en la maduracin (entre 140-175 das). Cuando los frutos se desarrollan en periodos fros la maduracin se prolonga (170 das o ms), esto explica la prolongacin de las cosechas en zonas con aproximadamente. 1200 msnm. (Meja y Argello, 2000). Humedad relativa: La humedad relativa del aire es de gran importancia en el cacao, pues cuando est por encima del 80% facilita el desarrollo de enfermedades producidas por hongos. El promedio es de es de 70 a 80%.

Viento: Vientos continuos pueden provocar un desecamiento, muerte y cada de las hojas. Por ello en las zonas costeras es preciso el empleo de cortavientos para que el cacao no sufra daos. Los cortavientos suelen estar formados por distintas especies arbreas (frutales o madereras) que se disponen alrededor de los rboles de cacao. (Fuente Internet: infoagro, 2004). Moreno (1985), manifiesta que los fuertes vientos producen un efecto desfavorable en la plantacin de cacao, porque aumentan la evapotranspiracin y transpiracin de las plantas. La velocidad mxima del viento debe ser <10 (Km. /hora). Luminosidad. La luz es otro de los factores ambientales de importancia para el desarrollo del cacao especialmente para la fotosntesis, la cual ocurre a baja intensidad an cuando la planta este a plena exposicin solar. En la etapa de establecimiento del cultivo de cacao es recomendable la siembra de otras plantas para hacer sombra, debido a que las plantaciones jvenes de cacao son afectadas por la accin directa de los rayos solares. Para plantaciones ya establecidas, se considera que una intensidad lumnica menor del 50% del total de luz limita los rendimientos, mientras que una intensidad superior al 50% del total de luz los aumenta. 4. EXIGENCIAS EN SUELO. El cacao se desarrolla bien en suelos con buena materia orgnica, profundos, franco arcillosos, con buen drenaje y topografa regular. El factor limitante del suelo en el desarrollo del cacao es la delgada capa hmica. Esta capa se degrada muy rpidamente cuando la superficie del suelo queda expuesta al sol, al viento y a la lluvia directa. Por ello es comn el empleo de plantas leguminosas auxiliares que proporcionen la sombra necesaria y sean una fuente constante de sustancias nitrogenadas para el cultivo. Las plantaciones estn localizadas en suelos que varan desde arcillas pesadas muy erosionadas hasta arenas volcnicas recin formadas y limos, con pH que oscilan entre 4,0 y 7,0. Se puede decir que el cacao es una planta que prospera en una amplia diversidad de tipos de suelo. (Fuente Internet: infoagro, 2004). 5. VARIEDADES. Segn Cheesman (1944) citado por Moreno (1985), los cacaos colombianos se pueden clasificar as: Criollos: Noble dulce; las caractersticas ms notorias de este grupo son: rbol relativamente alto, que forma un ngulo muy agudo hacia arriba. Mazorcas de tamao casi siempre grandes, cscara muy rugosa con 10 surcos bien definidos, delgada y blanda. El extremo inferior del fruto es puntiagudo y a veces torcido. Color del fruto es casi siempre verde o rojo antes de la madurez. La almendra es ms gruesa que la de los dems Cacaos.
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Sabor suave y el color interior es crema o ligeramente violeta. La pulpa o muclago es considerablemente azucarada. Posee entre 20 y 30 semillas. Es el Cacao que da origen al chocolate de mejor calidad. En Colombia se est dejando de cultivar este tipo de Cacao, por ser muy sensibles a plagas y enfermedades. A este grupo pertenecen los Cacaos criollos de Mxico, Nicaragua, Venezuela, Madagascar e Islas Comoras.

Amaznico o amargo forastero: Es originario de la Amazona. Sus caractersticas botnicas ms importantes son: Frutos de color verde y amarillo cuando maduran, de superficie lisa y extremos redondeados. Cscara gruesa con una capa leosa dura de cortar. Las semillas son mas o menos1 planas. Los cotiledones frescos son de color violeta oscuro o prpura. Poseen 30 o ms semillas de color prpura. Meja y Argello (2000) le dan el nombre de Forastero. Hbridos o trinitario: En condiciones naturales, los cacaos criollos se cruzan con los amaznicos, dando lugar a una gran cantidad de hbridos naturales con caractersticas variables entre las de sus padres. Estos se han clasificado en 4 subgrupos segn los caracteres de los frutos y almendras as:
Angoleta: Surcos profundos, rugoso o muy rugoso, dimetro menor o igual al 50%

de la longitud total, sin constriccin.


Cundeamor: Similar al angoleta, presenta constriccin en la base. Amelonado: Surcos superficiales, poco rugoso o liso, dimetro mayor o igual al

50% de la longitud total, con o sin constriccin.


Calabacillo: Surcos muy superficiales o sin surcos, liso o muy liso, dimetro 60 a 75% de la longitud total.

6. PREPARACIN DEL TERRENO: Si se parte el terreno de montaa, se deben realizar las labores de "tumba, socola, repica", as como la hechura de drenajes. Los rboles que pueden cumplir funciones de sombra temporal o permanente, se deben dejar. En caso que se parta de tacotal o potrero, se deshierba y se aplica herbicida quemante. En esta etapa, se aconseja tomar las muestras de suelo con el fin de identificar la fertilidad del suelo o las necesidades de correcciones (encalado, deficiencia o exceso de algn nutriente, etc.) 7. PROPAGACIN: Meja y Argello (2000) plantean que las plantas de Cacao (Theobroma cacao) se pueden propagar de dos formas: 1. Propagacin sexual o por semilla. 2. Propagacin asexual o vegetativa. Las diferencias significativas entre plantas de cacao propagada en forma asexual y sexual, se pueden apreciar en la siguiente tabla: Tabla 1. Diferencias entre la propagacin sexual y la asexual.
Propagacin sexual (semilla) Diferencia de la progenie entre sus caractersticas morfolgicas y fisiolgicas, con respecto a su progenitor. Tarda ms tiempo en producir. Tienen porte de un rbol (ortotrpico). Forma horqueta o mesa. Presentan gran heterogeneidad en sus caractersticas fenotpicas y genotpicas. Se presentan plantas de diferentes tamaos. Propagacin asexual (vegetativa) Conservan las caractersticas morfolgicas y fisiolgicas de la planta de la cual proceden. Hay mayor precocidad. Tienen porte de rama (plagiotrpico). Carecen de horqueta. Presentan homogeneidad en sus caractersticas fenotpicas y genotpicas. Hay uniformidad en las plantaciones establecida.

propagacin sexual: las semillas se siembran en bolsas de polietileno negro de 20 cm de largo x 10-15 cm de ancho, con agujeros de drenajes en la base que se llenan con tierra negra preparada, en caso de suelos deficientes en nutrientes. Las bolsas se llevan al vivero hasta el momento del transplante. En cada bolsa se siembra una semilla pregerminada. El vivero debe tener 80% de sombra y localizada cerca a una fuente de agua. Se deben separar las bolsas cuando las plantas tengan 1.5 meses para que se vigoricen y desarrollen mejor. Cuando las plantas tengan 3 meses aproximadamente y una altura de 30-40 cm, se debe reducir el sombro a 30-40 % para transplantar al campo.

Propagacin asexual: Segn Meja y Argello (2000), los mtodos de propagacin asexual usados para la multiplicacin del Cacao son: Propagacin por injerto: Es el mtodo de propagacin ms comn, seguro y econmico en Colombia; consiste en unir los tejidos jvenes de dos plantas para que continen su desarrollo como una sola; una de los tejidos es la yema que da origen a las ramas, hojas y frutos (copa) y el otro es el patrn que constituye el pie de la planta (soporte) y conforma la raz. La clase de injerto utilizado en el cacao, es el de un corte en forma de U o parche con lengeta arriba, efectundose a una altura de 10 y 20 cm en el patrn.

Injerto de Parche: se basa en levantar la corteza del patrn y colocarle el parche que contiene la yema, haciendo contacto con el cambium, luego se

amarra con cinta plstica por 10 das, tiempo en que aparece el brote (rama). Se debe injertar en las horas de la maana. El dimetro, la edad del patrn y la vareta deben ser aproximadamente iguales. Injerto lateral: no es tan rpido y simple como el injerto de parche. Consiste en hacer un corte de 45 en el patrn y 3 5 cm arriba se hace un segundo corte hacia abajo, interceptando al primero, luego se remueve el pedazo y se remplaza con la vareta que tiene entre 2 y 4 yemas. Cuando el injerto ha pegado, se corta el patrn por encima de la unin, forzando las yemas del injerto a entrar en crecimiento activo. Injerto de yema terminal: Se hace un corte en ngulo recto y limpio al eje principal del patrn, luego se hace una abertura vertical en el centro, posteriormente en el extremo basal de la yema terminal se hacen dos cortes lisos de manera que penetre en la hendidura para luego amarrar fuerte; luego el injerto es tapado con una bolsa de papel y por encima una bolsa plstica y as disminuir luz y mantener humedad. Patrones en cacao: Es muy importante porque constituye la parte que suministra alimentos para el follaje y es el que aporta el sistema radicular. Los patrones deben tener una edad entre 70 y 90 das, ser resistentes a los patgenos radiculares y del tallo, adaptarse a las diferentes condiciones de suelo, clima y transmitir un buen vigor a la copa. Los injertos tambin se utilizan para reemplazar rboles con baja produccin. Vareta portayemas: La ideal es la que se encuentra en el penltimo crecimiento de la rama por lo que contiene yemas en estado latente, una vez seleccionadas se les corta las hojas envolvindose en tela humedad mientras no se usan. Propagacin por acodo: Consiste en poner a enraizar una rama en el mismo rbol, mediante tcnicas especiales, una vez enraizada se separa y se transplanta a bolsas con tierra para que se desarrolle sobre sus propias races. Esto se acostumbra cuando el material es muy valioso y los otros sistemas de propagacin no pueden ser utilizados. Propagacin por estacas: Las estacas ms indicadas para enraizar, son las que estn en estado semileoso cuyo color en la parte superior, sea caf y en la inferior que todava prevalezca el verde incluyendo las hojas. La seleccin de las estacas debe hacerse de 6 a 9 de la maana, dejando de 3 a 4 hojas por rama, cortndole el 70% del rea foliar; luego se le hace un corte oblicuo debajo de la

yema productora del enraizamiento, se siembra y se fumiga con funguicida, despus se cubre con lienzo por 40-50 das. (Meja y Argello, 2000). 8. SELECCIN DE LA SEMILLA: Una vez abierta la mazorca se debe evitar daar a la semilla, escogiendo los granos ms vigorosos, que siempre se encuentran en la parte central de la mazorca desechando aquellos que se encuentran en los extremos de la columna placentaria que frecuentemente son ms pequeos y adolecen de otros defectos. 9. SISTEMA DE SIEMBRA: desde el primero hasta el tercer ao de instalacin, la plantacin se adecua en un sistema de produccin con siembra de cultivos anuales como maz, frijol, intercalado con pltano (sombra temporal) y cedro o laurel (sombra permanente); hasta que las condiciones de sombra lo permitan, quedando al final el sistema cacao cedro o laurel.

Ahoyado: El tamao del hoyo se realiza en funcin del tipo de suelo. En suelos arcillosos deben ser de 40 cm de ancho, 40 cm de largo y 40 cm de profundidad. Si la textura es franca y con buen contenido de materia orgnica pueden hacerse de 30x30x30 centmetros. 10. DENSIDAD DE SIEMBRA: dependiendo del manejo que se adopte se propone lo siguiente. 3.0 m x 3.0 m (1,111 rboles de cacao/ha) 3.0 m x 3.5 m (952 rboles de cacao/ha) 3.5 m x 4.0 m (714 rboles de cacao/ha) 11. CONTROL DE MALEZAS: Se realiza con la finalidad de evitar no solamente la competencia por nutrientes, sino tambin de agua, espacio y luz. En esta labor se debe emplear el chafle o machete que nos permite el corte de malezas al ras del suelo sin daar las races de los cacaotales ya que estas se encuentran muy superficialmente. Tambin se puede emplear la moto guadaa en los terrenos que no sea pedregales. Por ningn motivo se deben emplear los azadones ya que estos perjudican a las races del cacao.
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En forma general el control de maleza deber ser hechas cada 4 6 veces por ao, disminuyendo a medida que la plantacin se desarrolla y se reduce el problema por la propia hojarasca de la plantacin. Es decir, que las hojas del cacao que caen forman un colchn (mulch) y con el auto sombreamientos impiden la salida de las malezas, minimizando de esta forma el problema de malezas. Es oportuno precisar que las malezas no sern tan abundantes cuando la plantacin de cacaotales se encuentra establecida bajo sombra. Por ello, siempre se recomienda el establecimiento de la plantacin bajo sombra temporal y permanente y sobre todo con bastante anticipacin al transplante del cacao. Podas: En cultivos en etapa de produccin, las podas de mantenimiento son fundamentales para conservar los rboles en buenas condiciones productivas, prolongar al mximo su vida til y propiciar condiciones sanitarias adecuadas. Con las podas se debe procurara que el rbol mantenga una arquitectura de produccin eficiente, para lo cual las ramas primarias se deben formar a una altura de 1-1,50 metros, buscando que su distribucin se mantenga regular y balanceada. La copa por su parte, debe estar entre una altura mnima de 2 metros y una mxima de 4 metros para facilitar el manejo del cultivo y el control de enfermedades. En las podas se deben eliminar ramas entrecruzadas, quebradas, secas, deformes, enfermas, muertas o invadidas por plantas parsitas, chupones y plumillas mal orientadas. As mismo, se deben despuntar las ramas terminales para evitar que la copa sobrepase los 4 metros de altura y las ramas laterales no se entrecrucen con los rboles vecinos. Las podas deben ser realizadas con herramientas bien afiladas para lograr cortes parejos y de fcil cicatrizacin. Del mismo modo, todo corte mayor de 2 cm de dimetro debe ser protegido con una pasta cicatrizante o con una solucin que contenga cal y un fungicida con base en cobre (RONDN y GMEZ, 1993).

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12. DOSIS DE FERTILIZACION Y FUENTES FERTILIZANTES En el trasplante se recomienda fertilizar con: 1,000 gramos de dolomita. 200 gramos de superfosfato triple 50 gramos de cloruro de potasio 30 gramos de sulfato de zinc En plantacin establecida la fertilizacin debe obedecer a un estudio detallado de la fertilidad de los suelos, y de los niveles crticos de nutrientes (anlisis de suelos y hojas). FUENTES: Urea, Superfosfatos, Roca fosfrica, Roca dolomtica, Cloruros de potasio entre otros Mtodo y poca de aplicacin de los fertilizantes. El primer abonamiento es realizado entre dos y cuatro meses despus del transplante al campo definitivo. Se debe fraccionar las dosis determinadas en dos aplicaciones al ao en intervalos semestrales, teniendo cuidado de evitar que coincida el suministro de fertilizantes al suelo con el inicio de un periodo seco. A partir del segundo ao, cuando la plantacin entra en produccin, el abonamiento bsico debe ser siempre efectuado al inicio del periodo lluvioso, poca de mayor intensidad de floracin de la planta. La aplicacin de los fertilizantes se realiza al voleo y cubriendo un radio de 0.5 m alrededor del arbolito de seis meses de edad en campo, a 1.0m radio desde los seis meses hasta los dos aos; a 1.50 m de radio desde el tercer al quinto ao; y el espacio comprendido entre cuatro plantas de cacao, o sea mas o menos 9.0 m2 desde el sexto ao en adelante. Forma de aplicacin. El fertilizante se debe aplicar en crculo alrededor de las

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plantas en las reas de poca pendiente siempre que se haya eliminado las malezas en torno al rbol. En reas con pendiente se aplicar en media luna, en la parte alta del terreno frente a la planta. El fertilizante debe quedar tapado con la hojarasca del mismo cacao. No debe aplicarse el fertilizante cuando el suelo carece de humedad. 13. COSECHA Y RECOLECCIN. Los rboles de cacao florecen dos veces al ao, siendo el principal periodo de floracin en junio y julio; en los meses de septiembre y octubre tiene lugar una segunda floracin. El periodo de maduracin de los frutos oscila entre los 4 y 6 meses, segn la altura sobre el nivel del mar y de la temperatura. As la primera cosecha se concentra en los meses de octubre, noviembre y diciembre, y la segunda durante marzo y abril. La recoleccin es una de las fases ms importantes, se debe hacer la identificacin de las mazorcas maduras. Este estado se conoce por los cambios de coloracin externa, que vara dependiendo del tipo o variedad. El punto ptimo de recoleccin se produce cuando las variedades de fruto rojo han tomado un color anaranjado-bermelln y los de fruta amarilla un color amarillo-verdoso. Muchos recolectores cosechan las mazorcas, basados en el sonido que emiten estas cuando son golpeadas con los dedos. La recoleccin puede ser semanal o algo ms repartida segn la disponibilidad de mano de obra. La recogida de los frutos se realiza manualmente mediante un cuchillo curvado unido a un palo que permite al operario recolectar los frutos de las ramas superiores. En la recoleccin del cacao es comn aplicar un desinfectante en el extremo del pedicelo del fruto tras su recoleccin para la evitar la transmisin mecnica de enfermedades a travs de las herramientas de trabajo que puedan estar contaminadas (Fuente Internet: infoagro, 2004).
14. ENFERMEDADES Y PLAGAS

Las enfermedades fungosas, son numerosas en el cultivo del cacao, pero en Colombia solo cuatro de ellas se consideran graves. Ellas son: La Moniliasis, la Escoba de bruja, la Ceratocystis o mal de machete y Phytophthora. LA MONILIASIS:
Es la enfermedad ms extendida en casi todo el territorio colombiano y sus daos

son sumamente graves. Esta enfermedad es causada por el hongo Monilia roreri Cif., afecta nicamente al fruto en todos sus estados de desarrollo; los factores que ms intervienen en el progreso de la enfermedad son las lluvias abundantes y frecuentes y la alta humedad relativa (Moreno, 1985). Las esporas son diseminadas dentro de la plantacin por la lluvia, el viento e insectos,

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especialmente algunas especies de chinches que favorecen la infeccin del fruto al hacer heridas o picaduras sobre este. Se considera el suelo como un depsito de esporas y que estas conservan su poder de infeccin por mucho tiempo (Annimo, 1972). Sntomas: Segn (Annimo, 1972), se presentan tres casos de daos: Cuando las mazorcas han alcanzado una longitud de 8-10 cm, se hallan en algunas partes de las mismas manchas algo abombadas y ligeramente decoloradas. Pareciese como si los frutos hubiesen madurado prematuramente e irregularmente, al cortar las mazorcas, se encuentran en su interior manchas y venas grises. Con el desarrollo de las mazorcas, las manchas van cambiando a un color azul grisceo o amarillento, alcanzando un dimetro de 1 a 4 cm. Seguidamente de los sntomas anteriores, se expresan unas acumulaciones de secreciones gelatinosas en el interior de la mazorca. El interior de la cscara del fruto es de color pardo oscuro y en los tejidos de la misma se hallan manchas pardas, rayas y cavidades llenas de secreciones. Estos frutos son ms pesados que uno sano de igual tamao y su cscara queda endurecida de manera tpica. Los frutos en el suelo se cubren con una capa griscea y ms tarde amarillenta formada por el micelio. Grandes partes de la mazorcas quedan cubiertas por una capa gris blanquecina o amarillenta de micelio, provista de un borde blanco. Las mazorcas siempre quedan caracterizadas por la formacin de secreciones en el interior del fruto. Los granos procedentes de mazorcas atacadas quedan atrofiados, podridos o degenerados y carecen prcticamente de valor. Moreno (1985) pblica que la Moniliasis puede destruir hasta el 95% de la produccin. La enfermedad se manifiesta por un secamiento prematuro o por varios abultamientos en los cuales aparece una mancha caf sobre la zona deformada y ocho das ms tarde se cubre de una cepa de polvo blanquecino. En mazorcas adultas la mancha caf aparece casi de forma sorpresiva y puede crecer mucho hasta cubrir todo el fruto o limitarse a una pequea rea del mismo. Control: Tumbar semanalmente sin interrupcin, todos los frutos con Moniliasis y quemarlos o enterrarlos. Mantener un buen control de drenajes, evitar el exceso de humedad mediante las podas (Moreno, 1985). Para el control qumico, debe asperjarse a fondo 2 a 3 veces la plantacin con Cupravit al 0,3% (= 300 gramos de preparado comercial / 100 Litros de agua) a intervalos de 3 a 4 semanas, tratando en ello tambin el suelo. La primera aspersin hay que llevar a cabo en el

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momento en que las mazorcas han alcanzado un tamao de aproximadamente 5 cm, es decir cuando los granos empiecen a formarse.
Moniliasis

ESCOBA DE BRUJA: Es una enfermedad que afecta todas las partes en crecimiento rpido del rbol de Cacao (Theobroma cacao), tales como: arbolitos en semilleros, brotes, cojines florales y frutos. El agente causante es el hongo Marasmius perniciosus o Crinipellis perniciosa. (Moreno, 1985). El desarrollo de la enfermedad es favorecido por la humedad y una sombra demasiado intensa. El hongo se propaga por contacto, pero tambin por el transporte de fragmentos del micelio con el viento; si bien no se forman muchas esporas, parece que son de importancia para la diseminacin de la enfermedad (Annimo, 1972) Sntomas: Segn Moreno (1985) la parte terminal de los arbolitos en semillero, se engruesan y emiten muchos brotes, las hojas jvenes se secan y las plantitas no pueden prosperar. Las hojas secas se desprenden del tallo, pero no caen al suelo, quedando colgadas por mucho tiempo del cordn del micelio que comunica las hojas con el tallo. Cuando la enfermedad ataca los brotes jvenes o retoos de las plantas adultas, estos crecen rpidamente, engrosndose y emitiendo ramillas laterales que dan el aspecto de una escoba, muriendo despus de algunas semanas y, ms tarde salen sobre ellos una especie de paragitas de color rosado plido que sueltan un polvillo causante de la enfermedad en cualquier parte joven del rbol, siendo esta la etapa crtica de la enfermedad (Annimo, 1972). El cojn floral de los rboles en produccin tambin pueden sufrir esta enfermedad, formando un gran nmero de flores que no producen. Tambin pueden nacer retoos que al crecer se transforman en escoba. Los frutos de cojines enfermos mueren sin desarrollarse. La enfermedad en los frutos en desarrollo avanzado se expresa con manchas caf oscuro o negras de forma circular volvindose duras. Control: Segn Moreno (1985)

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Podar en las pocas secas para prevenir la formacin de brotes en tiempo favorable para el ataque del hongo. Quemar todo el material atacado por el hongo que resulte en la finca, despus que se poda o recolecta. Podar los brotes enfermos con 10 cm de tejido sano, para evitar que se quede resto del hongo en el rbol. No usar semillas que procedan de rboles afectados por escoba de bruja (Usar semillas certificadas). Segn Annimo (1972), unas 2 o 3 aspersiones con Cupravit al 0.5% (=500 gramos de preparado comercial/ 100 litros de agua), que se llevaran a cabo a intervalos de aproximadamente 3 semanas, impiden la diseminacin posterior del ataque.
Escoba de bruja

MAL DEL MACHETE CERATOCYSTIS: Es una enfermedad del tronco y ramas del rbol, causada por el hongo Ceratocystis fimbriata que en su forma ms virulenta, est asociado con el ataque de insectos del gnero Xyleborus (perforadores del tronco). Los sitios de entrada del insecto se reconocen por la acumulacin de aserrn en el lugar de la perforacin. Cuando la transmisin es a travs de herramientas, la infeccin inicial puede presentarse en cualquier parte del rbol. (RONDN y GMEZ, 1993) Sntomas: Su principal sntoma es un amarillamiento generalizado de las hojas. Las hojas secas permanecen adheridas. Al hacer un corte de la parte afectada aparecen claramente las galeras de los insectos, y la madera infectada por el hongo presenta un color ms oscuro que vara entre pardo rojizo a gris azulado (Moreno, 1985). Control: RONDN y GMEZ (1993) argumentan que: Esta enfermedad se puede prevenir evitando heridas al rbol y protegiendo con cicatrizantes los cortes ocasionados durante la poda.

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Reducir al mximo la presencia de troncos y ramas secas dentro del cultivo, mediante su repique para evitar la multiplicacin del insecto. Eliminar las ramas enfermas mediante cortes por debajo de la lesin en rboles afectados parcialmente. Los rboles muertos se deben tratar con insecticidas como: Roxin o Nuvn, al igual que todos los rboles que los rodeen; al da siguiente se corta el rbol muerto se repica y se quema en el mismo sitio.
Mal de machete

PHYTOPHTHORA: La severidad de infeccin de esta enfermedad vara segn las condiciones climticas y razas del hongo. El agente causal es el hongo Phytophthora palmivora. Sntomas: Los sntomas externos, cuando ataca al fruto, aparecen como manchas pardas de contorno uniforme sobre la superficie que se agrandan rpidamente hasta invadir toda la mazorca. En el tronco y las ramas causa la llaga roja, chancro o cncer; en los brotes jvenes y chupones, provoca un marchitamiento; finalmente, en las hojas, se manifiesta por manchas cafs oscuro en los extremos de las mismas (Moreno, 1985). Control: Con una herramienta bien afilada se suprime las partes enfermas hasta llegar a uno o dos centmetros de la zona sana, la herida as tratada, se cubre con una pasta protectora o cicatrizante, como por ejemplo pasta bordelesa o cicatrizante hormonal (Moreno, 1985).
Mazorca Negra

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PLAGAS DEL CACAO. Moreno (1985) argumenta que segn el sitio en que se encuentran y las partes de la planta atacada, los insectos que hacen daos se agrupan as: En los semilleros: se presenta el mojojoy, gusanos trozadores, verraquitos de tierra, comedores de hojas, insectos chupadores y otros. Control: En el caso de insectos del suelo, se aconseja aplicar en espolvoreo Aldrn 2.5% Clordano 5%. Cuando el ataque es causado por masticadores y chupadores, se puede aplicar un insecticida como el Malathin 57% en la proporcin de 2 cm3 / Lt de agua, u otros. En el sitio definitivo: Aqu se presentan ataques por insectos como: HORMIGA ARRIERA (Atta spp.): Causa fuertes daos en las hojas tanto en los semilleros como en rboles adultos. Control: Localizar los nidos y aplicar en sus entradas productos como: Aldrn 2.5% Clordano 5%, Mata-arriera, Mata-hormiga, etc., siguiendo instrucciones. La Asociacin Colombo Japonesa ACJ (2005), propone los siguientes controles: Control orgnico o compostaje: consiste en excavar el hormiguero para encontrar las cmaras y adicionar componentes orgnicos como: estircol fresco, residuos de vegetales y animales muertos para luego cubrir durante 60 das y dejar que se descompongan para producir olores fuertes e interrumpir la comunicacin. Control Biolgico: uso de hongos entomopatogenos como Bauveria spp. y Metarhizium spp.; uso del micoparsito Trichoderma spp. PASADOR DEL TRONCO Y RAMAS (Xyleborus sp.): Taladran el tallo donde cumplen su ciclo de vida, estos estn asociados con el hongo Ceratocystis fimbriata, que produce la enfermedad Mal del Machete. Control: RONDN y GMEZ (1993) plantean que: Se puede prevenir evitando heridas al rbol y protegiendo con cicatrizantes los cortes ocasionados durante la poda. Reducir troncos y ramas secas dentro del cultivo. Eliminar ramas enfermas, cortando por debajo de la lesin en rboles afectados parcialmente. Tratar los rboles muertos con insecticidas (Roxin o Nuvn), al igual que rboles vivos; al da siguiente se corta el rbol muerto se repica y se quema en el mismo sitio.

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ANILLADOR DE LAS RAMAS (Cerambycidae): Es un coleptero que mide 10 mm de largo x 3 mm de grueso. Tiene antenas largas, color caf oscuro con 2 bandas amarillas a lo largo de sus alas. El ataque del anillador es ms comn en plantaciones de 2 a 3 aos expuestas al sol (poca sombra). Las hembras hacen un corte en forma de anillo en las ramas sin trozarlas del todo, estas quedan colgando y all el insecto pone sus huevos que ms tarde darn lugar a larvas que se alimentaran de la madera. Control: Capturar los insectos que se encuentran en los rboles (es fcil porque son malos voladores y lento movimiento). Recoger y quemar las ramas atacadas; sombra bien regulada. PICUDO DE LOS FRUTOS Y RETOOS TIERNOS (Crisomlidos): es un pequeo cucarrn de pico fuerte, color marrn o negro con una mancha blanca en cada ala. El insecto perfora los frutos de cualquier tamao y los brotes tiernos, marchitando los frutos jvenes y matando los cogollos y en ltimas alterando el desarrollo de los rboles. Atacan cultivos con alta exposicin solar. Control: Aplicar Lindano 25% polvo mojable en dosis de 5-10 gr./Lt. Poner sombra donde sea escasa. CHUPADOR DEL FRUTO (Monalonion braconoides): Chinche, conocido tambin con los nombre de Grajo amarillo, Chupanga, Coclillo y quema. La ninfa y el adulto se alimentan del fruto, marchitando a los ms pequeos; los frutos grandes resisten el dao (dao solo en la cscara). La plaga se ha encontrado desde 0 a 1300 msnm, pero sus daos ms graves se registra en zonas a mayor altitud. Dicha plaga se presenta con mayor intensidad en pocas de invierno y cultivos muy sombreados. Control: Regular sombra. Podar los rboles. Usar insecticidas dirigidos a los frutos como Nuvn 50 e dosis de 1 cm3/Lt y otros. PASADOR DEL FRUTO (Grupo Marmara): Las hembras ponen los huevos en los frutos inmaduros y las larvas se alimentan de la parte interna de los mismos, haciendo galeras dentro de ellos, provocan una coloracin pardo oscuro o caf oscuro que invade parcial o totalmente la mazorca, ocasionando su descomposicin. Control: Cosechar los frutos atacados y enterrarlos, tambin se combate con Lannate.

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15. COSTOS DE PRODUCCIN El costo de instalacin en el primer ao es de 6,500.000 mil pesos aproximadamente, a partir del segundo al dcimo ao se estandariza ms o menos en 3.000.000 16. CONCLUSIN El cultivo de cacao es una fuente de desarrollo para el pacifico colombiano en buenaventura si se desarrolla bien este cultivo pero siempre y cuando haciendo bien las labores agronmicas.

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17. BIBLIOGRAFA. Annimo. 1972. Compendio II Enfermedades y Plagas en Cultivos de Importancia Econmico. Bayer, Alemania. PP. 481, 482. ARGUELLO, C.0.1996. Manejo Integrado de Monilia en Cacao en Santander. CORPOICA. Memorias Segundo Seminario Tcnico Regional 7. Bucaramanga Colombia. Asociacin Colombo Japonesa-ACJ. 2004. La Hormiga Arriera (Atta spp) una amiga mal cuidada. Boletn tcnico # 4. Valle-Colombia. PP. 6. INSTITUTO GEOGRFICO AGUSTN CODAZZI. INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO - ICA. 1985. Zonificacin Agroecolgica de Colombia. Memoria explicativa. Bogot. Colombia. 53 p. Instituto nacional de investigacin y extensin agraria. Jos A Benito sullca. Ministerio de agricultura paquete tecnolgico de manejo integrado del cultivo de cacao. MEJA, Luis Antonio y ARGELLO, Orlando. 2000. Tecnologa para el Mejoramiento del Sistema de Produccin de Cacao. CORPOICA. Bucaramanga, Colombia. PP. 10, 11, 16, 18, 26-28, 65-72. MORENO, Luis Julin. 1985. Manual para el Cultivo del Cacao. Compaa Nacional de Chocolate. Medelln, Colombia. Pg. 15-17, 19, 23, 61-66, 107-113, 115-123. RONDN, Guillermo y GMEZ, Ramiro. 1993. Manejo Productivo de Plantaciones de Cacao. Boletn Divulgativo No. 100. ICA. Santander, Colombia. PP. 3, 4, 5, 9, 10. www.infoagro.com. El Cultivo del Cacao. 2004. (http://www.fedecacao.com.co). http://www.ica.gov.co/

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