Calentamiento por induccin

y En este mtodo el calentamiento, se logra mediante la

corriente inducida en l por un campo magntico alterno.

y En la industria alimentaria, prcticamente solo se usa en el

procesado culinario.

Cmo funciona?
y Pueden utilizarse focos de calefaccin, superficies y

recipientes fabricados con metales magnticos, en los cuales la alternancia de un campo magntico induce una corriente de electrones. y En cocinas y hornos de induccin, el calor generado en estos materiales se le transmite por conduccin a los alimentos.