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Los muffins o panecillos son de origen ingles, se pueden preparar con muchas frutas y se acostumbran a degustar a la hora del

t. Realmente quedan muy deliciosos con manzanas, pltanos, moras y peras. 2 manzanas medianas, de preferencia de 300 gramos de 150 gramos de cucharada de polvo de cucharadas de canela en taza de pasas (uvas de de mantequilla las rojas. harina azcar hornear polvo pasas) huevos leche derretida

1 2 1 2 185 mililitros 125 gramos Mantequilla para engrasar

Ahora, antes de comenzar tenemos que prender el horno para que se vaya calentando a 180 C. Es preferible usar para esta recetas vasija antiadherentes, y estas solo hay que engrasarlas antes de usarlas. Si no tenemos este tipo de vasijas, podemos forrarlos con moldes de papel (Pirotines). En un recipiente grande tamizamos la harina, polvo de hornear y la canela, moviendo esta mezcla para unirla bien. Tenemos que pelar y cortar las manzanas en cubitos muy pequeos. Ahora, incorporamos a las manzanas el azcar y luego esta mezcla la echamos sobre la mezcla de harina. Echamos ahora a esta mezcla las pasas, integramos bien todo. En otro recipiente batimos la mantequilla derretida fra con la leche y los huevos. Una vez mezclado bien, incorporamos con una esptula la mezcla de frutas y harina. Vertemos la masa en los moldes y los dejamos cocinar por 20 minutos, hasta que estn dorados. Introducimos un palito al centro para verificar que estn bien cocidos. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar del todo en rejillas. Estos Muffins son muy ricos y los nios los disfrutan aun mucho ms. Buen provecho