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FASE DE CRUCERO: ALIMENTOS TOLERADOS
Unas consideraciones previas: • Sólo se pueden comer unos 800 gr de lácteos al día ó 1 kg máximo • La leche debe ser desnatada: máximo 1 vaso al día • Cada cs extra de salvado de avena que usemos, se considera tolerado • Máximo 3cs de leche en polvo desnatada al día. LÁCTEOS:
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Yogurt con trozos de fruta: 1 ( 7 gr de hidratos máximo) Yogurt de soja: 1 al día. Actimel 0% 1 unidad Nata light (3%MG): 2 cs. (En España existe Puleva 5%MG) Quesos light (7% MG). Por ejemplo, marca Santé (3%MG) Queso crema máximo 4% MG (dos veces a la semana): 40 gr Creme Fraiche 3 ó 4%, 1 cc. Leche de coco: 10 cl / semana Leche de soja: 15 cl

SALSAS
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Salsa Teriyake: 4 cs Salsa de soja: 2 cs (evitar si retención de líquidos). No la baja en sal. Salsa de soja dulce: 1 cc

CARNES
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Hamburguesas hasta 10% MG (y sin añadidos como féculas de patatas, guisantes, pan rallado, etc) Salchicha de pollo hasta 6% MG 1 unidad (cuanto más hecha, menos grasa) Jamón serrano (mejor bellota), sin grasa y sin corteza. 3 lonchas medianas Tempeh de soja: 50 gr (carne vegetal)

OTROS
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Aceite de oliva: tres gotas Gelatina 0% MG 0% Azúcar. 3 al día. Maizena: 30g. Dukan Girl dice que son 20gr finalmente (26.02.2011) Ruibarbo: 100gr Harina de soja: 1 cs (reemplaza a la maicena) Cacao desgrasado sin azúcar: 1 cc Vino blanco: 3 cs para cocinar (se debe evaporar en la cocción) Gazpacho industrial. 1 vaso/150ml Caramelos sin azúcar. Máximo 5 al día Chicles sin azúcar: máximo 10 al día Bayas de goji: 1 cs en ataque, 2 cs crucero y 3 cs en consolidación Flan y natillas en polvo SIN azúcar.

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