Sustancias orgnicas cofactores

LAS VITAMINAS alimentacin sntesis en tejidos esenciales reacciones metablicas.

CLASIFICACION DE LAS VITAMINAS Hidrosolubles y Liposolubles. VITAMINAS HIDROSOLUBLES Tiamina: (Vitamina B1) : Pirofsfato de tiamina Papel de coenzima en el metabolismo de los glcidos Promueve la decarboxilacin no enzimtica de piruvato: acetaldehido y CO2 Sntomas deficiencia pueden ser inducidos: anlogos como la paritiamina. Sntomas de deficiencia Encefalopata Wernike (beriberi seco): alcohlicos crnicos poco alimento Sistema cardiovascular (Beriberi hmedo): disnea por esfuerzo, palpitacin, taquicardia cardaca con volumen minuto elevado. Necesidad 0.3 mg/1.000 Kcal.

RIVOFLAVINA (B2) Funciones de coenzimas en forma: mononucletido de flavina (FMN) flavina ademina dinucletido (FAD). Formas activas: como coenzimas de flavoproteinas respiratorias Sntomas de deficiencia Odinofaga, queilitis, glositis queilosis (labios denudados y enrojecidos), dermatitis seborreicas de la cara y dermatitis del tronco y extremidades, seguidas de anemia (normoctica y normocrmica) y neuropata. Deficiencia de riboflavina con hiperbilirrubinemia Tx fototerapia. Funciona convertirse: ACIDO NICOTINICO nicotinamida adenina dinucletido (NAD) o nicotinamida adenina dinucletido fosfato (NADP)

Funciones NAD y NADP: como coenzimas de protenas que catalizan reacciones de oxidacin - reduccin, esenciales para la respiracin tisular. Sntomas de deficiencia Pelagra: triada dermatitis, diarrea y demencia o las tres D.

PIRIDOXINA (B6) Formas: piridoxina, priridoxal y piridoxamina Isoniazida tiene efecto anti-vitamina B6.

fosfato de piridoxal

Funciones fisiolgicas Metabolismo de aminocidos, aumenta la decarboxilacin perifrica de levodopa y disminuye efectividad Tx del Parkinson. Sntomas de deficiencia Frecuencia de carencia en alcohlicos es del 20 al 30%. Piel: seborrea en ojos, nariz y boca, acompaadas de glositis y estomatitis. Sistema Nervioso: crisis convulsivas < cc cido gamma- aminobutrico, cuya sntesis por decarboxilasa del cido glutmico requiere fosfato de piridoxal. Eritropoyesis: anemia microctica hipocrmica. Requerimiento humano 1.5 mg/100gr de protena, para un margen de seguridad se recomienda un nivel de 2,2 mg. por da para hombres y 2,0 mg por da para mujeres.

ACIDO PANTOTENICO La coenzima A forma activa: sirve de cofactor en reacciones enzimticas: transferencia de grupos acetil (dos carbonos); en el metabolismo oxidativo de los HC, gluconeognesis, sntesis y degradacin de cidos grasos y sntesis de esteroles, hormonas esteroides y porfirinas. Sntomas de deficiencia Degeneracin neuromuscular, insuficiencia adrenocortical y muerte BIOTINA Coenzima:carboxilacin catalizadas por enzimas en la fijacin de CO2. Cofactor de la piruvato carboxilasa y acetil coenzima A (acetil CoA) carboxilasa: importante en el metabolismo de HC y grasas. Sntomas de deficiencia Dermatitis, glositis atrfica, hiperestesia, mialgias, lasitud, anorexia, ligera anemia. La dermatitis seborreica lactantes cura: biotina parenteral 5 mgr.

VITAMINA B12 Factor intrnseco gstrico (cel parietales) absorcin de vitamina B12 Absorcin intestinal: receptores en el leo, requiere unidad a glucoproteina Despus de absorcin: une a transcobalamina II para transporte a los tejidos. Se almacena en el hgado: unida a transcobalamina I Deficiencia : anemia megaloblstica COLINA Componente importante de los fosfolpidos, afecta la movilizacin de la grasa heptica (accin lipotrpica), acta como donante de metilo y es esencial para la formacin del neurotransmisor acetilcolina. Componente estructural : membranas biolgicas y lipoprotenas plasmticas. Sntomas de deficiencia Acumulacin de grasas en el hgado, seguida de cirrosis, lesiones renales hemorrgicas e incoordinacin motora por degeneracin nerviosa.

INOSITOL Como fosfatidil inositol esta en: fosfolpidos de la membrana celular y lipoprotenas plasmticas Accin lipotropica sobre el hgado graso, evita la acumulacin de la grasa en el intestino. Transporte de grasa fuera de las clulas hepticas e intestinales ACIDO ASCORBICO (VITAMINA C) Compuesto de seis carbonos tiene relacin estructural con glucosa y hexosas. Funciones fisiolgicas Tejidos: sntesis de sustancias interceluclares: colgeno la matriz dental y sea y el cemento intercelular del endotelio capilar. Escorbuto: defecto colgeno falta de curacin de las heridas, defecto formacin de los dientes, ruptura de capilares (petequias y equimosis) Sntesis de carnitina, del metabolismo de la tirosina Sntesis de adrenalina a partir de tirosina en el paso de dopamina B-hidroxilasa.

ACIDO ASCORBICO (VITAMINA C) Formacin del cido biliar La corteza suprarrenal: interviene en la sntesis de esteroides Acta cono antioxidante, inhibe formacin de nitrosaminas en la digestin Sntomas de deficiencia Escorbuto: aflojamiento de los dientes, gingivitis y anemia (sntesis Hb) El escorbuto en lactantes alimentados en cc insuficiente de cido ascrbico, se irrita por dolor hemorragias debajo del periostio de los huesos largos, y hematomas visibles como tumefacciones sobre la difisis de estos huesos.