Propiedades funcionales y nutrauceticas del mango

Presentan: RENTERIA MORALES RAL RESNDIZ MARTNEZ ALEJANDRO REYES GONZLEZ FERNANDO ROBLERO MNDEZ JOS LUIS SANDOVAL CORONA SERGIO RUBN SANTIAGO NEMESIO BEKY PATRICIA TORRES ANAYA ANASTASIO MAURICIO VARGAS VARGAS EDUARDO VAZQUEZ MARTNEZ MIGUEL NGEL VAZQUEZ RIVERA AURELIANO

Introduccin
Al iniciarse el nuevo milenio, el rea de las ciencias de los alimentos y de la nutricin se ha hecho presente con cada vez mayor intensidad. La interaccin alimentos-medicina cada vez ms reconocida, acepta el papel de los componentes alimenticios, como nutrientes esenciales para el mantenimiento de la vida y de la salud. El hombre en los ltimos aos presenta un inters acentuado en consumir ciertos alimentos, que adems del valor nutritivo aporten beneficios a las funciones del cuerpo.

Introduccin
Hipcrates hace casi 2.500 aos sostena esta frase: deja que la alimentacin sea tu medicina y que la medicina sea tu alimentacin. De igual manera, la relacin entre la dieta y la salud fue reconocida por la medicina china hacia el ao 1.000 a. de C. Actualmente existe una renovada atencin en incluir ciertos componentes a los alimentos procesados con el objeto de complementar alguna deficiencia de la poblacin.

Contenido
Conceptos
Funcional Nutraucetico

Propiedades funcionales del fruto de mango Propiedades nutrauceticas del fruto de mango

Conceptos
Funcional El trmino Alimento Funcional propuesto en Japn en el ao 1980 para su reglamentacin, define a los Alimentos para uso especfico de salud, es aquel que satisfactoriamente ha demostrado afectar benficamente una o mas funciones especficas en el cuerpo, mas all de los efectos nutricionales adecuados. Son aquellos alimentos naturales o procesados, de los cuales aparte de su contenido nutritivo, contienen ingredientes que desempean una actividad especfica en las funciones fisiolgicas del organismo humano, favoreciendo la capacidad fsica y el estado mental.

Conceptos
Los Alimentos Funcionales pueden clasificarse en tres categoras: Alimentos basados en ingredientes naturales. Alimentos que deben consumirse como parte de la dieta diaria. Alimentos, que al consumirse cumplen un papel especfico en las funciones del cuerpo humano, incluyendo:
mejoramiento de los mecanismos de defensa biolgica; prevencin o recuperacin de alguna enfermedad especfica; control de las condiciones fsicas y mentales; y, retardo en el proceso de envejecimiento.

Conceptos
Son componentes de los alimentos o partes del mismo que aportan un beneficio aadido para la salud, capaz de proporcionar beneficios mdicos, inclusive para la prevencin y el tratamiento de enfermedades.

Es un agente bioactivo proporcionado en forma concentrada para mejorar las caractersticas nutritivas, es un componente del alimento, o una mezcla compleja de sustancias qumicas, fisiolgicamente activas, cumpliendo una funcin igual que los nutrientes de los alimentos, contribuyendo a reducir la incidencia de ciertas enfermedades crnicas.

Propiedades funcionales
Los mangos tienen fenoles que son anti-oxidantes poderosos. Tiene una enzima similar a la de las papayas que ayuda a tener una buena digestin Por su contenido de vitamina B es recomendable para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el metabolismo y la salud de la piel.

 Falta mas info Resultados de estudios ..

Propiedades nutrauceticas
Diabetes. Diversos estudios sealan que la aplicacin de extractos realizados a partir de las hojas de esta planta ayuda a tratar la diabetes. Diurtico. Gracias a su aporte de potasio, es ideal para personas que necesitan eliminar lquidos, especialmente si padecen obesidad o hipertensin.

Propiedades nutrauceticas
Hemorragias. El mismo preparado anterior mezclado con jugo de mango se emplea para el fortalecimiento de los capilares, y ayuda a impedir que se rompan las pequeas venas en caso de problemas de coagulacin.

Propiedades nutrauceticas
Enfermedades de la boca. La infusin obtenida de las hojas de mango puede utilizarse para hacer enjuagues bucales, en casos de enfermedades de la boca y dolores de garganta.

Propiedades nutrauceticas
Relajante. El mango contiene bastante triptfano, un aminocido con propiedades relajantes. Junto con la vitamina B, ayudar al organismo a mantenerse tranquilo. Es ideal para lograr un sueo reparador.

 Falta mas info . Resultados de estudios .

Mas ejemplos
El consumo de productos de origen vegetal (frutas, verduras, granos integrales y leguminosos) son considerado como medio de proteccin contra enfermedades crnicas como el cncer, la presencia de fitoqumicos contribuyen a la reduccin de este riesgo. Compuestos como los terpenos de los vegetales verdes y granos, funcionan como antioxidantes, protegiendo a los lpidos, a la sangre y a otros fluidos corporales.

Mas ejemplos
El licopeno, presente en tomates, sandas y pimientos rojos es el carotenoide implicado en la reduccin del riesgo de cncer de prstata. Los betacarotenos de la zanahoria reduce el dao celular, la lutena de los vegetales verdes ayudan a una visin sana, fibra insoluble de la cscara de trigo reducira el cncer de colon, el ster estanol de la soja, trigo y maz reduce la presencia de colesterol en sangre, y muchos ejemplos mas presentes en la alimentacin diaria completa con alimentos de origen animal y vegetal.

Comentarios finales
Es un hecho que los consumidores han comenzado a ver la dieta como parte esencial para la prevencin de las enfermedades, el cuidado de la salud motiva comprar alimentos seguros y de calidad. Garantizar un futuro ms saludable para la humanidad debe ser obra de los sistemas productivos de las materias primas, la ciencia y tecnologa de alimentos, la nutricin y medicina humana, la mercadotecnia, etc. Consumir alimentos nutritivos, seguros e inocuos, promueve la lucha por la consecucin de una mejor salud y calidad de vida.

Bibliografa
Revista Mexicana de Pediatra (Vol. 76, No 3, Mayo-Junio 2009, pp. 136-145).