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2° medio química texto

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La osmosis es el movimiento de un disolvente a través de una membrana
de permeabilidad selectiva (semipermeable), es decir, una membrana que
solo permite el paso del disolvente e impide el paso de las moléculas de
soluto. Si ponemos en contacto dos disoluciones de diferente concentración
a través de una membrana semipermeable, se produce el paso de
disolvente desde la disolución más diluida hacia la más concentrada.

A continuación, con el apoyo de la figura, revisemos cómo ocurre el
proceso de osmosis al interior de un tubo en forma de U que contiene
dos disoluciones de diferentes concentraciones de un determinado
soluto, separadas por una membrana semipermeable.

El movimiento del disolvente por
osmosis desde la disolución de
menor concentración (en la rama
derecha del tubo en U) hacia la
disolución de mayor concentración
(en la rama izquierda).

El paso de disolvente continúa hasta
que ambas disoluciones ejercen la
misma presión sobre la membrana
semipermeable. Esta presión se
conoce como presión osmótica.

Soluto

Disolvente

Membrana semipermeable

iv

92 • Unidad 2: Propiedades de las disoluciones químicas

Osmosis

La membrana de las células
y algunos productos
sintéticos, como el
celofán, son materiales
semipermeables. Esto es,
cuando entran en contacto
con una disolución,
permiten el paso solo de
algunas sustancias a través
de sus poros. Este proceso
tan selectivo se denomina
osmosis (del griego osmos =
impulso) y da lugar a
importantes aplicaciones
que estudiaremos
en este capítulo.

MedicinA

A

B

Interactividad

Como la disolución del lado izquierdo es más concentrada que la del
lado derecho, las moléculas de disolvente logran atravesar la membrana
semipermeable hacia la disolución con mayor concentración, hasta
igualar las concentraciones de ambas. Como resultado, vemos que son
distintos los niveles de líquido en ambas ramas, porque la disolución
más concentrada ejerce mayor presión sobre la membrana, deteniendo
el flujo de las moléculas de disolvente.

Junto con tus compañeros y compañeras, consigan los siguientes materiales: plato hondo, cuchara, cuchillo,
sal de mesa, una papa y agua. Luego, desarrollen el procedimiento descrito y respondan las preguntas
propuestas en relación con la actividad.

1. Con ayuda de un cuchillo, corten la papa por la mitad. Precaución: el cuchillo es un material cortante por lo
que deben utilizarlo con mucho cuidado. Tomen una de las mitades y realicen con mucho cuidado un forado
en la parte central de la papa (imagen A).

2. Tapen el forado de la papa con suficiente sal y deposítenla sobre un plato hondo con agua (imagen B).

3. Dejen reposar el montaje al menos unas 24 horas. Registren los cambios observados.

a. ¿Cuál es la finalidad de utilizar sal durante la experiencia?, ¿qué propiedad coligativa se observó?

b. ¿Qué cambios pudiste observar al interior de la papa transcurrido el tiempo indicado?

c. ¿Se podría repetir la experiencia con otros solutos? Investiguen.

Visita el sitio http://biomodel.uah.
es/biomodel-misc/anim/memb/
osmosis.html, allí encontrarás una
animación que muestra cómo
transcurre el proceso de osmosis
en una disolución de cloruro
de sodio.

Experimentar, inferir y analizar

ActividAd 9

Conexión con...

Unidad 2: Propiedades de las disoluciones químicas

Capítulo IV: Osmosis • 93

La diálisis es la difusión de solutos a través de una membrana semipermeable que separa dos disoluciones
de distinta concentración y cuyo desplazamiento se efectúa a favor del gradiente de concentración.

En medicina, la diálisis corresponde al proceso artificial de filtración de los productos de desecho y
la eliminación de los líquidos en exceso en el organismo cuando los riñones no pueden efectuarlo
normalmente.

Este procedimiento suele utilizarse en pacientes que padecen de insuficiencia renal, pero también se aplica
para remover de forma rápida sustancias tóxicas en situaciones complejas.

Capítulo IV

Osmosis

94 • Unidad 2: Propiedades de las disoluciones químicas

Interactividad

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