TEMA: MERCADO MINORISTA ESPECIALIZADO

DATOS GENERALES:

Área de terreno: 2500,00 M2

Área libre: 1000,00 40%
Área útil: 1500; 00 M2 (30% área de circulación – 450 m2)

Ubicación: Zona Tinin

Área de estructuración: III
Nivel socioeconómico: Medio bajo

CARACTERISTICAS DEL MERCADO:

Para toda la población de Trujillo

Abierto de 7.00 a.m. a 11:00 p.m.
Solo stand de venta de: frutas – flores – lácteos embutidos.

PROGRAMACION:

Zona administración
Administración
Secretaria
Espera
Contabilidad
Archivo
Accesoria legal
Tópico
Sala de reuniones
Vigilancia
Radio
SH

Zona de ventas
Flores
Frutas
Lácteos y embutidos
Comidas (solo cocinas)
Patio de comidas
SH

Zona de Servicio
SH personal
Deposito general
Frigorifico
Basura
Area de carga y descarga
Zona complementaria
SUM

Estacionamiento
Publico
Personal

Ingresos
Publico
Vendedores y servicio
Abastecimiento – basura

NORMATIVIDAD RAE

Ventilación e iluminación: natural

Altura de edificación: máximo 2 niveles
Calculo de aforo: 2M2 / persona
Servicio 20M2 / persona
Altura piso / techo 3mt
Pasajes de circulación: principal 3.00mt secundarios 2.40 mt
Distancia máxima a salidas en forma directa: 30mt
Rampas para discapacitados: pendiente 8%
Área de stand: 6.00 M2
Área de cocinas 8.00 M2

SH publico: distancia a servir 50 00 mt

SH personal Hombres: 2 lav – 2 urin – 2 wc – 3 duchas y zona de vestidor.
Mujeres: 2 lav – 2 wc – 3 duchas y zona de vestidor.

SH publico Hombres: 2 lav – 2 urin – 2 wc para discap.

Mujeres: 2lav – 2 wc – 1 wc para discap.
Plazas de estacionamiento Personal: 1 c/ 20 personas
Público: 1 c/ 20 personas

Area de basura: 6.00 M2

Area frigorifico : 10M2
Área deposito general: 25% área de ventas
Zona de carga y descarga.